Postroll

Preroll

Pita od patlidžana

Recepti

Lifestyle

Gastro

Samoborske kremšnite krema: 6 žumanjaka 2 vanilin šećera još: lisnato tijesto pola litre slatkog vrhnja 12 kašika šećera gustin 9 kašika brašna 2 litre mlijeka 2 dl vode Snijeg od bjelanjaka: 6 bjelanjak 12 kašika šećera Skuhajte žutu kremu. Skinite je s vatre i u vruće umiješajte snijeg od bijelanjaka. Ispecite dvije kore lisnatog tijesta. Na prvu koru istresite kremu. Kad se ohladi,na nju razmažite tučeno slatko vrhnje i prekrijte drugom korom. Pospite šećerom u prahu. 

Samoborske kremšnite

krema:

6 žumanjaka

2 vanilin šećera

još:

lisnato tijesto

pola litre slatkog vrhnja

12 kašika šećera

gustin

9 kašika brašna

2 litre mlijeka

2 dl vode

Snijeg od bjelanjaka:

6 bjelanjak

<para>Skuhajte žutu kremu. Skinite je s vatre i u vruće umiješajte snijeg od bijelanjaka. Ispecite dvije kore lisnatog tijesta. Na prvu koru istresite kremu. Kad se ohladi,na nju razmažite tučeno slatko vrhnje i prekrijte drugom korom. Pospite šećerom u prahu.</para>

Kupus s oštrigama 12 velikih sirovih ostriga u lju&scaron;turama 450 g kupusa 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja g nedimljene slanine, narezane na kockice 60 ml (4 jušne žlice) riblje juhe Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 

Kupus s oštrigama

12 velikih sirovih ostriga u lju&scaron;turama 450 g kupusa 15 ml (1 ju&scaron;na žlica) ulja

<para>g nedimljene slanine, narezane na kockice 60 ml (4 jušne žlice) riblje juhe Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu</para>

<para>Fine dining restoran Spinnaker u hotelu Valamar Riviera na porečkoj rivi u 2017. godinu zaplovio je punim jedrima u novom, elegantnom ruhu. Nakon preuređenja interijera, u veljači je ponovno otvorio vrata i – uz osvježene degustacijske menije i maštovita jela u à la carte ponudi – sada radi tijekom cijele godine. Maštovit meniji od kvalitetnih lokalnih namirnica, kombinacija vrhunskih istarskih i stranih vina te iznimna lokacija na starogradskoj rivi ovaj restoran čine pravom gurmanskom oazom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Svježi plodovi iz Jadranskog mora te proizvodi s obližnjih farmi i šuma kao i svjetski poznati istarski tartufi, samo su neke od namirnica koje oduševljavaju goste. Za nezaboravan gurmanski užitak, svakodnevno brinu višestruko nagrađivani Valamarovi chefovi Goran Hrastovčak i Ivan Ergović. Uz odlične degustacijske menije i tjednu à la carte ponudu tu je i savršeno ukomponirana vinska karta sommeliera Sandija Parisa koja uz poznata istarska vina nudi i ekskluzivan izbor stranih vina, šampanjaca i pjenušaca.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="d5f2fb0e-35d8-11eb-93dd-0242ac130013" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Novim menijem restorana Spinnaker prevladava suvremena interpretacija istarskih jela uz zanimljive kombinacije kvalitetnih namirnica.  Beefsteak s džemom od šumskog voća, goveđe obrazine u umaku obogaćenim smokvama i šumskim gljivama sa šparogama i pireom od poriluka te orada u umaku od limuna i kadulje oduševit će i najzahtjevnije gurmane. Ljubitelji slastica zasigurno neće ostati ravnodušni na sladoled od domaćih kupina na biskvitu od tamne čokolade i perlama od Terana ili Catalana kremu s citrusima i sorbetom od jogurta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kompletnom gastronomskom doživljaju i autentičnoj atmosferi, uz fantastičnu lokaciju na kojoj tijekom cijele godine možete uživati u nezaboravnom porečkom zalasku sunca, svakako doprinosi i novouređeni elegantni interijer.  Iznimni okusi, autentična atmosfera i fantastična lokacija restorana Spinnaker pružaju nezaboravan gastronomski doživljaj domaćim i stranim gostima. Restoran je otvoren tijekom cijele godine od 12 do 22 sata. </para>

Fine dining restoran Spinnaker – gurmanska oaza tijekom cijele godine Uz odlične degustacijske menije i tjednu a la carte ponudu tu je i savršeno ukomponirana vinska karta sommeliera Sandija Parisa koja uz poznata istarska vina nudi i ekskluzivan izbor stranih vina, šampanjaca i pjenušaca Fine dining restoran Spinnaker u hotelu Valamar Riviera na porečkoj rivi u 2017. godinu zaplovio je punim jedrima u novom, elegantnom ruhu. Nakon preuređenja interijera, u veljači je ponovno otvorio vrata i – uz osvježene degustacijske menije i maštovita jela u à la carte ponudi – sada radi tijekom cijele godine. Maštovit meniji od kvalitetnih lokalnih namirnica, kombinacija vrhunskih istarskih i stranih vina te iznimna lokacija na starogradskoj rivi ovaj restoran čine pravom gurmanskom oazom.
   
Svježi plodovi iz Jadranskog mora te proizvodi s obližnjih farmi i šuma kao i svjetski poznati istarski tartufi, samo su neke od namirnica koje oduševljavaju goste. Za nezaboravan gurmanski užitak, svakodnevno brinu višestruko nagrađivani Valamarovi chefovi Goran Hrastovčak i Ivan Ergović. Uz odlične degustacijske menije i tjednu à la carte ponudu tu je i savršeno ukomponirana vinska karta sommeliera Sandija Parisa koja uz poznata istarska vina nudi i ekskluzivan izbor stranih vina, šampanjaca i pjenušaca.


   
   


   
Novim menijem restorana Spinnaker prevladava suvremena interpretacija istarskih jela uz zanimljive kombinacije kvalitetnih namirnica.  Beefsteak s džemom od šumskog voća, goveđe obrazine u umaku obogaćenim smokvama i šumskim gljivama sa šparogama i pireom od poriluka te orada u umaku od limuna i kadulje oduševit će i najzahtjevnije gurmane. Ljubitelji slastica zasigurno neće ostati ravnodušni na sladoled od domaćih kupina na biskvitu od tamne čokolade i perlama od Terana ili Catalana kremu s citrusima i sorbetom od jogurta.
   
Kompletnom gastronomskom doživljaju i autentičnoj atmosferi, uz fantastičnu lokaciju na kojoj tijekom cijele godine možete uživati u nezaboravnom porečkom zalasku sunca, svakako doprinosi i novouređeni elegantni interijer.  Iznimni okusi, autentična atmosfera i fantastična lokacija restorana Spinnaker pružaju nezaboravan gastronomski doživljaj domaćim i stranim gostima. Restoran je otvoren tijekom cijele godine od 12 do 22 sata.  promo 

Fine dining restoran Spinnaker – gurmanska oaza tijekom cijele godine

Članak

Dagnje s majonezom od limete

<para>Udruga Women on Wine/WOW već petu godinu za redom organizira <strong>Pink Day, Međunarodni festival ružičastih vina</strong>. Ove godine Festival će se održati <strong>11. ožujka u prostoru Muzeja Mimara </strong>gdje će okupiti stotinjak najboljih proizvođača ružičastih vina i pjenušaca te u okviru Festivala u Festivalu – Green in Pink – proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz Hrvatske i inozemstva. Pripremljena su brojna iznenađenja, edukativne radionice, susreti s najznačajnijim vinarima i maslinarima. Ove godine „pink“ ozračje će biti sjajnije nego ikada, stoga svakako <strong>rezervirajte 10. ožujka za humanitarno djelovanje, a 11. ožujka za Pink Day</strong> i odabir sebi najdraže nijanse ružičaste boje.  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kao i svake godine, festival već tradicionalno ima i djelomično humanitarni karakter. Ove godine članice udruge WOW koje su glavne inicijatorice i organizatorice ovog festivala i humanitarne akcije, sakupljaju donacije za udrugu FB Humanitarci Zagreb, pod nazivom <strong>„PINK DAY pomaže ugroženim obiteljima“</strong>, a akcija traje mjesec dana uoči Pink Day festivala -  od 10. veljače do 10. ožujka. Tijekom mjeseca koji prethodi PINK DAY-u Zagreb svi su dobrodošli donirati novčane priloge na izdvojeni račun: IBAN: HR0823600001502019327 otvoren isključivo za ovu svrhu.</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="164c9386-35d9-11eb-9a2a-0242ac130013" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Alis Marić, Vlasta Pirnat, Sanja Muzaferija, Ljiljana Vinković i Stanka Miljković</para>
<itemizedlist>
   <listitem>
      <para>    U tom razdoblju zajedno s VAMA, medijima i svim ljudima dobre volje - putem društvenih mreža i WOW okupljanja – prikupljaju se novčani prilozi za <strong>FB humanitarce</strong>. Završetak akcije će obilježiti<strong> Pink gala humanitarna večera </strong>koja je ujedno i slavlje povodom jubilarnog petog izdanja Pink Daya, organizirana u suradnji s agencijom IMC, hotelom Esplanade i međunarodno poznatim hrvatskim modnim brandom Borboleta kojeg nosi slavna Kim Kardashian te uz pomoć MIVA galerije vina. Dio prihoda od ove večere također je namijenjeno za isti cilj - pomoć obiteljima kojima je ona uistinu neophodna. Humanitarnu večer svojim nastupom uveličat će četiri mlade dame – The Frajle! Pink gala humanitarna večera održat će se u petak, 10. ožujka s početkom u 20 sati u zagrebačkom hotelu Esplanade, uz vrhunski „ružičasti menu“ koji kreira chef Ana Grgić, uz probrana rosé vina i pjenušce. Rezervacije stola moguće su na tel. 01 45 666 44 ili putem maila <ulink url="mailto:info@esplanade.hr">info@esplanade.hr</ulink>.
	 </para>
   </listitem>
   <listitem>
      <para>    Sam festival PINK DAY ZAGREB – održava se 11. ožujka i nakon svečanog otvorenja u prvih sat vremena - od 12 do 13 sati - otvara vrata B2B (Business-to-business) događanju koje okuplja sve profesionalce iz vinskog svijeta, vlasnike restorana i sommeliere i stručnjake.
	 </para>
   </listitem>
   <listitem>
      <para>Radionice s vrhunskim međunarodno priznatim predavačima počinju od 13.30!  
	Dvije su radionice vinske :
	•    Rosé: Rose All Over Europe powered by Riedel, uz voditeljicu Laure Patry, uglednu britansku sommelierku
	i
	•    Rosé: Croatian Style(s), uz voditeljicu Jo Ahearne, Master od Wine, London – otok Hvar</para>
   </listitem>
</itemizedlist>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jedna je <strong>radionica o maslinovim uljima</strong>  - All About (Olive) Oil powered by American Express, a voditelj je Heinrich Zehetner, austrijski stručnjak za maslinova ulja međunarodne reputacije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
              Više informacija možete pronaći na <ulink url="http://pinkdayzagreb.com/pink-day-radionice/">linku</ulink>
</para>

