Postroll

Preroll

Široki rezanci s limunom 400 g &scaron;irokih rezanaca 3 l kipuće vode 200 ml (1/5 l) slatkog vrhnja 200 g svježeg sira; 4 žlice limunova soka 6-8 listića limunovog matičnjaka 2 žlice nastruganog parmezana staviti u kuhati 8-10 minuta, istresti u cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, ugrijati, dodati uz stalno miješanje žlicu po žlicu dodati stalno miješati šibom dok se masa ne poveže, kuhati tako dugo dok smjesa ne postane kremasta, preliti preko rezanaca, isprati, pažljivo osušiti, izrezati u sitne rezance i zajedno sa posuti preko rezanaca, ukrasiti listićima limunovog matičnjaka. 

Široki rezanci s limunom

400 g &scaron;irokih rezanaca

3 l kipuće vode

200 ml (1/5 l) slatkog vrhnja

200 g svježeg sira;

4 žlice limunova soka

6-8 listića limunovog matičnjaka

2 žlice nastruganog parmezana

<para>kuhati 8-10 minuta, istresti u cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti,</para>

<para>ugrijati, dodati uz stalno miješanje žlicu po žlicu</para>

<para>stalno miješati šibom dok se masa ne poveže, kuhati tako dugo dok smjesa ne postane kremasta, preliti preko rezanaca,</para>

<para>isprati, pažljivo osušiti, izrezati u sitne rezance i zajedno sa</para>

<para>posuti preko rezanaca, ukrasiti listićima limunovog matičnjaka.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Pile u umaku od crnog vina 1 pile 80 g slanine pro&scaron;arane mesom 50 g maslaca ili margarina; 1 glavicu luka 200 g &scaron;ampinjona 250 ml (1/4 l) crnog vina 250 ml (1/4 l) instant juhe 1 lovorov list 4 klinčića malo ružmarina 2 pune žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na 3 žlice crnog vina Vrijeme pirjanja: Prilog: isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na 6-8 komada, natrljati solju i paprom, izrezati na kockice, rastopiti u otvorenom loncu na pritisak dodati pire od krumpira ili tijesto s maslacem, salata od cikorije. dodati meso i sa svih strana dobro zapeći; očistiti, sitno narezati, očistiti, oprati, izrezati na četiri dijela, luk i šampinjone dodati mesu, sve zajedno popržiti nekoliko minuta, dodati lonac zatvoriti i pirjati, gotovo meso staviti na zagrijan pladanj, ostaviti na toplome izmiješati sa dodati soku od pirjanja, zakuhati, kuhati oko 5 min, umak začiniti solju i paprom. za pile 8-10 minuta za umak oko 5 minuta 

Pile u umaku od crnog vina

1 pile

80 g slanine pro&scaron;arane mesom

50 g maslaca ili margarina;

1 glavicu luka

200 g &scaron;ampinjona

250 ml (1/4 l) crnog vina 250 ml (1/4 l) instant juhe 1 lovorov list 4 klinčića malo ružmarina

2 pune žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na

3 žlice crnog vina

Vrijeme pirjanja:

Prilog:

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na 6-8 komada, natrljati solju i paprom,</para>

<para>izrezati na kockice, rastopiti u otvorenom loncu na pritisak dodati</para>

<para>pire od krumpira ili tijesto s maslacem, salata od cikorije.</para>

<para>dodati meso i sa svih strana dobro zapeći;</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na četiri dijela, luk i šampinjone dodati mesu, sve zajedno popržiti nekoliko minuta, dodati</para>

<para>lonac zatvoriti i pirjati, gotovo meso staviti na zagrijan pladanj, ostaviti na toplome</para>

<para>dodati soku od pirjanja, zakuhati, kuhati oko 5 min, umak začiniti solju i paprom.</para>

Šnicle za 15 min 500 gr mljevenog mesa 1 žličica soli 1 žličica crnog papra pola žlice Vegete 1 jaje, pola žličice češnjaka u prahu šaka krušnih mrvica 8 listova pršuta ( bijeli dio ) 4 paprike Meso uraditi rukama, dodati sol, papar, vegetu, češnjak. Sve dobro sjediniti. Zatim staviti mrvice i jedno jaje. Opet sjediniti. Praviti jednake ploške. Umotati u list pršuta (možete slaninu, a ne morate ništa) zakačiti s pola čačkalice. Pržiti. Paprike očistiti, svaku rezati na 4 dijela te pržiti u masnoći od šnicli. Dobar tek! Meni je ispalo 7 debljih šnicli. *U šnicle možete staviti i naribane šampinjone, samo paziti na količinu kako se šnicle ne bi raspadale. 

