Postroll

Preroll

Kriške ananasa s malinama u tučenom slatkom vrhnju 250 g malina 250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja 3 žlice prosijanog &scaron;ećera u prahu 1 svježi ananas (oko 1,2 kg) Za maline u tučenom slatkom vrhnju probrati, zgnječiti u pire (kašu), pire protisnuti kroz cjedilo čvrsto istući; kašu od malina izmiješati sa razrezati s lisnatom krunom na 8 dijelova; središnji dio ananasa pažljivo odrezati po dužini, izdubiti meso i ostaviti ga u kori, te poprijeko rezati na ploške kriške polagati ispremješteno i uz to poslužiti odvojeno maline u tučenom slatkom vrhnju. 

Kriške ananasa s malinama u tučenom slatkom vrhnju

250 g malina

250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja

3 žlice prosijanog &scaron;ećera u prahu 1 svježi ananas (oko 1,2 kg)

<para>Za maline u tučenom slatkom vrhnju</para>

<para>probrati, zgnječiti u pire (kašu), pire protisnuti kroz cjedilo</para>

<para>čvrsto istući; kašu od malina izmiješati sa</para>

<para>razrezati s lisnatom krunom na 8 dijelova; središnji dio ananasa pažljivo odrezati po dužini, izdubiti meso i ostaviti ga u kori, te poprijeko rezati na ploške kriške polagati ispremješteno i uz to poslužiti odvojeno maline u tučenom slatkom vrhnju.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Domaći rezanci s artičokama 500 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 4 bjelanca 10-11 žlica vode 3 l kipuće vode 125 g artičoke (iz limenke) 6 žlica maslinovog ulja 1 vezicu per&scaron;ina 3 če&scaron;nja če&scaron;njaka 3 feferona prosijati, brašna u sredini udubiti u udubljenje staviti sve zajedno brzo miksati; 8-10 minuta mijesiti rukama dok tijesto ne postane glatko; ako se tijesto lijepi dodati još malo brašna; tijesto tanko izvaljati, naprašiti brašnom, izrezati na rezance (da bi rezanci bili lijepi, tijesto smotati u ovitak i tako rezati); rezance staviti u kuhati oko 5 min "al dente" uz stalno miješanje; gotovo tijesto istresti u cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti Za artičoke sitno narezati ugrijati, komadiće artičoka prepržiti isplahnuti, pažljivo osušiti, sitno nasjeckati očistiti, sitno nasjeckati ili protisnuti prepoloviti, odstraniti sjemenke, isplahnuti, sitno nasjeckati, sva tri sastojka dodati artičokama, pirjati oko 10 min i izmiješati sa tjesteninom. 

Domaći rezanci s artičokama

500 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

4 bjelanca 10-11 žlica vode

3 l kipuće vode

125 g artičoke (iz limenke)

6 žlica maslinovog ulja

1 vezicu per&scaron;ina

3 če&scaron;nja če&scaron;njaka

3 feferona

<para>prosijati, brašna u sredini udubiti u udubljenje staviti</para>

<para>sve zajedno brzo miksati; 8-10 minuta mijesiti rukama dok tijesto ne postane glatko; ako se tijesto lijepi dodati još malo brašna;</para>

<para>tijesto tanko izvaljati, naprašiti brašnom, izrezati na rezance (da bi rezanci bili lijepi, tijesto smotati u ovitak i tako rezati); rezance staviti u</para>

<para>kuhati oko 5 min "al dente" uz stalno miješanje; gotovo tijesto istresti u cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti</para>

<para>ugrijati, komadiće artičoka prepržiti</para>

<para>isplahnuti, pažljivo osušiti, sitno nasjeckati</para>

<para>očistiti, sitno nasjeckati ili protisnuti</para>

<para>prepoloviti, odstraniti sjemenke, isplahnuti, sitno nasjeckati, sva tri sastojka dodati artičokama, pirjati oko 10 min i izmiješati sa tjesteninom.</para>

