Postroll

Preroll

<para>Zamrzavanje namirnica je izuzetno korisno jer im produljuje svježinu i trajnost, no pritom je važno znati određena pravila želimo li da hrana ostane ispravna i hranjiva. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Bilo da je riječ o ostacima povrća, hrane ili pak mesa, svi mi često odlučimo ostatke hrane staviti u zamrzivač. Ipak, često pritom radimo mnoge pogreške zbog čega dolazi do kvarenja namirnica. Zamrzneš li hranu na pravi način, može ti potrajati uistinu dugo. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Iako kod zamrzavanja nema puno filozofije, postoje određeni trikovi i male stvari koje će ti donijeti najbolje rezultate. Želiš li da namirnice u zamrzivaču zadrže svoj okus i teksturu, onda ih valja i dobro pripremiti, koristiti prave spremnike za hranu, itd. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U nastavku otkrivamo 9 najčešćih grešaka koje ljudi rade prilikom zamrzivanja hrane i kako ih izbjeći.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Unsplash</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zamrzavaš pogrešnu hranu</title>
   <para>Iako većina namirnica može ići u zamrzivač, ipak postoje neke koje se ne preporučuje zamrzivati. Zelena salata, vodeno povrće poput kupusa, celera, krastavaca, peršina i rotkvice kod zamrzavanja mogu postati mlitavi što zatim negativno utječe na njihov okus i teksturu. Pečeni ili pak kuhani krumpir također nisu prikladni za zamrzavanje, kao ni kuhana jaja. Osim toga, nikad se ne bi trebala zamrzivati niti obična tjestenina. Što se tiče onoga što možeš zamrznuti, važno je koristiti prave tehnike i alate. Primjerice, juha je prikladna za zamrzavanje jer će se lako odmrznuti i vratiti u svoje prvobitno stanje. Tjesteninu možeš zamrznuti samo ako je u umaku. Što se tiče voće poput breskvi, rajčica, itd., preporučuje ih se pohraniti u nekakvom sirupu ili njihovom soku koji će spriječiti oksidiranje i isušivanje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c4e70138-35a7-11eb-9042-0242ac130033" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Proces zamrzavanja nije dovoljno brz</title>
   <para>Kad je u pitanju zamrzivanje, vrijeme je vrlo bitna stavka, otkrivaju stručnjaci. Kada se proces zamrzavanja odvija brzo, mnogo su manje šanse da namirnice budu ‘oštećene’. Iz tog razloga, hranu koju zamrzavaš najbolje je isjeckati na manje komade kako bi se što prije zamrznula. Proces zamrzavanja može se ubrzati i smanjivanjem temperature u hladnjaku. Oko namirnica koje su stavljene u zamrzivač treba ostaviti malo prostora kako bi oko njih mogao cirkulirati zrak. Namirnice koje su sklone kvarenju, poput kupljenog mesa, primjerice, najbolje je što prije staviti u zamrzivač kako ne bi počeo proces kvarenja.
</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b6a69980-35a7-11eb-86d6-0242ac12001f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Stavljaš vruću hranu u zamrzivač</title>
   <para>Stavljanje vruće hrane u zamrzivač je jedan veliki ‘ne’ zato jer vruća hrana svojom toplinom može utjecati na ostale namirnice koje se već nalaze u zamrzivaču. Otapanje te ponovno zamrzavanje je loše za namirnice i može potaknuti rast bakterija te negativno utjecati na okus i teksturu hrane. 
</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b701b842-35a7-11eb-b54e-0242ac120020" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pereš voće i povrće prije zamrzavanja</title>
   <para>Što su namirnice koje stavljamo u zamrzivač mokrije, to su veće šanse da će se pokvariti i zamrznuti na pogrešan način. To osobito vrijedi za voće i povrće s tankom i osjetljivom korom. Primjerice, borovnice se ne preporučuje prati prije zamrzivanja. Ako ih već pereš, onda pričekaj dok se u potpunosti ne osuše i tek ih onda stavi u zamrzivač.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b9a6c98e-35a7-11eb-972f-0242ac120013" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Povrće nije blanširano</title>
   <para>Stručnjaci kažu kako bi većine povrća prije stavljanja u zamrzivač trebalo biti blanširano jer će to zaustaviti proces enzimskog propadanja, a to je ono što je odgovorno za pogoršanje okusa, boja i teksture hrane. Zaustavljanje tog procesa kroz blanširanje osigurati će da povrće ostane u svom prvobitnom stanju. Blanširanje se provodi tako da se povrće nakratko prokuha u vrućoj vodi, do nekoliko minuta. Vrijeme kuhanja, dakako, ovisi i o samom povrću pa se špinat prije zamrzavanja ne smije kuhati dulje od jedne minute, dok će brokuli biti potrebne dvije minute. Imaj na umu da blanširanje počinje tek nakon što voda dođe do točke vrenja. Nakon prokuhavanja, a prije stavljanja u zamrzivač, povrće treba isprati hladnom vodom kako bi se ohladilo. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b7387e4a-35a7-11eb-b4c7-0242ac130014" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zamrzavaš voće u velikim komadima</title>
   <para>Voće je prije zamrzavanja dobro narezati na što manje komade jer će se u protivnom pretvoriti u jednu veliku smrznutu grudu pa će ti to utežati korištenje. Najbolje bi bilo prije zamrzavanja narezano voće staviti na pladanj  i u zamrzivač na 2 do 3 sata i tek potom prebaciti u plastičnu vrećicu ili posudicu za zamrzavanje. 
</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b69262c6-35a7-11eb-8341-0242ac130018" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Stavljaš namirnice u pogrešne spremnike</title>
   <para>Da bi smrznuta hrana sačuvala svoju kvalitetu, vrlo je važno smjestiti je u odgovarajući spremnik. Posudica u koju ćeš staviti namirnice koje želiš zamrznuti mora biti čista i zatvorena. Koristiš li plastične vrećice, neka to budu samo one za zamrzavanje. 
</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b4f40d16-35a7-11eb-bc1d-0242ac13001d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>U spremnike stavljaš prevelike količine hrane</title>
   <para>Vrlo je važno da posudicu u kojoj ćeš nešto zamrznuti ne napuniš posve do kraja jer u protivnom može doći do otvaranja posudice prilikom postupka zamrzavanja, što će negativno utjecati na namirnice koje se u njoj nalaze. 
</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b6d310b4-35a7-11eb-a4bc-0242ac12001c" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Ostavljaš namirnice predugo u zamrzivaču</title>
   <para>Sve namirnice koje smo stavili u zamrzivač imaju svoj rok trajanja i to je uglavnom oko godinu dana, kažu stručnjaci. Namirnice koje su spremljene u plastične spremnike ili vrećice, potrajati će do tri mjeseca, a nakon toga njihova kvaliteta opada. Iako promjene boje od oksidacije nisu opasne, mogu utjecati na okus i teksturu namirnica. Kako bi bila organiziranija, prilikom stavljanja u zamrzivač na spremnike i vrećice s hranom možeš nalijepiti naljepnice na kojima ćeš si napisati datum zamrzavanja i to će ti omogućiti da sve što je potrebno potrošiš ili pak baciš kada za to dođe vrijeme.
</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b6ea6a98-35a7-11eb-855c-0242ac12002c" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>

9 pogrešaka koje radiš prilikom zamrzavanja namirnica Prilikom zamrzavanja namirnica vrlo je važno obratiti pažnju na ove stvari Zamrzavanje namirnica je izuzetno korisno jer im produljuje svježinu i trajnost, no pritom je važno znati određena pravila želimo li da hrana ostane ispravna i hranjiva. 
   
Bilo da je riječ o ostacima povrća, hrane ili pak mesa, svi mi često odlučimo ostatke hrane staviti u zamrzivač. Ipak, često pritom radimo mnoge pogreške zbog čega dolazi do kvarenja namirnica. Zamrzneš li hranu na pravi način, može ti potrajati uistinu dugo. 
   
Iako kod zamrzavanja nema puno filozofije, postoje određeni trikovi i male stvari koje će ti donijeti najbolje rezultate. Želiš li da namirnice u zamrzivaču zadrže svoj okus i teksturu, onda ih valja i dobro pripremiti, koristiti prave spremnike za hranu, itd. 
   
U nastavku otkrivamo 9 najčešćih grešaka koje ljudi rade prilikom zamrzivanja hrane i kako ih izbjeći.


   
   
Foto: Unsplash


   Zamrzavaš pogrešnu hranu
   Iako većina namirnica može ići u zamrzivač, ipak postoje neke koje se ne preporučuje zamrzivati. Zelena salata, vodeno povrće poput kupusa, celera, krastavaca, peršina i rotkvice kod zamrzavanja mogu postati mlitavi što zatim negativno utječe na njihov okus i teksturu. Pečeni ili pak kuhani krumpir također nisu prikladni za zamrzavanje, kao ni kuhana jaja. Osim toga, nikad se ne bi trebala zamrzivati niti obična tjestenina. Što se tiče onoga što možeš zamrznuti, važno je koristiti prave tehnike i alate. Primjerice, juha je prikladna za zamrzavanje jer će se lako odmrznuti i vratiti u svoje prvobitno stanje. Tjesteninu možeš zamrznuti samo ako je u umaku. Što se tiče voće poput breskvi, rajčica, itd., preporučuje ih se pohraniti u nekakvom sirupu ili njihovom soku koji će spriječiti oksidiranje i isušivanje.
 

   
      
      
   



   Proces zamrzavanja nije dovoljno brz
   Kad je u pitanju zamrzivanje, vrijeme je vrlo bitna stavka, otkrivaju stručnjaci. Kada se proces zamrzavanja odvija brzo, mnogo su manje šanse da namirnice budu ‘oštećene’. Iz tog razloga, hranu koju zamrzavaš najbolje je isjeckati na manje komade kako bi se što prije zamrznula. Proces zamrzavanja može se ubrzati i smanjivanjem temperature u hladnjaku. Oko namirnica koje su stavljene u zamrzivač treba ostaviti malo prostora kako bi oko njih mogao cirkulirati zrak. Namirnice koje su sklone kvarenju, poput kupljenog mesa, primjerice, najbolje je što prije staviti u zamrzivač kako ne bi počeo proces kvarenja.

   
      
      
   



   Stavljaš vruću hranu u zamrzivač
   Stavljanje vruće hrane u zamrzivač je jedan veliki ‘ne’ zato jer vruća hrana svojom toplinom može utjecati na ostale namirnice koje se već nalaze u zamrzivaču. Otapanje te ponovno zamrzavanje je loše za namirnice i može potaknuti rast bakterija te negativno utjecati na okus i teksturu hrane. 

   
      
      
      
      
   



   Pereš voće i povrće prije zamrzavanja
   Što su namirnice koje stavljamo u zamrzivač mokrije, to su veće šanse da će se pokvariti i zamrznuti na pogrešan način. To osobito vrijedi za voće i povrće s tankom i osjetljivom korom. Primjerice, borovnice se ne preporučuje prati prije zamrzivanja. Ako ih već pereš, onda pričekaj dok se u potpunosti ne osuše i tek ih onda stavi u zamrzivač.
 