Šnicle za 15 min

500 gr mljevenog mesa

1 žličica soli

1 žličica crnog papra

pola žlice Vegete

1 jaje, pola žličice češnjaka u prahu

šaka krušnih mrvica

8 listova pršuta ( bijeli dio )

4 paprike

<para>Meso uraditi rukama, dodati sol, papar, vegetu, češnjak. Sve dobro sjediniti. Zatim staviti mrvice i jedno jaje. Opet sjediniti.</para>

<para>Praviti jednake ploške. Umotati u list pršuta (možete slaninu, a ne morate ništa) zakačiti s pola čačkalice. Pržiti.</para>

<para>Paprike očistiti, svaku rezati na 4 dijela te pržiti u masnoći od šnicli.</para>

<para>Meni je ispalo 7 debljih šnicli.</para>

<para>*U šnicle možete staviti i naribane šampinjone, samo paziti na količinu kako se šnicle ne bi raspadale.</para>

Apple rose 1 pakiranje lisnatog tijesta 2 jabuke marmelada od marelica cimet smeđi &scaron;ećer pola limuna Lisnato tijesto razvaljati na tanko i rezati na trake širine oko 3 cm. Jabuke prerezati na pola i izvaditi sredinu. Polovice jabuke narezati na tanke listiće. Listiće jabuka staviti u zdjelu, preliti sa vodom koliko je potrebno da su jabuke pokrivene i dodati sok pola limuna. Zdjelu s jabukama staviti u mikrovalnu na 3 minute tek toliko da jabuke malo omekšaju. Svaku traku lisnatog tijesta premazati pekmezom od marelica. Šnite jabuka posložiti na jednu polovicu tijesta tako da njihovi lukovi vire van. Preko jabuka posipati cimet i malo smeđeg šećera te preklopiti tijesto. Sve skupa zarolati kao roladu i staviti u kalup za muffine. Peći na 200°C dok tijesto ne porumeni 

Apple rose

1 pakiranje lisnatog tijesta

2 jabuke

marmelada od marelica

cimet

smeđi &scaron;ećer

pola limuna

<para>Lisnato tijesto razvaljati na tanko i rezati na trake širine oko 3 cm. Jabuke prerezati na pola i izvaditi sredinu. Polovice jabuke narezati na tanke listiće. Listiće jabuka staviti u zdjelu, preliti sa vodom koliko je potrebno da su jabuke pokrivene i dodati sok pola limuna.</para>

<para>Zdjelu s jabukama staviti u mikrovalnu na 3 minute tek toliko da jabuke malo omekšaju. Svaku traku lisnatog tijesta premazati pekmezom od marelica. Šnite jabuka posložiti na jednu polovicu tijesta tako da njihovi lukovi vire van.</para>

<para>Preko jabuka posipati cimet i malo smeđeg šećera te preklopiti tijesto.</para>

<para>Sve skupa zarolati kao roladu i staviti u kalup za muffine.</para>

<para>Peći na 200°C dok tijesto ne porumeni</para>

Pide sa sirom TIJESTO: 200ml mlake vode po zelji malo svjezeg bijelog sira 1 kasikica suhog kvasca prstohvat soli prstohvat secera brasno NADJEV: 250-300 gr sira trapista 3-4 grancice svjezeg persuna 50 gr maslaca U zdjelu u kojoj cete mijesiti tijesto uspite 200ml mlake vode dodajte kvasac i secer i ostavite da odstoji 5 min. pa dodajte sol i postepeno dodajuci brasno umijesiti tijesto. Tijesto ostaviti pola sata na toplom mjestu da se udvostruci. Narendati sir trapist (i dodati malo bijelog sira ako zelite). U narendani sir dodati sitno nasjeckan persun i promijesati. Kada je tijesto spremno ponovo ga premijesiti i podijeliti na cetiri jednaka dijela. Svaki dio razvaljati oklagijom na duze ovale (duzina zavisi od vaseg pleha). Tri ovala staviti u pleh i posuti nadjevom. Na kraju po nadjevu rasporediti sitne komadice maslaca. Oval zatvoriti na vrhovima a stranice 1cm blago preklopiti. Na kraju staviti i cetvrti oval u pleh i ponoviti isti postupak kao i sa prethodna tri. Ako ovale zatvorite na radnoj povrsini moze biti tesko premjestiti ih i pleh pa zbog toga radide prvo tri u plehu i na kraju cetvrti. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 220 stepeni 20ak minuta. Prijatno 