Fileti pilećih prsa s avokadom i majonezom začinjenom biljem 6 fileta pilećih prsa solju, paprom nastruganom koricom 1 limuna Vrijeme pečenja: Savjet: 30 g maslaca 2 žumanca malo limunova soka sol &scaron;ećer 250 ml (1/4 l) ulja 1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu estragona 3 zrela avokada (svaki po 300 g) limunovim sokom listićima divljeg hrena kri&scaron;kama limuna, estragonom ili listićima divljeg hrena. oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, staviti u posudu, posuti i ostaviti 1 sat da upije; nakon pola sata meso okrenuti; oko 10 min umjesto estragona i peršina mogu se za majonezu upotrijebiti 2 vezice bosiljka. otopiti i na njemu peći svaku stranu fileta po 5 minuta; ostaviti da se hladi. Za majonezu miješati u zdjeli miješalicom (električnom ili ručnom) dok ne nastane gusta masa; umiješati po potrebi začiniti solju, paprom; limunovim sokom pažljivo oprati, posušiti, počupati listiće, sitno ih nasjeckati i umiješati u majonezu rezrezati po dužini, izvaditi sjemenke, oguliti, mesnati dio avokada rezati na oko 1 cm debele ploške i postaviti ih lepezasto na pladanj; nakapati i posuti filete rezati koso na tanke ploške, staviti na ploške avokada i preliti majonezom sa začinskim biljem; garnirati 

Fileti pilećih prsa s avokadom i majonezom začinjenom biljem

6 fileta pilećih prsa

solju, paprom nastruganom koricom 1 limuna

Vrijeme pečenja:

Savjet:

30 g maslaca

2 žumanca malo limunova soka sol &scaron;ećer

250 ml (1/4 l) ulja

1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu estragona

3 zrela avokada (svaki po 300 g)

limunovim sokom

listićima divljeg hrena

kri&scaron;kama limuna, estragonom ili listićima divljeg hrena.

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, staviti u posudu, posuti</para>

<para>i ostaviti 1 sat da upije; nakon pola sata meso okrenuti;</para>

<para>umjesto estragona i peršina mogu se za majonezu upotrijebiti 2 vezice bosiljka.</para>

<para>otopiti i na njemu peći svaku stranu fileta po 5 minuta; ostaviti da se hladi.</para>

<para>miješati u zdjeli miješalicom (električnom ili ručnom) dok ne nastane gusta masa; umiješati</para>

<para>po potrebi začiniti solju, paprom; limunovim sokom</para>

<para>pažljivo oprati, posušiti, počupati listiće, sitno ih nasjeckati i umiješati u majonezu</para>

<para>rezrezati po dužini, izvaditi sjemenke, oguliti, mesnati dio avokada rezati na oko 1 cm debele ploške i postaviti ih lepezasto na pladanj; nakapati</para>

<para>filete rezati koso na tanke ploške, staviti na ploške avokada i preliti majonezom sa začinskim biljem; garnirati</para>

Janjeći kotleti s kašom od maslina 4 dvostruka janjeća kotleta solju i paprom 2 žlice ulja 150 g &scaron;panjolskih maslina punjenih paprikom jednom maslinom. Vrijeme pečenja: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti masnoću, rubove urezati na razmacima od oko 2 cm; namazati kotlete s obje strane; zagrijati, s obje strane ispeći kotlete i ostaviti na toplome; ocijediti, 4 masline ostaviti za ukrašavanje, ostale staviti na masnoću za pečenje, zgnječiti u grubu kašu i pirjati; kašu od maslina staviti preko janjećih kotleta; svaki kotlet ukrasiti svaka strana oko 5 minuta. 

Janjeći kotleti s kašom od maslina

4 dvostruka janjeća kotleta

solju i paprom

2 žlice ulja

150 g &scaron;panjolskih maslina punjenih paprikom

jednom maslinom.

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, odstraniti masnoću, rubove urezati na razmacima od oko 2 cm;</para>

<para>namazati kotlete s obje strane;</para>

<para>zagrijati, s obje strane ispeći kotlete i ostaviti na toplome;</para>

<para>ocijediti, 4 masline ostaviti za ukrašavanje, ostale staviti na masnoću za pečenje, zgnječiti u grubu kašu i pirjati; kašu od maslina staviti preko janjećih kotleta; svaki kotlet ukrasiti</para>

