Postroll

Preroll

Polpete od tikvica 2 šolje rendane tikvice 2 jaja 1 šolje sitno sjeckanog luka 1 šolje brašna 1/2 šolje parmezana so, biber po ukusu U velikoj posudi pomiješajte tikvice, jaja, luk, brašno i sir. Posolite i pobiberite. U tiganju ugrijte malo ulja i kašikom pravite polpetice. Pecite par minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatnu boju. 

Polpete od tikvica

2 šolje rendane tikvice

2 jaja

1 šolje sitno sjeckanog luka

1 šolje brašna

1/2 šolje parmezana

so, biber po ukusu

<para>U velikoj posudi pomiješajte tikvice, jaja, luk, brašno i sir.</para>

<para>U tiganju ugrijte malo ulja i kašikom pravite polpetice.</para>

<para>Pecite par minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatnu boju.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Pirjani butići od kunića 1 lovorov list 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka (zgnječena) 1/4 žličice majčine du&scaron;ice 1/4 žličice mažurana sol, crni papar 1 klinčić sok od 1 naranče 500 ml (1/2 l) crnog vina 1 malu glavicu luka 1-2 žlice likera od naranče Vrijeme pirjanja: Prilog: 1 vezicu povrća za juhu 4 butića od kunića (svaki oko 200 g) sol i mažuran 100 g slanine 1 veliku glavicu luka 1 vezicu povrća za juhu 1 žličicom p&scaron;eničnog bra&scaron;na 1 žličicu umaka od rajčica Za marinadu izmiješati; dobro promiješati i malo prokuhati, potom dodati i sve preliti preko mesa. oko 1 h kroketi od krumpira. očistiti, sitno narezati; očistiti, oprati, sitno izrezati i zajedno s lukom dodati u marinadu; oprati pod hladnom tekućom vodom, oguliti kožicu, odstraniti masnoću i staviti u marinadu na 6-8 h (meso povremeno okretati), potom ocijediti; utrljati u meso; izrezati na male kockice, zagrijati i na njoj sa svih strana popržiti meso; očistiti; očistiti, oprati, na ploške izrezati luk i povrće, dodati mesu, posuti sa marinadu procijediti, dio marinade dodati mesu i pirjati; meso povremeno okretati, a tekućinu koja ispari nadopuniti povremeno marinadom; kad meso omekša, izvaditi ga i složiti na zagrijani pladanj, te odložiti na toplo; umak procijediti, dodati 

Pirjani butići od kunića

1 lovorov list 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka (zgnječena) 1/4 žličice majčine du&scaron;ice 1/4 žličice mažurana sol, crni papar 1 klinčić sok od 1 naranče 500 ml (1/2 l) crnog vina

1 malu glavicu luka

1-2 žlice likera od naranče

Vrijeme pirjanja:

Prilog:

1 vezicu povrća za juhu

4 butića od kunića (svaki oko 200 g)

sol i mažuran

100 g slanine

1 veliku glavicu luka

1 žličicom p&scaron;eničnog bra&scaron;na

1 žličicu umaka od rajčica

<para>dobro promiješati i malo prokuhati, potom dodati</para>

<para>očistiti, oprati, sitno izrezati i zajedno s lukom dodati u marinadu;</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, oguliti kožicu, odstraniti masnoću i staviti u marinadu na 6-8 h (meso povremeno okretati), potom ocijediti;</para>

<para>izrezati na male kockice, zagrijati i na njoj sa svih strana popržiti meso;</para>

<para>očistiti, oprati, na ploške izrezati luk i povrće, dodati mesu, posuti sa</para>

<para>marinadu procijediti, dio marinade dodati mesu i pirjati; meso povremeno okretati, a tekućinu koja ispari nadopuniti povremeno marinadom; kad meso omekša, izvaditi ga i složiti na zagrijani pladanj, te odložiti na toplo; umak procijediti, dodati</para>

