Postroll

Preroll

Irish stew 1 kg bijelog kupusa ili kelja oko 200 g krumpira 2 glavice luka 1 mrkvu 500 g ovčetine (bez masti i bez kosti) 3 žlice maslaca ili margarina 250 ml (1/4 l) vruće mesne juhe papar, kumin odstraniti vanjske oštećene listove, izrezati na rezance, oprati, dobro ocijediti, oguliti, oprati, narezati na kockice, očistiti, sitno narezati, očistiti, oprati, izrezati na kockice, oprati pod hladnom tekućom vodom, osušiti, izrezati na kocke, zagrijati u loncu na pritisak i na njemu popržiti meso sa svih strana, dodati luk i pirjati, dodati kupus, krumpir i mrkvu, naliti dodati, lonac zatvoriti i kuhati dok svi sastojci ne omekšaju, u jelo dodati po ukusu još papra. -20 min. 

Irish stew

1 kg bijelog kupusa ili kelja

oko 200 g krumpira

2 glavice luka

1 mrkvu

500 g ovčetine (bez masti i bez kosti)

3 žlice maslaca ili margarina

250 ml (1/4 l) vruće mesne juhe

papar, kumin

<para>odstraniti vanjske oštećene listove, izrezati na rezance, oprati, dobro ocijediti,</para>

<para>oguliti, oprati, narezati na kockice,</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na kockice,</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, osušiti, izrezati na kocke,</para>

<para>zagrijati u loncu na pritisak i na njemu popržiti meso sa svih strana, dodati luk i pirjati, dodati kupus, krumpir i mrkvu,</para>

<para>dodati, lonac zatvoriti i kuhati dok svi sastojci ne omekšaju, u jelo dodati po ukusu još papra.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Juha od krumpira s kobasicama 2 glavice luka srednje veličine 2 vezice povrća za juhu 80 g margarina 1 1/2 l mesne juhe 1 1/2 kg krumpira 500 g dimljene kobasice sol, papar majčinu du&scaron;icu 2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina čistiti, narezati na ploške, očistiti, oprati, sitno narezati, zagrijati i na njemu popržiti luk i povrće, naliti, oguliti, oprati, izrezati na kockice, dodati povrću i kuhati dok ne omekša (da bi juha bila gušća, dio krumpira zgnječiti), juhu posoliti, popapriti i posuti sa oko 30 min. 

Juha od krumpira s kobasicama

2 glavice luka srednje veličine

2 vezice povrća za juhu

80 g margarina

1 1/2 l mesne juhe

1 1/2 kg krumpira

500 g dimljene kobasice sol, papar majčinu du&scaron;icu

2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina

<para>čistiti, narezati na ploške,</para>

<para>očistiti, oprati, sitno narezati,</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti luk i povrće,</para>

<para>oguliti, oprati, izrezati na kockice,</para>

<para>dodati povrću i kuhati dok ne omekša (da bi juha bila gušća, dio krumpira zgnječiti), juhu posoliti, popapriti i posuti sa</para>

Puding od cimeta 375 ml (3/8 l) mlijeka malo soli Prilog: 125 g p&scaron;enične krupice 100 g maslaca 1 vrećicu vanilin-&scaron;ećera 3 jaja 1 vrećicu pudinga od vanilije 4-5 žlica hladnog mlijeka 1 žličicu mljevenog cimeta 50 g probranih grožđica, 25 g oči&scaron;ćenih i mljevenih badema bijelim bra&scaron;nom sa skuhati, skinuti s vatre, -15 min oko 45 min kompot od šljiva. sipati miješajući, miješati dok ne zakuha, izmiješati u glatku masu, malo-pomalo, umiješati u još toplu kašu od krupice izmiješati sa promiješati umiješati u skuhanu masu umiješati, masu staviti u kalup za puding koji smo prethodno namazali i posuli (samo 2/3 kalupa smije biti napunjeno) zatvoriti poklopcem. kalup staviti u lonac na pritisak uliti onoliko vode koliko je potrebno da se pokrije 1/3 kalupa, zatvoriti lonac, a regulator za kuhanje podesiti na prvi stupanj; čim počne izlaziti obilna para (nakon otprilike 1 min), nakon što se pojavi prvi prsten; ostaviti puding da se kuha na vodi, skinuti lonac s vatre i otvoriti tek kad se tlačni ventil više ne vidi. 

Puding od cimeta

375 ml (3/8 l) mlijeka

malo soli

Prilog:

125 g p&scaron;enične krupice

100 g maslaca

1 vrećicu vanilin-&scaron;ećera 3 jaja

1 vrećicu pudinga od vanilije

4-5 žlica hladnog mlijeka

1 žličicu mljevenog cimeta

50 g probranih grožđica, 25 g oči&scaron;ćenih i mljevenih badema

bijelim bra&scaron;nom

<para>sipati miješajući, miješati dok ne zakuha,</para>

<para>izmiješati u glatku masu, malo-pomalo,</para>

<para>umiješati u još toplu kašu od krupice</para>

<para>umiješati, masu staviti u kalup za puding koji smo prethodno namazali i posuli</para>

<para>(samo 2/3 kalupa smije biti napunjeno) zatvoriti poklopcem. kalup staviti u lonac na pritisak uliti onoliko vode koliko je potrebno da se pokrije 1/3 kalupa, zatvoriti lonac, a regulator za kuhanje podesiti na prvi stupanj; čim počne izlaziti obilna para (nakon otprilike 1 min), nakon što se pojavi prvi prsten; ostaviti puding da se kuha na vodi, skinuti lonac s vatre i otvoriti tek kad se tlačni ventil više ne vidi.</para>

Pikantna juha od goveđeg repa 1 luk srednje veličine 1 žlicu jestivog ulja 1 kiseli krastvac 1 žličicu meda malo curryja naprstak slatke crvene paprike 1 limenku (oko 400 g) juhe od goveđeg repa crno vino vinjak slatko vrhnje. očistiti, narezati na sitne kockice, zagrijati i pirjati luk dok ne postane staklast, narezati na sitne kockice, dodati sastojke dodati kockicama luka, te sve zajedno još pirjati, pripremiti prema uputi na limenci juhu dodati proprženom povrću, te miješajući pustiti da još jednom zakuha, dodati po ukusu oko 20 min. 

Pikantna juha od goveđeg repa

1 luk srednje veličine

1 žlicu jestivog ulja

1 kiseli krastvac

1 žličicu meda malo curryja naprstak slatke crvene paprike

1 limenku (oko 400 g) juhe od goveđeg repa

crno vino vinjak slatko vrhnje.