   
      
      
   



   Povrće nije blanširano
   Stručnjaci kažu kako bi većine povrća prije stavljanja u zamrzivač trebalo biti blanširano jer će to zaustaviti proces enzimskog propadanja, a to je ono što je odgovorno za pogoršanje okusa, boja i teksture hrane. Zaustavljanje tog procesa kroz blanširanje osigurati će da povrće ostane u svom prvobitnom stanju. Blanširanje se provodi tako da se povrće nakratko prokuha u vrućoj vodi, do nekoliko minuta. Vrijeme kuhanja, dakako, ovisi i o samom povrću pa se špinat prije zamrzavanja ne smije kuhati dulje od jedne minute, dok će brokuli biti potrebne dvije minute. Imaj na umu da blanširanje počinje tek nakon što voda dođe do točke vrenja. Nakon prokuhavanja, a prije stavljanja u zamrzivač, povrće treba isprati hladnom vodom kako bi se ohladilo. 
 

   
      
      
   



   Zamrzavaš voće u velikim komadima
   Voće je prije zamrzavanja dobro narezati na što manje komade jer će se u protivnom pretvoriti u jednu veliku smrznutu grudu pa će ti to utežati korištenje. Najbolje bi bilo prije zamrzavanja narezano voće staviti na pladanj  i u zamrzivač na 2 do 3 sata i tek potom prebaciti u plastičnu vrećicu ili posudicu za zamrzavanje. 

   
      
      
      
   



   Stavljaš namirnice u pogrešne spremnike
   Da bi smrznuta hrana sačuvala svoju kvalitetu, vrlo je važno smjestiti je u odgovarajući spremnik. Posudica u koju ćeš staviti namirnice koje želiš zamrznuti mora biti čista i zatvorena. Koristiš li plastične vrećice, neka to budu samo one za zamrzavanje. 

   
      
      
      
   



   U spremnike stavljaš prevelike količine hrane
   Vrlo je važno da posudicu u kojoj ćeš nešto zamrznuti ne napuniš posve do kraja jer u protivnom može doći do otvaranja posudice prilikom postupka zamrzavanja, što će negativno utjecati na namirnice koje se u njoj nalaze. 

   
      
      
      
   



   Ostavljaš namirnice predugo u zamrzivaču
   Sve namirnice koje smo stavili u zamrzivač imaju svoj rok trajanja i to je uglavnom oko godinu dana, kažu stručnjaci. Namirnice koje su spremljene u plastične spremnike ili vrećice, potrajati će do tri mjeseca, a nakon toga njihova kvaliteta opada. Iako promjene boje od oksidacije nisu opasne, mogu utjecati na okus i teksturu namirnica. Kako bi bila organiziranija, prilikom stavljanja u zamrzivač na spremnike i vrećice s hranom možeš nalijepiti naljepnice na kojima ćeš si napisati datum zamrzavanja i to će ti omogućiti da sve što je potrebno potrošiš ili pak baciš kada za to dođe vrijeme.

   
      
      
      
   
 Ma.G. 

9 pogrešaka koje radiš prilikom zamrzavanja namirnica

Gastro

Prev-next članak

Lifestyle

Pirjani krastavci u curryju i vrhnju 2-3 krastavca (oko 800 g) 1 glavicu luka 2 žlice maslaca ili margarina 2 žlice limunova soka 1 čajnu žlicu &scaron;ećera 1/2 čajne žlice nastrugane limunove kore bijelim paprom 8 žlica slatkog vrhnja pra&scaron;kom od curryja, limunovim sokom bijelim vinom; limunovom korom i limunovim matičnjakom. oguliti,uzdužno prepoloviti, žlicom izdubiti sjemenke, izrezati na rezance širine oko 1 cm; očistiti, sitno narezati; otopiti, luk pržiti dok ne porumeni, dodati krastavce dodati krastavcima, posoliti i popapriti povrće pirjati pokriveno oko 7 min, umiješati krastavce ugrijati i začiniti ili ukrasiti 

Pirjani krastavci u curryju i vrhnju

2-3 krastavca (oko 800 g)

1 glavicu luka

2 žlice maslaca ili margarina

2 žlice limunova soka 1 čajnu žlicu &scaron;ećera 1/2 čajne žlice nastrugane limunove kore

bijelim paprom

8 žlica slatkog vrhnja

pra&scaron;kom od curryja, limunovim sokom

bijelim vinom;

limunovom korom i limunovim matičnjakom.

<para>oguliti,uzdužno prepoloviti, žlicom izdubiti sjemenke, izrezati na rezance širine oko 1 cm;</para>

<para>otopiti, luk pržiti dok ne porumeni, dodati krastavce</para>

<para>dodati krastavcima, posoliti i popapriti</para>

<para>povrće pirjati pokriveno oko 7 min, umiješati</para>

<para>krastavce ugrijati i začiniti</para>

Recepti

<para>Ovi recepti su za prste polizati, izgledaju zanimljivo a ustvari su vrlo jednostavni.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Salata od leće i piletine</title>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g kuhane smeđe leće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 pileća fileta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 manji luk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 crvene pečene crvene paprike<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ šalice maslina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šaka peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice limunovog soka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sol, papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Piletinu ispeci na malo ulja pa je nareži na trakice. Papriku reži na kockice, masline na kolutiće a luk na tanke trakice pa pomiješaj sve sastojke. Posluži kao samostalno jelo.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B0DYlkzISoX/"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Quesadille</title>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 tortilje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g mljevenog mesa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 luk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 crvena paprika<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žuta paprika<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 zelena paprika<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 rajčica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice kukuruza<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 ½ šalice ribanog sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 velika žlica meksičke mješavine začina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sol, papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na malo ulja prodinstaj sjeckani luk, pa mu dodaj mljeveno meso, sol, papar i meksičku mješavinu začina, i peci dok se meso potpuno ne ispeče. Makni sve iz tave te kratko poprži papriku i rajčicu rezane na kockice i kukuruz. Tortilje puni najprije mljevenim mesom, zatim povrćem i na kraju sirom. Ostavi dovoljno mjesta na rubovima da možeš u potpunosti preklopiti tortilju (sa svih strana u krug) i ispeci ih u tavi dok ne poprime lijepu smećkastu boju.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B0EvTBjpKv5/"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Muffini od limuna s kremom od bazge</title>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 ¼ brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 ½ žličice praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 ½ šalice šećera (podijeljeno)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
korica 2 limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 ½ žličice ekstrakta vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¾ šalice ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica punomasnog kiselog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sok ½ limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 bjelanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 ½ šalice maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice sirupa od bazge<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U većoj zdjeli pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol. U posebnoj zdjeli dobro pomiješaj ½ šalice šećera i limunovu koricu dok se šećer ne otopi i postane žut, pa pusti da malo odstoji. Smjesu sa šećerom i limunom pomiješaj s još jednom šalicom šećera, jajima, i vanilijom. Sve miješaj mikserom najmanje 5 minuta. Smjesa bi se trebala utrostručiti u volumenu. Pred kraj miješanja dodaj ulje pa miješaj još jednu minutu. Stavi mikser na najmanju brzinu pa sporo umiješaj suhe sastojke. Dok se sve dobro povezalo umiješaj vrhnje i limunov sok. Puni kalupe za muffine do 2/3 razine pa peci 18 minuta na 180C. Za kremu od bazge kuhaj bjelanjke i šećer na pari uz konstantno miksanje, pa makni s vatre čim smjesa dosegne 70C. Miksaj još 7 minuta pa počnu polako dodavati maslac, 2 žlice odjednom. Na kraju dodaj sirup od bazge i njime ukrasi muffine.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B0IvSJqJwE3/"/>
</section>

3 recepta za bolji početak tjedna Donosimo ti tri ukusna recepta! Ovi recepti su za prste polizati, izgledaju zanimljivo a ustvari su vrlo jednostavni.
 


   Salata od leće i piletine
   Sastojci:
400 g kuhane smeđe leće
2 pileća fileta
1 manji luk
2 crvene pečene crvene paprike
½ šalice maslina
1 šaka peršina
3 žlice maslinovog ulja
2 žlice limunovog soka
Sol, papar
      
Priprema:
Piletinu ispeci na malo ulja pa je nareži na trakice. Papriku reži na kockice, masline na kolutiće a luk na tanke trakice pa pomiješaj sve sastojke. Posluži kao samostalno jelo.
      
 
   



   Quesadille
   Sastojci:
4 tortilje
300 g mljevenog mesa
1 luk
1 crvena paprika
1 žuta paprika
1 zelena paprika
1 rajčica
3 žlice kukuruza
1 ½ šalice ribanog sira
1 velika žlica meksičke mješavine začina
Maslinovo ulje
Sol, papar
      
Priprema:
Na malo ulja prodinstaj sjeckani luk, pa mu dodaj mljeveno meso, sol, papar i meksičku mješavinu začina, i peci dok se meso potpuno ne ispeče. Makni sve iz tave te kratko poprži papriku i rajčicu rezane na kockice i kukuruz. Tortilje puni najprije mljevenim mesom, zatim povrćem i na kraju sirom. Ostavi dovoljno mjesta na rubovima da možeš u potpunosti preklopiti tortilju (sa svih strana u krug) i ispeci ih u tavi dok ne poprime lijepu smećkastu boju.
      
 
   



   Muffini od limuna s kremom od bazge
   Sastojci:
2 ¼ brašna
1 ½ žličice praška za pecivo
½ žličice soli
2 ½ šalice šećera (podijeljeno)
korica 2 limuna
3 jaja
1 ½ žličice ekstrakta vanilije
¾ šalice ulja
1 šalica punomasnog kiselog vrhnja
Sok ½ limuna
3 bjelanjka
1 ½ šalice maslaca
3 žlice sirupa od bazge
      
Priprema:
U većoj zdjeli pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol. U posebnoj zdjeli dobro pomiješaj ½ šalice šećera i limunovu koricu dok se šećer ne otopi i postane žut, pa pusti da malo odstoji. Smjesu sa šećerom i limunom pomiješaj s još jednom šalicom šećera, jajima, i vanilijom. Sve miješaj mikserom najmanje 5 minuta. Smjesa bi se trebala utrostručiti u volumenu. Pred kraj miješanja dodaj ulje pa miješaj još jednu minutu. Stavi mikser na najmanju brzinu pa sporo umiješaj suhe sastojke. Dok se sve dobro povezalo umiješaj vrhnje i limunov sok. Puni kalupe za muffine do 2/3 razine pa peci 18 minuta na 180C. Za kremu od bazge kuhaj bjelanjke i šećer na pari uz konstantno miksanje, pa makni s vatre čim smjesa dosegne 70C. Miksaj još 7 minuta pa počnu polako dodavati maslac, 2 žlice odjednom. Na kraju dodaj sirup od bazge i njime ukrasi muffine.
      
 
   
 L.B. 