Zvijezda s Nutellom 450 g o&scaron;trog bra&scaron;na 180 ml mlijeka 2 žumanjka i 1 bjelanjak za premazivanje 1 kvasac 30 g margarina 70 grama &scaron;ećera malo soli 200 g Nutelle Umijesiti tijesto i ostaviti da se digne. Podijeliti na 4 dijela i svaki razvaljati na 2-3 mm debljine. Svaki dio izrezati modlom promjera 28 cm. Svaki krug namazati Nutellom, osim zadnjeg Zatim sredinu pritisnite lagano čašom da se ocrta krug i izrežite tijesto na 16 dijelova. Čaša nek ostane na tijestu dok to radite. Zatim svaki dio istovremeno (oba) okrenete u suprotnom pravcu. Uhvatite dva komada tijesta i okrenete jedan od drugog. Znači jedan u lijevo, jedan u desno. I tako iduća dva dok se ne dođe do kraja Premazati bjelanjkom i ostaviti da se diže 15 min. Peći na 180° C otprilike 20 min.   

Zvijezda s Nutellom

450 g o&scaron;trog bra&scaron;na

180 ml mlijeka

2 žumanjka i 1 bjelanjak za premazivanje

1 kvasac

30 g margarina

70 grama &scaron;ećera

malo soli

200 g Nutelle

<para>Umijesiti tijesto i ostaviti da se digne.</para>

<para>Podijeliti na 4 dijela i svaki razvaljati na 2-3 mm debljine.</para>

<para>Svaki dio izrezati modlom promjera 28 cm.</para>

<para>Svaki krug namazati Nutellom, osim zadnjeg</para>

<para>Zatim sredinu pritisnite lagano čašom da se ocrta krug i izrežite tijesto na 16 dijelova. Čaša nek ostane na tijestu dok to radite.</para>

<para>Zatim svaki dio istovremeno (oba) okrenete u suprotnom pravcu. Uhvatite dva komada tijesta i okrenete jedan od drugog. Znači jedan u lijevo, jedan u desno. I tako iduća dva dok se ne dođe do kraja</para>

<para>Premazati bjelanjkom i ostaviti da se diže 15 min.</para>

<para>Peći na 180° C otprilike 20 min.</para>

Trčke "Dolma" 4 pripremljene trčke sol, svježe mljeveni papar, origano punjenim listovima vinove loze (iz limenke, 4 komada) 8 plo&scaron;ki dimljene slanine 125 ml (1/8 l) crnog vina i 40 g rastopljenog maslaca 250 ml (1/4 l) kiselog vrhnja, koricu od 1/2 limuna (neprskanog) 2-3 žlice likera od kupina Vrijeme pečenja: Prilog: oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, utrljati puniti trčke u svaku trčku staviti po jedan punjeni list vinove loze; svaku trčku obložiti sa 2 ploške slanine, staviti ih u posudu za pečenje koju smo isplahnuli hladnom vodom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici; čim sok potamni doliti dio od meso povremeno polijevati sokom od pečenja i nadolijevati tekućinu koja ispari; pečene trčke izvaditi, složiti na zagrijani pladanj i odložiti na toplo; u sok od pečenja dodati i kratko prokuhati; umiješati. oko 45 min kroketi od krumpira. 

Trčke "Dolma"

4 pripremljene trčke

sol, svježe mljeveni papar, origano

punjenim listovima vinove loze (iz limenke, 4 komada)

8 plo&scaron;ki dimljene slanine

125 ml (1/8 l) crnog vina i 40 g rastopljenog maslaca

250 ml (1/4 l) kiselog vrhnja, koricu od 1/2 limuna (neprskanog)

2-3 žlice likera od kupina

Vrijeme pečenja:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, utrljati</para>

<para>u svaku trčku staviti po jedan punjeni list vinove loze;</para>

<para>svaku trčku obložiti sa 2 ploške slanine, staviti ih u posudu za pečenje koju smo isplahnuli hladnom vodom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici; čim sok potamni doliti dio od</para>

<para>meso povremeno polijevati sokom od pečenja i nadolijevati tekućinu koja ispari; pečene trčke izvaditi, složiti na zagrijani pladanj i odložiti na toplo; u sok od pečenja dodati</para>

