Postroll

Preroll

keksići 1kg glatkog brašna 1,5 prašak za pecivo 250g šećera 3-4 jaja (ovisno o veličini) 500g masti ili margarina kokos (100g) kakao (3 žlice) vanilija šećer sve zajedno izmiksajte sa spiralama. pravite  oblike ili kao ja na mašinicu keksiće. meni je ova moja Mercatova mašinica zakon, Peći 15minuta na 180*c 

keksići

1kg glatkog brašna

1,5 prašak za pecivo

250g šećera

3-4 jaja (ovisno o veličini)

500g masti ili margarina

kokos (100g)

kakao (3 žlice)

vanilija šećer

<para>sve zajedno izmiksajte sa spiralama. pravite oblike ili kao ja na mašinicu keksiće. meni je ova moja Mercatova mašinica zakon, Peći 15minuta na 180*c</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Trostruki užitak tijesto: bjelanjaka šećer  oraha krušnih mrvica brašno prašak za pecivo krema: mlijeka žumanjaka šećer  puding od vanilije margarina čokolade za kuhanje mljeveni orasi za posipanje Istuci snijeg od bjelanjaka sa šećerom, dodaj ostale sastojke i stavi peći u veću namašćenu i brašnom posutu tepsiju u prethodno zagrijanu pećnicu. Peci oko pola sata na 175°C. Pečeni biskvit još malo topao poškropi limunadom ili narančinim sokom (po izboru). Za kremu umuti žumanjke sa šećerom i praškom za puding, od 6 dl mlijeka uzmi malo i umuti sa smjesom. Ostatak mlijeka ostavi da zakuha pa u njega ukuhaj smjesu. Miješaj na laganoj vatri dok se ne zgusne u kremu. U pola smjese umiješaj 10 dag čokolade i ostavi obje kreme da se dobro ohlade. Izradi margarin i u svaku kremu dodaj pola (po 10 dag u svaku) i dobro izmiksaj. Hladan biskvit najprije premaži čokoladnom kremom, na nju složi petit beurre kekse namočene u mlijeko. Kekse premaži žutom kremom pa prelij čokoladnom glazurom. Za glazuru na laganoj vatri otopi ulje i čokoladu. 

Trostruki užitak

tijesto:

bjelanjaka

šećer 

oraha

krušnih mrvica

brašno

prašak za pecivo

krema:

mlijeka

žumanjaka

puding od vanilije

margarina

čokolade za kuhanje

mljeveni orasi za posipanje

<para>Istuci snijeg od bjelanjaka sa šećerom, dodaj ostale sastojke i stavi peći u veću namašćenu i brašnom posutu tepsiju u prethodno zagrijanu pećnicu. Peci oko pola sata na 175°C.</para>

<para>Pečeni biskvit još malo topao poškropi limunadom ili narančinim sokom (po izboru).</para>

<para>Za kremu umuti žumanjke sa šećerom i praškom za puding, od 6 dl mlijeka uzmi malo i umuti sa smjesom. Ostatak mlijeka ostavi da zakuha pa u njega ukuhaj smjesu. Miješaj na laganoj vatri dok se ne zgusne u kremu.</para>

<para>U pola smjese umiješaj 10 dag čokolade i ostavi obje kreme da se dobro ohlade.</para>

<para>Izradi margarin i u svaku kremu dodaj pola (po 10 dag u svaku) i dobro izmiksaj.</para>

<para>Hladan biskvit najprije premaži čokoladnom kremom, na nju složi petit beurre kekse namočene u mlijeko. Kekse premaži žutom kremom pa prelij čokoladnom glazurom.</para>

<para>Za glazuru na laganoj vatri otopi ulje i čokoladu.</para>

Mramorni kolač s jogurtom 2 čaše (od jogurta - to je mjera) šećera 4 čaše brašna 1 1/2 prašak za pecivo 2 čaše + 2 žlice jogurta 1,5 čaša ulja 2 vanilin šećera pola čaše grožđica (prethodno namočenih) 1 žlica kakaa ili čokolade u prahu Sve sastojke kuhačom dobro izmiješaj. Dodaj grožđice koje su se prethodno namakale u rumu ili tekućini po izboru. Smjesu podijeli na dva dijela. U jedan dio umiješaj kakao ili čokoladu. Tepsiju podmaži i pobrašni. Žlicom stavljaj hrpice tijesta, naizmjence tamnog i svijetlog. Viljuškom preko tijesta napravi brazde, da se izmiješa tamno i svijetlo tijesto. Ispeci u prethodno zagrijanoj pećnici na 175° oko 40 minuta. Pečeno pospi šećerom u prahu. 

