Postroll

Preroll

Kriške ananasa s malinama u tučenom slatkom vrhnju 250 g malina 250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja 3 žlice prosijanog &scaron;ećera u prahu 1 svježi ananas (oko 1,2 kg) Za maline u tučenom slatkom vrhnju probrati, zgnječiti u pire (kašu), pire protisnuti kroz cjedilo čvrsto istući; kašu od malina izmiješati sa razrezati s lisnatom krunom na 8 dijelova; središnji dio ananasa pažljivo odrezati po dužini, izdubiti meso i ostaviti ga u kori, te poprijeko rezati na ploške kriške polagati ispremješteno i uz to poslužiti odvojeno maline u tučenom slatkom vrhnju. 

Kriške ananasa s malinama u tučenom slatkom vrhnju

250 g malina

250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja

3 žlice prosijanog &scaron;ećera u prahu 1 svježi ananas (oko 1,2 kg)

<para>Za maline u tučenom slatkom vrhnju</para>

<para>probrati, zgnječiti u pire (kašu), pire protisnuti kroz cjedilo</para>

<para>čvrsto istući; kašu od malina izmiješati sa</para>

<para>razrezati s lisnatom krunom na 8 dijelova; središnji dio ananasa pažljivo odrezati po dužini, izdubiti meso i ostaviti ga u kori, te poprijeko rezati na ploške kriške polagati ispremješteno i uz to poslužiti odvojeno maline u tučenom slatkom vrhnju.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Domaći rezanci s artičokama 500 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 4 bjelanca 10-11 žlica vode 3 l kipuće vode 125 g artičoke (iz limenke) 6 žlica maslinovog ulja 1 vezicu per&scaron;ina 3 če&scaron;nja če&scaron;njaka 3 feferona prosijati, brašna u sredini udubiti u udubljenje staviti sve zajedno brzo miksati; 8-10 minuta mijesiti rukama dok tijesto ne postane glatko; ako se tijesto lijepi dodati još malo brašna; tijesto tanko izvaljati, naprašiti brašnom, izrezati na rezance (da bi rezanci bili lijepi, tijesto smotati u ovitak i tako rezati); rezance staviti u kuhati oko 5 min "al dente" uz stalno miješanje; gotovo tijesto istresti u cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti Za artičoke sitno narezati ugrijati, komadiće artičoka prepržiti isplahnuti, pažljivo osušiti, sitno nasjeckati očistiti, sitno nasjeckati ili protisnuti prepoloviti, odstraniti sjemenke, isplahnuti, sitno nasjeckati, sva tri sastojka dodati artičokama, pirjati oko 10 min i izmiješati sa tjesteninom. 

Domaći rezanci s artičokama

500 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

4 bjelanca 10-11 žlica vode

3 l kipuće vode

125 g artičoke (iz limenke)

6 žlica maslinovog ulja

1 vezicu per&scaron;ina

3 če&scaron;nja če&scaron;njaka

3 feferona

<para>prosijati, brašna u sredini udubiti u udubljenje staviti</para>

<para>sve zajedno brzo miksati; 8-10 minuta mijesiti rukama dok tijesto ne postane glatko; ako se tijesto lijepi dodati još malo brašna;</para>

<para>tijesto tanko izvaljati, naprašiti brašnom, izrezati na rezance (da bi rezanci bili lijepi, tijesto smotati u ovitak i tako rezati); rezance staviti u</para>

<para>kuhati oko 5 min "al dente" uz stalno miješanje; gotovo tijesto istresti u cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti</para>

<para>ugrijati, komadiće artičoka prepržiti</para>

<para>isplahnuti, pažljivo osušiti, sitno nasjeckati</para>

<para>očistiti, sitno nasjeckati ili protisnuti</para>

<para>prepoloviti, odstraniti sjemenke, isplahnuti, sitno nasjeckati, sva tri sastojka dodati artičokama, pirjati oko 10 min i izmiješati sa tjesteninom.</para>

<para>
   <strong>Anamaria Cappuccino Classic, Vanilija, Čokolada i Irish cream dobili su pojačanje - novi <ulink url="http://gdehr.hit.gemius.pl/lshitredir/id=_9dQfadY53PatnJrutXU2u_uXbuZ68bn5tMIYJLyKwz.t7/fastid=jykgmvocfddnoreznbndxtcqsclg/stparam=wlkjivflmu/url=http://www.anamarija.hr/hr/">Anamaria Cappuccino Rum Kokos</ulink>.</strong> Savršena kombinacija okusa tradicionalnog ruma i egzotike kokosa, svaku će ispijenu šalicu pretvoriti u poseban doživljaj. U vruće ljetnje dane, može se poslužiti hladan, sa kockicama leda. Za nadolazeće zimske dane, šalica toplog Rum Kokos Cappuccina, biti će odličan izbor. Proizvod dolazi u dva različita pakiranja: vrećici 200 g i kutijici od 8 pojedinačnih vrećica po 18g.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Anamaria Finoccino. Cappuccino za cijelu obitelj.</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U Anamariji su se pobrinuli da od sada i najmlađi mogu uživati u finom cappuccinu. Anamaria Finoccino umjesto instant kave sadrži instant žitarice (ječam i zob), čime je dobiven napitak bez kofeina. Fina pjena i okus čokolade učiniti će da ćete se kod kuće otimati za šalicu. Finoccino možete pronaći na prodajnim mjestima u praktičnom pakiranju od 8 vrećica po 18g.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <ulink url="http://gdehr.hit.gemius.pl/lshitredir/id=_9dQfadY53PatnJrutXU2u_uXbuZ68bn5tMIYJLyKwz.t7/fastid=jykgmvocfddnoreznbndxtcqsclg/stparam=wlkjivflmu/url=http://www.anamarija.hr/hr/">
      <strong>Reci Fino za Finoccino!</strong>
   </ulink>
</para>
<mediaobject>
   <imageobject>
      <imagedata fileref="http://gdehr.hit.gemius.pl/_%5BTIMESTAMP%5D/redot.gif?id=_9dQfadY53PatnJrutXU2u_uXbuZ68bn5tMIYJLyKwz.t7/fastid=havhkvxnvwaeqbcxxalzjlixucml/stparam=mkmmblsria"/>
   </imageobject>
</mediaobject>

Anamaria Cappuccino rum kokos Reci Fino za Finoccino! 
   Anamaria Cappuccino Classic, Vanilija, Čokolada i Irish cream dobili su pojačanje - novi Anamaria Cappuccino Rum Kokos. Savršena kombinacija okusa tradicionalnog ruma i egzotike kokosa, svaku će ispijenu šalicu pretvoriti u poseban doživljaj. U vruće ljetnje dane, može se poslužiti hladan, sa kockicama leda. Za nadolazeće zimske dane, šalica toplog Rum Kokos Cappuccina, biti će odličan izbor. Proizvod dolazi u dva različita pakiranja: vrećici 200 g i kutijici od 8 pojedinačnih vrećica po 18g.
   
