Postroll

Preroll

"Tatarski biftek" od lososa i povrća 500 g fileta lososa 2 žlice &scaron;ećera 1 kg krupne soli 1 avokado sok 1 ne&scaron;pricanog limuna 2 stabljike celera bjela&scaron;a 1 velika mrkva  1 žuta paprika 10 koktel rajčica  3 ljutike, sitno nasjeckane 4 žlice nasjeckanoga vlasca 10 crnih masl Stavite losos na veliki tanjur za posluživanje i pospite ga šećerom. Cijeloga ga prekrijte krupnom soli i ostavite u hladnjaku najmanje 10 sati.  2. Kada je losos spreman, isperite ga pod mlazom hladne vode i dugačkim oštrim nožem narežite na vrlo tanke ploške.  3. Ogulite avokado i izvadite mu košticu, pa meso narežite na kockice (otprilike 1 cm). Stavite u malu zdjelu i prelijte netom iscijeđenim limunovim sokom.  4. Na kockice narežite celer bjelaš, mrkvu i žutu papriku. Neka budu otprilike iste veličine kao avokado. Stavite ih u veliku zdjelu zajedno s rajčicama, maslinama, ljutikom i vlascem. Začinite paprom i soli pa pokapajte ekstradjevičanskim maslinovim uljem.  5. Narezanome povrću dodajte avokado u limunovu soku i senf pa oprezno promiješajte.  6. Za posluživanje: na sredinu tanjura stavite kalup za dekoriranje hrane. Napunite ga s malo povrća, pa na njega stavite ploške lososa. Ponavljajte red jednoga, red drugoga i završite s povrćem. Kada ste stavili posljednji sloj povrća, čvrsto pritisnite. (Trebali biste imati pet slojeva, prvi i posljednji sloj trebali bi biti od povrća, drugi i pretposljednji od lososa, još jedan sloj povrća trebao bi se naći između dva sloja lososa). Ponovite taj proces i na preostala tri tanjura.  7. Netom prije posluživanja, maknite kalupe i poslužite uz poprženu, toplu ciabattu. Izvor: Talijanska kuharica, Gino D'Acampo Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

"Tatarski biftek" od lososa i povrća

500 g fileta lososa 2 žlice &scaron;ećera 1 kg krupne soli 1 avokado sok 1 ne&scaron;pricanog limuna 2 stabljike celera bjela&scaron;a 1 velika mrkva  1 žuta paprika 10 koktel rajčica  3 ljutike, sitno nasjeckane 4 žlice nasjeckanoga vlasca 10 crnih masl

<para>Stavite losos na veliki tanjur za posluživanje i pospite ga šećerom. Cijeloga ga prekrijte krupnom soli i ostavite u hladnjaku najmanje 10 sati. 2. Kada je losos spreman, isperite ga pod mlazom hladne vode i dugačkim oštrim nožem narežite na vrlo tanke ploške. 3. Ogulite avokado i izvadite mu košticu, pa meso narežite na kockice (otprilike 1 cm). Stavite u malu zdjelu i prelijte netom iscijeđenim limunovim sokom. 4. Na kockice narežite celer bjelaš, mrkvu i žutu papriku. Neka budu otprilike iste veličine kao avokado. Stavite ih u veliku zdjelu zajedno s rajčicama, maslinama, ljutikom i vlascem. Začinite paprom i soli pa pokapajte ekstradjevičanskim maslinovim uljem. 5. Narezanome povrću dodajte avokado u limunovu soku i senf pa oprezno promiješajte. 6. Za posluživanje: na sredinu tanjura stavite kalup za dekoriranje hrane. Napunite ga s malo povrća, pa na njega stavite ploške lososa. Ponavljajte red jednoga, red drugoga i završite s povrćem. Kada ste stavili posljednji sloj povrća, čvrsto pritisnite. (Trebali biste imati pet slojeva, prvi i posljednji sloj trebali bi biti od povrća, drugi i pretposljednji od lososa, još jedan sloj povrća trebao bi se naći između dva sloja lososa). Ponovite taj proces i na preostala tri tanjura. 7. Netom prije posluživanja, maknite kalupe i poslužite uz poprženu, toplu ciabattu.</para>

<para>Izvor: Talijanska kuharica, Gino D'Acampo</para>

<para>Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Penne s fetom, koktel-rajčicama i metvicom 

<para>Panna cotta je jedan od jednostavnijih deserata za napraviti, a opet odlična podloga za iskoristiti maštu i pretvoriti ga u nešto svoje. Uz dodatak začina, kakaa, raznih preljeva svatko može napraviti svoj jedinstveni okus, a možete se držati i stare dobre klasike koju mnogi jednostavno obožavaju - malo vanilije i preljev od bobičastog voća. Pripremite ih dan ranije i kad poželite nešto slatko, samo ih okrenite na tanjurić i poslužite uz odabrani preljev. I imajte na umu da slobodno udvostručite sastojke ak vas ima više. Dobar tek! ;)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojci (za tri osobe):
</para>
<itemizedlist>
 <listitem>
 <para>500 ml slatkog vrhnja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 pakiranje želatine u prahu + 50 ml vode</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 štapić vanilije</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>šumsko voće + šećer i cimet po želji za preljev</para>
 </listitem>
</itemizedlist>

Anina kuhinja: Panna cotta Jednostavan desert koji uz pomoć dodataka možete prilagoditi vlastitom ukusu Panna cotta je jedan od jednostavnijih deserata za napraviti, a opet odlična podloga za iskoristiti maštu i pretvoriti ga u nešto svoje. Uz dodatak začina, kakaa, raznih preljeva svatko može napraviti svoj jedinstveni okus, a možete se držati i stare dobre klasike koju mnogi jednostavno obožavaju - malo vanilije i preljev od bobičastog voća. Pripremite ih dan ranije i kad poželite nešto slatko, samo ih okrenite na tanjurić i poslužite uz odabrani preljev. I imajte na umu da slobodno udvostručite sastojke ak vas ima više. Dobar tek! ;)
 



   
Sastojci (za tri osobe):


   
      500 ml slatkog vrhnja
   
   
      1 pakiranje želatine u prahu + 50 ml vode
   
   
      1 štapić vanilije
   
   
      šumsko voće + šećer i cimet po želji za preljev
   
 žena.hr 

Anina kuhinja: Panna cotta

Članak

Fusili s crvenim paprikama

Sladoled od zelenog čaja 2 žlice matcha zelenog čaja (zelenog čaja u prahu)  300 ml mlijeka 1 mahuna vanilije 2 žumanca 100 g sitnog &scaron;ećera 250 g masnijeg vrhnja ili vrhnja prstohvat soli minuta plus hlađenje  KOLIČINA oko 750 ml Priprema Čaj u prahu stavite u vatrostalnu posudu. Zagrijte mlijeko skoro do vrenja pa prelijte čaj. 2. Miješajte da dobijete glatku smjesu, vratite je u posudu za kuhanje i ostavite 15 minuta da se okusi prožmu. 3. Vaniliju uzdužno zarežite i dodajte smjesi. Miješajući je zagrijte da se rastopi srž iz vanilije. Potom izvadite mahunu, sastružite preostalu srž i dodajte mlijeku. Ulijte mlijeko u zdjelu, a posudu za kuhanje operite.  4. Pjenasto izmiješajte žumanca i šećer. Vratite mlijeko u posudu za kuhanje, zagrijte ga skoro do vrenja, a potom ga u tankom mlazu ulijte u smjesu od žumanaca i šećera . Ulijte smjesu u posudu za kuhanje i miješajući zagrijavajte 8-10 minuta na vrlo slaboj vatri dok se ne počne zgušnjavati i zadržavati na poleđini žlice. Ne smije zakuhati! 5. Skinite kremu sa štednjaka i ostavite sa strane da se ohladi.  6. Izmiješajte masnije vrhnje ili vrhnje s malo soli da dobijete mekane vrhove kad izvadite metlicu miksera, a potom ga metalnom žlicom umiješajte u ohlađenu kremu.  7. Stavite kremu u aparat za pravljenje sladoleda i zamrznite je prema naputku, ili je stavite u odgovarajuću posudu i u zamrzivač. Kad se krema počne smrzavati (nakon otprilike 4 sata), promiješajte je vilicom da bi usitnili kristale. Ponovno je stavite u zamrzivač i ostavite da se sladoled stegne. Ručno pripremljen sladoled izvadite iz zamrzivača 5 - 10 minuta, a pripremljen u aparatu za sladoled, 20 minuta prije iznošenja na stol. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Sladoled od zelenog čaja

2 žlice matcha zelenog čaja (zelenog čaja u prahu)  300 ml mlijeka 1 mahuna vanilije 2 žumanca 100 g sitnog &scaron;ećera 250 g masnijeg vrhnja ili vrhnja prstohvat soli

<para>minuta plus hlađenje KOLIČINA oko 750 ml</para>

<para>Čaj u prahu stavite u vatrostalnu posudu. Zagrijte mlijeko skoro do vrenja pa prelijte čaj. 2. Miješajte da dobijete glatku smjesu, vratite je u posudu za kuhanje i ostavite 15 minuta da se okusi prožmu. 3. Vaniliju uzdužno zarežite i dodajte smjesi. Miješajući je zagrijte da se rastopi srž iz vanilije. Potom izvadite mahunu, sastružite preostalu srž i dodajte mlijeku. Ulijte mlijeko u zdjelu, a posudu za kuhanje operite. 4. Pjenasto izmiješajte žumanca i šećer. Vratite mlijeko u posudu za kuhanje, zagrijte ga skoro do vrenja, a potom ga u tankom mlazu ulijte u smjesu od žumanaca i šećera . Ulijte smjesu u posudu za kuhanje i miješajući zagrijavajte 8-10 minuta na vrlo slaboj vatri dok se ne počne zgušnjavati i zadržavati na poleđini žlice. Ne smije zakuhati! 5. Skinite kremu sa štednjaka i ostavite sa strane da se ohladi. 6. Izmiješajte masnije vrhnje ili vrhnje s malo soli da dobijete mekane vrhove kad izvadite metlicu miksera, a potom ga metalnom žlicom umiješajte u ohlađenu kremu. 7. Stavite kremu u aparat za pravljenje sladoleda i zamrznite je prema naputku, ili je stavite u odgovarajuću posudu i u zamrzivač. Kad se krema počne smrzavati (nakon otprilike 4 sata), promiješajte je vilicom da bi usitnili kristale. Ponovno je stavite u zamrzivač i ostavite da se sladoled stegne. Ručno pripremljen sladoled izvadite iz zamrzivača 5 - 10 minuta, a pripremljen u aparatu za sladoled, 20 minuta prije iznošenja na stol.</para>