3 recepta za bolji početak tjedna

Govedina na orijentalni način 750 g govedine (od buta) 30 g maslaca ili margarina 750 ml (3/4 l) vruće koko&scaron;je juhe Struja: Plin: Vrijeme pirjanja: 3 glavice luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 mrkvu 200 g riže 500 g kelja 50 g cashew-oraha 50 g grožđica paprom, soli, curryjem 1 žlicu mango-chutney (indijski ljuti začin iz staklenke) oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na tanke rezance; zagrijati u posudi za pečenje i na njemu popržiti meso; naliti, promiješati i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu, povremeno promiješati. oko 200 oko 1 h. očistiti, sitno narezati; očistiti, zgnječiti očistiti, oprati, izrezati na kocke, luk, češnjak i mrkvu dodati mesu i zajedno pirjati; dodati, propirjati, oprati, izrezati na rezance i dodati mesu zajedno sa pirjati 5 min; obilno začiniti umiješati 

Govedina na orijentalni način

750 g govedine (od buta)

30 g maslaca ili margarina

750 ml (3/4 l) vruće koko&scaron;je juhe

Struja:

Plin:

Vrijeme pirjanja:

3 glavice luka

1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

1 mrkvu

200 g riže

500 g kelja

50 g cashew-oraha

50 g grožđica

paprom, soli, curryjem 1 žlicu mango-chutney (indijski ljuti začin iz staklenke)

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na tanke rezance;</para>

<para>zagrijati u posudi za pečenje i na njemu popržiti meso;</para>

<para>naliti, promiješati i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu, povremeno promiješati.</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na kocke, luk, češnjak i mrkvu dodati mesu i zajedno pirjati;</para>

<para>oprati, izrezati na rezance i dodati mesu zajedno sa</para>

<para>pirjati 5 min; obilno začiniti</para>

<para>Ako si navikla na dobru staru kavu s mlijekom ovo piće ti vjerojatno zvuči jako čudno. No ako si već probala cold brew (hladno pripremljenu) kavu ili amerikano, onda valjda znaš da se ovaj napitak može pripremati u mnogim varijantama koje već liče na sok. Upravo je to bila ideja iza tonic kave – pretvoriti kavu u osvježavajuće ljetno piće.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tonic-kava je savršena zamjena za ledenu kavu s mlijekom. Ovo piće pije se rashlađeno s puno leda, i dobro je za sve one koje su na dijeti. Naime, tonic-kava sadrži manje kalorija od prosječne kave s mlijekom u koju si dodala šećer. Ovo piće postalo je toliko popularno da je poznati brand tonica Thomas Henri na tržište plasirao svoj gotov proizvod tonic-kave.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BzxsWRvHswK/"/>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na ovaj način kava postaje pravo ljetno osvježenje. Ovaj napitak potpuno će te iznenaditi, ako ga se odlučiš isprobati. Odličan je za sve kojima kava teško sjeda na želudac, jer mjehurići iz tonica mogu umanjiti težinu koju stvara kava. Super je i ako si razmišljala o tome da prestaneš piti mlijeko u kavi jer ti na ovaj način sigurno neće faliti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Kako pripremiti tonic-kavu?</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema ove kave vrlo je jednostavna. Za savršeno piće trebat će ti oko 2 dcl tonica i 0,5 dcl kave. Kavu pripremi na način na koji je inače pripremaš, bilo da je klasična turska kava, moka ili kava iz aparata, sve će poslužiti svrsi. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B0EN8JpILvh/"/>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Najprije napuni čašu od 3 dcl ledom, a zatim u nju stavi tonic. Kava će biti ukusnija ako odabereš neki slađi tonic, no ako paziš na kalorije odaberi varijantu s manje šećera. Na kravu u tonic ulij nezaslađenu kavu i promatraj kako se crna tekućina širi prozirnom čašom. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U svoju tonic kavu možeš dodati i razne omiljene dodatke. Odlično se slaže s mentom i kriškama limuna ili naranče. Možeš joj dodati i razne slatke sirupe ili druge dodatke za koktele. Postoje mnogi popularni kokteli koji sadrže tonic i kavu, tako da ovo piće možeš raditi u raznim varijantama, pa čak i s alkoholom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BzVX5eDoBmA/"/>

Tonic-kava? Ovo čudno piće postalo je ogroman ljetni hit, i morale smo ju isprobati Ovo piće ti možda zvuči čudno, ali ustvari je fantastično ljetno osvježenje koje će te podići u tren oka Ako si navikla na dobru staru kavu s mlijekom ovo piće ti vjerojatno zvuči jako čudno. No ako si već probala cold brew (hladno pripremljenu) kavu ili amerikano, onda valjda znaš da se ovaj napitak može pripremati u mnogim varijantama koje već liče na sok. Upravo je to bila ideja iza tonic kave – pretvoriti kavu u osvježavajuće ljetno piće.
   
Tonic-kava je savršena zamjena za ledenu kavu s mlijekom. Ovo piće pije se rashlađeno s puno leda, i dobro je za sve one koje su na dijeti. Naime, tonic-kava sadrži manje kalorija od prosječne kave s mlijekom u koju si dodala šećer. Ovo piće postalo je toliko popularno da je poznati brand tonica Thomas Henri na tržište plasirao svoj gotov proizvod tonic-kave.
 



   
Na ovaj način kava postaje pravo ljetno osvježenje. Ovaj napitak potpuno će te iznenaditi, ako ga se odlučiš isprobati. Odličan je za sve kojima kava teško sjeda na želudac, jer mjehurići iz tonica mogu umanjiti težinu koju stvara kava. Super je i ako si razmišljala o tome da prestaneš piti mlijeko u kavi jer ti na ovaj način sigurno neće faliti.
   
   Kako pripremiti tonic-kavu?
   
   
Priprema ove kave vrlo je jednostavna. Za savršeno piće trebat će ti oko 2 dcl tonica i 0,5 dcl kave. Kavu pripremi na način na koji je inače pripremaš, bilo da je klasična turska kava, moka ili kava iz aparata, sve će poslužiti svrsi. 
 



   
Najprije napuni čašu od 3 dcl ledom, a zatim u nju stavi tonic. Kava će biti ukusnija ako odabereš neki slađi tonic, no ako paziš na kalorije odaberi varijantu s manje šećera. Na kravu u tonic ulij nezaslađenu kavu i promatraj kako se crna tekućina širi prozirnom čašom. 
   
U svoju tonic kavu možeš dodati i razne omiljene dodatke. Odlično se slaže s mentom i kriškama limuna ili naranče. Možeš joj dodati i razne slatke sirupe ili druge dodatke za koktele. Postoje mnogi popularni kokteli koji sadrže tonic i kavu, tako da ovo piće možeš raditi u raznim varijantama, pa čak i s alkoholom.
 

 L.B. 

Tonic-kava? Ovo čudno piće postalo je ogroman ljetni hit, i morale smo ju isprobati

Članak

Janjeća plećka s umakom od maslaca 1 l pileće juhe 250 ml (1/4 l) bijelog vina; Prilog: Druga mogućnost: 1 veliku glavicu luka 4 plo&scaron;ke janjeće plećke (oko 700 g) 500 g mlade mrkve 250 ml (1/4 l) juhe 100 g dobro ohlađenih komadića maslaca 50 g kapara 2 čajne žlice nastrugane limunove kore 1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu vlasca 2 grančice svježeg estragona sol, papar zakuhati sa očistiti, grubo narezati, staviti u juhu krumpir s maslacem umjesto janjeće plećke za ovo je jelo prikladan i janjeći but. oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti masnoću i kožicu, staviti u juhu, zakuhati i ostaviti unutra 15 minuta; očistiti, ostrugati, dodati mesu, zakuhati i ostaviti da se za otprilike 15 minuta skoro skuha; odmjeriti, procijediti, pustiti da u tavi malo prokuha, ukloniti s vatre umiješati u vrući umak; dodati oprati, sitno isjeckati, umiješati u umak; dodati; gotovo meso složiti zajedno s mrkvom na prethodno ugrijan pladanj; poslužiti odmah uz umak. oko 30 min 

Janjeća plećka s umakom od maslaca

1 l pileće juhe

250 ml (1/4 l) bijelog vina;

Prilog:

Druga mogućnost:

1 veliku glavicu luka

4 plo&scaron;ke janjeće plećke (oko 700 g)

500 g mlade mrkve

250 ml (1/4 l) juhe

100 g dobro ohlađenih komadića maslaca

50 g kapara 2 čajne žlice nastrugane limunove kore

1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu vlasca 2 grančice svježeg estragona

sol, papar

<para>očistiti, grubo narezati, staviti u juhu</para>

<para>umjesto janjeće plećke za ovo je jelo prikladan i janjeći but.</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti masnoću i kožicu, staviti u juhu, zakuhati i ostaviti unutra 15 minuta;</para>

<para>očistiti, ostrugati, dodati mesu, zakuhati i ostaviti da se za otprilike 15 minuta skoro skuha;</para>

<para>odmjeriti, procijediti, pustiti da u tavi malo prokuha, ukloniti s vatre</para>

<para>oprati, sitno isjeckati, umiješati u umak;</para>

<para>dodati; gotovo meso složiti zajedno s mrkvom na prethodno ugrijan pladanj; poslužiti odmah uz umak.</para>

<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ukusan koktel ili ledeno pivo odlično pašu uz ovo doba godine. No loša vijest je da baš sada mogu biti štetniji za tvoj organizam nego inače. Naime, ljeti alkohol lakše uzrokuje dehidraciju a pošto nam je metabolizam već ionako usporen, može čak uzrokovati lakše debljanje. A da ne počinjemo o svom šećeru koji dolazi uz one prefine koktele. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kao i u svemu ostalome ključ je u umjerenosti. Dok god alkohol ne utječe na tvoje dnevne aktivnosti, uživaj u svojim ljetnim koktelima (ipak smo sve odrasle osobe, i ipak je ljeto, smijemo se malo opustiti). Svejedno, dobro je u svakom trenutku ostati svjesna utjecaja pića na tvoje zdravlje, a ako te takve stvari brinu imamo za tebe dobre vijesti. Postoji par trikova uz koje možeš učiniti svoje ljetne koktele malo zdravijima, a mi smo za tebe okupile najbolje savjete iskusnih barmena. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B0FVL3XHUvM/"/>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Budi svjesna svojih porcija</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Svi cijene ljude koji ne škrtare na porcijama, no ako želiš učiniti svoje piće zdravijim morati češ naučiti ''štedjeti'' na alkoholu. Postoje mnogi fantastični recepti za ljetne koktele, a oni neće izgubiti na kvaliteti ako u njih staviš dvostruko manje alkohola nego što je navedeno u receptu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Napravi svoje sirupe za koktele</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sigurno si primijetila da recepti za koktele sadrže razne sirupe koji im daju fini okus. Ti su sirupi prepuni šećera i umjetnih aroma, pa mogu štetniji za zdravlje od kupovnih sokova. Većinu tih sirupa je lako izraditi od svježeg ili smrznutog voća i zdravijih zaslađivača poput meda ili agavinog sirupa. Osim što su zdraviji, domaći sirupi često imaju i bolji okus.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B0EriitgN1o/"/>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Prije nego što kreneš u provod, napuni se hranom</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pokušaj pojesti balansiran obrok prije nego što navališ na šarena alkoholna pića. Pijenje alkohola na prazan želudac može jako iritirati tvoj probavni trakt, a i rezultirati bržom apsorpcijom alkohola. Ako želiš da ti alkohol dobro ''sjedne'', idealno je prije pijenja kombinaciju visokokvalitetnih proteina, zdravih masti i kompleksnih ugljikohidrata. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Izbjegni gazirana pića</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Gazirani sokovi se nekad mogu činiti kao odličan dodatak alkoholnim pićima, no oni mogu dodati čak do 140 kalorija tvom ljetnom koktelu. Osim toga, višak šećera može učiniti mamurluke još gorima. Ako želiš mjehuriće u svom koktelu, radije izaberi mineralnu vodu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B0FRo2rgrXY/"/>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Ne zaboravi na hidrataciju</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Alkohol je diuretik i može te jako dehidrirati, iako ti se čini da si popila mnogo tekućine. Alkohol ispire važne elektrolite iz tvog organizma, a to može uzrokovati grozan mamurluk. Rješenje? Popij barem jednu čašu vode prije svake sljedeće čaše alkoholnog pića. Jedna čaša vode na istu količinu alkohola može znatno popraviti tvoje stanje sljedećeg dana.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Biraj pića s manjim udjelom alkohola</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Obrati pozornost na udio alkohola u tvojim pićima. Prosječno pivo sadrži oko 5% alkohola, no postoje neke vrste piva kojima se taj udio penje i na više od 10%. S druge strane postoje vrste piva koje ne spadaju u radlere, a udio alkohola im je čak i manji od 5%. Ako želiš uživati u hladnoj pivi, a ipak ostati ''pristojna'' prema svojoj jetri, uvijek biraj pivo koje ima manje od 5% alkohola. Okus tih piva vjerojatno će ti se i više svidjeti, a i više te osvježiti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovo vrijedi i za vina. Ako želiš malo zdraviju opciju, biraj vina iz sjevernih zemalja (poput Belgije). Iako ti se vina iz južnijih regija mogu učiniti boljima jer tamo ima više sunčanih dana kroz godinu, ta vina uglavnom sadrže veće količine šećera i alkohola. Ovdje vrijedi pravilo – čim je više alkohola u vinu, tim je više šećera. Ako želiš uživati u čaši vina a istovremeno smanjiti udio popijenog šećera i alkohola, barmeni savjetuju odabir butelja iz sjevernijih regija.</para>