Savitci lososa u pikantnom umaku 750 g fileta lososa 2 žlice limunova soka 2 žlice madeire 30 g nastruganog sira maslac u listićima Struja: Plin: Vrijeme pečenja: posoliti; popratiti maslacem ili margarinom 1 luk 50  g mesnate slanine 2 kisela krastavca 2 žličice senfa 1 ča&scaron;u (150 g) slatkog vrhnja &scaron;ećer oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti; doliti i preliti preko savitaka od ribe sve posuti sa staviti na vrh, posudu staviti u zagrijanu pećnicu. -225 -6 -30 min. filet narezati na ne premale komade, zamotati, pričvrstiti drvenim štapićima i položiti u namazanu posudu. Za pikantan umak očistiti oba sastojka izrezati na sitne kockice; slaninu otopiti i na njoj pirjati luk da poprimi svijetlosmeđu boju; staviti na hladno; narezati na kockice, s hladnom slaninom i izmiješati umiješati; umak posoliti, popapriti, dodati 

Savitci lososa u pikantnom umaku

750 g fileta lososa

2 žlice limunova soka

2 žlice madeire

30 g nastruganog sira maslac u listićima

Struja:

Plin:

posoliti; popratiti

maslacem ili margarinom

1 luk

50  g mesnate slanine

2 kisela krastavca

2 žličice senfa

1 ča&scaron;u (150 g) slatkog vrhnja

&scaron;ećer

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natopiti sa</para>

<para>ostaviti da stoji oko 30 min, posušiti;</para>

<para>doliti i preliti preko savitaka od ribe sve posuti sa</para>

<para>staviti na vrh, posudu staviti u zagrijanu pećnicu.</para>

<para>filet narezati na ne premale komade, zamotati, pričvrstiti drvenim štapićima i položiti u</para>

<para>oba sastojka izrezati na sitne kockice; slaninu otopiti i na njoj pirjati luk da poprimi svijetlosmeđu boju; staviti na hladno;</para>

<para>narezati na kockice, s hladnom slaninom i</para>

<para>umiješati; umak posoliti, popapriti, dodati</para>

Tartar umak - lako i fino - 2dcl majoneze - 3 sitno nasjeckana kisela krastavca (manja) - kopar nasjeckani -žlica mlijeka - 1 rez če&scaron;njaka - sol - papar - pola ča&scaron;e jogurta (tekući ili čvrsti) - 1 žličica senfa - par kapljica limunovog soka - mrvica crvene mljevene paprike -malo per&scaron;ina u prahu Nasjeckati krastavce na sitno, te ih pomiješati sa majonezom i dodati jogurt, sol, papar, te ostale sastojke. Sve dobro izmiješati da smjesa postane jednolična. Dodati veću količinu sastojaka po želji. ostaviti 30-45 minuta u frižideru u zdjelici da se ohladi. Prije konzumiranja servirati u zdjelicu i ukrasiti listićem peršina ili vlasca. 

Tartar umak - lako i fino

- 2dcl majoneze

- 3 sitno nasjeckana kisela krastavca (manja)

- kopar nasjeckani

-žlica mlijeka

- 1 rez če&scaron;njaka

- sol

- papar

- pola ča&scaron;e jogurta (tekući ili čvrsti)

- 1 žličica senfa

- par kapljica limunovog soka

- mrvica crvene mljevene paprike

-malo per&scaron;ina u prahu

<para>Nasjeckati krastavce na sitno, te ih pomiješati sa majonezom i dodati jogurt, sol, papar, te ostale sastojke.</para>

<para>Sve dobro izmiješati da smjesa postane jednolična.</para>

<para>Dodati veću količinu sastojaka po želji.</para>

<para>ostaviti 30-45 minuta u frižideru u zdjelici da se ohladi.</para>

<para>Prije konzumiranja servirati u zdjelicu i ukrasiti listićem peršina ili vlasca.</para>

Juha od češnjaka s grožđem i dinjom 2 žlice oči&scaron;ćenih i samljevenih badema 5-6 žlica bra&scaron;na za pecivo 2-3 oči&scaron;ćena, protisnuta ili sitno sjeckana če&scaron;nja če&scaron;njaka 2-3 žlice jestivog ulja 1 žlicu octa 250-375 ml vode solju, paprom začinima 200 g bijelog grožđa oko 200 g dinje kockicama leda. miješati električnom ili ručnom miješalicom, doliti još jednom dobro izmiješati; začiniti oprati, osušiti, prerezati napola i izvaditi sjemenke; prerezati napola, odstraniti koru a meso dinje narezati na kockice oba sastojka dodati u juhu poslužiti s 

