Postroll

Preroll

Špinat 1 kg &scaron;pinata 1 malu glavicu luka Prilog: 40 g maslaca ili margarina solju, paprom nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem 1 čajnu žlicu gustina 1 žlicom hladne vode 2 žlice slatkog vrhnja. Vrijeme pirjanja: Savjet: prebrati, 5-6 puta dobro isprati, zakuhati bez dodavanja vode, krupno ili sitno nasjeckati ili samljeti u stroju za mljevenje mesa, očistiti, narezati na sitne kockice, rastopiti luk popržiti dok ne požuti, dodati špinat, začiniti pirjati do kraja, izmiješati sa dodati špinatu, posoliti, umiješati oko 10 min. ako je špinat gorak, odliti nastalu tekućinu i doliti toliko mlijeka koliko špinat upije. jaja pečena na oko, slani krumpir. 

Špinat

1 kg &scaron;pinata

1 malu glavicu luka

Prilog:

40 g maslaca ili margarina

solju, paprom

nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem

1 čajnu žlicu gustina

1 žlicom hladne vode

2 žlice slatkog vrhnja.

Vrijeme pirjanja:

Savjet:

<para>prebrati, 5-6 puta dobro isprati, zakuhati bez dodavanja vode, krupno ili sitno nasjeckati ili samljeti u stroju za mljevenje mesa,</para>

<para>očistiti, narezati na sitne kockice, rastopiti</para>

<para>luk popržiti dok ne požuti, dodati špinat, začiniti</para>

<para>pirjati do kraja, izmiješati</para>

<para>dodati špinatu, posoliti, umiješati</para>

<para>ako je špinat gorak, odliti nastalu tekućinu i doliti toliko mlijeka koliko špinat upije.</para>

<para>jaja pečena na oko, slani krumpir.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Tortica od ananasa 16 velikih jagoda 200 ml maraskina 4 kolutića ananasa (iz limenke) 1/2 paketića (250 ml) sladoleda od jagoda 10 g oči&scaron;ćenih i narezanih badema oprati, osušiti, izvaditi peteljke, prepoloviti, nakapati sa i ostaviti da upije ostaviti da se ocijede, staviti na 4 desertna tanjurića, od oblikovati hvataljkama za sladoled kuglice i stavljati ih usred kolutića od ananasa, a povrh rasporediti jagode, posuti sa odmah poslužiti. 

Tortica od ananasa

16 velikih jagoda

200 ml maraskina

4 kolutića ananasa (iz limenke)

1/2 paketića (250 ml) sladoleda od jagoda

10 g oči&scaron;ćenih i narezanih badema

<para>oprati, osušiti, izvaditi peteljke, prepoloviti, nakapati sa</para>

<para>ostaviti da se ocijede, staviti na 4 desertna tanjurića, od</para>

<para>oblikovati hvataljkama za sladoled kuglice i stavljati ih usred kolutića od ananasa, a povrh rasporediti jagode, posuti sa</para>

Lonac s lukom 500 g luka 500 g mrkve 500 g krumpira 375 g mljevenog mesa (pola govedina, pola svinjetina) solju i paprom; 500 ml (1/2 l) instant mesne juhe nasjeckanim per&scaron;inom. Struja: Plin: Vrijeme pripreme: očistiti; očistiti, oprati; oguliti, oprati; povrće izrezati na ploške začiniti meso i povrće slagati naizmjence u glinenu posudu; svaki red povrća posoliti, dodati posudu poklopiti i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu, gotovo jelo posuti -225 -5 oko 1 1/4 h. 

Lonac s lukom

500 g luka

500 g mrkve

500 g krumpira

375 g mljevenog mesa (pola govedina, pola svinjetina)

solju i paprom;

500 ml (1/2 l) instant mesne juhe

nasjeckanim per&scaron;inom.

Struja:

Plin:

Vrijeme pripreme:

<para>oguliti, oprati; povrće izrezati na ploške</para>

<para>meso i povrće slagati naizmjence u glinenu posudu; svaki red povrća posoliti, dodati</para>

<para>posudu poklopiti i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu, gotovo jelo posuti</para>

Kuglof sa kokosom 1 ča&scaron;a bra&scaron;na 200 g&nbsp;&scaron;ećera 100 ml ulja 100 g&nbsp;kokosa 4 jaja 1 pra&scaron;ak za pecivo 3 žlice kakaa Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrsti snijeg. Žumanjke umutiti sa šećerom pa dodati ulje, kokos, prašak za pecivo, brašno i kakao. Polako umiješati bjelanjke i prebaciti u namašćen kalup. Peći na 180 stupnjeva 40 minuta. 

Kuglof sa kokosom

1 ča&scaron;a bra&scaron;na

200 g&nbsp;&scaron;ećera

100 ml ulja

100 g&nbsp;kokosa

4 jaja

1 pra&scaron;ak za pecivo

3 žlice kakaa

<para>Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrsti snijeg.</para>

<para>Žumanjke umutiti sa šećerom pa dodati ulje, kokos, prašak za pecivo, brašno i kakao.</para>

<para>Polako umiješati bjelanjke i prebaciti u namašćen kalup.</para>

<para>Peći na 180 stupnjeva 40 minuta.</para>

Zlevka 1 i 1/2 &scaron;alica kuruznog bra&scaron;na 1/2 &scaron;alice bijelog bra&scaron;na 1 jaje 2 žlice vrhnja sol 1 suhi kvasac 3 dl mlijeka 6 dag maslaca 2 žlice vrhnja 1 žličica &scaron;ećera 1 žličica&nbsp;soli Nadjev: 30 dag kravljeg sira Razmutite suhi kvasac u mlakom mlijeku sa žlicom brašna i žličicom šećera. Pustite desetak minuta pa u kvasac dodajte brašno, sol, otopljeni maslac i mlako mlijeko. Zamijesite smjesu i ostavite pokriveno pola sata. Za to vrijeme izmiješajte kravlji sir, vrhnje, sol i 1 jaje. Namastite posudu u kojo cete peći zlevku. Izlije polovicu smjese, dodajte smjesu od sira, pa pokrijte ostatkom smjese. Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C prvih deset minuta, a zatim smanjiti na 175°C i peći jos oko pola sata. Pred kraj zlevku premazati vrhnjem i ostaviti da se malo zapeče. 

Zlevka

1 i 1/2 &scaron;alica kuruznog bra&scaron;na

1/2 &scaron;alice bijelog bra&scaron;na

1 jaje

2 žlice vrhnja

1 suhi kvasac

3 dl mlijeka

6 dag maslaca

1 žličica &scaron;ećera

1 žličica&nbsp;soli

Nadjev:

30 dag kravljeg sira

<para>Razmutite suhi kvasac u mlakom mlijeku sa žlicom brašna i žličicom šećera.</para>

<para>Pustite desetak minuta pa u kvasac dodajte brašno, sol, otopljeni maslac i mlako mlijeko. Zamijesite smjesu i ostavite pokriveno pola sata.</para>

<para>Za to vrijeme izmiješajte kravlji sir, vrhnje, sol i 1 jaje.</para>

<para>Namastite posudu u kojo cete peći zlevku.</para>

<para>Izlije polovicu smjese, dodajte smjesu od sira, pa pokrijte ostatkom smjese.</para>

<para>Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C prvih deset minuta, a zatim smanjiti na 175°C i peći jos oko pola sata. Pred kraj zlevku premazati vrhnjem i ostaviti da se malo zapeče.</para>

Uskrs za stolom – ukusni recepti koji će vas osvojiti Korizmeni jelovnik ustupa na uskrsnu nedjelju svoje mjesto raskošnim obrocima Uskrs simbolički predstavlja početak i obnovu života pa su i jela koja će se naći na blagdanskom stolu sastavni dio te tradicije. Nakon posta, korizmeni jelovnik ustupa na uskrsnu nedjelju svoje mjesto raskošnim obrocima. Na sam Uskrs njeguje se tradicija jutarnjeg blagoslova jela. U pletenu košaru najprije se stavlja ubrus, a zatim hrana. To su obavezno šunka, kulen kao simbol obilja i nagrada za posnu zimu, zatim, jaja, vino ili rakija, hren, mladi luk, sol i domaći kruh. Blagoslovljena hrana jede se u krugu obitelji za doručak pri čemu je naglasak upravo na obilju hrane kako bi se prikazao završetak posta i korizme. Uskršnji ručak također se provodi u krugu obitelji, a najčešće su na jelovniku juha, pečenje s mladim krumpirima te svježe salate i hren.
 