Najbolji barmeni otkrili kako učiniti ljetne koktele zdravijima Alkohol definitivno nije zdrav, no postoji način na koji svoje ljetne koktele možeš učiniti manje štetnima za zdravlje 
   
Ukusan koktel ili ledeno pivo odlično pašu uz ovo doba godine. No loša vijest je da baš sada mogu biti štetniji za tvoj organizam nego inače. Naime, ljeti alkohol lakše uzrokuje dehidraciju a pošto nam je metabolizam već ionako usporen, može čak uzrokovati lakše debljanje. A da ne počinjemo o svom šećeru koji dolazi uz one prefine koktele. 
   
Kao i u svemu ostalome ključ je u umjerenosti. Dok god alkohol ne utječe na tvoje dnevne aktivnosti, uživaj u svojim ljetnim koktelima (ipak smo sve odrasle osobe, i ipak je ljeto, smijemo se malo opustiti). Svejedno, dobro je u svakom trenutku ostati svjesna utjecaja pića na tvoje zdravlje, a ako te takve stvari brinu imamo za tebe dobre vijesti. Postoji par trikova uz koje možeš učiniti svoje ljetne koktele malo zdravijima, a mi smo za tebe okupile najbolje savjete iskusnih barmena. 
 



   
   Budi svjesna svojih porcija
   
   
Svi cijene ljude koji ne škrtare na porcijama, no ako želiš učiniti svoje piće zdravijim morati češ naučiti ''štedjeti'' na alkoholu. Postoje mnogi fantastični recepti za ljetne koktele, a oni neće izgubiti na kvaliteti ako u njih staviš dvostruko manje alkohola nego što je navedeno u receptu.
   
   Napravi svoje sirupe za koktele
   
   
Sigurno si primijetila da recepti za koktele sadrže razne sirupe koji im daju fini okus. Ti su sirupi prepuni šećera i umjetnih aroma, pa mogu štetniji za zdravlje od kupovnih sokova. Većinu tih sirupa je lako izraditi od svježeg ili smrznutog voća i zdravijih zaslađivača poput meda ili agavinog sirupa. Osim što su zdraviji, domaći sirupi često imaju i bolji okus.
 



   
   Prije nego što kreneš u provod, napuni se hranom
   
   
Pokušaj pojesti balansiran obrok prije nego što navališ na šarena alkoholna pića. Pijenje alkohola na prazan želudac može jako iritirati tvoj probavni trakt, a i rezultirati bržom apsorpcijom alkohola. Ako želiš da ti alkohol dobro ''sjedne'', idealno je prije pijenja kombinaciju visokokvalitetnih proteina, zdravih masti i kompleksnih ugljikohidrata. 
   
   Izbjegni gazirana pića
   
   
Gazirani sokovi se nekad mogu činiti kao odličan dodatak alkoholnim pićima, no oni mogu dodati čak do 140 kalorija tvom ljetnom koktelu. Osim toga, višak šećera može učiniti mamurluke još gorima. Ako želiš mjehuriće u svom koktelu, radije izaberi mineralnu vodu.
 



   
   Ne zaboravi na hidrataciju
   
   
Alkohol je diuretik i može te jako dehidrirati, iako ti se čini da si popila mnogo tekućine. Alkohol ispire važne elektrolite iz tvog organizma, a to može uzrokovati grozan mamurluk. Rješenje? Popij barem jednu čašu vode prije svake sljedeće čaše alkoholnog pića. Jedna čaša vode na istu količinu alkohola može znatno popraviti tvoje stanje sljedećeg dana.
   
   Biraj pića s manjim udjelom alkohola
   
   
Obrati pozornost na udio alkohola u tvojim pićima. Prosječno pivo sadrži oko 5% alkohola, no postoje neke vrste piva kojima se taj udio penje i na više od 10%. S druge strane postoje vrste piva koje ne spadaju u radlere, a udio alkohola im je čak i manji od 5%. Ako želiš uživati u hladnoj pivi, a ipak ostati ''pristojna'' prema svojoj jetri, uvijek biraj pivo koje ima manje od 5% alkohola. Okus tih piva vjerojatno će ti se i više svidjeti, a i više te osvježiti.
   
Ovo vrijedi i za vina. Ako želiš malo zdraviju opciju, biraj vina iz sjevernih zemalja (poput Belgije). Iako ti se vina iz južnijih regija mogu učiniti boljima jer tamo ima više sunčanih dana kroz godinu, ta vina uglavnom sadrže veće količine šećera i alkohola. Ovdje vrijedi pravilo – čim je više alkohola u vinu, tim je više šećera. Ako želiš uživati u čaši vina a istovremeno smanjiti udio popijenog šećera i alkohola, barmeni savjetuju odabir butelja iz sjevernijih regija. L.B. 

Najbolji barmeni otkrili kako učiniti ljetne koktele zdravijima

Tjestenina s morskim plodovima

Salata od cvjetače 1 glavicu cvjetače hladnoj posoljenoj vodi 250-500 ml slane kipuće vode 2 tvrdo kuhana jaja 1 sirovim žumancem soli; 125 ml ulja za salatu 2 žlice octa ili limunova soka 1 žličicu senfa 2 žlice usitljenih začina sol, &scaron;ećer odvojiti od lišća i izrezati loše dijelove, izvaditi korijen, cvjetaču oprati pod hladnom tekućom vodom, ostaviti da neko vrijeme stoji u da izađu gusjenice i insekti; cvjetaču zajedno s korijenom staviti u i začiniti po okusu; cvjetaču pažljivo izmiješati s umakom; ostaviti neko vrijeme da se svi sastojci povežu, eventualno dodati još soli i šećera. -30 min. ostaviti da se dokraja skuha, potom razdvojiti na stručke. Za remulada-umak očistiti, žumance protisnuti sa umiješati kap po kap 1/2 od kad masa očvrsne u nju dodati umiješati, potom dodati ostatak ulja za salatu; tvrdo kuhano bjelance izrezati na male kockice; umiješati u majonezu; dodati 

Salata od cvjetače

1 glavicu cvjetače

hladnoj posoljenoj vodi

250-500 ml slane kipuće vode

2 tvrdo kuhana jaja

1 sirovim žumancem

soli;

125 ml ulja za salatu

2 žlice octa ili limunova soka 1 žličicu senfa

2 žlice usitljenih začina

sol, &scaron;ećer

<para>odvojiti od lišća i izrezati loše dijelove, izvaditi korijen, cvjetaču oprati pod hladnom tekućom vodom, ostaviti da neko vrijeme stoji u</para>

<para>da izađu gusjenice i insekti; cvjetaču zajedno s korijenom staviti u</para>

<para>i začiniti po okusu; cvjetaču pažljivo izmiješati s umakom; ostaviti neko vrijeme da se svi sastojci povežu, eventualno dodati još soli i šećera.</para>

<para>ostaviti da se dokraja skuha, potom razdvojiti na stručke.</para>

<para>očistiti, žumance protisnuti sa</para>

<para>umiješati kap po kap 1/2 od</para>

<para>kad masa očvrsne u nju dodati</para>

<para>umiješati, potom dodati ostatak ulja za salatu; tvrdo kuhano bjelance izrezati na male kockice;</para>