<para>očistiti, narezati na sitne kockice,</para>

<para>zagrijati i pirjati luk dok ne postane staklast,</para>

<para>narezati na sitne kockice, dodati</para>

<para>sastojke dodati kockicama luka, te sve zajedno još pirjati,</para>

<para>pripremiti prema uputi na limenci juhu dodati proprženom povrću, te miješajući pustiti da još jednom zakuha, dodati po ukusu</para>

Jelenji steak sa šampinjonima 250 g &scaron;ampinjona 40 g maslaca solju, paprom, nasjeckani per&scaron;in 4 komada jelenjeg mesa (od oko 125 g, od hrpta) maslinovim uljem Vrijeme pirjanja &scaron;ampinjona: Vrijeme za ro&scaron;tilj na struju: Ro&scaron;tilj na plin: Prilog: očistiti, oprati, narezati na ploške, rastopiti i na njemu pirjati šampinjon, začiniti dodati i staviti na toplo, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, stisnuti, tanko premazati, i staviti na vruću rešetku roštilja; peći najprije s jedne strane, a potom s druge strane; odreske nakon pečenja posoliti i popapriti, poslužiti sa šampinjonima. oko 8 min svaka strana 5-6 min prva strana -5 min, druga strana 2-3 min poprženi krumpir. 

Jelenji steak sa šampinjonima

250 g &scaron;ampinjona

40 g maslaca

solju, paprom, nasjeckani per&scaron;in

4 komada jelenjeg mesa (od oko 125 g, od hrpta)

maslinovim uljem

Vrijeme pirjanja &scaron;ampinjona:

Vrijeme za ro&scaron;tilj na struju:

Ro&scaron;tilj na plin:

<para>očistiti, oprati, narezati na ploške,</para>

<para>rastopiti i na njemu pirjati šampinjon, začiniti</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, stisnuti, tanko premazati,</para>

<para>i staviti na vruću rešetku roštilja; peći najprije s jedne strane, a potom s druge strane; odreske nakon pečenja posoliti i popapriti, poslužiti sa šampinjonima.</para>

<para>svaka strana 5-6 min prva strana</para>

<para>-5 min, druga strana 2-3 min</para>

Nizozemska riblja juha 750 g grgeča limunovim sokom 1 l vode 3 ravne žlice instant riblje juhe 3 zrna papra 1 lovorov list 3 klinčića koricu 1 limuna (neprskanog) 1 vezicu povrća za juhu (mrkva, poriluk, celer) 3-4 žlice ulja papar mije&scaron;ane su&scaron;ene začine 1 žumance 3-4 žlice slatkog vrhnja sitno nasjeckanim per&scaron;inom. Prilog: očistiti, oprati, filetirati (odvojiti meso od kosti i kože), izrezati na male filete, nakapati zakuhati, umiješati, dodati očistiti, oprati, sitno narezati, dodati u juhu zajedno s ribljom kožom i kostima te kuhati oko 40 min, juhu procijediti; zagrijati i na njemu popržiti ribu, uliti juhu te dodati izmiješati sa i dodati u juhu, posuti oko 50 min toast sa češnjakom. 

Nizozemska riblja juha

750 g grgeča

limunovim sokom 1 l vode

3 ravne žlice instant riblje juhe

3 zrna papra 1 lovorov list 3 klinčića koricu 1 limuna (neprskanog)

1 vezicu povrća za juhu (mrkva, poriluk, celer)

3-4 žlice ulja

papar mije&scaron;ane su&scaron;ene začine 1 žumance

3-4 žlice slatkog vrhnja

sitno nasjeckanim per&scaron;inom.

<para>očistiti, oprati, filetirati (odvojiti meso od kosti i kože), izrezati na male filete, nakapati</para>

<para>očistiti, oprati, sitno narezati, dodati u juhu zajedno s ribljom kožom i kostima te kuhati oko 40 min, juhu procijediti;</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti ribu, uliti juhu te dodati</para>

Kuhana juneća prsa u umaku od hrena 500 g junećih prsa, 4 kosti s moždinom 1 1/2 l hladne vode 1 glavicu luka 1 vezicu povrća za juhu 30 g maslaca 40 g bra&scaron;na 500 ml (1/2 l) juhe 2 vrhom pune žlice hrena (iz staklenke) Prilog: isprati u hladnoj tekućoj vodi, zakuhati u u otvorenom loncu na pritisak, krumpir s vlascem ili peršinom, glazirana mrkva ili miješana salata. oguliti, prepoloviti i popržiti s malo otopljenog margarina dok ne požuti, očistiti, oprati, grubo narezati, meso, luk i zelenje dodati kostima i kuhati nekoliko minuta; odstraniti pjenu, zatvoriti lonac i kuhati kuhano meso izrezati na ploške, složiti na zagrijan pladanj i staviti na toplo, juhu ocijediti. Za umak od hrena rastopiti u otvorenom loncu na pritisak, dodati popržiti uz stalno miješanje dok brašno ne požuti, dodati miješati šibom da se ne stvore grudice; umak kuhati oko 5 minuta, umiješati u umak, začiniti solju i limunovim sokom po ukusu, umak preliti preko mesa oko 45 min 

Kuhana juneća prsa u umaku od hrena

500 g junećih prsa, 4 kosti s moždinom

1 1/2 l hladne vode

1 glavicu luka

1 vezicu povrća za juhu

30 g maslaca

40 g bra&scaron;na

500 ml (1/2 l) juhe

2 vrhom pune žlice hrena (iz staklenke)

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, zakuhati u</para>

<para>u otvorenom loncu na pritisak,</para>

<para>krumpir s vlascem ili peršinom, glazirana mrkva ili miješana salata.</para>

<para>oguliti, prepoloviti i popržiti s malo otopljenog margarina dok ne požuti,</para>

<para>očistiti, oprati, grubo narezati, meso, luk i zelenje dodati kostima i kuhati nekoliko minuta; odstraniti pjenu, zatvoriti lonac i kuhati kuhano meso izrezati na ploške, složiti na zagrijan pladanj i staviti na toplo, juhu ocijediti.</para>

<para>rastopiti u otvorenom loncu na pritisak, dodati</para>

<para>popržiti uz stalno miješanje dok brašno ne požuti, dodati</para>

<para>miješati šibom da se ne stvore grudice; umak kuhati oko 5 minuta,</para>

<para>umiješati u umak, začiniti solju i limunovim sokom po ukusu, umak preliti preko mesa</para>

Muffini 2 banane 250g zobenih pahuljica 1 jaje 1 kašika kokosovog ulja po želji tamna čokolada ili ostalo voće ili bademi, bilo šta Izgnječite banane i dodajte im jaje. Dobro izmiksajte, te doadajte zobene pahuljice i sve sastojke po želji. 

Muffini

2 banane

250g zobenih pahuljica

1 jaje

1 kašika kokosovog ulja

po želji tamna čokolada ili ostalo voće ili bademi, bilo šta

<para>Izgnječite banane i dodajte im jaje. Dobro izmiksajte, te doadajte zobene pahuljice i sve sastojke po želji.</para>

Salata od špinata s narančama 250 g &scaron;pinata 1/2 naranče (neprskane) malo vode 2 žlice limunova soka 2 žlice ulja sol, papar, &scaron;ećer, očistiti, pažljivo oprati, ostaviti da se ocijedi Za umak tanko oguliti, koru izrezati na tanke rezance, staviti u i kuhati oko 3 min, izvaditi, ohladiti, izmiješati sa dodati meso od naranče očistiti od bijele kožice, izrezati na kockice i s narančinom korom umiješati u umak, dodati špinat i odmah poslužiti. 