5. Međunarodni festival ružičastih vina 11. ožujka u Mimari! + Humanitarna akcija „PINK DAY pomaže ugroženim obiteljima“ Udruga Women on Wine/WOW već petu godinu za redom organizira Pink Day, Međunarodni festival ružičastih vina. Ove godine Festival će se održati 11. ožujka u prostoru Muzeja Mimara gdje će okupiti stotinjak najboljih proizvođača ružičastih vina i pjenušaca te u okviru Festivala u Festivalu – Green in Pink – proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz Hrvatske i inozemstva. Pripremljena su brojna iznenađenja, edukativne radionice, susreti s najznačajnijim vinarima i maslinarima. Ove godine „pink“ ozračje će biti sjajnije nego ikada, stoga svakako rezervirajte 10. ožujka za humanitarno djelovanje, a 11. ožujka za Pink Day i odabir sebi najdraže nijanse ružičaste boje.  
   
Kao i svake godine, festival već tradicionalno ima i djelomično humanitarni karakter. Ove godine članice udruge WOW koje su glavne inicijatorice i organizatorice ovog festivala i humanitarne akcije, sakupljaju donacije za udrugu FB Humanitarci Zagreb, pod nazivom „PINK DAY pomaže ugroženim obiteljima“, a akcija traje mjesec dana uoči Pink Day festivala -  od 10. veljače do 10. ožujka. Tijekom mjeseca koji prethodi PINK DAY-u Zagreb svi su dobrodošli donirati novčane priloge na izdvojeni račun: IBAN: HR0823600001502019327 otvoren isključivo za ovu svrhu.

   
   
   
Alis Marić, Vlasta Pirnat, Sanja Muzaferija, Ljiljana Vinković i Stanka Miljković

   
          U tom razdoblju zajedno s VAMA, medijima i svim ljudima dobre volje - putem društvenih mreža i WOW okupljanja – prikupljaju se novčani prilozi za FB humanitarce. Završetak akcije će obilježiti Pink gala humanitarna večera koja je ujedno i slavlje povodom jubilarnog petog izdanja Pink Daya, organizirana u suradnji s agencijom IMC, hotelom Esplanade i međunarodno poznatim hrvatskim modnim brandom Borboleta kojeg nosi slavna Kim Kardashian te uz pomoć MIVA galerije vina. Dio prihoda od ove večere također je namijenjeno za isti cilj - pomoć obiteljima kojima je ona uistinu neophodna. Humanitarnu večer svojim nastupom uveličat će četiri mlade dame – The Frajle! Pink gala humanitarna večera održat će se u petak, 10. ožujka s početkom u 20 sati u zagrebačkom hotelu Esplanade, uz vrhunski „ružičasti menu“ koji kreira chef Ana Grgić, uz probrana rosé vina i pjenušce. Rezervacije stola moguće su na tel. 01 45 666 44 ili putem maila info@esplanade.hr.
	 
   
   
          Sam festival PINK DAY ZAGREB – održava se 11. ožujka i nakon svečanog otvorenja u prvih sat vremena - od 12 do 13 sati - otvara vrata B2B (Business-to-business) događanju koje okuplja sve profesionalce iz vinskog svijeta, vlasnike restorana i sommeliere i stručnjake.
	 
   
   
      Radionice s vrhunskim međunarodno priznatim predavačima počinju od 13.30!  
	Dvije su radionice vinske :
	•    Rosé: Rose All Over Europe powered by Riedel, uz voditeljicu Laure Patry, uglednu britansku sommelierku
	i
	•    Rosé: Croatian Style(s), uz voditeljicu Jo Ahearne, Master od Wine, London – otok Hvar
   


   
Jedna je radionica o maslinovim uljima  - All About (Olive) Oil powered by American Express, a voditelj je Heinrich Zehetner, austrijski stručnjak za maslinova ulja međunarodne reputacije
   
              Više informacija možete pronaći na linku
 promo 

5. Međunarodni festival ružičastih vina 11. ožujka u Mimari!

Tortille s kozicama i avokadom 200 g kukuruznog bra&scaron;na 200 g glatkog bra&scaron;na 2 jaja 500 ml mlijeka Sol i svježe mljeveni crni papar Biljno ulje za prženje zrela avokada 400 g kuhanih kozica, bez ljuštura Sok od 1/2 limuna 30 ml (2 jušne žlice) sitno nasjeckanog peršina ravnih listića 1 bjelanjak, lagano izmiješan Svježe grančice peršina ravnih listića, za ukrašavanje 

Tortille s kozicama i avokadom

200 g kukuruznog bra&scaron;na 200 g glatkog bra&scaron;na 2 jaja 500 ml mlijeka Sol i svježe mljeveni crni papar Biljno ulje za prženje

<para>zrela avokada 400 g kuhanih kozica, bez ljuštura Sok od 1/2 limuna 30 ml (2 jušne žlice) sitno nasjeckanog peršina ravnih listića 1 bjelanjak, lagano izmiješan Svježe grančice peršina ravnih listića, za ukrašavanje</para>

Fritule 500 g bra&scaron;na 4 žlice otopljene svinjske masti ili ulja 50 g margarina mlijeko po potrebi 2 žlice ruma 2 žlice &scaron;ećera 2 žumanjka 1 jaje 4 dag kvasca malo soli 1 vanilin &scaron;ećer 1 prasak za pecivo Prvo staviti kvasac u mlijeko da se digne. Zatim u posudu staviti 1 jaje, 2 žumanjka, šećer, rum, mast/ulje, i vanilin šećer. Sve skupa pjenasto umutiti. U zdjelu s brašnom, kvascem i ostalim sastojcima umijesiti glatko dizano tijesto. Mlijeko dodati po potrebi. Tijesto pokriti i pustiti da se digne. Kada se tijesto digne, žlicom grabiti tijesto i stavljati ga u vrelo ulje. Peći dok ne porumeni s jedne i s druge strane. Gotove fritule stavljati na papirnati ubrus da se ocijede. Po želji posipati šećerom u prahu. 

Fritule

500 g bra&scaron;na

4 žlice otopljene svinjske masti ili ulja

50 g margarina

mlijeko po potrebi

2 žlice ruma

2 žlice &scaron;ećera

2 žumanjka

1 jaje

4 dag kvasca

malo soli

1 vanilin &scaron;ećer

1 prasak za pecivo

<para>Prvo staviti kvasac u mlijeko da se digne. Zatim u posudu staviti 1 jaje, 2 žumanjka, šećer, rum, mast/ulje, i vanilin šećer. Sve skupa pjenasto umutiti. U zdjelu s brašnom, kvascem i ostalim sastojcima umijesiti glatko dizano tijesto. Mlijeko dodati po potrebi. Tijesto pokriti i pustiti da se digne. Kada se tijesto digne, žlicom grabiti tijesto i stavljati ga u vrelo ulje. Peći dok ne porumeni s jedne i s druge strane.</para>

<para>Gotove fritule stavljati na papirnati ubrus da se ocijede. Po želji posipati šećerom u prahu.</para>

Kolač s pudingom Za biskvit: 6 jaja Za žutu kremu: 2 pudinga od vanilije 9 dl mljeka 6 žlica &scaron;ećera 15 dag margarina za kreme Za smeđu kremu: 2 pudinga od čokolade 8 dl mljeka 6 žlica &scaron;ećera 10 dag margarina za kreme 6 žlica &scaron;ećera 6 žlica bra&scaron;na 4 žlice kakaa 4 žlice čokolade u prahu 1 pra&scaron;ak za pecivo 1 vanilin &scaron;ećer 1,5 dl ulja 1,5 dl mljeka Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti, dodati ulje i mlijeko, nakon par minuta miksanja postepeno dodavati brašno s praškom za pecivo i odmah potom kakao i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati kuhačom posebno tučeni snijeg od bjelanjaka. Masu izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje srednje veličine, poravnati i peći u pećnici na 180°C 20-25 minuta. Pečeni i još vrući biskvit izbušiti ravnomjerno drškom kuhače. Pripremiti prvo žutu kremu tako što se u vrući kuhani puding umuti pjenjačom sitno sjeckani margarin. Miješati kremu tako dugo dok ne postane ravnomjerno gusta i podatna. Kremu odmah još dok je topla prelijati preko biskvita. Poravnavati žlicom preko površine biskvita kako bi se sve rupice napunile kremom. Ostaviti kolač po strani pa pripremiti smeđu kremu tako što se u kuhani puding od čokolade doda margarin i ravnomjerno izmiješa. Prelijati opet toplu kremu preko žute kreme. Po želji posipati čokoladnim mrvicama ili kokosovim brašnom. Ohladiti i poslužiti rezano na kocke. 

