Postroll

Preroll

Kineski kupus zapečen sirom 1 glavicu (1 kg) kineskog kupusa 1 l instant juhe 1-3 žlice maslaca 50 g nastruganog sira 1 mjericu (125 g) kiselog vrhnja 1 žlicom nasjeckanog per&scaron;ina, 1 glavicom oči&scaron;ćenog, usitnjenog luka, solju paprom Struja: Plin: Vrijeme pečenja: očistiti, prepoloviti, izrezati na četiri dijela, oprati (ne smije se raspasti), ocijediti; zakuhati, dodati kupus, kuhati, ocijediti, kupus staviti zajedno sa oko 15 min. te polovinom od u namazanu vatrostalnu posudu. Za umak izmiješati sa u gusti umak, preliti preko kupusa; posuti ostatkom sira, peći u zagrijanoj pećnici. oko 10 min -225 -6 

Kineski kupus zapečen sirom

1 glavicu (1 kg) kineskog kupusa

1 l instant juhe

1-3 žlice maslaca

50 g nastruganog sira

1 mjericu (125 g) kiselog vrhnja

1 žlicom nasjeckanog per&scaron;ina, 1 glavicom oči&scaron;ćenog, usitnjenog luka, solju paprom

Struja:

Plin:

Vrijeme pečenja:

<para>očistiti, prepoloviti, izrezati na četiri dijela, oprati (ne smije se raspasti), ocijediti;</para>

<para>zakuhati, dodati kupus, kuhati, ocijediti, kupus staviti zajedno sa</para>

<para>u namazanu vatrostalnu posudu.</para>

<para>u gusti umak, preliti preko kupusa; posuti ostatkom sira, peći u zagrijanoj pećnici.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

<para>Zanimljiva činjenica je da u hrvatskom jeziku poklade imaju još nekoliko naziva poput maškara, maskenbala i fašnika.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Karnevalska svečanost u našim krajevim uključuje maskiranje i zajednički ples i povorku na ulicama grada koja se završava paljenjem Fašnika, lutke koja je glavni simbol karnevala i koju se tradicionalno okrivljuje za sve nevolje u prošloj godini. Sve to popraćeno je i svečanom trpezom u kojoj se posebno ističu slatki specijaliteti poput krafni, poderane gaće, fritule i razne vrste dizanog tijesta i varijacije uštipaka.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U Europi korijene karnevala nalazimo u poznatom karnevalu koji se održava u Veneciji, a prerušavanjem u razne maske tradicija je nalagala običaj tjeranja zime, hladnih dana i zlih sila koje su trebali otjerati od ljudi i njihovih domova. U Hrvatskoj možemo izdvojiti dva velika kulturna karnevalska događanja koja se tradicionalno održavaju svake godine: u Rijeci i u Samoboru.</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>KRAFNE</title>
   <para>Još ih nazivamo i pokladnice jer ih se tradicionalno povezuje s pokladama. Riječ potječe još od doba Austro-Ugarske, od riječi „klasti“ što znači „prerušavati se“. Krafne su najveća asocijacija na veljaču i dane kada raspjevane maškare vladaju ulicama i vesele im se i odrasli i djeca.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kako napraviti najslasnije krafne pogledaj u receptu koji ti donosimo.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Od sastojaka će ti biti potrebni:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
400 g mekog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
40 g kvasca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kako napraviti slasne krafne:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izmrvi kvasac i stavi ga dizati. Za to vrijeme mikserom pomiješaj brašno, maslac, šećer, jaja tako da se ne stvore grudice. Po želji možeš dodati malo naribane limunove korice, a onda sve ostavi na nekoliko sati da se tijesto podigne.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kada se tijesto digne, razvaljaj ga na željenu debljinu. Najčešće se to radi između 5 i 10 cm. Kada završiš s time, uzmi jednu staklenu čašu ili širu šalicu, ako želiš da budu veće krafne i izreži okrugle oblike za željenu veličinu krafni. Dodaj nadjev po želji (čokoladu, Nutellu ili domaći pekmez) i zagrij ulje u loncu. Kada ulje zavrije, dodaj mu krafne. Dovoljno je da svaku krafnu pržiš u ulju oko 5 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kada su gotove, posipaj ih čokoladnim preljevom ili šećerom u prahu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 

</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>PODERANE GAĆE</title>
   <para>Poderane gaće osim što imaju vrlo zabavan naziv, predstavljaju vrlo ukusno jelo koje je u hrvatskoj dio dugogodišnje tradicije. Predstavljaju male lepinje koje okusom vrlo sliče krafnama, a potječu iz Slavonije.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g glatkog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
40 g kvasca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 čvrsti jogurt<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 dcl mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vrećica praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Postupak pravljenja poderanih gaća nije uopće kompliciran. Vrlo je sličan pravljenju krafni. Kvasac pomiješaj sa šećerom, jajetom i dodaj malo brašna, a onda ugrij mlijeko i prelij sve to kako bi kvasac narastao. Kada malo odstoji, dodaj ga mješavini brašna, praška za pecivo i jogurta, te razvaljaj tijesto na tanko.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nareži ga na pravokutne oblike i pokrij kuhinjskom krpom, a onda pričekaj nekoliko sati da odstoji i da se podigne.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U lonac ulij 1 litru ulja i peci tijesto dok ne porumeni.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kako bi se masnoća upila isprobaj trik sa salvetom koja će upiti sav višak masnoće.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BlcRgUeguE_/?utm_source=ig_embed&amp;utm_medium=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>FRITULE</title>
   <para>Fritule okusom i izgledom podsjećaju na minijaturne krafne, a njihova sezona kreće od hladnijih adventskih dana kada ih tradicionalno pripremamo, te se protežu sve do poklada kada želimo zimu otpratiti i sretno dočekati proljeće. Fritule možete zasladiti raznim dodacima poput preljeva od bijele i tamne čokolade, kokosa, preljeva od vanilije i karamele, a postupak pripremanja im je jednak kao i kod krafni. samo ih rukama zavaljaj u kuglice i nemoj raditi prevelike jer ih je tako lakše i slasnije jesti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
   <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BuMOF8uH_kc/?utm_source=ig_embed&amp;utm_medium=loading"/>
</section>

Tri tradicionalna jela za vrijeme poklada Karnevali, maškare i fašnici uvijek su popraćeni svečanom trpezom Zanimljiva činjenica je da u hrvatskom jeziku poklade imaju još nekoliko naziva poput maškara, maskenbala i fašnika.
   