Salata od špinata s narančama

250 g &scaron;pinata

1/2 naranče (neprskane)

malo vode

2 žlice limunova soka

2 žlice ulja

sol, papar, &scaron;ećer,

<para>očistiti, pažljivo oprati, ostaviti da se ocijedi</para>

<para>tanko oguliti, koru izrezati na tanke rezance, staviti u</para>

<para>i kuhati oko 3 min, izvaditi, ohladiti,</para>

<para>meso od naranče očistiti od bijele kožice, izrezati na kockice i s narančinom korom umiješati u umak, dodati špinat i odmah poslužiti.</para>

Krema od limuna s vinom 100 ml bijelog vina 100 ml vode 1 bjelance 1 vrećica kreme od limuna bez kuhanja 125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja pripremiti kremu prema uputama na vrećici, čvrsto stučenog umiješati na kraju; kremu staviti u čaše i ostaviti da se hladi 30 min. 

Krema od limuna s vinom

100 ml bijelog vina 100 ml vode 1 bjelance 1 vrećica kreme od limuna bez kuhanja

125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja

<para>pripremiti kremu prema uputama na vrećici,</para>

<para>čvrsto stučenog umiješati na kraju; kremu staviti u čaše i ostaviti da se hladi 30 min.</para>

<para>Koja je vaša tradicija nedjeljom? Ako vaša nedjelja znači pripremanje pravog, obiteljskog ručka - ovo je članak za vas. Da ne bude na stolu uvijek posluženo više manje isto, odlučili smo odabrali nekoliko recepata koje je vrlo lako pripremati, a savršeni su za nedjeljni ručak. Za njih nije potrebna posebna vještina, a ni sastojci. Recepti su jednostavni, fini, maštoviti te odlični za eksperimentiranje i posluživanje nečeg novog na vašem stolu. Poslužite uz čašu dobrog vina i uživajte.. Isprobajte!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zapečeni odrezak s krumpirom i ružmarinom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
jedan komad odreska od govedine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g crvenog krumpira za pečenje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica svježeg ružmarina, sitno nasjeckanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola ocijeđenog limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica crvene paprike<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo sušenih chilli papričica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica sušenog origana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U jednoj posudi promiješajte limun, papriku, chilli, origano i malo soli. Pritisnite odrezak u tu smjesu i utrljajte s obje strane dok se ne upije. Krumpir narežite na tanke duguljaste komade i stavite u posudu. Polijte uljem te posolite i stavite peći na 15 minuta. Izvadite iz pećnice, dodajte ružmarin te stavite natrag u pećnicu. Pecite dok krumpir ne omekša i dobije zlatnu boju. U međuvremenu, odrezak ispecite na rebrastom roštilju ili tavi – 3 minute sa svake strane za srednje pečen odrezak (možete i duže, po želji). Ostavite da se meso odmori 5 minuta prije rezanja. Poslužite s krumpirima.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pečena piletina sa salatom od rotkvica</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 cijelo pile<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za marinadu:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žličice grčkog jogurta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice sitno nasjeckanog đumbira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 i pol žlica crvene paprike<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo chillija u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sok od pola limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za krumpir:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
dva luka srednje veličine, narezana na ploške<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 češnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica đumbira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 g badema, sitno sjeckanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličica kumina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica korijandera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica kurkume<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Salata</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
600 g rotkvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veliki oguljeni krastavac<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mali crveni luk, četvrtasto narezan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jabuke, narezane na komadiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sok od 2 limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojke za marinadu promiješajte i njome namažite cijelo pile. Zagrijte pećnicu za 200 stupnjeva, u vatrostalnu posudu stavite pile, dodajte malo vode i ulja, pokrijte folijom i stavite peći. Dok se piletina peče, napravite salatu – narežite rotkvice i krastavce, jabuke i luk. Sve zajedno stavite u istu posudu te na to stavite sok od limuna. Ostavite da malo odstoji, a zatim dodajte sol i svježe mljeveni crni papar. Za krumpir – u veliku tavu stavite ulje te na to dodajte kumin i kurkumu. Čim počne cvrčati, dodajte krumpir izrezan na ploške. Začinite solju, dodajte češnjak, đumbir, luk i bademe. Promiješajte dobro. Stavite u posudu za pečenje i u pećnicu na 50 minuta. Poslužite zajedno pile, pečeni krumpir i salatu od rotkvica.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zapečene tikvice i rajčica</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 rajčica srednje veličine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 male tikvice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
jedan češanj češnjaka, sitno nasjeckanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat majčine dušice ili origana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Narežite rajčice i tikvicu na male tanke okrugle komade. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Rasporedite tikvice i rajčicu u vatrostalnu posudu. U posebnoj posudi promiješajte jednu žlicu maslinovog ulja, češnjak i majčinu dušicu ili origanu. Pospite po povrću, dodajte ulje i stavite u pećnicu. Pecite oko 20-25 minuta.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Rižoto od pršuta i Gruyere sira</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica pilećeg temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 luk, sitno nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g pršuta, narezan na male komade<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g Arborio riže<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 ml suhog bijelog vina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g Gruyere sira, narezan na male kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 g ribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte maslac u velikoj tavi. Na to stavite pršut i dinstajte dok ne omekša, barem pet minuta. Na to stavite pršut i miješajte dvije minute. Dodajte rižu i miješajte kako bi riža upila maslac. Nakon toga dodajte vino i pustite da ispari. Kuhajte na laganoj vatri i stalno miješajte, a tekućine dodajte postepeno. Nemojte raskuhati rižu, već ostavite da bude kremasta. Na kraju, maknite s vatre i dodajte Gruyere sir i parmezan, ostavite poklopljeno barem 5 minuta i poslužite. </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Carsko meso u umaku od vina i soje</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 komada carskog mesa, tanko narezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 ml umaka od soje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice crnog vina po izboru<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veliki luk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 kriške đumbira, 4 mm debljine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica smeđeg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola litre pilećeg temeljca ili vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Stavite komade carskog mesa u veliku tavu i dodajte umak od soje, vino, luk, češnjak, đumbir. Na to stavite pileći temeljac ili vodu i ostavite da kuha barem 2 sata. U međuvremenu promiješajte, dodajte tekućine ako treba i okrenite meso. Kada je pri kraju, uzmite meso van i po želji zapecite na grill tavi. Poslužite sa širokim rezancima ili kineskim povrćem.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Salata od mrkve s medom i limunom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 mrkve srednje veličine, oguljene<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 bijeli luk, nasjeckan na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica korijandera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica meda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica soka od limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kuhajte mrkve u slanoj vodi dok ne omekšaju, 3-4 minute. Zatim ih tanko dijagonalno narežite. Zagrijte ulje u tavi i pržite luk dok ne omekša. Na to stavite mrkve, sol i papar te dinstajte dok mrkve skroz ne omekšaju. Dodajte svježi korijander, med i sok od limuna te dobro promiješajte prije posluživanja. Može se jesti toplo ili hladno, kao samostalno jelo ili kao dio jela.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: houseandgarden.co.uk<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Pixabay.com</para>
</section>