Mramorni kolač s jogurtom

2 čaše (od jogurta - to je mjera) šećera

4 čaše brašna

1 1/2 prašak za pecivo

2 čaše + 2 žlice jogurta

1,5 čaša ulja

2 vanilin šećera

pola čaše grožđica (prethodno namočenih)

1 žlica kakaa ili čokolade u prahu

<para>Sve sastojke kuhačom dobro izmiješaj. Dodaj grožđice koje su se prethodno namakale u rumu ili tekućini po izboru. Smjesu podijeli na dva dijela. U jedan dio umiješaj kakao ili čokoladu.</para>

<para>Tepsiju podmaži i pobrašni. Žlicom stavljaj hrpice tijesta, naizmjence tamnog i svijetlog. Viljuškom preko tijesta napravi brazde, da se izmiješa tamno i svijetlo tijesto.</para>

<para>Ispeci u prethodno zagrijanoj pećnici na 175° oko 40 minuta.</para>

<para>Pečeno pospi šećerom u prahu.</para>

Kokosove štange koje se ne peku 300 g mljevenog keksa 100 g kokosa 125 g margarina 200 g &scaron;ećera 1 dl vode 3 žlice ruma Glazura: 3 žlice vode 100g čokolade 100g margarina Mljevene kekse pomiješajte s kokosom i dodajte rum te promiješajte. Na vatri otopite 200 g šećera u 1 dl vode te dodajte margarin da se istopi. U smjesu keksa dodajte vodu s šećerom i margarinom te izmiješajte mikserom . Masu istrestite u kalup promjera oko 20x30cm, najbolje na papir za pečenje zbog lakšeg vađenja. Poravnajte masu.  Prelijte glazurom od čokolade, ubacite u hladnja kda se sve dobro stisne.  

Kokosove štange koje se ne peku

300 g mljevenog keksa

100 g kokosa

125 g margarina

200 g &scaron;ećera

1 dl vode

3 žlice ruma

Glazura:

3 žlice vode

100g čokolade

100g margarina

<para>Mljevene kekse pomiješajte s kokosom i dodajte rum te promiješajte. Na vatri otopite 200 g šećera u 1 dl vode te dodajte margarin da se istopi.</para>

<para>U smjesu keksa dodajte vodu s šećerom i margarinom te izmiješajte mikserom . Masu istrestite u kalup promjera oko 20x30cm, najbolje na papir za pečenje zbog lakšeg vađenja. Poravnajte masu. </para>

<para>Prelijte glazurom od čokolade, ubacite u hladnja kda se sve dobro stisne. </para>

Pirjani kiseli kupus 1 kg crvenog kupusa 1 veliku glavicu luka 3 kisele jabuke 60 g svinjske ili gu&scaron;je masti 1 lovorov list, nekoliko klinčića, sol, papar, &scaron;ećer, 2 žlice octa, 125 ml (1/8 l) vode 1 žlicu p&scaron;eničnog bra&scaron;na 2 žlice hladne vode; Vrijeme pirjanja: Druga mogućnost: odstraniti krupne vanjske listove i stručak, kupus oprati, sitno narezati ili nastrugati; očistiti i sitno narezati; oguliti, izrezati na kriške, odstraniti sjemenke, sitno izrezati; zagrijati i na njoj popržiti luk, dodati kupus, jabuke; dodati i sve zajedno pirjati umiješati sa dobivenom smjesom zgusnuti kupus; dodati po ukusu sol, papar i ocat. oko 30 min umjesto vode dodati bijelo ili crno vino, eventualno 1 žlicu želea od brusnica. 

Pirjani kiseli kupus

1 kg crvenog kupusa

1 veliku glavicu luka

3 kisele jabuke

60 g svinjske ili gu&scaron;je masti

1 lovorov list, nekoliko klinčića, sol, papar, &scaron;ećer, 2 žlice octa, 125 ml (1/8 l) vode

1 žlicu p&scaron;eničnog bra&scaron;na

2 žlice hladne vode;

Vrijeme pirjanja:

Druga mogućnost:

<para>odstraniti krupne vanjske listove i stručak, kupus oprati, sitno narezati ili nastrugati;</para>

<para>oguliti, izrezati na kriške, odstraniti sjemenke, sitno izrezati;</para>

<para>zagrijati i na njoj popržiti luk, dodati kupus, jabuke;</para>

<para>dobivenom smjesom zgusnuti kupus; dodati po ukusu sol, papar i ocat.</para>

<para>umjesto vode dodati bijelo ili crno vino, eventualno 1 žlicu želea od brusnica.</para>