   Anamaria Finoccino. Cappuccino za cijelu obitelj.
   
   
U Anamariji su se pobrinuli da od sada i najmlađi mogu uživati u finom cappuccinu. Anamaria Finoccino umjesto instant kave sadrži instant žitarice (ječam i zob), čime je dobiven napitak bez kofeina. Fina pjena i okus čokolade učiniti će da ćete se kod kuće otimati za šalicu. Finoccino možete pronaći na prodajnim mjestima u praktičnom pakiranju od 8 vrećica po 18g.
   
   
      Reci Fino za Finoccino!
   


   
      
   
 žena.hr 

Anamaria Cappuccino rum kokos

Članak

Fileti pilećih prsa s avokadom i majonezom začinjenom biljem 6 fileta pilećih prsa solju, paprom nastruganom koricom 1 limuna Vrijeme pečenja: Savjet: 30 g maslaca 2 žumanca malo limunova soka sol &scaron;ećer 250 ml (1/4 l) ulja 1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu estragona 3 zrela avokada (svaki po 300 g) limunovim sokom listićima divljeg hrena kri&scaron;kama limuna, estragonom ili listićima divljeg hrena. oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, staviti u posudu, posuti i ostaviti 1 sat da upije; nakon pola sata meso okrenuti; oko 10 min umjesto estragona i peršina mogu se za majonezu upotrijebiti 2 vezice bosiljka. otopiti i na njemu peći svaku stranu fileta po 5 minuta; ostaviti da se hladi. Za majonezu miješati u zdjeli miješalicom (električnom ili ručnom) dok ne nastane gusta masa; umiješati po potrebi začiniti solju, paprom; limunovim sokom pažljivo oprati, posušiti, počupati listiće, sitno ih nasjeckati i umiješati u majonezu rezrezati po dužini, izvaditi sjemenke, oguliti, mesnati dio avokada rezati na oko 1 cm debele ploške i postaviti ih lepezasto na pladanj; nakapati i posuti filete rezati koso na tanke ploške, staviti na ploške avokada i preliti majonezom sa začinskim biljem; garnirati 

Fileti pilećih prsa s avokadom i majonezom začinjenom biljem

6 fileta pilećih prsa

solju, paprom nastruganom koricom 1 limuna

Vrijeme pečenja:

Savjet:

30 g maslaca

2 žumanca malo limunova soka sol &scaron;ećer

250 ml (1/4 l) ulja

1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu estragona

3 zrela avokada (svaki po 300 g)

limunovim sokom

listićima divljeg hrena

kri&scaron;kama limuna, estragonom ili listićima divljeg hrena.

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, staviti u posudu, posuti</para>

<para>i ostaviti 1 sat da upije; nakon pola sata meso okrenuti;</para>

<para>umjesto estragona i peršina mogu se za majonezu upotrijebiti 2 vezice bosiljka.</para>

<para>otopiti i na njemu peći svaku stranu fileta po 5 minuta; ostaviti da se hladi.</para>

<para>miješati u zdjeli miješalicom (električnom ili ručnom) dok ne nastane gusta masa; umiješati</para>

<para>po potrebi začiniti solju, paprom; limunovim sokom</para>

<para>pažljivo oprati, posušiti, počupati listiće, sitno ih nasjeckati i umiješati u majonezu</para>

<para>rezrezati po dužini, izvaditi sjemenke, oguliti, mesnati dio avokada rezati na oko 1 cm debele ploške i postaviti ih lepezasto na pladanj; nakapati</para>

<para>filete rezati koso na tanke ploške, staviti na ploške avokada i preliti majonezom sa začinskim biljem; garnirati</para>

<para>SPAR Hrvatska, trgovački lanac koji ove godine slavi 10 godina uspješnog poslovanja, predstavio je najnoviji projekt – portal <ulink url="http://Dobartek.spar.hr">Dobartek.spar.hr</ulink>. Nastavak hvaljenog časopisa Dobar tek koji je kupcima SPAR-a itekako poznat, portal predstavlja  iskorak u sve popularniji kulinarski svijet u Hrvatskoj.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Portal modernog i dopadljivog dizajna na jednom mjestu nudi velik broj provjerenih recepata – od ličkog lonca sve do raw fooda, ali i dodatne sadržaje koji ga čine posebnim. Video recepti, preporuke najbolje vrste vina uz svaki recept, funkcionalna tražilica, dodatni sadržaji o kulinarskim trendovima, male kuharske tajne - na portalu <ulink url="http://Dobartek.spar.hr">Dobartek.spar.hr</ulink> dostupni su svima. Portal osim recepata donosi i zanimljive priče o namirnicama i novostima iz kulinarskog svijeta, a moguće je čak i pitati profesionalnog kuhara za savjet ako nešto ne uspije s receptom – što će svaki ljubitelj kuhanja zasigurno cijeniti.</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="66256aaa-35c4-11eb-9fc3-0242ac130022" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Helmut Anton Fenzl i Branko Kasteljan</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
-    Želimo biti pouzdan savjetnik i kompetentan partner u odabiru namirnica i pripremi jela. Ovaj portal je mjesto na kojem možete pronaći rješenje svog problema, a osmišljen je kako bi bio jednostavan za korištenje, intuitivan i koristan. Tražilica prema različitim kategorijama omogućuje da prema nekoliko kriterija brzo pronađete recept kakav trebate – bilo da se radi o brzom ručku za dijete koje je stiglo iz škole ili desertu kojim želite impresionirati goste – objasnio je predsjednik uprave SPAR Hrvatska Helmut Anton Fenzl.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Portal <ulink url="http://Dobartek.spar.hr">Dobartek.spar.hr</ulink> svaki tjedan donosit će i recept za jelo koje se može spremiti s artiklom iz akcijskog letka, ali i kontinuirano nadopunjavati bazu recepata s minimalno 50 novih recepata mjesečno.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U gradovima gdje posluje, SPAR je prepoznat od strane kupaca po ponudi izuzetno bogatog asortimana vrhunskih proizvoda, dijelom i kroz ponudu robnih marki. SPAR robne marke nisu samo povoljnije već su i inovativne – pa tako SPAR nudi  linije namijenjene posebnim prehrambenim potrebama kao što su SPAR Free from i SPAR Vital linije, liniju bio proizvoda SPAR Natur*Pur, ali i liniju proizvoda za vegetarijance SPAR Veggie.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

SPAR Hrvatska predstavio portal Dobar tek Portal Dobartek.spar.hr mjesto je s velikim brojem provjerenih recepata, ali i portal s novostima iz područja kulinarstva SPAR Hrvatska, trgovački lanac koji ove godine slavi 10 godina uspješnog poslovanja, predstavio je najnoviji projekt – portal Dobartek.spar.hr. Nastavak hvaljenog časopisa Dobar tek koji je kupcima SPAR-a itekako poznat, portal predstavlja  iskorak u sve popularniji kulinarski svijet u Hrvatskoj.
   
