Postroll

Preroll

Integralna vege pizza a la Sandra the Cook Za tijesto (za jedan veliki standardni pleh iz rerne cca 30×35) - 250 g svježeg sira - 300 g mladog špinata - 5 mladih lukova - malo zelene salate ako slučajno imate, i želite potrošiti, ali može i bez toga - origano - malo soli - cherry paradajz - 1 čvrsti jogurt - 1,5 čaša (od jogurta) integralnog brašna - 0,5 čaše polubijelog brašna - pola praška za pecivo - malo soli Za stavit na tijesto - 2 velike žlice maslinovog ulja - 2 velike žlice kajmaka Izvadite sir i kajmak iz frižidera. Očistite špinat, mladi luk i salatu, operite povrće, i stavite ga na krpu da se suši. Špinat i salatu malo posolite da puste vodu. Sada idemo napraviti tijesto. Uzmite masni papir, izrežite ga po veličini pleha + barem 10 cm sa svake strane ostavite. Stavite pleh u pećnicu i uključite pećnicu na 200°C. U veliku posudu u kojoj ćete raditi tijesto stavite sve sastojke za tijesto i miješajte rukama (ili mikserom ako baš preferirate). Ostavite polubijelo brašno sa strane jer će vam još trebati. Ako vam se tijesto lijepi, dodavajte malo po malo polubijelog brašna dok ne umijesite kuglu koja se ne lijepi. Izvrnite tijesto na pobrašnjenu podlogu, još ga malo umijesite i gotovo. Ne treba ovo tijesto predugo mijesiti. Sada uzmite oklagiju ili valjak, stavite kuglu na masni papir i izvaljajte tijesto malo manje veličine od papira na kojem je. Premažite tijesto s maslinovim uljem. Kada se pećnica zagrijala, izvadite pleh, stavite papir sa tijestom na njega i natrag u pećnicu na niži položaj na cca 10 minuta. Dok se tijesto peće, izrežite luk na kolutiće, iscjedite špinat i salatu i njih narežite na trakice. Male paradajziće operite i na pola ih prerežite. Nakon cca 10 minuta izvadite pleh s tijestom i brzo posložite sve sastojke: prvo premažite kajmakom, pa razbacajte sir po cijelom tijesto, pa zelenilo i luk, malo soli ako već niste solili špinat, origano i na vrh paradajziće. Vratite natrag u pećnicu na cirka 5 minuta. Pogledajte kakvi su rubovi, probajte vidjeti jel sredina pečena, trebala bi biti, i izvadite kada je pečeno po vašem ukusu. Dobar tek! 

Integralna vege pizza a la Sandra the Cook

Za tijesto

(za jedan veliki standardni pleh iz rerne cca 30×35)

- 250 g svježeg sira

- 300 g mladog špinata

- 5 mladih lukova

- malo zelene salate ako slučajno imate, i želite potrošiti, ali može i bez toga

- origano

- malo soli

- cherry paradajz

- 1 čvrsti jogurt

- 1,5 čaša (od jogurta) integralnog brašna

- 0,5 čaše polubijelog brašna

- pola praška za pecivo

Za stavit na tijesto

- 2 velike žlice maslinovog ulja

- 2 velike žlice kajmaka

<para>Izvadite sir i kajmak iz frižidera. Očistite špinat, mladi luk i salatu, operite povrće, i stavite ga na krpu da se suši. Špinat i salatu malo posolite da puste vodu. Sada idemo napraviti tijesto. Uzmite masni papir, izrežite ga po veličini pleha + barem 10 cm sa svake strane ostavite. Stavite pleh u pećnicu i uključite pećnicu na 200°C.</para>

<para>U veliku posudu u kojoj ćete raditi tijesto stavite sve sastojke za tijesto i miješajte rukama (ili mikserom ako baš preferirate). Ostavite polubijelo brašno sa strane jer će vam još trebati. Ako vam se tijesto lijepi, dodavajte malo po malo polubijelog brašna dok ne umijesite kuglu koja se ne lijepi. Izvrnite tijesto na pobrašnjenu podlogu, još ga malo umijesite i gotovo. Ne treba ovo tijesto predugo mijesiti. Sada uzmite oklagiju ili valjak, stavite kuglu na masni papir i izvaljajte tijesto malo manje veličine od papira na kojem je. Premažite tijesto s maslinovim uljem.</para>

<para>Kada se pećnica zagrijala, izvadite pleh, stavite papir sa tijestom na njega i natrag u pećnicu na niži položaj na cca 10 minuta. Dok se tijesto peće, izrežite luk na kolutiće, iscjedite špinat i salatu i njih narežite na trakice. Male paradajziće operite i na pola ih prerežite.</para>