<para>Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood</para>

Fetuccine s piletinom i sirom dolcelatte 2 žlice maslinova ulja 350 g pilećih prsa (fileti) narezani na trake 200 g sira dolcelatte natrganog na komadiće 150 ml vrhnja za kuhanje  50 ml suhoga bijelog vina  3 žlice nasjeckanoga svježeg vlasca  400 g svježih fettuccina ili tagliatella s jajima s U srednje velikoj tavi, na umjerenoj vatri zagrijte ulje i popržite piletinu dok ne postane zlatnožuta sa svih strana. Povremeno promiješajte drvenom kuhačom. Dodajte sir, smanjite vatru i pirjajte 2 minute, miješajući dok se sir ne otopi.  2. Dodajte vrhnje i vino i uz neprestano miješanje kuhajte još minutu. 3. Dodajte narezani vlasac, posolite i dobro popaprite. Maknite s vatre.  4. U međuvremenu kuhajte tjesteninu u velikome loncu kipuće vode dok ne postane al dente. Ocijedite i vratite u isti lonac.  5. Prelijte pilećim umakom i miješajte još pola minute da umak obloži tjesteninu sa svih strana.  6. Odmah poslužite. Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'Acampo Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Fetuccine s piletinom i sirom dolcelatte

2 žlice maslinova ulja 350 g pilećih prsa (fileti) narezani na trake 200 g sira dolcelatte natrganog na komadiće 150 ml vrhnja za kuhanje  50 ml suhoga bijelog vina  3 žlice nasjeckanoga svježeg vlasca  400 g svježih fettuccina ili tagliatella s jajima s

<para>U srednje velikoj tavi, na umjerenoj vatri zagrijte ulje i popržite piletinu dok ne postane zlatnožuta sa svih strana. Povremeno promiješajte drvenom kuhačom. Dodajte sir, smanjite vatru i pirjajte 2 minute, miješajući dok se sir ne otopi. 2. Dodajte vrhnje i vino i uz neprestano miješanje kuhajte još minutu. 3. Dodajte narezani vlasac, posolite i dobro popaprite. Maknite s vatre. 4. U međuvremenu kuhajte tjesteninu u velikome loncu kipuće vode dok ne postane al dente. Ocijedite i vratite u isti lonac. 5. Prelijte pilećim umakom i miješajte još pola minute da umak obloži tjesteninu sa svih strana. 6. Odmah poslužite.</para>

<para>Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'Acampo</para>

Musaka 3 patlidžana sol maslinovo ulje 2 velika luka, sitno nasjeckana 1/2 žličice mljevenog cimeta 1/4 žličice ljute crvene paprike ili blagog chilija u prahu 500 g mljevene janjetine 1 žlica pirea od rajčica 200 ml crnog vina  svježe samljeveni crni papar 1/2 minuta PEČENJE 40 minuta ZA 6 osoba Priprema Patlidžane uzdužno narežite na ploške debele 5 mm, stavite ih u cjedilo, posolite i ostavite stajati 30 minuta. Potom ih isperite i posušite upijajućim papirom. Tako se odstranjuju gorke tvari, a patlidžani bolje potamne.  2. Zagrijte u tavi 2 žlice maslinova ulja. Na njemu 2 minute popržite luk i češnjak. Dodajte začine. Potom dodajte mljevenu janjetinu i pržite je dok ne potamni. Dodajte pire od rajčica i vino. Sve začinite solju i paprom, promiješajte pa na slaboj vatri lagano kuhajte 40 minuta. Promiješajte nekoliko puta. Skinite tavu sa štednjaka i umiješajte origano. 3. Zagrijte u tavi dovoljno maslinova ulja da prekrije dno, izmiješajte brašno sa solju i paprom, promiješajte pa na slaboj vatri lagano kuhajte 40 minuta. Promiješajte nekoliko puta. Skinite tavu sa štednjaka i umiješajte origano.  4. Pripremite bešamel umak pa umiješajte fetu ili parmezan.  5. Zagrijte pećnicu na 190°C. Složite ploške patlidžana na dno posude za nabujak veličine 20 x 25 cm pa na njih stavite polovinu mljevene janjetine. Na nju stavite sloj patlidžana, a na njega preostalo meso. Gornji sloj moraju biti patlidžani. Prelijte musaku bešamel umakom i pecite 40 minuta. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Musaka

3 patlidžana sol maslinovo ulje 2 velika luka, sitno nasjeckana 1/2 žličice mljevenog cimeta 1/4 žličice ljute crvene paprike ili blagog chilija u prahu 500 g mljevene janjetine 1 žlica pirea od rajčica 200 ml crnog vina  svježe samljeveni crni papar 1/2

<para>minuta PEČENJE 40 minuta ZA 6 osoba</para>

<para>Patlidžane uzdužno narežite na ploške debele 5 mm, stavite ih u cjedilo, posolite i ostavite stajati 30 minuta. Potom ih isperite i posušite upijajućim papirom. Tako se odstranjuju gorke tvari, a patlidžani bolje potamne. 2. Zagrijte u tavi 2 žlice maslinova ulja. Na njemu 2 minute popržite luk i češnjak. Dodajte začine. Potom dodajte mljevenu janjetinu i pržite je dok ne potamni. Dodajte pire od rajčica i vino. Sve začinite solju i paprom, promiješajte pa na slaboj vatri lagano kuhajte 40 minuta. Promiješajte nekoliko puta. Skinite tavu sa štednjaka i umiješajte origano. 3. Zagrijte u tavi dovoljno maslinova ulja da prekrije dno, izmiješajte brašno sa solju i paprom, promiješajte pa na slaboj vatri lagano kuhajte 40 minuta. Promiješajte nekoliko puta. Skinite tavu sa štednjaka i umiješajte origano. 4. Pripremite bešamel umak pa umiješajte fetu ili parmezan. 5. Zagrijte pećnicu na 190°C. Složite ploške patlidžana na dno posude za nabujak veličine 20 x 25 cm pa na njih stavite polovinu mljevene janjetine. Na nju stavite sloj patlidžana, a na njega preostalo meso. Gornji sloj moraju biti patlidžani. Prelijte musaku bešamel umakom i pecite 40 minuta.</para>

Špinat Torta KORA: 250gr špinata, 3 jaja, 4 kašike maslinovog ulja, 1,5 čaša šećera, 2,5 čaše brašna, 1 paket vanilinog šećera, 1 paket praška za pecivo.      FIL: 2,5 čaše mlijeka, 2 kašike brašna, 1 kašika nišaste (štirak), 4 kašike šećera, 2 žumanca. Šlag krema il Obariti špinat, ocijediti i dobro izmiksati u blenderu. Umutiti jaja sa šećerom pa dodati maslinovo ulje brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer i na kraju izmiksan špinat. Smjesu lagano sjediniti kašikom i izliti u pleh. Peći na 180 stepeni 15-20 min. Kada je kora gotova presjeci na dva dijela i ostaviti da se hladi. U jednu šerpu dodati sve sastojke za fil i staviti da se kuha uz konstantno mijesanje dok se ne dobije smjesa kao puding. Malo ohladiti fil, premazati jednu koru i poklopiti drugom. Umutiti šlag i premazati ohlađen kolač. Prijatno 

Špinat Torta

KORA: 250gr špinata, 3 jaja, 4 kašike maslinovog ulja, 1,5 čaša šećera, 2,5 čaše brašna, 1 paket vanilinog šećera, 1 paket praška za pecivo.      FIL: 2,5 čaše mlijeka, 2 kašike brašna, 1 kašika nišaste (štirak), 4 kašike šećera, 2 žumanca. Šlag krema il

<para>Obariti špinat, ocijediti i dobro izmiksati u blenderu. Umutiti jaja sa šećerom pa dodati maslinovo ulje brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer i na kraju izmiksan špinat. Smjesu lagano sjediniti kašikom i izliti u pleh. Peći na 180 stepeni 15-20 min. Kada je kora gotova presjeci na dva dijela i ostaviti da se hladi. U jednu šerpu dodati sve sastojke za fil i staviti da se kuha uz konstantno mijesanje dok se ne dobije smjesa kao puding. Malo ohladiti fil, premazati jednu koru i poklopiti drugom. Umutiti šlag i premazati ohlađen kolač. Prijatno</para>