Portal modernog i dopadljivog dizajna na jednom mjestu nudi velik broj provjerenih recepata – od ličkog lonca sve do raw fooda, ali i dodatne sadržaje koji ga čine posebnim. Video recepti, preporuke najbolje vrste vina uz svaki recept, funkcionalna tražilica, dodatni sadržaji o kulinarskim trendovima, male kuharske tajne - na portalu Dobartek.spar.hr dostupni su svima. Portal osim recepata donosi i zanimljive priče o namirnicama i novostima iz kulinarskog svijeta, a moguće je čak i pitati profesionalnog kuhara za savjet ako nešto ne uspije s receptom – što će svaki ljubitelj kuhanja zasigurno cijeniti.

   
   
   Helmut Anton Fenzl i Branko Kasteljan

   
-    Želimo biti pouzdan savjetnik i kompetentan partner u odabiru namirnica i pripremi jela. Ovaj portal je mjesto na kojem možete pronaći rješenje svog problema, a osmišljen je kako bi bio jednostavan za korištenje, intuitivan i koristan. Tražilica prema različitim kategorijama omogućuje da prema nekoliko kriterija brzo pronađete recept kakav trebate – bilo da se radi o brzom ručku za dijete koje je stiglo iz škole ili desertu kojim želite impresionirati goste – objasnio je predsjednik uprave SPAR Hrvatska Helmut Anton Fenzl.
   
Portal Dobartek.spar.hr svaki tjedan donosit će i recept za jelo koje se može spremiti s artiklom iz akcijskog letka, ali i kontinuirano nadopunjavati bazu recepata s minimalno 50 novih recepata mjesečno.
   
U gradovima gdje posluje, SPAR je prepoznat od strane kupaca po ponudi izuzetno bogatog asortimana vrhunskih proizvoda, dijelom i kroz ponudu robnih marki. SPAR robne marke nisu samo povoljnije već su i inovativne – pa tako SPAR nudi  linije namijenjene posebnim prehrambenim potrebama kao što su SPAR Free from i SPAR Vital linije, liniju bio proizvoda SPAR Natur*Pur, ali i liniju proizvoda za vegetarijance SPAR Veggie.
   
  Promo 

SPAR Hrvatska predstavio portal Dobar tek

Janjeći kotleti s kašom od maslina 4 dvostruka janjeća kotleta solju i paprom 2 žlice ulja 150 g &scaron;panjolskih maslina punjenih paprikom jednom maslinom. Vrijeme pečenja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti masnoću, rubove urezati na razmacima od oko 2 cm; namazati kotlete s obje strane; zagrijati, s obje strane ispeći kotlete i ostaviti na toplome; ocijediti, 4 masline ostaviti za ukrašavanje, ostale staviti na masnoću za pečenje, zgnječiti u grubu kašu i pirjati; kašu od maslina staviti preko janjećih kotleta; svaki kotlet ukrasiti svaka strana oko 5 minuta. 

Janjeći kotleti s kašom od maslina

4 dvostruka janjeća kotleta

solju i paprom

2 žlice ulja

150 g &scaron;panjolskih maslina punjenih paprikom

jednom maslinom.

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti masnoću, rubove urezati na razmacima od oko 2 cm;</para>

<para>namazati kotlete s obje strane;</para>

<para>zagrijati, s obje strane ispeći kotlete i ostaviti na toplome;</para>

<para>ocijediti, 4 masline ostaviti za ukrašavanje, ostale staviti na masnoću za pečenje, zgnječiti u grubu kašu i pirjati; kašu od maslina staviti preko janjećih kotleta; svaki kotlet ukrasiti</para>

Savitci lososa u pikantnom umaku 750 g fileta lososa 2 žlice limunova soka 2 žlice madeire 30 g nastruganog sira maslac u listićima Struja: Plin: Vrijeme pečenja: posoliti; popratiti maslacem ili margarinom 1 luk 50  g mesnate slanine 2 kisela krastavca 2 žličice senfa 1 ča&scaron;u (150 g) slatkog vrhnja &scaron;ećer oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti; doliti i preliti preko savitaka od ribe sve posuti sa staviti na vrh, posudu staviti u zagrijanu pećnicu. -225 -6 -30 min. filet narezati na ne premale komade, zamotati, pričvrstiti drvenim štapićima i položiti u namazanu posudu. Za pikantan umak očistiti oba sastojka izrezati na sitne kockice; slaninu otopiti i na njoj pirjati luk da poprimi svijetlosmeđu boju; staviti na hladno; narezati na kockice, s hladnom slaninom i izmiješati umiješati; umak posoliti, popapriti, dodati 

Savitci lososa u pikantnom umaku

750 g fileta lososa

2 žlice limunova soka

2 žlice madeire

30 g nastruganog sira maslac u listićima

Struja:

Plin:

posoliti; popratiti

maslacem ili margarinom

1 luk

50  g mesnate slanine

2 kisela krastavca

2 žličice senfa

1 ča&scaron;u (150 g) slatkog vrhnja

&scaron;ećer

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa</para>

<para>ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti;</para>

<para>doliti i preliti preko savitaka od ribe sve posuti sa</para>

<para>staviti na vrh, posudu staviti u zagrijanu pećnicu.</para>

<para>filet narezati na ne premale komade, zamotati, pričvrstiti drvenim štapićima i položiti u</para>

<para>oba sastojka izrezati na sitne kockice; slaninu otopiti i na njoj pirjati luk da poprimi svijetlosmeđu boju; staviti na hladno;</para>

<para>narezati na kockice, s hladnom slaninom i</para>

<para>umiješati; umak posoliti, popapriti, dodati</para>

Tartar umak - lako i fino - 2dcl majoneze - 3 sitno nasjeckana kisela krastavca (manja) - kopar nasjeckani -žlica mlijeka - 1 rez če&scaron;njaka - sol - papar - pola ča&scaron;e jogurta (tekući ili čvrsti) - 1 žličica senfa - par kapljica limunovog soka - mrvica crvene mljevene paprike -malo per&scaron;ina u prahu Nasjeckati krastavce na sitno, te ih pomiješati sa majonezom i dodati jogurt, sol, papar, te ostale sastojke. Sve dobro izmiješati da smjesa postane jednolična. Dodati veću količinu sastojaka po želji. ostaviti 30-45 minuta u frižideru u zdjelici da se ohladi. Prije konzumiranja servirati u zdjelicu i ukrasiti listićem peršina ili vlasca. 