Foto: © evgenyb - fotolia


   Šunka na uskrsnom stolu
   
      
Nezamisliv je uskrsni stol na kojem nema šarenih pisanica, mladog luka i šunke, kao prave kraljice delicija.Poslužena za doručak s mladim lukom i jajima ili pečena u omotaču od tijesta, šunka najavljuje radost obiteljskih okupljanja i tradicionalnih blagdanskih običaja. Šunka pečena u krušnom tijestu je specijalitet kontinentalne Hrvatske gdje je običaj da se jede za uskršnji doručak, zajedno s kuhanim jajima, mladim lukom i hrenom.
      
Omotana i pečena u kruhu, poseban je i u našim krajevima tradicionalan, gurmanski doživljaj. Rolane lopatice ili manji komadi sušene šunke najbolji su za pečenje u tijestu od kruha. Ako šunku morate prethodno skuhati, napravite to dan prije pečenja u kruhu, kako bi se stigla u potpunosti ohladiti. Šunka u kruhu peče se toliko sati koliko ima kilograma. Prema želji, šunka se prije pečenja može prokuhati, što će skratiti vrijeme pečenja. No za rolane i sušene šunke od jedan do tri kg nema potrebe za prethodnim kuhanjem. Šunku dobro operite u toploj vodi i osušite krpom. Omotana u kruhu, polagano će se “kuhati” u vlastitu soku.
      
U ponudi su rolane šunke s kožom i bez kože. Šunke s kožom su sočnije, više tijekom pečenja namoče unutrašnjost kruha, pa je on mekši i natopljen masnoćom što je šunka pustila. Rolana lopatica ili sušena šunka bez kože ima manje masnoće i bolja je za kuhanje, s dodatkom aromatičnih začina; lovorovim listom, zrnima papra i klinčićem. Režite je na deblje kriške te poslužite s mladim lukom, umakom od hrena i jajima.

      
      Glazure za šunku
      
      
A ako želite isprobati posve drugačiju šunku isprobajte ove zanimljive glazure -  njima šunku premažite zadnjih 45 minuta pečenja  - ili još bolje premažite više puta u tih zadnjih 45 minuta pečenja.
 

   
      
   
   
      
      Šunka u kruhu  
      
      
      Sastojci :
      
500 g domaće šunke
 
      Za tijesto za kruh:
      
500 g brašna
1 dl vode
sol
1 paketić svježeg kvasca
1 jaje
      
      Priprema:
      
Umijesite tijesto za kruh i ostavite ga da uzraste. Razvaljajte ga valjkom tako da šunku možete lijepo umotati u tijesto. Kad je umotate, površinu kruha ukrasite ostatkom tijesta, primjerice pletenicom, ptičicom i sl. i premažite tučenim jajetom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200ºC oko 40 minuta. Ohladite i poslužite sa svježim ribanim hrenom, rotkvicama, lukom, rajčicama, kuhanim jajima.
      
      
      Uskrsna šunka u kruhu
      
      
      Tijesto:
      
170 g raženog brašna
170 g pšeničnog brašna
1/2 kockice di-go svježeg kvasca
2 dl vode
2 žlice kiselog vrhnja
8 g soli
      
      Nadjev:
      
1 kg rolane šunke
1 glavica oguljenog luka
6 klinčića
2 lista lovora
      
      Priprema:
      
Šunku pristaviti kuhati u dovoljno vruće vode zajedno s lovorom, lukom i klinčićima. Neka se kuha 1 sat, zatim šunku ohladite i oslobodite mrežice.U 2 dl mlake vode razmutite svježi kvasac pa zajedno s drugim sastojcima umijesite glatko tijesto. Ostavite ga na toplom da udvostruči volumen.Pećnicu ugrijte na 170°C.Na pobrašnjenoj radnoj površini tijesto istanjite valjkom. Posred tijesta položite kuhanu šunku pa je omotajte tijestom. Višak tijesta odrežite i od njega oblikujte dodatnu manju štrucu. Na lagano nauljeni lim položite zamotanu štrucu i preostalo tijesto. Pokrijte i ostavite na toplome da buja oko 20 minuta, zatim površinu tijesta premažite toplom vodom i pecite u pećnici 45 minuta.Pečenu šunku u kruhu izvadite, malo ohladite i narežite na prikladne komade.
   
      Glazura od smeđeg šećera i senfa
      
Pomiješajte:
1/2 šalice smeđeg šećera
1 žlicu meda
1 žlicu senfa
2 žlice soka od ananasa
      
      Glazura od naranče i soja sosa
      
Pomiješajte:
sok jedne velike naranče (oko 1/2 šalice)
1/3 šalice smeđeg šećera
1 žlica soja sosa
1 žličica senfa
      
      
      
      
      Glazura od ananasa i đumbira
      
Pomiješajte:
1/2 šalice smeđeg šećera
1/2 šalice soka od ananasa
1/2 žličice đumbira u prahu
      
      Glazura od višanja, limete i đumbira
      
Pomiješajte:
1/3 šalice džema od višanja
2 žlice smeđeg šećera
1 žličica korice limete
2 žlice soka iscijeđene limete
1/2 žličice đumbira u prahu
      
      Glazura od javorovog sirupa, senfa i ružmarina
      
Pomiješajte:
1/2 šalice javorovog sirupa
1 žlicu smeđeg šećera
2 žlice senfa
1 i pol žličica sitno nasjeckanog ružmarina
   Foto: © Mario - fotolia



   Za ručak - tradicionalna janjetina s krumpirom
   
      
Jedno od jela koja se tradicionalno nađe na uskrsnom stolu svakako je janjetina. Jedinstvenog mirisa i okusa pravi je izbor blagdanske trpeze. Uz pečenje poslužite mladi krumpir, salatu od  rotkvice, a za desert ukusno pecivo.  
 

   
      
   
   
      Sastojci :
      
1,5 do 2 kile janjećeg buta
sok od 1,5 limuna
sol, crni papar
ružmarin
4 režnja češnjaka
1 kg mladog krumpira
75 ml maslinova ulja
timijan
menta
      
      Priprema:
      
Odstranite višak masnoće janjećeg buta, operite ga te osušite. But natrljajte limunovim sokom, posolite, popaprite i u njega stavite grančicu ružmarina. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Češnjak narežite na tanke štapiće, a nožićem načinite nekoliko utora u meso u koje ćete staviti češnjak. Ogulite krumpir, operite ga, narežite na polovice, ili četvrtine ako je veći, te ga dodajte u posudu za pečenje, zajedno s janjetinom. Preko svega prelijte ostatak limunova soka te začinite paprom, soli i maslinovim uljem.Stavite u pećnicu na sat vremena 180 stupnjeva, u međuvremenu podlijevajte vrućom vodom i tekućinom u kojoj se janjetina peče. Nakon sat vremena okrenite meso i krumpir i nastavite povremeno podlijevati. Deset minuta prije kraja dodajte nasjeckani timijan i mentu. Nakon ukupno dva sata janjetinu i krumpir možete servirati uz kuhano povrće.
 