Kolač s pudingom

Za biskvit:

6 jaja

Za žutu kremu:

2 pudinga od vanilije

9 dl mljeka

6 žlica &scaron;ećera

15 dag margarina za kreme

Za smeđu kremu:

2 pudinga od čokolade

8 dl mljeka

10 dag margarina za kreme

6 žlica bra&scaron;na

4 žlice kakaa

4 žlice čokolade u prahu

1 pra&scaron;ak za pecivo

1,5 dl ulja

1,5 dl mljeka

<para>Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti, dodati ulje i mlijeko, nakon par minuta miksanja postepeno dodavati brašno s praškom za pecivo i odmah potom kakao i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati kuhačom posebno tučeni snijeg od bjelanjaka.</para>

<para>Masu izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje srednje veličine, poravnati i peći u pećnici na 180°C 20-25 minuta.</para>

<para>Pečeni i još vrući biskvit izbušiti ravnomjerno drškom kuhače.</para>

<para>Pripremiti prvo žutu kremu tako što se u vrući kuhani puding umuti pjenjačom sitno sjeckani margarin. Miješati kremu tako dugo dok ne postane ravnomjerno gusta i podatna. Kremu odmah još dok je topla prelijati preko biskvita. Poravnavati žlicom preko površine biskvita kako bi se sve rupice napunile kremom.</para>

<para>Ostaviti kolač po strani pa pripremiti smeđu kremu tako što se u kuhani puding od čokolade doda margarin i ravnomjerno izmiješa. Prelijati opet toplu kremu preko žute kreme. Po želji posipati čokoladnim mrvicama ili kokosovim brašnom. Ohladiti i poslužiti rezano na kocke.</para>

Tjestenina s prnjavicama 450 g svježih prnjavica u lju&scaron;turama 125 ml bijelog vina 1 nasjeckana ljutika 300 g svježe tjestenine Sol i svježe mljeveni crni papar 55 g maslaca 1 režanj češnjaka, nasjeckan 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina 

Tjestenina s prnjavicama

450 g svježih prnjavica u lju&scaron;turama 125 ml bijelog vina 1 nasjeckana ljutika 300 g svježe tjestenine

<para>Sol i svježe mljeveni crni papar 55 g maslaca 1 režanj češnjaka, nasjeckan 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg peršina</para>

<para>Kakav bi to bio fašnik na otoku Krku a da nije na stolu presnac, tradicionalni desert kvarnerskog kraja koji se priprema od mladog ovčjeg sira i tijesta. Recepti za taj kolač se razlikuju od mjesta do mjesta, no, uglavnom su vrlo slični po korištenim sastojcima. Neodoljiv okus ovog kolača pamti se i duže nego li je sam fašnik.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Sastojci:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>za tijesto:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g glatkog pšeničnog brašna, tip 550<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice kristal šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 cijelo jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2-3 žlice mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>za nadjev od sira:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g mladog ovčjeg sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g svježeg kravljeg sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g kristal šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 žumanjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 žlica brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 limun, naribana korica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Priprema:</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za pripremu tijesta pomiješati brašno sa šećerom i soli. Dodati maslac sobne temperature narezan na listiće. Na kraju dodati jaje, te umijesiti čvrsto tijesto kao za tjesteninu, a po potrebi dodati malo mlijeka kako bi se svi sastojci spojili. Tijesto podijeliti na tri jednake kuglice, pa ostaviti sa strane dok pripremite nadjev. Za nadjev mladi ovčji sir samljeti kroz mašinicu za orahe (jer ga je na taj način najjednostavnije usitniti), pomiješati s kravljim sirom, šećerom, žumanjcima, brašnom i limunovom koricom. Dobro promiješati kako bi se svi sastojci spojili. Tradicionalno se kolač peče u metalnim tanjurima kao nekada, no, poslužit će kao zamjena i i suvremeni kalupi za torte ili porculanske zdjelice. Tanjure ili kalup za pečenje premazati s malo ulja. Svaku kuglicu tijesta razvaljati u krug, debljine oko 5 milimetara. Neka tijesto bude veće od kalupa u kojem će se peći jer će biti potrebno preklopiti nadjev. Tijesto premjestite u kalup, neka mu rubovi vire van kalupa. U sredini tijesta stavite 1/3 pripremljenog nadjeva pa preklopite rubovima tijesta. Tijesto na razmaku od svakih 5 centimetara uštipnite kako bi dobilo kakrakterističan oblik za presnac. Ponovite postupak s ostatkom nadjeva i tijesta. Zagrijte pećnicu na 170°C. Pecite kolač u unaprijed zagrijanoj pećnici, oko 50 minuta do 1 sat, odnosno dok ne porumeni. Pečeni kolač posuti kristal šećerom prije posluživanja. Obično se poslužuje hladan.</para>
<para>Fotografija: Maja Matus<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <ulink url="http://dalmatiagourmande.wordpress.com">dalmatiagourmande.wordpress.com</ulink>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <ulink url="http://www.naturala.hr/presnac-tradicionalni-kolac-s-otoka-krka/1055/">naturala.hr</ulink>
</para>

Tradicionalna krčka poslastica - uz fašnik ide presnac Neodoljiv okus ovog kolača pamti se i duže nego li je sam fašnik Kakav bi to bio fašnik na otoku Krku a da nije na stolu presnac, tradicionalni desert kvarnerskog kraja koji se priprema od mladog ovčjeg sira i tijesta. Recepti za taj kolač se razlikuju od mjesta do mjesta, no, uglavnom su vrlo slični po korištenim sastojcima. Neodoljiv okus ovog kolača pamti se i duže nego li je sam fašnik.


   
   Sastojci:
   
 
   za tijesto:
   
250 g glatkog pšeničnog brašna, tip 550
2 žlice kristal šećera
50 g maslaca
1 cijelo jaje
2-3 žlice mlijeka
prstohvat soli
 
   za nadjev od sira:
   
500 g mladog ovčjeg sira
500 g svježeg kravljeg sira
250 g kristal šećera
6 žumanjaka
6 žlica brašna
1 limun, naribana korica
 
   Priprema:
   
Za pripremu tijesta pomiješati brašno sa šećerom i soli. Dodati maslac sobne temperature narezan na listiće. Na kraju dodati jaje, te umijesiti čvrsto tijesto kao za tjesteninu, a po potrebi dodati malo mlijeka kako bi se svi sastojci spojili. Tijesto podijeliti na tri jednake kuglice, pa ostaviti sa strane dok pripremite nadjev. Za nadjev mladi ovčji sir samljeti kroz mašinicu za orahe (jer ga je na taj način najjednostavnije usitniti), pomiješati s kravljim sirom, šećerom, žumanjcima, brašnom i limunovom koricom. Dobro promiješati kako bi se svi sastojci spojili. Tradicionalno se kolač peče u metalnim tanjurima kao nekada, no, poslužit će kao zamjena i i suvremeni kalupi za torte ili porculanske zdjelice. Tanjure ili kalup za pečenje premazati s malo ulja. Svaku kuglicu tijesta razvaljati u krug, debljine oko 5 milimetara. Neka tijesto bude veće od kalupa u kojem će se peći jer će biti potrebno preklopiti nadjev. Tijesto premjestite u kalup, neka mu rubovi vire van kalupa. U sredini tijesta stavite 1/3 pripremljenog nadjeva pa preklopite rubovima tijesta. Tijesto na razmaku od svakih 5 centimetara uštipnite kako bi dobilo kakrakterističan oblik za presnac. Ponovite postupak s ostatkom nadjeva i tijesta. Zagrijte pećnicu na 170°C. Pecite kolač u unaprijed zagrijanoj pećnici, oko 50 minuta do 1 sat, odnosno dok ne porumeni. Pečeni kolač posuti kristal šećerom prije posluživanja. Obično se poslužuje hladan.
Fotografija: Maja Matus
   dalmatiagourmande.wordpress.com
   
   naturala.hr
 M.G. 

Tradicionalna krčka poslastica - uz fašnik ide presnac

Sladoled od indijskog oraščića 1 vrlo zrela velika banana grubo nasjeckana 115 g sitno mljevenih indijskih ora&scaron;čića 150 ml koncentrata sojinog mlijeka ,5 ml (1/2 čajne žlice) ekstrakta vanilije 10 ml (2 čajne žlice) bistrog meda 2 koluta nezasladenog ananasa iz limenke, narezanog na kockice 

Sladoled od indijskog oraščića

1 vrlo zrela velika banana grubo nasjeckana 115 g sitno mljevenih indijskih ora&scaron;čića 150 ml koncentrata sojinog mlijeka

<para>,5 ml (1/2 čajne žlice) ekstrakta vanilije 10 ml (2 čajne žlice) bistrog meda 2 koluta nezasladenog ananasa iz limenke, narezanog na kockice</para>