Karnevalska svečanost u našim krajevim uključuje maskiranje i zajednički ples i povorku na ulicama grada koja se završava paljenjem Fašnika, lutke koja je glavni simbol karnevala i koju se tradicionalno okrivljuje za sve nevolje u prošloj godini. Sve to popraćeno je i svečanom trpezom u kojoj se posebno ističu slatki specijaliteti poput krafni, poderane gaće, fritule i razne vrste dizanog tijesta i varijacije uštipaka.
   
U Europi korijene karnevala nalazimo u poznatom karnevalu koji se održava u Veneciji, a prerušavanjem u razne maske tradicija je nalagala običaj tjeranja zime, hladnih dana i zlih sila koje su trebali otjerati od ljudi i njihovih domova. U Hrvatskoj možemo izdvojiti dva velika kulturna karnevalska događanja koja se tradicionalno održavaju svake godine: u Rijeci i u Samoboru.


   KRAFNE
   Još ih nazivamo i pokladnice jer ih se tradicionalno povezuje s pokladama. Riječ potječe još od doba Austro-Ugarske, od riječi „klasti“ što znači „prerušavati se“. Krafne su najveća asocijacija na veljaču i dane kada raspjevane maškare vladaju ulicama i vesele im se i odrasli i djeca.
Kako napraviti najslasnije krafne pogledaj u receptu koji ti donosimo.
      
Od sastojaka će ti biti potrebni:
400 g mekog brašna
100 g maslaca
40 g kvasca
150 g šećera
3 jaja
      
Kako napraviti slasne krafne:
Izmrvi kvasac i stavi ga dizati. Za to vrijeme mikserom pomiješaj brašno, maslac, šećer, jaja tako da se ne stvore grudice. Po želji možeš dodati malo naribane limunove korice, a onda sve ostavi na nekoliko sati da se tijesto podigne.
Kada se tijesto digne, razvaljaj ga na željenu debljinu. Najčešće se to radi između 5 i 10 cm. Kada završiš s time, uzmi jednu staklenu čašu ili širu šalicu, ako želiš da budu veće krafne i izreži okrugle oblike za željenu veličinu krafni. Dodaj nadjev po želji (čokoladu, Nutellu ili domaći pekmez) i zagrij ulje u loncu. Kada ulje zavrije, dodaj mu krafne. Dovoljno je da svaku krafnu pržiš u ulju oko 5 minuta.
Kada su gotove, posipaj ih čokoladnim preljevom ili šećerom u prahu.
 





   PODERANE GAĆE
   Poderane gaće osim što imaju vrlo zabavan naziv, predstavljaju vrlo ukusno jelo koje je u hrvatskoj dio dugogodišnje tradicije. Predstavljaju male lepinje koje okusom vrlo sliče krafnama, a potječu iz Slavonije.
      
Sastojci:
500 g glatkog brašna
3 žlice šećera
40 g kvasca
1 čvrsti jogurt
3 dcl mlijeka
1 vrećica praška za pecivo
1 jaje
      
Postupak pravljenja poderanih gaća nije uopće kompliciran. Vrlo je sličan pravljenju krafni. Kvasac pomiješaj sa šećerom, jajetom i dodaj malo brašna, a onda ugrij mlijeko i prelij sve to kako bi kvasac narastao. Kada malo odstoji, dodaj ga mješavini brašna, praška za pecivo i jogurta, te razvaljaj tijesto na tanko.
Nareži ga na pravokutne oblike i pokrij kuhinjskom krpom, a onda pričekaj nekoliko sati da odstoji i da se podigne.
U lonac ulij 1 litru ulja i peci tijesto dok ne porumeni.
Kako bi se masnoća upila isprobaj trik sa salvetom koja će upiti sav višak masnoće.
 

   



   FRITULE
   Fritule okusom i izgledom podsjećaju na minijaturne krafne, a njihova sezona kreće od hladnijih adventskih dana kada ih tradicionalno pripremamo, te se protežu sve do poklada kada želimo zimu otpratiti i sretno dočekati proljeće. Fritule možete zasladiti raznim dodacima poput preljeva od bijele i tamne čokolade, kokosa, preljeva od vanilije i karamele, a postupak pripremanja im je jednak kao i kod krafni. samo ih rukama zavaljaj u kuglice i nemoj raditi prevelike jer ih je tako lakše i slasnije jesti.
 

   
 D.M. 

Tri tradicionalna jela za vrijeme poklada

Prev-next članak

Ukusna pileća juha 250 g komadića piletine 500 g pilećih prsa 1/2 - 2l hladne slane vode 1 vezicu povrća za juhu 200 g kuhanih vr&scaron;aka &scaron;paroge; oko 150 g prijanog gra&scaron;ka solju, začinima za juhu nasjeckanim per&scaron;inom. isprati u hladnoj tekućoj vodi i staviti kuhati u skinuti pjenu; očistiti, sitno izrezati, dodati u juhu, kratko prokuhati i protisnuti juhu kroz sito, umiješati zagrijati u juhi, začiniti i poslužiti posuto oko 1 h. 

Ukusna pileća juha

250 g komadića piletine

500 g pilećih prsa

1/2 - 2l hladne slane vode

1 vezicu povrća za juhu

200 g kuhanih vr&scaron;aka &scaron;paroge;

oko 150 g prijanog gra&scaron;ka

solju,

začinima za juhu

nasjeckanim per&scaron;inom.