Tartar umak - lako i fino

- 2dcl majoneze

- 3 sitno nasjeckana kisela krastavca (manja)

- kopar nasjeckani

-žlica mlijeka

- 1 rez če&scaron;njaka

- sol

- papar

- pola ča&scaron;e jogurta (tekući ili čvrsti)

- 1 žličica senfa

- par kapljica limunovog soka

- mrvica crvene mljevene paprike

-malo per&scaron;ina u prahu

<para>Nasjeckati krastavce na sitno, te ih pomiješati sa majonezom i dodati jogurt, sol, papar, te ostale sastojke.</para>

<para>Sve dobro izmiješati da smjesa postane jednolična.</para>

<para>Dodati veću količinu sastojaka po želji.</para>

<para>ostaviti 30-45 minuta u frižideru u zdjelici da se ohladi.</para>

<para>Prije konzumiranja servirati u zdjelicu i ukrasiti listićem peršina ili vlasca.</para>

Juha od češnjaka s grožđem i dinjom 2 žlice oči&scaron;ćenih i samljevenih badema 5-6 žlica bra&scaron;na za pecivo 2-3 oči&scaron;ćena, protisnuta ili sitno sjeckana če&scaron;nja če&scaron;njaka 2-3 žlice jestivog ulja 1 žlicu octa 250-375 ml vode solju, paprom začinima 200 g bijelog grožđa oko 200 g dinje kockicama leda. miješati električnom ili ručnom miješalicom, doliti još jednom dobro izmiješati; začiniti oprati, osušiti, prerezati napola i izvaditi sjemenke; prerezati napola, odstraniti koru a meso dinje narezati na kockice oba sastojka dodati u juhu poslužiti s 

Juha od češnjaka s grožđem i dinjom

2 žlice oči&scaron;ćenih i samljevenih badema 5-6 žlica bra&scaron;na za pecivo 2-3 oči&scaron;ćena, protisnuta ili sitno sjeckana če&scaron;nja če&scaron;njaka

2-3 žlice jestivog ulja 1 žlicu octa 250-375 ml vode

solju, paprom začinima

200 g bijelog grožđa

oko 200 g dinje

kockicama leda.

<para>miješati električnom ili ručnom miješalicom, doliti</para>

<para>još jednom dobro izmiješati; začiniti</para>

<para>oprati, osušiti, prerezati napola i izvaditi sjemenke;</para>

<para>prerezati napola, odstraniti koru a meso dinje narezati na kockice oba sastojka dodati u juhu poslužiti s</para>

Puding od badema ili od lješnjaka 100 g maslaca 100 g &scaron;ećera 1 vrećicu vanilin-&scaron;ećera 3 jaja, sol 2 kapljice ulja gorki badem 50 g mljevenih badema ili lje&scaron;njaka 150 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 50 g gustina 2 žličice pra&scaron;ka za pecivo 3 žlice mlijeka bijelim bra&scaron;nom kipućom vodom. Prilog: izmiješati u glatku masu, malo- -pomalo umiješati izmiješati sa prosijati, umiješati sa smjesu staviti u kalup za puding namazanu uljem i posutu kalup zatvoriti poklopcem, staviti u lonac s oko 1 h umak od vinske pjene ili od čokolade. 

Puding od badema ili od lješnjaka

100 g maslaca

100 g &scaron;ećera 1 vrećicu vanilin-&scaron;ećera 3 jaja, sol 2 kapljice ulja gorki badem 50 g mljevenih badema ili lje&scaron;njaka

150 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 50 g gustina 2 žličice pra&scaron;ka za pecivo

3 žlice mlijeka

bijelim bra&scaron;nom

kipućom vodom.

Prilog:

<para>izmiješati u glatku masu, malo- -pomalo umiješati</para>

<para>smjesu staviti u kalup za puding namazanu uljem i posutu</para>

<para>kalup zatvoriti poklopcem, staviti u lonac s</para>

<para>umak od vinske pjene ili od čokolade.</para>

Osvježavajuća torta s dinjom gotove kore za tortu 1 krema za torte od vanilije 100 ml mlijeka tetrapak sok po želji ili mlijeko (za kore) 100 gr kokosa 1/4 dinje Navlažiti kore sokom ili mlijekom. Odstraniti koru sa dinje pa pola staviti u sjeckalicu i samljeti, drugu polovicu nasjeći na kockice. Umutiti kremu sa 100 ml mlijeka i dodati dinje iz sjeckalice. Odvojiti malo kreme za premazati tortu. Ostalu kremu nanijeti na koru i preko kreme posložiti isjeckane dinje i posuti sa 40 gr kokosa. Poklopiti drugom korom. U ostatak kreme dodati ostali kokos, sjediniti i premazati tortu. Ostaviti da se hladi par sati.  

Osvježavajuća torta s dinjom

gotove kore za tortu

1 krema za torte od vanilije

100 ml mlijeka

tetrapak sok po želji ili mlijeko (za kore)

100 gr kokosa

1/4 dinje

<para>Navlažiti kore sokom ili mlijekom. Odstraniti koru sa dinje pa pola staviti u sjeckalicu i samljeti, drugu polovicu nasjeći na kockice. Umutiti kremu sa 100 ml mlijeka i dodati dinje iz sjeckalice. Odvojiti malo kreme za premazati tortu. Ostalu kremu nanijeti na koru i preko kreme posložiti isjeckane dinje i posuti sa 40 gr kokosa. Poklopiti drugom korom. U ostatak kreme dodati ostali kokos, sjediniti i premazati tortu. Ostaviti da se hladi par sati. </para>

Banana cake 2 pudinga od vanilije 500 ml vrhnja za &scaron;lag 8 žlica &scaron;ećera 1 l mlijeka 1 vanilin&nbsp;&scaron;ećer paket petit keksa 20 gr želatina 5 banana Napraviti pudinge. Ostaviti pola šalice mlijeka sa strane. Ohladiti pudinge da bude mlaki. Kada je puding gotov umutiti šlag. Želatinu preliti s pet žlica vode da nabubri. Staviti na vatru da se otopi malo prohladiti. Dodavati u umućeno vrhnje puding, sve sjediniti i dodati pripremljen želatin. Keks poredati i svaki preliti žlicom toplog mlijeka. Redati keks zatim malo kreme pa banane na kolutiće i opet krema. Završno posuti mljevenim keksom. Ostaviti da se krema stisne te da se sve dobro sjedini, najbolje preko noći. 