Nedjeljni ručak: maštoviti, svečani i fini recepti Nedjelja je dan za obitelj! Učinite je posebnom uz svečana jela Koja je vaša tradicija nedjeljom? Ako vaša nedjelja znači pripremanje pravog, obiteljskog ručka - ovo je članak za vas. Da ne bude na stolu uvijek posluženo više manje isto, odlučili smo odabrali nekoliko recepata koje je vrlo lako pripremati, a savršeni su za nedjeljni ručak. Za njih nije potrebna posebna vještina, a ni sastojci. Recepti su jednostavni, fini, maštoviti te odlični za eksperimentiranje i posluživanje nečeg novog na vašem stolu. Poslužite uz čašu dobrog vina i uživajte.. Isprobajte!
   
   
 


   Zapečeni odrezak s krumpirom i ružmarinom
   
   
      Sastojci:
      
      
jedan komad odreska od govedine
400 g crvenog krumpira za pečenje
1 žličica maslinovog ulja
1 žličica svježeg ružmarina, sitno nasjeckanog
pola ocijeđenog limuna
1 žličica crvene paprike
malo sušenih chilli papričica
1 žličica sušenog origana
      
      Postupak:
      
 
   Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U jednoj posudi promiješajte limun, papriku, chilli, origano i malo soli. Pritisnite odrezak u tu smjesu i utrljajte s obje strane dok se ne upije. Krumpir narežite na tanke duguljaste komade i stavite u posudu. Polijte uljem te posolite i stavite peći na 15 minuta. Izvadite iz pećnice, dodajte ružmarin te stavite natrag u pećnicu. Pecite dok krumpir ne omekša i dobije zlatnu boju. U međuvremenu, odrezak ispecite na rebrastom roštilju ili tavi – 3 minute sa svake strane za srednje pečen odrezak (možete i duže, po želji). Ostavite da se meso odmori 5 minuta prije rezanja. Poslužite s krumpirima.



   Pečena piletina sa salatom od rotkvica
   
   
      Sastojci:
      
      
1 cijelo pile
      
      Za marinadu:
      
      
4 žličice grčkog jogurta
2 žličice sitno nasjeckanog đumbira
1 i pol žlica crvene paprike
malo chillija u prahu
sok od pola limuna
      
      Za krumpir:
      
      
dva luka srednje veličine, narezana na ploške
2 češnja češnjaka
1 žličica đumbira
30 g badema, sitno sjeckanog
2 žličica kumina
1 žličica korijandera
1 žličica kurkume
ulje
      
      Salata
      
      
600 g rotkvica
1 veliki oguljeni krastavac
1 mali crveni luk, četvrtasto narezan
3 jabuke, narezane na komadiće
sok od 2 limuna
      
      Postupak:
      
      
Sastojke za marinadu promiješajte i njome namažite cijelo pile. Zagrijte pećnicu za 200 stupnjeva, u vatrostalnu posudu stavite pile, dodajte malo vode i ulja, pokrijte folijom i stavite peći. Dok se piletina peče, napravite salatu – narežite rotkvice i krastavce, jabuke i luk. Sve zajedno stavite u istu posudu te na to stavite sok od limuna. Ostavite da malo odstoji, a zatim dodajte sol i svježe mljeveni crni papar. Za krumpir – u veliku tavu stavite ulje te na to dodajte kumin i kurkumu. Čim počne cvrčati, dodajte krumpir izrezan na ploške. Začinite solju, dodajte češnjak, đumbir, luk i bademe. Promiješajte dobro. Stavite u posudu za pečenje i u pećnicu na 50 minuta. Poslužite zajedno pile, pečeni krumpir i salatu od rotkvica.



   Zapečene tikvice i rajčica
   
   
      Sastojci:
      
      
6 rajčica srednje veličine
3 male tikvice
maslinovo ulje
jedan češanj češnjaka, sitno nasjeckanog
prstohvat majčine dušice ili origana
      
      Postupak:
      
      
Narežite rajčice i tikvicu na male tanke okrugle komade. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Rasporedite tikvice i rajčicu u vatrostalnu posudu. U posebnoj posudi promiješajte jednu žlicu maslinovog ulja, češnjak i majčinu dušicu ili origanu. Pospite po povrću, dodajte ulje i stavite u pećnicu. Pecite oko 20-25 minuta.



   Rižoto od pršuta i Gruyere sira
   
   
      Sastojci:
      
      
1 šalica pilećeg temeljca
30 g maslaca
1 luk, sitno nasjeckan
125 g pršuta, narezan na male komade
400 g Arborio riže
125 ml suhog bijelog vina
125 g Gruyere sira, narezan na male kockice
60 g ribanog parmezana
      
      
      Postupak:
      
      
Zagrijte maslac u velikoj tavi. Na to stavite pršut i dinstajte dok ne omekša, barem pet minuta. Na to stavite pršut i miješajte dvije minute. Dodajte rižu i miješajte kako bi riža upila maslac. Nakon toga dodajte vino i pustite da ispari. Kuhajte na laganoj vatri i stalno miješajte, a tekućine dodajte postepeno. Nemojte raskuhati rižu, već ostavite da bude kremasta. Na kraju, maknite s vatre i dodajte Gruyere sir i parmezan, ostavite poklopljeno barem 5 minuta i poslužite. 



   Carsko meso u umaku od vina i soje
   
   
      Sastojci:
      
      
3 komada carskog mesa, tanko narezana
150 ml umaka od soje
4 žlice crnog vina po izboru
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 veliki luk
4 kriške đumbira, 4 mm debljine
1 žličica smeđeg šećera
pola litre pilećeg temeljca ili vode
      
      Postupak:
      
      
Stavite komade carskog mesa u veliku tavu i dodajte umak od soje, vino, luk, češnjak, đumbir. Na to stavite pileći temeljac ili vodu i ostavite da kuha barem 2 sata. U međuvremenu promiješajte, dodajte tekućine ako treba i okrenite meso. Kada je pri kraju, uzmite meso van i po želji zapecite na grill tavi. Poslužite sa širokim rezancima ili kineskim povrćem.



   Salata od mrkve s medom i limunom
   
   
      Sastojci:
      
      
4 mrkve srednje veličine, oguljene
2 žlice maslinovog ulja
1 bijeli luk, nasjeckan na kockice
1 žlica korijandera
1 žlica meda
1 žlica soka od limuna
      
      Postupak:
      
      
Kuhajte mrkve u slanoj vodi dok ne omekšaju, 3-4 minute. Zatim ih tanko dijagonalno narežite. Zagrijte ulje u tavi i pržite luk dok ne omekša. Na to stavite mrkve, sol i papar te dinstajte dok mrkve skroz ne omekšaju. Dodajte svježi korijander, med i sok od limuna te dobro promiješajte prije posluživanja. Može se jesti toplo ili hladno, kao samostalno jelo ili kao dio jela.
   