Juha od češnjaka s grožđem i dinjom

2 žlice oči&scaron;ćenih i samljevenih badema 5-6 žlica bra&scaron;na za pecivo 2-3 oči&scaron;ćena, protisnuta ili sitno sjeckana če&scaron;nja če&scaron;njaka

2-3 žlice jestivog ulja 1 žlicu octa 250-375 ml vode

solju, paprom začinima

200 g bijelog grožđa

oko 200 g dinje

kockicama leda.

<para>miješati električnom ili ručnom miješalicom, doliti</para>

<para>još jednom dobro izmiješati; začiniti</para>

<para>oprati, osušiti, prerezati napola i izvaditi sjemenke;</para>

<para>prerezati napola, odstraniti koru a meso dinje narezati na kockice oba sastojka dodati u juhu poslužiti s</para>

Puding od badema ili od lješnjaka 100 g maslaca 100 g &scaron;ećera 1 vrećicu vanilin-&scaron;ećera 3 jaja, sol 2 kapljice ulja gorki badem 50 g mljevenih badema ili lje&scaron;njaka 150 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 50 g gustina 2 žličice pra&scaron;ka za pecivo 3 žlice mlijeka bijelim bra&scaron;nom kipućom vodom. Prilog: izmiješati u glatku masu, malo- -pomalo umiješati izmiješati sa prosijati, umiješati sa smjesu staviti u kalup za puding namazanu uljem i posutu kalup zatvoriti poklopcem, staviti u lonac s oko 1 h umak od vinske pjene ili od čokolade. 

Puding od badema ili od lješnjaka

100 g maslaca

100 g &scaron;ećera 1 vrećicu vanilin-&scaron;ećera 3 jaja, sol 2 kapljice ulja gorki badem 50 g mljevenih badema ili lje&scaron;njaka

150 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 50 g gustina 2 žličice pra&scaron;ka za pecivo

3 žlice mlijeka

bijelim bra&scaron;nom

kipućom vodom.

Prilog:

<para>izmiješati u glatku masu, malo- -pomalo umiješati</para>

<para>smjesu staviti u kalup za puding namazanu uljem i posutu</para>

<para>kalup zatvoriti poklopcem, staviti u lonac s</para>

<para>umak od vinske pjene ili od čokolade.</para>

Osvježavajuća torta s dinjom gotove kore za tortu 1 krema za torte od vanilije 100 ml mlijeka tetrapak sok po želji ili mlijeko (za kore) 100 gr kokosa 1/4 dinje Navlažiti kore sokom ili mlijekom. Odstraniti koru sa dinje pa pola staviti u sjeckalicu i samljeti, drugu polovicu nasjeći na kockice. Umutiti kremu sa 100 ml mlijeka i dodati dinje iz sjeckalice. Odvojiti malo kreme za premazati tortu. Ostalu kremu nanijeti na koru i preko kreme posložiti isjeckane dinje i posuti sa 40 gr kokosa. Poklopiti drugom korom. U ostatak kreme dodati ostali kokos, sjediniti i premazati tortu. Ostaviti da se hladi par sati.  

Osvježavajuća torta s dinjom

gotove kore za tortu

1 krema za torte od vanilije

100 ml mlijeka

tetrapak sok po želji ili mlijeko (za kore)

100 gr kokosa

1/4 dinje

<para>Navlažiti kore sokom ili mlijekom. Odstraniti koru sa dinje pa pola staviti u sjeckalicu i samljeti, drugu polovicu nasjeći na kockice. Umutiti kremu sa 100 ml mlijeka i dodati dinje iz sjeckalice. Odvojiti malo kreme za premazati tortu. Ostalu kremu nanijeti na koru i preko kreme posložiti isjeckane dinje i posuti sa 40 gr kokosa. Poklopiti drugom korom. U ostatak kreme dodati ostali kokos, sjediniti i premazati tortu. Ostaviti da se hladi par sati. </para>