      
      Salata od rotkvica
      
      
      Sastojci:
      
2 vezice rotkvica
1/2 glavice zelene salate
2 mlada ili crvena luka
za umak:
3 žlice octa
1 vezica nasjeckanog vlasca
1 vezica nasjeckanog peršina
1/2 žličice soli
papar
na vrhu noža paprike u prahu
2 žlice ulja
      
      Priprema
      
Rotkvice očistiti, oprati i osušiti. Narezati ih na tanke ploškice. Zelenu salatu oprati i osušiti. Luk oljuštiti i narezati na ploškice. Rotkvice, zelenu salatu i luk staviti u zdjelu. Pripremiti umak od octa, vlasca, peršina, soli, papra i paprike. Na kraju dodati ulje. Umak preliti preko salate.
   Foto: © Sarah Jane - fotolia



   Vrste uskršnjih peciva
   
      
Uskršnja peciva čine važan dio uskrsnog obrednog jela zbog čega ih domaćice pripremaju s posebnom pažnjom. Vrste peciva variraju od regije do regije, a najčešće se pripremaju na Veliku subotu i nose na blagoslov s ostalom hranom. Tradicionalno se u Hrvatskom zagorju i Podravini pripremalo osobito uskršnje pecivo od pšeničnog i kukuruznog brašna, vrtanj odnosno vertanj. U Dalmaciji je popularno uskršnje pecivo pinca - kolač od bijelog brašna, mlijeka, jaja, šećera i masnoće. I istarska tradicija njeguje pripremu pince koja se u različitim dijelovima istarske županije naziva i maslenka, pogača, slatki kruh ili turta. Osim pince i njenih varijacija, jedan od najčešćih uskrsnih kolača u Istri je povetica, savijača od dizanog tijesta s ukusnim nadjevom od oraha i jabuka. Sastav nadjeva za poveticu se razlikuje diljem Istre, pa se i naziv tog kolača mijenja ovisno o nadjevu (orehnjača, povijača, štrudel, štrukle).

   
      
   
   
      
      Istarska pinca
      
      
      Sastojci:
      
1 kg brašna
30 dkg svježeg kvasca
3 jajeta
2 žumanjka
7 dl mlijeka
100 g grožđica
200 g šećera
vanilin šećer
80 g maslaca
0.5 dl rakije
kora od limuna
sol
      
      Priprema:
      
Kvasac i 1 žilicu šećera otopiti u 1 dl mlakog mlijeka i ostaviti na toplom da se kvasac digne. U prosijano brašno dodati kvasac, šećer, vanilin šećer, sol, 2 cijela jaja, 2 žumanjka, rastopljen maslac, grožđice, rakiju, naribanu koricu od limuna i toliko mlijeka da se umijesi glatko, ne suviše tvrdo tijesto. Tijesto ostaviti na toplom mjestu da se digne, zatim ponovo promijesiti i oblikovati u okrugli kruščić. Staviti ga u maslacem namazani lim za pečenje i ponovo ostaviti oko 20 minuta na toplom mjestu. Po vrhu razrezati križ i premazati razmućenim jajetom. Peći u pećnici na temperaturi od 180C oko 1,5 sati. Pečenu pincu još toplu posipati šećerom u prahu.
 
   Foto: © Sinisa Botas - fotolia
 M.G. 

Uskrs za stolom – ukusni recepti koji će vas osvojiti

Prev-next članak

Salama 1 list srednjih oblatni 10 dag keksa (petit ili slični) - natrgati na sitnije komadiće 10 dag &scaron;ećera u prahu 10 dag čokolade za kuhanje 10 dag margarina 1 jaje Prvo namočiti list oblatne u vlažnoj krpi da se može kasnije savijati. Smjesa za punjenje:  Margarin topiti na laganoj vatri. Kada se rastopi dodati šećer te miješati dok se ne dobije kompaktna smjesa. Maknuti s vatre te dodati jaje i natrganu čokoladu i miješati dok se čokolada ne rastopi (ukoliko se čokolada ne topi, može se opet vratiti kratko na laganu vatru). Nakon što se i čokolada otopi, umiješati natrgane kekse. Slaganje (prikazano i na slici ispod): Smjesu izliti na jednu stranu oblatne i rasporediti po dužini. Rolati oblatnu tako da obuhvatimo odmah svu smjesu s te strane te je poželjno vanjski rub utisnuti što više ispod smjese. Kako se rola treba što više istiskivati zrak van (od sredine prema krajevima) da ne ostanu rupice u kolaču. Rubove stisnuti da smjesa ne curi van. Takvu roladu ostaviti u hladnoj prostoriji neko vrijeme (nakon 2-4 sata se može rezati i poslužiti). 

Salama

1 list srednjih oblatni

10 dag keksa (petit ili slični) - natrgati na sitnije komadiće

10 dag &scaron;ećera u prahu

10 dag čokolade za kuhanje

10 dag margarina

<para>Prvo namočiti list oblatne u vlažnoj krpi da se može kasnije savijati.</para>

<para>Margarin topiti na laganoj vatri. Kada se rastopi dodati šećer te miješati dok se ne dobije kompaktna smjesa. Maknuti s vatre te dodati jaje i natrganu čokoladu i miješati dok se čokolada ne rastopi (ukoliko se čokolada ne topi, može se opet vratiti kratko na laganu vatru). Nakon što se i čokolada otopi, umiješati natrgane kekse.</para>

<para>Slaganje (prikazano i na slici ispod):</para>

<para>Smjesu izliti na jednu stranu oblatne i rasporediti po dužini. Rolati oblatnu tako da obuhvatimo odmah svu smjesu s te strane te je poželjno vanjski rub utisnuti što više ispod smjese. Kako se rola treba što više istiskivati zrak van (od sredine prema krajevima) da ne ostanu rupice u kolaču. Rubove stisnuti da smjesa ne curi van. Takvu roladu ostaviti u hladnoj prostoriji neko vrijeme (nakon 2-4 sata se može rezati i poslužiti).</para>

Kokosov kolač Biskvit : 1 &scaron;alica &scaron;ećera 7 ju&scaron;nih žlica grisa 3 &scaron;alice mlijeka 2 &scaron;alice &scaron;ećera 1 &scaron;alica ulja 2 &scaron;alice bra&scaron;na 1 pra&scaron;ak za pecivo 2-3 ju&scaron;ne žlice kakaa 4 jaja 1 &scaron;alica mlijeka Krema: 200 g kokosovog bra&scaron;na Za biskvit pjenasto umutiti šećer i jaja i postepeno dodavati ostale sastojke. Za kremu ukuhati šećer i mlijeko do vrenja, dodati gris i kokos te miješati 2-3 minute. Preljev: Kad se kolač ispeče prelijati čokoladnom glazurom ili po želji. 