<para>Tko ne voli vrijeme poklada? Osim što je ovo vrijeme godine kada više ne vrijeme nikakva pravila, kada maškare preuzimaju kontrolu i počinju sa svojim ludorijama, a mi imamo priliku postati i zamaskirati se u što god poželimo, ovo je i vrijeme kada se itekako uživa u iću i piću.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
A od svog jela sada se spravljaju i najukusnije slastice (ovo je i vrijeme kada se ne misli na kalorije). Fine nabujale krafnice koje se tope u ustima, hrskave slatke kroštule i fritule, sočni uštipci... Sve to naći će se na mnogim stolovima diljem Lijepe naše.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako vi nemate ideju što biste od toga mogli spraviti, mi vam nudimo nekoliko zanimljivih recepata.
</para>
<para>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Foto: Unsplash</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Mađarske pokladnice</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1,5 dkg svježeg kvasca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>4 dkg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1/8 I mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>30 dag brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>3 žutanjka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>malo soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>3 dkg maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>2 žlice ruma<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>pola do litre ulja za pečenje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>1 vrećica vanilin šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>8 žlica marmelade od  marelica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>5 žlica rakije od marelica (ili neka druga voćna rakija)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Namrvite kvasac u mlako mlijeko, dodajte polovicu šećera i malo brašna, te dobro promiješajte da dobijete kašicu. Ostavite da se na toplome kvasac digne. U međuvremenu zagrijte brašno i sve druge sastojke. Mikserom izmiješajte preostali šećer, žutanjke, sol, rum i maslac, dodajte brašno, primiješajte kvasac, te čvrsto mijesite i lupajte u posudi da se tijesto odvaja od stijenke. Ako treba, dodajte još malo mlakog mlijeka. Ostavite tijesto da se na toplome diže 20 minuta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>Razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini da postane debelo 1 cm. Izrežite krugove promjera 6-8 cm. Zagrijte ulje, da bude vrelo, pa pržite po nekoliko pokladnica 3-4 minute s obje strane. Ispržene stavljajte na nekoliko papirnatih ubrusa da upiju suvišnu masnoću. Pospite šećerom. Uz pokladnice poslužite marmeladu, u koju ste umiješali rakiju. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="9eaaa218-35d9-11eb-aa10-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Prženo mlijeko</title>
   <para/>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1,5 l mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
15 dkg brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
15 dkg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
10 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
naribanu  koricu 1 limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 dkg krušnih mrvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šećer za posipavanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice likera od naranče<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje za prženje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:  <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pomiješajte šećer i brašno, cimet, limunovu koricu i malo soli, te pomalo primiješajte mlako mlijeko, a na kraju 8 jaja. Dodajte liker, vanilin-šećer, pa kuhajte na pari, neprekidno miješajući. Krema se mora dobro zgusnuti, no pazite da ne nastanu grudice. Izlijte kremu na navlaženu nauljenu ravnu površinu. Razmažite na debljinu 2 cm.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kad se krema sasvim ohladi i stvrdne, narežite na šire rezance, a zatim još poprijeko na kocke ili ukoso na rombove. Nož povremeno umačite u vodu, da se krema ne bi lijepila. U dubokom tanjuru razbijte preostala 2 jaja, a u drugom pripremite mrvice. Kocke ili rombove namočite u jaje, a zatim utapkajte u mrvice.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U širokoj posudi zagrijte dosta ulja, pa pržite kockice od mlijeka s jedne i druge strane, sve dok ne porumene. Zatim ih stavite na papirnati ubrus da se ocijedi rnasnoća. Pošećerite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="cbca9406-35d9-11eb-aa2a-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Pokladno prstenje</title>
   <para/>
   <para>Sastojci (za 6 osoba):<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 dkg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice likera od naranče<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žlice naribane korice neprskane naranče<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
35 dkg brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prašak za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje za prženje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šećer u prahu s mirisom vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dugo miješajte jaja sa šećerom da dobijete svijetlu, gustu smjesu kojoj pomalo primiješajte ulje i liker. Posebno pomiješajte brašno, prašak za pecivo, koricu i sol, pa pomiješajte sa smjesom jaja. Dugo i čvrsto mijesite. Podijelite tijesto u tri dijela. Oblikujte uske kobasice, narežite i spojite u prstenje. Pržite po nekoliko slatkiša u dubokoj masnoći. Neka se iscijede na papirnatom ubrusu pa ih pošećerite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="f65d19d2-35d9-11eb-aef1-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Uštipci s bademima</title>
   <para/>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
40 dkg brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
10 dkg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 dcl ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1.5 dkg kvasca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 naranče<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
8 žlica meda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
10 dkg badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
malo soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje za prženje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šećer u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prosijte brašno na radnu površinu. U sredini načinite udubinu, pa stavite jaja, šećer, sok od naranči, ulje i sol. Pomiješajte, dodajte usitnjeni kvasac, pa dugo i čvrsto mijesite. Polokrijte zagrijanom krpom i ostavite da se diže 2 sata. Razvaljajte na debljinu od 1/2 cm, izrežite krugove. Krupno mljevene ili nasjeckane bademe pomiješajte s medom i nanesite na krugove. Oblikujte kuglice oko badema, ispržite u dubokoj masnoći, ocijedite i pošećerite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="1e3e9584-35da-11eb-ae9a-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Mirisne krafne za vesele maškare</title>
   <para/>
   <para>Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Namirnice za tijesto:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 ml mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
100 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
500 g Belje brašna za dizano tijesto<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 instant kvasac<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 pakiranje vanilin šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žumanjak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 korica limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
ulje za prženje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Namirnice za nadjev:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
300 g marmelade od jagoda<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice ruma za kolače (po želji)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½  žličice cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Najprije je potrebno zagrijati mlijeko te u njemu otopiti maslac. U većoj zdjeli potrebno je prosijati brašno (Belje brašno za dizana tijesta) i pomiješati ga s instant kvascem. Dodajte postepeno miješajući u smjesu zagrijano mlijeko s maslacem te sve ostale sastojke za pripremu tijesta. Miješajte smjesu ručnim električnim mikserom prvo par minuta na laganoj brzini, a zatim pojačajte brzinu te miješajte ukupno pet minuta. Jednoličnu smjesu tijesta pokrijte krpom te ga ostavite na toplom kako bi se smjesa povećalo barem dva puta.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nakon što se tijesto povećalo za dva puta od svog početnog obujma, prebacite ga iz zdjele na pobrašnjenu površinu i još jednom rukama umijesite. Smjesu oblikujte u male okruglice te ih po dvije stavljajte u prethodno zagrijano ulje na 180 stupnjeva. Kada krafne počnu dobivati zlatnu boju možete ih izvaditi iz ulja i staviti na papirnate ubruse koji će upiti suvišno ulje. Za nadjev pomiješajte marmeladu od jagoda, cimet i rum te mješavinom napunite krafne i na kraju ih posipajte šećerom u prahu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="4874a050-35da-11eb-9a45-0242ac13001b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
</section>

Vrijeme je da se miris pokladnica počne širiti vašim domom Za poklada iz svake kuće miriše po prženom ulju, vaniliji i šećeru. Osim krafni, koje se kod nas nazivaju pokladnicama, prže se i drugi slatkiši! Tko ne voli vrijeme poklada? Osim što je ovo vrijeme godine kada više ne vrijeme nikakva pravila, kada maškare preuzimaju kontrolu i počinju sa svojim ludorijama, a mi imamo priliku postati i zamaskirati se u što god poželimo, ovo je i vrijeme kada se itekako uživa u iću i piću.
   
A od svog jela sada se spravljaju i najukusnije slastice (ovo je i vrijeme kada se ne misli na kalorije). Fine nabujale krafnice koje se tope u ustima, hrskave slatke kroštule i fritule, sočni uštipci... Sve to naći će se na mnogim stolovima diljem Lijepe naše.
   
Ako vi nemate ideju što biste od toga mogli spraviti, mi vam nudimo nekoliko zanimljivih recepata.


   
Foto: Unsplash


   Mađarske pokladnice
   
   
      Sastojci:
      
      1,5 dkg svježeg kvasca4 dkg šećera1/8 I mlijeka30 dag brašna3 žutanjkamalo soli3 dkg maslaca2 žlice rumapola do litre ulja za pečenje1 vrećica vanilin šećera8 žlica marmelade od  marelica5 žlica rakije od marelica (ili neka druga voćna rakija)
      
      Priprema:
      
      Namrvite kvasac u mlako mlijeko, dodajte polovicu šećera i malo brašna, te dobro promiješajte da dobijete kašicu. Ostavite da se na toplome kvasac digne. U međuvremenu zagrijte brašno i sve druge sastojke. Mikserom izmiješajte preostali šećer, žutanjke, sol, rum i maslac, dodajte brašno, primiješajte kvasac, te čvrsto mijesite i lupajte u posudi da se tijesto odvaja od stijenke. Ako treba, dodajte još malo mlakog mlijeka. Ostavite tijesto da se na toplome diže 20 minuta.Razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini da postane debelo 1 cm. Izrežite krugove promjera 6-8 cm. Zagrijte ulje, da bude vrelo, pa pržite po nekoliko pokladnica 3-4 minute s obje strane. Ispržene stavljajte na nekoliko papirnatih ubrusa da upiju suvišnu masnoću. Pospite šećerom. Uz pokladnice poslužite marmeladu, u koju ste umiješali rakiju. 
      
      
   



   Prženo mlijeko
   
   Sastojci:
      
1,5 l mlijeka
15 dkg brašna
15 dkg šećera
10 jaja
malo cimeta
naribanu  koricu 1 limuna
1 vanilin šećer
20 dkg krušnih mrvica
šećer za posipavanje
2 žlice likera od naranče
ulje za prženje
      
Priprema:  
      
Pomiješajte šećer i brašno, cimet, limunovu koricu i malo soli, te pomalo primiješajte mlako mlijeko, a na kraju 8 jaja. Dodajte liker, vanilin-šećer, pa kuhajte na pari, neprekidno miješajući. Krema se mora dobro zgusnuti, no pazite da ne nastanu grudice. Izlijte kremu na navlaženu nauljenu ravnu površinu. Razmažite na debljinu 2 cm.
Kad se krema sasvim ohladi i stvrdne, narežite na šire rezance, a zatim još poprijeko na kocke ili ukoso na rombove. Nož povremeno umačite u vodu, da se krema ne bi lijepila. U dubokom tanjuru razbijte preostala 2 jaja, a u drugom pripremite mrvice. Kocke ili rombove namočite u jaje, a zatim utapkajte u mrvice.
U širokoj posudi zagrijte dosta ulja, pa pržite kockice od mlijeka s jedne i druge strane, sve dok ne porumene. Zatim ih stavite na papirnati ubrus da se ocijedi rnasnoća. Pošećerite.
      