Tiramisu 5 jaja 500 gr šećera, 2 vanilij šećera 500 ml slatkog vrhnja 2 paketa piškota ( 72 piškote ) kraš express ili kakoo ili čokolada u prahu malo ruma ili konjaka 800 ml crne kuhane kave Skuhati i ohladiti kavu. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanca izmiksati sa 10 žlica šećera u prahu i 2 vanilij šećera,kuhati na pari. Bjelanjke  umutiti u čvrst snijeg i dodati u slatko vrhnje koje je prethodno izmiksano s 8 žlica šećera. Ohlađena žumanca spojiti s bijelom kremom i dodati 3 žlice ruma. Kremu dobro sjediniti. Piškote umočiti u ohlađenu kavi i redati na podlogu. Preko ide krema, pa piškote i krema. Završno posuti dobro kakaom ili kraš expresom. NAPOMENA : Za kraj sam koristila čokoladu u prahu je je kakao gorak, a kava u koju stavljate piškote je bez šećera pa bi po meni kolač bio gorkast što sam ja izbjegla. :) Šećera možete staviti po želji. Najbolje je ostaviti kolač preko noći u frižideru, a ako ste nestrpljivi onda 3 sata pa papati. :))) 

Tiramisu

5 jaja

500 gr šećera,

2 vanilij šećera

500 ml slatkog vrhnja

2 paketa piškota ( 72 piškote )

kraš express ili kakoo ili čokolada u prahu

malo ruma ili konjaka

800 ml crne kuhane kave

<para>Skuhati i ohladiti kavu. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.</para>

<para>Žumanca izmiksati sa 10 žlica šećera u prahu i 2 vanilij šećera,kuhati na pari.</para>

<para>Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i dodati u slatko vrhnje koje je prethodno izmiksano s 8 žlica šećera.</para>

<para>Ohlađena žumanca spojiti s bijelom kremom i dodati 3 žlice ruma.</para>

<para>Piškote umočiti u ohlađenu kavi i redati na podlogu. Preko ide krema, pa piškote i krema. Završno posuti dobro kakaom ili kraš expresom.</para>

<para>Za kraj sam koristila čokoladu u prahu je je kakao gorak, a kava u koju stavljate piškote je bez šećera pa bi po meni kolač bio gorkast što sam ja izbjegla. :)</para>

<para>Šećera možete staviti po želji.</para>

<para>Najbolje je ostaviti kolač preko noći u frižideru, a ako ste nestrpljivi onda 3 sata pa papati. :)))</para>

Zapečeni žličnjaci - špecle 125 g žličnjaka - &scaron;pecla iz vrećice 1 1/2 l slane vode; 100 g ementalera 2 jaja, 1 mjericom (150 g) slatkog vrhnja, solju, paprom, nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem; maslac Struja: Plin: Vrijeme pečenja: Prilog: staviti u pridržavati se uputa; kad je tjestenina gotova, istresti na cjediljku, isplahnuti slanom vodom, pustiti da se ocijedi. krupno narezati ili izrezati na male kockice, izmiješati sa umiješati špecle u dobivenu smjesu i staviti u namazanu vatrostalnu posudu; izrezati na listiće i posuti preko tjestenine; posudu staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. -225 -5 -30 min zelena salata; po želji poslužiti meso s roštilja. 

Zapečeni žličnjaci - špecle

125 g žličnjaka - &scaron;pecla iz vrećice

1 1/2 l slane vode;

100 g ementalera

2 jaja, 1 mjericom (150 g) slatkog vrhnja, solju, paprom, nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem;

maslac

Struja:

Plin:

Vrijeme pečenja:

Prilog:

<para>pridržavati se uputa; kad je tjestenina gotova, istresti na cjediljku, isplahnuti slanom vodom, pustiti da se ocijedi.</para>

<para>krupno narezati ili izrezati na male kockice, izmiješati sa</para>

<para>umiješati špecle u dobivenu smjesu i staviti u namazanu vatrostalnu posudu;</para>

<para>izrezati na listiće i posuti preko tjestenine;</para>

<para>posudu staviti u prethodno zagrijanu pećnicu.</para>

<para>zelena salata; po želji poslužiti meso s roštilja.</para>

Kozice s majonezom 1 žumance 1 žlicom limunova soka, 1 žlicom ketchupa, soli, 1  žličicom &scaron;ećera 125 ml (1/8 l) ulja listove zelene salate 375 g kuhanih kozica kri&scaron;kama ili lepezicama limuna, cocktail tre&scaron;njama, grančicom kopra. Prilog: Za majonezu pomiješati sa miješati šibom za tučenje snijega dok ne nastane ujednačena smjesa; postepeno dodavati po 1-2 žlice ulja (nije potrebno dodavati ulje kap po kap), složiti u zdjelicu za cocktail, dodati podijeliti na 4 zdjelice, preliti kozice majonezom, te prema želji garnirati toast. 