Banana cake 2 pudinga od vanilije 500 ml vrhnja za &scaron;lag 8 žlica &scaron;ećera 1 l mlijeka 1 vanilin&nbsp;&scaron;ećer paket petit keksa 20 gr želatina 5 banana Napraviti pudinge. Ostaviti pola šalice mlijeka sa strane. Ohladiti pudinge da bude mlaki. Kada je puding gotov umutiti šlag. Želatinu preliti s pet žlica vode da nabubri. Staviti na vatru da se otopi malo prohladiti. Dodavati u umućeno vrhnje puding, sve sjediniti i dodati pripremljen želatin. Keks poredati i svaki preliti žlicom toplog mlijeka. Redati keks zatim malo kreme pa banane na kolutiće i opet krema. Završno posuti mljevenim keksom. Ostaviti da se krema stisne te da se sve dobro sjedini, najbolje preko noći. 

Banana cake

2 pudinga od vanilije

500 ml vrhnja za &scaron;lag

8 žlica &scaron;ećera

1 l mlijeka

1 vanilin&nbsp;&scaron;ećer

paket petit keksa

20 gr želatina

5 banana

<para>Napraviti pudinge. Ostaviti pola šalice mlijeka sa strane. Ohladiti pudinge da bude mlaki.</para>

<para>Kada je puding gotov umutiti šlag. Želatinu preliti s pet žlica vode da nabubri. Staviti na vatru da se otopi malo prohladiti. Dodavati u umućeno vrhnje puding, sve sjediniti i dodati pripremljen želatin.</para>

<para>Keks poredati i svaki preliti žlicom toplog mlijeka. Redati keks zatim malo kreme pa banane na kolutiće i opet krema. Završno posuti mljevenim keksom.</para>

<para>Ostaviti da se krema stisne te da se sve dobro sjedini, najbolje preko noći.</para>

Domaći oreo keksi 180 g bra&scaron;na 50 g kakaa 200 - 250 g &scaron;ećera u prahu 1 žličica arome vanile 1 puna srednja žličica sode 1/2 ravne žličice pra&scaron;ka za pecivo prstohvat soli 200 g &scaron;ećera 150 g maslaca (sobne temp.) 1 jaje Za fil: 120 g maslaca s okusom slatkog vrhnja (sobna temp.) Maslac i šećer temeljito miksanjem izradite, ne smije krčkati, dodajte jaje te izmiksajte u pjenastu smjesu. U posebnu zdjelu prosijte suhe sastojke (brašno, kakao, sodu, prašak za pecivo, prstohvat soli), dodajte ih smjesi od maslaca, šećera i jaja, opet miksanjem povežite sve sastojke u mekanu smjesu. Smjesi ne pridodajete više brašna, mora biti ljepljivo prilikom oblikovanja u kuglice. Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Lim prekrijte papirom za pečenje, započinjete s izradom kuglica. Uzimate smjesu veličinu manjeg oraha, lagano rukama oblikujete i stavljate u lim. Spljoštite svaku kuglice blago navlaženim rukama tako da dobijete oblik kovanice (razmak od kuglice do kuglice neka bude kojih 5 cm jer će se kolačići raširiti pečenjem). Pecite ih oko 10-ak minuta. Ostavite u limu da se malo stegnu, a zatim ih vadite iz lima i ostavite po strani. Izmiksajte maslac u pjenastu smjesu, dodajte šećer i aromu vanile, još 2-3 minute miksajte. Nadjev dobro ohladiti.  Žličicu smjese nanosite po sredini kolačića, preklopite drugim kolačićem, blago pritisnite i Oreo keksići su spremni za grickanje. 

Domaći oreo keksi

180 g bra&scaron;na

50 g kakaa

200 - 250 g &scaron;ećera u prahu

1 žličica arome vanile

1 puna srednja žličica sode

1/2 ravne žličice pra&scaron;ka za pecivo

prstohvat soli

200 g &scaron;ećera

150 g maslaca (sobne temp.)

1 jaje

Za fil:

120 g maslaca s okusom slatkog vrhnja (sobna temp.)