      
   



   Pokladno prstenje
   
   Sastojci (za 6 osoba):
      
3 jaja
6 dkg šećera
3 žlice ulja
3 žlice likera od naranče
1/2 žlice naribane korice neprskane naranče
35 dkg brašna
prašak za pecivo
malo soli
ulje za prženje
šećer u prahu s mirisom vanilije
      
Priprema:
      
Dugo miješajte jaja sa šećerom da dobijete svijetlu, gustu smjesu kojoj pomalo primiješajte ulje i liker. Posebno pomiješajte brašno, prašak za pecivo, koricu i sol, pa pomiješajte sa smjesom jaja. Dugo i čvrsto mijesite. Podijelite tijesto u tri dijela. Oblikujte uske kobasice, narežite i spojite u prstenje. Pržite po nekoliko slatkiša u dubokoj masnoći. Neka se iscijede na papirnatom ubrusu pa ih pošećerite.
      
      
   



   Uštipci s bademima
   
   Sastojci:
      
40 dkg brašna
10 dkg šećera
1 dcl ulja
1.5 dkg kvasca
2 jaja
2 naranče
8 žlica meda
10 dkg badema
malo soli
ulje za prženje
šećer u prahu
      
Priprema:
      
Prosijte brašno na radnu površinu. U sredini načinite udubinu, pa stavite jaja, šećer, sok od naranči, ulje i sol. Pomiješajte, dodajte usitnjeni kvasac, pa dugo i čvrsto mijesite. Polokrijte zagrijanom krpom i ostavite da se diže 2 sata. Razvaljajte na debljinu od 1/2 cm, izrežite krugove. Krupno mljevene ili nasjeckane bademe pomiješajte s medom i nanesite na krugove. Oblikujte kuglice oko badema, ispržite u dubokoj masnoći, ocijedite i pošećerite.
      
      
   



   Mirisne krafne za vesele maškare
   
   Sastojci:
      
Namirnice za tijesto:
125 ml mlijeka
100 g maslaca
500 g Belje brašna za dizano tijesto
1 instant kvasac
3 žlice šećera
1 pakiranje vanilin šećera
1 žlica soli
2 jaja
1 žumanjak
1 korica limuna
ulje za prženje
Namirnice za nadjev:
300 g marmelade od jagoda
3 žlice ruma za kolače (po želji)
½  žličice cimeta
      
Priprema:
      
Najprije je potrebno zagrijati mlijeko te u njemu otopiti maslac. U većoj zdjeli potrebno je prosijati brašno (Belje brašno za dizana tijesta) i pomiješati ga s instant kvascem. Dodajte postepeno miješajući u smjesu zagrijano mlijeko s maslacem te sve ostale sastojke za pripremu tijesta. Miješajte smjesu ručnim električnim mikserom prvo par minuta na laganoj brzini, a zatim pojačajte brzinu te miješajte ukupno pet minuta. Jednoličnu smjesu tijesta pokrijte krpom te ga ostavite na toplom kako bi se smjesa povećalo barem dva puta.
Nakon što se tijesto povećalo za dva puta od svog početnog obujma, prebacite ga iz zdjele na pobrašnjenu površinu i još jednom rukama umijesite. Smjesu oblikujte u male okruglice te ih po dvije stavljajte u prethodno zagrijano ulje na 180 stupnjeva. Kada krafne počnu dobivati zlatnu boju možete ih izvaditi iz ulja i staviti na papirnate ubruse koji će upiti suvišno ulje. Za nadjev pomiješajte marmeladu od jagoda, cimet i rum te mješavinom napunite krafne i na kraju ih posipajte šećerom u prahu.
      
      
   
 Žena.hr 

Vrijeme je da se miris pokladnica počne širiti vašim domom

Prev-next članak

Složenac od sireva

<para>Zbog njezinih je ljekovitih svojstava zovu superhrana, jer zahvaljujući svom sastavu može iznimno povoljno djelovati na ljudsko zdravlje i pomoći organizmu da se bori s brojnim bolestima. Cikla sadrži niz vitamina, ponajviše C i B skupine, bjelančevine, ugljikohidrate, te sve važne minerale, kao što su kalij, fosfor, kalcij, magnezij, željezo, fluor, sumpor, jod, brom. Posebice je učinkovita kod anemije, osobito u djece i mlađih osoba. Bogata je željezom, te sadrži tvari koje sudjeluju u stvaranju vitamina B12, koji je jedan od čimbenika u stvaranju eritrocita u krvi. Anemija je smanjenje broja crvenih krvnih stanica, eritrocita, odnosno smanjenje količine hemoglobina koji ti eritrociti nose.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Crvena boja cikle potječe od antocijana, koji utječe na regeneraciju krvi u organizmu.Betain i betanin iz cikle pomažu u učvršćenju krvnih žila, reguliranju krvnog tlaka, smanjuju kolesterol u krvi, potiču metabolizam i rad jetara, a jačaju i obrambeni sustav organizma.Cikla sadrži i jod, koji pomaže u borbi protiv ateroskleroze i kod usporavanja procesa starenja, stoga se preporučuje i starijim osobama.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Cikla je veoma zdrava, a može biti i veoma ukusna. Isprobajte ove zanimljive recepte!</para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Penne tjestenina u umaku od cikle</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="ef52c0d2-35da-11eb-a58c-0242ac13002a" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
   </para>
   <para>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za 2 osobe<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 cikle, srednje veličine, očistiti i izrezati na male kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 grančice majčine dušice (ili žlica i pol suhe)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 češnja češnjaka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica balsamico octa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice vermuta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 šalice svježe naribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/4 šalice vrhnja za kuhanje ili mlijeka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g penne tjestenine<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
krupna sol i svježe mljeveni papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica maka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U limu za pečenje pomiješajte ciklu s 1 žlicom ulja, majčinom dušicom i prstohvatom soli i papra. Pecite 30-40 minuta (kada omekša je gotovo).<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pečenu ciklu sameljite u multipraktiku sa češnjakom, balsamico octom, vermutom, polovicom parmezana sira i 2 preostale žlice ulja. Morate dobiti glatku smjesu koju zatim prebacite u manji lonac. Dodajte temeljac i vrhnje i zakuhajte. Dodajte preostali sir i još malo soli. Kuhajte na niskoj temperaturu dok pripremate ostatak jela.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na suhoj tavi popržite mak, nekih 2 minute da zamiriše.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skuhajte tjesteninu al dente te je prelijte umakom i dobro promiješajte. Posipajte je makom i dodajte još parmezana.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Hamburgeri od cikle i slanutka</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="1df41f9e-35db-11eb-9ef6-0242ac13002a" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za 4 hamburgera:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g ocijeđenog slanutka iz konzerve<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g cikle (125 g kada je oguljena)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
80 g krušnih mrvica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 crvenog luka, sitno sjeckani<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
65 g feta sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 peciva<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
salata<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
rajčica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U posudi vilicom protisnite slanutak, ali ne pretjerujte jer ne smije biti gladak. Naribajte ciklu u tu istu posudu i dodajte sjeckani luk, krušne mrvice i jaje. Sve dobro promiješajte. U smjesu prstima natrgajte feta sir na veće komade i nježno ih umiješajte u smjesu da se ne raspadnu previše.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Od smjese oblikujte 4 "faširana odreska", stavite ih na tanjur i odložite u hladnjak na pola sata kako bi očvrsnuli prije pečenja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte ulje u tavi i pecite sa svake strane 3-4 minute. Poslužite u pecivu sa salatom i rajčicom te po želji majonezom.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Salata od pečene cikle i riže</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="4902d8d8-35db-11eb-9605-0242ac13002a" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za 4 porcije salate:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 cikle<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 šalice balzamičnog octa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žlice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica samljevenog ružmarina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 sol, papar – po ukusu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica Arborio riže<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g feta sira<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
manja glavica zelene salate<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ogulite ciklu i narežite je na sitne kockice, otprilike iste veličine te je stavite na protvan koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U posudi pomiješajte: balsamico ocat, maslinovo ulje, šećer, ružmarin, sol i papar. Dobro izmiješajte. Ulijte smjesu ravnomjerno preko cikle, da se svaki komadić dobro obloži.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ubacite ciklu u pećnicu i pecite 40 minuta. Svakih 5 do 7 minuta, promiješajte i žlicom prelijte tekućinu preko cikle. Skuhajte Arborio rižu prema uputstvima na pakiranju. Kad se riža ohladi (ili je ohladite vodom) u zdjeli je pomiješajte s feta sirom i pečenom ciklom (također malo ohlađenom) – i nemojte baciti sok od pečenja cikle. Pomiješajte sve, zajedno s maslinovim uljem.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Očistite zelenu salatu te joj dodajte rižu i ciklu. Sve prelijte sokom od pečenja, te po želji još malo octa, soli ili papra.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Kremasta juha od cikle</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="7302bf68-35db-11eb-9cc2-0242ac13002a" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
4 šalice pilećeg temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
450 g svježe cikle, oguljene i narezane na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veća glavica crvenog luka nasjeckana na kockice<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¾ šalice mrkve, oguljene i na kockice nasjeckane<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 češanj češnjaka, protisnut ili sitno nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica soka od limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 ml kiselog vrhnja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
200 ml vrhnja za kuhanje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice nasjeckanog svježeg kopra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
kiselo vrhnje za ukras<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
sol i papar po ukusu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na maslinovom ulju popržite luk. Kad se zastakli dodajte mrkvu i ciklu te kratko prodinstajte. Zatim dodajte češnjak, sok od limuna, temelja, i šećer te zakuhajte. Kuhajte 40 minuta dok cikla ne omekša.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Štapnim mikserom propasirajte juhu i ostavite da se juha ohladi. Tada umiješajte vrhnje i začinite solju i paprom. Ohladite juhu barem 4 sata prije posluživanja.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Rižoto od cikle i kelja</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="9c25f874-35db-11eb-aaf6-0242ac13002a" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za 4 osobe:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica maslinovog ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 mali crveni luk, sitno nasjeckan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¾ šalice Arborio riže<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 češnja češnjaka, protisnuta ili sitno nasjeckana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice balsamico octa<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¾ žličice sušenog, usitnjenog ružmarina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 veća cikla, oguljena i naribana (oko 1 šalica)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 lista kelja, sitno nasjeckana (oko 1 šalica)<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 šalice povrtnog temeljca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
¼ žličice mljevenog papra<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
6 žlica ribanog parmezana<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sol, po ukusu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Na maslinovom ulju popržite luk dok se ne zastakli. Dodajte rižu, češnjak, ocat i ružmarin. Promiješajte i popržite nekoliko minutu, dvije. Dodajte i ciklu, kelj i povrtni temeljac. Kuhajte nekih 20 do 25 min dok se riža ne skuha i upije tekućinu (posljednjih 5-10 min uz često miješanje da se riža ne ulovi za dno). Začinite solju i paprom te umiješajte i 5 žlica parmezana. Ostalo posipajte s vrha kao dekoraciju.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Čoko-kocke s ciklom</title>
   <para/>
   <para>
      <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="c319d568-35db-11eb-898f-0242ac13002a" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Za 16 čoko-kocki:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 velike cikle, oguljene<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3 velika jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2/3 šalice smeđeg šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/3 šalice bijelog šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 šalice ulja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žličice ekstrakta od vanilije<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 i 1/4 šalice kakaa u prahu, nezaslađenog<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
3/4 šalice svenamjenskog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 šalica tamne čokolade (najmanje 60%), nasjeckane na sitne komadiće<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skuhajte ciklu u vodi, nekih 25 minuta – dok ne omekša toliko da nož lagano prođe kroz nju. Ocijedite ih dobro i propasirajte štapnim mikserom (ili multipraktikom) – po potrebi upotrijebite žlicu ili dvije vode kako biste dobili glatki pire. Zatim ga ostavite da se ohladi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U većoj zdjeli umutite jaja, ulje i šećer. Dodajte ekstrakt vanilije i pire od cikle te sve dobro izmiješajte. Dodajte i brašno u koje ste umiješali prašak za pečenje, kakao u prahu i sol. Ponovo sve dobro izmiješajte te na kraju umiješajte i usitnjenu čokoladu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ulijte tijesto u namašćeni lim za pečenje (ili obložen papirom za pečenje), otprilike veličine 33x23 cm. Pecite oko 30 minuta. Isprobajte je li kolač gotov čačkalicom (mora izaći čista). Ohladite kolač prije posluživanja.</para>
</section>