Banana cake

2 pudinga od vanilije

500 ml vrhnja za &scaron;lag

8 žlica &scaron;ećera

1 l mlijeka

1 vanilin&nbsp;&scaron;ećer

paket petit keksa

20 gr želatina

5 banana

<para>Napraviti pudinge. Ostaviti pola šalice mlijeka sa strane. Ohladiti pudinge da bude mlaki.</para>

<para>Kada je puding gotov umutiti šlag. Želatinu preliti s pet žlica vode da nabubri. Staviti na vatru da se otopi malo prohladiti. Dodavati u umućeno vrhnje puding, sve sjediniti i dodati pripremljen želatin.</para>

<para>Keks poredati i svaki preliti žlicom toplog mlijeka. Redati keks zatim malo kreme pa banane na kolutiće i opet krema. Završno posuti mljevenim keksom.</para>

<para>Ostaviti da se krema stisne te da se sve dobro sjedini, najbolje preko noći.</para>

Domaći oreo keksi 180 g bra&scaron;na 50 g kakaa 200 - 250 g &scaron;ećera u prahu 1 žličica arome vanile 1 puna srednja žličica sode 1/2 ravne žličice pra&scaron;ka za pecivo prstohvat soli 200 g &scaron;ećera 150 g maslaca (sobne temp.) 1 jaje Za fil: 120 g maslaca s okusom slatkog vrhnja (sobna temp.) Maslac i šećer temeljito miksanjem izradite, ne smije krčkati, dodajte jaje te izmiksajte u pjenastu smjesu. U posebnu zdjelu prosijte suhe sastojke (brašno, kakao, sodu, prašak za pecivo, prstohvat soli), dodajte ih smjesi od maslaca, šećera i jaja, opet miksanjem povežite sve sastojke u mekanu smjesu. Smjesi ne pridodajete više brašna, mora biti ljepljivo prilikom oblikovanja u kuglice. Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Lim prekrijte papirom za pečenje, započinjete s izradom kuglica. Uzimate smjesu veličinu manjeg oraha, lagano rukama oblikujete i stavljate u lim. Spljoštite svaku kuglice blago navlaženim rukama tako da dobijete oblik kovanice (razmak od kuglice do kuglice neka bude kojih 5 cm jer će se kolačići raširiti pečenjem). Pecite ih oko 10-ak minuta. Ostavite u limu da se malo stegnu, a zatim ih vadite iz lima i ostavite po strani. Izmiksajte maslac u pjenastu smjesu, dodajte šećer i aromu vanile, još 2-3 minute miksajte. Nadjev dobro ohladiti.  Žličicu smjese nanosite po sredini kolačića, preklopite drugim kolačićem, blago pritisnite i Oreo keksići su spremni za grickanje. 

Domaći oreo keksi

180 g bra&scaron;na

50 g kakaa

200 - 250 g &scaron;ećera u prahu

1 žličica arome vanile

1 puna srednja žličica sode

1/2 ravne žličice pra&scaron;ka za pecivo

prstohvat soli

200 g &scaron;ećera

150 g maslaca (sobne temp.)

1 jaje

Za fil:

120 g maslaca s okusom slatkog vrhnja (sobna temp.)

<para>Maslac i šećer temeljito miksanjem izradite, ne smije krčkati, dodajte jaje te izmiksajte u pjenastu smjesu.</para>

<para>U posebnu zdjelu prosijte suhe sastojke (brašno, kakao, sodu, prašak za pecivo, prstohvat soli), dodajte ih smjesi od maslaca, šećera i jaja, opet miksanjem povežite sve sastojke u mekanu smjesu. Smjesi ne pridodajete više brašna, mora biti ljepljivo prilikom oblikovanja u kuglice.</para>

<para>Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Lim prekrijte papirom za pečenje, započinjete s izradom kuglica. Uzimate smjesu veličinu manjeg oraha, lagano rukama oblikujete i stavljate u lim. Spljoštite svaku kuglice blago navlaženim rukama tako da dobijete oblik kovanice (razmak od kuglice do kuglice neka bude kojih 5 cm jer će se kolačići raširiti pečenjem). Pecite ih oko 10-ak minuta. Ostavite u limu da se malo stegnu, a zatim ih vadite iz lima i ostavite po strani.</para>

<para>Izmiksajte maslac u pjenastu smjesu, dodajte šećer i aromu vanile, još 2-3 minute miksajte. Nadjev dobro ohladiti.</para>

<para> Žličicu smjese nanosite po sredini kolačića, preklopite drugim kolačićem, blago pritisnite i Oreo keksići su spremni za grickanje.</para>

<para>Treće izdanje Hrvatskog festivala hrane i vina održat će se <strong>od 13. do 15. studenoga u Areni Zagreb</strong>. Na festivalu će biti predstavljena cjelokupna eno-gastro ponuda Hrvatske kroz različite regije i Županije kao i atraktivna ponuda ostalih zemalja regije. Cilj festivala je promocija domaće gastronomije i enologije i pozicioniranje Hrvatske kao uzbudljive cjelogodišnje eno-gastronomske destinacije.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Posjetitelji festivala imat će priliku upoznati se s preko 300 domaćih i stranih izlagača, degustirat njihove proizvode koji će se prodavati po atraktivnim cijenama, razmjeniti iskustva i saznati najnovije eno-gastronomske trendove.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Posebnost Hrvatskog festivala hrane i vina čini i raznolik popratni program koji će se održavati tijekom sva tri festivalska dana. Na čak dvije pozornice posjetitelji će imat priliku pratiti atraktivne kuharske show-ove vodećih domaćih i inozemnih kuhara, slastičara, autora kuharica, gastro blogera i domaćih zvijezda. Brojne kuharske radionice i tečajevi, posjetiteljima će omogućiti da uz pomoć vrsnih kuhara i gastro stručnjaka besplatno savladaju brojne recepte i kulinarske trikove.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pored brojnih vinskih degustacija domaćih i stranih vinara, ljubitelji vina moći će sudjelovat na raznim vinskim radionicama, tečajevima sommelierstva, upoznati se sa rijetkim autohtonim sortama i pratiti atraktivna predavanja i okrugle stolove mnogobrojnih enologa, sommeliera, autora i vinskih kritičara.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Posebnost ovog festivala jest što na jednom mjestu povezuje proizvođače hrane, vinare, HoReCu i srodne industrije i omogućuje im razmjenu iskustava, poslovnih prilika i pruža platformu za međusobno umrežavanje kao i kontakte sa relevantnim institucijama i strukovnim organizacijama. Poseban fokus festival posvećuje suradnji sa županijama koje su sve zastupljene na festivalu i čije predstavljanje jedinstvenih, autohtonih proizvoda pomaže u njihovu brandiranju i čini ih turistički atraktivnim destinacijama nevezano za turističku sezonu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sve ove prednosti festivala koji je prerastao u vodeće regionalno gastronomsko događanje prepoznali su i podržali Ministarstvo turizma, Ministarstvo gospodarsva, Hrvatska gospodarska komora, Zajednica hrvatskih županija, Hrvatska banka za obnovu i razvoj, Grad Zagreb i Turistička zajednica Grada Zagreba.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Uskoro 3. Hrvatski festival hrane i vina 3. Hrvatski festival hrane i vina održat će se od 13. do 15. studenog u zagrebačkoj Areni Treće izdanje Hrvatskog festivala hrane i vina održat će se od 13. do 15. studenoga u Areni Zagreb. Na festivalu će biti predstavljena cjelokupna eno-gastro ponuda Hrvatske kroz različite regije i Županije kao i atraktivna ponuda ostalih zemalja regije. Cilj festivala je promocija domaće gastronomije i enologije i pozicioniranje Hrvatske kao uzbudljive cjelogodišnje eno-gastronomske destinacije.
Posjetitelji festivala imat će priliku upoznati se s preko 300 domaćih i stranih izlagača, degustirat njihove proizvode koji će se prodavati po atraktivnim cijenama, razmjeniti iskustva i saznati najnovije eno-gastronomske trendove.
   