Kozice s majonezom

1 žumance

1 žlicom limunova soka, 1 žlicom ketchupa, soli, 1  žličicom &scaron;ećera

125 ml (1/8 l) ulja

listove zelene salate

375 g kuhanih kozica

kri&scaron;kama ili lepezicama limuna, cocktail tre&scaron;njama, grančicom kopra.

<para>miješati šibom za tučenje snijega dok ne nastane ujednačena smjesa;</para>

<para>postepeno dodavati po 1-2 žlice ulja (nije potrebno dodavati ulje kap po kap),</para>

<para>složiti u zdjelicu za cocktail,</para>

<para>podijeliti na 4 zdjelice, preliti kozice majonezom, te prema želji garnirati</para>

<para>Škampi su im „stariji i veći brat“, moglo bi se reći i puno poznatiji, no kozice nimalo ne zaostaju kao delikatesa, a niti kao nutritivno iznimno vrijedni plodovi mora. Kozice sadrže cink, jod, selen, imaju malo masnoća i kalorija, visok sadržaj vitamina B12 , a glavna su im prednost omega-3 masne kiseline, koje imaju dokazano djelotvoran učinak na očuvanje zdravlja. Selen je od vitalne važnosti za optimalnu funkciju štitnjače, a zajedno s ostalim mineralima utječe na kosu i kožu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Najbolje su svježe
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kozice se mogu pripremati i smrznute, u ponudi ih imaju svi veći trgovački centri, no onaj poseban okus i nutritivna svojstva naći ćete samo u svježim kozicama koje se kupuju u ribarnici. Svježe kozice mogu se čuvati do dva dana u hladnjaku na +2°C, dok se zamrznute čuvaju do datuma označenog na deklaraciji. Kada jednom odmrznete kozice, upotrijebite ih istoga dana.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Svestrane u pripremi
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kozice se mogu upotrijebiti u raznim jelima same ili u kombinaciji s ostalim plodovima mora. Često se poslužuju za predjelo kao salate uz svježe voće i povrće, kao nadjev za rajčice i artičoke. Kozica je fini dodatak kod ruske salate, a posebna je u kombinaciji s grahom i maslinovim uljem. Posebna je poslastica, i mnogima najomiljenija, priprema kozica u rižotima. Mogu se kombinirati i s raznim tjesteninama, te u raznim morskim složencima, među kojima je jedan od najpoznatiji španjolska paella.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Najveća je prednost kozica da su vrlo brzo gotove i da su jednostavne za pripremu. Male se kozice kuhaju 1 – 2 minute, a one velike do 5 minuta. Pečenje je, prema nekim gurmanima, najbolji način pripreme kozica. Možete ih umočiti u maslinovo ulje s malo soli i peći šest do osam minuta. Kozice će biti jednako ukusne i u umaku. Možete ih kombinirati s vrhnjem za kuhanje ili umakom od rajčice, a gotove su za pet minuta. Uz umak, s kozicama možete jesti tjesteninu. Pohane kozice možete pripremiti jednako kao i pohano meso ili sir. Nakon što ih očistite, umočite ih redom u brašno, jaja i krušne mrvice, te pecite na visokoj temperaturi oko dvije minute, dok ne postanu zlatne boje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Rižoto od kozica
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="43a89cb0-35c2-11eb-bc75-0242ac130051" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
600 g kozica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g riže<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 glavicu luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 režnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 rajčice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 dl bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
listovi peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kozice operite i posušite. Na maslinovom ulju pirjajte usitnjen luk i češnjak. Rajčicu ogulite i narežite pa dodajte u luk. Kratko pirjajte pa dodajte kozice. Popaprite i zalijte vinom. Kad alkohol ispari, dodajte rižu, malo posolite i miješajte širokom lopaticom dolijevajući temeljac. Kad rižoto postane kremast, a zrna omekšaju, posipajte usitnjenim peršinovim listom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Salata s kozicama i povrćem
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="4fa236e8-35c2-11eb-932c-0242ac130051" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g očišćenih kozica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 paprike – žuta/zelena/crvena<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 g cherry rajčica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
rikula ili zelena salata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sok od 1/2 limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo nasjeckanog peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
po želji - masline<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
po želji – avokado<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Paprike narezati na rezance. Cherry rajčice prerezati na pola. Rikulu očistiti, oprati i osušiti, a ako je u pitanju zelena salata – dobro je oprati i narezati na trakice. Kozice skuhati u slanoj vodi i procijediti te staviti na zagrijano maslinovo ulje i malo ih prepeći sa svake strane. Sve namirnice staviti u posudu, začiniti maslinovim uljem, limunovim sokom, soli i paprom, te crnim maslinama. Staviti u hladnjak na pola sata i poslužiti hladno.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Pečene kozice
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="595e84c0-35c2-11eb-ac05-0242ac130051" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g oljuštenih kozica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
700 g rajčice, oguljene i nasjeckane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g mozzarella sira, narezanog na kocke<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 glavica luka srednje veličine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 čaša suhog bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica suhog origana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice nasjeckanog peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol,  papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 180 C. Zagrijte ulje u tavi, popržite luk dok ne postane proziran. Dodajte vino i kuhajte na vrlo laganoj vatri oko 3 minute. Dodajte rajčicu, origano i ostale začine. Promiješajte, te kuhajte na vrlo laganoj vatri oko 15 – 20 minuta. Povremeno promiješajte. Umak mora biti gust na kraju ovog dijela pripreme jela. U pripremljenu smjesu umješajte kozice i peršin. Smjesu ulijte u lagano namašćenu posudu za pečenje. Pospite sirom i pecite oko 20 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Hladna salata s repovima kozica
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 paprike – crvena i žuta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 srednji luk srebrenac<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 srednje mrkve<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 većih kiselih krastavaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
nekoliko cherry rajčica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mileram (400 g)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jušna žlica majoneze<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica senfa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g repova kozica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
za posluživanje – zelena salata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Repove kozica malo posoliti i naglo prepržiti. Luk i papriku nasjeckati krupnije, nasjeckati i mrkvu i krastavce, prepoloviti cherry rajčice te i sve pomiješati. Dodati mileram, majonezu i senf, posoliti i popapriti, te umiješati repove kad se ohlade. Prije serviranja dobro ohladiti i poslužiti na listovima zelene salate.</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Foto: © karandaev - Fotolia</para>