Isprobajte (i pripremite) ciklu kao što nikada do sada niste Ukusni recepti sa zdravom ciklom Zbog njezinih je ljekovitih svojstava zovu superhrana, jer zahvaljujući svom sastavu može iznimno povoljno djelovati na ljudsko zdravlje i pomoći organizmu da se bori s brojnim bolestima. Cikla sadrži niz vitamina, ponajviše C i B skupine, bjelančevine, ugljikohidrate, te sve važne minerale, kao što su kalij, fosfor, kalcij, magnezij, željezo, fluor, sumpor, jod, brom. Posebice je učinkovita kod anemije, osobito u djece i mlađih osoba. Bogata je željezom, te sadrži tvari koje sudjeluju u stvaranju vitamina B12, koji je jedan od čimbenika u stvaranju eritrocita u krvi. Anemija je smanjenje broja crvenih krvnih stanica, eritrocita, odnosno smanjenje količine hemoglobina koji ti eritrociti nose.
   
Crvena boja cikle potječe od antocijana, koji utječe na regeneraciju krvi u organizmu.Betain i betanin iz cikle pomažu u učvršćenju krvnih žila, reguliranju krvnog tlaka, smanjuju kolesterol u krvi, potiču metabolizam i rad jetara, a jačaju i obrambeni sustav organizma.Cikla sadrži i jod, koji pomaže u borbi protiv ateroskleroze i kod usporavanja procesa starenja, stoga se preporučuje i starijim osobama.
   
Cikla je veoma zdrava, a može biti i veoma ukusna. Isprobajte ove zanimljive recepte!


   Penne tjestenina u umaku od cikle
   
   
      
   
   
      
Za 2 osobe
      
3 cikle, srednje veličine, očistiti i izrezati na male kockice
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
3 grančice majčine dušice (ili žlica i pol suhe)
3 češnja češnjaka
1 žlica balsamico octa
2 žlice vermuta
1/2 šalice svježe naribanog parmezana
1/2 šalice pilećeg ili povrtnog temeljca
1/4 šalice vrhnja za kuhanje ili mlijeka
250 g penne tjestenine
krupna sol i svježe mljeveni papar
1 žlica maka
      
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U limu za pečenje pomiješajte ciklu s 1 žlicom ulja, majčinom dušicom i prstohvatom soli i papra. Pecite 30-40 minuta (kada omekša je gotovo).
Pečenu ciklu sameljite u multipraktiku sa češnjakom, balsamico octom, vermutom, polovicom parmezana sira i 2 preostale žlice ulja. Morate dobiti glatku smjesu koju zatim prebacite u manji lonac. Dodajte temeljac i vrhnje i zakuhajte. Dodajte preostali sir i još malo soli. Kuhajte na niskoj temperaturu dok pripremate ostatak jela.
Na suhoj tavi popržite mak, nekih 2 minute da zamiriše.
Skuhajte tjesteninu al dente te je prelijte umakom i dobro promiješajte. Posipajte je makom i dodajte još parmezana.



   Hamburgeri od cikle i slanutka
   
   
      
      
      
Za 4 hamburgera:
      
150 g ocijeđenog slanutka iz konzerve
150 g cikle (125 g kada je oguljena)
80 g krušnih mrvica
1 jaje
1/2 crvenog luka, sitno sjeckani
65 g feta sira
4 peciva
salata
rajčica
      
U posudi vilicom protisnite slanutak, ali ne pretjerujte jer ne smije biti gladak. Naribajte ciklu u tu istu posudu i dodajte sjeckani luk, krušne mrvice i jaje. Sve dobro promiješajte. U smjesu prstima natrgajte feta sir na veće komade i nježno ih umiješajte u smjesu da se ne raspadnu previše.
Od smjese oblikujte 4 "faširana odreska", stavite ih na tanjur i odložite u hladnjak na pola sata kako bi očvrsnuli prije pečenja.
Zagrijte ulje u tavi i pecite sa svake strane 3-4 minute. Poslužite u pecivu sa salatom i rajčicom te po želji majonezom.



   Salata od pečene cikle i riže
   
   
      
      
      
Za 4 porcije salate:
      
3 cikle
1/2 šalice balzamičnog octa
1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1/2 žlice šećera
1 žlica samljevenog ružmarina
 sol, papar – po ukusu
1 šalica Arborio riže
150 g feta sira
manja glavica zelene salate
      
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ogulite ciklu i narežite je na sitne kockice, otprilike iste veličine te je stavite na protvan koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
      
U posudi pomiješajte: balsamico ocat, maslinovo ulje, šećer, ružmarin, sol i papar. Dobro izmiješajte. Ulijte smjesu ravnomjerno preko cikle, da se svaki komadić dobro obloži.
      
Ubacite ciklu u pećnicu i pecite 40 minuta. Svakih 5 do 7 minuta, promiješajte i žlicom prelijte tekućinu preko cikle. Skuhajte Arborio rižu prema uputstvima na pakiranju. Kad se riža ohladi (ili je ohladite vodom) u zdjeli je pomiješajte s feta sirom i pečenom ciklom (također malo ohlađenom) – i nemojte baciti sok od pečenja cikle. Pomiješajte sve, zajedno s maslinovim uljem.
      
Očistite zelenu salatu te joj dodajte rižu i ciklu. Sve prelijte sokom od pečenja, te po želji još malo octa, soli ili papra.



   Kremasta juha od cikle
   
   
      
      
      
4 šalice pilećeg temeljca
450 g svježe cikle, oguljene i narezane na kockice
1 veća glavica crvenog luka nasjeckana na kockice
¾ šalice mrkve, oguljene i na kockice nasjeckane
1 češanj češnjaka, protisnut ili sitno nasjeckan
1 žlica soka od limuna
1 žlica maslinovog ulja
1 žličica šećera
200 ml kiselog vrhnja
200 ml vrhnja za kuhanje
sol i papar
2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
kiselo vrhnje za ukras
sol i papar po ukusu
      
Na maslinovom ulju popržite luk. Kad se zastakli dodajte mrkvu i ciklu te kratko prodinstajte. Zatim dodajte češnjak, sok od limuna, temelja, i šećer te zakuhajte. Kuhajte 40 minuta dok cikla ne omekša.
      
Štapnim mikserom propasirajte juhu i ostavite da se juha ohladi. Tada umiješajte vrhnje i začinite solju i paprom. Ohladite juhu barem 4 sata prije posluživanja.