Zapeceni pire sa piletinom pola kilograma krompira 1 glavica crnog luka 1 čen belog luka 1 jaje 50-70 gr tvrdog sira 200-250 gr sitno isjeckanog pilećeg mesa 1 crvena paprika i 100gr poriluka (mozete dodati i tikvicu) Skuvajte pola kg krompira i napravite pire. Ostaviti da se ohladi Crni luk sitno isjeckajte, dinstajte ,dodajte piletinu i bijeli luk ,papriku i poriluki dinstajte dok bude gotovo. U tepsiju stavite papir za pecenje i prekrijte ga sa malo ulja. Od pirea formirajte loprice,pa napravite gnijezdo kako bi unutra stavili sastojke. U gnijezda stavite dinstanu piletinu i stavite sira. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180C oko 25-30 minuta. Kad izvadite iz rerne pospite sa persunom ili bosiljkom. Sluziti sa prilozima (pavlaka,kecap,majonez,) po zelji. ovo najcesce spremam za dorucak :) 

Zapeceni pire sa piletinom

pola kilograma krompira

1 glavica crnog luka

1 čen belog luka

1 jaje

50-70 gr tvrdog sira

200-250 gr sitno isjeckanog pilećeg mesa

1 crvena paprika i 100gr poriluka (mozete dodati i tikvicu)

<para>Skuvajte pola kg krompira i napravite pire. Ostaviti da se ohladi</para>

<para>Crni luk sitno isjeckajte, dinstajte ,dodajte piletinu i bijeli luk ,papriku i poriluki dinstajte dok bude gotovo.</para>

<para>U tepsiju stavite papir za pecenje i prekrijte ga sa malo ulja.</para>

<para>Od pirea formirajte loprice,pa napravite gnijezdo kako bi unutra stavili sastojke.</para>

<para>U gnijezda stavite dinstanu piletinu i stavite sira.</para>

<para>Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180C oko 25-30 minuta.</para>

<para>Kad izvadite iz rerne pospite sa persunom ili bosiljkom.</para>

<para>Sluziti sa prilozima (pavlaka,kecap,majonez,) po zelji.</para>

<para>ovo najcesce spremam za dorucak :)</para>

Jelenji steak s višnjama 50 g slanine 2 luka 1 žlicom želea od ribiza kri&scaron;kama naranče. Vrijeme pečenja: 1 žlicu p&scaron;eničnog bra&scaron;na 250 ml (1/4 l) kiselog vrhnja sol; 4 komada jelenjeg mesa (od otprilike 125 g, 2 cm debljine, od hrpta) 4 žlice masla 4 kri&scaron;ke bijelog kruha 6 bobica borovice 200 g pirjanih vi&scaron;anja (bez ko&scaron;tica) narezati na kockice; očistiti, narezati, otopiti slaninu i na njoj propirjati luk i -8 min. dodati izmutiti šibom za snijeg, umak pustiti da zavrije i kuhati 10 min, dodati kao začin lagano istući, stisnuti; zagrijati i ispeći odreske s obje strane povremeno zalijevati umakom od pečenja, posoliti, staviti na toplo; ispržiti u otopljenom maslacu da poprimi zlatnožutu boju (po želji kruh se može staviti u toster), staviti u zagrijanu pećnicu i na kruh položiti odreske; protisnuti, posuti preko odrezaka umak od pečenja prokuhati s vodom i preliti preko mesa; kratko ugrijati sa po želji staviti na odreske ili poslužiti na 

Jelenji steak s višnjama

50 g slanine

2 luka

1 žlicom želea od ribiza

kri&scaron;kama naranče.