      
Izvor: houseandgarden.co.uk
Foto: Pixabay.com
 T.Z. 

Nedjeljni ručak: maštoviti, svečani i fini recepti

Prev-next članak

Brokule s umakom vinaigrette 800 g brokula kipuću slanu vodu 4 žlice ulja 3 žlice octa 1 čajnom žličicom senfa solju, paprom 1 žlicu sitno narezanog vlasca, 1 žlicu sitno nasjeckanog per&scaron;ina, 1 žlicu usitnjenog limunovog matičnjaka, 1 žlicu nasjeckanog estragona, 1 žlicu nasjeckanog bosiljka odstraniti listove, oguliti peteljke i križno zarezati do cvjetova, oprati, staviti u zakuhati, kuhati 8-10 min, ocijediti. Za umak vinaigrette izmiješati sa dodati sve dobro umiješati, brokulu poslužiti na velikom pladnju, umak vinaigrette preliti preko brokule i pustiti da umak dobro upije. 

Brokule s umakom vinaigrette

800 g brokula

kipuću slanu vodu

4 žlice ulja

3 žlice octa 1 čajnom žličicom senfa solju, paprom

1 žlicu sitno narezanog vlasca, 1 žlicu sitno nasjeckanog per&scaron;ina, 1 žlicu usitnjenog limunovog matičnjaka, 1 žlicu nasjeckanog estragona, 1 žlicu nasjeckanog bosiljka

<para>odstraniti listove, oguliti peteljke i križno zarezati do cvjetova, oprati, staviti u</para>

<para>zakuhati, kuhati 8-10 min, ocijediti.</para>

<para>sve dobro umiješati, brokulu poslužiti na velikom pladnju, umak vinaigrette preliti preko brokule i pustiti da umak dobro upije.</para>

Ovčji hrbat sa zelenim mahunama 1 kg ovčjih kotleta u komadu 1 l mlaćenice (sirutke) sol, papar, majčinu du&scaron;icu 2 paketića (svaki 300 g) zamrznutih zelenih mahuna &scaron;etrajku malo p&scaron;eničnog bra&scaron;na (umije&scaron;anog s hladnom vodom), 2 žlice tučenog vrhnja ili konzerviranog mlijeka Struja: Plin: Vrijeme pirjanja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, pustiti da stoji oko 24 sata u nakon toga meso isplahnuti pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti kožu i gotovo svu masnoću (može ostati samo tanki sloj masnoga), utrljati po mesu, staviti zajedno s mahunama u oplahnutu glinenu posudu, na to položiti meso, poklopiti i staviti u pećnicu, s pirjanog mesa odstraniti kosti, narezati ga na ploške, složiti na prethodno zagrijan pladanj zajedno s mahunama i ostaviti na toplome, sok od mahuna i mesa po želji povezati s promiješati i posoliti. -225 -5 oko 1 3/4h. 

Ovčji hrbat sa zelenim mahunama

1 kg ovčjih kotleta u komadu

1 l mlaćenice (sirutke)

sol, papar, majčinu du&scaron;icu

2 paketića (svaki 300 g) zamrznutih zelenih mahuna &scaron;etrajku

malo p&scaron;eničnog bra&scaron;na (umije&scaron;anog s hladnom vodom), 2 žlice tučenog vrhnja ili konzerviranog mlijeka

Struja:

Plin:

Vrijeme pirjanja:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, pustiti da stoji oko 24 sata u</para>

<para>nakon toga meso isplahnuti pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti kožu i gotovo svu masnoću (može ostati samo tanki sloj masnoga),</para>

<para>staviti zajedno s mahunama u oplahnutu glinenu posudu, na to položiti meso, poklopiti i staviti u pećnicu, s pirjanog mesa odstraniti kosti, narezati ga na ploške, složiti na prethodno zagrijan pladanj zajedno s mahunama i ostaviti na toplome, sok od mahuna i mesa po želji povezati s</para>

Štuka u povrću 1 pripremljenu &scaron;tuku (oko 1 1/2 kg) 150 g masne slanine limunovim sokom 250 g mrkve 250 g celera 250 g poriluka 250 g &scaron;ampinjona 250 g crvenog kupusa otopljeni maslac Struja: Plin: Vrijeme pripreme: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti; izrezati na rezance i napuniti štuku, nakapati ostaviti oko 15 min, ocijediti, izvana i iznutra natrljati solju, ribu staviti u pouljenu tavu, očistiti, ostrugati, oprati, dobro oprati pod hladnom tekućom vodom, oguliti; očistiti, oprati, narezati na tanke rezance i dodati uz ribu; staviti na ribu i povrće, posoliti, zatvoriti alu-folijom i peći u pećnici. -225 -5 oko 35 min. 

Štuka u povrću

1 pripremljenu &scaron;tuku (oko 1 1/2 kg)

150 g masne slanine

limunovim sokom

250 g mrkve

250 g celera

250 g poriluka 250 g &scaron;ampinjona 250 g crvenog kupusa

otopljeni maslac

Vrijeme pripreme:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti;</para>

<para>izrezati na rezance i napuniti štuku, nakapati</para>

<para>ostaviti oko 15 min, ocijediti, izvana i iznutra natrljati solju, ribu staviti u pouljenu tavu,</para>

<para>očistiti, ostrugati, oprati,</para>

<para>dobro oprati pod hladnom tekućom vodom, oguliti;</para>

<para>očistiti, oprati, narezati na tanke rezance i dodati uz ribu;</para>

<para>staviti na ribu i povrće, posoliti, zatvoriti alu-folijom i peći u pećnici.</para>