   Rižoto od cikle i kelja
   
   
      
      
      
Za 4 osobe:
      
1 žličica maslinovog ulja
1 mali crveni luk, sitno nasjeckan
¾ šalice Arborio riže
2 češnja češnjaka, protisnuta ili sitno nasjeckana
2 žlice balsamico octa
¾ žličice sušenog, usitnjenog ružmarina
1 veća cikla, oguljena i naribana (oko 1 šalica)
2 lista kelja, sitno nasjeckana (oko 1 šalica)
2 šalice povrtnog temeljca
¼ žličice mljevenog papra
6 žlica ribanog parmezana
Sol, po ukusu
      
Na maslinovom ulju popržite luk dok se ne zastakli. Dodajte rižu, češnjak, ocat i ružmarin. Promiješajte i popržite nekoliko minutu, dvije. Dodajte i ciklu, kelj i povrtni temeljac. Kuhajte nekih 20 do 25 min dok se riža ne skuha i upije tekućinu (posljednjih 5-10 min uz često miješanje da se riža ne ulovi za dno). Začinite solju i paprom te umiješajte i 5 žlica parmezana. Ostalo posipajte s vrha kao dekoraciju.



   Čoko-kocke s ciklom
   
   
      
      
      
Za 16 čoko-kocki:
      
2 velike cikle, oguljene
3 velika jaja
2/3 šalice smeđeg šećera
1/3 šalice bijelog šećera
1/2 šalice ulja
2 žličice ekstrakta od vanilije
1 i 1/4 šalice kakaa u prahu, nezaslađenog
3/4 šalice svenamjenskog brašna
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice soli
1 šalica tamne čokolade (najmanje 60%), nasjeckane na sitne komadiće
      
Skuhajte ciklu u vodi, nekih 25 minuta – dok ne omekša toliko da nož lagano prođe kroz nju. Ocijedite ih dobro i propasirajte štapnim mikserom (ili multipraktikom) – po potrebi upotrijebite žlicu ili dvije vode kako biste dobili glatki pire. Zatim ga ostavite da se ohladi.
      
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
      
U većoj zdjeli umutite jaja, ulje i šećer. Dodajte ekstrakt vanilije i pire od cikle te sve dobro izmiješajte. Dodajte i brašno u koje ste umiješali prašak za pečenje, kakao u prahu i sol. Ponovo sve dobro izmiješajte te na kraju umiješajte i usitnjenu čokoladu.
      
Ulijte tijesto u namašćeni lim za pečenje (ili obložen papirom za pečenje), otprilike veličine 33x23 cm. Pecite oko 30 minuta. Isprobajte je li kolač gotov čačkalicom (mora izaći čista). Ohladite kolač prije posluživanja.
 M.N. 

Isprobajte (i pripremite) ciklu kao što nikada do sada niste

Glazirani zalogaji od banane i slanine

zobena pogača iz tave 10 dkg zobenih mekinja 10 dkg zobenih pahuljica 2 dcl mlake vode malo krupne morske soli pola čajne žl sode bb začini po želji (kim, sezam, lan, kurkuma, origano, curry, pešin,itd) U zdjelu od cca 1l naliti mlaku vodu, malo krupne morske soli, promiješati da se sol otopi, dodatiti pahuljice i mekinje da malo omekšaju i napuhnu se (oko 10 min). Promiješati žlicom i dodati sodu bb. Ako je smjesa suha, dodati još vode na bude kašasto. Uliti u teflon tavu s poklopcem, koju smo prethodno lagano zamastili. Smjesu lagano poravnati žlicom i peći na malo jačoj vatri, a poslije smanjiti i peći oko 10-15 min. Kad se odozdo uhvatila lijepa korica, preokrenuti smjesu na veliki plitki tanjur i vratiti drugu stranu na pečenje. Ja osobno volim sve malo reš pečenije i pikantnije, pa prepuštam vama slobodu jačine pečenja, i zato ne dodajem 1 jaje koje čvršće povezuje smjesu, ne dodajem niti sir, niti jogurt kojima vi možete popraviti i promijeniti okuse. Meni takva pogača traje oko 4 dana. 

zobena pogača iz tave

10 dkg zobenih mekinja

10 dkg zobenih pahuljica

2 dcl mlake vode

malo krupne morske soli

pola čajne žl sode bb

začini po želji (kim, sezam, lan, kurkuma, origano, curry, pešin,itd)

<para>U zdjelu od cca 1l naliti mlaku vodu, malo krupne morske soli, promiješati da se sol otopi, dodatiti pahuljice i mekinje da malo omekšaju i napuhnu se (oko 10 min). Promiješati žlicom i dodati sodu bb. Ako je smjesa suha, dodati još vode na bude kašasto. Uliti u teflon tavu s poklopcem, koju smo prethodno lagano zamastili. Smjesu lagano poravnati žlicom i peći na malo jačoj vatri, a poslije smanjiti i peći oko 10-15 min. Kad se odozdo uhvatila lijepa korica, preokrenuti smjesu na veliki plitki tanjur i vratiti drugu stranu na pečenje.</para>

<para>Ja osobno volim sve malo reš pečenije i pikantnije, pa prepuštam vama slobodu jačine pečenja, i zato ne dodajem 1 jaje koje čvršće povezuje smjesu, ne dodajem niti sir, niti jogurt kojima vi možete popraviti i promijeniti okuse. Meni takva pogača traje oko 4 dana.</para>

Makvići brašno voda sol šećer mak Od navedenih sastojaka zamijesite žilavo tijesto. Odvajati malene komadiće veličine male žličice te ih između dlanova oblikovati u dugoljasti oblik. Staviti ih u kipuću posoljenu vodu te zakuhati. Mljeveni mak pomiješati sa šećerom (stavljate po želji kolko hoćete da bude slatko) i umiješate sa tijestom. Posluživanje: Količinu sastojaka nisam navela, jer sve se stavlja od oka, i nema neka konkretna mjera za to. Moja baka, kako bi ona to rekla stavlja: "šaka - mjera" . 

Makvići

brašno

voda

šećer

<para>Od navedenih sastojaka zamijesite žilavo tijesto. Odvajati malene komadiće veličine male žličice te ih između dlanova oblikovati u dugoljasti oblik.</para>

<para>Staviti ih u kipuću posoljenu vodu te zakuhati.</para>

<para>Mljeveni mak pomiješati sa šećerom (stavljate po želji kolko hoćete da bude slatko) i umiješate sa tijestom.</para>

<para>Količinu sastojaka nisam navela, jer sve se stavlja od oka, i nema neka konkretna mjera za to. Moja baka, kako bi ona to rekla stavlja: "šaka - mjera" .</para>

Domaći sir 5 l domaćeg kravljeg mlijeka 1 dcl vinskog octa 1 dcl soli Mlijeko stavite da prokuha. Kada prokuha, stavite sol i ocat ( po želji možete staviti slatku ili ljutu mljevenu crvenu papriku ). Sve procijedite u cijedilo, u koji ste prethodno stavili gazu. Najbolje bi bilo ako imate neki okrugli kalup da procijedite u njega. Kada ste procijedili, na to stavite neki teret (kamen ili nešta slično) da dobro pritisne. Ostavite da odstoji 24 sata, nakon toga drugi dan je sir spreman za posluživanje. I kao što sam rekla najbolje paše uz šunkicu ili kobasice. 

Domaći sir

5 l domaćeg kravljeg mlijeka

1 dcl vinskog octa

1 dcl soli

<para>Mlijeko stavite da prokuha. Kada prokuha, stavite sol i ocat ( po želji možete staviti slatku ili ljutu mljevenu crvenu papriku ). Sve procijedite u cijedilo, u koji ste prethodno stavili gazu. Najbolje bi bilo ako imate neki okrugli kalup</para>

<para>da procijedite u njega. Kada ste procijedili,</para>

<para>na to stavite neki teret (kamen ili nešta slično) da</para>

<para>dobro pritisne. Ostavite da odstoji 24 sata, nakon</para>

<para>toga drugi dan je sir spreman za posluživanje.</para>

<para>I kao što sam rekla najbolje paše uz šunkicu ili kobasice.</para>

Mediteransko jelo od morskih plodova

Frijoles refritos (Prženi grah) 225 g suhog graha (tre&scaron;njevca) 1 lovorov list 90 ml (6 ju&scaron;nih žlica) biljnog ulja Sol i svježe mljeveni crni papar Naribani mekani sir Narezana zelena salata Tortille od pšeničnog brašna 

Frijoles refritos (Prženi grah)

225 g suhog graha (tre&scaron;njevca) 1 lovorov list 90 ml (6 ju&scaron;nih žlica) biljnog ulja Sol i svježe mljeveni crni papar

<para>Naribani mekani sir Narezana zelena salata Tortille od pšeničnog brašna</para>

Biskvit s voćnom salatom Za biskvit 115 g mekanog biljnog margarina 85 g svijetlog, sitno mljevenog muscovado &scaron;ećera 2 jaja srednje veličine 85 g prosijanog integralnog bra&scaron;na 25 g rogača u prahu 7,5 ml (1 2/2 čajna žlica) pra&scaron;ka za pecivo Za voćnu salatu 90 ml (6 ju&scaron;nih žlica) soka od jabuka 15 - 30 ml (1 - 2 ju&scaron;ne žlice) likera od marelice ili banane (po želji) jabuke, bez jezgre i nasjeckane, ali s korom 1 velika banana, narezana na ploške 2 naranče, podijeljene na kriške i grubo narezane Pola ananasa, očišćenog i narezanog na kockice Nekoliko zrna grožđa, raspolovljenih i očišćenih od sjemenki 55 g svježih datulja, bez koštica i nasjeckanih 55 g lješnjaka, nasjeckanih 115 g slatkog vrhnja 115 g jogurta Kriške naranče, kockice ananasa i komadići rogača, za ukrašavanje 

Biskvit s voćnom salatom

Za biskvit

115 g mekanog biljnog margarina 85 g svijetlog, sitno mljevenog muscovado &scaron;ećera 2 jaja srednje veličine 85 g prosijanog integralnog bra&scaron;na 25 g rogača u prahu 7,5 ml (1 2/2 čajna žlica) pra&scaron;ka za pecivo