Pide sa sirom

TIJESTO:

200ml mlake vode

po zelji malo svjezeg bijelog sira

1 kasikica suhog kvasca

prstohvat soli

prstohvat secera

brasno

NADJEV:

250-300 gr sira trapista

3-4 grancice svjezeg persuna

50 gr maslaca

<para>U zdjelu u kojoj cete mijesiti tijesto uspite 200ml mlake vode dodajte kvasac i secer i ostavite da odstoji 5 min. pa dodajte sol i postepeno dodajuci brasno umijesiti tijesto. Tijesto ostaviti pola sata na toplom mjestu da se udvostruci.</para>

<para>Narendati sir trapist (i dodati malo bijelog sira ako zelite). U narendani sir dodati sitno nasjeckan persun i promijesati.</para>

<para>Kada je tijesto spremno ponovo ga premijesiti i podijeliti na cetiri jednaka dijela. Svaki dio razvaljati oklagijom na duze ovale (duzina zavisi od vaseg pleha). Tri ovala staviti u pleh i posuti nadjevom. Na kraju po nadjevu rasporediti sitne komadice maslaca. Oval zatvoriti na vrhovima a stranice 1cm blago preklopiti. Na kraju staviti i cetvrti oval u pleh i ponoviti isti postupak kao i sa prethodna tri. Ako ovale zatvorite na radnoj povrsini moze biti tesko premjestiti ih i pleh pa zbog toga radide prvo tri u plehu i na kraju cetvrti. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 220 stepeni 20ak minuta. Prijatno</para>

Čupavci Biskvit:&nbsp; 5 jaja 15 dag čokolade 1 dl mlijeka 10 dag kokosovog bra&scaron;na 20 dag &scaron;ećera 1 vanilin &scaron;ećer 1 dl ulja 30 dag bra&scaron;na 1 pra&scaron;ak za pecivo Čokoladna smjesa: 15 dag &scaron;ećera 10 dag margarina Pjenasto izmiješajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom U smjesu dodajte ulje i brašno prosijano s praškom za pecivo. Biskvit pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Za čokoladnu smjesu rastopite šećer, margarin i čokoladu te dodajte mlijeko i zagrijte do vrenja Ohlađeni kolač izrežite na kocke, uronite ih u vruću smjesu i potom ih uvaljajte u kokosovo brašno. 

Čupavci

Biskvit:&nbsp;

5 jaja

15 dag čokolade

1 dl mlijeka

10 dag kokosovog bra&scaron;na

20 dag &scaron;ećera

1 vanilin &scaron;ećer

1 dl ulja

30 dag bra&scaron;na

1 pra&scaron;ak za pecivo

Čokoladna smjesa:

15 dag &scaron;ećera

10 dag margarina

<para>Pjenasto izmiješajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom</para>

<para>U smjesu dodajte ulje i brašno prosijano s praškom za pecivo.</para>

<para>Biskvit pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta.</para>

<para>Za čokoladnu smjesu rastopite šećer, margarin i čokoladu te dodajte mlijeko i zagrijte do vrenja</para>

<para>Ohlađeni kolač izrežite na kocke, uronite ih u vruću smjesu i potom ih uvaljajte u kokosovo brašno.</para>

Korabica s paprikom i odreskom vratine 4 korabice 3 glavice luka Vrijeme pirjanja: Vrijeme pečenja: 1 žlicu maslaca 75 g plo&scaron;ki slanine 125 ml (1/8 l) tučenog vrhnja 2 žlice srži paprike paprom, soli; 4 odreska od vratine paprom solju. oguliti, oprati, prepoloviti, narezati na ploške, očistiti, sitno narezati, zagrijati, narezati na prutiće, prepeći na maslacu, dodati luk, pustiti da se prži dok ne postane zlatnožut, dodati ploške korabice i pirjati; sa dodati u tavu s lukom i korabicom, ostaviti da propirja te začiniti oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, posuti i staviti na ugrijani roštilj, ispeći hrskavo smeđe s obje strane i posuti oko 15 min sa svake strane oko 6-8 min. 

Korabica s paprikom i odreskom vratine

4 korabice

3 glavice luka

Vrijeme pečenja:

1 žlicu maslaca

75 g plo&scaron;ki slanine

125 ml (1/8 l) tučenog vrhnja

2 žlice srži paprike

paprom, soli;

4 odreska od vratine

paprom

solju.