<para>Nakon cca 10 minuta izvadite pleh s tijestom i brzo posložite sve sastojke: prvo premažite kajmakom, pa razbacajte sir po cijelom tijesto, pa zelenilo i luk, malo soli ako već niste solili špinat, origano i na vrh paradajziće. Vratite natrag u pećnicu na cirka 5 minuta. Pogledajte kakvi su rubovi, probajte vidjeti jel sredina pečena, trebala bi biti, i izvadite kada je pečeno po vašem ukusu.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Pureće  lasagne sa šampinjonima Sastojci : 2 velika luka , 1/2 &nbsp;kg mljevene puretine , 1/2 kg &scaron;ampinjona , tijesto za lazanje bez kuhanja - 9 velikih listova , 6 žlica ulja, 100 gr maslaca, 2 žlice bra&scaron;na, 1 l mlijeka , 1/2 &nbsp;l vrhnja za kuhanje , 100 gr sira rib Meso : Na 3 žlice ulja i 1 luku ispirjamo mljevenu puretinu,podljevamo vodom,kuha se 15-20 min.Kad se voda reducira dodamo prstohvat mažurana i Fant za gulaš sa 1,5 - 2 dcl vode,kuhamo 2 minute. Šampinjoni: U drugoj tavi ispirjamo na 3 žlice ulja drugi luk i šampinjone sa malo svježeg bosiljka i Vegete, pirja se oko 5 minuta.Dodamo malo papra ,sasvim malo. Bechamel : Na maslacu popržimo brašno, kratko,da ostane svijetlo, dodamo mlijeko,muškatni oraščić i malo soli. Kad ugasimo vatru dodamo vrhnje za kuhanje i ribanac ,promiješamo. Slaganje : U duboku tepsiju stavimo masni papir, stavimo 1 zaimaču bechamela, stavimo 3 velika lista lazanja, zatim pola mesnog umaka , na to pola pirjanih šampinjona ,zalijemo sa 1 zaimačom bechamela.Tako ponovimo drugi red,nakon 3 reda listova lasagna zalijemo preostalim bechamelom, pospemo ribanim edamerom ili Dimsijem. Lasagne se peku oko 45 min, dok ne porumene. Služimo  veći komad lasagna sa salatom od rajčica ,krastavaca, ili sa zelenom salatom. Ukrasimo lasagne  listićima svježeg bosiljka. Dobar tek ! 

Pureće  lasagne sa šampinjonima

Sastojci : 2 velika luka , 1/2 &nbsp;kg mljevene puretine , 1/2 kg &scaron;ampinjona , tijesto za lazanje bez kuhanja - 9 velikih listova , 6 žlica ulja, 100 gr maslaca, 2 žlice bra&scaron;na, 1 l mlijeka , 1/2 &nbsp;l vrhnja za kuhanje , 100 gr sira rib

<para>Meso : Na 3 žlice ulja i 1 luku ispirjamo mljevenu puretinu,podljevamo vodom,kuha se 15-20 min.Kad se voda reducira dodamo prstohvat mažurana i Fant za gulaš sa 1,5 - 2 dcl vode,kuhamo 2 minute.</para>

<para>Šampinjoni: U drugoj tavi ispirjamo na 3 žlice ulja drugi luk i šampinjone sa malo svježeg bosiljka i Vegete, pirja se oko 5 minuta.Dodamo malo papra ,sasvim malo.</para>

<para>Bechamel : Na maslacu popržimo brašno, kratko,da ostane svijetlo, dodamo mlijeko,muškatni oraščić i malo soli. Kad ugasimo vatru dodamo vrhnje za kuhanje i ribanac ,promiješamo.</para>

<para>Slaganje : U duboku tepsiju stavimo masni papir, stavimo 1 zaimaču bechamela, stavimo 3 velika lista lazanja, zatim pola mesnog umaka , na to pola pirjanih šampinjona ,zalijemo sa 1 zaimačom bechamela.Tako ponovimo drugi red,nakon 3 reda listova lasagna zalijemo preostalim bechamelom, pospemo ribanim edamerom ili Dimsijem. Lasagne se peku oko 45 min, dok ne porumene. Služimo  veći komad lasagna sa salatom od rajčica ,krastavaca, ili sa zelenom salatom. Ukrasimo lasagne  listićima svježeg bosiljka.</para>

Brza Pizza 1 paketić gotovog tijesta za pizzu 200 gr šampinjona 100-150 gr salame ili šunke 150 gr Tilzit sira origano, kečap, ulje Razvaljati tijesto prema kalupu u koji ćete peći. Ja sam koristila malu tepsijicu da mi tijesto ne bude pretanko niti debelo. Podlogu pouljite, tijesto premažete kečapom, redate ribanu salamu ili šunku, šampinjone, origano i sir. Preko sira stavite još kečapa. Peći 15tak minuta na 250°. 

Brza Pizza

1 paketić gotovog tijesta za pizzu

200 gr šampinjona

100-150 gr salame ili šunke

150 gr Tilzit sira

origano, kečap, ulje

<para>Razvaljati tijesto prema kalupu u koji ćete peći.</para>

<para>Ja sam koristila malu tepsijicu da mi tijesto ne bude pretanko niti debelo.</para>

<para>Podlogu pouljite, tijesto premažete kečapom, redate ribanu salamu ili šunku, šampinjone, origano i sir. Preko sira stavite još kečapa.</para>