<para>Špinat je nutritivno vrlo vrijedna i bogata namirnica jer sadrži mnoštvo vitamina i minerala neophodnih za ljudski organizam. Obiluje vitaminima K i A, željezom te folnom kiselinom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Obožavamo ga u prehrani, a sa špinatom postoji uistinu mnogo zanimljivih i zdravih recepata. S obzirom na to da špinat ima vrlo tanke listove, valja ga kuhati što kraće. Ako pak je riječ o mladom špinatu, možete ga jesti svježeg kao salatu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dužim kuhanjem špinat gubit svoja nutritivna svojstva. Najidealnija priprema špinata je kuhanje na pari i to najviše 5 minuta. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Idealna je namirnica za one koji imaju problema s viškom kilograma jer sadrži malo kalorija, a obiluje željezom pa je dobar i za ljude koji ne jedu meso. Najbolje ga je jesti svježe pripremljenog. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Može se pripremiti na mnogo načina, a neke od vrlo ukusnih recepata otkrivamo vam u nastavku…
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Depositphotos.com</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Krem juha od špinata</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci (6-8 obroka)</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veliki luk, oguljen i narezan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5 velikih režnjeva češnjaka, oguljenih i nasjeckanih<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 srednja krumpira, oguljena i nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
750 ml hladne vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
450 g mladog špinata, opranog i bez velikih stabljika<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
750 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola žličice mljevenoga muškatnog oraščića<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
svježe mljeveni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6-8 žlica kiselog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
topla pogača ili domaći kruh<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Stavite luk, češnjak i krumpir u veliku zdjelu i prekrijte hladnom vodom. Dodajte malo soli i uzavrite. Pokrijte i lagano kuhajte 15-20 minuta, dok krumpir ne omekša. Maknite s vatre i dodajte špinat. Pokrijte i odložite sa strane.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Lagano otopite maslac u tavi, dodajte brašno i svijetlo popržite 2 minute na niskoj temperaturi. Maknite tavu s vatre i dodajte mlijeko, malo po malo, stalno miješajući. Vratite na vatru i prokuhajte 5-8 minuta, sve dok umak ne postane pomalo gust<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
i gladak. Dodajte svježe mljeveni muškatni oraščić, prema ukusu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3.Ohlađeni krumpir i smjesu špinata izmiksajte u mikseru u glatku smjesu, pa stavite u tavu i miješajući sjedinite s prigotovljenim umakom. Začinite solju i paprom po ukusu i lagano podgrijte pazeći da ne uzavrije. Juhu servirajte u tanjure, na vrh svakoga stavite malo vrhnja i poslužite s toplom pogačom ili domaćim kruhom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Savjet kuhara</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za ukusniju juhu uvijek tražite svježi špinat tamnozelenih listova. Upotrijebite ga unutar 2 dana od kupnje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>Izvor: Juhe<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakladnik: Zrinski d.d., Čakovec</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pita od špinata i feta sira</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci (za 6 osoba)</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veliki luk, sitno nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kg svježih listića mladog špinata, opranih, ili 500 g odmrznutog špinata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 žlice nasjeckanog svježeg peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice nasjeckanog svježeg kopra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3  jaja, tučena<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 g feta sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
225 g kora za pitu (radite s jednom po jednom, a ostale imajte pod vlažnom krpom)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Za pripremu nadjeva, zagrijte ulje u tavi, a zatim dodajte luk i pirjajte dok ne omekša. Ako imate, dodajte svježi špinat sa samo onoliko vode koja je ostala na listićima nakon pranja, ili smrznuti špinat te kuhajte 2-5 minuta dok lagano ne omekša. Maknite s vatre i odložite da se ohladi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Kada se smjesa ohladi, dodajte peršin, kopar i jaja. Namrvite sir, začinite solju i paprom te dobro promiješajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Otopite maslac i premažite metalni lim za pečenje veličine 30 x 20 cm. Poprečno prepolovite kore. Uzmite jednu i obložite dno i strane lima. Premažite s malo otopljenog maslaca. Ponovite dok ne potrošite pola kora, a svaku namažite maslacem.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Raširite nadjev po kori te prekrijte preostalim korama. Svaku premažite maslacem, a zatim presavijte rubove. Oštrim nožem zarežite gornje slojeve kore na 6 kvadrata.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C otprilike 40 minuta dok ne postane zlatnosmede. Poslužite vruće ili hladno.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: Mediteranska kuhinja za svaki dan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakladnik: Znanje d.o.o., Zagreb</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Rižoto od špinata</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>Sastojci<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>15 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>85 g smeđe riže<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1 maleni luk, sitno narezan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>225 ml vruće juhe od povrća<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>15 g grubo nasjeckanih oraha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>55 g zamrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog, ili svježeg špinata, opranog i nasjeckanog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>15g naribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>svježe mljevena morska sol i crni papar, prema ukusu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>kriške rajčice, za ukrašavanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Priprema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Maslac stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i kuhajte na visokoj temperaturi 1 minutu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>2. Dodajte rižu i narezani luk. Promiješajte i 2 minute stavite u mikrovalnu pećnicu na visoku temperaturu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>3. Dodajte vruću juhu, djelomično pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi oko 30 - 35 minuta, ili dok riža ne omekša.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>4. Umiješajte orahe i špinat, te nastavite kuhati još 5 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>5. Umiješajte sir i začinite prema ukusu prije serviranja. Ukrasite kriškama rajčice i poslužite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Prijedlog za serviranje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Poslužite uz miješanu salatu i kruh od češnjaka.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Napomena<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Upotrijebite blitvu umjesto špinata. Orahe možete zamijeniti lješnjacima ili bademima.</para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izvor: Kuhanje za jednu osobu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Valjušci od gljiva s krem špinatom</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 ml (2 jušne žlice) maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 luka, narezana na tanke ploške<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
225 g gljiva iz limenke<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
15 ml (1 jušna žlica) konjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 režnja češnjaka, narezana na tanke ploške<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
90 ml (6 jušnih žlica)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
nasjeckanog svježeg peršina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
175 g glatkog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Oko 250 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 ml vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
30 ml (2 jušne žlice) sitno nasjeckane ljutike<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
15 ml (1 jušna žlica) zrna zelenog papra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g listova svježeg špinata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sol i svježe mljeveni crni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g nemasnog svježeg sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g creme fraiche<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Način rada:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Maslac rastopite u posudi, dodajte luk i pržite dok ne omekša, povremeno miješajući.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Ocijedite gljive, sitno ih nasjeckajte i stavite u posudu. Pirjajte oko 5 minuta, povremeno miješajući.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Dodajte konjak i režanj češnjaka. Pojačajte vatru i kuhajte dok se ne smanji količina sokova u posudi, često miješajući.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Umiješajte peršin, maknite posudu s vatre i odložite da se ohladi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5. U zdjeli pomiješajte brašno s mlijekom i vrhnjem, a zatim dodajte mješavinu gljiva, ljutiku i zrna papra.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6. Sve dobro izmiješajte i oblikujte valjuške.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
7. Valjuške kuhajte 10-15 minuta u posoljenoj vodi. Dobro ocijedite i pustite da se ohlade.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8. U međuvremenu, operite špinat i pirjajte u posudi s maslinovim uljem, bez dodavanja vode, dok ne omekša. Dobro ocijedite i istisnite<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
višak vode. Nasjeckajte kuhani špinat.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
9. Dodajte preostali češnjak te začinite solju i paprom prema ukusu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
10. Ohlađeni špinat pomiješajte sa sirom i creme fraiche.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
11. Poslužite valjuške uz prilog od krem špinata. Ukrasite grančicama svježeg bilja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>Izvor: Vegetarijanska kuhinja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
http://www.veble.hr/</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tjestenina sa sirom, špinatom i gljivama</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g tjestenine penne (špageti)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g listova špinata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šampinjona<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g maslaca sa začinskim biljem<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
svježe mljeveni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 režanj češnjaka, oguljen i nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g naribane gaude<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kuhajte tjesteninu u velikoj posudi posoljene vode tako da bude al dente, u skladu s uputama na pakovanju. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Očistite listove špinata, operite ih i blanširajte u kipućoj vodi oko 1 minutu. Očistite gljive, istrljajte ih papirnatim ubrusom, operite ako je<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
potrebno, osušite i narežite na ploške. Rastopite maslac sa začinskim biljem i kratko pirjajte gljive, kuhanu tjesteninu i špinat. Začinite solju, paprom i češnjakom. Tjesteninu složite na tanjure i pospite sirom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>                                                                                                                                                                                                                       Izvor: Sir<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
                                                                                                                                                                           Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb</para>
   <para>
      <ulink url="http://www.veble.hr/">http://www.veble.hr/</ulink>
   </para>
</section>

Namirnica u fokusu: Špinat - ukusni recepti za svaki dan Vrlo zdrava i niskokalorična namirnica Špinat je nutritivno vrlo vrijedna i bogata namirnica jer sadrži mnoštvo vitamina i minerala neophodnih za ljudski organizam. Obiluje vitaminima K i A, željezom te folnom kiselinom.
   