<para>Maslac i šećer temeljito miksanjem izradite, ne smije krčkati, dodajte jaje te izmiksajte u pjenastu smjesu.</para>

<para>U posebnu zdjelu prosijte suhe sastojke (brašno, kakao, sodu, prašak za pecivo, prstohvat soli), dodajte ih smjesi od maslaca, šećera i jaja, opet miksanjem povežite sve sastojke u mekanu smjesu. Smjesi ne pridodajete više brašna, mora biti ljepljivo prilikom oblikovanja u kuglice.</para>

<para>Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Lim prekrijte papirom za pečenje, započinjete s izradom kuglica. Uzimate smjesu veličinu manjeg oraha, lagano rukama oblikujete i stavljate u lim. Spljoštite svaku kuglice blago navlaženim rukama tako da dobijete oblik kovanice (razmak od kuglice do kuglice neka bude kojih 5 cm jer će se kolačići raširiti pečenjem). Pecite ih oko 10-ak minuta. Ostavite u limu da se malo stegnu, a zatim ih vadite iz lima i ostavite po strani.</para>

<para>Izmiksajte maslac u pjenastu smjesu, dodajte šećer i aromu vanile, još 2-3 minute miksajte. Nadjev dobro ohladiti.</para>

<para> Žličicu smjese nanosite po sredini kolačića, preklopite drugim kolačićem, blago pritisnite i Oreo keksići su spremni za grickanje.</para>

Slatke sendvic banane banane&nbsp; kikiriki maslac tamna čokolada&nbsp; Banane isjeckati na kolutiće, potom jedan kolutić premazati kikiriki maslacom i preklopiti drugim kolutićem. U međuvremenu istopiti čokoladu na laganoj vatri i kad je istopite preliti preko sendvič banana. Zatim staviti u hladnjak da se dobro ohladi i poslužiti. 

Slatke sendvic banane

banane&nbsp;

kikiriki maslac

tamna čokolada&nbsp;

<para>Banane isjeckati na kolutiće, potom jedan kolutić premazati kikiriki maslacom i preklopiti drugim kolutićem. U međuvremenu istopiti čokoladu na laganoj vatri i kad je istopite preliti preko sendvič banana. Zatim staviti u hladnjak da se dobro ohladi i poslužiti.</para>

Zvijezda s nutellom 450 g bra&scaron;na + 50 g 180 ml mlijeka 2 žumanjca 2 bjelanca suhi kvasac 8 g 30 g maslaca 70 g &scaron;ećera prstohvat soli 200 g nutelle U toplo mlijeko dodajte kvasac,1 zlicu brašna i malo šećera. Ostavite 15 minuta da naraste. Dodajte žumanjca i ostale sastojke i zamijesite glatko tijesto. Ostavite 40 minuta da naraste. Na pobrašnjenom stolu premijesite tijesto i podijelite ga na 4 jednaka dijela. Razvucite prvi dio tijesta (najbolje odmah na papiru za pečenje ) na krug debljine od 2-3 mm i promjera oko 28 cm. Nutellu zagrijte na pari ili u mikrovalnoj pećnici da omekša i premažite prvi dio tijesta. Zatim ponovite postupak sa preostala tri tijesta i završite sa pokrivanjem zadnjeg kojeg ne premazujemo. Sredinu tijesta označite laganim pritiskom čaše tako da se ocrta krug do kojeg ćemo rezati tijesto. Tijesto najprije izrežite na četvrtine, zatim svaku četvrtinu na pola, pa svaku osminu na pola. U suštini da dobijemo 16 jednakih dijelova U svaku ruku uzmite po jedan od 16 dijelova tijesta i okrenite po dva puta prema vani, tj. u suprotnom pravcu i sastavite krajeve. Ponovite postupak sa ostalim dijelovima . Premažite sa bjelancetom i pecite u zagrijanoj pecnici 20 minuta na 180 stupnjeva.   