<para>Peći 15tak minuta na 250°.</para>

Torta od naranče

Voćni san Sastojci (Broj osoba: 12) Sastojci : 3 jaja, 3 žlice &scaron;ećera, 2 žlice vode, 3 žlice o&scaron;trog bra&scaron;na, pola vrećice pra&scaron;ka za pecivo.Parfe krema Dr.Oetker , 600 ml hladnog mlijeka , 250 gr jagoda, 2 žlice soka od naranče, 1 žlica marmelade od &scaron;ipka i Biskvit : odvojimo bjelanjke i žumanjke, umutimo snijeg .Žumanjke miksamo sa šećerom,2 žlice vode, dodamo brašno, prašak za pecivo. Biskvit se peče na 180 st.C oko 10-15 min. Hladan zalijemo sa malo soka, namažemo marmeladom. Na biskvit poredamo uspravno jagode u 2 reda, par cm udaljeno od ruba,2.red par cm dalje. Napravimo parfe kremu prema uputi,sipamo preko jagoda,stavimo hladiti. Ogulimo 2 manga ,usitnimo ih u multipraktiku. 2 male vrećice želatine ugrijemo u 1,5 dcl soka, dodamo u kašu od manga, promiješamo, dodamo na već ohlađenu parfe kremu.Hladimo još par sati.Možemo kombinirati razno voće u parfe kremi,maline,jagode,borovnice. Mango želatina daje ovoj torti krasan okus, torta je lagana, pravi ljetni voćni san. 

Voćni san

Sastojci (Broj osoba: 12)

Sastojci : 3 jaja, 3 žlice &scaron;ećera, 2 žlice vode, 3 žlice o&scaron;trog bra&scaron;na, pola vrećice pra&scaron;ka za pecivo.Parfe krema Dr.Oetker , 600 ml hladnog mlijeka , 250 gr jagoda, 2 žlice soka od naranče, 1 žlica marmelade od &scaron;ipka i

<para>Biskvit : odvojimo bjelanjke i žumanjke, umutimo snijeg .Žumanjke miksamo sa šećerom,2 žlice vode, dodamo brašno, prašak za pecivo. Biskvit se peče na 180 st.C oko 10-15 min. Hladan zalijemo sa malo soka, namažemo marmeladom. Na biskvit poredamo uspravno jagode u 2 reda, par cm udaljeno od ruba,2.red par cm dalje. Napravimo parfe kremu prema uputi,sipamo preko jagoda,stavimo hladiti.</para>

<para>Ogulimo 2 manga ,usitnimo ih u multipraktiku. 2 male vrećice želatine ugrijemo u 1,5 dcl soka, dodamo u kašu od manga, promiješamo, dodamo na već ohlađenu parfe kremu.Hladimo još par sati.Možemo kombinirati razno voće u parfe kremi,maline,jagode,borovnice. Mango želatina daje ovoj torti krasan okus, torta je lagana, pravi ljetni voćni san.</para>

Oslić kao bakalar

Prisnac

Pita od čokolade Za tijesto: 250 g bra&scaron;na 250 g margarina 1 žumanjak 4 žlice vode Za nadjev: 5 žumanjka 6 bjelanjaka 200 g &scaron;ećera u prahu 1 vanilin &scaron;ećer 140 g tamne čokolade 100 g oraha 100 g badema sok od pola limuna Priprema Za tijesto:  U bra&scaron;no razmrvite margarin, zatim dodajte 1 žumanjak i 4 žlice vode, pa umijesite prhko tijesto, te ga stavite pokrivenog na hladno mjesto da ostoji 30 minuta. Zatim ga razdijelite u dva dijela i svaki dio razvaljajte u veličini teps žutanjaka,šećer u prahu i vanilin šećer pjenasto izmješajte. Zatim dodajte 140 g tamne naribane čokolade, 100 g mljevenih oraha, 100 g mljevenih badema, sok od limuna. Bjelanjke istucite u snijeg i umješajte ga u nadjev, te sve zajedno lagano izmješajte. Pita se stavi u već zagrijanu pećnicu na temperaturi od 180 oC oko 50 minuta .Kad se ispeče, pitu pospite šećerom u prahu. Korisnički recept: melania 

Pita od čokolade

Za tijesto: 250 g bra&scaron;na 250 g margarina 1 žumanjak 4 žlice vode

Za nadjev: 5 žumanjka 6 bjelanjaka 200 g &scaron;ećera u prahu 1 vanilin &scaron;ećer 140 g tamne čokolade 100 g oraha 100 g badema sok od pola limuna

Priprema

Za tijesto:  U bra&scaron;no razmrvite margarin, zatim dodajte 1 žumanjak i 4 žlice vode, pa umijesite prhko tijesto, te ga stavite pokrivenog na hladno mjesto da ostoji 30 minuta. Zatim ga razdijelite u dva dijela i svaki dio razvaljajte u veličini teps

<para>žutanjaka,šećer u prahu i vanilin šećer pjenasto izmješajte. Zatim dodajte 140 g tamne naribane čokolade, 100 g mljevenih oraha, 100 g mljevenih badema, sok od limuna. Bjelanjke istucite u snijeg i umješajte ga u nadjev, te sve zajedno lagano izmješajte.</para>

<para>Pita se stavi u već zagrijanu pećnicu na temperaturi od 180 oC oko 50 minuta .Kad se ispeče, pitu pospite šećerom u prahu.</para>

Pašteta od tunjevine 2 konzerve tunjevine (jedna velika i jedna srednja) 3 trokutića sira (zdenka sir) 2 kuhana jaja 1 kesica majoneze (90 g) 1 žličica senfa malo limunovog soka malo papra i soli ) Jaja skuhat i sve sastojke promiješati zajedno u multipraktiku ili štapnim mikserom. Obavezno probajte, pa nadodajte još senfa ili limuna i začina, ali nemojte odmah s tim pretjerati da vam ne bude puno kiselo. ) Kad ste sve lijepo smiksali stavite paštetu u neku zdjelu s poklopcem i u frižider da se malo ohladi. ) Dobar tek :)) 