Kokosov kolač

Biskvit :

1 &scaron;alica &scaron;ećera

7 ju&scaron;nih žlica grisa

3 &scaron;alice mlijeka

2 &scaron;alice &scaron;ećera

1 &scaron;alica ulja

2 &scaron;alice bra&scaron;na

2-3 ju&scaron;ne žlice kakaa

1 &scaron;alica mlijeka

Krema:

200 g kokosovog bra&scaron;na

<para>Za biskvit pjenasto umutiti šećer i jaja i postepeno dodavati ostale sastojke.</para>

<para>Za kremu ukuhati šećer i mlijeko do vrenja, dodati gris i kokos te miješati 2-3 minute.</para>

<para>Preljev: Kad se kolač ispeče prelijati čokoladnom glazurom ili po želji.</para>

Lagana salata 4 kisjele jabuke 4 velike sargarepe 8 kuvanih jaja tvrdi sir 200g posni majonez ili ajvar (kako ko voli) so po ukusu Sve sastojke najprije posebno izrendati i pripremiti veci tanjir. Staviti: sloj jabuke sloj jaja (mozete ih na sitne kockice isjeci) sloj sargarepa sloj sir Svaki sloj premazite majonezom ili ajvarom, a zavrsni sloj koji prekriva salatu rendanim sirom.Mozete ukrasiti zelenom salatom ili paradajzom. 

Lagana salata

4 kisjele jabuke

4 velike sargarepe

8 kuvanih jaja

tvrdi sir 200g

posni majonez ili ajvar (kako ko voli)

so po ukusu

<para>Sve sastojke najprije posebno izrendati i pripremiti veci tanjir.</para>

<para>sloj jaja (mozete ih na sitne kockice isjeci)</para>

<para>Svaki sloj premazite majonezom ili ajvarom, a zavrsni sloj koji prekriva salatu rendanim sirom.Mozete ukrasiti zelenom salatom ili paradajzom.</para>

Loptice sa sirom 500g tvrdog sira po zelji, moze i domaceg 3 kasike parmezana sunka ili hrenovke ili salama 100g 100g brasna 1 jaje pola kasikice origana prezla ulje Izrendajte tvrdi sir i dodajte u njega parmezan. Potom dodajte jaje i sve dobro promijesajte. Staviti odabrani suhomesnati proizvod Dodajte brasno i origano,mijesite da dobijete gustu smjesu. Formirajte loptice (velicina po zelji) i uvaljajte u prezlu. Przite na vrelom ulju dok ne porumene, potom ih redjajte na ubrus da upiju masnocu. Prilog: kecap,majonez, pavlaka i obavezno salatu posluzim. 

Loptice sa sirom

500g tvrdog sira po zelji, moze i domaceg

3 kasike parmezana

sunka ili hrenovke ili salama 100g

100g brasna

pola kasikice origana

prezla

ulje

<para>Izrendajte tvrdi sir i dodajte u njega parmezan.</para>

<para>Potom dodajte jaje i sve dobro promijesajte.</para>

<para>Staviti odabrani suhomesnati proizvod</para>

<para>Dodajte brasno i origano,mijesite da dobijete gustu smjesu.</para>

<para>Formirajte loptice (velicina po zelji) i uvaljajte u prezlu.</para>

<para>Przite na vrelom ulju dok ne porumene, potom ih redjajte na ubrus da upiju masnocu.</para>

<para>Prilog: kecap,majonez, pavlaka i obavezno salatu posluzim.</para>

Pašteta od avokada jedan srednji avokado vez svjezeg persuna 3-4 komadica bijelog luka (ili vise ,zavisno o vasem ukusu) kasikica senfa 150g abc sira prstohvat himalajske soli (ili obicne po ukusu) Uzeti jedan srednji avokado,a sastojci mogu da odstupaju u zavisnosti od kolicine avokada. Avokado mora da bude mekan,sto znaci da je zreo i potom ga oguliti i zgnjeciti. Kako se vama svidja? Potom sitno isjeci persun i dodati jednu persuna velicine supene kasike. Dodati bijeli luk koji ste prethodno isjekli sitno. Staviti kasikicu senfa i prstovat soli i sve promijesati da se sjedini. Na kraju dodati abc sir. Ukoliko je potrebno dodajte jos sastojak persuna ili luka. Pastetu ostaviti u frizideru na 10min. i posluziti uz dvopek ili bruskete. Servirati sa bijelim vinom.  :) Ja stavim u pastetu i malo samljevenog brazilskog oraha,talko mi se vise svidja. 

Pašteta od avokada

jedan srednji avokado

vez svjezeg persuna

3-4 komadica bijelog luka (ili vise ,zavisno o vasem ukusu)

kasikica senfa

150g abc sira

prstohvat himalajske soli (ili obicne po ukusu)

<para>Uzeti jedan srednji avokado,a sastojci mogu da odstupaju u zavisnosti od kolicine avokada.</para>

<para>Avokado mora da bude mekan,sto znaci da je zreo i potom ga oguliti i zgnjeciti.</para>

<para>Potom sitno isjeci persun i dodati jednu persuna velicine supene kasike.</para>

<para>Dodati bijeli luk koji ste prethodno isjekli sitno.</para>

<para>Staviti kasikicu senfa i prstovat soli i sve promijesati da se sjedini.</para>

<para>Ukoliko je potrebno dodajte jos sastojak persuna ili luka.</para>

<para>Pastetu ostaviti u frizideru na 10min. i posluziti uz dvopek ili bruskete.</para>

<para>Servirati sa bijelim vinom.  :)</para>

<para>Ja stavim u pastetu i malo samljevenog brazilskog oraha,talko mi se vise svidja.</para>