<para>oguliti, oprati, prepoloviti, narezati na ploške,</para>

<para>narezati na prutiće, prepeći na maslacu, dodati luk, pustiti da se prži dok ne postane zlatnožut, dodati ploške korabice i pirjati;</para>

<para>dodati u tavu s lukom i korabicom, ostaviti da propirja te začiniti</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, posuti</para>

<para>i staviti na ugrijani roštilj, ispeći hrskavo smeđe s obje strane i posuti</para>

<para>sa svake strane oko 6-8 min.</para>

Filet crvenog grgeča s lukom i zelenim paprom 4 fileta crvenog grgeča limunovim sokom 250 g luka 2 žlice maslaca paprom, soli, 1 čajnom žlicom lista estragona 125 ml (1/8 l) svijetlog piva 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 1 žlicu zelenog papra Vrijeme pirjanja: Prilog: isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, nakapati i ostaviti da stoji oko 15 min; očistiti, narezati na tanke ploške, zagrijati i na njemu popržiti luk, ribu začiniti dodati luku i pokriveno pirjati, gotovu ribu izvaditi i ostaviti na toplome; zakuhati sa dodati i preliti ribu. -15 min krumpir kuhan u slanoj vodi s koprom, zelena salata. 

Filet crvenog grgeča s lukom i zelenim paprom

4 fileta crvenog grgeča

limunovim sokom

250 g luka

2 žlice maslaca

paprom, soli, 1 čajnom žlicom lista estragona

125 ml (1/8 l) svijetlog piva

125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 1 žlicu zelenog papra

<para>isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, nakapati</para>

<para>i ostaviti da stoji oko 15 min;</para>

<para>očistiti, narezati na tanke ploške,</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti luk, ribu začiniti</para>

<para>dodati luku i pokriveno pirjati, gotovu ribu izvaditi i ostaviti na toplome;</para>

<para>krumpir kuhan u slanoj vodi s koprom, zelena salata.</para>

Hladna ljetna juha od višanja sa žličnjacima od krupice 750 g vi&scaron;anja 250 ml crnog ili bijelog vina 750 ml vode 1 žlicom limunova soka 1 &scaron;tapićem cimeta 1 klinčićem 75-100 g &scaron;ećera 20 g gustina hladnoj vodi 500 ml mlijeka, limunova korica (neprskana) 25 g &scaron;ećera, sol 150 g krupice razmućeno jaje kipuću slanu vodu; oprati, osušiti, skinuti peteljke izvaditi koštice; izmiješati sa -15 min. umiješati, pustiti da zakipi; dodati višnje i pustiti da smjesa odstoji 8 minuta (voda se mora lagano kretati); razmutiti u dodati u juhu i pustiti da nakratko zakuha; izvaditi začine; pustiti da juha sjedne i ohladi se. Za žličnjake od krupice zakuhati, skinuti s vatre; dodati miješajući u masu; paziti da masa bude ravnomjerna bez grudica; podgrijati još oko 1 minutu vruću masu staviti u zdjelicu, dodati i sve to dobro izmiješati; oblikovati vlažnom žličicom žličnjake, vaditi iz mase i stavljati u pustiti da polako kuhaju 5-7 minuta 

Hladna ljetna juha od višanja sa žličnjacima od krupice

750 g vi&scaron;anja

250 ml crnog ili bijelog vina 750 ml vode

1 žlicom limunova soka 1 &scaron;tapićem cimeta 1 klinčićem 75-100 g &scaron;ećera

20 g gustina

hladnoj vodi

500 ml mlijeka, limunova korica (neprskana) 25 g &scaron;ećera, sol

150 g krupice

razmućeno jaje

kipuću slanu vodu;

<para>oprati, osušiti, skinuti peteljke izvaditi koštice;</para>

<para>umiješati, pustiti da zakipi; dodati višnje i pustiti da smjesa odstoji 8 minuta (voda se mora lagano kretati);</para>

<para>dodati u juhu i pustiti da nakratko zakuha; izvaditi začine; pustiti da juha sjedne i ohladi se.</para>

<para>dodati miješajući u masu; paziti da masa bude ravnomjerna bez grudica; podgrijati još oko 1 minutu vruću masu staviti u zdjelicu, dodati</para>

<para>i sve to dobro izmiješati; oblikovati vlažnom žličicom žličnjake, vaditi iz mase i stavljati u</para>