Obožavamo ga u prehrani, a sa špinatom postoji uistinu mnogo zanimljivih i zdravih recepata. S obzirom na to da špinat ima vrlo tanke listove, valja ga kuhati što kraće. Ako pak je riječ o mladom špinatu, možete ga jesti svježeg kao salatu.
   
Dužim kuhanjem špinat gubit svoja nutritivna svojstva. Najidealnija priprema špinata je kuhanje na pari i to najviše 5 minuta. 
Idealna je namirnica za one koji imaju problema s viškom kilograma jer sadrži malo kalorija, a obiluje željezom pa je dobar i za ljude koji ne jedu meso. Najbolje ga je jesti svježe pripremljenog. 
   
Može se pripremiti na mnogo načina, a neke od vrlo ukusnih recepata otkrivamo vam u nastavku…


   
Foto: Depositphotos.com


   Krem juha od špinata
   
   
   
      Sastojci (6-8 obroka)
      
      
1 veliki luk, oguljen i narezan
5 velikih režnjeva češnjaka, oguljenih i nasjeckanih
2 srednja krumpira, oguljena i nasjeckana
750 ml hladne vode
prstohvat soli
450 g mladog špinata, opranog i bez velikih stabljika
50 g maslaca
3 žlice brašna
750 ml mlijeka
pola žličice mljevenoga muškatnog oraščića
svježe mljeveni papar
6-8 žlica kiselog vrhnja
topla pogača ili domaći kruh
      
      Priprema
      
1. Stavite luk, češnjak i krumpir u veliku zdjelu i prekrijte hladnom vodom. Dodajte malo soli i uzavrite. Pokrijte i lagano kuhajte 15-20 minuta, dok krumpir ne omekša. Maknite s vatre i dodajte špinat. Pokrijte i odložite sa strane.
2. Lagano otopite maslac u tavi, dodajte brašno i svijetlo popržite 2 minute na niskoj temperaturi. Maknite tavu s vatre i dodajte mlijeko, malo po malo, stalno miješajući. Vratite na vatru i prokuhajte 5-8 minuta, sve dok umak ne postane pomalo gust
i gladak. Dodajte svježe mljeveni muškatni oraščić, prema ukusu.
3.Ohlađeni krumpir i smjesu špinata izmiksajte u mikseru u glatku smjesu, pa stavite u tavu i miješajući sjedinite s prigotovljenim umakom. Začinite solju i paprom po ukusu i lagano podgrijte pazeći da ne uzavrije. Juhu servirajte u tanjure, na vrh svakoga stavite malo vrhnja i poslužite s toplom pogačom ili domaćim kruhom.
      
      Savjet kuhara
      
Za ukusniju juhu uvijek tražite svježi špinat tamnozelenih listova. Upotrijebite ga unutar 2 dana od kupnje.
      
 
   Izvor: Juhe
Nakladnik: Zrinski d.d., Čakovec



   Pita od špinata i feta sira
   
   
   
      Sastojci (za 6 osoba)
      
      
4 žlice maslinovog ulja
1 veliki luk, sitno nasjeckan
1 kg svježih listića mladog špinata, opranih, ili 500 g odmrznutog špinata
4 žlice nasjeckanog svježeg peršina
2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
3  jaja, tučena
200 g feta sira
sol i papar
100 g maslaca
225 g kora za pitu (radite s jednom po jednom, a ostale imajte pod vlažnom krpom)
      
      Priprema
      
      
1. Za pripremu nadjeva, zagrijte ulje u tavi, a zatim dodajte luk i pirjajte dok ne omekša. Ako imate, dodajte svježi špinat sa samo onoliko vode koja je ostala na listićima nakon pranja, ili smrznuti špinat te kuhajte 2-5 minuta dok lagano ne omekša. Maknite s vatre i odložite da se ohladi.
2. Kada se smjesa ohladi, dodajte peršin, kopar i jaja. Namrvite sir, začinite solju i paprom te dobro promiješajte.
3. Otopite maslac i premažite metalni lim za pečenje veličine 30 x 20 cm. Poprečno prepolovite kore. Uzmite jednu i obložite dno i strane lima. Premažite s malo otopljenog maslaca. Ponovite dok ne potrošite pola kora, a svaku namažite maslacem.
4. Raširite nadjev po kori te prekrijte preostalim korama. Svaku premažite maslacem, a zatim presavijte rubove. Oštrim nožem zarežite gornje slojeve kore na 6 kvadrata.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C otprilike 40 minuta dok ne postane zlatnosmede. Poslužite vruće ili hladno.
 
   
      
Izvor: Mediteranska kuhinja za svaki dan
Nakladnik: Znanje d.o.o., Zagreb



   Rižoto od špinata
   
   
   Sastojci
      15 g maslaca85 g smeđe riže1 maleni luk, sitno narezan225 ml vruće juhe od povrća15 g grubo nasjeckanih oraha55 g zamrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog, ili svježeg špinata, opranog i nasjeckanog15g naribanog parmezanasvježe mljevena morska sol i crni papar, prema ukusukriške rajčice, za ukrašavanje
      Priprema
      
1. Maslac stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i kuhajte na visokoj temperaturi 1 minutu.2. Dodajte rižu i narezani luk. Promiješajte i 2 minute stavite u mikrovalnu pećnicu na visoku temperaturu.3. Dodajte vruću juhu, djelomično pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi oko 30 - 35 minuta, ili dok riža ne omekša.4. Umiješajte orahe i špinat, te nastavite kuhati još 5 minuta.5. Umiješajte sir i začinite prema ukusu prije serviranja. Ukrasite kriškama rajčice i poslužite.
      Prijedlog za serviranjePoslužite uz miješanu salatu i kruh od češnjaka.
      NapomenaUpotrijebite blitvu umjesto špinata. Orahe možete zamijeniti lješnjacima ili bademima.
   