<para>Dolazi nam Uskrs, jedan od najvećih kršćanskih blagdana, a osim malo odmora i vremena provedenog s obitelji, blagdani donose i bogatu trpezu. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tradicionalno se za Uskrs jedu jaja, kuhana šunka, mladi luk, hren i domaća pletenica. A s obzirom na to da su jaja jedan od glavnih simbola Uskrsa, u obliku dekoracija ali i na uskršnjem stolu, danas vam donosimo nekoliko odličnih recepata s jajima od kojih su neki manje tradicionalni od onih na koje ste navikli.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Isprobajte neke od njih i iznenadite ukućane koji će se okupiti za uskrsnim stolom.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: everydayplus/Freedigitalphotos.net<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: allrecipes.com</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kuhana jaja na brzinu</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci za 2 osobe</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 tvrdo kuhana jaja, razrezana na pola<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica majoneze<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica kiselog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo dimljenog lososa*<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
nekoliko sitno nasjeckanih maslina*<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema jela</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja i oljuštite ih. Narežite ih po dužini na pola.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Izvadite žumanjke i zgnječite ih vilicom te pomiješajte sa majonezom i vrhnjem. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Jajima dodajte mrvljeni dimljeni losos te mješavinu vratite u bjelanjke.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Na vrh svakog jaja stavite sitno nasjeckane masline.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
* umjesto lososa možete upotrijebiti kuhanu šunku ili kapare, a umjesto maslina parmezan ili paprike i napraviti vlastitu kombinaciju</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zapečena jaja sa šunkom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci za 8 osoba</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica senfa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 ml kiselog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
350 g kuhane šunke<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 rajčice, sitno narezane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g mrvljenog polutvrdog sira po želji <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo luka vlasca, sitno nasjeckanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema jela</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Malo namastite vatrostalnu posudu. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. U većoj zdjeli istucite jaja sa brašnom, senfom, solju, praškom za pecivo, vrhnjem i mlijekom. Dodajte rajčice, sitno narezanu šunku, sir i luk vlasac. Sve dobro promiješajte te nalijte u vatrostalnu posudu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Pecite 50-60 minuta.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pečena jaja sa šunkom, u umaku od rajčica i češnjaka</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci za 2 osobe</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica ekstradjevičanskog maslinova ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 češanj češnjaka, narezan na listiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g pelata <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 listova svježeg bosiljka, nasjeckanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 tanke kriške nemasne šunke<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Zagrijte pećnicu na 18o stupnjeva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Zagrijte ulje na srednje velikoj tavi i pržite češnjak dok ne poprimi lijepu zlatnožutu boju. Dodajte nasjeckane pelate i uz povremeno miješanje 10 minuta kuhajte na umjereno jakoj vatri.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Kada je umak gotov umiješajte bosiljak i začinite paprom i soli.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Na dno dviju vatrostalnih posuda (promjera otprilike 10 cm i dubine otprilike 6 cm) posložite kriške šunke. Prelijte ih umakom od rajčica i preko svake zdjelice razbijte po jedno jaje. Pecite na sredini pećnice 13 minuta ili dok jaja ne budu pripremljena prema vašem ukusu.  </para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: Talijanska kuharica, Gino D'Acampo</para>
   <para>Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kuhana jaja na tostu</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci za 4 osobe</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 tvrdo kuhanih jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
25 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 komada tosta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema jela</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Odvojite bjelanjke i žumanjke tvrdo kuhanih jaja. Bjelanjke sitno nasjeckajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. U tavi rastopite maslac.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Dodajte brašno i miješajte stalno dok se maslac i brašno dobro ne promiješaju. Držite na laganoj vatri još 2 minute i stalno miješajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Polako dolijevajte mlijeko i držite na vatri oko 5 minuta uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5. Dodajte sol i papar.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6. Umaku dodajte nasjeckane bjelanjke i dobro promiješajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
7. Poslužite preko tosta te na vrh dodajte smrvljene žumanjke.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pikantna jaja punjena šunkom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci za 4 osobe</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 tvrdo kuhanih jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
35 ml majoneze<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g kuhane šunke, sitno narezane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica senfa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo tabasca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
mljevena crvena paprika za ukrašavanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema jela</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Razrežite jaja na pola po dužini. Izvadite žumanjke.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Pomiješajte žumanjke sa preostalim sastojcima.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Smjesu nanesite na bjelanjke te posipajte mljevenom crvenom paprikom.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Mediteranska jaja</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci za 4 osobe</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3-4 luka, sitno nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2-3 rajčice, narezane na male komadiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
bosiljak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema jela</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Na ulju prepržite luk 2-3 minute miješajući.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Dodajte rajčice i bosiljak te ostavite na vatri 1-2 minute uz povremeno miješanje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Dobro zamutite jaja i prelijte preko povrća.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Kad se jaja počnu stvrđivati sa strane, lagano ih podignite kako bi nepečeni dio jaja mogao iscuriti na dno. Pecite tako dok se jaja skroz ne stvrdnu, ali tako da ostanu lagano vlažna.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5. Začinite sa paprom.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zapečena jaja sa šunkom i povrćem</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci za 6 osoba</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g odmrznutog špinata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 crvena paprika, narezana na male komadiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 manji poriluk, sitno narezan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g kuhane šunke, sitno narezane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g mrvljene goude<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g francuskog kruha, natrganog na male komadiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica senfa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema jela</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. U tavi zagrijte ulje te 5 minuta pržite špinat, papriku i poriluk.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Namastite vatrostalnu posudu za pećnicu. U posudu rasporedite šunku, povrće, pola sira i kruh.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. U većoj posudi zamutite jaja, a zatim pomiješajte sa mlijekom, senfom i paprom. Prelijte preko kruha. Prekrijte sa folijom te stavite u hladnjak na min. 4 sata.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite lagano prekrivenom folijom 25-30 minuta. Maknite foliju te pecite još 20 minuta.</para>
</section>

Ukusni recepti s jajima koji će obogatiti uskršnji stol Delicije s jajima koje će se naći na uskršnjem stolu Dolazi nam Uskrs, jedan od najvećih kršćanskih blagdana, a osim malo odmora i vremena provedenog s obitelji, blagdani donose i bogatu trpezu. 
   
Tradicionalno se za Uskrs jedu jaja, kuhana šunka, mladi luk, hren i domaća pletenica. A s obzirom na to da su jaja jedan od glavnih simbola Uskrsa, u obliku dekoracija ali i na uskršnjem stolu, danas vam donosimo nekoliko odličnih recepata s jajima od kojih su neki manje tradicionalni od onih na koje ste navikli.
   
Isprobajte neke od njih i iznenadite ukućane koji će se okupiti za uskrsnim stolom.


   
Foto: everydayplus/Freedigitalphotos.net
Izvor: allrecipes.com


   Kuhana jaja na brzinu
   
   
      Sastojci za 2 osobe
      
      
3 tvrdo kuhana jaja, razrezana na pola
1 žlica majoneze
1 žlica kiselog vrhnja
malo dimljenog lososa*
nekoliko sitno nasjeckanih maslina*
      
      Priprema jela
      
      
1. Skuhajte tvrdo kuhana jaja i oljuštite ih. Narežite ih po dužini na pola.
2. Izvadite žumanjke i zgnječite ih vilicom te pomiješajte sa majonezom i vrhnjem. 
3. Jajima dodajte mrvljeni dimljeni losos te mješavinu vratite u bjelanjke.
4. Na vrh svakog jaja stavite sitno nasjeckane masline.
      
* umjesto lososa možete upotrijebiti kuhanu šunku ili kapare, a umjesto maslina parmezan ili paprike i napraviti vlastitu kombinaciju



   Zapečena jaja sa šunkom
   
   
      Sastojci za 8 osoba
      
      
6 jaja
100 g brašna
1 žličica senfa
sol
1/2 žličice praška za pecivo
200 ml kiselog vrhnja
200 ml mlijeka
350 g kuhane šunke
3 rajčice, sitno narezane
250 g mrvljenog polutvrdog sira po želji 
malo luka vlasca, sitno nasjeckanog
      
      Priprema jela
      
      
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Malo namastite vatrostalnu posudu. 
3. U većoj zdjeli istucite jaja sa brašnom, senfom, solju, praškom za pecivo, vrhnjem i mlijekom. Dodajte rajčice, sitno narezanu šunku, sir i luk vlasac. Sve dobro promiješajte te nalijte u vatrostalnu posudu.
4. Pecite 50-60 minuta.



   Pečena jaja sa šunkom, u umaku od rajčica i češnjaka
   
   
      Sastojci za 2 osobe
      
      
1 žlica ekstradjevičanskog maslinova ulja
1 češanj češnjaka, narezan na listiće
400 g pelata 
6 listova svježeg bosiljka, nasjeckanog
sol i papar 
4 tanke kriške nemasne šunke
2 jaja
      
      Priprema
      
      
1. Zagrijte pećnicu na 18o stupnjeva.
2. Zagrijte ulje na srednje velikoj tavi i pržite češnjak dok ne poprimi lijepu zlatnožutu boju. Dodajte nasjeckane pelate i uz povremeno miješanje 10 minuta kuhajte na umjereno jakoj vatri.
3. Kada je umak gotov umiješajte bosiljak i začinite paprom i soli.
4. Na dno dviju vatrostalnih posuda (promjera otprilike 10 cm i dubine otprilike 6 cm) posložite kriške šunke. Prelijte ih umakom od rajčica i preko svake zdjelice razbijte po jedno jaje. Pecite na sredini pećnice 13 minuta ili dok jaja ne budu pripremljena prema vašem ukusu.  
   