Kozice - delikatesa iz morskih dubina Ukusne i zdrave Škampi su im „stariji i veći brat“, moglo bi se reći i puno poznatiji, no kozice nimalo ne zaostaju kao delikatesa, a niti kao nutritivno iznimno vrijedni plodovi mora. Kozice sadrže cink, jod, selen, imaju malo masnoća i kalorija, visok sadržaj vitamina B12 , a glavna su im prednost omega-3 masne kiseline, koje imaju dokazano djelotvoran učinak na očuvanje zdravlja. Selen je od vitalne važnosti za optimalnu funkciju štitnjače, a zajedno s ostalim mineralima utječe na kosu i kožu.
   
   Najbolje su svježe
   
   
Kozice se mogu pripremati i smrznute, u ponudi ih imaju svi veći trgovački centri, no onaj poseban okus i nutritivna svojstva naći ćete samo u svježim kozicama koje se kupuju u ribarnici. Svježe kozice mogu se čuvati do dva dana u hladnjaku na +2°C, dok se zamrznute čuvaju do datuma označenog na deklaraciji. Kada jednom odmrznete kozice, upotrijebite ih istoga dana.
   
   Svestrane u pripremi
   
   
Kozice se mogu upotrijebiti u raznim jelima same ili u kombinaciji s ostalim plodovima mora. Često se poslužuju za predjelo kao salate uz svježe voće i povrće, kao nadjev za rajčice i artičoke. Kozica je fini dodatak kod ruske salate, a posebna je u kombinaciji s grahom i maslinovim uljem. Posebna je poslastica, i mnogima najomiljenija, priprema kozica u rižotima. Mogu se kombinirati i s raznim tjesteninama, te u raznim morskim složencima, među kojima je jedan od najpoznatiji španjolska paella.
   
Najveća je prednost kozica da su vrlo brzo gotove i da su jednostavne za pripremu. Male se kozice kuhaju 1 – 2 minute, a one velike do 5 minuta. Pečenje je, prema nekim gurmanima, najbolji način pripreme kozica. Možete ih umočiti u maslinovo ulje s malo soli i peći šest do osam minuta. Kozice će biti jednako ukusne i u umaku. Možete ih kombinirati s vrhnjem za kuhanje ili umakom od rajčice, a gotove su za pet minuta. Uz umak, s kozicama možete jesti tjesteninu. Pohane kozice možete pripremiti jednako kao i pohano meso ili sir. Nakon što ih očistite, umočite ih redom u brašno, jaja i krušne mrvice, te pecite na visokoj temperaturi oko dvije minute, dok ne postanu zlatne boje.
 