Pašteta od tunjevine

2 konzerve tunjevine (jedna velika i jedna srednja)

3 trokutića sira (zdenka sir)

2 kuhana jaja

1 kesica majoneze (90 g)

1 žličica senfa

malo limunovog soka

malo papra i soli

<para>) Jaja skuhat i sve sastojke promiješati zajedno u multipraktiku ili štapnim mikserom. Obavezno probajte, pa nadodajte još senfa ili limuna i začina, ali nemojte odmah s tim pretjerati da vam ne bude puno kiselo.</para>

<para>) Kad ste sve lijepo smiksali stavite paštetu u neku zdjelu s poklopcem i u frižider da se malo ohladi.</para>

Brzi i jednostavni extra jogurt kolač

torta "Krtičnjak" 3 jaja 100 g &scaron;ećera 170 g glatkog bra&scaron;na 1 pra&scaron;ak za pecivo 1 dcl mlijeka 2 ju&scaron;ne žlice kakaa 5 banana 1 dolcela krema za krem&scaron;nite 200 ml tučenog vrhnja BISKVIT: Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Dobar tek, i u slast! Žumanjke izmiješajte sa šećerom, kojem kasnije dodate mlijeko. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, i potom lagano dodajte u žumanjke. U takvu smjesu, dodajte brašno i prašak za pecivo, i na kraju kakao. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 C, oko 15 min. Kada je pečeno,izvaditi tortu van, i odvojiti obruč od kalupa. Biskvit će biti ispupčen u sredini, i zato ga je potrebno izdubiti na način da od ruba torte, kao i dna, ostane 1 cm biskvita. Jušnom žlicom se izvadi višak tijesta koji će poslije poslužiti za ukrašavanje torte. Kada se biskvit ohladio, izradite kremu za kremšnite, i izrežite banane na pola. Dno biskvita malo premažete sa kremom, a potom posložite banane, tako da budu jedna do druge,i na njih se izlije ostatak kreme. Istucite slatko vrhnje, i premažite tortu. Ostatak biskvita (koji ste prethodno izdubili) izmrvite na tortu. Ostavite sat vremena u hladnjak, da se torta malo stegne, i možete užitavati. 

torta "Krtičnjak"

3 jaja

100 g &scaron;ećera

170 g glatkog bra&scaron;na

1 pra&scaron;ak za pecivo

1 dcl mlijeka

2 ju&scaron;ne žlice kakaa

5 banana

1 dolcela krema za krem&scaron;nite

200 ml tučenog vrhnja

<para>Odvojite žumanjke od bjelanjaka.</para>

<para>Žumanjke izmiješajte sa šećerom, kojem kasnije dodate mlijeko.</para>

<para>Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, i potom lagano dodajte u žumanjke.</para>

<para>U takvu smjesu, dodajte brašno i prašak za pecivo, i na kraju kakao.</para>

<para>Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 C, oko 15 min.</para>

<para>Kada je pečeno,izvaditi tortu van, i odvojiti obruč od kalupa. Biskvit će biti ispupčen u sredini, i zato ga je potrebno izdubiti na način da od ruba torte, kao i dna, ostane 1 cm biskvita. Jušnom žlicom se izvadi višak tijesta koji će poslije poslužiti za ukrašavanje torte.</para>

<para>Kada se biskvit ohladio, izradite kremu za kremšnite, i izrežite banane na pola.</para>

<para>Dno biskvita malo premažete sa kremom, a potom posložite banane, tako da budu jedna do druge,i na njih se izlije ostatak kreme.</para>

<para>Istucite slatko vrhnje, i premažite tortu. Ostatak biskvita (koji ste prethodno izdubili) izmrvite na tortu. Ostavite sat vremena u hladnjak, da se torta malo stegne, i možete užitavati.</para>

pita od čokolade Za tijesto: 250 g bra&scaron;na, 140 g tamne čokolade, 100 g oraha, 100 g badema, sok od pola limuna 250 g margarina, 1 žumanjak, 4 žlice vode, Za nadjev: 5 žumanjka, 6 bjelanjaka, 200 g &scaron;ećera u prahu, 1 vanilin &scaron;ećer, U brašno razmrvite margarin, zatim dodajte 1 žumanjak i 4 žlice vode, pa umijesite prhko tijesto, te ga stavite pokrivenog na hladno mjesto da ostoji 30 minuta.     Zatim ga razdijelite u dva dijela i svaki dio razvaljajte u veličini tepsije 25×15 cm. Jedan dio tijesta stavite u namazanu i pobrašnjenu tepsiju i na to prelijte nadjev, a zatim nadjev prekrijte drugim dijelom razvaljanog tijesta. žutanjaka,šećer u prahu i vanilin šećer pjenasto izmješajte. Zatim dodajte 140 g tamne naribane čokolade, 100 g mljevenih oraha, 100 g mljevenih badema, sok od limuna. Bjelanjke istucite u snijeg i umješajte ga u nadjev, te sve zajedno lagano izmješajte. Pita se stavi u već zagrijanu pećnicu na temperaturi od 180 oC oko 50 minuta.Kad se ispeče, pitu pospite šećerom u prahu. 