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi i staviti kuhati u</para>

<para>očistiti, sitno izrezati, dodati u juhu, kratko prokuhati i protisnuti juhu kroz sito, umiješati</para>

Pjenasti omlet "Nelson" 5 kivija 5 svježih datulja Vrijeme pečenja: 2 žlice maraskina 2 žlice svježeg soka od naranče 1 žlicu &scaron;ećera 1/2 vrećice vanilin-&scaron;ećera 12 pi&scaron;kota 3 žumanca 100 g prosijanog &scaron;ećera 3 bjelanca Struja: Plin: oguliti, raspoloviti po dužini, rezati poprijeko na kriške, ostaviti nekoliko kriški sa strane za ukrašavanje skinuti kožicu, raspoloviti po dužini, izvaditi sjemenke oba sastojka nakapati sa umiješati staviti u hladionik da upije staviti na plitki kalup otporan na vatru, voće s tekućinom složiti na piškote; pjenasto tući sa istući u čvrst snijeg, staviti na smjesu od žumanaca i umiješati masu rasporediti po voću, kalup staviti na rešetku i gurnuti u zagrijanu pećnicu. oko 200 oko 4 -15 min; omlet ukrasiti preostalim kriškama kivija, odmah poslužiti. 

Pjenasti omlet "Nelson"

5 kivija

5 svježih datulja

2 žlice maraskina 2 žlice svježeg soka od naranče

1 žlicu &scaron;ećera 1/2 vrećice vanilin-&scaron;ećera

12 pi&scaron;kota

3 žumanca

100 g prosijanog &scaron;ećera

3 bjelanca

<para>oguliti, raspoloviti po dužini, rezati poprijeko na kriške, ostaviti nekoliko kriški sa strane za ukrašavanje</para>

<para>skinuti kožicu, raspoloviti po dužini, izvaditi sjemenke oba sastojka nakapati sa</para>

<para>staviti u hladionik da upije staviti na plitki kalup otporan na vatru, voće s tekućinom složiti na piškote;</para>

<para>istući u čvrst snijeg, staviti na smjesu od žumanaca i umiješati masu rasporediti po voću, kalup staviti na rešetku i gurnuti u zagrijanu pećnicu.</para>

<para>-15 min; omlet ukrasiti preostalim kriškama kivija, odmah poslužiti.</para>

Krupni grah s mrkvom 500 g krupnog graha (oko 2 kg u mahuni) 375 g mlade mrkve 375 g krumpira 1 glavicu luka 12 listića kadulje 2 žlice maslaca 75 g mesnate slanine sol, papar, &scaron;ećer 125 ml (1/8 l) vode 4 žlice slatkog vrhnja oprati očistiti, ostrugati, oprati, narezati na ploške oko 30 min; poslužiti s pečenim kobasicama ili kotletima. oguliti, oprati, izrezati na kockice očistiti, narezati na sitne kockice pažljivo oprati, osušiti, usitniti rastopiti izrezati na kockice, popržiti na maslacu, dodati grah, mrkvu, krumpir, luk i polovicu kadulje te zajedno propirjati; dodati, te naliti povrće pirjati oko 15 min dok ne omekša umiješati, povrće posuti preostalom kaduljom. 

Krupni grah s mrkvom

500 g krupnog graha (oko 2 kg u mahuni)

375 g mlade mrkve

375 g krumpira

1 glavicu luka

12 listića kadulje

2 žlice maslaca

75 g mesnate slanine

sol, papar, &scaron;ećer

125 ml (1/8 l) vode

4 žlice slatkog vrhnja

<para>očistiti, ostrugati, oprati, narezati na ploške</para>

<para>oko 30 min; poslužiti s pečenim kobasicama ili kotletima.</para>

<para>oguliti, oprati, izrezati na kockice</para>

<para>očistiti, narezati na sitne kockice</para>

<para>pažljivo oprati, osušiti, usitniti</para>

<para>izrezati na kockice, popržiti na maslacu, dodati grah, mrkvu, krumpir, luk i polovicu kadulje te zajedno propirjati;</para>

<para>povrće pirjati oko 15 min dok ne omekša</para>

<para>umiješati, povrće posuti preostalom kaduljom.</para>

Jelenji steak u bademovim listićima 4 komada jelenjeg steaka (po 250 g, od buta) solju, nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem 2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 1 razmućeno jaje 80 g badema u listićima 50 g margarina Vrijeme pečenja: Prilog: lagano istući na tanko, malo stisnuti, posuti meso najprije uvaljati u potom u te u i dobro pritisnuti; zagrijati i ispeći meso s obje strane, pazeći da bademi ne potamne previše; staviti na pliticu; umak prokuhati s malo vode i preliti preko odrezaka. -8 min. kroketi od krumpira, kriške ananasa s brusnicama. 

Jelenji steak u bademovim listićima

4 komada jelenjeg steaka (po 250 g, od buta)

solju, nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem

2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na

1 razmućeno jaje

80 g badema u listićima

50 g margarina

Prilog:

<para>lagano istući na tanko, malo stisnuti, posuti</para>

<para>zagrijati i ispeći meso s obje strane, pazeći da bademi ne potamne previše; staviti na pliticu; umak prokuhati s malo vode i preliti preko odrezaka.</para>

<para>kroketi od krumpira, kriške ananasa s brusnicama.</para>

Crveni grgeč u umaku od rajčice 4 fileta crvenog grgeča (od po 200 g) 2 žlice limunova soka Druga mogućnost: 750 g mesnatih rajčica 1 luk srednje veličine 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 2 žlice maslinova ulja solju, paprom. 50 g mesnate slanine 70 g pirea od rajčice 1 žličicu zrnaca zelenog papra 3 žlice slatkog vrhnja 1-2 žlice usitnjenih listića bosiljka solju, Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa ostaviti da stoji oko 15 min, slani krumpir, riža, zelena salata umak protisnuti i eventualno vezati svijetlim dodatkom za umake. potopiti nakratko u vrelu vodu (ne kuhati), potom u hladnu vodu, oguliti, izrezati zeleni dio, rajčice prepoloviti i narezati na kocke očistiti, narezati na kockice ugrijati u loncu na pritisak, propirjati luk i češnjak, dodati rajčicu, začiniti narezati na kocke protisnuti dodati rajčici, promiješati, začiniti riblji filet posušiti, posoliti i popapriti, dodati u umak, lonac zatvoriti, regulator kuhanja staviti na poziciju 1, a kada se stvori dovoljno pare (nakon oko 1 min), te nakon što se pojavi prvi prsten, filet kuhati još oko 3 min; lonac skinuti s vatre, regulator postupno lagano vraćati na početnu poziciju, otvoriti lonac, ribu staviti na prethodno ugrijanu pliticu umak od rajčica začiniti solju i paprom. oko 3 min 

Crveni grgeč u umaku od rajčice

4 fileta crvenog grgeča (od po 200 g)

2 žlice limunova soka

Druga mogućnost:

750 g mesnatih rajčica

1 luk srednje veličine 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka

2 žlice maslinova ulja

solju, paprom.