1 žlicu p&scaron;eničnog bra&scaron;na

250 ml (1/4 l) kiselog vrhnja

sol;

4 komada jelenjeg mesa (od otprilike 125 g, 2 cm debljine, od hrpta)

4 žlice masla

4 kri&scaron;ke bijelog kruha

6 bobica borovice

200 g pirjanih vi&scaron;anja (bez ko&scaron;tica)

<para>očistiti, narezati, otopiti slaninu i na njoj propirjati luk i</para>

<para>izmutiti šibom za snijeg, umak pustiti da zavrije i kuhati 10 min, dodati kao začin</para>

<para>zagrijati i ispeći odreske s obje strane povremeno zalijevati umakom od pečenja, posoliti, staviti na toplo;</para>

<para>ispržiti u otopljenom maslacu da poprimi zlatnožutu boju (po želji kruh se može staviti u toster), staviti u zagrijanu pećnicu i na kruh položiti odreske;</para>

<para>protisnuti, posuti preko odrezaka umak od pečenja prokuhati s vodom i preliti preko mesa;</para>

<para>po želji staviti na odreske ili poslužiti na</para>

fererro kuglice Nutella lješnjaci Napolitanke čokolada za kuhanje dag Nutelle, 20dag lješnjaka i Napolitanke smeljite, a lješnjake možete također usitniti ili ostaviti malo krupnije. Sve smješajte dok ne dobijete čvrstu smjesu, zatim oblikujte kuglice. Za kraju prelijte ih čokoladom i domaći Ferrero je gotov 

fererro kuglice

Nutella

lješnjaci

Napolitanke

čokolada za kuhanje

<para>dag Nutelle, 20dag lješnjaka i Napolitanke smeljite, a lješnjake možete također usitniti ili ostaviti malo krupnije. Sve smješajte dok ne dobijete čvrstu smjesu, zatim oblikujte kuglice. Za kraju prelijte ih čokoladom i domaći Ferrero je gotov</para>

Bolonjez luk mljeveno meso ulje koncentrat rajčice origano vegeta sol špagete Sitno narežite luk i stavite na vruče ulje dok luk ne potamni, zatim stavite meso i dinstajte dok meso ne dobije lijepu boju zatim dodajte koncentrat rajčice 1 tetrapak je dovoljna za 500g mesa. Na kraju dodajte začine sol,vegetu i origano i to sve kuhajte oko 30min. Zatim skuhajte špagete i imate gotov ručak u manje od sat vremena. 

Bolonjez

mljeveno meso

ulje

koncentrat rajčice

origano

vegeta

špagete

<para>Sitno narežite luk i stavite na vruče ulje dok luk ne potamni, zatim stavite meso i dinstajte dok meso ne dobije lijepu boju zatim dodajte koncentrat rajčice 1 tetrapak je dovoljna za 500g mesa. Na kraju dodajte začine sol,vegetu i origano i to sve kuhajte oko 30min. Zatim skuhajte špagete i imate gotov ručak u manje od sat vremena.</para>

Goveđi gulaš s marelicama 750 g goveđeg mesa (plećka ili lažni filet) 1 veliku glavicu luka 4 žlice ulja solju i paprom; 250 ml (1/4 l) vode 375 ml 3/8 l) bijelog vina 1 žlicu mariniranog zelenog papra 250 g marelica (kompot) 1 mjericu (150 g) slatkog vrhnja Vrijeme pirjanja: oprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kocke veličine oko 3 cm; oguliti, sitno narezati; ugrijati, mesne kocke dobro popržiti, dodati luk i pržiti dok ne porumeni, začiniti dodati i sve zajedno pirjati; ocijediti, polovicu marelica usitniti u kašu; 15 minuta prije završetka pirjanja marelice i kašu dodati mesu; umiješati; začiniti solju, paprom i mljevenim cimetom po ukusu. oko 70 min. 

Goveđi gulaš s marelicama

750 g goveđeg mesa (plećka ili lažni filet)

4 žlice ulja

solju i paprom;

250 ml (1/4 l) vode 375 ml 3/8 l) bijelog vina 1 žlicu mariniranog zelenog papra

250 g marelica (kompot)

1 mjericu (150 g) slatkog vrhnja

<para>oprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kocke veličine oko 3 cm;</para>

<para>ugrijati, mesne kocke dobro popržiti, dodati luk i pržiti dok ne porumeni, začiniti</para>

<para>ocijediti, polovicu marelica usitniti u kašu; 15 minuta prije završetka pirjanja marelice i kašu dodati mesu;</para>