Zvijezda s nutellom

450 g bra&scaron;na + 50 g

180 ml mlijeka

2 žumanjca

2 bjelanca

suhi kvasac 8 g

70 g &scaron;ećera

200 g nutelle

<para>U toplo mlijeko dodajte kvasac,1 zlicu brašna i malo šećera. Ostavite 15 minuta da naraste. Dodajte žumanjca i ostale sastojke i zamijesite glatko tijesto. Ostavite 40 minuta da naraste.</para>

<para>Na pobrašnjenom stolu premijesite tijesto i podijelite ga na 4 jednaka dijela. Razvucite prvi dio tijesta (najbolje odmah na papiru za pečenje ) na krug debljine od 2-3 mm i promjera oko 28 cm.</para>

<para>Nutellu zagrijte na pari ili u mikrovalnoj pećnici da omekša i premažite prvi dio tijesta. Zatim ponovite postupak sa preostala tri tijesta i završite sa pokrivanjem zadnjeg kojeg ne premazujemo.</para>

<para>Sredinu tijesta označite laganim pritiskom čaše tako da se ocrta krug do kojeg ćemo rezati tijesto.</para>

<para>Tijesto najprije izrežite na četvrtine, zatim svaku četvrtinu na pola, pa svaku osminu na pola. U suštini da dobijemo 16 jednakih dijelova</para>

<para>U svaku ruku uzmite po jedan od 16 dijelova tijesta i okrenite po dva puta prema vani, tj. u suprotnom pravcu i sastavite krajeve. Ponovite postupak sa ostalim dijelovima .</para>

<para>Premažite sa bjelancetom i pecite u zagrijanoj pecnici 20 minuta na 180 stupnjeva.</para>

Panna Cotta u čaši 5 g&nbsp;želatina 30 ml vode 200 ml mlijeka 200 ml slatko vrhnje 50 g&nbsp;&scaron;ećera 1 vanilin &scaron;ećer 1 dinja 70 g&nbsp;&scaron;ećera 2 žlice vode Pomešajte želatin i vodu i ostavite 5-10 minuta da želatin nabubri. Spojite mlijeko i slatko vrhnje pa dodajte šećer, stavite na vatru i polako kuhajte Smjesa nikako ne smije da pokipi Kada je smjesa blizu vrenja dodajte želatin i miješajte sve dok se ne otopi. Sklonite sa vatre i ostavite 5 minuta. Dodajte i vanilin extrakt i promiješajte. Manji pleh obložite krpom, pa nagnite čaše preko ivice pleha Sipajte smjesu od mlijeka i vrhnja Ako vam se učini da nije stabilno, između čaša postavite drvenu kuhaču da se čaše oslanjaju na nju. Pleh sa čašama stavite u frižider i ostavite preko noći. Dinju isjeckajte, stavite u lonac, dodajte šećer i vodu, pa prokuhaj da provri. Sklonite sa vatrai odmah izblendirajte. Obavezno smjesu procijedite kroz rešetku. Ohladite fil sa dinjom i sipajte u čaše. 

Recepti

Kriške ananasa s malinama u tučenom slatkom vrhnju

Domaći rezanci s artičokama

Fileti pilećih prsa s avokadom i majonezom začinjenom biljem

Janjeći kotleti s kašom od maslina

Savitci lososa u pikantnom umaku

Tartar umak - lako i fino

Juha od češnjaka s grožđem i dinjom

Puding od badema ili od lješnjaka

Osvježavajuća torta s dinjom

Banana cake

Domaći oreo keksi

Slatke sendvic banane

Zvijezda s nutellom

Panna Cotta u čaši

Domaći Bayles

Tart s kremastim nadjevom od sira

Čokoladni kolač

Složenac od tikvica sa pancetom

Pizza pečena na roštilju

Pita s tikvicama i sirom

Slavonski bečarac s rižom

Monte torta

Mini oreo cheescake s ganache preljevom

Kremasti Kokos Kolač

Moji nutella muffini

Brze palačinke sa sirom! (slatka verzija)

Šarena ljetna zdjela

Najbolje kremšnite

Kolac sa kokosom

Salata od paprike s krastavcima i rajčicom

Srneći but "Hubertus"

Pikantni juneći savitci

Rezanci sa školjkama

Nabujak od povrća

Zapečene lazanje

Parfait od malina

Zelena salata od krumpira

Pileća prsa u marsala-umaku

Janjeći kotleti s ananasom

Lisnato tijesto s čokoladom

Mačje oči

Provansalski riblji lonac

Nabujak od krumpira sa špinatom

Gris-čoko torta

Punjene mljac tikvice

Tjestenina u svježem siru s mirodijama

Vijenac od bresaka

Krumpir s vlascem

Pile na poriluku u vrhnju

Ražnjići na lugarski način s cumberland-umakom