Posebnost Hrvatskog festivala hrane i vina čini i raznolik popratni program koji će se održavati tijekom sva tri festivalska dana. Na čak dvije pozornice posjetitelji će imat priliku pratiti atraktivne kuharske show-ove vodećih domaćih i inozemnih kuhara, slastičara, autora kuharica, gastro blogera i domaćih zvijezda. Brojne kuharske radionice i tečajevi, posjetiteljima će omogućiti da uz pomoć vrsnih kuhara i gastro stručnjaka besplatno savladaju brojne recepte i kulinarske trikove.
   
Pored brojnih vinskih degustacija domaćih i stranih vinara, ljubitelji vina moći će sudjelovat na raznim vinskim radionicama, tečajevima sommelierstva, upoznati se sa rijetkim autohtonim sortama i pratiti atraktivna predavanja i okrugle stolove mnogobrojnih enologa, sommeliera, autora i vinskih kritičara.
   
Posebnost ovog festivala jest što na jednom mjestu povezuje proizvođače hrane, vinare, HoReCu i srodne industrije i omogućuje im razmjenu iskustava, poslovnih prilika i pruža platformu za međusobno umrežavanje kao i kontakte sa relevantnim institucijama i strukovnim organizacijama. Poseban fokus festival posvećuje suradnji sa županijama koje su sve zastupljene na festivalu i čije predstavljanje jedinstvenih, autohtonih proizvoda pomaže u njihovu brandiranju i čini ih turistički atraktivnim destinacijama nevezano za turističku sezonu.
   
Sve ove prednosti festivala koji je prerastao u vodeće regionalno gastronomsko događanje prepoznali su i podržali Ministarstvo turizma, Ministarstvo gospodarsva, Hrvatska gospodarska komora, Zajednica hrvatskih županija, Hrvatska banka za obnovu i razvoj, Grad Zagreb i Turistička zajednica Grada Zagreba.
   
  Promo 

Uskoro 3. Hrvatski festival hrane i vina

Slatke sendvic banane banane&nbsp; kikiriki maslac tamna čokolada&nbsp; Banane isjeckati na kolutiće, potom jedan kolutić premazati kikiriki maslacom i preklopiti drugim kolutićem. U međuvremenu istopiti čokoladu na laganoj vatri i kad je istopite preliti preko sendvič banana. Zatim staviti u hladnjak da se dobro ohladi i poslužiti. 

Slatke sendvic banane

banane&nbsp;

kikiriki maslac

tamna čokolada&nbsp;

<para>Banane isjeckati na kolutiće, potom jedan kolutić premazati kikiriki maslacom i preklopiti drugim kolutićem. U međuvremenu istopiti čokoladu na laganoj vatri i kad je istopite preliti preko sendvič banana. Zatim staviti u hladnjak da se dobro ohladi i poslužiti.</para>