      
Izvor: Kuhanje za jednu osobu
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb



   Valjušci od gljiva s krem špinatom
   
   
   
      Sastojci:
      
30 ml (2 jušne žlice) maslaca
2 luka, narezana na tanke ploške
225 g gljiva iz limenke
15 ml (1 jušna žlica) konjaka
2 režnja češnjaka, narezana na tanke ploške
90 ml (6 jušnih žlica)
nasjeckanog svježeg peršina
175 g glatkog brašna
Oko 250 ml mlijeka
      
125 ml vrhnja
30 ml (2 jušne žlice) sitno nasjeckane ljutike
15 ml (1 jušna žlica) zrna zelenog papra
300 g listova svježeg špinata
15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja
Sol i svježe mljeveni crni papar
250 g nemasnog svježeg sira
150 g creme fraiche
Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje
      
      
      Način rada:
      
      
1. Maslac rastopite u posudi, dodajte luk i pržite dok ne omekša, povremeno miješajući.
2. Ocijedite gljive, sitno ih nasjeckajte i stavite u posudu. Pirjajte oko 5 minuta, povremeno miješajući.
3. Dodajte konjak i režanj češnjaka. Pojačajte vatru i kuhajte dok se ne smanji količina sokova u posudi, često miješajući.
4. Umiješajte peršin, maknite posudu s vatre i odložite da se ohladi.
5. U zdjeli pomiješajte brašno s mlijekom i vrhnjem, a zatim dodajte mješavinu gljiva, ljutiku i zrna papra.
6. Sve dobro izmiješajte i oblikujte valjuške.
7. Valjuške kuhajte 10-15 minuta u posoljenoj vodi. Dobro ocijedite i pustite da se ohlade.
8. U međuvremenu, operite špinat i pirjajte u posudi s maslinovim uljem, bez dodavanja vode, dok ne omekša. Dobro ocijedite i istisnite
višak vode. Nasjeckajte kuhani špinat.
9. Dodajte preostali češnjak te začinite solju i paprom prema ukusu.
10. Ohlađeni špinat pomiješajte sa sirom i creme fraiche.
11. Poslužite valjuške uz prilog od krem špinata. Ukrasite grančicama svježeg bilja.
      
 
   Izvor: Vegetarijanska kuhinja
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
http://www.veble.hr/



   Tjestenina sa sirom, špinatom i gljivama
   
   
   
      Sastojci
      
      
250 g tjestenine penne (špageti)
100 g listova špinata
100 g šampinjona
80 g maslaca sa začinskim biljem
sol
svježe mljeveni papar
1 režanj češnjaka, oguljen i nasjeckan
80 g naribane gaude
      
      Priprema
      
      
Kuhajte tjesteninu u velikoj posudi posoljene vode tako da bude al dente, u skladu s uputama na pakovanju. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Očistite listove špinata, operite ih i blanširajte u kipućoj vodi oko 1 minutu. Očistite gljive, istrljajte ih papirnatim ubrusom, operite ako je
potrebno, osušite i narežite na ploške. Rastopite maslac sa začinskim biljem i kratko pirjajte gljive, kuhanu tjesteninu i špinat. Začinite solju, paprom i češnjakom. Tjesteninu složite na tanjure i pospite sirom.
 
                                                                                                                                                                                                                          Izvor: Sir
                                                                                                                                                                           Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
   
      http://www.veble.hr/
   
 Ma.G. 

Namirnica u fokusu: Špinat - ukusni recepti za svaki dan

Juneći gulaš s feta-sirom 1 kg krtog junećeg mesa 6 žlica maslinovog ulja 750 ml (3/4 l) vode 4 žlice instant rajčice 3 žlice vinskog octa 1/2 žličice kumina 1 koricu cimeta sol, papar 800 g malih glavica luka 125 g feta-sira Vrijeme pirjanja: Prilog: Feta-sir: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kocke veličine oko 2 cm; ugrijati, zapeći meso, dodati umiješati, dodati i pirjati u zatvorenom loncu oko 1 sat; očistiti, staviti oko 1 minutu u kipuću vodu, ocijediti, dodati mesu i zajedno pirjati; razmrviti, staviti u gotov gulaš i začiniti po potrebi solju i paprom. oko 1 1/4-1 1/2 h zemičke od sira vrlo slani grčki mekani sir koji se radi od ovčjeg mlijeka ili mješavine ovčjeg, kozjeg i kravljeg mlijeka; vrijeme dozrijevanja: 4-6 tjedana u posebnim posudama; nema kore; boja: bijela do bijelo-žuta, pikantni slano-kiseli okus. 

Juneći gulaš s feta-sirom

1 kg krtog junećeg mesa

6 žlica maslinovog ulja

750 ml (3/4 l) vode

4 žlice instant rajčice 3 žlice vinskog octa

1/2 žličice kumina 1 koricu cimeta sol, papar

800 g malih glavica luka

125 g feta-sira

Feta-sir:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kocke veličine oko 2 cm;</para>

<para>i pirjati u zatvorenom loncu oko 1 sat;</para>

<para>očistiti, staviti oko 1 minutu u kipuću vodu, ocijediti, dodati mesu i zajedno pirjati;</para>

Gastro

Irish stew

Juha od krumpira s kobasicama

Puding od cimeta

Pikantna juha od goveđeg repa

Jelenji steak sa šampinjonima

Nizozemska riblja juha

Kuhana juneća prsa u umaku od hrena

Muffini

Salata od špinata s narančama

Krema od limuna s vinom

Nedjeljni ručak: maštoviti, svečani i fini recepti

Brokule s umakom vinaigrette

Ovčji hrbat sa zelenim mahunama

Štuka u povrću

Namirnica u fokusu: Špinat - ukusni recepti za svaki dan

Juneći gulaš s feta-sirom

Salata od endivije i paprike na španjolski način

Ruska juha od bubrega

Janjeći hrbat s ružmarinom

Šarene kokice – inventivan snack za svaku priliku

Pirjana junetina s celerom

Mađarski nabujak od kiselog zelja

Krema od jabuka i đumbira

Kotleti sa zelenim paprom

Pileći ragu "Marengo"

Gulaš od divljači s gljivama

Barokna krema na kompotu od marelica

Pileći ragu prepečen lisnatim tijestom

Pile na lovački način

Prve proteinske instant kaše!

Jelenji steak s artičokama

Namirnica u fokusu: Kurkuma - čaroban začin za svako jelo

Praznički desertni sladoled

Svježi bakalar pripremljen na pari

Ragu u školjkama

Pikantni svinjski filet

Seljački doručak

40 slasnih i slatkih recepata gastro zvijezda Sanje Mijac i Sandre Jadek

Puding od peciva

Pirjani krastavci u curryju i vrhnju

Namirnica u fokusu: Grah - ukusni recepti za zimske dane

Govedina na orijentalni način

Janjeća plećka s umakom od maslaca

Kokteli za novogodišnju noć

Salata od cvjetače

Dvije torte za Novu godinu

Poljupci-tortice s voćem i slatkim vrhnjem

Špageti s umakom bolognese

Patka s jabukama

Punjeni svinjski filet