   
   Rižoto od kozica
   
   
   
   
   
   Sastojci:
   
600 g kozica
200 g riže
1 glavicu luka
4 režnja češnjaka
2 rajčice
2 dl bijelog vina
maslinovo ulje
papar
sol
listovi peršina
   
   Priprema:
   
Kozice operite i posušite. Na maslinovom ulju pirjajte usitnjen luk i češnjak. Rajčicu ogulite i narežite pa dodajte u luk. Kratko pirjajte pa dodajte kozice. Popaprite i zalijte vinom. Kad alkohol ispari, dodajte rižu, malo posolite i miješajte širokom lopaticom dolijevajući temeljac. Kad rižoto postane kremast, a zrna omekšaju, posipajte usitnjenim peršinovim listom.
   
   
   Salata s kozicama i povrćem
   
   
   
   
   
   Sastojci:
   
300 g očišćenih kozica
2 paprike – žuta/zelena/crvena
20 g cherry rajčica
rikula ili zelena salata
maslinovo ulje
sok od 1/2 limuna
sol i papar
malo nasjeckanog peršina
po želji - masline
po želji – avokado
   
   Priprema:
   
Paprike narezati na rezance. Cherry rajčice prerezati na pola. Rikulu očistiti, oprati i osušiti, a ako je u pitanju zelena salata – dobro je oprati i narezati na trakice. Kozice skuhati u slanoj vodi i procijediti te staviti na zagrijano maslinovo ulje i malo ih prepeći sa svake strane. Sve namirnice staviti u posudu, začiniti maslinovim uljem, limunovim sokom, soli i paprom, te crnim maslinama. Staviti u hladnjak na pola sata i poslužiti hladno.
   
   
   Pečene kozice
   
   
   
   
   
   Sastojci:
   
400 g oljuštenih kozica
700 g rajčice, oguljene i nasjeckane
100 g mozzarella sira, narezanog na kocke
2 žlice maslinovog ulja
1 glavica luka srednje veličine
1 čaša suhog bijelog vina
1 žličica suhog origana
2 žlice nasjeckanog peršina
sol,  papar
   
   Priprema:
   
Zagrijte pećnicu na 180 C. Zagrijte ulje u tavi, popržite luk dok ne postane proziran. Dodajte vino i kuhajte na vrlo laganoj vatri oko 3 minute. Dodajte rajčicu, origano i ostale začine. Promiješajte, te kuhajte na vrlo laganoj vatri oko 15 – 20 minuta. Povremeno promiješajte. Umak mora biti gust na kraju ovog dijela pripreme jela. U pripremljenu smjesu umješajte kozice i peršin. Smjesu ulijte u lagano namašćenu posudu za pečenje. Pospite sirom i pecite oko 20 minuta.
   
   
   Hladna salata s repovima kozica
   
   
   
Sastojci:
   
2 paprike – crvena i žuta
1 srednji luk srebrenac
3 srednje mrkve
5 većih kiselih krastavaca
nekoliko cherry rajčica
1 mileram (400 g)
1 jušna žlica majoneze
1 žličica senfa
500 g repova kozica
sol
papar
ulje
za posluživanje – zelena salata
   
   Priprema:
   
Repove kozica malo posoliti i naglo prepržiti. Luk i papriku nasjeckati krupnije, nasjeckati i mrkvu i krastavce, prepoloviti cherry rajčice te i sve pomiješati. Dodati mileram, majonezu i senf, posoliti i popapriti, te umiješati repove kad se ohlade. Prije serviranja dobro ohladiti i poslužiti na listovima zelene salate.

   Foto: © karandaev - Fotolia M.G. 

Kozice - delikatesa iz morskih dubina

Članak

Indijska juha od riže 1 malu glavicu luka 2-3 žlice ulja 2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na, 1 žličicom curryja 1 l vode 3 kocke pileće juhe 50 g riže 2-3 žlice sherryja 1 žumance; 3-4 žlice kiselog vrhnja očistiti, sitno narezati; zagrijati i na njemu popržiti luk, oko 25 min. posuti sa i na kratko popržiti; naliti; umiješati; oprati, dodati i kuhati oko 20min; dodati izmiješati sa i time zgusnuti (legirati) juhu. 