<para>umiješati; začiniti solju, paprom i mljevenim cimetom po ukusu.</para>

Špinat 1 kg &scaron;pinata 1 malu glavicu luka Prilog: 40 g maslaca ili margarina solju, paprom nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem 1 čajnu žlicu gustina 1 žlicom hladne vode 2 žlice slatkog vrhnja. Vrijeme pirjanja: Savjet: prebrati, 5-6 puta dobro isprati, zakuhati bez dodavanja vode, krupno ili sitno nasjeckati ili samljeti u stroju za mljevenje mesa, očistiti, narezati na sitne kockice, rastopiti luk popržiti dok ne požuti, dodati špinat, začiniti pirjati do kraja, izmiješati sa dodati špinatu, posoliti, umiješati oko 10 min. ako je špinat gorak, odliti nastalu tekućinu i doliti toliko mlijeka koliko špinat upije. jaja pečena na oko, slani krumpir. 

Špinat

1 kg &scaron;pinata

40 g maslaca ili margarina

solju, paprom

nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem

1 čajnu žlicu gustina

1 žlicom hladne vode

2 žlice slatkog vrhnja.

Savjet:

<para>prebrati, 5-6 puta dobro isprati, zakuhati bez dodavanja vode, krupno ili sitno nasjeckati ili samljeti u stroju za mljevenje mesa,</para>

<para>očistiti, narezati na sitne kockice, rastopiti</para>

<para>luk popržiti dok ne požuti, dodati špinat, začiniti</para>

<para>pirjati do kraja, izmiješati</para>

<para>dodati špinatu, posoliti, umiješati</para>

<para>ako je špinat gorak, odliti nastalu tekućinu i doliti toliko mlijeka koliko špinat upije.</para>

<para>jaja pečena na oko, slani krumpir.</para>

Tortica od ananasa 16 velikih jagoda 200 ml maraskina 4 kolutića ananasa (iz limenke) 1/2 paketića (250 ml) sladoleda od jagoda 10 g oči&scaron;ćenih i narezanih badema oprati, osušiti, izvaditi peteljke, prepoloviti, nakapati sa i ostaviti da upije ostaviti da se ocijede, staviti na 4 desertna tanjurića, od oblikovati hvataljkama za sladoled kuglice i stavljati ih usred kolutića od ananasa, a povrh rasporediti jagode, posuti sa odmah poslužiti. 

Tortica od ananasa

16 velikih jagoda

200 ml maraskina

4 kolutića ananasa (iz limenke)

1/2 paketića (250 ml) sladoleda od jagoda

10 g oči&scaron;ćenih i narezanih badema

<para>oprati, osušiti, izvaditi peteljke, prepoloviti, nakapati sa</para>

<para>ostaviti da se ocijede, staviti na 4 desertna tanjurića, od</para>

<para>oblikovati hvataljkama za sladoled kuglice i stavljati ih usred kolutića od ananasa, a povrh rasporediti jagode, posuti sa</para>

Lonac s lukom 500 g luka 500 g mrkve 500 g krumpira 375 g mljevenog mesa (pola govedina, pola svinjetina) solju i paprom; 500 ml (1/2 l) instant mesne juhe nasjeckanim per&scaron;inom. Struja: Plin: Vrijeme pripreme: očistiti; očistiti, oprati; oguliti, oprati; povrće izrezati na ploške začiniti meso i povrće slagati naizmjence u glinenu posudu; svaki red povrća posoliti, dodati posudu poklopiti i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu, gotovo jelo posuti -225 -5 oko 1 1/4 h. 

Lonac s lukom

500 g luka

500 g mrkve

500 g krumpira

375 g mljevenog mesa (pola govedina, pola svinjetina)

500 ml (1/2 l) instant mesne juhe

nasjeckanim per&scaron;inom.