<para>umiješati u majonezu; dodati</para>

<para>Francuska kuhinja vrlo je jednostavna, a izgleda tako komplicirano! Ona je elegantna, baš kao i francuska moda, pa i chefovi koji je spremaju. Ovim receptima sigurno ćeš zadiviti sve svoje prijatelje na večeri, a nitko neće ni primijetiti da nisi provela cijeli dan u kuhinji. Još ako naučiš pravilno izgovarati nazive ovih jela, osvojiti ćeš srca svih svojih prijatelja, a pogotovo ako na večeru ipak odlučiš pozvati samo jednog posebnog gosta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Topli camembert s divljim gljivama</title>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ šalice oraha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kolut Camemberta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g divljih gljiva (ili neke druge gljive poput Shiitake)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 ljutika<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 lista kadulje, mrvljena<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sol, papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrij pećnicu na 180C, te peci orahe 8 minuta i potom smanji vatru na 160C. Camembert makni iz omota i prebaci u kalup za pečenje, pa peci 10 minuta. U velikoj tavi ugrij ulje pa peci narezane gljive na srednjoj vatri, oko 5 minuta. Dodaj sitno sjeckanu ljutiku pa peci još 2 minute. Umiješaj i peršin i kadulju, te začini solju i paprom. Umiješaj orahe u gljive i prebaci ih preko camemberta. Posluži uz kriške tostiranog kruha.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/Bxh0y6-FoMS/"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Fricassee od piletine i limuna s ljutikom i smrčcima</title>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 pile, razrezano na 8 komada<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 ljutika<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 srednjih smrčaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sok i korica jednog limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sol, papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U velikoj tavi otopi 2 žlice maslaca na vatri. Pile začini solju i paprom, te ga peci u tavi otprilike 8 minuta, povremeno okrećući. Dodaj narezanu ljutiku i smrčke te kuhaj 2 minute. Dodaj vodu, poklopi s poklopcem, pa pusti da se krčka na laganoj vatri 15 minuta. Izvadi sve iz tave te u nju dodaj jednu žlicu maslaca i limun (nemoj prati niti brisati tavu). Pusti da se maslac otopi i kratko provrije s limunom, pa time prelij piletinu. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/Bz1EOoQnZLH/"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pilaf od smeđe riže, zelenih maslina i limuna</title>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 srednja luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 češnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
10 šalica vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 šalice smeđe riže okruglog zrna (ako ne možeš naći tu, iskoristi bijelu rižu okruglog zrna)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 grančica timijana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 lovorov list<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 ½ šalica zelenih maslina bez koštice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ šalice sjeckanog peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice sjeckanog svježeg bosiljka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice limunove korice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica tvrdog ribanog sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U velikoj tavi zagrij ulje, dodaj sjeckani luk i češnjak i kuhaj miješajući na laganoj vatri, otprilike 8 minuta. Dodaj vodu, rižu, timijan i lovor, te kuhaj prema uputama na pakiranju riže (dužina kuhanja ovisit će o vrsti riže). Umiješaj jednu žlicu soli, makni lovor i timijan, te umiješaj prepolovljene masline i sve ostale sastojke. U tanjuru posipaj sa sirom i poprskaj s još malo maslinovog ulja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/Bz28qyYnmV2/"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Sendviči Bouillabaisse</title>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/8 žličice šafrana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/3 šalice majoneze<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 šalice potočarke<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mali komorač<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 srednja ljutika<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice mješavine limunovog soka i maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 fileta mahi mahi (ili neke druge) ribe<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 šnita rustikalnog kruha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 velika rajčica rezana na tanke ploške<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Umiješaj šafran u majonezu i začini je solju i paprom. U zdjeli pomiješaj potočarku s tanko rezanom ljutikom i komoračem, pa sve začini mješavinom ulja i limuna. U tavi otopi maslac, ribu začini, i ispeci je na maslacu. Na kriške kruha maži majonezu, a zatim slaži ribu, rajčicu i salatu od potočarke. Po želji prethodno ispeci krih na grill tavi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BGknNSIg9nw/"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tapenada od crnih maslina, smokava i mente</title>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¾ šalice crnih maslina bez koštica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¾ šalice Kalamata maslina bez koštica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 malih sušenih smokvi, sjeckanih<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice kapara<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 mala češnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice sjeckane svježe mente<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 fileta inćuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sol, papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sve sastojke miješaj u multipraktiku, tako da dobiješ grublju strukturu (nemoj ih usitniti u glatku paštetu). Prebaci u zdjelicu i posluži uz prepečeni kruh, po mogućnosti baguette.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BGknNSIg9nw/"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tuna s provincijskim povrćem</title>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ šalice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g tikvica narezanih na polumjesece<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ crvenog luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 crvena paprika, rezana na trakice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 stabljike timijana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 češnja češnjaka, 2 tanko rezana i 2 prepolovljena<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 sjeckana rajčica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 komorač<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice Kalamata maslina bez koštica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica kapara<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 fileta tune<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U velikoj dubokoj tavi ugrij ¼ šalice ulja, pa dodaj tikvice, papriku, luk, timijan i češnjak. Začini solju i paprom, te kuhaj na jakoj vatri, povremeno miješajući, oko 7 minuta. Dodaj rajčicu, tanko rezani komorač, masline i kapare, pa kuhaj još 2-3 minute. Tunu posoli i popapri pa ispeci na preostalom ulju na srednje jakoj vatri, 1,5 minute sa svake strane. Poklopi tavu i ostavi tunu da se peče na slaboj vatri još 2 minute. Na tanjur serviraj prvo povrće, a onda filete tune na vrhu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B0CBTFPoNdk/"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Piletina Dijon</title>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica sjemenki korijandera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 pilećih bataka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice sjeckanog luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 češnja češnjaka, sitno sjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 ½ šalice pilećeg temeljca (ili vode)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice Dijon senfa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice kiselog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice estragona<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U velikoj tavi tostiraj sjemenke korijandera nad srednje jakom vatrom, 2 minute. Prebaci sjemenke u mužar i usitni ih. Piletinu začini soli i paprom pa je ispeci na ulju, otprilike 10 minuta okrećući. Dodaj i luk, pa kuhaj povremeno miješajući dok luk ne omekša. Dodaj češnjak i kuhaj sve još minutu. Dodaj temeljac i korijander, poklopi poklopcem, i pusti da se kuha na laganoj vatri još 15 minuta. Izvadi piletinu iz tave a u nju stavi senf, estragon i vrhnje. Dobro promiješaj i pusti da se zgusne, otprilike 5 minuta. Vrati piletinu u lonac i sve promiješaj.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BzF0INSAl8J/"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Omlet souffle</title>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 velika jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 ½ žlice maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ ribanog Gruyère sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Odvoji bjelanjke od žutanjaka, pa istuci bjelanjke u čvrsti snijeg. Umuti žutanjke s malo soli i ¼ snijega od bjelanjaka, pa ih umiješaj lagano u bjelanjke dok se potpuno ne sjedine. Prebaci u manji okrugli kalup za pečenje i na vrh posipaj sir, i peci na 200C s uključenim pečenjem odozgo, 3 minute.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BEuy8R5CU_i/"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Roquefort Souffle</title>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ šalice svježeg parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 g Roquefort sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice sjeckanog vlasca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prstohvat soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prstohvat kajenskog papra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrij pećnicu na 190C. Namasti keramičke posudice za souffle maslacem (ako nemaš, probaj koristiti čvrste i veće kalupe za muffine ili vatrostalne šalice), i poprskaj ih parmezanom. U srednjem loncu otopi 2 žlice maslaca, dodaj brašno i kuhaj na srednje jakoj vatri minutu dodaj mlijeko, sol i kajenski papar, pa kuhaj miješajući do dok se ne zgusne. Makni s vatre pa umiješaj Roquefort, preostali parmezan, žutanjke i vlasac. U posebnoj zdjeli istuci bjelanjke u snijeg, pa ih lagano umiješaj u smjesu sa sirom. Smjesu puni u kalupe u do ¾ razine, i peci 20 minuta. Posluži odmah.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/Bx1zApmjKEu/"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Fort od sira</title>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 češanj češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ šalice suhog bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sol, papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Stavi sve sastojke u blender i miješaj do dok ne dobiješ glatku smjesu. Smjesu maži na kruh i jedi sirovo, ili pečeno u pečnici.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/> 
 </para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BxNP1VlHnce/"/>
</section>

Zadivi svoje prijatelje na večeri ovim jednostavnim i elegantnim francuskim receptima Oh la la... Magnifique! Francuska kuhinja vrlo je jednostavna, a izgleda tako komplicirano! Ona je elegantna, baš kao i francuska moda, pa i chefovi koji je spremaju. Ovim receptima sigurno ćeš zadiviti sve svoje prijatelje na večeri, a nitko neće ni primijetiti da nisi provela cijeli dan u kuhinji. Još ako naučiš pravilno izgovarati nazive ovih jela, osvojiti ćeš srca svih svojih prijatelja, a pogotovo ako na večeru ipak odlučiš pozvati samo jednog posebnog gosta.
   
 


   Topli camembert s divljim gljivama
   Sastojci:
½ šalice oraha
1 kolut Camemberta
1 žlica maslinovog ulja
400 g divljih gljiva (ili neke druge gljive poput Shiitake)
1 ljutika
2 žlice peršina
2 lista kadulje, mrvljena
Sol, papar
      
Priprema:
Zagrij pećnicu na 180C, te peci orahe 8 minuta i potom smanji vatru na 160C. Camembert makni iz omota i prebaci u kalup za pečenje, pa peci 10 minuta. U velikoj tavi ugrij ulje pa peci narezane gljive na srednjoj vatri, oko 5 minuta. Dodaj sitno sjeckanu ljutiku pa peci još 2 minute. Umiješaj i peršin i kadulju, te začini solju i paprom. Umiješaj orahe u gljive i prebaci ih preko camemberta. Posluži uz kriške tostiranog kruha.
      
 
   



   Fricassee od piletine i limuna s ljutikom i smrčcima
   Sastojci:
3 žlice maslaca
1 pile, razrezano na 8 komada
6 ljutika
6 srednjih smrčaka
1 šalica vode
Sok i korica jednog limuna
Sol, papar
      
Priprema:
U velikoj tavi otopi 2 žlice maslaca na vatri. Pile začini solju i paprom, te ga peci u tavi otprilike 8 minuta, povremeno okrećući. Dodaj narezanu ljutiku i smrčke te kuhaj 2 minute. Dodaj vodu, poklopi s poklopcem, pa pusti da se krčka na laganoj vatri 15 minuta. Izvadi sve iz tave te u nju dodaj jednu žlicu maslaca i limun (nemoj prati niti brisati tavu). Pusti da se maslac otopi i kratko provrije s limunom, pa time prelij piletinu. 
      
 
   



   Pilaf od smeđe riže, zelenih maslina i limuna
   Sastojci:
2 žlice maslinovog ulja
2 srednja luka
6 češnja češnjaka
10 šalica vode
3 šalice smeđe riže okruglog zrna (ako ne možeš naći tu, iskoristi bijelu rižu okruglog zrna)
1 grančica timijana
1 lovorov list
1 ½ šalica zelenih maslina bez koštice
½ šalice sjeckanog peršina
¼ šalice sjeckanog svježeg bosiljka
3 žlice limunove korice
1 šalica tvrdog ribanog sira
      
Priprema:
U velikoj tavi zagrij ulje, dodaj sjeckani luk i češnjak i kuhaj miješajući na laganoj vatri, otprilike 8 minuta. Dodaj vodu, rižu, timijan i lovor, te kuhaj prema uputama na pakiranju riže (dužina kuhanja ovisit će o vrsti riže). Umiješaj jednu žlicu soli, makni lovor i timijan, te umiješaj prepolovljene masline i sve ostale sastojke. U tanjuru posipaj sa sirom i poprskaj s još malo maslinovog ulja.
      
 
   



   Sendviči Bouillabaisse
   Sastojci:
1/8 žličice šafrana
1/3 šalice majoneze
2 šalice potočarke
1 mali komorač
1 srednja ljutika
2 žlice mješavine limunovog soka i maslinovog ulja
1 žlica maslaca
4 fileta mahi mahi (ili neke druge) ribe
8 šnita rustikalnog kruha
1 velika rajčica rezana na tanke ploške
      
Priprema:
Umiješaj šafran u majonezu i začini je solju i paprom. U zdjeli pomiješaj potočarku s tanko rezanom ljutikom i komoračem, pa sve začini mješavinom ulja i limuna. U tavi otopi maslac, ribu začini, i ispeci je na maslacu. Na kriške kruha maži majonezu, a zatim slaži ribu, rajčicu i salatu od potočarke. Po želji prethodno ispeci krih na grill tavi.
      
 
   



   Tapenada od crnih maslina, smokava i mente
   Sastojci:
¾ šalice crnih maslina bez koštica
¾ šalice Kalamata maslina bez koštica
6 malih sušenih smokvi, sjeckanih
2 žlice kapara
2 mala češnja češnjaka
¼ šalice sjeckane svježe mente
4 fileta inćuna
¼ šalice maslinovog ulja
Sol, papar
      
Priprema:
Sve sastojke miješaj u multipraktiku, tako da dobiješ grublju strukturu (nemoj ih usitniti u glatku paštetu). Prebaci u zdjelicu i posluži uz prepečeni kruh, po mogućnosti baguette.
      