Za voćnu salatu

90 ml (6 ju&scaron;nih žlica) soka od jabuka 15 - 30 ml (1 - 2 ju&scaron;ne žlice) likera od marelice ili banane (po želji)

<para>jabuke, bez jezgre i nasjeckane, ali s korom 1 velika banana, narezana na ploške 2 naranče, podijeljene na kriške i grubo narezane Pola ananasa, očišćenog i narezanog na kockice</para>

<para>Nekoliko zrna grožđa, raspolovljenih i očišćenih od sjemenki 55 g svježih datulja, bez koštica i nasjeckanih 55 g lješnjaka, nasjeckanih 115 g slatkog vrhnja 115 g jogurta Kriške naranče, kockice ananasa i komadići rogača, za ukrašavanje</para>

Zapečeni sir

Čista svinjetina s punjenim jabukama

Jastog s bananama 2 banane limunov sok 250 g kuhane riže 5 ml (1 čajna žlica) mljevenog cimeta 175 g mesa jastoga iz limenke 100 g morskih račića iz limenke ml (3jušne žlice) kečapa od rajčice Tabasco umak, prema ukusu Šećer Sol Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje 

Jastog s bananama

2 banane limunov sok 250 g kuhane riže 5 ml (1 čajna žlica) mljevenog cimeta 175 g mesa jastoga iz limenke 100 g morskih račića iz limenke

<para>ml (3jušne žlice) kečapa od rajčice Tabasco umak, prema ukusu Šećer Sol Grančice svježeg bilja, za ukrašavanje</para>

Zapečeni grah 500 g graha 1 luk 2 češnja češnjaka 4 dimljene kobasice panceta (špek) ulje sol slatka paprika u prahu kajenski papar koncentrat rajčice Na ulju prepržite malo pancete, luka i češnjaka. Na to dodajte grah, malo vode i koncentrata od rajčice, začinite sa paprom i soli po želji te pustite da se krčka na srednjoj vatri 15ak minuta. Grah prebacite na zamašćenu tepsiju (pleh) te na to stavite kobasice koje ste narezali na manje komade. Sve zajedno začinite s malo slatke paprike i pokrijte aluminijskom folijom. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 25 minuta. Zatim maknite foliju i pecite još 5 minuta. Poslužite uz pire krumpir. Dobar tek :) 

Zapečeni grah

500 g graha

1 luk

2 češnja češnjaka

4 dimljene kobasice

panceta (špek)

ulje

slatka paprika u prahu

kajenski papar

koncentrat rajčice

<para>Na ulju prepržite malo pancete, luka i češnjaka. Na to dodajte grah, malo vode i koncentrata od rajčice, začinite sa paprom i soli po želji te pustite da se krčka na srednjoj vatri 15ak minuta.</para>

<para>Grah prebacite na zamašćenu tepsiju (pleh) te na to stavite kobasice koje ste narezali na manje komade. Sve zajedno začinite s malo slatke paprike i pokrijte aluminijskom folijom.</para>

<para>Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 25 minuta. Zatim maknite foliju i pecite još 5 minuta.</para>

<para>Poslužite uz pire krumpir. Dobar tek :)</para>

Zarolano pile bez kostiju 1 pilić 4 žlice ajvara ili senfa 20 dag &scaron;unke za pizzu 20 dag sira gaude vegeta sol papar voda ulje/mast &scaron;paga za vezanje Očistimo piletinu od kostiju. Meso posložimo/poravnamo i istučemo. Začinimo vegetom, paprom i solju po želji. Meso namažemo ajvarom ili senfom, po tome rasporedimo šunku, i sir. Sve zajedno zarolamo i povežemo kuharskom špagom. Meso stavimo u namaščeni lim za pečenje i još začinimo. Stavimo da se peče na 180°-200°C oko sat vremena. Povremeno podlijevamo vodom. Uz to možemo poslužiti rižu ili kuhano povrće. 

Zarolano pile bez kostiju

1 pilić

4 žlice ajvara ili senfa

20 dag &scaron;unke za pizzu

20 dag sira gaude

vegeta

papar

ulje/mast

&scaron;paga za vezanje

<para>Očistimo piletinu od kostiju. Meso posložimo/poravnamo i istučemo. Začinimo vegetom, paprom i solju po želji. Meso namažemo ajvarom ili senfom, po tome rasporedimo šunku, i sir. Sve zajedno zarolamo i povežemo kuharskom špagom. Meso stavimo u namaščeni lim za pečenje i još začinimo. Stavimo da se peče na 180°-200°C oko sat vremena. Povremeno podlijevamo vodom. Uz to možemo poslužiti rižu ili kuhano povrće.</para>

Rižoto s povrćem 3 dl riže 1 glavica crvenog luka 7 dl vode 3 manje paprike&nbsp; 3 žlice ajvara gra&scaron;ak po želji pola goveđe kocke za juhu sol papar vegeta maslac U posudi pržimo nasjeckani luk i ajvar dok luk ne omekša. Zatim dodamo nasjeckanu papriku i grašak. Malo podlijemo vodom i ostavimo da se krčka. Zatim dodamo rižu. Stalno miješamo da se riža ne primi za dno posude uz to da podlijevamo vodom. Stavimo pola goveđe kocke, sol, papar i vegetu po okusu/želji. Kuhamo dok riža ne omekša. Prije nego rižu sklonimo s vatre, stavimo malo maslaca i miješamo dok se maslac ne rastopi. 

Rižoto s povrćem

3 dl riže

1 glavica crvenog luka

7 dl vode

3 manje paprike&nbsp;

3 žlice ajvara

gra&scaron;ak po želji

pola goveđe kocke za juhu

maslac

<para>U posudi pržimo nasjeckani luk i ajvar dok luk ne omekša. Zatim dodamo nasjeckanu papriku i grašak. Malo podlijemo vodom i ostavimo da se krčka. Zatim dodamo rižu. Stalno miješamo da se riža ne primi za dno posude uz to da podlijevamo vodom. Stavimo pola goveđe kocke, sol, papar i vegetu po okusu/želji. Kuhamo dok riža ne omekša. Prije nego rižu sklonimo s vatre, stavimo malo maslaca i miješamo dok se maslac ne rastopi.</para>

Rižoto od šparoga sa smrčcima

Mahune s krumpirom mahune kobasica soli i papra malo vegete luka koncentrata rajčice krumpira mrkve oštrog brašna mljevene slatke paprike nasjeckanog češnjaka peršina ulja  Ugrijte ulje i na njemu zažutite sitno sjeckani luk.Dodajte na deblje kolutiće izrezanu mrkvu,kobasice narezane na kolutiće,posolite,dodajte vegetu i pirjajte dok mrkva malo ne omekša. Dodajte mahune i dalje pirjajte stalno podlijevajući vodom. Kad su svo povrće i kobasice sasvim mekani,pospite ih brašnom, s malo crvene paprike,dobro promiješajte,prepržite brašno,kad se počne lijepiti za dno,podlijte vodom koliko volite da bude gusto. Dodajte krumpir narezan na kockice i kuhajte dok krumpir ne omekša.Kada je sve lijepo kuhano,dodajte koncentrat rajčice. Dobro promiješajte,još malo prokuhajte. Na samom kraju dodajte peršin i češnjak,poklopite i odmah ugasite vatru,ostavite tako još 10-ak minuta. Poslužite toplo. 

Mahune s krumpirom

mahune

kobasica

soli i papra

malo vegete

luka

koncentrata rajčice

krumpira

mrkve

oštrog brašna

mljevene slatke paprike

nasjeckanog češnjaka

peršina

ulja 

<para>Ugrijte ulje i na njemu zažutite sitno sjeckani luk.Dodajte na deblje kolutiće izrezanu mrkvu,kobasice narezane na kolutiće,posolite,dodajte vegetu i pirjajte dok mrkva malo ne omekša.</para>

Gastro

Pita od patlidžana

Samoborske kremšnite

Kupus s oštrigama

Fine dining restoran Spinnaker – gurmanska oaza tijekom cijele godine

Dagnje s majonezom od limete

5. Međunarodni festival ružičastih vina 11. ožujka u Mimari!

Tortille s kozicama i avokadom

Fritule

Kolač s pudingom

Tjestenina s prnjavicama

Tradicionalna krčka poslastica - uz fašnik ide presnac

Sladoled od indijskog oraščića

Vrijeme je da se miris pokladnica počne širiti vašim domom

Složenac od sireva

Isprobajte (i pripremite) ciklu kao što nikada do sada niste

Glazirani zalogaji od banane i slanine

zobena pogača iz tave

Makvići

Domaći sir

Mediteransko jelo od morskih plodova

Frijoles refritos (Prženi grah)

Biskvit s voćnom salatom

Zapečeni sir

Čista svinjetina s punjenim jabukama

Jastog s bananama

Zapečeni grah

Zarolano pile bez kostiju

Rižoto s povrćem

Rižoto od šparoga sa smrčcima

Mahune s krumpirom

Prženo miješano povrće

Grčka salata

Fondue sa začinskim biljem

Kolač sa kiselim vrhnjem

Rezanci s povrćem, krumpir s pestom

Basmati riža s rakovicom i đumbirom

Ukusni recepti s krumpirom

Valjušci od gljiva s krem špinatom

Krastavac u krem umaku od kopra

Hrana u Voncimeru je totalno drugačija

Pecivo od miješanih sjemenki

Štapići od sira sa sezamom

Voćne empanade

Kroasani s nutellom

Mladi krumpir sa češnjakom

Tandoori piletina s umakom od jogurta

Tjestenina sa sirom, špinatom i gljivama

Njoki s dagnjama u umaku

Ravioli sa svježim sirom i špinatom

Pržena tjestenina sa svinjetinom i povrćem