Pileći svici punjeni gljivama i ružmarinom 

<para>Nezaobilazan je u talijanskoj kuhinji, kao začin za pripremu pizze i umaka za tjesteninu. Nazivaju ga čak pizza umak. Riječ je dakako o origanu, koji je porijeklom iz južnih krajeva Europe, a danas je najviše korišteni začin Italije, Amerike i Meksika. Koristi se kod pripreme mesa, te u raznim vegetarijanskim jelima. Origano je jedna od rijetkih biljaka koja ima jaču aromu osušena nego kada je svježa. Kod pripreme jela blažeg okusa origano može prevladati svojom jačinom i čak biti gorak, pa je u takvim jelima umjesto origana bolje koristiti mažuran.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U pripremi se uvijek treba koristiti samo lišće origana bez grančica. Osim svjež, koristi se i sušeni, a može se koristiti i zaleđeni. Zamrzava se tako da svježe oprane i posušene stabljike i listiće stavite u najlonsku vrećicu i istisnete zrak. Možete ga čuvati do 12 mjeseci. Origano je samonikla sredozemna, mirodijska biljka, u našim krajevima uzgaja se u Istri i na otoku Hvaru, a u svijetu je najcjenjeniji grčki origano. Možete ga i sami uzgajati i u svojemu vrtu ili na balkonu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Origano u kulinarstvu
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Origano je klasičan začin za pizze i jela od rajčica. U kulinarstvu se koristi za pojačavanje arome kod raznih pečenja, salata, kao i juha od graha i graška. Tikvice, brokule, cvjetaču i patlidžan također nadopunjuje svojom aromom, a odlično se slaže s češnjakom, lukom, timijanom, bosiljkom, peršinom i maslinovim uljem.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U talijanskoj kuhinji origano je vrlo važan začin, uz razne tjestenine, jela od školjki i neizostavne pizze.  Od mesnih jela tu je piletina s mozzarellom, janjeći i goveđi stifado i niz drugih jela. Riba pečena u soli u kojoj ima origana (u sol dodajte nasjeckane listiće origana) može imati poseban mediteranski štih.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U kućanstvu se koriste kao začin i svježi listovi origana. Francuska provansalska mješavina začina u kojoj su uz origano i mažuran, timijan, ružmarin i čubar začin je mnogih ukusnih jela. Začini su najpoznatije preventivno sredstvo pomoću kojeg možemo direktno jačati naš imunosustav kao i rad cjelokupnog metabolizma.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="2f6a839e-35b3-11eb-bf3c-0242ac130020" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Tipični mediteranski začini koji se dodaju ribi, janjetini, raznim salatama, juhama, pečenju, su bosiljak, peršin, kopar, majčina dušica, mažuran, lovor, ružmarin, origano, šafran, kapari, komorač. Dodavanjem origana kao začina u dijetalnim jelima možemo mnogo poboljšati sam okus hrane pogotovo kod neslanih jela i raznih juha od povrća, kojima daje aromu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Vrlo lako možete sami napraviti čaj od origana, koji pomaže kod bronhitisa, prehlade ili upale grla, ali i kod bolova u crijevima. Jednu čajnu žličicu usitnjenih listova origana prelijte šalicom vruće vode i pustite da odstoji desetak minuta. Pije se u gutljajima.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Ljekovito djelovanje
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Osobe koje su oboljele od psorijaze i raznih kožnih bolesti trebale bi svakako uvrstiti origano kao začin u svoj jelovnik. Origano pomaže za liječenje bronhitisa, kod bolesti živaca, crijevnih komplikacija, ekcema, grčeva,  krvarenja, kašlja, komplikacije želuca, poremećaja metabolizma, reume, raznih porezotina, svrbeža, upale jednjaka, upale usta, zubobolje i želučanog katara. Koristi se za kupke, za ispiranje grla, za obloge, za stavljanje kompresa, te za izazivanje znojenja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U kozmetici se još koristi za njegu kože lica, te za aromaterapiju. Origano u obliku praška ili svježeg lista može pridonijeti poboljšanju problema vezanih uz bolest, a svakako da redovitom primjenom čajnih napitaka i kupki možemo znatnije utjecati na sam tijek oboljenja. Od origana se izrađuje mast za reumatičare koja je dosta tražena, kao i kod raznih glavobolja i migrena.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Eterično ulje origana dobiva se vodenom destilacijom, ulje je svijetložute boje, koristi se samo za vanjsku uporabu i to za masažu kod  reumatskih bolova, mišićnih bolova, glavobolje, upalnih procesa, te za relaksaciju. Koristi se i kao biljna kupka kod kožnih bolesti, kod neuroza, kao komprese, za inhalacije kod prehlada, začepljenja nosa i bronhitisa. Svježi sok biljke liječi tegobe uha. Origano ne bi smjele uzimati trudnice, čak ni u uljima za masažu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>
 Piletina s origanom
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="3800babe-35b3-11eb-ba78-0242ac130020" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 pilećih prsa ili većih zabataka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice osušenog origana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
svježe mljeveni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
600 g krumpira narezanog na kriške<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 svežanj mladog luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola šalice pileće juhe<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
četvrt šalice soka od limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 grančice origana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Začinite piletinu sa osušenim origanom, soli i paprom.Zagrijte ulje u dubokoj tavi za pečenje. Dodajte piletinu, krumpir i mladi luk te naglo pržite 2-3 minute.Ulijte juhu i lagano kuhajte 10-15 minuta ili dok piletina ne bude kuhana. Dodajte limunov sok i svježi origano i kuhajte još 3 minute. Odmah poslužite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<para>(M.G.)</para>

Origano – začin i lijek Klasičan začin za pizze i jela od rajčica ima i svoja ljekovita svojstva Nezaobilazan je u talijanskoj kuhinji, kao začin za pripremu pizze i umaka za tjesteninu. Nazivaju ga čak pizza umak. Riječ je dakako o origanu, koji je porijeklom iz južnih krajeva Europe, a danas je najviše korišteni začin Italije, Amerike i Meksika. Koristi se kod pripreme mesa, te u raznim vegetarijanskim jelima. Origano je jedna od rijetkih biljaka koja ima jaču aromu osušena nego kada je svježa. Kod pripreme jela blažeg okusa origano može prevladati svojom jačinom i čak biti gorak, pa je u takvim jelima umjesto origana bolje koristiti mažuran.
   
U pripremi se uvijek treba koristiti samo lišće origana bez grančica. Osim svjež, koristi se i sušeni, a može se koristiti i zaleđeni. Zamrzava se tako da svježe oprane i posušene stabljike i listiće stavite u najlonsku vrećicu i istisnete zrak. Možete ga čuvati do 12 mjeseci. Origano je samonikla sredozemna, mirodijska biljka, u našim krajevima uzgaja se u Istri i na otoku Hvaru, a u svijetu je najcjenjeniji grčki origano. Možete ga i sami uzgajati i u svojemu vrtu ili na balkonu.
   
   Origano u kulinarstvu
   
   
Origano je klasičan začin za pizze i jela od rajčica. U kulinarstvu se koristi za pojačavanje arome kod raznih pečenja, salata, kao i juha od graha i graška. Tikvice, brokule, cvjetaču i patlidžan također nadopunjuje svojom aromom, a odlično se slaže s češnjakom, lukom, timijanom, bosiljkom, peršinom i maslinovim uljem.
   
U talijanskoj kuhinji origano je vrlo važan začin, uz razne tjestenine, jela od školjki i neizostavne pizze.  Od mesnih jela tu je piletina s mozzarellom, janjeći i goveđi stifado i niz drugih jela. Riba pečena u soli u kojoj ima origana (u sol dodajte nasjeckane listiće origana) može imati poseban mediteranski štih.
   
U kućanstvu se koriste kao začin i svježi listovi origana. Francuska provansalska mješavina začina u kojoj su uz origano i mažuran, timijan, ružmarin i čubar začin je mnogih ukusnih jela. Začini su najpoznatije preventivno sredstvo pomoću kojeg možemo direktno jačati naš imunosustav kao i rad cjelokupnog metabolizma.
   
 


   


   
   
   Tipični mediteranski začini koji se dodaju ribi, janjetini, raznim salatama, juhama, pečenju, su bosiljak, peršin, kopar, majčina dušica, mažuran, lovor, ružmarin, origano, šafran, kapari, komorač. Dodavanjem origana kao začina u dijetalnim jelima možemo mnogo poboljšati sam okus hrane pogotovo kod neslanih jela i raznih juha od povrća, kojima daje aromu.
   
Vrlo lako možete sami napraviti čaj od origana, koji pomaže kod bronhitisa, prehlade ili upale grla, ali i kod bolova u crijevima. Jednu čajnu žličicu usitnjenih listova origana prelijte šalicom vruće vode i pustite da odstoji desetak minuta. Pije se u gutljajima.
   
   Ljekovito djelovanje
   
   
Osobe koje su oboljele od psorijaze i raznih kožnih bolesti trebale bi svakako uvrstiti origano kao začin u svoj jelovnik. Origano pomaže za liječenje bronhitisa, kod bolesti živaca, crijevnih komplikacija, ekcema, grčeva,  krvarenja, kašlja, komplikacije želuca, poremećaja metabolizma, reume, raznih porezotina, svrbeža, upale jednjaka, upale usta, zubobolje i želučanog katara. Koristi se za kupke, za ispiranje grla, za obloge, za stavljanje kompresa, te za izazivanje znojenja.
   
U kozmetici se još koristi za njegu kože lica, te za aromaterapiju. Origano u obliku praška ili svježeg lista može pridonijeti poboljšanju problema vezanih uz bolest, a svakako da redovitom primjenom čajnih napitaka i kupki možemo znatnije utjecati na sam tijek oboljenja. Od origana se izrađuje mast za reumatičare koja je dosta tražena, kao i kod raznih glavobolja i migrena.
   
Eterično ulje origana dobiva se vodenom destilacijom, ulje je svijetložute boje, koristi se samo za vanjsku uporabu i to za masažu kod  reumatskih bolova, mišićnih bolova, glavobolje, upalnih procesa, te za relaksaciju. Koristi se i kao biljna kupka kod kožnih bolesti, kod neuroza, kao komprese, za inhalacije kod prehlada, začepljenja nosa i bronhitisa. Svježi sok biljke liječi tegobe uha. Origano ne bi smjele uzimati trudnice, čak ni u uljima za masažu.
   
 


   Piletina s origanom
   
   
   
   
   
   Sastojci:
   
4 pilećih prsa ili većih zabataka
2 žličice osušenog origana
sol
svježe mljeveni papar
2 žlice maslinovog ulja
600 g krumpira narezanog na kriške
1 svežanj mladog luka
pola šalice pileće juhe
četvrt šalice soka od limuna
2 grančice origana
   
   Priprema:
   
Začinite piletinu sa osušenim origanom, soli i paprom.Zagrijte ulje u dubokoj tavi za pečenje. Dodajte piletinu, krumpir i mladi luk te naglo pržite 2-3 minute.Ulijte juhu i lagano kuhajte 10-15 minuta ili dok piletina ne bude kuhana. Dodajte limunov sok i svježi origano i kuhajte još 3 minute. Odmah poslužite.
 