 
   



   Tuna s provincijskim povrćem
   Sastojci:
½ šalice maslinovog ulja
500 g tikvica narezanih na polumjesece
½ crvenog luka
1 crvena paprika, rezana na trakice
4 stabljike timijana
4 češnja češnjaka, 2 tanko rezana i 2 prepolovljena
1 sjeckana rajčica
1 komorač
¼ šalice Kalamata maslina bez koštica
1 žlica kapara
4 fileta tune
      
Priprema:
U velikoj dubokoj tavi ugrij ¼ šalice ulja, pa dodaj tikvice, papriku, luk, timijan i češnjak. Začini solju i paprom, te kuhaj na jakoj vatri, povremeno miješajući, oko 7 minuta. Dodaj rajčicu, tanko rezani komorač, masline i kapare, pa kuhaj još 2-3 minute. Tunu posoli i popapri pa ispeci na preostalom ulju na srednje jakoj vatri, 1,5 minute sa svake strane. Poklopi tavu i ostavi tunu da se peče na slaboj vatri još 2 minute. Na tanjur serviraj prvo povrće, a onda filete tune na vrhu.
      
 
   



   Piletina Dijon
   Sastojci:
1 žličica sjemenki korijandera
2 žlice maslinovog ulja
8 pilećih bataka
¼ šalice sjeckanog luka
4 češnja češnjaka, sitno sjeckana
1 ½ šalice pilećeg temeljca (ili vode)
2 žlice Dijon senfa
3 žlice kiselog vrhnja
2 žličice estragona
      
Priprema:
U velikoj tavi tostiraj sjemenke korijandera nad srednje jakom vatrom, 2 minute. Prebaci sjemenke u mužar i usitni ih. Piletinu začini soli i paprom pa je ispeci na ulju, otprilike 10 minuta okrećući. Dodaj i luk, pa kuhaj povremeno miješajući dok luk ne omekša. Dodaj češnjak i kuhaj sve još minutu. Dodaj temeljac i korijander, poklopi poklopcem, i pusti da se kuha na laganoj vatri još 15 minuta. Izvadi piletinu iz tave a u nju stavi senf, estragon i vrhnje. Dobro promiješaj i pusti da se zgusne, otprilike 5 minuta. Vrati piletinu u lonac i sve promiješaj.
      
 
   



   Omlet souffle
   Sastojci:
3 velika jaja
1 ½ žlice maslaca
½ ribanog Gruyère sira
Sol
      
Priprema:
Odvoji bjelanjke od žutanjaka, pa istuci bjelanjke u čvrsti snijeg. Umuti žutanjke s malo soli i ¼ snijega od bjelanjaka, pa ih umiješaj lagano u bjelanjke dok se potpuno ne sjedine. Prebaci u manji okrugli kalup za pečenje i na vrh posipaj sir, i peci na 200C s uključenim pečenjem odozgo, 3 minute.
      
 
   



   Roquefort Souffle
   Sastojci:
2 žlice maslaca
½ šalice svježeg parmezana
3 žlice brašna
1 šalica mlijeka
60 g Roquefort sira
5 jaja
2 žlice sjeckanog vlasca
Prstohvat soli
Prstohvat kajenskog papra
      
Priprema:
Zagrij pećnicu na 190C. Namasti keramičke posudice za souffle maslacem (ako nemaš, probaj koristiti čvrste i veće kalupe za muffine ili vatrostalne šalice), i poprskaj ih parmezanom. U srednjem loncu otopi 2 žlice maslaca, dodaj brašno i kuhaj na srednje jakoj vatri minutu dodaj mlijeko, sol i kajenski papar, pa kuhaj miješajući do dok se ne zgusne. Makni s vatre pa umiješaj Roquefort, preostali parmezan, žutanjke i vlasac. U posebnoj zdjeli istuci bjelanjke u snijeg, pa ih lagano umiješaj u smjesu sa sirom. Smjesu puni u kalupe u do ¾ razine, i peci 20 minuta. Posluži odmah.
      
 

   



   Fort od sira
   Sastojci:
250 g sira
1 češanj češnjaka
¼ šalice suhog bijelog vina
Sol, papar
      
Priprema:
Stavi sve sastojke u blender i miješaj do dok ne dobiješ glatku smjesu. Smjesu maži na kruh i jedi sirovo, ili pečeno u pečnici.
      
       
 
   
 L.B. 

Zadivi svoje prijatelje na večeri ovim jednostavnim i elegantnim francuskim receptima

Poljupci-tortice s voćem i slatkim vrhnjem 3 bjelanca 100 g prosijanog &scaron;ećera u prahu 1 žlicom &scaron;ećera 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 1 žličicu &scaron;ećera Struja: Plin: Vrijeme pečenja: Struja: Plin: 6-8 marelica (oko 375 g) 40 ml aprikota 3 kivija istući u čvrstu masu dodavajući malo-pomalo dresir-vrećicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde napuniti istučenim bjelancem i oblikovati na masnom papiru stavljenom preko lima; 4 kruga (promjera 8-10 cm) u obliku puža; na vanjskom prstenu oblikovati veliki kup; lim za pečenje staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. i ostaviti da upije; tortice napuniti voćem; dobro istući i umiješati sačuvani sok; tučeno slatko vrhnje staviti u dresir-vrećicu i štrcati po voću; odmah poslužiti. oko 100 oko 1 oko 1 h; lim za pečenje ostaviti u pećnici poljupce peći lagano još 30 min uz otvorena vrata pećnice dok ne poprime svijetložutu boju. oko 150 -2; poljupce ostaviti da se preko noći suše; izvaditi koštice, potopiti nakratko u kipuću vodu (ne kuhati), isprati u hladnoj vodi, skinuti kožicu, prepoloviti, izvaditi koštice, razrezati na kriške i staviti ih kuhati u pirjati oko 5 min; marelice procijediti, sok sačuvati i staviti u hladionik; oguliti, izrezati na kolutiće i pomiješati s marelicama; posuti sa 

Poljupci-tortice s voćem i slatkim vrhnjem

3 bjelanca

100 g prosijanog &scaron;ećera u prahu

1 žlicom &scaron;ećera

125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 1 žličicu &scaron;ećera

Vrijeme pečenja:

6-8 marelica (oko 375 g)

40 ml aprikota

3 kivija

<para>istući u čvrstu masu dodavajući malo-pomalo</para>

<para>dresir-vrećicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde napuniti istučenim bjelancem i oblikovati na masnom papiru stavljenom preko lima; 4 kruga (promjera 8-10 cm) u obliku puža; na vanjskom prstenu oblikovati veliki kup; lim za pečenje staviti u prethodno zagrijanu pećnicu.</para>

<para>i ostaviti da upije; tortice napuniti voćem;</para>

<para>dobro istući i umiješati sačuvani sok; tučeno slatko vrhnje staviti u dresir-vrećicu i štrcati po voću; odmah poslužiti.</para>

<para>oko 1 h; lim za pečenje ostaviti u pećnici poljupce peći lagano još 30 min uz otvorena vrata pećnice dok ne poprime svijetložutu boju.</para>

<para>-2; poljupce ostaviti da se preko noći suše;</para>

<para>izvaditi koštice, potopiti nakratko u kipuću vodu (ne kuhati), isprati u hladnoj vodi, skinuti kožicu, prepoloviti, izvaditi koštice, razrezati na kriške i staviti ih kuhati u</para>

<para>pirjati oko 5 min; marelice procijediti, sok sačuvati i staviti u hladionik;</para>

<para>oguliti, izrezati na kolutiće i pomiješati s marelicama; posuti sa</para>

Špageti s umakom bolognese 2 glavice luka 1-2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 2 žlice maslinovog ulja Vrijeme pirjanja: 250 g mljevenog mesa (pola junetine, pola svinjetine) solju, paprom, slatkom paprikom; oko 500 g rajčica (iz limenke) oko 70 g koncentrata rajčice (iz limenke), 125 ml (1/8 l) crnog vina ili vode 1 čajnu žličicu majčine du&scaron;ice 1 čajnu žličicu bosiljka. 400 g &scaron;pageta 3 l kipuće slane vode 1 žlicu ulja nastruganim parmezanom. Za umak očistiti, sitno narezati; ugrijati, luk i češnjak pirjati, dodati uz stalno miješanje popržiti oko 5 min, začiniti dodati zajedno s tekućinom; rajčicu malo usitniti žlicom; doliti, dobro izmiješati, umak kuhati oko 15 min, dodati Za špagete staviti u dodati, kuhati "al dente" oko 10 min, špagete istresti na cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, umak poslužiti uz špagete, jelo po želji posuti -40 min. 

Špageti s umakom bolognese

2 glavice luka 1-2 če&scaron;nja če&scaron;njaka

2 žlice maslinovog ulja

250 g mljevenog mesa (pola junetine, pola svinjetine)

solju, paprom, slatkom paprikom;

oko 500 g rajčica (iz limenke)

oko 70 g koncentrata rajčice (iz limenke), 125 ml (1/8 l) crnog vina ili vode

1 čajnu žličicu majčine du&scaron;ice 1 čajnu žličicu bosiljka.

400 g &scaron;pageta

3 l kipuće slane vode 1 žlicu ulja

nastruganim parmezanom.

<para>ugrijati, luk i češnjak pirjati, dodati</para>

<para>uz stalno miješanje popržiti oko 5 min, začiniti</para>

<para>dodati zajedno s tekućinom; rajčicu malo usitniti žlicom;</para>

<para>doliti, dobro izmiješati, umak kuhati oko 15 min, dodati</para>

<para>dodati, kuhati "al dente" oko 10 min, špagete istresti na cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, umak poslužiti uz špagete, jelo po želji posuti</para>

Lažni čupavci Koristiti npr. Čašu od jogurta ili šalicu srednje veličine 4 jaja 20 dekagrama čokolade za kuhanje 15 dekagrama margarina 20 dekagrama kokosa 2 čaše šećera 2 čaše mlijeka 2,5 čaše brašna, obavezno mekanoga 1 čaša ulja 1 prašak za pecivo PRELJEV: 3 decilitra mlijeka 7 žlica šećera TIJESTO: Umutite 4 jaja sa 2 čaše šećera da bude pjenasto. Zatim ulijte 2 čaše mlijeka i 1 čašu ulja. Dodajte prašak za pecivo. Dodajte 2,5 čaše brašna. Brašno i prašak možete i pomiješati. Izlijte u tepsiju srednje veličine i pecite na oko 180 stupnjeva. 20 do 30 minuta. Tijesto mora dobiti zlatno žutu boju. Isprobajte sa čačkalicom dali je gotovo. Kad stavite tijesto peći pripremite sastojke za kremu. KREMA: U lonac srednje veličine stavite 3 decilitra mlijeka, 7 žlica šećera, 20 dekagrama čokolade i 15 dekagrama margarina. To kuhajte na laganoj vatri i povremeno miješajte da vam se ne zalijepi. Od 20 dekagrama kokosa odvojite malo koliko će vam biti dovoljno da se posipa kolač, a ostatak  dodajte u kremu. I kremu  još malo kuhajte. Kad izvadite kolač iz rola prelijte ga vrućeg sa vrućom kremom, te ostavite 15 minuta da se malo ohladi, a nakon toga posipajte sa kokosom koji ste ostavili za posipanje, te ga stavite u hladnjak da se ohladi. 