Struja:

Plin:

Vrijeme pripreme:

<para>oguliti, oprati; povrće izrezati na ploške</para>

<para>meso i povrće slagati naizmjence u glinenu posudu; svaki red povrća posoliti, dodati</para>

<para>posudu poklopiti i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu, gotovo jelo posuti</para>

Kuglof sa kokosom 1 ča&scaron;a bra&scaron;na 200 g&nbsp;&scaron;ećera 100 ml ulja 100 g&nbsp;kokosa 4 jaja 1 pra&scaron;ak za pecivo 3 žlice kakaa Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrsti snijeg. Žumanjke umutiti sa šećerom pa dodati ulje, kokos, prašak za pecivo, brašno i kakao. Polako umiješati bjelanjke i prebaciti u namašćen kalup. Peći na 180 stupnjeva 40 minuta. 

Kuglof sa kokosom

1 ča&scaron;a bra&scaron;na

200 g&nbsp;&scaron;ećera

100 ml ulja

100 g&nbsp;kokosa

4 jaja

1 pra&scaron;ak za pecivo

3 žlice kakaa

<para>Bjelanjke odvojiti od žumanjaka i umutiti u čvrsti snijeg.</para>

<para>Žumanjke umutiti sa šećerom pa dodati ulje, kokos, prašak za pecivo, brašno i kakao.</para>

<para>Polako umiješati bjelanjke i prebaciti u namašćen kalup.</para>

<para>Peći na 180 stupnjeva 40 minuta.</para>

Zlevka 1 i 1/2 &scaron;alica kuruznog bra&scaron;na 1/2 &scaron;alice bijelog bra&scaron;na 1 jaje 2 žlice vrhnja sol 1 suhi kvasac 3 dl mlijeka 6 dag maslaca 2 žlice vrhnja 1 žličica &scaron;ećera 1 žličica&nbsp;soli Nadjev: 30 dag kravljeg sira Razmutite suhi kvasac u mlakom mlijeku sa žlicom brašna i žličicom šećera. Pustite desetak minuta pa u kvasac dodajte brašno, sol, otopljeni maslac i mlako mlijeko. Zamijesite smjesu i ostavite pokriveno pola sata. Za to vrijeme izmiješajte kravlji sir, vrhnje, sol i 1 jaje. Namastite posudu u kojo cete peći zlevku. Izlije polovicu smjese, dodajte smjesu od sira, pa pokrijte ostatkom smjese. Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C prvih deset minuta, a zatim smanjiti na 175°C i peći jos oko pola sata. Pred kraj zlevku premazati vrhnjem i ostaviti da se malo zapeče. 

Zlevka

1 i 1/2 &scaron;alica kuruznog bra&scaron;na

1/2 &scaron;alice bijelog bra&scaron;na

2 žlice vrhnja

1 suhi kvasac

3 dl mlijeka

6 dag maslaca

1 žličica &scaron;ećera

1 žličica&nbsp;soli

Nadjev:

30 dag kravljeg sira

<para>Razmutite suhi kvasac u mlakom mlijeku sa žlicom brašna i žličicom šećera.</para>

Recepti

Polpete od tikvica

Pirjani butići od kunića

Zvijezda s Nutellom

Trčke "Dolma"

Zapeceni pire sa piletinom

Jelenji steak s višnjama

fererro kuglice

Bolonjez

Goveđi gulaš s marelicama

Špinat

Tortica od ananasa

Lonac s lukom

Kuglof sa kokosom

Zlevka

Salama

Kokosov kolač

Lagana salata

Loptice sa sirom

Pašteta od avokada

Juneći gulaš s njokima

Kiflice

Žilavka

Zobena kaša

Kolačići sa narančom i čokoladom

Banana kruh

Domaća pogača sa slaninom i lukom

Tikvice na snijegu

Gnijezda

Krempite

Čokoladne kocke s bademom

Savijača od jabuka s preljevom od šumskog voća

Punjeni lungic

Kuglof

Slatke kifle

Brzi kolač od jabuka i oraha

Mini orahnjača

Čokoladna fantazija

Anabela

Kruh od heljde

Čokoladna torta

Voćna salata

Salata s grahom

Torta s kuglicama

Barbie torta

Nutella torta

Pileće rolice

Torta od sira bez brašna

Kiflice sa sirom i sezamom

Monte kolač

Dunavski valovi na moj način