(M.G.) M.G. 

Origano – začin i lijek

Tiramisu od skute i vanilije

Tagliatelle  u kremastome tartar-umaku

Fusilli s četiri vrste sira i vlascem

Zapečena piletina sa sirom Poslužiti uz salatu. pilećih prsa tvrdog sira poriluk vrhnja za kuhanje mlijeka malo vegete malo papra ulja  Pileća prsa izrezati u filete i posušiti ih kuhinjskim ubrusom Zagrijati ulje u tavi i malo ih zapeci dok ne dobiju finu boju U posudu za pečenje uliti mlijeko i vrhnje, narezati poriluk na kolutove posoliti, popaprit i dodati meso Na meso staviti ribani sir U prethodno zagrijanu pečnicu staviti peći na 200°C cca. 20-25 min dok sir ne dobije lijepu boju 

Zapečena piletina sa sirom

pilećih prsa

tvrdog sira

poriluk

vrhnja za kuhanje

mlijeka

malo vegete

malo papra

ulja 

<para>Pileća prsa izrezati u filete i posušiti ih kuhinjskim ubrusom</para>

<para>Zagrijati ulje u tavi i malo ih zapeci dok ne dobiju finu boju</para>

<para>U posudu za pečenje uliti mlijeko i vrhnje, narezati poriluk na kolutove posoliti, popaprit i dodati meso</para>

<para>U prethodno zagrijanu pečnicu staviti peći na 200°C cca. 20-25 min dok sir ne dobije lijepu boju</para>

<para>Zima je savršeno godišnje doba za ispijanje raznih vrućih napitaka koji nas griju i gode našem nepcu. Ako navečer nakon napornog dana nikako ne možete zaspati ili pak imate problema s nesanicom, odličan lijek za to je topli napitak koji će vam pomoći da se opustite i lakše utonete u san. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Postoje uistinu brojni napitci koji, ne samo da smiruju već i gode nepcu - od umirujućih biljnih čajeva do tradicionalnih vrućih alkoholnih pića. Mi vam donosimo 7 najboljih toplih napitaka prije spavanja te se nadamo da će svatko pronaći nešto po vlastitom ukusu. Svaki od njih se jednostavno priprema i nudi poseban okus. 
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1. Kakao
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kakao je klasičan i vrlo vjerojatno najpoznatiji napitak prije spavanja. Iako ga obožavaju djeca, mogu ga piti i odrasli jer je izuzetno zdrav i ukusan. Dolazi od Majanske civilizacije, čiji je narod prvi otkrio sve blagodati ovog ukusnog napitka. Maje su svoj vrući napitak spravljali od prženih zrna kakaovca i kipuće vode uz dodatak raznih začina. Iako nije poznato jesu li Maje svoj omiljeni napitak konzumirali prije spavanja, sasvim je sigurno da je topli kakao jedan od najomiljenijih i najpoznatijih napitaka prije spavanja diljem svijeta. Pobrinite se da nabavite organski kakao prah koji je mnogo zdraviji od raznih instant napitaka koji u sebi sadrže mnogo dodanog šećera. Možete ga pripremiti uz dodatak toplog mlijeka ili vode te dodati med i začine po želji. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 2. Čaj od kamilice 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Čaj od kamilice savršen je odabir za ljude koji izbjegavaju mliječne proizvode, a poznat je po svojim brojnim blagodatima, od kojih se posebno ističu prirodna umirujuća svojstva. Kamilica pomaže kod opuštanja i smirivanja živaca i želuca te potiče osjećaj smirenosti tijekom cijelog dana. Zbog svog umirujućeg djelovanja, ljudima koji imaju problema s nesanicom osobito se preporučuje  popiti čaj od kamilice prije spavanja. Ako želite zajamčen miran san, čaj je najbolje popiti nezaslađen, 30 minuta prije spavanja. 
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="f1433890-35b2-11eb-b6e1-0242ac12002f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 3. Vruć alkoholni napitak ('Hot toddy')
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tradicionalno vruće alkoholno piće, tzv. 'hot toddy', koje se pije prije spavanja izvorno dolazi od Škota koji su ga pripremali od mješavine viskija i kipuće vode, uz dodatak meda ili šećera te s kriškom limuna i cimetom. Smatra se da ispijanje ovog napitka preventivno pomaže kod prehlade i gripe, zagrijava tijelo te smiruje i opušta i upravo je stoga jedno od najboljih pića prije spavanja u zimskim mjesecima. 
</para>
<para>
 4. Toplo mlijeko 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Savjet naših baka o toploj čaši mlijeka prije spavanja baziran je na zdravstvenim činjenicama. Naime, smatra se da aminokiselina koje mlijeko sadrži pomaže u proizvodnji hormona koji su potrebni za miran san. I ne samo to, mlijeko je bogato kalcijem i velik je izvor proteina. Ovo je uistinu jedan od najjednostavnijih napitaka jer trebate samo zagrijati mlijeko nekoliko minuta i popiti ga prije spavanja. Ako volite slatko, možete dodati i malo meda. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 5. Čaj od metvice
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Još jedan biljni čaj s brojnim zdravstvenim prednostima. Čaj od metvice pomoći će vam da se oslobodite stresa, a osobito se preporuča studentima uoči ispitnih rokova ili noć prije razgovora za posao. Umirujuća svojstva metvice pomoći će vam da se opustite i lakše utonete u san. Čaj od metvice smirit će nervozan želudac, smanjiti mučninu i osloboditi vas od tjeskobe. Osim toga, vrlo je ukusan i osvježavajuć. 
</para>
<para>
 6. Čokoladno mlijeko 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Čokoladno mlijeko vrlo je ukusan i hranjiv napitak, a najviše ga vole djeca. Pijte ga prije spavanja jer je lagan ali zasitan napitak, a može vam pomoći i da lakše zaspite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 7. Vruća čokolada 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Iako je mnogi poistovjećuju s kakaom, vruća čokolada je ipak malo drugačija. Gušća je i sadrži kakao maslac, a u većini slučajeva sadrži i mlijeko ili vrhnje, što ju čini vrlo ukusnom i hranjivom, ali i mnogo kaloričnijom alternativom od toplog kakaa. Unatoč tome, mnogi je obožavaju jer je, morate priznati, doista savršena. 
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="facb3912-35b2-11eb-bda5-0242ac12002f" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Bilo da vam je potrebno opuštanje nakon naporna dana, napitak prije spavanja ili žudite za poslasticom, ovo su neki od najboljih i najukusnijih toplih napitaka. Koji su vaši favoriti? 
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
(M.Glavina)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>  Izvor: cooking.allwomenstalk.com <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Pinterest</para>

Najbolji topli napitci prije spavanja Bilo da vam je potrebno opuštanje nakon naporna dana, napitak prije spavanja ili žudite za poslasticom, ovo su neki od najboljih i najukusnijih toplih napitaka Zima je savršeno godišnje doba za ispijanje raznih vrućih napitaka koji nas griju i gode našem nepcu. Ako navečer nakon napornog dana nikako ne možete zaspati ili pak imate problema s nesanicom, odličan lijek za to je topli napitak koji će vam pomoći da se opustite i lakše utonete u san. 
   
Postoje uistinu brojni napitci koji, ne samo da smiruju već i gode nepcu - od umirujućih biljnih čajeva do tradicionalnih vrućih alkoholnih pića. Mi vam donosimo 7 najboljih toplih napitaka prije spavanja te se nadamo da će svatko pronaći nešto po vlastitom ukusu. Svaki od njih se jednostavno priprema i nudi poseban okus. 


   
   1. Kakao
   
   
Kakao je klasičan i vrlo vjerojatno najpoznatiji napitak prije spavanja. Iako ga obožavaju djeca, mogu ga piti i odrasli jer je izuzetno zdrav i ukusan. Dolazi od Majanske civilizacije, čiji je narod prvi otkrio sve blagodati ovog ukusnog napitka. Maje su svoj vrući napitak spravljali od prženih zrna kakaovca i kipuće vode uz dodatak raznih začina. Iako nije poznato jesu li Maje svoj omiljeni napitak konzumirali prije spavanja, sasvim je sigurno da je topli kakao jedan od najomiljenijih i najpoznatijih napitaka prije spavanja diljem svijeta. Pobrinite se da nabavite organski kakao prah koji je mnogo zdraviji od raznih instant napitaka koji u sebi sadrže mnogo dodanog šećera. Možete ga pripremiti uz dodatak toplog mlijeka ili vode te dodati med i začine po želji. 
   
   2. Čaj od kamilice 
   
   
Čaj od kamilice savršen je odabir za ljude koji izbjegavaju mliječne proizvode, a poznat je po svojim brojnim blagodatima, od kojih se posebno ističu prirodna umirujuća svojstva. Kamilica pomaže kod opuštanja i smirivanja živaca i želuca te potiče osjećaj smirenosti tijekom cijelog dana. Zbog svog umirujućeg djelovanja, ljudima koji imaju problema s nesanicom osobito se preporučuje  popiti čaj od kamilice prije spavanja. Ako želite zajamčen miran san, čaj je najbolje popiti nezaslađen, 30 minuta prije spavanja. 


   
   


   
   3. Vruć alkoholni napitak ('Hot toddy')
   
   
Tradicionalno vruće alkoholno piće, tzv. 'hot toddy', koje se pije prije spavanja izvorno dolazi od Škota koji su ga pripremali od mješavine viskija i kipuće vode, uz dodatak meda ili šećera te s kriškom limuna i cimetom. Smatra se da ispijanje ovog napitka preventivno pomaže kod prehlade i gripe, zagrijava tijelo te smiruje i opušta i upravo je stoga jedno od najboljih pića prije spavanja u zimskim mjesecima. 