Lažni čupavci

Koristiti npr. Čašu od jogurta ili šalicu srednje veličine

4 jaja

20 dekagrama čokolade za kuhanje

15 dekagrama margarina

20 dekagrama kokosa

2 čaše šećera

2 čaše mlijeka

2,5 čaše brašna, obavezno mekanoga

1 čaša ulja

1 prašak za pecivo

PRELJEV:

3 decilitra mlijeka

7 žlica šećera

<para>Umutite 4 jaja sa 2 čaše šećera da bude pjenasto.</para>

<para>Zatim ulijte 2 čaše mlijeka i 1 čašu ulja.</para>

<para>Dodajte 2,5 čaše brašna. Brašno i prašak možete i pomiješati.</para>

<para>Izlijte u tepsiju srednje veličine i pecite na oko 180 stupnjeva. 20 do 30 minuta. Tijesto mora dobiti zlatno žutu boju. Isprobajte sa čačkalicom dali je gotovo. Kad stavite tijesto peći pripremite sastojke za kremu.</para>

<para>U lonac srednje veličine stavite 3 decilitra mlijeka, 7 žlica šećera, 20 dekagrama čokolade i 15 dekagrama margarina. To kuhajte na laganoj vatri i povremeno miješajte da vam se ne zalijepi.</para>

<para>Od 20 dekagrama kokosa odvojite malo koliko će vam biti dovoljno da se posipa kolač, a ostatak  dodajte u kremu. I kremu  još malo kuhajte.</para>

<para>Kad izvadite kolač iz rola prelijte ga vrućeg sa vrućom kremom, te ostavite 15 minuta da se malo ohladi, a nakon toga posipajte sa kokosom koji ste ostavili za posipanje, te ga stavite u hladnjak da se ohladi.</para>

<para>Krčka, Creska, Paška, Lička… Svi se svojom janjetinom hvale, no kada je treba spraviti za najzahtjevnija nepca, mnogi ne idu dalje od ražnja misleći kako je to najbolji specijalitet. Ipak, <strong>janjetina na roštilju</strong> nešto je uistinu posebno i nije da je često možete pronaći na meniju restorana, a posebnija je od svih drugih načina spravljanja. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
''Roštilj ju čini boljom jer se peče sama u svojem soku tako da se svi okusi zadržavaju u njoj. Ono što joj daje poseban štih je prirodni miris drvenog ugljena. Takvih se mirisa uvijek rado podsjetimo jer nas podsvjesno odvedu uvijek na neka lijepa mjesta s dragim ljudima uz koje spravljamo roštilj u nekim domaćinskim atmosferama'', otkriva nam <strong>Denni Pinter</strong>, mladi chef restorana Tarac iz Punta s otoka Krka gdje se trude biti originalni i ne prepuštaju se trendovima. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bea7ba60-35a7-11eb-873d-0242ac13002d" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Naravno, da bi janjetina na ovaj način bila slasna, otkrivamo vam i male tajne ove ukusne poslastice. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
''Pac je osnova za dobru janjetinu s roštilja i to ne bilo kakav već s mediteranskim i korjenastim biljem. 12 sati je minimum u kojem treba odstajati mlada janjetina sa krčkih pašnjaka. Koristimo isključivo krupnu morsku sol te, kao što sam rekao, korjenasto povrće i mediteransko bilje. Sve ostalo je suvišno'', objašnjava chef Pinter koji ističe kako je uz krčku, dobra i ona paška, creska… A kako i ne bi kada se na tom području životinja hrani mediteranskim biljem pa stoga i jest poznata nadaleko. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
No vratimo se janjetini s roštilja. Budete li ju pripremali shvatit ćete da je posve drugačija. Mekana je poput putra, topi se pod nepcem i čak nije potreban nož pri konzumiranju iste. Sprema se na principu da je gotova onog trenutka kada se počne meso odvajati od kostiju. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
''Što duže stoji u pacu, vrijeme roštiljanja je kraće. Treba paziti na jačinu roštilja, ne smije biti prejak ni preslab. Obavezno pri pečenju koristimo rešetke i to je moj savjet drugima: nikakva ploča za pečenje ne može zamijeniti rešetke iz razloga što toplina prolazi kroz rešetke i na taj način ne zatvara pore mesa'', objašnjava Denni Pinter, chef restorana Tarac iz Punta. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="bed496b6-35a7-11eb-a5cc-0242ac13003c" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ima i onih koji ne vole miris janjetine, no budući da se u ovom slučaju miris mesa reducira mediteranskim biljem, moguće da ćete ovu krčku janjetinu, za koju kažu da je najbolje spravljena na otoku, ipak ''lajkati''. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
''Naša tajna, a ona sada to prestaje biti, je i to što na pripremljen ugljen stavljamo grančice ružmarina prije stavljanja mesa na grill tako da miris ružmarina prodre u dubinu mesa'', otkrio je ovaj mladi kuhar koji slovi za jednog od najboljih kvarnerskih chefova. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
</para>

Na Krku postoji janjetina kakvu mnogi još nisu probali, a mi ti otkrivamo male tajne ove ukusne poslastice Mladi chef Denni Pinter otkrio nam je svoj omiljeni način spravljanja janjetine (a nije na ražnju) Krčka, Creska, Paška, Lička… Svi se svojom janjetinom hvale, no kada je treba spraviti za najzahtjevnija nepca, mnogi ne idu dalje od ražnja misleći kako je to najbolji specijalitet. Ipak, janjetina na roštilju nešto je uistinu posebno i nije da je često možete pronaći na meniju restorana, a posebnija je od svih drugih načina spravljanja. 
   
''Roštilj ju čini boljom jer se peče sama u svojem soku tako da se svi okusi zadržavaju u njoj. Ono što joj daje poseban štih je prirodni miris drvenog ugljena. Takvih se mirisa uvijek rado podsjetimo jer nas podsvjesno odvedu uvijek na neka lijepa mjesta s dragim ljudima uz koje spravljamo roštilj u nekim domaćinskim atmosferama'', otkriva nam Denni Pinter, mladi chef restorana Tarac iz Punta s otoka Krka gdje se trude biti originalni i ne prepuštaju se trendovima. 
   
   
   
   
Naravno, da bi janjetina na ovaj način bila slasna, otkrivamo vam i male tajne ove ukusne poslastice. 
   
''Pac je osnova za dobru janjetinu s roštilja i to ne bilo kakav već s mediteranskim i korjenastim biljem. 12 sati je minimum u kojem treba odstajati mlada janjetina sa krčkih pašnjaka. Koristimo isključivo krupnu morsku sol te, kao što sam rekao, korjenasto povrće i mediteransko bilje. Sve ostalo je suvišno'', objašnjava chef Pinter koji ističe kako je uz krčku, dobra i ona paška, creska… A kako i ne bi kada se na tom području životinja hrani mediteranskim biljem pa stoga i jest poznata nadaleko. 
   
No vratimo se janjetini s roštilja. Budete li ju pripremali shvatit ćete da je posve drugačija. Mekana je poput putra, topi se pod nepcem i čak nije potreban nož pri konzumiranju iste. Sprema se na principu da je gotova onog trenutka kada se počne meso odvajati od kostiju. 
   
''Što duže stoji u pacu, vrijeme roštiljanja je kraće. Treba paziti na jačinu roštilja, ne smije biti prejak ni preslab. Obavezno pri pečenju koristimo rešetke i to je moj savjet drugima: nikakva ploča za pečenje ne može zamijeniti rešetke iz razloga što toplina prolazi kroz rešetke i na taj način ne zatvara pore mesa'', objašnjava Denni Pinter, chef restorana Tarac iz Punta. 
   
   
   
   
Ima i onih koji ne vole miris janjetine, no budući da se u ovom slučaju miris mesa reducira mediteranskim biljem, moguće da ćete ovu krčku janjetinu, za koju kažu da je najbolje spravljena na otoku, ipak ''lajkati''. 
   
''Naša tajna, a ona sada to prestaje biti, je i to što na pripremljen ugljen stavljamo grančice ružmarina prije stavljanja mesa na grill tako da miris ružmarina prodre u dubinu mesa'', otkrio je ovaj mladi kuhar koji slovi za jednog od najboljih kvarnerskih chefova. 
 Žena.hr 

Na Krku postoji janjetina kakvu mnogi još nisu probali, a mi ti otkrivamo male tajne ove ukusne poslastice

Patka s jabukama 1 pripremljenu patku s iznutricama (2-2 1/2 kg) sol, papar, origano; 250 g vlasca 1 glavicu luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 1 kineski kupus (oko 600 g) 75 g mesnate slanine 4 velike kiselkaste jabuke (oko 650 g) Struja: Plin: Vrijeme pečenja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, iznutra i izvana utrljati patku zajedno s iznutricama (bez jetara) staviti leđima prema dolje u posudu za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici; za vrijeme pečenja povremeno probosti ispod krila i bataka da iscuri mast, patku peći oko 45 min, izvaditi iz pećnice, staviti na zagrijan pladanj i odložiti na toplo; očistiti, sitno nasjeckati očistiti, oprati, izrezati na rezance, iz soka od pečenja odstraniti suvišnu masnoću, zagrijati ga i na njemu popržiti vlasac, luk i češnjak, umiješati kupus i sve zajedno složiti uz rub posude gdje se pekla patka; izrezati na tanke ploške, staviti u sredinu posude i na slaninu položiti patku, vratiti u pećnicu i peći; povrće povremeno promiješati; oguliti, izrezati na četvrtine, izvaditi sjemenke i izrezati na tanke ploške; dodati patki nakon 30 min pečenja i zajedno peći. oko 250 -6 oko 90 min. 

Patka s jabukama

1 pripremljenu patku s iznutricama (2-2 1/2 kg)

sol, papar, origano;

250 g vlasca 1 glavicu luka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

1 kineski kupus (oko 600 g)

75 g mesnate slanine

4 velike kiselkaste jabuke (oko 650 g)

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, iznutra i izvana utrljati</para>

<para>patku zajedno s iznutricama (bez jetara) staviti leđima prema dolje u posudu za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici; za vrijeme pečenja povremeno probosti ispod krila i bataka da iscuri mast, patku peći oko 45 min, izvaditi iz pećnice, staviti na zagrijan pladanj i odložiti na toplo;</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na rezance, iz soka od pečenja odstraniti suvišnu masnoću, zagrijati ga i na njemu popržiti vlasac, luk i češnjak, umiješati kupus i sve zajedno složiti uz rub posude gdje se pekla patka;</para>

<para>izrezati na tanke ploške, staviti u sredinu posude i na slaninu položiti patku, vratiti u pećnicu i peći; povrće povremeno promiješati;</para>

<para>oguliti, izrezati na četvrtine, izvaditi sjemenke i izrezati na tanke ploške; dodati patki nakon 30 min pečenja i zajedno peći.</para>