50 g mesnate slanine 70 g pirea od rajčice 1 žličicu zrnaca zelenog papra

3 žlice slatkog vrhnja 1-2 žlice usitnjenih listića bosiljka

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa</para>

<para>ostaviti da stoji oko 15 min,</para>

<para>slani krumpir, riža, zelena salata</para>

<para>umak protisnuti i eventualno vezati svijetlim dodatkom za umake.</para>

<para>potopiti nakratko u vrelu vodu (ne kuhati), potom u hladnu vodu, oguliti, izrezati zeleni dio, rajčice prepoloviti i narezati na kocke</para>

<para>očistiti, narezati na kockice</para>

<para>ugrijati u loncu na pritisak, propirjati luk i češnjak, dodati rajčicu, začiniti</para>

<para>dodati rajčici, promiješati, začiniti</para>

<para>riblji filet posušiti, posoliti i popapriti, dodati u umak, lonac zatvoriti, regulator kuhanja staviti na poziciju 1, a kada se stvori dovoljno pare (nakon oko 1 min), te nakon što se pojavi prvi prsten, filet kuhati još oko 3 min; lonac skinuti s vatre, regulator postupno lagano vraćati na početnu poziciju, otvoriti lonac, ribu staviti na prethodno ugrijanu pliticu umak od rajčica začiniti solju i paprom.</para>

Krumpir u foliji 8 krumpira maslac. Struja: Plin: Vrijeme pečenja: Prilog: oprati, posušiti i pojedinačno svaki krumpir zamotati u aluminijsku foliju, poslagati umotane krumpire na posudu za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu, na vrhu folije napraviti rez u obliku križa, kroz otvor malo izdubiti krumpire i staviti unutra -225 -5 -60 min sir s travama i rajčicom, salata. 

Krumpir u foliji

8 krumpira

maslac.

<para>oprati, posušiti i pojedinačno svaki krumpir zamotati u aluminijsku foliju, poslagati umotane krumpire na posudu za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu, na vrhu folije napraviti rez u obliku križa, kroz otvor malo izdubiti krumpire i staviti unutra</para>

<para>sir s travama i rajčicom, salata.</para>

Svinjski ragu s maslinama 1/2 glavice luka 4 žlice ulja Vrijeme pirjanja: Prilog: 400 g &scaron;ampinjona u plo&scaron;kama (iz limenke) 750 g svinjske pečenke 15 &scaron;panjolskih maslina punjenih paprikom vodom paprom, soli 75 g kiselog vrhnja 1 žlicom &scaron;krobnog bra&scaron;na 2 žlice sherryja očistiti, izrezati na kockice zagrijati i na njemu propirjati luk oko 30 min vijenac od riže ili zeleni valjušci, salata od rajčica i luka. ocijediti, sačuvati tekućinu šampinjone dodati luku, pirjati oko 10 minuta oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na kockice meso i masline dodati gljivama, tekućinu od šampinjona nadopuniti do 500 ml (1/2 l); začiniti poklopljeno pirjati oko 30 minuta. izmiješati sa i time zgusnuti ragu umiješati; posoliti, popapriti. 

Svinjski ragu s maslinama

1/2 glavice luka

4 žlice ulja

Vrijeme pirjanja:

400 g &scaron;ampinjona u plo&scaron;kama (iz limenke)

750 g svinjske pečenke

15 &scaron;panjolskih maslina punjenih paprikom

vodom

paprom, soli

75 g kiselog vrhnja

1 žlicom &scaron;krobnog bra&scaron;na

2 žlice sherryja

<para>očistiti, izrezati na kockice</para>

<para>zagrijati i na njemu propirjati luk</para>

<para>vijenac od riže ili zeleni valjušci, salata od rajčica i luka.</para>

<para>ocijediti, sačuvati tekućinu šampinjone dodati luku, pirjati oko 10 minuta</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na kockice</para>

<para>meso i masline dodati gljivama, tekućinu od šampinjona nadopuniti</para>

<para>do 500 ml (1/2 l); začiniti</para>

<para>poklopljeno pirjati oko 30 minuta.</para>

<para>umiješati; posoliti, popapriti.</para>

<para>Važno je hraniti se zdravo i uživati u finim jelima. Najbolje je obroke pripremati samostalno kod kuće, no zbog brojnih obaveza često nam za to nedostaje vremena. Stoga vam otkrivamo top 3 recepta koja se mogu pripremiti vrlo brzo i jednostavno, a uz to su i jako fini. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Fino varivo s krumpirom</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci za 4 osobe</strong>
   </para>
   <para>1 l povrtnog temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice sojinog umaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 krumpira, narezana na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica prosa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
timijan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 luk, sitno nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 režnja češnjaka, sitno nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g smrznutog povrća (mrkve, brokula, cvjetača...)</para>
   <para>
      <strong>Priprema jela</strong>
   </para>
   <para>1. U loncu za juhu zagrijte temeljac i sojin umak tako da zavriju. Dodajte preostale sastojke.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. Nakon što temeljac opet zavrije, smanjite vatru na srednje jaku. Prekrijte lonac te kuhajte 15-20 minuta uz povremeno miješanje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. Poslužite toplo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="2d064de6-35a8-11eb-aead-0242ac120027" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Tjestenina sa špinatom</title>
   <para/>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g tjestenine po izboru<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g listova špinata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g šampinjona<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g maslaca sa začinskim biljem<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
svježe mljeveni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 režanj češnjaka, oguljen i nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g naribane gaude<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
cherry rajčice po želji<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kuhajte tjesteninu u velikoj posudi posoljene vode tako da bude al dente, u skladu s uputama na pakovanju. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Očistite listove špinata, operite ih i blanširajte u kipućoj vodi oko 1 minutu. Očistite gljive, istrljajte ih papirnatim ubrusom, operite ako je<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
potrebno, osušite i narežite na ploške. Rastopite maslac sa začinskim biljem i kratko pirjajte gljive, kuhanu tjesteninu i špinat. Začinite solju, paprom i češnjakom. Tjesteninu složite na tanjure i pospite sirom te poslužite uz cherry rajčice.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="2cf65c4c-35a8-11eb-92b3-0242ac130022" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>                                                                                                                                                                                                                       Izvor: Sir<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
                                                                                                                                                                           Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb</para>
   <para>
      <ulink url="http://www.veble.hr/">http://www.veble.hr/</ulink>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Čokoladni browniesi s kavom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 veća jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica vruće vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice granula instant kave<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 g otopljenog maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica vanilin šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 g kakaa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Postupak pripreme</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2. U većoj posudi mikserom miješajte šećer i jaja 5 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3. U šalici pomiješajte vodu i granule kave dok se ne otope. Kavu, maslac i vanilin šećer prebacite u veću posudu sa šećerom i jajima te mikserom malo pomiješajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4. Pomiješajte brašno, kakao i malo soli te postepeno prebacite u posudu sa ostalim sastojcima i dobro promiješajte.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
5. Namastite tepsiju te rasporedite pripremljenu smjesu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6. Pecite u pećnici 25-30 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
7. Po želji posipajte sa šećerom u prahu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="31991000-35a8-11eb-b308-0242ac130023" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>