   4. Toplo mlijeko 
   
   
Savjet naših baka o toploj čaši mlijeka prije spavanja baziran je na zdravstvenim činjenicama. Naime, smatra se da aminokiselina koje mlijeko sadrži pomaže u proizvodnji hormona koji su potrebni za miran san. I ne samo to, mlijeko je bogato kalcijem i velik je izvor proteina. Ovo je uistinu jedan od najjednostavnijih napitaka jer trebate samo zagrijati mlijeko nekoliko minuta i popiti ga prije spavanja. Ako volite slatko, možete dodati i malo meda. 
   
   5. Čaj od metvice
   
   
Još jedan biljni čaj s brojnim zdravstvenim prednostima. Čaj od metvice pomoći će vam da se oslobodite stresa, a osobito se preporuča studentima uoči ispitnih rokova ili noć prije razgovora za posao. Umirujuća svojstva metvice pomoći će vam da se opustite i lakše utonete u san. Čaj od metvice smirit će nervozan želudac, smanjiti mučninu i osloboditi vas od tjeskobe. Osim toga, vrlo je ukusan i osvježavajuć. 


   6. Čokoladno mlijeko 
   
   
Čokoladno mlijeko vrlo je ukusan i hranjiv napitak, a najviše ga vole djeca. Pijte ga prije spavanja jer je lagan ali zasitan napitak, a može vam pomoći i da lakše zaspite.
   
   7. Vruća čokolada 
   
   
Iako je mnogi poistovjećuju s kakaom, vruća čokolada je ipak malo drugačija. Gušća je i sadrži kakao maslac, a u većini slučajeva sadrži i mlijeko ili vrhnje, što ju čini vrlo ukusnom i hranjivom, ali i mnogo kaloričnijom alternativom od toplog kakaa. Unatoč tome, mnogi je obožavaju jer je, morate priznati, doista savršena. 


   
   


   
Bilo da vam je potrebno opuštanje nakon naporna dana, napitak prije spavanja ili žudite za poslasticom, ovo su neki od najboljih i najukusnijih toplih napitaka. Koji su vaši favoriti? 


   
(M.Glavina)  Izvor: cooking.allwomenstalk.com 
Foto: Pinterest žena.hr 

Najbolji topli napitci prije spavanja

Lazanje s pestom 3 žlice maslinova ulja  1 luk, oguljen i sitno nasjeckan 1 velika mrkva, oguljena i naribana 1 prutić celera bjela&scaron;a, sitno nasjeckan 500 g mljevene govedine  1 ča&scaron;a suhoga crnog vina 700 ml pasirane rajčice  1 žlica koncentrata rajčice 12 Za be&scaron;amel  100 g maslaca  100 g svenamjenskoga bra&scaron;na 1 litra hladnoga punomasnog mlijeka  1/4 žličice naribanoga mu&scaron;katnog ora&scaron;čića  100 g naribanog parmezana Za pesto 40 g listova svježeg bosiljka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka, oguljen 30 g pinjola  120 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja 20 g naribanoga parmezana  prstohvat soli Zagrijte pećnicu na 180°C/s ventilatorom 160°C/ plinsku na oznaku broj 4. 2. Da biste napravili pesto, stavite bosiljak, pinjole i češnjak u prerađivač hrane. Dodajte ulje i pasirajte desetak sekunda, odnosno dok smjesa ne postane glatka. Prebacite je u zdjelu i umiješajte sir. Posolite i odložite. 3. Da biste napravili mesni umak, u velikoj tavi, na umjerenoj vatri zagrijte ulje pa 5 minuta pržite luk, mrkvu i celer. Dodajte mljevenu govedinu i pirjajte 5 minuta uz stalno miješanje, dok meso ne posmeđi sa svih strana. Posolite i popaprite pa pirjajte još 5 minuta. Povremeno promiješajte.  4. Prelijte vinom, dobro promiješajte i pirjajte otprilike 3 minute kako bi alkohol ispario. Dodajte pasiranu rajčicu i koncentrat rajčice, smanjite vatru i otklopljeno pirjajte otprilike 3 minute kako bi alkohol ispario. Dodajte pasiranu rajčicu i koncentrat rajčice, smanjite vatru i otklopljeno pirjajte još 1 sat, dok ne dobijete gust umak. Povremeno promiješajte. Kušajte nakon otprilike 30 minuta i začinite po želji.  5. Pripremite bešamel. Kada se zgusne, umiješajte pola parmezana, muškatni oraščić i pesto. Posolite i popaprite pa stavite sa strane da se malo ohladi.  6. Ravnomjerno razmažite bešamel po dnu duboke vatrostalne posude veličine otprilike 30 x 25 cm i posložite 4 komada lazanja. Ako je potrebno, malo ih podrežite kako bi stale u posudu. Preko lazanja razmažite pola mesnoga umaka pa prelijte trećinom preostaloga bešamela.  7. Na taj sloj posložite još 4 komada lazanja i prelijte ih preostalim mesnim umakom. Razmažite pola preostaloga bešamela po mesnome umaku. Stavite posljednji sloj lazanja i lagano razmažite ostatak bešamela po vrhu, tako da prekrije čitave lazanje. Pospite preostalim parmezanom i razbacajte kockice maslaca po vrhu. Malo popaprite lazanje. 8. Pecite 30 minuta na najdonjoj rešetki u pećnici, a onda stavite na sredinu pećnice i povisite temperaturu na 200°C/s ventilatorom 180°C/plinsku oznaku na broj 6 i pecite još 15 minuta dok lazanje ne postanu zlatnožute i hrskave.  9. Kada je tjestenina gotova, ostavite je još 5 minuta izvan pećnice. Bit će vam lakše rezati i posluživati lazanje. Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'Acampo Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Lazanje s pestom

3 žlice maslinova ulja  1 luk, oguljen i sitno nasjeckan 1 velika mrkva, oguljena i naribana 1 prutić celera bjela&scaron;a, sitno nasjeckan 500 g mljevene govedine  1 ča&scaron;a suhoga crnog vina 700 ml pasirane rajčice  1 žlica koncentrata rajčice 12

Za be&scaron;amel  100 g maslaca  100 g svenamjenskoga bra&scaron;na 1 litra hladnoga punomasnog mlijeka  1/4 žličice naribanoga mu&scaron;katnog ora&scaron;čića  100 g naribanog parmezana

Za pesto 40 g listova svježeg bosiljka 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka, oguljen 30 g pinjola  120 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja 20 g naribanoga parmezana  prstohvat soli

<para>Zagrijte pećnicu na 180°C/s ventilatorom 160°C/ plinsku na oznaku broj 4. 2. Da biste napravili pesto, stavite bosiljak, pinjole i češnjak u prerađivač hrane. Dodajte ulje i pasirajte desetak sekunda, odnosno dok smjesa ne postane glatka. Prebacite je u zdjelu i umiješajte sir. Posolite i odložite. 3. Da biste napravili mesni umak, u velikoj tavi, na umjerenoj vatri zagrijte ulje pa 5 minuta pržite luk, mrkvu i celer. Dodajte mljevenu govedinu i pirjajte 5 minuta uz stalno miješanje, dok meso ne posmeđi sa svih strana. Posolite i popaprite pa pirjajte još 5 minuta. Povremeno promiješajte. 4. Prelijte vinom, dobro promiješajte i pirjajte otprilike 3 minute kako bi alkohol ispario. Dodajte pasiranu rajčicu i koncentrat rajčice, smanjite vatru i otklopljeno pirjajte otprilike 3 minute kako bi alkohol ispario. Dodajte pasiranu rajčicu i koncentrat rajčice, smanjite vatru i otklopljeno pirjajte još 1 sat, dok ne dobijete gust umak. Povremeno promiješajte. Kušajte nakon otprilike 30 minuta i začinite po želji. 5. Pripremite bešamel. Kada se zgusne, umiješajte pola parmezana, muškatni oraščić i pesto. Posolite i popaprite pa stavite sa strane da se malo ohladi. 6. Ravnomjerno razmažite bešamel po dnu duboke vatrostalne posude veličine otprilike 30 x 25 cm i posložite 4 komada lazanja. Ako je potrebno, malo ih podrežite kako bi stale u posudu. Preko lazanja razmažite pola mesnoga umaka pa prelijte trećinom preostaloga bešamela. 7. Na taj sloj posložite još 4 komada lazanja i prelijte ih preostalim mesnim umakom. Razmažite pola preostaloga bešamela po mesnome umaku. Stavite posljednji sloj lazanja i lagano razmažite ostatak bešamela po vrhu, tako da prekrije čitave lazanje. Pospite preostalim parmezanom i razbacajte kockice maslaca po vrhu. Malo popaprite lazanje. 8. Pecite 30 minuta na najdonjoj rešetki u pećnici, a onda stavite na sredinu pećnice i povisite temperaturu na 200°C/s ventilatorom 180°C/plinsku oznaku na broj 6 i pecite još 15 minuta dok lazanje ne postanu zlatnožute i hrskave. 9. Kada je tjestenina gotova, ostavite je još 5 minuta izvan pećnice. Bit će vam lakše rezati i posluživati lazanje.</para>

<para>Izvor: Najbolja talijanska tjestenina, Gino D'Acampo Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb</para>

Kolač od slatke tjestenine s amarettom

Pečeno pile s ružmarinom i tikvicama

Ledeni vihorr Bijela kora: 9 bjelanjaka 4 dl slatkoga vrhnja voće prema želji (maline,banane,kivi,šumske jagode) 30 dag šećera 1 velika žlica jabučnoga octa Krema: 9 žumanjaka 4 žlice oštrog brašna 2,5 dl mlijeka 3 vanilin šećera 25 dag margarina KORE: Peći 3 kore (svaku posebno)!!! Ohlađenoj kremi dodati pjenasto izrađen margarin. Posebno istući slatko vrhnje. Staviti na tacnu 1. koru i namazati kremom,zatim po njoj staviti kivi i zatim namazati tučenim slatkim vrhnjem.Na to staviti 2.koru namazati kremom,rasporediti banane i na to staviti tučeno slatko vrhnje. Na to staviti 3.koru te sve skupa ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem. Posluživanje Poslužiti hladno (najbolje pripremiti dan ranije). Ja obično koristim banane i kivi a vi možete koristiti voće koje želite (maline,jagode...) Istući čvrst snijeg od 3 bjelanjka dodajući 10 dag šećera i 1 žlicu jabučnoga octa. Peći na masnom papiru na 150C oko 1 sat dok tijesto ne poprimi nježnožućkastu boju. Opet peći drugu koru (3 bjelanjka,10 dag šećera i 1 žlica jabučnoga octa). Ispeći treću koru na način kao i prve dvije. Ohlađene kore odvojiti od aluminijskog papira te kolač premazati pripremljenom kremom. KREMA: Žumanjke pjenasto razmutiti sa šećerom,dodati brašno,mlijeko i vanilin šećer. Lagano kuhati dok se ne zgusne. 