      
      
Izvor: Talijanska kuharica, Gino D'Acampo
   Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb



   Kuhana jaja na tostu
   
   
      Sastojci za 4 osobe
      
      
8 tvrdo kuhanih jaja
50 g maslaca
25 g brašna
500 ml mlijeka
sol i papar
4 komada tosta
      
      Priprema jela
      
      
1. Odvojite bjelanjke i žumanjke tvrdo kuhanih jaja. Bjelanjke sitno nasjeckajte.
2. U tavi rastopite maslac.
3. Dodajte brašno i miješajte stalno dok se maslac i brašno dobro ne promiješaju. Držite na laganoj vatri još 2 minute i stalno miješajte.
4. Polako dolijevajte mlijeko i držite na vatri oko 5 minuta uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne.
5. Dodajte sol i papar.
6. Umaku dodajte nasjeckane bjelanjke i dobro promiješajte.
7. Poslužite preko tosta te na vrh dodajte smrvljene žumanjke.



   Pikantna jaja punjena šunkom
   
   
      Sastojci za 4 osobe
      
      
8 tvrdo kuhanih jaja
35 ml majoneze
50 g kuhane šunke, sitno narezane
1 žličica senfa
sol
papar
malo tabasca
      
mljevena crvena paprika za ukrašavanje
      
      Priprema jela
      
      
1. Razrežite jaja na pola po dužini. Izvadite žumanjke.
2. Pomiješajte žumanjke sa preostalim sastojcima.
3. Smjesu nanesite na bjelanjke te posipajte mljevenom crvenom paprikom.



   Mediteranska jaja
   
   
      Sastojci za 4 osobe
      
      
maslinovo ulje
3-4 luka, sitno nasjeckana
2-3 rajčice, narezane na male komadiće
bosiljak
8 jaja
sol i papar
      
      Priprema jela
      
      
1. Na ulju prepržite luk 2-3 minute miješajući.
2. Dodajte rajčice i bosiljak te ostavite na vatri 1-2 minute uz povremeno miješanje.
3. Dobro zamutite jaja i prelijte preko povrća.
4. Kad se jaja počnu stvrđivati sa strane, lagano ih podignite kako bi nepečeni dio jaja mogao iscuriti na dno. Pecite tako dok se jaja skroz ne stvrdnu, ali tako da ostanu lagano vlažna.
5. Začinite sa paprom.



   Zapečena jaja sa šunkom i povrćem
   
   
      Sastojci za 6 osoba
      
      
ulje
150 g odmrznutog špinata
1 crvena paprika, narezana na male komadiće
1 manji poriluk, sitno narezan
200 g kuhane šunke, sitno narezane
250 g mrvljene goude
150 g francuskog kruha, natrganog na male komadiće
4 jaja
150 ml mlijeka
1 žličica senfa
papar
      
      Priprema jela
      
      
1. U tavi zagrijte ulje te 5 minuta pržite špinat, papriku i poriluk.
2. Namastite vatrostalnu posudu za pećnicu. U posudu rasporedite šunku, povrće, pola sira i kruh.
3. U većoj posudi zamutite jaja, a zatim pomiješajte sa mlijekom, senfom i paprom. Prelijte preko kruha. Prekrijte sa folijom te stavite u hladnjak na min. 4 sata.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite lagano prekrivenom folijom 25-30 minuta. Maknite foliju te pecite još 20 minuta.
 Ma.G. 

Ukusni recepti s jajima koji će obogatiti uskršnji stol

<para>Franckova Jubilarna kava, koja već desetljećima utjelovljuje tradiciju kvalitete, pojavila se u sasvim posebnom ruhu. <strong>Limited Edition pakiranje Jubilarne kave</strong>, predstavljeno na današnjoj gastro radionici Francka, nastalo je<strong> u suradnji s ilustratoricom Anom Žaja Petrak</strong>, koja je u svojem stilu ilustrirala ono što popularna Ciglica predstavlja i što je čini idealnim poklonom.  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Svima poznati puni čokoladni okus i neodoljivi miris Franck Jubilarne ne očarava ljubitelje kave samo u šalici, nego i kao sastojak slastica. Neke od ideja za kolače pripremljeni na bazi kave sudionicima gastro radionice pripremila je<strong> Iva Pehar, pobjednica treće sezone MasterChefa Hrvatska.</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="10fbcbaa-35c9-11eb-994f-0242ac120019" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<para>
„Franck Jubilarnu kavu pamtim otkad znam za sebe kao zlatni standard za sve kave. Sa svojim punim čokoladnim okusom i mirisom idealna je kao pratnja gotovo svim slasticama, ali bezbrojne su mogućnosti i kad je koristimo kao sastojak kolača. Jubilarna je univerzalna, zato je uvijek treba imati u kuhinji“, objasnila je Iva Pehar.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kolače koje je pripremila pobjednica MasterChefa sudionici gastro radionice u slast su pojeli uz svježe pripremljenu Jubilarnu kavu iz džezve, koju je točno prema normativu, upravo onakvu kakva treba biti, skuhao <strong>Franckov profesionalni barist, Josip Novačić.</strong> <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <emphasis>„Naša Ciglica zasluženo drži poziciju kraljice među kavama. Sa svojom kombinacijom najboljih arabica i robusta kava, prženih i mljevenih na poseban način, oduševljava već godinama, te je upravo ta tradicija njezina prepoznatljivost. Kako bismo dodatno razveselili potrošače, pripremili smo im iznenađenje i Ciglici dali novo ruho u „limited edition“ izdanju. Kao i uvijek, idealna je za poklon u svakoj prigodi.”</emphasis>, istaknula je <strong>Ana-Marija Brodarić, brend menadžerica za kategoriju mljevene kave u Francku.</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sa zasluženim statusom kraljice među kavama, Franck Jubilarna u Limited Edition verziji daje posebno značenje ritualu pripreme i uživanja u kavi. Dostupna je na svim policama Konzuma.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <strong>Inspiracija za blagdane - recepti Ive Pehar
OPERA KOLAČ (vrijeme pripreme 2 sata)</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Sastojci:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="3ccdd53e-35c9-11eb-a383-0242ac120019" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Biskvit</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
7 bjelanjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g mljevenih badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g šećera u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
7 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
75 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g rastopljenog maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Sirup od kave:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/3 šalice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice Franck Jubilarne kave<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Coffee butter cream:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 šalice skuhane Franck Jubilarne kave<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 cijela jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žutanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 žlica šecera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Čokoladni ganache:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g čokolade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 ml vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
120 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Priprema:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Biskvit:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Razmutiti 6 bjelanjaka sa šećerom u čvrst snijeg i staviti sa strane. Posebno izmješati bademe, šećer u prahu i cijela jaja na laganoj brzini dok ne posvijetli. Dodati brašno i rastopljeni maslac i miješati mikserom na laganoj brzini. Na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu podijeliti na četiri dijela i svaku koru peći 5-6 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Sirup od kave:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skuhati 4 žlice kave u 473 ml vode (ovo je normativ za 2 šalice kave). Za kolač odvojiti pola šalice, a ostatak poslužiti prema želji. Pola šalice kave potrebno je povezati u manjem loncu s 4 žlice šećera te kuhati 10-ak minuta na laganoj vatri dok se ne reducira, odnosno dok ne ispari voda i dok ne dobijete gusti sirup od kave.  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Coffee butter cream:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skuhanu Franck kavu pomiješati s 4 žlice šećera, reducirati i odložiti sa strane. Dva jaja i 5 žutanjaka pomiješajte s 5 žlica šećera, miješati mikserom do svjetlo-žute boje. U izrađenu smjesu jaja i šećera, dodati prethodno kremasto izmiješan maslac. Kada se sve poveže, dodati i reduciranu kavu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Čokoladni ganache:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Isjeckati čokoladu na sitne komade i staviti u zdjelu. Mlijeko i vrhnje zagrijte do vrenja i prelijte preko čokolade. Dodati maslac, sve skupa promiješati i staviti u hladnjak.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Postupak slaganja:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prvu koru namočiti sirupom od kave te premazati polovinom čokoladnog ganacha. Na to položiti drugu koru, također namočiti sirupom od kave i premazati  kremom.  Postupak ponavljati za sve kore.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>LINZER KOLAČ (vrijeme pripreme : 45 min)</strong>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Sastojci:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
12 žlica maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
korica limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
korica naranče<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žutanjak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/3 šalice glatkog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4  šalice mljevenih lješnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/3 šalice mljevenih badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4  žličice mljevenih klinčića<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2  žličice praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica džema od malina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Postupak:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pjenasto izmješati maslac i šećer, zatim dodati 1 jaje i 1 bjelanjak. U smjesu dodati brašno, lješnjake, bademe, cimet, klinčiće, prašak za pecivo i sol te miksati sve dok se svi sastojci ne povežu u jednoličnu smjesu. Podijeliti na dva dijela, od kojih je jedan malo veći. U plastičnu foliju zamotati  veći dio smjese i staviti u hladnjak 30 min. Manji dio staviti u slastičarsku vrećicu i ostaviti na sobnoj temperaturi. Ohlađenu smjesu rasporediti na dno i po rubovima okruglog rebrastog kalupa za pite te staviti u hladnjak na 20 minuta. Ravnomjerno rasporediti džem od malina. Na kraju preostalom smjesom iz slastičarske vrećice iscrtati trake debljine 2 centimetra. Peći na 170 C, 40-45 minuta. Poslužiti uz Franck Jubilarnu kavu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Foto: Igor Kralj/PIXSELL</para>