<para>Smokva, kraljica kasnog ljeta, prava je riznica zdravlja. Bogata je kalijem i kalcijem, svježa smokva sadrži vitamine B kompleksa, vitamin E i K.  Vrijednost smokve je i u vlaknima, jer je bolji izvor vlakana od većine voća. Čak 28 posto vlakana je topivo što pomaže kod kontrole razine šećera u krvi te snižava razinu kolesterola.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Smokva potiče vitalnost i zdravlje i usporava proces starenja. Sušene smokve imaju trostruko više magnezija od svježih. I svježe i suhe smokve odlične su u kombinaciji s orašastim plodovima kao što su bademi ili pistacije. Smokvama možete puniti pite ili savijače, a od začina ih kombinirajte s muškatnim oraščićem i cimetom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>„Mediteransko suho zlato“</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jedan je od naziva za rogač, koji ima široku primjenu, od zaslađivača, zamjene za kavu i kakao pa sve do sirupa, soka i nadjeva za kolače. Ugljikohidrati čine 80 % sastava rogača. Sadrži vitamine A, B, B2, B3 i D. Osim toga, sadržava i znatne količine kalcija, fosfora, kalija, magnezija.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Rogač se upotrebljava kao zgušnjivač, stabilizator i zamjena za kakao, a njegov ekstrakt kao aroma u proizvodnji široke palete proizvoda (alkoholna i bezalkoholna pića, smrznuti mliječni proizvodi, bomboni, pekarski proizvodi, pudinzi, mesni proizvodi, mješavine začina, voćni proizvodi i dr.). Dodaje se i juhama, umacima za salate, sladoledima i mesnim konzervama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U domaćinstvu se često upotrebljava kao zamjena za kakao i kavu, jer se od fino mljevenog brašna mogu napraviti ukusni i zdravi topli napitci ili se njime može dati ukusna aroma raznim pudinzima i kolačima. Brašno rogača upotrebljava se na jednak način kao kakao u prahu. Ono što rogač čini posebnim jest to što je sličan čokoladi, a zdraviji je, pa se često umjesto čokolade dodaje u razne slastice.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: © musaci - fotolia</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Savijača od smokava</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
gotovo tijesto za savijače<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 dag smokava (možete staviti i mješavinu smokava i jabuka; pola-pola)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 dag krušnih mrvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 dag šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
vanilin šećer (prema želji)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
cimet<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šećer u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Tijesto namažite rastopljenim maslacem i premažite nadjevom koji ste pripremili na slijedeći način: jabuke naribajte, smokve narežite na kockice, dodajte mrvice, šećer i cimet. Savijaču zamotajte (savijte u rolu) i stavite u namazani lim prethodno premazan maslacem. Pecite pola sata na 180 oC. Pečenu savijaču izrežite na komade i pošećerite šećerom u prahu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Džem od smokava i rogača</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 kg svježih smokava<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g šljiva<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
600 g – 800 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 limun (sok)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice mljevenog rogača<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 dl vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Smokve oprati i prepoloviti. Šljive oprati, odstraniti špice pa narezati na polovice. Smokve i šljive zajedno sa sokom 1 limuna i 5 dl staviti<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kuhati 30 minuta da voće omekša. Kada se voće skuhalo, usitniti ga štapnim mikserom pa dodati šećer i mljeveni rogač. Kuhati uz povremeno miješanje 1 sat na laganoj vatri. Dok se džem kuha, staklenke operite pa ih sterizirajte tako što ćete ih staviti u hladnu pećnicu, a zatim ćete pećnicu upaliti na 100 °C da se polako zagrije. Zagrijavajte staklenke 1 sat ( vrata pećnice moraju biti odškrinuta). Kada je džem gotov, ulijte ga u vruće staklenke, a zatim otvorene  staklenke stavite u pećnicu na 100 °C oko 50 minuta da se na vrhu uhvati korica. Vrući džem odmah zatvorite i ohladite na sobnoj temperaturi. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Marmelada od smokava</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 –3 kg zrelih plodova zelenih smokava (bijelih i crnih)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 limuna neprskana (može i naranče, također neprskane)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 – 2 žlice domaćeg prošeka ili kojeg drugog domaćeg likera od ruža ili rogača<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Smokvama dignuti peteljke, podijeliti ih na četvrtine i staviti kuhati u lonac, izrezati limune (prethodno im iscijediti sok i spremiti za poslije) na sitne kockice i staviti sa smokvama. Kuhati marmeladu uz stalno miješanje i to drvenom kuhačom. Miješati sve dok se marmelada ne počne odvajati od dna lonca. Na kraju dodati sok od dva limuna, malo likera. Pripremiti staklene tegle prokuhane u vreloj vodi (prokuhati i poklopce) i odmah stavljati marmeladu, ali ne do vrha. Zatim teglice okrenuti naopako da iziđe zrak, a onda sve pokriti ubrusom dok se ne ohladi. Spremiti pune teglice na tamno i hladno mjesto i upotrebljavati nakon par dana.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Salama od suhih smokava</title>
   <para>I za kraj tradicionalna poslastica iz Konavala, salama od suhih smokava.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ kg suhih smokava<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kg oraha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ l rakije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kora limuna i naranče<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Orahe samljeti ili naribati ribežom, dodati nasitno sjeckane smokve i rakiju s vrlo malo šećera. Sve dobro izgnječiti rukama pa načiniti u obliku kobasice. Ostaviti na lišću lovora da se dobro osuši. Ovako načinjeno može trajati 3 – 4 mjeseca. Poslije rezati na kriške i služiti uz rakiju.</para>
</section>

Neodoljivi okusi Mediterana - smokva i rogač Sezonski, ukusno i zdravo Smokva, kraljica kasnog ljeta, prava je riznica zdravlja. Bogata je kalijem i kalcijem, svježa smokva sadrži vitamine B kompleksa, vitamin E i K.  Vrijednost smokve je i u vlaknima, jer je bolji izvor vlakana od većine voća. Čak 28 posto vlakana je topivo što pomaže kod kontrole razine šećera u krvi te snižava razinu kolesterola.
   
Smokva potiče vitalnost i zdravlje i usporava proces starenja. Sušene smokve imaju trostruko više magnezija od svježih. I svježe i suhe smokve odlične su u kombinaciji s orašastim plodovima kao što su bademi ili pistacije. Smokvama možete puniti pite ili savijače, a od začina ih kombinirajte s muškatnim oraščićem i cimetom.
   
   „Mediteransko suho zlato“
   
   
Jedan je od naziva za rogač, koji ima široku primjenu, od zaslađivača, zamjene za kavu i kakao pa sve do sirupa, soka i nadjeva za kolače. Ugljikohidrati čine 80 % sastava rogača. Sadrži vitamine A, B, B2, B3 i D. Osim toga, sadržava i znatne količine kalcija, fosfora, kalija, magnezija.
   
Rogač se upotrebljava kao zgušnjivač, stabilizator i zamjena za kakao, a njegov ekstrakt kao aroma u proizvodnji široke palete proizvoda (alkoholna i bezalkoholna pića, smrznuti mliječni proizvodi, bomboni, pekarski proizvodi, pudinzi, mesni proizvodi, mješavine začina, voćni proizvodi i dr.). Dodaje se i juhama, umacima za salate, sladoledima i mesnim konzervama.
   
U domaćinstvu se često upotrebljava kao zamjena za kakao i kavu, jer se od fino mljevenog brašna mogu napraviti ukusni i zdravi topli napitci ili se njime može dati ukusna aroma raznim pudinzima i kolačima. Brašno rogača upotrebljava se na jednak način kao kakao u prahu. Ono što rogač čini posebnim jest to što je sličan čokoladi, a zdraviji je, pa se često umjesto čokolade dodaje u razne slastice.


   
Foto: © musaci - fotolia


   Savijača od smokava
   
   
      Sastojci
      
gotovo tijesto za savijače
60 dag smokava (možete staviti i mješavinu smokava i jabuka; pola-pola)
5 dag krušnih mrvica
5 dag šećera
vanilin šećer (prema želji)
cimet
šećer u prahu
      
      Priprema
      
Tijesto namažite rastopljenim maslacem i premažite nadjevom koji ste pripremili na slijedeći način: jabuke naribajte, smokve narežite na kockice, dodajte mrvice, šećer i cimet. Savijaču zamotajte (savijte u rolu) i stavite u namazani lim prethodno premazan maslacem. Pecite pola sata na 180 oC. Pečenu savijaču izrežite na komade i pošećerite šećerom u prahu.
 