Tri recepta za bolji početak tjedna: fino varivo, tjestenina sa špinatom i brownie s kavom Stigao nam je novi radni tjedan, a mi vam otkrivamo ukusne i jednostavne recepte koji se mogu brzo pripremiti Važno je hraniti se zdravo i uživati u finim jelima. Najbolje je obroke pripremati samostalno kod kuće, no zbog brojnih obaveza često nam za to nedostaje vremena. Stoga vam otkrivamo top 3 recepta koja se mogu pripremiti vrlo brzo i jednostavno, a uz to su i jako fini. 
   
   
 


   Fino varivo s krumpirom
   
   
   
      Sastojci za 4 osobe
   
   1 l povrtnog temeljca
2 žlice sojinog umaka
2 krumpira, narezana na kockice
1 šalica prosa
timijan
papar
1 luk, sitno nasjeckan
4 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
500 g smrznutog povrća (mrkve, brokula, cvjetača...)
   
      Priprema jela
   
   1. U loncu za juhu zagrijte temeljac i sojin umak tako da zavriju. Dodajte preostale sastojke.
2. Nakon što temeljac opet zavrije, smanjite vatru na srednje jaku. Prekrijte lonac te kuhajte 15-20 minuta uz povremeno miješanje.
3. Poslužite toplo
      
      
   



   Tjestenina sa špinatom
   
   
   
      Sastojci
      
      
250 g tjestenine po izboru
100 g listova špinata
100 g šampinjona
80 g maslaca sa začinskim biljem
sol
svježe mljeveni papar
1 režanj češnjaka, oguljen i nasjeckan
80 g naribane gaude
cherry rajčice po želji
      
      Priprema
      
      
Kuhajte tjesteninu u velikoj posudi posoljene vode tako da bude al dente, u skladu s uputama na pakovanju. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Očistite listove špinata, operite ih i blanširajte u kipućoj vodi oko 1 minutu. Očistite gljive, istrljajte ih papirnatim ubrusom, operite ako je
potrebno, osušite i narežite na ploške. Rastopite maslac sa začinskim biljem i kratko pirjajte gljive, kuhanu tjesteninu i špinat. Začinite solju, paprom i češnjakom. Tjesteninu složite na tanjure i pospite sirom te poslužite uz cherry rajčice.
      
      
      
 
                                                                                                                                                                                                                          Izvor: Sir
                                                                                                                                                                           Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
   
      http://www.veble.hr/
   



   Čokoladni browniesi s kavom
   
   
      Sastojci
      
      
1 šalica šećera
2 veća jaja
1 žlica vruće vode
2 žličice granula instant kave
60 g otopljenog maslaca
1 žličica vanilin šećera
1 šalica brašna
60 g kakaa
malo soli
ulje
      
      Postupak pripreme
      
      
1. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
2. U većoj posudi mikserom miješajte šećer i jaja 5 minuta.
3. U šalici pomiješajte vodu i granule kave dok se ne otope. Kavu, maslac i vanilin šećer prebacite u veću posudu sa šećerom i jajima te mikserom malo pomiješajte.
4. Pomiješajte brašno, kakao i malo soli te postepeno prebacite u posudu sa ostalim sastojcima i dobro promiješajte.
5. Namastite tepsiju te rasporedite pripremljenu smjesu.
6. Pecite u pećnici 25-30 minuta.
7. Po želji posipajte sa šećerom u prahu.
      
      
   
 Ma.G. 

Tri recepta za bolji početak tjedna: fino varivo, tjestenina sa špinatom i brownie s kavom

Šareni lonac s povrćem i okruglicama od mljevenog mesa 500 g kosti 1 1/2 l slane vode Druga mogućnost: Prilog: 375 g krumpira 2 paketića (po 450 g) smrznutog povrća za juhu, sol, papar usitnjene listiće majčine du&scaron;ice, usitnjene listiće mažurana 1/2 peciva 1 luk srednje veličine 375 g mljevenog mesa (junetina i svinjetina) 1 jaje senf sol i papar 1 žlicom nasjeckanog per&scaron;ina. oprati pod hladnom tekućom vodom, staviti u i kuhati 1 1/2 h; skidati pjenu oko 2 h u jelu skuhati nekoliko prokulica malo raženo pecivo. oguliti, oprati, izrezati na kockice kosti izvaditi iz juhe, juhu procijediti, dodati krumpir i dodati kao začin, te po želji zajedno kuhati oko 15 min Za okruglice od mljevenog mesa namočiti u hladnu vodu očistiti, sitno narezati pomiješati s dobro ocijeđenim pecivom, dodati luk, te umiješati mokrim rukama oblikovati od mesa okruglice, kuhati 5-10 min, jelo posuti 

Šareni lonac s povrćem i okruglicama od mljevenog mesa

500 g kosti

1 1/2 l slane vode

2 paketića (po 450 g) smrznutog povrća za juhu, sol, papar

usitnjene listiće majčine du&scaron;ice, usitnjene listiće mažurana

1/2 peciva

1 luk srednje veličine

375 g mljevenog mesa (junetina i svinjetina)

1 jaje senf sol i papar

1 žlicom nasjeckanog per&scaron;ina.