pita od čokolade

Za tijesto:

250 g bra&scaron;na,

140 g tamne čokolade,

100 g oraha,

100 g badema,

sok od pola limuna

250 g margarina,

1 žumanjak,

4 žlice vode,

Za nadjev:

5 žumanjka,

6 bjelanjaka,

200 g &scaron;ećera u prahu,

1 vanilin &scaron;ećer,

<para>U brašno razmrvite margarin, zatim dodajte 1 žumanjak i 4 žlice vode, pa umijesite prhko tijesto, te ga stavite pokrivenog na hladno mjesto da</para>

<para>Zatim ga razdijelite u dva dijela i svaki dio razvaljajte u veličini tepsije 25×15 cm.</para>

<para>Jedan dio tijesta stavite u namazanu i pobrašnjenu tepsiju i na to prelijte nadjev, a zatim nadjev prekrijte drugim dijelom razvaljanog tijesta.</para>

<para>žutanjaka,šećer u prahu i vanilin šećer pjenasto izmješajte.</para>

<para>Zatim dodajte 140 g tamne naribane čokolade, 100 g mljevenih oraha, 100 g mljevenih badema, sok od limuna.</para>

<para>Bjelanjke istucite u snijeg i umješajte ga u nadjev, te sve zajedno lagano izmješajte.</para>

<para>Pita se stavi u već zagrijanu pećnicu na temperaturi od 180 oC oko 50 minuta.Kad se ispeče, pitu pospite šećerom u prahu.</para>

Škampi u lisnatom tijestu

Havana  Vanilla Grilaž : 200 gr lje&scaron;njaka , 5 žlica &scaron;ećera. Dodatak : 100-150 gr samljevenih lje&scaron;njak napolitanki . Krema: 1 l mlijeka, 2 paketića želatine u listovima (Lidl) , 10 žlica &scaron;ećera, 700 ml Meggle vanilija jogurta, 1/2 l mliječnog &scaron;laga (Vindija),par kapi vanilija ekstrakta ili mahuna vanilije. Donja kora : ostatak grilaža, 1-1,5 dcl vode, 1 žlica &scaron;ećera , 100-150 gr običnog keksa (plazma), 50-70 gr maslaca. Havana Vanilla Grilaž : 200 gr lješnjaka , 5 žlica šećera Tortu sam izvadila 1 dan kasnije ,okrenula na veći tanjur, skinula foliju, ukrasila čokoladnim listićima i sa malo grilaža. Moja torta nije preslatka,dodajte još koju žlicu šećera,ako volite više slatku. Moj je dodatak jogurt od vanilije ,ukusnija mi je ovako,na moj ''vanilla'' način. Šećer pržiti dok se ne otopi na tavici,dodati lješnjake na par minuta,istresti na masni papir. Kad se ohladi, samljeti. U grilaž dodati samljevene lješnjak napolitanke,količina po želji (ja:oko 100 gr). Grilaž služi za slojeve torte, a ja sam od ostatka napravila i donju koru. Krema: 1 l mlijeka, 2 vrećice želatine u listićima (Lidl), 10 žlica šećera. + Vanilija jogurt Meggle 700 ml, (ili bilo koji vanilija jogurt), slatko vrhnje za šlag, mliječno 1 l, par kapi vanilija ekstrakta po želji,a još bolje ostrugana mahuna vanilije. Želatinu potopimo u hladnu vodu 7 min,iscijedimo,dodamo u zagrijano mlijeko,sa šećerom,miješamo dok se ne otopi,najviše 5 min. Kad se ohladi dodamo vanilija jogurt. Stavimo hladiti oko 1 h u frižider U hladnu želatinu dodamo šlag izrađen mikserom,bez šećera,jer sam ga dodala u mlijeko. Donja kora : ostatak grilaža ( malo ostavimo za ukras) , još oko 100-150 gr mljevenog običnog keksa, 70 gr maslaca, oko 1 -1,5 dcl vode i 1 žlica šećera. Vodu i šećer prokuhamo,kad se ohladi dodamo u smjesu grilaža,napolitanki i običnog keksa,dodamo maslac.Promiješamo.Treba biti gusto,kao za bajaderu.Koru razmažemo pažljivo na kremu ,ali pola dana nakon hlađenja kreme u frižideru. Postupak : Obložila sam Zepter duboku zdjelu prijanjajućom folijom, nasula 1 sloj kreme, posula grilaž, ali ne do samog ruba, mora ostati oko 1-2 cm prazno do vanjskog ruba torte.Opet ide krema, pa grilaž , dakle 4 su sloja bijele kreme, grilaž se treba vidjeti u 3 sloja, kada se torta razreže.Nakon par h,ili pola dana nanesemo sloj donje kore,dakle kada se krema u zdjeli stegne, hladi se u frižideru. 

Havana  Vanilla

Grilaž : 200 gr lje&scaron;njaka , 5 žlica &scaron;ećera. Dodatak : 100-150 gr samljevenih lje&scaron;njak napolitanki .