Ledeni vihorr

Bijela kora:

9 bjelanjaka

4 dl slatkoga vrhnja

voće prema želji (maline,banane,kivi,šumske jagode)

30 dag šećera

1 velika žlica jabučnoga octa

Krema:

9 žumanjaka

4 žlice oštrog brašna

2,5 dl mlijeka

3 vanilin šećera

25 dag margarina

<para>Peći 3 kore (svaku posebno)!!!</para>

<para>Ohlađenoj kremi dodati pjenasto izrađen margarin.</para>

<para>Posebno istući slatko vrhnje.</para>

<para>Staviti na tacnu 1. koru i namazati kremom,zatim po njoj staviti kivi i zatim namazati tučenim slatkim vrhnjem.Na to staviti 2.koru namazati kremom,rasporediti banane i na to staviti tučeno slatko vrhnje.</para>

<para>Na to staviti 3.koru te sve skupa ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.</para>

<para>Poslužiti hladno (najbolje pripremiti dan ranije).</para>

<para>Ja obično koristim banane i kivi a vi možete koristiti voće koje želite (maline,jagode...)</para>

<para>Istući čvrst snijeg od 3 bjelanjka dodajući 10 dag šećera i 1 žlicu jabučnoga octa.</para>

<para>Peći na masnom papiru na 150C oko 1 sat dok tijesto ne poprimi nježnožućkastu boju.</para>

<para>Opet peći drugu koru (3 bjelanjka,10 dag šećera i 1 žlica jabučnoga octa).</para>

<para>Ispeći treću koru na način kao i prve dvije.</para>

<para>Ohlađene kore odvojiti od aluminijskog papira te kolač premazati pripremljenom kremom.</para>

<para>Žumanjke pjenasto razmutiti sa šećerom,dodati brašno,mlijeko i vanilin šećer.</para>

<para>Lagano kuhati dok se ne zgusne.</para>

Tortilje 55 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  55 g kukuruznog bra&scaron;na  prstohvat soli 1 veliko jaje, umućeno  150 ml vode minuta PEČENJE 20 minuta KOLIČINA 8 komada Priprema U posudi izmiješajte suhe sastojke. 2. Umiješajte jaje i vodu da dobijete rijetko tijesto. Ulijte ga u veliki vrč za mjerenje.  3. Pospite brašnom list masnog papira.  4. Zagrijte malu tavu s debljim dnom. Uključite ploču štednjaka na umjerenu jačinu.  5. Ulijte u tavu osminu tijesta. Jednolično ga rasporedite pomičući tavu i pecite dok rub tortilje ne postane valovit. Okrenite je i ispecite s druge strane.  6. Istresite tortilju na masni papir i pospite s malo brašna. Pokrijte je drugim komadom papira da ostane mekana. Na isti način ispecite i ostale tortilje, tavu uvijek najprije zagrijte, a tijesto promiješajte. Tortilje odmah poslužite, ili ostavite da se ohlade pa ih stavite u kutiju s poklopcem. Pogodne su i za zamrzavanje. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Tortilje

55 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  55 g kukuruznog bra&scaron;na  prstohvat soli 1 veliko jaje, umućeno  150 ml vode

<para>minuta PEČENJE 20 minuta KOLIČINA 8 komada</para>

<para>U posudi izmiješajte suhe sastojke. 2. Umiješajte jaje i vodu da dobijete rijetko tijesto. Ulijte ga u veliki vrč za mjerenje. 3. Pospite brašnom list masnog papira. 4. Zagrijte malu tavu s debljim dnom. Uključite ploču štednjaka na umjerenu jačinu. 5. Ulijte u tavu osminu tijesta. Jednolično ga rasporedite pomičući tavu i pecite dok rub tortilje ne postane valovit. Okrenite je i ispecite s druge strane. 6. Istresite tortilju na masni papir i pospite s malo brašna. Pokrijte je drugim komadom papira da ostane mekana. Na isti način ispecite i ostale tortilje, tavu uvijek najprije zagrijte, a tijesto promiješajte. Tortilje odmah poslužite, ili ostavite da se ohlade pa ih stavite u kutiju s poklopcem. Pogodne su i za zamrzavanje.</para>

Makaroni s jajima makarona Jaja omegol maslaca malo soli malo vegete mlijeka Skuhajte makarone u vodi. Nakon što ste ih dobro skuhali,ocijedite. U tavu na zagrijano ringlo stavite kasikicu omegol maslaca i neka se maslac otopi. Dok se maslac otapa,izmutite jaja i mlijeko skupa. Skuhane i ocijeđene makarone ubacite u tavu i prelijte jajima i mlijekom Pržite dok se jaja fino ne zgusnu i servirajte. Uz ovo preporučujem jamnicu! ;) 

Makaroni s jajima

makarona

Jaja

omegol maslaca

malo soli

<para>Nakon što ste ih dobro skuhali,ocijedite.</para>

<para>U tavu na zagrijano ringlo stavite kasikicu omegol maslaca i neka se maslac otopi.</para>

<para>Dok se maslac otapa,izmutite jaja i mlijeko skupa.</para>

<para>Skuhane i ocijeđene makarone ubacite u tavu i prelijte jajima i mlijekom</para>

<para>Pržite dok se jaja fino ne zgusnu i servirajte.</para>

<para>Uz ovo preporučujem jamnicu! ;)</para>

ledeni vjetar-torta BISKVIT 9 bjelanjaka margarin 0.5 l slatkog vrhnja VOĆE banane jagode kivi naranča (ili koje drugo voće po ukusu) 15 žlica šećera (30 dag šećera) 1 žlica jabučnog octa KREMA 9 žumanjaka 4 žlice šećera 6 žlica gustina 5 dl mlijeka 2 vanilin šećera Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka i u njega dodajte šećer i ocat. Smjesu dobro izmiješajte električnim mikserom. Lim za pečenje obložite pek papirom te pecite oko 50 minuta na 160°C ili dok kora ne postane zlatno – žućkasta. Ohlađenu koru vertikalno presijecite na tri jednaka dijela. Kremu pripravite na način da žumanjke dobro promiješate sa šećerom i zatim dodate mlijeko, vanilin šećer i gustin. Kremu kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kad se krema ohladi, u nju dodajte margarin i sve dobro izmiješajte električnim mikserom. Slatko vrhnje ulijte u posebnu posudu i dobro ga izmiješajte električnim mikserom dok ne dobijete čvrst šlag. Izrezane banane potrebno je staviti u malo limunovog soka da ne potamne. Prvu koru premažite sa 1/3 žute kreme, zatim poslažite voće i sve premažite šlagom. Na to stavite drugu koru, pa ponovno žutu kremu, voće i šlag. Postupak ponovite i sa trećom korom. Ledeni vjetar je gotov, no prije serviranja kolač je potrebno dobro ohladiti i ukrasiti. 

ledeni vjetar-torta

BISKVIT

margarin

0.5 l slatkog vrhnja

VOĆE

banane

jagode

kivi

naranča

(ili koje drugo voće po ukusu)

15 žlica šećera (30 dag šećera)

1 žlica jabučnog octa

KREMA

4 žlice šećera

6 žlica gustina

5 dl mlijeka

2 vanilin šećera

<para>Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka i u njega dodajte šećer i ocat. Smjesu dobro izmiješajte električnim mikserom. Lim za pečenje obložite pek papirom te pecite oko 50 minuta na 160°C ili dok kora ne postane zlatno – žućkasta. Ohlađenu koru vertikalno presijecite na tri jednaka dijela. Kremu pripravite na način da žumanjke dobro promiješate sa šećerom i zatim dodate mlijeko, vanilin šećer i gustin. Kremu kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kad se krema ohladi, u nju dodajte margarin i sve dobro izmiješajte električnim mikserom. Slatko vrhnje ulijte u posebnu posudu i dobro ga izmiješajte električnim mikserom dok ne dobijete čvrst šlag. Izrezane banane potrebno je staviti u malo limunovog soka da ne potamne. Prvu koru premažite sa 1/3 žute kreme, zatim poslažite voće i sve premažite šlagom. Na to stavite drugu koru, pa ponovno žutu kremu, voće i šlag. Postupak ponovite i sa trećom korom. Ledeni vjetar je gotov, no prije serviranja kolač je potrebno dobro ohladiti i ukrasiti.</para>