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, staviti u</para>

<para>i kuhati 1 1/2 h; skidati pjenu</para>

<para>u jelu skuhati nekoliko prokulica</para>

<para>oguliti, oprati, izrezati na kockice kosti izvaditi iz juhe, juhu procijediti, dodati krumpir i</para>

<para>dodati kao začin, te po želji</para>

<para>Za okruglice od mljevenog mesa</para>

<para>pomiješati s dobro ocijeđenim pecivom, dodati luk, te umiješati</para>

<para>mokrim rukama oblikovati od mesa okruglice, kuhati 5-10 min, jelo posuti</para>

Šaran u umaku od piva 1 1/2 kg oči&scaron;ćenog &scaron;arana 1 veliki crveni luk solju, &scaron;ećerom limunovim sokom pivo ili crno vino. Prilog: 1 mrkvu 1 žlicu maslaca 1 žlicu maslaca 1 žlicu p&scaron;eničnog bra&scaron;na 500 ml (1/2 l) svijetlog piva 1 listom lovora 2 klinčića 2 zrna papra 1 čajnom žlicom soli 5 plo&scaron;ki limuna 100 g medenjaka 1 žlicu grožđica 1 žlicu oči&scaron;ćenih po dužini izrezanih badema oprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, rezati na debele ploške očistiti, izrezati na kockice komade ribe staviti u umak, ostaviti da se kuhaju na laganoj vatri ako ima premalo tekućine dodati skuhanu ribu staviti na zagrijani pladanj i dodati povrće. -25 min krumpir kuhan u slanoj vodi. očistiti, ostrugati, oprati, izrezati na rezance zagrijati, pirjati povrće stalno miješajući, izvaditi, staviti sa strane rastopiti dodati i grijati na vatri dok ne poprimi svijetlosmeđu do tamnosmeđu boju, doliti, tući šibom pazeći da ne nastanu grudice, umak staviti na vatru, dodati crveni luk i kockice mrkve, začiniti dodati, ostaviti da se kuha 1/2 h umak procijediti, uliti u veliki lonac (komadi ribe moraju imati mjesta) povrće čuvati na toplome zdrobiti, staviti u umak, po želji dodati prokuhati, začiniti 

Šaran u umaku od piva

1 1/2 kg oči&scaron;ćenog &scaron;arana

1 veliki crveni luk

solju, &scaron;ećerom limunovim sokom

pivo ili crno vino.

1 mrkvu

1 žlicu maslaca

1 žlicu p&scaron;eničnog bra&scaron;na

500 ml (1/2 l) svijetlog piva

1 listom lovora 2 klinčića 2 zrna papra 1 čajnom žlicom soli 5 plo&scaron;ki limuna

100 g medenjaka

1 žlicu grožđica 1 žlicu oči&scaron;ćenih po dužini izrezanih badema

<para>oprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, rezati na debele ploške</para>

<para>komade ribe staviti u umak, ostaviti da se kuhaju na laganoj vatri ako ima premalo tekućine dodati skuhanu ribu staviti na zagrijani pladanj i dodati povrće.</para>

<para>krumpir kuhan u slanoj vodi.</para>

<para>očistiti, ostrugati, oprati, izrezati na rezance</para>

<para>zagrijati, pirjati povrće stalno miješajući, izvaditi, staviti sa strane</para>

<para>dodati i grijati na vatri dok ne poprimi svijetlosmeđu do tamnosmeđu boju,</para>

<para>doliti, tući šibom pazeći da ne nastanu grudice, umak staviti na vatru, dodati crveni luk i kockice mrkve, začiniti</para>

<para>dodati, ostaviti da se kuha 1/2 h umak procijediti, uliti u veliki lonac (komadi ribe moraju imati mjesta) povrće čuvati na toplome</para>