Krema: 1 l mlijeka, 2 paketića želatine u listovima (Lidl) , 10 žlica &scaron;ećera, 700 ml Meggle vanilija jogurta, 1/2 l mliječnog &scaron;laga (Vindija),par kapi vanilija ekstrakta ili mahuna vanilije.

Donja kora : ostatak grilaža, 1-1,5 dcl vode, 1 žlica &scaron;ećera , 100-150 gr običnog keksa (plazma), 50-70 gr maslaca.

<para>Grilaž : 200 gr lješnjaka , 5 žlica šećera</para>

<para>Tortu sam izvadila 1 dan kasnije ,okrenula na veći tanjur, skinula foliju, ukrasila čokoladnim listićima i sa malo grilaža.</para>

<para>Moja torta nije preslatka,dodajte još koju žlicu šećera,ako volite više slatku.</para>

<para>Moj je dodatak jogurt od vanilije ,ukusnija mi je ovako,na moj ''vanilla'' način.</para>

<para>Šećer pržiti dok se ne otopi na tavici,dodati lješnjake na par minuta,istresti na masni papir. Kad se ohladi, samljeti. U grilaž dodati samljevene lješnjak napolitanke,količina po želji (ja:oko 100 gr).</para>

<para>Grilaž služi za slojeve torte, a ja sam od ostatka napravila i donju koru.</para>

<para>Krema: 1 l mlijeka, 2 vrećice želatine u listićima (Lidl), 10 žlica šećera.</para>

<para>+ Vanilija jogurt Meggle 700 ml, (ili bilo koji vanilija jogurt), slatko vrhnje za šlag, mliječno 1 l, par kapi vanilija ekstrakta po želji,a još bolje ostrugana mahuna vanilije.</para>

<para>Želatinu potopimo u hladnu vodu 7 min,iscijedimo,dodamo u zagrijano mlijeko,sa šećerom,miješamo dok se ne otopi,najviše 5 min. Kad se ohladi dodamo vanilija jogurt. Stavimo hladiti oko 1 h u frižider U hladnu želatinu dodamo šlag izrađen mikserom,bez šećera,jer sam ga dodala u mlijeko.</para>

<para>Donja kora : ostatak grilaža ( malo ostavimo za ukras) , još oko 100-150 gr mljevenog običnog keksa, 70 gr maslaca, oko 1 -1,5 dcl vode i 1 žlica šećera.</para>

<para>Vodu i šećer prokuhamo,kad se ohladi dodamo u smjesu grilaža,napolitanki i običnog keksa,dodamo maslac.Promiješamo.Treba biti gusto,kao za bajaderu.Koru razmažemo pažljivo na kremu ,ali pola dana nakon hlađenja kreme u frižideru.</para>

<para>Postupak : Obložila sam Zepter duboku zdjelu prijanjajućom folijom, nasula 1 sloj kreme, posula grilaž, ali ne do samog ruba, mora ostati oko 1-2 cm prazno do vanjskog ruba torte.Opet ide krema, pa grilaž , dakle 4 su sloja bijele kreme, grilaž se treba vidjeti u 3 sloja, kada se torta razreže.Nakon par h,ili pola dana nanesemo sloj donje kore,dakle kada se krema u zdjeli stegne, hladi se u frižideru.</para>

Samosas (Vegetarijanski trokutići)

Čudakinja od jednog jajeta s orahovim mlijekom ZA MLIJEKO OD ORAHA : 5 čaša oraha, 7,5 čaša vode , 5 žlica meda , prstohvatsoli ,  BISKVIT , 1jaje,  1 čaša (2 dcl)šećera ,  2 dcl mlijeka od oraha ,  1 čaša (2 dcl)mljevenih oraha ,  1 čaša (2 dcl)brašna (glatkog) ,  1 dcl ulja ,  1/2 pakiranja praška Orahe staviti u posudu i preliti vodom te pustiti da se moče oko 6 sati. Ocijediti orahe. U blender staviti orahe, vodu, med i sol te blendirati. Nakon blendiranja, procijediti mlijeko kroz gazu. Ostatak oraha sačuvati za biskvit a na mlijeku od oraha skuhati pudig (2 dcl mlijeka ostaviti za biskvit). Za biskvit miksati jaje i šećer te dodati sve preostale sastojke - ostatke oraha koji se dobiju nakon pravljenja orahovog mlijeka, orahovo mlijeko, brašno, ulje i prašak za pecivo. Sastojke izliti u namašćeni lim (ja sam ovaj put upotrijebila kalup za torte). Peći oko 30 minuta na 180 stupnjeva. U međuvremenu skuhati 2 pudinga s 3 žlice šećera na orahovom mlijeku. Razraditi maslac koji treba umiješati u ohlađeni puding. Kremu premazati po biskvitu te posipati narezanim orasima. Ohlađeno staviti u hladnjak da se stisne. 