Jubilarna kava u novom ruhu kao idealan poklon za svaku prigodu Održana Franck Jubilarna gastro radionica s Ivom Pehar Franckova Jubilarna kava, koja već desetljećima utjelovljuje tradiciju kvalitete, pojavila se u sasvim posebnom ruhu. Limited Edition pakiranje Jubilarne kave, predstavljeno na današnjoj gastro radionici Francka, nastalo je u suradnji s ilustratoricom Anom Žaja Petrak, koja je u svojem stilu ilustrirala ono što popularna Ciglica predstavlja i što je čini idealnim poklonom.  
   
Svima poznati puni čokoladni okus i neodoljivi miris Franck Jubilarne ne očarava ljubitelje kave samo u šalici, nego i kao sastojak slastica. Neke od ideja za kolače pripremljeni na bazi kave sudionicima gastro radionice pripremila je Iva Pehar, pobjednica treće sezone MasterChefa Hrvatska.
   
 


   
   
 

„Franck Jubilarnu kavu pamtim otkad znam za sebe kao zlatni standard za sve kave. Sa svojim punim čokoladnim okusom i mirisom idealna je kao pratnja gotovo svim slasticama, ali bezbrojne su mogućnosti i kad je koristimo kao sastojak kolača. Jubilarna je univerzalna, zato je uvijek treba imati u kuhinji“, objasnila je Iva Pehar.
   
Kolače koje je pripremila pobjednica MasterChefa sudionici gastro radionice u slast su pojeli uz svježe pripremljenu Jubilarnu kavu iz džezve, koju je točno prema normativu, upravo onakvu kakva treba biti, skuhao Franckov profesionalni barist, Josip Novačić. 
   
   „Naša Ciglica zasluženo drži poziciju kraljice među kavama. Sa svojom kombinacijom najboljih arabica i robusta kava, prženih i mljevenih na poseban način, oduševljava već godinama, te je upravo ta tradicija njezina prepoznatljivost. Kako bismo dodatno razveselili potrošače, pripremili smo im iznenađenje i Ciglici dali novo ruho u „limited edition“ izdanju. Kao i uvijek, idealna je za poklon u svakoj prigodi.”, istaknula je Ana-Marija Brodarić, brend menadžerica za kategoriju mljevene kave u Francku.
   
   
Sa zasluženim statusom kraljice među kavama, Franck Jubilarna u Limited Edition verziji daje posebno značenje ritualu pripreme i uživanja u kavi. Dostupna je na svim policama Konzuma.
   
 


   Inspiracija za blagdane - recepti Ive Pehar
OPERA KOLAČ (vrijeme pripreme 2 sata)
   
   
 

   
   Sastojci:
   
   
   
   Biskvit:
7 bjelanjaka
30 g šećera
300 g mljevenih badema
200 g šećera u prahu
7 jaja
75 g brašna
50 g rastopljenog maslaca
   
   Sirup od kave:
   
1 šalica vode
1/3 šalice šećera
4 žlice Franck Jubilarne kave
   
   Coffee butter cream:
   
1/2 šalice skuhane Franck Jubilarne kave
4 žlice šećera
2 cijela jaja
2 žutanjka
5 žlica šecera
400 g maslaca
 
   Čokoladni ganache:
   
400 g čokolade
2 žlice mlijeka
500 ml vrhnja
120 g maslaca
   
   Priprema:
   
   
   Biskvit:
   
Razmutiti 6 bjelanjaka sa šećerom u čvrst snijeg i staviti sa strane. Posebno izmješati bademe, šećer u prahu i cijela jaja na laganoj brzini dok ne posvijetli. Dodati brašno i rastopljeni maslac i miješati mikserom na laganoj brzini. Na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu podijeliti na četiri dijela i svaku koru peći 5-6 minuta.
   
   Sirup od kave:
   
Skuhati 4 žlice kave u 473 ml vode (ovo je normativ za 2 šalice kave). Za kolač odvojiti pola šalice, a ostatak poslužiti prema želji. Pola šalice kave potrebno je povezati u manjem loncu s 4 žlice šećera te kuhati 10-ak minuta na laganoj vatri dok se ne reducira, odnosno dok ne ispari voda i dok ne dobijete gusti sirup od kave.  
 
   Coffee butter cream:
   
Skuhanu Franck kavu pomiješati s 4 žlice šećera, reducirati i odložiti sa strane. Dva jaja i 5 žutanjaka pomiješajte s 5 žlica šećera, miješati mikserom do svjetlo-žute boje. U izrađenu smjesu jaja i šećera, dodati prethodno kremasto izmiješan maslac. Kada se sve poveže, dodati i reduciranu kavu.
   
   Čokoladni ganache:
   
Isjeckati čokoladu na sitne komade i staviti u zdjelu. Mlijeko i vrhnje zagrijte do vrenja i prelijte preko čokolade. Dodati maslac, sve skupa promiješati i staviti u hladnjak.
 
   Postupak slaganja:
   
Prvu koru namočiti sirupom od kave te premazati polovinom čokoladnog ganacha. Na to položiti drugu koru, također namočiti sirupom od kave i premazati  kremom.  Postupak ponavljati za sve kore.
 