<para>pustiti da polako kuhaju 5-7 minuta</para>

Teleća prsa s repom i špinatom 1 1/2 kg telećih prsa (meso prethodno držati u salamuri) 1 1/2 l vode 750 g mrkve 750 g bijele repe 375 g luka 1 kg krumpira (koji se ne raskuha) 250 g duboko smrznutog &scaron;pinata 1 vezicu per&scaron;inova lista (bez grančica) sol, &scaron;ećer, svježe mljeveni bijeli papar, 1-2 žličice engleskog mljevenog sjemena goru&scaron;ice 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 100 g polumasnog kiselog vrhnja 3 žlice nastruganog hrena. oprati pod hladnom tekućom vodom, staviti u i kuhati u nepoklopljenom loncu oko 1 1/2 h; povremeno skidati pjenu nakon 1/2 h meso okrenuti; oko 2 1/2 h. očistiti, oprati, mrkvu izrezati na deblje rezance, repu na ploške; očistiti, prerezati po dužini i izrezati na rezance; povrće dodati mesu nakon otprilike 1 h kuhanja, te zajedno kuhati na slaboj vatri još 30 min, meso izvaditi, odvojiti od kosti, odstraniti masnoću i žilice, izrezati na kocke; oguliti, oprati, nastrugati, dodati u juhu sa umiješati, te dodati meso vratiti u lonac i lagano kuhati oko 30 min; lagano istući, pomiješati sa Uz jelo poslužiti umak 

Teleća prsa s repom i špinatom

1 1/2 kg telećih prsa (meso prethodno držati u salamuri)

1 1/2 l vode

750 g mrkve 750 g bijele repe

375 g luka

1 kg krumpira (koji se ne raskuha) 250 g duboko smrznutog &scaron;pinata 1 vezicu per&scaron;inova lista (bez grančica)

sol, &scaron;ećer, svježe mljeveni bijeli papar, 1-2 žličice engleskog mljevenog sjemena goru&scaron;ice

125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja

100 g polumasnog kiselog vrhnja

3 žlice nastruganog hrena.

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, staviti u</para>

<para>i kuhati u nepoklopljenom loncu oko 1 1/2 h; povremeno skidati pjenu nakon 1/2 h meso okrenuti;</para>

<para>očistiti, oprati, mrkvu izrezati na deblje rezance, repu na ploške;</para>

<para>očistiti, prerezati po dužini i izrezati na rezance; povrće dodati mesu nakon otprilike 1 h kuhanja, te zajedno kuhati na slaboj vatri još 30 min, meso izvaditi, odvojiti od kosti, odstraniti masnoću i žilice, izrezati na kocke;</para>

<para>oguliti, oprati, nastrugati, dodati u juhu sa</para>

<para>meso vratiti u lonac i lagano kuhati oko 30 min;</para>

<para>lagano istući, pomiješati sa</para>

Fini zdravi kruh 4-5 jaja&nbsp; 100 g&nbsp;lanenih sjemenki 120 g&nbsp;bučinih sjemenki (mogu i suncokretove, a slobodno dodajte i malo sezama) 125 g&nbsp;grubo sjeckanih ili mljevenih badema 55 g&nbsp;kokosovog bra&scaron;na (sitno mljevenog) 100 g&nbsp;kokosovog ulja sobne temperature ili&nbsp;maslaca 1 žlica psyllium praha ili 2-3 žlice zobenih mekinja&nbsp; 1 čajna žlica (do ruba) soli 1 dl vode Sjemenke usitnite u blenderu, a bademe grubo nasjeckajte. Istucite jaja i dodajte sve ostale sastojke po redu (brašno od sjemenki, bademe, kokosovo brašno, ulje ili maslac, psyllium ili zobene mekinje, sol i vodu). Sve zajedno dobro izmiješajte ili izmiksajte u jednoličnu smjesu i smjesu prebacite u pleh pokriven papirom za pečenje. Oblikujte okrugli kruh. Stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva i pecite 45 minuta do sat vremena. Kruh je izvrsnog, punog okusa i može trajati nekoliko dana. 