Čudakinja od jednog jajeta s orahovim mlijekom

ZA MLIJEKO OD ORAHA : 5 čaša oraha, 7,5 čaša vode , 5 žlica meda , prstohvatsoli ,  BISKVIT , 1jaje,  1 čaša (2 dcl)šećera ,  2 dcl mlijeka od oraha ,  1 čaša (2 dcl)mljevenih oraha ,  1 čaša (2 dcl)brašna (glatkog) ,  1 dcl ulja ,  1/2 pakiranja praška

<para>Orahe staviti u posudu i preliti vodom te pustiti da se moče oko 6 sati. Ocijediti orahe. U blender staviti orahe, vodu, med i sol te blendirati. Nakon blendiranja, procijediti mlijeko kroz gazu. Ostatak oraha sačuvati za biskvit a na mlijeku od oraha skuhati pudig (2 dcl mlijeka ostaviti za biskvit). Za biskvit miksati jaje i šećer te dodati sve preostale sastojke - ostatke oraha koji se dobiju nakon pravljenja orahovog mlijeka, orahovo mlijeko, brašno, ulje i prašak za pecivo. Sastojke izliti u namašćeni lim (ja sam ovaj put upotrijebila kalup za torte). Peći oko 30 minuta na 180 stupnjeva. U međuvremenu skuhati 2 pudinga s 3 žlice šećera na orahovom mlijeku. Razraditi maslac koji treba umiješati u ohlađeni puding. Kremu premazati po biskvitu te posipati narezanim orasima. Ohlađeno staviti u hladnjak da se stisne.</para>

Torta od naranče ZA KREMU OD NARANČE 8 žumanjaka (koristila sam domaća jaja svojih koka  ) 200 g mljevenih pečenih badema 200 g meda 1 prašak za pecivo ZA DEKORACIJU 200 g čokolade za kuhanje 4 naranče 1 vanilin šećer 100  ml soka cijeđene naranče Korica jedne naranče 300 g bijele čokolade 500 ml vrhnja za šlag ZA BISKVIT 8 bjelanjaka 2 žlice oštrog brašna Žumanjke i vanilin šećer kuhati na pari uz stalno miješanje dok se ne dobije gusta smjesa . Maknuti s vatre i polako dodavati 100 ml soka cijeđene naranče uz stalno miješanje. U kalup za tortu staviti papir za pečenje te izliti smjesu. Peći u zagrijanoj pećnici na 180° oko 20 minuta dok biskvit ne poprimi boju. Pečeni biskvit pustiti da se malo ohladi pa odvojiti od kalupa i papira za pečenje. Kad se biskvit ohladi, prerezati po sredini. Na podlogu na kojoj će torta biti servirana staviti pola biskvita te oko njega staviti prsten kalupa za tortu. Premazati polovicom kreme i popuniti rubove sa strane budući da se biskvit nakon hlađenja malo stisne. Prekriti drugom korom te premazati ostatkom kreme (ostaviti malo kreme za bočni dio torte. Staviti u hladnjak da se stisne na par sati. Izvaditi tortu iz hladnjaka i bočne stranice premazati ostatkom kreme i fetama naranče. Ponovno staviti na vatru da se zagrije. Maknuti s vatre i dodati 300 g bijele čokolade i miješati dok se čokolada ne otopi. Na kraju umiješati koricu od naranče. Ostaviti kremu po strani da se ohladi. Izmiksati 500 ml vrhnja za šlag i u njega postepeno dodavati smjesu od žumanjaka, naranče i čokolade uz neprestano miješanje mikserom. Miksati bjelanjke s malo soli dok ne očvrsnu. Dodati 2 žlice prosijanog oštrog brašna s praškom za pecivo. Miksati kratko. Dodati pržene mljevene bademe i med te miksati da se sve poveže. 

ZA KREMU OD NARANČE

8 žumanjaka (koristila sam domaća jaja svojih koka  )

200 g mljevenih pečenih badema

200 g meda

1 prašak za pecivo

ZA DEKORACIJU

200 g čokolade za kuhanje

4 naranče

1 vanilin šećer

100  ml soka cijeđene naranče

Korica jedne naranče

300 g bijele čokolade

500 ml vrhnja za šlag

ZA BISKVIT

8 bjelanjaka

2 žlice oštrog brašna

<para>Žumanjke i vanilin šećer kuhati na pari uz stalno miješanje dok se ne dobije gusta smjesa .</para>

<para>Maknuti s vatre i polako dodavati 100 ml soka cijeđene naranče uz stalno miješanje.</para>

<para>U kalup za tortu staviti papir za pečenje te izliti smjesu.</para>

<para>Peći u zagrijanoj pećnici na 180° oko 20 minuta dok biskvit ne poprimi boju.</para>

<para>Pečeni biskvit pustiti da se malo ohladi pa odvojiti od kalupa i papira za pečenje.</para>

<para>Kad se biskvit ohladi, prerezati po sredini.</para>

<para>Na podlogu na kojoj će torta biti servirana staviti pola biskvita te oko njega staviti prsten kalupa za tortu.</para>

<para>Premazati polovicom kreme i popuniti rubove sa strane budući da se biskvit nakon hlađenja malo stisne.</para>

<para>Prekriti drugom korom te premazati ostatkom kreme (ostaviti malo kreme za bočni dio torte.</para>

<para>Staviti u hladnjak da se stisne na par sati.</para>

<para>Izvaditi tortu iz hladnjaka i bočne stranice premazati ostatkom kreme i fetama naranče.</para>

<para>Ponovno staviti na vatru da se zagrije.</para>

<para>Maknuti s vatre i dodati 300 g bijele čokolade i miješati dok se čokolada ne otopi.</para>