Indijska juha od riže

1 malu glavicu luka

2-3 žlice ulja

2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na, 1 žličicom curryja

1 l vode

3 kocke pileće juhe

50 g riže

2-3 žlice sherryja

1 žumance;

3-4 žlice kiselog vrhnja

<para>zagrijati i na njemu popržiti luk,</para>

<para>oprati, dodati i kuhati oko 20min;</para>

<para>i time zgusnuti (legirati) juhu.</para>

Svinjski filet s lukom i šampinjonima 500 g malih glavica luka 2 žlice maslaca Prilog: 500 ml (1/2 l) soka od rajčice 500 g malih &scaron;ampinjona paprom, soli, 1 žličicom &scaron;ećera, chili prahom; 600 g svinjskog fileta (pisanice) 2 žlice ulja 1 vezicu per&scaron;ina Vrijeme pirjanja povrća: Vrijeme pirjanja mesa: očistiti, izrezati na kockice, zagrijati i pirjati luk dok ne postane staklast, bijeli kruh , "francuz" doliti, pirjati luk oko 20 minuta, očistiti, oprati, dodati luku, jako začiniti i dalje pirjati u poklopljenoj posudi; po potrebi odstraniti žilice i masnoću, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, utrljati sol i papar; zagrijati i popržiti meso sa svih strana; dodati luk i šampinjone; meso pirjati dok ne omekša, izvaditi, izrezati na ploške i složiti na tanjur s povrćem; oprati, posušiti, nasjeckati, posuti po mesu i povrću. -45 min -15 min 

Svinjski filet s lukom i šampinjonima

500 g malih glavica luka

2 žlice maslaca

500 ml (1/2 l) soka od rajčice

500 g malih &scaron;ampinjona

paprom, soli, 1 žličicom &scaron;ećera, chili prahom;

600 g svinjskog fileta (pisanice)

2 žlice ulja

1 vezicu per&scaron;ina

Vrijeme pirjanja povrća:

Vrijeme pirjanja mesa:

<para>očistiti, izrezati na kockice,</para>

<para>zagrijati i pirjati luk dok ne postane staklast,</para>

<para>doliti, pirjati luk oko 20 minuta,</para>

<para>očistiti, oprati, dodati luku, jako začiniti</para>

<para>i dalje pirjati u poklopljenoj posudi;</para>

<para>po potrebi odstraniti žilice i masnoću, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, utrljati sol i papar;</para>

<para>zagrijati i popržiti meso sa svih strana; dodati luk i šampinjone; meso pirjati dok ne omekša, izvaditi, izrezati na ploške i složiti na tanjur s povrćem;</para>

<para>oprati, posušiti, nasjeckati, posuti po mesu i povrću.</para>

Lino slatki sendviči 300 g Lino keksa Podravka 75 g Lino lade milk 20 g maslaca 100 g čokolade 30 g Lino Crispa Polovicu količine lino keksa s jedne strane premažite Lino ladom milk i poklopite s preostalim keksima i stavite ih na žičanu rešetku. Maslac rastopite na laganoj vatri i miješajte dok ne postane potpuno proziran. Uklonite ga s vatre, dodajte čokoladu natrganu na kockice, poklopite i ostavite da odstoji oko 2 minute. Dobro ju promiješajte da postane potpuno glatka i zatim pomoću žlice prelijte preko polovice svakog keksa. Dijelove prelivene čokoladom odmah pospite Lino Crisp pahuljicama kako se čokolada ne bi stvrdnula. Pripremljene slatke sendviče stavite u hladnjak najmanje na sat vremena. 

Lino slatki sendviči

300 g Lino keksa Podravka

75 g Lino lade milk

20 g maslaca

100 g čokolade

30 g Lino Crispa

<para>Polovicu količine lino keksa s jedne strane premažite Lino ladom milk i poklopite s preostalim keksima i stavite ih na žičanu rešetku.</para>

<para>Maslac rastopite na laganoj vatri i miješajte dok ne postane potpuno proziran.</para>

<para>Uklonite ga s vatre, dodajte čokoladu natrganu na kockice, poklopite i ostavite da odstoji oko 2 minute.</para>

<para>Dobro ju promiješajte da postane potpuno glatka i zatim pomoću žlice prelijte preko polovice svakog keksa.</para>

<para>Dijelove prelivene čokoladom odmah pospite Lino Crisp pahuljicama kako se čokolada ne bi stvrdnula.</para>

<para>Pripremljene slatke sendviče stavite u hladnjak najmanje na sat vremena.</para>