<para>zdrobiti, staviti u umak, po želji dodati</para>

<para>Batat ili 'slatki krumpir' postaje sve popularniji u našim krajevima, a riječ je o gomoljastoj biljci porijeklom iz tropskih područja Srednje i Južne Amerike.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U Europi je manje zastupljen nego u ostalim krajevima svijeta, no zbog svojih brojnih blagodati javlja se sve veći interes za ovom ukusnom namirnicom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U nutritivnom smislu, batat je vrlo vrijedna i hranjiva namirnica. Sadrži ugljikohidrate, vitamine i minerale. Obiluje A vitaminom, a dobar je izvor i vlakana, kalija, fosfora i biotina. Sadrži i B te C vitamine, mangan, magnezij i željezo. Ima puno škroba, ali malo masti pa se preporuča sportašima, ali i svima onima koji paze na prehranu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Batat je odlična namirnica za sve one koji pate od dijabetesa ili pak imaju problema s viškom kilograma.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izuzetno je ukusan i aromatičan pa savršeno pristaje uz mnoga jela. Najčešće se jede kuhan ili pečen, a može u potpunosti zamijeniti običan krumpir. Izvrstan je kao prilog i u kombinaciji s mnogim jelima. Zbog slatkastog ga okusa možete koristiti i kod pripreme raznih slastica.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Neke od najukusnijih recepata s batatom otkrivamo vam u nastavku.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Batat u marinadi</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 kg batata, oguljenog i narezanog na ploške<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jušna žlica/15 ml vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
240 ml marinade od crnog vina i češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Marinada od crnog vina i češnjaka</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojci<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
120 ml crnog vina 40 g smeđeg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 zgnječena režnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol, papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Način rada<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pomiješajte sve sastojke.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Način rada</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Uljem namažite lim za pečenje od aluminija, te složite ploške slatkoga krumpira. Dodajte vodu. Slatki krumpir namažite marinadom od crnog vina. Pokrijte lim folijom, stavite ga na mrežu i pecite 10 minuta. Odstranite foliju, okrenite ploške krumpira i namažite marinadom. Nastavite peći, nepokriveno, dok ne omekša i dobije sjaj.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Napomena: također možete koristiti običan bijeli krumpir.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
   <para>Izvor: Roštilj<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
http://www.veble.hr/</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Varivo od batata</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 batat<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 mrkve<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica crvene leće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 tikvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola glavice luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo pasirane rajčice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g dimljenog tofua<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
maslinovo ulje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i začini po želji<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dobro operite leću, batat, mrkvu i tikvicu ogulite i naribajte. Na ulju malo prodinstajte luk te dodajte leću i ostatak povrća. Podlijte vodom i ostavite da se pirja desetak minuta. Posolite te dodajte pasiranu rajčicu i vodu po potrebi. Pri kraju kuhanja ubacite sjeckani tofu i začine po želji.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Zapečeni batati sa sirom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci za 4 osobe   </strong>
   </para>
   <para>2 veća batata (slatki krumpir), oguljena i narezana na ploške<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 ml vrhnja za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
muškatni oraščić<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g mrvljenog cheddar sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema jela</strong>
   </para>
   <para>1. U zdjelici malo zagrijte vrhnje zajedno sa muškatnim oraščićem.</para>
   <para>2. Malo namastite keramičku posudu za pećnicu. U posudu naslažite slojeve krumpira i sira s time da zadnji sloj bude sir.</para>
   <para>3. Na vrh prelijte zagrijano vrhnje.</para>
   <para>4. Pecite 30-35 minuta na 180 stupnjeva.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Knedle od batata</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 batat<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
očišćene šljive<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Najprije ogulite batat te ga narežite na kockice i skuhajte u posoljenoj vodi. Dok bude kuhan, napravite pire i ostavite da se ohladi. Potom dodajte brašno i radite okruglice koje ćete puniti sa šljivama ili drugim voćem po želji (trešnje, višnje, itd.) Kuhajte okruglice nekoliko minuta. Poslužite sa prženim krušnim mrvicama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pire od batata</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 batata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 krumpir<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mrkva<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i začini po želji<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skuhajte povrće pa ocijedite i zgnječite. Dodajte maslac i vrhnje te sol i ostale začine po želji. Poslužite kao prilogu uz popečke ili meso.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Popečci s batatom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 batat<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola glavice luka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 žlica brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i začini po želji<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Najprije ogulite batat pa ga naribajte. Luk nasjeckajte na kockice te pomiješajte s jajem, brašnom i batatom. Malo zamijesite i oblikujte popečke. Pecite ih na ulju po nekoliko minuta sa svake strane.</para>
</section>

Namirnica u fokusu: Fini recepti zbog kojih ćete zavoljeti batat Vrlo ukusna i zdrava namirnica koju morate uvrstiti u svoju prehranu Batat ili 'slatki krumpir' postaje sve popularniji u našim krajevima, a riječ je o gomoljastoj biljci porijeklom iz tropskih područja Srednje i Južne Amerike.
 
U Europi je manje zastupljen nego u ostalim krajevima svijeta, no zbog svojih brojnih blagodati javlja se sve veći interes za ovom ukusnom namirnicom.
 
U nutritivnom smislu, batat je vrlo vrijedna i hranjiva namirnica. Sadrži ugljikohidrate, vitamine i minerale. Obiluje A vitaminom, a dobar je izvor i vlakana, kalija, fosfora i biotina. Sadrži i B te C vitamine, mangan, magnezij i željezo. Ima puno škroba, ali malo masti pa se preporuča sportašima, ali i svima onima koji paze na prehranu.
 
Batat je odlična namirnica za sve one koji pate od dijabetesa ili pak imaju problema s viškom kilograma.
 
Izuzetno je ukusan i aromatičan pa savršeno pristaje uz mnoga jela. Najčešće se jede kuhan ili pečen, a može u potpunosti zamijeniti običan krumpir. Izvrstan je kao prilog i u kombinaciji s mnogim jelima. Zbog slatkastog ga okusa možete koristiti i kod pripreme raznih slastica.
 
Neke od najukusnijih recepata s batatom otkrivamo vam u nastavku.
 
 


   Batat u marinadi
   
   
      Sastojci:
      
 
1 kg batata, oguljenog i narezanog na ploške
1 jušna žlica/15 ml vode
240 ml marinade od crnog vina i češnjaka
 
      Marinada od crnog vina i češnjaka
      
 
Sastojci
120 ml crnog vina 40 g smeđeg šećera
2 zgnječena režnja češnjaka
sol, papar
 
Način rada
Pomiješajte sve sastojke.
 
      Način rada
      
Uljem namažite lim za pečenje od aluminija, te složite ploške slatkoga krumpira. Dodajte vodu. Slatki krumpir namažite marinadom od crnog vina. Pokrijte lim folijom, stavite ga na mrežu i pecite 10 minuta. Odstranite foliju, okrenite ploške krumpira i namažite marinadom. Nastavite peći, nepokriveno, dok ne omekša i dobije sjaj.
 
Napomena: također možete koristiti običan bijeli krumpir.
 
 
 
   Izvor: Roštilj
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
http://www.veble.hr/



   Varivo od batata
   
   
      Sastojci:
      
 
1 batat
2 mrkve
1 šalica crvene leće
1 tikvica
pola glavice luka
malo pasirane rajčice
50 g dimljenog tofua
maslinovo ulje
sol i začini po želji
 
      Priprema:
      
 
Dobro operite leću, batat, mrkvu i tikvicu ogulite i naribajte. Na ulju malo prodinstajte luk te dodajte leću i ostatak povrća. Podlijte vodom i ostavite da se pirja desetak minuta. Posolite te dodajte pasiranu rajčicu i vodu po potrebi. Pri kraju kuhanja ubacite sjeckani tofu i začine po želji.



   Zapečeni batati sa sirom
   
   
      Sastojci za 4 osobe   
   
   2 veća batata (slatki krumpir), oguljena i narezana na ploške
200 ml vrhnja za kuhanje
1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan
sol i papar
muškatni oraščić
250 g mrvljenog cheddar sira
      
      Priprema jela
   
   1. U zdjelici malo zagrijte vrhnje zajedno sa muškatnim oraščićem.
   2. Malo namastite keramičku posudu za pećnicu. U posudu naslažite slojeve krumpira i sira s time da zadnji sloj bude sir.
   3. Na vrh prelijte zagrijano vrhnje.
   4. Pecite 30-35 minuta na 180 stupnjeva.