Fini zdravi kruh

4-5 jaja&nbsp;

100 g&nbsp;lanenih sjemenki

120 g&nbsp;bučinih sjemenki (mogu i suncokretove, a slobodno dodajte i malo sezama)

125 g&nbsp;grubo sjeckanih ili mljevenih badema

55 g&nbsp;kokosovog bra&scaron;na (sitno mljevenog)

100 g&nbsp;kokosovog ulja sobne temperature ili&nbsp;maslaca

1 žlica psyllium praha ili 2-3 žlice zobenih mekinja&nbsp;

1 čajna žlica (do ruba) soli

1 dl vode

<para>Sjemenke usitnite u blenderu, a bademe grubo nasjeckajte.</para>

<para>Istucite jaja i dodajte sve ostale sastojke po redu (brašno od sjemenki, bademe, kokosovo brašno, ulje ili maslac, psyllium ili zobene mekinje, sol i vodu). Sve zajedno dobro izmiješajte ili izmiksajte u jednoličnu smjesu i smjesu prebacite u pleh pokriven papirom za pečenje. Oblikujte okrugli kruh.</para>

<para>Stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva i pecite 45 minuta do sat vremena.</para>

<para>Kruh je izvrsnog, punog okusa i može trajati nekoliko dana.</para>

Tradicionalan ručak na moderan način 1 pureći batak sa nadbatkom nekoliko&nbsp;krumpira nekoliko listova zelene salate kristalke &scaron;alica smrznutih zelenih mahuna nekoliko cvjetova karfiola 1 glavica luka ulje začini po volji Za salatu: 1 krastavac četvrt glavice crvenog kupusa Batak i nadbatak očistiti od kožice i preliti sa malo ulja i dodati začina po volji. Tako pripremljeno meso staviti u poklopljenoj vatrostalnoj posudi u pećnicu na pečenje na 180-200°C oko sat i pol. Staviti vodu da zakuha Za prilog očistiti nekoliko krumpira po želji i pripremiti mahune. Narezati nekoliko cvjetova cvjetače.  Glavicu luka narezati na kolutove, a povrće oprati pod vodom. Staviti u zakuhanu posoljenu vodu da malo prokuha i zatim ocijediti. Meso kad je gotovo izvaditi iz posude za pečenje i na njegovo mjesto prebaciti povrće te zalijati šalicom jušnog temeljca i malo zapeći na desetak minuta Krastavce, salatu i kupus oprati i narezati te začiniti po volji.   

Tradicionalan ručak na moderan način

1 pureći batak sa nadbatkom

nekoliko&nbsp;krumpira

nekoliko listova zelene salate kristalke

&scaron;alica smrznutih zelenih mahuna

nekoliko cvjetova karfiola

1 glavica luka

ulje

začini po volji

Za salatu:

1 krastavac

četvrt glavice crvenog kupusa

<para>Batak i nadbatak očistiti od kožice i preliti sa malo ulja i dodati začina po volji.</para>

<para>Tako pripremljeno meso staviti u poklopljenoj vatrostalnoj posudi u pećnicu na pečenje na 180-200°C oko sat i pol.</para>

Recepti

Široki rezanci s limunom

Pile u umaku od crnog vina

Šnicle za 15 min

Apple rose

Pide sa sirom

Čupavci

Korabica s paprikom i odreskom vratine

Filet crvenog grgeča s lukom i zelenim paprom

Hladna ljetna juha od višanja sa žličnjacima od krupice

Teleća prsa s repom i špinatom

Fini zdravi kruh

Tradicionalan ručak na moderan način

Rum kuglice od keksa i kokosa

Sladoledni pehar "Alexandra"

Salata od korabice i rotkvica

Filetsteak mustard

Juneći filet "Wellington"

Riba a la Stroganoff

Nabujak od patlidžana

Ručak na moj način

Brzi kruh

Zeleni rezanci s umakom od šampinjona

Gamberi sa šampinjonima

Lonac s porilukom

Flambirano egzotično voće s ananasom, slatkim vrhnjem i sladoledom

Zapečeni krumpir s ementalerom i vrhnjem

Piletina u curryju

kuglice od banana

Svinjetina s mladim lukom na kineski način

Kolač sa kiselim vrhnjem

Canneloni punjeni sunkom i sirom

Savitci lososa u umaku od rajčice

Kristal salata s voćem

Kaneloni na špinatu

Slani muffini

Bavarska krema s likerom od naranče

Čoko jagodasta torta

Raskošna čokoladna torta sa narančom i konjakom

Brze knedle bez krumpira

Tuna salata na moj način

Pita od blitve i sira sa integralnim korama

Mousse od čokolade

Kaneloni "Rosanella"

Jelenji steak s lisičicama

Kotleti s češnjakom i lučicama

Iverak na vrtlaričin način

Oreo užitak

Prsa tovljenog goveda u umaku od luštrike

Salata od matovilca s rajčicom i šampinjonima

Tiramisu zeki