Pire od krumpira s omletom od šunke 1 kg krumpira slanu vodu 50-70 g maslaca s travama, 250 ml (1/4 l) toplog mlijeka sol svježe mljeveni papar mu&scaron;katni ora&scaron;čić 6 jaja 6 žlica hladne vode sol, papar 150g kuhane &scaron;unke 20 maslaca ili margarina Vrijeme gru&scaron;anja za omlet sa &scaron;unkom: Prilog: oguliti, oprati, narezati na komadiće, naliti i pustiti da zakuha; kad zavrije kuhati na laganoj vatri, ocijediti i protisnuti. dodati, staviti lonac na vatru i miješati kašu tako dugo dok ne nastane jednolična masa. Dodati narezati na rezance; rastopiti, dodati jaja i šunku; čim se masa počne stezati izvaditi je iz tave i dalje podgrijavati tako dugo dok ne nestane tekućina; omlet mora biti mekan, ali ne presuh omlet poslužiti zajedno s maslacem s travama. oko 20 min oko 5 min salata od rajčica. 

Pire od krumpira s omletom od šunke

1 kg krumpira

slanu vodu

50-70 g maslaca s travama, 250 ml (1/4 l) toplog mlijeka

sol svježe mljeveni papar mu&scaron;katni ora&scaron;čić 6 jaja 6 žlica hladne vode sol, papar

150g kuhane &scaron;unke

20 maslaca ili margarina

Vrijeme gru&scaron;anja za omlet sa &scaron;unkom:

<para>oguliti, oprati, narezati na komadiće, naliti</para>

<para>kad zavrije kuhati na laganoj vatri, ocijediti i protisnuti.</para>

<para>dodati, staviti lonac na vatru i miješati kašu tako dugo dok ne nastane jednolična masa.</para>

<para>rastopiti, dodati jaja i šunku; čim se masa počne stezati izvaditi je iz tave i dalje podgrijavati tako dugo dok ne nestane tekućina; omlet mora biti mekan, ali ne presuh omlet poslužiti zajedno s maslacem s travama.</para>

Pečenje s mrkvom 250 g tanke mrkve slanoj vodi; 1 kg svinjetine (od buta) sol, papar, slatku papriku 1 žlicom ulja p&scaron;enično bra&scaron;no (razmutiti u malo hladne vode) solju, paprom, crvenom paprikom. Struja: Plin: Vrijeme pečenja: očistiti, ostrugati, oprati, staviti da zakuha u pustiti desetak minuta da se napola skuha; isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti; utrljati, urezati meso više puta u smjeru vlakanaca u mesu tako da se mrkva može ugurati unutra; namazati meso i zajedno s preostalom mrkvom položiti na dovoljno veliki komad folije za pečenje; zaviti foliju i staviti na rešetku u sredinu  pećnice; gotovu mrkvu narezati na kolutiće; sok od pečenja zakuhati na vatri, dodati da bi se zgusnuo; te začiniti oko 3 1/2 oko 1 1/2 h 

Gastro

keksići

Trostruki užitak

Mramorni kolač s jogurtom

Kokosove štange koje se ne peku

Pirjani kiseli kupus

Tiramisu

Zapečeni žličnjaci - špecle

Kozice s majonezom

Kozice - delikatesa iz morskih dubina

Indijska juha od riže

Svinjski filet s lukom i šampinjonima

Lino slatki sendviči

Pire od krumpira s omletom od šunke

Pečenje s mrkvom

Krema od naranči

Mini čokoladne torte

Nabujak od tikvica

Majoneza od prepeličjih jaja

Krem juha od rajčica s vrhnjem

Pile s lukom

Svinjski medaljoni obloženi slaninom

Pikantni račići u maslacu s češnjakom

Zapečene lisičice

Pet odličnih koktela za Novu godinu

Povrće s preljevom od sira

Praline - savršen desert za kraj godine

Zeleni tortellini s orasima

Krumpir s ementalerom

Bombice

Sočni čupavci

Fino riblje jelo na blagdanskom stolu

Pod bor ove godine stavite arancine

Cheesecake s višnjama

Kiflice sa vrhnjem

Limunov cheesecake

Juha od gljiva i riže

Kotleti s curryjem

Božićni kolači: mandolat

Pandišpanj - starinski kolač na blagdanskom stolu

List na žaru

SodaStream kućni uređaj za gaziranje vode dostupan u Hrvatskoj

Pohani pureći odresci

Buncek sa kiselim zeljem

Paprenjaci iz Staroga Grada - dah davnine uronjen u med, prošek i začine

Mramorni jogurt kolac

Izrada blagdanskih slastica može biti prava zabava za svakog člana obitelji

Punjene lignje sa špekom i sirom

Bišteke sa šampinjonima

Mramorni kolač

Predmet žudnje - „Tajni božićni čokoladni kolačići“