Hrskave lignje 50 g kukuruznog bra&scaron;na  1/2 žličice chilija u prahu 1/2 žličice mje&scaron;avine pet začina u prahu 1/2 žličice mljevene kurkume 1/2 žličice soli s okusom celera  sol i svježe samljeveni crni papar  4 velike lignje (oko 1 kg), oči&scaron;ćene, otv Za ukra&scaron;avanje svježi listovi korijandera, krupno nasjeckani svježa crvena paprika ili papričica chilija, oči&scaron;ćena i sitno nasjeckana kora 1/2 neprskane limete, naribana ili narezana na uske, tanke rezance 1 limeta, u kri&scaron;kama minuta PRŽENJE 5 minuta ZA 4 - 6 osoba Priprema Izmiješajte kukuruzno brašno, chili u prahu, prah od pet začina, kurkumu, celerovu sol, sol i papar.  2. Operite i posušite lignje. Preokrenite vanjski dio, površinu oštrim nožem zarežite u križ, a meso narežite na komade veličine 2,5 cm.  3. Zagrijte ulje u fritezi ili woku na 190°C (proba: kockica kruha mora potamnjeti za 20 sekundi). 4. Komade lignje uvaljajte u mješavinu kukuruznog brašna i začina pa ih u malim količinama pržite 45 - 60 sekundi u vrućem ulju da dobiju zlatnosmeđu boju (glavno pravilo: komadići su prženi kad prestane šum). Oprez: ako se predugo prži, lignje postaju gumene.  5. Pržene komade lignje stavite na upijajući papir da se ocijede i ostavite u mlačnoj pećnici dok sve ne ispržite. Stavite lignje na zagrijane tanjure pa ih ukrasite sitno nasjeckanom paprikom ili papričicom chilija, nasjeckanim listovima korijandera, limetinom koricom i kriškama limete. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Hrskave lignje

50 g kukuruznog bra&scaron;na  1/2 žličice chilija u prahu 1/2 žličice mje&scaron;avine pet začina u prahu 1/2 žličice mljevene kurkume 1/2 žličice soli s okusom celera  sol i svježe samljeveni crni papar  4 velike lignje (oko 1 kg), oči&scaron;ćene, otv

Za ukra&scaron;avanje svježi listovi korijandera, krupno nasjeckani svježa crvena paprika ili papričica chilija, oči&scaron;ćena i sitno nasjeckana kora 1/2 neprskane limete, naribana ili narezana na uske, tanke rezance 1 limeta, u kri&scaron;kama

<para>minuta PRŽENJE 5 minuta ZA 4 - 6 osoba</para>

<para>Izmiješajte kukuruzno brašno, chili u prahu, prah od pet začina, kurkumu, celerovu sol, sol i papar. 2. Operite i posušite lignje. Preokrenite vanjski dio, površinu oštrim nožem zarežite u križ, a meso narežite na komade veličine 2,5 cm. 3. Zagrijte ulje u fritezi ili woku na 190°C (proba: kockica kruha mora potamnjeti za 20 sekundi). 4. Komade lignje uvaljajte u mješavinu kukuruznog brašna i začina pa ih u malim količinama pržite 45 - 60 sekundi u vrućem ulju da dobiju zlatnosmeđu boju (glavno pravilo: komadići su prženi kad prestane šum). Oprez: ako se predugo prži, lignje postaju gumene. 5. Pržene komade lignje stavite na upijajući papir da se ocijede i ostavite u mlačnoj pećnici dok sve ne ispržite. Stavite lignje na zagrijane tanjure pa ih ukrasite sitno nasjeckanom paprikom ili papričicom chilija, nasjeckanim listovima korijandera, limetinom koricom i kriškama limete.</para>

Čokoladna torta Za kolač 360 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  400 g sitnog &scaron;ećera 2 žličice sode bikarbone (natrona) 50 g kakaa bez ora&scaron;astih plodova prstohvat soli 1 i 1/2 žličice mljevene vanilije 450 ml nezaslađenoga sojina mlijeka ili vode 10 Za ocaklinu dvostruka količina ganache kreme ili čokoladna krema Za ukra&scaron;avanje  50 g čokolade, naribane nožićem za guljenje, ili svježe bobičasto voće po izboru minuta PEČENJE 40 minuta ZA 10 - 12 osoba Priprema Zagrijte pećnicu na 180°C. Premažite uljem dva mala okrugla kalupa za kolače (promjera 20 cm) pa ih obložite papirom.  2. U veliku zdjelu prosijte brašno, šećer, sodu bikarbonu (natron), kakao, sol i vaniliju. U drugoj zdjeli izmiješajte sojino mlijeko ili vodu, ulje i ocat. Dodajte ih mješavini brašna i kakaa pa izradite glatko tijesto.  3. Tijesto ravnomjerno razdijelite u oba kalupa za kolače i poravnajte ga. Pecite ga oko 40 min da se digne i da se nakon laganog pritiska vrati.  4. Ostavite kolače u kalupu 10 minuta da se malo ohlade, potom ih istresite na rešetku za kolače i odstranite papire za pečenje. Ohlađene kolače vodoravne prerežite.  5. Istodobno pripremite dvostruku količinu ganache kreme ili čokoladnu kremu. Ganache krema: izlomite čokoladu na komade pa ih zajedno s vrhnjem stavite u posudu za kuhanje. Miješajući, lagano zagrijte smjesu da dobijete gustu kremu. Ostavite da se ohladi i da krema bude pogodna za mazanje. 6. Premažite listove kolača čokoladnom kremom pa ih složite jedan na drugi. Za prva tri lista uzmite polovinu kreme. Rubove i gornji list torte obilno premažite preostalom kremom. Ukrasite kolač krupno naribanom čokoladom ili svježim voćem. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Čokoladna torta

Za kolač 360 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  400 g sitnog &scaron;ećera 2 žličice sode bikarbone (natrona) 50 g kakaa bez ora&scaron;astih plodova prstohvat soli 1 i 1/2 žličice mljevene vanilije 450 ml nezaslađenoga sojina mlijeka ili vode 10

Za ocaklinu dvostruka količina ganache kreme ili čokoladna krema

Za ukra&scaron;avanje  50 g čokolade, naribane nožićem za guljenje, ili svježe bobičasto voće po izboru

<para>minuta PEČENJE 40 minuta ZA 10 - 12 osoba</para>

<para>Zagrijte pećnicu na 180°C. Premažite uljem dva mala okrugla kalupa za kolače (promjera 20 cm) pa ih obložite papirom. 2. U veliku zdjelu prosijte brašno, šećer, sodu bikarbonu (natron), kakao, sol i vaniliju. U drugoj zdjeli izmiješajte sojino mlijeko ili vodu, ulje i ocat. Dodajte ih mješavini brašna i kakaa pa izradite glatko tijesto. 3. Tijesto ravnomjerno razdijelite u oba kalupa za kolače i poravnajte ga. Pecite ga oko 40 min da se digne i da se nakon laganog pritiska vrati. 4. Ostavite kolače u kalupu 10 minuta da se malo ohlade, potom ih istresite na rešetku za kolače i odstranite papire za pečenje. Ohlađene kolače vodoravne prerežite. 5. Istodobno pripremite dvostruku količinu ganache kreme ili čokoladnu kremu. Ganache krema: izlomite čokoladu na komade pa ih zajedno s vrhnjem stavite u posudu za kuhanje. Miješajući, lagano zagrijte smjesu da dobijete gustu kremu. Ostavite da se ohladi i da krema bude pogodna za mazanje. 6. Premažite listove kolača čokoladnom kremom pa ih složite jedan na drugi. Za prva tri lista uzmite polovinu kreme. Rubove i gornji list torte obilno premažite preostalom kremom. Ukrasite kolač krupno naribanom čokoladom ili svježim voćem.</para>

<para>Nakon što sam probala sama napraviti lisnato tijesto po receptu vrhunskog slastičara i kuhara Roberta Perića, ostala sam oduševljena i više mi ne pada na pamet kupovati ga.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nije to ništa strašno kao što sam prije mislila i meni je zapravo baš zabavno raditi ta preklapanja. A rezultat je fantastičan - kupovno lisnato tijesto nije niti sjena pravog, ukusnog domaćeg. Nadam se da će se dopasti i vama te da ćete se barem jednom odvažiti napraviti vlastito lisnato tijesto! Od lisnatog tijesta kasnije sam radila brzinske ukusne zalogajčiće punjene džemom, linoladom i krem sirnim namazom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>Pozdrav od Ane :)</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Maslac 400 g<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Brašno za maslac (glatko t 550) 120 g<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Brašno za tijesto (glatko t 550) 280 g<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Mlake vode (otprilike) 180 g<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sol 8 g</para>

Anina kuhinja: domaće lisnato tijesto Domaće ipak ima drugačiji okus od kupovnog Nakon što sam probala sama napraviti lisnato tijesto po receptu vrhunskog slastičara i kuhara Roberta Perića, ostala sam oduševljena i više mi ne pada na pamet kupovati ga.
   
Nije to ništa strašno kao što sam prije mislila i meni je zapravo baš zabavno raditi ta preklapanja. A rezultat je fantastičan - kupovno lisnato tijesto nije niti sjena pravog, ukusnog domaćeg. Nadam se da će se dopasti i vama te da ćete se barem jednom odvažiti napraviti vlastito lisnato tijesto! Od lisnatog tijesta kasnije sam radila brzinske ukusne zalogajčiće punjene džemom, linoladom i krem sirnim namazom.
 