<para>Ne znaš što bi kuhala ovaj tjedan? Nema veze, jer smo mi ti ponovo pripremile odlične recepte za inspiraciju!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Patlidžani punjeni salatom od kus kusa</title>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>: <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Patlidžane prereži na pola po dužini, izdubi ih, premaži maslinovim uljem, soli i paprom, pa peci u pećnici na 200C, 20-30 minuta. Sve ostale sastojke pomiješaj u salatu pa njome puni pečene patlidžane. Po želji ukrasi velikom žlicom grčkog jogurta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>:</para>
   <itemizedlist>
      <listitem>
         <para>2 patlidžana</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>2 šalice kuhanog kus kusa</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>2/3 šalice kuhanog slanutka</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1 šalica rezanih cherry rajčica</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>½ šalice mrvljenog feta sira</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1 manji luk, sjeckani</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1 crvena paprika, sjeckana</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1 žličica mljevenog kumina</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1 žličica mljevenog korijandera</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>2 žlice sjeckanog peršina</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>2 žlice limunovog soka</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>Maslinovo ulje</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>Sol, papar</para>
      </listitem>
   </itemizedlist>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/Bz7TSZko69r/"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Salata s tjesteninom, avokadom i pestom</title>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tjesteninu skuhaj i ohladi hladnom vodom. Pomiješaj je sa svim ostalim sastojcima, i začini po ukusu. Posluži ohlađeno kao prilog ili samostalni obrok.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>:</para>
   <itemizedlist>
      <listitem>
         <para>300 g tjestenine</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1 veći avokado, rezan na ploške</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1 šalica narezanih cherry rajčica</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>2 šalice mladog špinata</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>5 rotkvica, rezanih na tanke ploške</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1 manja cikla, rezana na vrlo tanke ploške</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1 šalica potočarke</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1 mrkva, rezana na vrlo tanke kolutiće</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1 žlica limunovog soka</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>2 žlice pesta Genovese</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>Maslinovo ulje</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>Sol, papar</para>
      </listitem>
   </itemizedlist>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/Bz7TOJkpLzE/"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Voćna pizza</title>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Od brašna, maslaca, šećera u prahu u vrhnja umijesi tijesto, pokrij ga folijom i pusti da stoji u frižideru pola sata. Tijesto razvaljaj u krug, izbodi vilicom i peci 15 minuta na 200C. Pomiješaj krem sir, šećer, limunov sok i ekstrakt vanilije, pa smjesom premaži tijesto. Na smjesu od sira posloži voće i posipaj s još malo šećera u prahu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>:</para>
   <itemizedlist>
      <listitem>
         <para>200 g brašna</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>100 g maslaca</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>70 g šećera u prahu</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1 velika žlica kiselog vrhnja</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>¼ šalice šećera</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>250 g krem sira</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>4 šalice raznog svježeg voća, rezanog na kriške</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>1 žlica limunovog soka</para>
      </listitem>
      <listitem>
         <para>½ žličica ekstrakta vanilije</para>
      </listitem>
   </itemizedlist>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/Bz4jM6KILgE/"/>
</section>

Tri odlična tjedna recepta Svakog tjedna ti donosimo odlične ideje za tjedni meni Ne znaš što bi kuhala ovaj tjedan? Nema veze, jer smo mi ti ponovo pripremile odlične recepte za inspiraciju!
 


   Patlidžani punjeni salatom od kus kusa
   
      
      Priprema: 
Patlidžane prereži na pola po dužini, izdubi ih, premaži maslinovim uljem, soli i paprom, pa peci u pećnici na 200C, 20-30 minuta. Sve ostale sastojke pomiješaj u salatu pa njome puni pečene patlidžane. Po želji ukrasi velikom žlicom grčkog jogurta.
      
 

   
      Sastojci:
   
      
         2 patlidžana
      
      
         2 šalice kuhanog kus kusa
      
      
         2/3 šalice kuhanog slanutka
      
      
         1 šalica rezanih cherry rajčica
      
      
         ½ šalice mrvljenog feta sira
      
      
         1 manji luk, sjeckani
      
      
         1 crvena paprika, sjeckana
      
      
         1 žličica mljevenog kumina
      
      
         1 žličica mljevenog korijandera
      
      
         2 žlice sjeckanog peršina
      
      
         2 žlice limunovog soka
      
      
         Maslinovo ulje
      
      
         Sol, papar
      
   
   



   Salata s tjesteninom, avokadom i pestom
   
      
      Priprema:
Tjesteninu skuhaj i ohladi hladnom vodom. Pomiješaj je sa svim ostalim sastojcima, i začini po ukusu. Posluži ohlađeno kao prilog ili samostalni obrok.
 

   
      Sastojci:
   
      
         300 g tjestenine
      
      
         1 veći avokado, rezan na ploške
      
      
         1 šalica narezanih cherry rajčica
      
      
         2 šalice mladog špinata
      
      
         5 rotkvica, rezanih na tanke ploške
      
      
         1 manja cikla, rezana na vrlo tanke ploške
      
      
         1 šalica potočarke
      
      
         1 mrkva, rezana na vrlo tanke kolutiće
      
      
         1 žlica limunovog soka
      
      
         2 žlice pesta Genovese
      
      
         Maslinovo ulje
      
      
         Sol, papar
      
   
   



   Voćna pizza
   
      
      Priprema:
Od brašna, maslaca, šećera u prahu u vrhnja umijesi tijesto, pokrij ga folijom i pusti da stoji u frižideru pola sata. Tijesto razvaljaj u krug, izbodi vilicom i peci 15 minuta na 200C. Pomiješaj krem sir, šećer, limunov sok i ekstrakt vanilije, pa smjesom premaži tijesto. Na smjesu od sira posloži voće i posipaj s još malo šećera u prahu.
      
 

   
      Sastojci:
   
      
         200 g brašna
      
      
         100 g maslaca
      
      
         70 g šećera u prahu
      
      
         1 velika žlica kiselog vrhnja
      
      
         ¼ šalice šećera
      
      
         250 g krem sira
      
      
         4 šalice raznog svježeg voća, rezanog na kriške
      
      
         1 žlica limunovog soka
      
      
         ½ žličica ekstrakta vanilije
      
   
   
 L.B. 

Tri odlična tjedna recepta

Punjeni svinjski filet 600 g svinjskog fileta senfom 1 list lovora 3 žlice slatkog vrhnja Vrijeme pečenja: 2-3 usoljena krastavca 5-6 stabljika glatkog per&scaron;ina 7 plo&scaron;ki gouda sira (veličine ureza na mesu) 2-3 žlice ulja ulje 1 žlicu maslaca ili margarina solju 125 ml (1/8l) bijelog vina; eventualno ukloniti masnoću i žilice, meso oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti i po dužini urezati; namazati unutrašnjost urezanog dijela; dodati sve zajedno umiješati, pustiti eventualno da malo prokuha, ukloniti list lovora, umak dodati mesu. oko 25-30 min. narezati na ploške; oprati, ocijediti; s ova tri dodatka popuniti urezani dio mesa; filet omotati koncem; zagrijati, sa svih strana popržiti meso, odliti; dodati mesu, pustiti da se meso ispeče, pečeno meso izvaditi, posuti i ostaviti na toplome; sok od pečenja rashladiti sa 

Punjeni svinjski filet

600 g svinjskog fileta

senfom

1 list lovora 3 žlice slatkog vrhnja

2-3 usoljena krastavca

5-6 stabljika glatkog per&scaron;ina

7 plo&scaron;ki gouda sira (veličine ureza na mesu)

2-3 žlice ulja

ulje

1 žlicu maslaca ili margarina

solju

125 ml (1/8l) bijelog vina;

<para>eventualno ukloniti masnoću i žilice, meso oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti i po dužini urezati;</para>

<para>namazati unutrašnjost urezanog dijela;</para>

<para>sve zajedno umiješati, pustiti eventualno da malo prokuha, ukloniti list lovora, umak dodati mesu.</para>

<para>s ova tri dodatka popuniti urezani dio mesa; filet omotati koncem;</para>

<para>zagrijati, sa svih strana popržiti meso,</para>

<para>dodati mesu, pustiti da se meso ispeče, pečeno meso izvaditi, posuti</para>

<para>sok od pečenja rashladiti sa</para>

Iverak s povrćem i sirom sa začinskim travama 4 odreska iverka (svaki po 200g) sokom 1 limuna; 1 mrkvu 3 mlada luka 2 tikvice 75 ml suhog bijelog vina 1 žlicom maslaca 75 ml instant juhe od rakova sol, papar 1 paketić (200g) svježeg sira sa začinima 1 paketić (200g) Meerrettich-sira Vrijeme pirjanja: Prilog: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti i nakapati ostaviti da stoji oko 15 min, posušiti; očistiti, ostrugati, oprati i narezati na kolutiće; očistiti, zeleni dio skratiti na oko 15 cm, lukovice eventualno prerezati, oprati, narezati na ploške; odrezati krajeve, oprati, posušiti, izrezati na tanke ploške, povrće staviti u široku plitku posudu zajedno sa pokriveno pirjati oko 15 min, dodati iverak, posuti i pokriveno pirjati još oko 10 min; zamutiti i omekšati na vodenoj kupelji, dio staviti na pirjanu ribu, a dio uz ribu. oko 15 min kuhani krumpir s peršinom. 

Gastro

9 pogrešaka koje radiš prilikom zamrzavanja namirnica

Pirjani krastavci u curryju i vrhnju

3 recepta za bolji početak tjedna

Govedina na orijentalni način

Tonic-kava? Ovo čudno piće postalo je ogroman ljetni hit, i morale smo ju isprobati

Janjeća plećka s umakom od maslaca

Najbolji barmeni otkrili kako učiniti ljetne koktele zdravijima

Tjestenina s morskim plodovima

Salata od cvjetače

Zadivi svoje prijatelje na večeri ovim jednostavnim i elegantnim francuskim receptima

Poljupci-tortice s voćem i slatkim vrhnjem

Špageti s umakom bolognese

Lažni čupavci

Na Krku postoji janjetina kakvu mnogi još nisu probali, a mi ti otkrivamo male tajne ove ukusne poslastice

Patka s jabukama

Tri odlična tjedna recepta

Punjeni svinjski filet

Iverak s povrćem i sirom sa začinskim travama

Sezona je malina, a mi smo pronašle neodoljive recepte

Mladi kupus s rajčicama i mesnim okruglicama

Zdravi i osvježavajući recepti za ljetne deserte

Rebra sa zelenim mahunama

Pirjano pile u umaku od paprike

Tekila i avokado - savršena ljetna ledena poslastica

Seoski nabujak sa začinjenim svježim sirom

Poznata gastro blogerica otkrila kako je nastao blog Domaćica, a s nama je podijelila i jedan brzinski ljetni recept

Chia puding s Alpro napitkom od badema

'Misto' - mjesto u Splitu koje nosi titulu jedinog dalmatinskog street fooda

Palačinke s Alpro napitkom od badema i grožđicama

Ljeto je idealno za sladoled, a mi ti otkrivamo 3 zdrava recepta

Alpro quiche

Za ljeto ispunjeno okusima: Top 5 koktela od samo tri sastojka

Složenac iz pećnice s krumpirom i celerom

Rum krema

Ako niste znali, u Zagreb je stigla Scrochiarella i idealan je zalogaj koji morate probate

Zelena tjestenina s pilećim mesnim okruglicama

Pastirska pita (Hachis Parmentier)

Slane punjene palačinke

Gastro iluzionist čije deserte moraš pogledati dva puta

Izgleda da tjesteninu možemo jesti čak 3 puta tjedno bez straha od debljanja

7 jednostavnih recepata za osvježavajuće ljetne salate

Francuski krumpir s tikvicama

Pečeni krumpir: 7 najvećih pogrešaka koje radiš

Tri super ukusna recepta za bolji početak tjedna

Najbolje kulinarske inspiracije za dugo toplo ljeto

Zobeni kolačići

Kako pripremiti blitvu da ju i djeca obožavaju | Stari Dalmatinski recept

Prevruće je za kuhanje? Za ove recepte ne trebaš se ni približiti štednjaku

Wok tikvice u umaku od kokosa

10 malo drugačijih priloga uz roštilj