   Džem od smokava i rogača
   
   
      Sastojci
      
2 kg svježih smokava
500 g šljiva
600 g – 800 g šećera
1 limun (sok)
4 žlice mljevenog rogača
5 dl vode
      
      Priprema
      
Smokve oprati i prepoloviti. Šljive oprati, odstraniti špice pa narezati na polovice. Smokve i šljive zajedno sa sokom 1 limuna i 5 dl staviti
kuhati 30 minuta da voće omekša. Kada se voće skuhalo, usitniti ga štapnim mikserom pa dodati šećer i mljeveni rogač. Kuhati uz povremeno miješanje 1 sat na laganoj vatri. Dok se džem kuha, staklenke operite pa ih sterizirajte tako što ćete ih staviti u hladnu pećnicu, a zatim ćete pećnicu upaliti na 100 °C da se polako zagrije. Zagrijavajte staklenke 1 sat ( vrata pećnice moraju biti odškrinuta). Kada je džem gotov, ulijte ga u vruće staklenke, a zatim otvorene  staklenke stavite u pećnicu na 100 °C oko 50 minuta da se na vrhu uhvati korica. Vrući džem odmah zatvorite i ohladite na sobnoj temperaturi. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.



   Marmelada od smokava
   
   
      Sastojci
      
2 –3 kg zrelih plodova zelenih smokava (bijelih i crnih)
2 limuna neprskana (može i naranče, također neprskane)
1 – 2 žlice domaćeg prošeka ili kojeg drugog domaćeg likera od ruža ili rogača
      
      Priprema
      
Smokvama dignuti peteljke, podijeliti ih na četvrtine i staviti kuhati u lonac, izrezati limune (prethodno im iscijediti sok i spremiti za poslije) na sitne kockice i staviti sa smokvama. Kuhati marmeladu uz stalno miješanje i to drvenom kuhačom. Miješati sve dok se marmelada ne počne odvajati od dna lonca. Na kraju dodati sok od dva limuna, malo likera. Pripremiti staklene tegle prokuhane u vreloj vodi (prokuhati i poklopce) i odmah stavljati marmeladu, ali ne do vrha. Zatim teglice okrenuti naopako da iziđe zrak, a onda sve pokriti ubrusom dok se ne ohladi. Spremiti pune teglice na tamno i hladno mjesto i upotrebljavati nakon par dana.



   Salama od suhih smokava
   I za kraj tradicionalna poslastica iz Konavala, salama od suhih smokava.
 

   
      Sastojci
      
½ kg suhih smokava
1 kg oraha
½ l rakije
kora limuna i naranče
      
      Priprema
      
Orahe samljeti ili naribati ribežom, dodati nasitno sjeckane smokve i rakiju s vrlo malo šećera. Sve dobro izgnječiti rukama pa načiniti u obliku kobasice. Ostaviti na lišću lovora da se dobro osuši. Ovako načinjeno može trajati 3 – 4 mjeseca. Poslije rezati na kriške i služiti uz rakiju.
 M.G. 

Neodoljivi okusi Mediterana - smokva i rogač

Prev-next članak

Zvijezda s nutellom 450 g bra&scaron;na + 50 g 180 ml mlijeka 2 žumanjca 2 bjelanca suhi kvasac 8 g 30 g maslaca 70 g &scaron;ećera prstohvat soli 200 g nutelle U toplo mlijeko dodajte kvasac,1 zlicu brašna i malo šećera. Ostavite 15 minuta da naraste. Dodajte žumanjca i ostale sastojke i zamijesite glatko tijesto. Ostavite 40 minuta da naraste. Na pobrašnjenom stolu premijesite tijesto i podijelite ga na 4 jednaka dijela. Razvucite prvi dio tijesta (najbolje odmah na papiru za pečenje ) na krug debljine od 2-3 mm i promjera oko 28 cm. Nutellu zagrijte na pari ili u mikrovalnoj pećnici da omekša i premažite prvi dio tijesta. Zatim ponovite postupak sa preostala tri tijesta i završite sa pokrivanjem zadnjeg kojeg ne premazujemo. Sredinu tijesta označite laganim pritiskom čaše tako da se ocrta krug do kojeg ćemo rezati tijesto. Tijesto najprije izrežite na četvrtine, zatim svaku četvrtinu na pola, pa svaku osminu na pola. U suštini da dobijemo 16 jednakih dijelova U svaku ruku uzmite po jedan od 16 dijelova tijesta i okrenite po dva puta prema vani, tj. u suprotnom pravcu i sastavite krajeve. Ponovite postupak sa ostalim dijelovima . Premažite sa bjelancetom i pecite u zagrijanoj pecnici 20 minuta na 180 stupnjeva.   

Gastro

Kriške ananasa s malinama u tučenom slatkom vrhnju

Domaći rezanci s artičokama

Anamaria Cappuccino rum kokos

Fileti pilećih prsa s avokadom i majonezom začinjenom biljem

SPAR Hrvatska predstavio portal Dobar tek

Janjeći kotleti s kašom od maslina

Savitci lososa u pikantnom umaku

Tartar umak - lako i fino

Juha od češnjaka s grožđem i dinjom

Puding od badema ili od lješnjaka

Osvježavajuća torta s dinjom

Banana cake

Domaći oreo keksi

Uskoro 3. Hrvatski festival hrane i vina

Slatke sendvic banane

Neodoljivi okusi Mediterana - smokva i rogač

Zvijezda s nutellom

Panna Cotta u čaši

Gorenje predstavlja novitete na sajmu IFA u Berlinu

Domaći Bayles

Tart s kremastim nadjevom od sira

Čokoladni kolač

Složenac od tikvica sa pancetom

Pizza pečena na roštilju

Pita s tikvicama i sirom

Slavonski bečarac s rižom

Uskoro prvi Food Film Festival Zagreb

Predstavljena kuharica „Gastro putovanje Virovitičko-podravskom županijom”

Monte torta

Mini oreo cheescake s ganache preljevom

Kremasti Kokos Kolač

Moji nutella muffini

Brze palačinke sa sirom! (slatka verzija)

Bliži se ZeGeVege Veganmania

Šarena ljetna zdjela

Najbolje kremšnite

Gastro izazovi, vrijedne nagrade i puno dobre zabave na Zagreb Food Festivalu

Uživajte u bogatim i raznovrsnim okusima meksičkog krastavca

Kolac sa kokosom

Salata od paprike s krastavcima i rajčicom

Srneći but "Hubertus"

Pikantni juneći savitci

Rezanci sa školjkama

Nabujak od povrća

Zapečene lazanje

Parfait od malina

Zelena salata od krumpira

Stiže ZZZagreb Food Festival, a s njime i najukusnije od Zagreba

Pileća prsa u marsala-umaku

Janjeći kotleti s ananasom