<para>Na kraju umiješati koricu od naranče.</para>

<para>Ostaviti kremu po strani da se ohladi.</para>

<para>Izmiksati 500 ml vrhnja za šlag i u njega postepeno dodavati smjesu od žumanjaka, naranče i čokolade uz neprestano miješanje mikserom.</para>

<para>Miksati bjelanjke s malo soli dok ne očvrsnu.</para>

<para>Dodati 2 žlice prosijanog oštrog brašna s praškom za pecivo. Miksati kratko.</para>

<para>Dodati pržene mljevene bademe i med te miksati da se sve poveže.</para>

Oslić kao bakalar 500-750g oslića 500 -750 g krumpira 2 glavice luka 5 žlica maslinova ulja 10češnjeva češnjaka peršin 1 pomidora 1 žlica vegete sol luk i češnjak pirjati na ulju na laganoj vatri. Dodavati vode po potrebi. Dodati nasjeckanu pomidoru, vegetu i peršin. Prokuhati. U lonac slagati red krumpira, red oslića. Preliti smjesom luka, pomidore i začina. Doliti vode po potrebi. Kuhati pola sata. 

500-750g oslića

500 -750 g krumpira

2 glavice luka

5 žlica maslinova ulja

10češnjeva češnjaka

peršin

1 pomidora

1 žlica vegete

<para>luk i češnjak pirjati na ulju na laganoj vatri. Dodavati vode po potrebi.</para>

<para>Dodati nasjeckanu pomidoru, vegetu i peršin. Prokuhati.</para>

<para>U lonac slagati red krumpira, red oslića.</para>

<para>Preliti smjesom luka, pomidore i začina.</para>

Meksička salata od piletine i paprika ,5 ml pirea od rajčice 5 ml pirea od luka 1 sitno narezana zelena paprika 1 sitno narezana c/vena paprika 175g zamrznutih zrna slatkog kukuruza, odmrznutih 175 g kuhane riže dugog zrna, za posluživanje 

Meksička salata od piletine i paprika

<para>,5 ml pirea od rajčice 5 ml pirea od luka 1 sitno narezana zelena paprika 1 sitno narezana c/vena paprika 175g zamrznutih zrna slatkog kukuruza, odmrznutih 175 g kuhane riže dugog zrna, za posluživanje</para>

Bakalar na kriškama rajčice

Prisnac 450 gr špinata Ledo 1,5 l vode 3-4 žlica soli  (špinat nema nikakvog okusa ako se ne osoli ) pola šalice kukuruznog brašna ili palente 500 gr glatkog brašna ( postepeno se dodaje po potrebi ) 2 jaja ulje 400-500 ml mlijeka Smrznuti ledo špinat otopiti ( u mikrovalnoj), dodati u posudi špinatu jaja, 3 žlice soli, kukuruzno brašno ( ili palenta), bijelo brašno. Postepeno dodajete brašno i vodu praveći smjesu niti pretvrdom niti rijetkom. Stavila sam okvirno koliko ide brašna jer nisam brojala žlice nego sam dodavala brašno i vodu sukladno potrebnoj gustoći. Nadam se da razumijete :) Izliti u pouljenu tepsiju i peći na 250°-200° 40 min. Pripremiti zaljev od 400-500 ml mlijeka, uliti malo ulja i 2 žlice soli. Kada prokuha zaliti pečeni prisnac i vratiti još 10tak  min u rernu. Ostaviti da se malo ohladi i papati sa salatom, jogurtom kako tko voli. :) Odlično ide uz neku laganu čorbicu umjesto kruha. Paaaa dobar tek ! :) 

Gastro

Integralna vege pizza a la Sandra the Cook

Pureće lasagne sa šampinjonima

Brza Pizza

Torta od naranče

Voćni san

Oslić kao bakalar

Prisnac

Pita od čokolade

Pašteta od tunjevine

Brzi i jednostavni extra jogurt kolač

torta "Krtičnjak"

pita od čokolade

Škampi u lisnatom tijestu

Havana Vanilla

Samosas (Vegetarijanski trokutići)

Čudakinja od jednog jajeta s orahovim mlijekom

Torta od naranče

Oslić kao bakalar

Meksička salata od piletine i paprika

Bakalar na kriškama rajčice

Prisnac

Trostruki užitak

Pita od miješanih plodova mora

Juha od kupusa i tjestenine

Brzi i jednostavni EXTRA jogurt kolač

Ražnjići od ribe, tikvice i limuna

jog-jag

Čupavci

kolač sa višnjama i grizom

Smeđi grah s mesom i povrćem

Pita s jabukama

Chilli Con Carne

vitaminski kupus-piju piju ručak

Hrvatska kulinarska reprezentacija trenira za Svjetski kulinarski kup u Falkensteiner hotelu Adriana

Ražnjići od grdobine i paprika

Lazanje s tikvicama i pinjolima

Provansalska juha u umaku od mladog luka

Njoki u umaku i šnicle za 15 min

Pikantna pirjana svinjetina s paprikom

Umak od šampinjona

Atraktivne radionice kuhanja „Jela od konoplje“ u Makronovi

Pečene ostrige

Kraljevska torta - Havana

Juha od leće

Naranča je savršena namirnica (isprobajte ove neobične recepte)

Kineska pileća juha

Pita Lorraine

Rajčice sa začinjenom rižom

Energetske Pločice sa tri sastojka

Chalupe