   
   LINZER KOLAČ (vrijeme pripreme : 45 min)


   
   Sastojci:
   
12 žlica maslaca
3 žlice šećera
korica limuna
korica naranče
1 jaje
1 žutanjak
1/3 šalice glatkog brašna
1/4  šalice mljevenih lješnjaka
1/3 šalice mljevenih badema
1 žličica cimeta
1/4  žličice mljevenih klinčića
1/2  žličice praška za pecivo
prstohvat soli
1 šalica džema od malina
   
   Postupak:
   
Pjenasto izmješati maslac i šećer, zatim dodati 1 jaje i 1 bjelanjak. U smjesu dodati brašno, lješnjake, bademe, cimet, klinčiće, prašak za pecivo i sol te miksati sve dok se svi sastojci ne povežu u jednoličnu smjesu. Podijeliti na dva dijela, od kojih je jedan malo veći. U plastičnu foliju zamotati  veći dio smjese i staviti u hladnjak 30 min. Manji dio staviti u slastičarsku vrećicu i ostaviti na sobnoj temperaturi. Ohlađenu smjesu rasporediti na dno i po rubovima okruglog rebrastog kalupa za pite te staviti u hladnjak na 20 minuta. Ravnomjerno rasporediti džem od malina. Na kraju preostalom smjesom iz slastičarske vrećice iscrtati trake debljine 2 centimetra. Peći na 170 C, 40-45 minuta. Poslužiti uz Franck Jubilarnu kavu.
 

Foto: Igor Kralj/PIXSELL Promo 

Jubilarna kava u novom ruhu kao idealan poklon za svaku prigodu

Članak

Juneći gulaš s njokima junećeg buta vode  senfa vegete  list lovora ružmarin suhe šljive soli i papra luka nasjeckanog češnjaka mrkve korijen celera pasirane rajčice koncentrata rajčice mljevene slatke paprike peršina likera od višanja Isjeckati luk i češnjak te popirjati na maslinovom ulju i malo vode, sve dok luk ne postane staklast. Jednu mrkvu naribati, drugu mrkvu i celer nasjeckati. Skupa s nasjeckanim mesom ubaciti u lonac te pržiti dok meso ne pusti vodu i dobije lijepu boju. Paziti da ne zagori. Dodati koncentrat od rajčice, mljevenu slatku papriku, senf i vegetu. Promiješati. Podlijati s 2 čaše vode te kuhati na jakoj vatri 20-30 min. Dodati pasiranu rajčicu, peršin, lovor, ružmarin i šljive i liker. Podlijati čašom vode te kuhati još sat i pol na srednje jakoj vatri. Dodavati vode po potrebi. Ukoliko želite više umaka, dodati vode i brašno te kuhati i miješati par minuta dok se umak ne zgusne. Dodati soli i papra po želji. 

Juneći gulaš s njokima

junećeg buta

vode 

senfa

vegete 

list lovora

ružmarin

suhe šljive

soli i papra

luka

nasjeckanog češnjaka

mrkve

korijen celera

pasirane rajčice

koncentrata rajčice

mljevene slatke paprike

peršina

likera od višanja

<para>Isjeckati luk i češnjak te popirjati na maslinovom ulju i malo vode, sve dok luk ne postane staklast.</para>

<para>Jednu mrkvu naribati, drugu mrkvu i celer nasjeckati. Skupa s nasjeckanim mesom ubaciti u lonac te pržiti dok meso ne pusti vodu i dobije lijepu boju. Paziti da ne zagori.</para>

<para>Dodati koncentrat od rajčice, mljevenu slatku papriku, senf i vegetu. Promiješati. Podlijati s 2 čaše vode te kuhati na jakoj vatri 20-30 min.</para>

<para>Dodati pasiranu rajčicu, peršin, lovor, ružmarin i šljive i liker. Podlijati čašom vode te kuhati još sat i pol na srednje jakoj vatri. Dodavati vode po potrebi.</para>

<para>Ukoliko želite više umaka, dodati vode i brašno te kuhati i miješati par minuta dok se umak ne zgusne.</para>

<para>Dodati soli i papra po želji.</para>

Kiflice 1/2 kg glatkog brasna 1 kvasac 2.5 dl mlijeka (mlakog) 2 dcl ulja 1 jaje Zlicica soli Zlicica secera I sezam za ukras Ja ne gledam kojim redosljedom stavljam sastojke,  bitno je samo da se dobro izmjesa jer budu mekse.  Tijesto treba ostavim oko pola sata da se digne. Tijesto je odlicno,  svi ga hvale ?? 

Kiflice

1/2 kg glatkog brasna

1 kvasac

2.5 dl mlijeka (mlakog)

2 dcl ulja

Zlicica soli

Zlicica secera

I sezam za ukras

<para>Ja ne gledam kojim redosljedom stavljam sastojke,  bitno je samo da se dobro izmjesa jer budu mekse.  Tijesto treba ostavim oko pola sata da se digne.</para>

<para>Tijesto je odlicno,  svi ga hvale ??</para>

Žilavka Kore: 30 dag bra&scaron;na Krema: 1 l slatkog vrhnja 1 l&nbsp;voćnog jogurta (breskva ili po želji) 15 dag &scaron;ećera u prahu 2 želatine (mljevene nikako u listićima) 20 dag &scaron;ećera 2 vanilin &scaron;ećera 2 žlice ulja 4 žlice marmelade (marelica ili po želji) 2 male žlice sode bikarbone 2 žlice kakaa 6 dl mlijeka -peći u 3 dijela u velikom limu Kore: U posudu u kojoj ćete miksati stavite: 30 dag brašna, 20 dag šećera, 2 vanilin šećera, 2 žlice kakaa, 4 žlice marmelade, 2 žlice sode i 2 žlice ulja te polako dodavati 6 dl mlijeka. Miksati dok ne dobijemo ujednačenu smjesu. Grabilicom  za juhu odvojiti 3x za jednu koru. Peći 3 kore u velikom limu na papiru za pečenje. Krema: litru slatkog vrhnja dobro izraditi te dodati 15 dag šećera u prahu i 1 litru voćnog jogurta te na kraju 2 želatine. Slaganje: Kora - pola kreme - kora - druga polovica kreme - kora. Kolač možete ukrasiti po želji šlagom, čokoladom... 

Gastro

Špinat

Tortica od ananasa

Lonac s lukom

Kuglof sa kokosom

Zlevka

Uskrs za stolom – ukusni recepti koji će vas osvojiti

Salama

Kokosov kolač

Lagana salata

Loptice sa sirom

Pašteta od avokada

Ukusni recepti s jajima koji će obogatiti uskršnji stol

Jubilarna kava u novom ruhu kao idealan poklon za svaku prigodu

Juneći gulaš s njokima

Kiflice

Žilavka

Zobena kaša

Kolačići sa narančom i čokoladom

Mmmm, fino: jednostavni deserti napravljeni "na brzaka"

Banana kruh

Preporuka za odličan gourmet vikend: Dani školjaka u sjeverozapadnoj Istri

Domaća pogača sa slaninom i lukom

Tikvice na snijegu

Gnijezda

Dukat i blogeri obilježili prvu godišnjicu ljubavi prema hrani i lijepoj fotografiji

Krempite

Čokoladne kocke s bademom

Savijača od jabuka s preljevom od šumskog voća

Punjeni lungic

Kuglof

Slatke kifle

Brzi kolač od jabuka i oraha

Mini orahnjača

Čokoladna fantazija

Anabela

Kruh od heljde

Čokoladna torta

Voćna salata

Salata s grahom

Torta s kuglicama

Barbie torta

Nutella torta

Pileće rolice

Torta od sira bez brašna

Kiflice sa sirom i sezamom

Monte kolač

U sezoni: odlični recepti s keljom pupčarem

Dunavski valovi na moj način

4. Međunarodni festival ružičastih vina 19. ožujka u Mimari!

Pašteta od tune