Pozdrav od Ane :)

   
   
   Sastojci:
   
Maslac 400 g
Brašno za maslac (glatko t 550) 120 g
Brašno za tijesto (glatko t 550) 280 g
Mlake vode (otprilike) 180 g
Sol 8 g žena.hr 

Anina kuhinja: domaće lisnato tijesto

Školjkice s brokulom, čili papričicama i pinjolima 

Rigatoni s graškom i vrganjima u kremastome umaku od šparoga 

monte torta - biskvit- 15 dkg lje&scaron;njaka 1 l mlijeka 1 vanil-&scaron;ećer 25 dkg margarina za kreme ili maslac 10 dkg &scaron;ećera u prahu 10 dkg čokolade za kuhanje -ostalo- 20-ak dkg nutelle 10 dkg petit keksa 1 &scaron;lag 6 bjelanjaka 6 velikih žlica &scaron;ećera 6 velikih žlica bra&scaron;na - krema - 6 žumanjaka 10 dkg &scaron;ećera 2 pudinga od vanilije 2 velike žlice bra&scaron;na Lješnjake lagano prepržiti u pećnici te ih ohladiti i oguliti. Staviti u krpu i stući tako da ostanu malo krupniji komadići. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, dodati šećer, te na kraju lagano umiješati brašno. U hladnu kremu umutiti margarin izrađen sa šećerom u prahu. Kremu podjeliti na dva jednaka djela te u jedan dodati otopljenu čokoladu (mlaku!) -SLAGANJE- Nutellu zagrijati (staklenku potopiti u vruću vodu) i premazati preko lješnjaka na biskvitu, Staviti izlomljene petit kekse, Na to ide žuta krema, Pa čokoladna. Staviti u frižider Kad se torta dobro ohladi, staviti šlag i ukrasiti po želji. -dobar tek!!!- Kalup prekriti pek papirom. U prekriveni kalup prvo dodati lješnjake, te preko toga istučene bjelanjke. Peći 10-ak min. na 180 C Ohlađeni biskvit prevrnuti naopako da lješnjaci budu gore. KREMA: Zagrijati 8 dcl mlijeka s vanil-šećerom i šećerom. u 2 dcl mlijeka umutiti 2 pudinga, 2 žlice brašna te 6 žumanjaka. Sjedinjenu smjesu dodati u uzavrelo mlijeko te kuhati 2-3 min. dok se ne zgusne. 

monte torta

- biskvit-

15 dkg lje&scaron;njaka

1 l mlijeka

1 vanil-&scaron;ećer

25 dkg margarina za kreme ili maslac

10 dkg &scaron;ećera u prahu

10 dkg čokolade za kuhanje

-ostalo-

20-ak dkg nutelle

10 dkg petit keksa

1 &scaron;lag

6 bjelanjaka

6 velikih žlica &scaron;ećera

6 velikih žlica bra&scaron;na

- krema -

6 žumanjaka

10 dkg &scaron;ećera

2 pudinga od vanilije

2 velike žlice bra&scaron;na

<para>Lješnjake lagano prepržiti u pećnici te ih ohladiti i oguliti. Staviti u krpu i stući tako da ostanu malo krupniji komadići.</para>

<para>Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, dodati šećer, te na kraju lagano umiješati brašno.</para>

<para>U hladnu kremu umutiti margarin izrađen sa šećerom u prahu.</para>

<para>Kremu podjeliti na dva jednaka djela te u jedan dodati otopljenu čokoladu (mlaku!)</para>

<para>Nutellu zagrijati (staklenku potopiti u vruću vodu) i premazati preko lješnjaka na biskvitu,</para>

<para>Staviti izlomljene petit kekse,</para>

<para>Pa čokoladna. Staviti u frižider</para>

<para>Kad se torta dobro ohladi, staviti šlag i ukrasiti po želji.</para>

<para>U prekriveni kalup prvo dodati lješnjake, te preko toga istučene bjelanjke.</para>

<para>Ohlađeni biskvit prevrnuti naopako da lješnjaci budu gore.</para>

<para>Zagrijati 8 dcl mlijeka s vanil-šećerom i šećerom.</para>

<para>u 2 dcl mlijeka umutiti 2 pudinga, 2 žlice brašna te 6 žumanjaka.</para>

<para>Sjedinjenu smjesu dodati u uzavrelo mlijeko te kuhati 2-3 min. dok se ne zgusne.</para>

Tjestenina s rikulom 350 g &scaron;pageta 4 žlice maslinova ulja 4 če&scaron;nja če&scaron;njaka, sitno nasjeckana 1 crvena papričica chilija, oči&scaron;ćena i nasjeckana naribana korica 1 i 1/2 neprskanog limuna 2 žlice limunova soka 50 g rikule, narezane na komade veličin minute KUHANJE 10 minuta ZA 4 osobe Priprema Skuhajte tjesteninu u puno slane vode, prema naputku na omotu, da ostane al dente.  2. U maloj posudi zagrijte ulje na slaboj vatri. Dodajte češnjak, chili i limunovu koricu i popržite oko 2 minute da češnjak omekša. Potom dodajte limunov sok. 3. Ocijedite tjesteninu, stavite je u zdjelu i prelijte začinjenim uljem. Potom dobro umiješajte listove rikule i parmezan. 4. Začinite tjesteninu solju i paprom te odmah poslužite. Uz nju poslužite i parmezan za posipanje. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Tjestenina s rikulom

350 g &scaron;pageta 4 žlice maslinova ulja 4 če&scaron;nja če&scaron;njaka, sitno nasjeckana 1 crvena papričica chilija, oči&scaron;ćena i nasjeckana naribana korica 1 i 1/2 neprskanog limuna 2 žlice limunova soka 50 g rikule, narezane na komade veličin

<para>minute KUHANJE 10 minuta ZA 4 osobe</para>

<para>Skuhajte tjesteninu u puno slane vode, prema naputku na omotu, da ostane al dente. 2. U maloj posudi zagrijte ulje na slaboj vatri. Dodajte češnjak, chili i limunovu koricu i popržite oko 2 minute da češnjak omekša. Potom dodajte limunov sok. 3. Ocijedite tjesteninu, stavite je u zdjelu i prelijte začinjenim uljem. Potom dobro umiješajte listove rikule i parmezan. 4. Začinite tjesteninu solju i paprom te odmah poslužite. Uz nju poslužite i parmezan za posipanje.</para>

Kolač s mrkvom Za kolač  450 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  4 i 1/2 žličice pra&scaron;ka za pecivo  2 žličice mljevenog cimeta 1/4 žličice naribanoga mu&scaron;katnog ora&scaron;čića 1/2 žličice mljevenog pimenta 225 g &scaron;ećera od &scaron;ećerne trske Za ocaklinu 250 g masnijega svježeg sira 500 g &scaron;ećera u prahu  180 g maslaca 1 žličica mljevene vanilije Za ukra&scaron;avanje  kora neprskane naranče narezana na uske rezance mljeveni cimet za posipanje minuta PEČENJE 75 - 90 minuta ZA 12 osoba Priprema Zagrijte pećnicu na 180°C. Okrugli kalup za kolače (promjera 23 cm) obložite masnim papirom. 2. Prosijte u zdjelu brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić i piment. Dodajte šećer pa sve dobro izmiješajte.  3. Dodajte ulje, jaja, pire od mrkve, naribanu mrkvu, grožđice, ananas, narančinu koru, kokosovo brašno i pinjole pa izradite gusto tijesto.  4. Stavite tijesto u kalup za kolače i pecite u pećnici 75 - 90 minuta. Kolač je pečen kad drveni štapić zaboden u sredinu kolača nakon vađenja ostane čist.  5. Ostavite kolaču u kalupu 15 minuta da se malo ohladi, potom ga istresite na rešetku za kolače, odstranite papir za pečenje pa ostavite da se kolač potpuno ohladi.  6. Stavite sastojke za ocaklinu u kuhinjski stroj i miješajte oko minutu da dobijete kremu. Premažite kolač kremom sa svih strana, a potom ga ukrasite narančinom korom i mljevenim cimetom. Možete staviti na hladno mjesto da se ocaklina stegne. Izvor: Kuharica za alergičare, Alice Sherwood Nakladnik: Mozaik knjiga, Zagreb 

Kolač s mrkvom

Za kolač  450 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na tipa 405  4 i 1/2 žličice pra&scaron;ka za pecivo  2 žličice mljevenog cimeta 1/4 žličice naribanoga mu&scaron;katnog ora&scaron;čića 1/2 žličice mljevenog pimenta 225 g &scaron;ećera od &scaron;ećerne trske

Za ocaklinu 250 g masnijega svježeg sira 500 g &scaron;ećera u prahu  180 g maslaca 1 žličica mljevene vanilije

Za ukra&scaron;avanje  kora neprskane naranče narezana na uske rezance mljeveni cimet za posipanje

<para>minuta PEČENJE 75 - 90 minuta ZA 12 osoba</para>

Gastro

"Tatarski biftek" od lososa i povrća

Penne s fetom, koktel-rajčicama i metvicom

Anina kuhinja: Panna cotta

Fusili s crvenim paprikama

Sladoled od zelenog čaja

Fetuccine s piletinom i sirom dolcelatte

Musaka

Špinat Torta

Pileći svici punjeni gljivama i ružmarinom

Origano – začin i lijek

Tiramisu od skute i vanilije

Tagliatelle u kremastome tartar-umaku

Fusilli s četiri vrste sira i vlascem

Zapečena piletina sa sirom

Najbolji topli napitci prije spavanja

Lazanje s pestom

Kolač od slatke tjestenine s amarettom

Pečeno pile s ružmarinom i tikvicama

Ledeni vihorr

Tortilje

Makaroni s jajima

ledeni vjetar-torta

Hrskave lignje

Čokoladna torta

Anina kuhinja: domaće lisnato tijesto

Školjkice s brokulom, čili papričicama i pinjolima

Rigatoni s graškom i vrganjima u kremastome umaku od šparoga

monte torta

Tjestenina s rikulom

Kolač s mrkvom

Morski plodovi sa začinjenom lećom

Salata od tjestenine s orasima i gorgonzolom

Lagana čokoladna pjenica s malinama i narančinom korom

Pizza s mozzarellom, gljivama i šunkom

Lagani omlet s vlascem i krumpirima

Nezgodne tortice

Kruščići s grožđicama

Voćni kolač s vrhnjem

Punjeni šampinjoni

Valjušci s tikvicama u umaku od maslaca i kadulje

Voćne kocke

Dunavski valovi

Ruske kape

Vino u pripremi jela

Penne s crvenim čili papričicama, češnjakom i rajčicama

Rižot s gljivama i bijelim vinom

Čudo od čokolade

Dr.Oetker - sjajni recepti naših čitateljica (4)

Zvjezdice s bademima i kakaom

Jaffa kolač