   Knedle od batata
   
   
      Sastojci:
      
 
1 batat
150 g brašna
očišćene šljive
sol
 
      Priprema:
      
 
Najprije ogulite batat te ga narežite na kockice i skuhajte u posoljenoj vodi. Dok bude kuhan, napravite pire i ostavite da se ohladi. Potom dodajte brašno i radite okruglice koje ćete puniti sa šljivama ili drugim voćem po želji (trešnje, višnje, itd.) Kuhajte okruglice nekoliko minuta. Poslužite sa prženim krušnim mrvicama.
 



   Pire od batata
   
   
      Sastojci:
      
 
2 batata
1 krumpir
1 mrkva
2 žlice maslaca
1 žlica vrhnja
sol i začini po želji
 
      Priprema:
      
 
Skuhajte povrće pa ocijedite i zgnječite. Dodajte maslac i vrhnje te sol i ostale začine po želji. Poslužite kao prilogu uz popečke ili meso.



   Popečci s batatom
   
   
      Sastojci:
      
 
1 batat
1 jaje
pola glavice luka
6 žlica brašna
sol i začini po želji
 
      Priprema:
      
 
Najprije ogulite batat pa ga naribajte. Luk nasjeckajte na kockice te pomiješajte s jajem, brašnom i batatom. Malo zamijesite i oblikujte popečke. Pecite ih na ulju po nekoliko minuta sa svake strane.
 Ma.G. 

Namirnica u fokusu: Fini recepti zbog kojih ćete zavoljeti batat

Teleća jetra s breskvama oko 400 g bresaka (polovice iz kompota) 3 žlice &scaron;ećera 1 žlicu vinskog octa 250 ml (1/4 l) vruće mesne juhe 1-2 žličice želea od ribiza 4 odreska telećih jetara 4-5 žlica margarina sol, papar 1-2 žlice likera od naranče Vrijeme pečenja: Prilog: dobro ocijediti, sačuvati sok karamelizirati, dodati kuhati dok se ne zgusne umiješati oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, zagrijati i na njemu ispržiti jetra posuti, meso ostaviti na toplotne pomiješati umak od bresaka sa sokom od pečenja, dodati breskve, zagrijati umiješati u umak, na zagrijani pladanj složiti jetra s breskvama i preliti umakom. oko 6 min široki rezanci, miješana salata. 

Teleća jetra s breskvama

oko 400 g bresaka (polovice iz kompota)

3 žlice &scaron;ećera

1 žlicu vinskog octa 250 ml (1/4 l) vruće mesne juhe

1-2 žličice želea od ribiza

4 odreska telećih jetara

4-5 žlica margarina sol, papar

1-2 žlice likera od naranče

<para>dobro ocijediti, sačuvati sok</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti,</para>

<para>zagrijati i na njemu ispržiti jetra posuti, meso ostaviti na toplotne pomiješati umak od bresaka sa sokom od pečenja, dodati breskve, zagrijati</para>

<para>umiješati u umak, na zagrijani pladanj složiti jetra s breskvama i preliti umakom.</para>

<para>široki rezanci, miješana salata.</para>

Tirolski rezanci s krpicama od zelja 1 kg bijelog zelja 2 velika luka 75 g svinjske masti solju, paprom 250 g &scaron;irokih rezanaca 2-3 l kipuće slane vode 250-300 g kobasice s če&scaron;njakom tanko narezati, oprati i dobro ocijediti očistiti, narezati na kockice podgrijati u loncu (po mogućnosti od lijevanog željeza), propirjati luk na masti, dodati narezano zelje; začiniti i uz stalno miješanje pržiti još oko 25 min dok sve ne postane svijetlosmeđe, zakuhati u povremeno miješati; kad zakipi pustiti da još lagano kuha oko 10 min procijediti rezance, isprati u hladnoj vodi i ocijediti očistiti, prerezati popola, narezati na ploške, pomiješati s rezancima i zeljem, podgrijati miješajući, te na kraju dodati sol i papar. 

Gastro

Kineski kupus zapečen sirom

Tri tradicionalna jela za vrijeme poklada

Ukusna pileća juha

Pjenasti omlet "Nelson"

Krupni grah s mrkvom

Jelenji steak u bademovim listićima

Crveni grgeč u umaku od rajčice

Krumpir u foliji

Svinjski ragu s maslinama

Tri recepta za bolji početak tjedna: fino varivo, tjestenina sa špinatom i brownie s kavom

Šareni lonac s povrćem i okruglicama od mljevenog mesa

Šaran u umaku od piva

Namirnica u fokusu: Fini recepti zbog kojih ćete zavoljeti batat

Teleća jetra s breskvama

Tirolski rezanci s krpicama od zelja

Francuska juha od luka

Valjušci od mesa "Stroganoff"

Steak u maslinama

3 recepta za bolji početak tjedna: zobena kaša, bruschette i rižoto za prste polizat!

Šašlik

Namirnica u fokusu: otkrijte sve okuse slanutka kroz 5 fantastičnih recepata koje ćete jednostavno pripremiti

Pastrva "Mlinarica"

Gljive s kajganom

Tonga-piletina u curryju

Umjetnost servirana na tanjuru splitskog hotela Ora

Kotleti s parmezanom

Salata od matovilca s lukom i slaninom

Riblji kotleti u umaku od piva

Tri recepta za bolji početak tjedna

Juneći gulaš s rajčicama

Teleći steak

Namirnica u fokusu: Recepti s porilukom koje moraš probati

Riblji fricassee

Salata od krumpira i sleđa

Roast beef s lukom u umaku od crnog vina

Praznički desertni sladoled

Burgundska šunka

Svježi bakalar pripremljen na pari

Preukusni recepti sa sirom od kojih će vam rasti zazubice

Šareni nabujak od krumpira (Francuski krumpir)

Pileći bataci u sherry-umaku

Štuka u umaku fricassee

Puding od krupice

Tortellini Pepeljuga

Bakalar na kreolski način

Pirjani kiseli kupus

Zapečeni žličnjaci - špecle

Namirnica u fokusu: Cikla je kraljica zime, isprobajte ove zanimljive recepte

Kozice s majonezom

Indijska juha od riže