KOLAČIĆI OD ĐUMBIRA
Đumbir je namirnica koja je poznata po tome što je iznimno ljekovit. Osim što je savršen za očuvanje imuniteta, osobito zimi, đumbir sprječava pojavu virusa, idealan je u poticanju i regulaciji probave, sprječava bolove, osobito menstrualne, kao i glavobolje i još mnogo, mnogo toga. Kolačići od đumbira, osim što će vam biti neodoljivi i slastan dio božićne trpeze, donijet će vam i zdravlje.
Pola šalice nerafiniranog šećera
1 žličica đumbira u prahu
1 žličica cimeta
Pola šalice melase
½ šalice sojinog mlijeka
2 i pol šalice integralnog brašna
U posudu stavite šećer, đumbir i cimet, te dodajte melasu koja može biti izvrsna zamjena za za nezdravi šećer. U pripravljenu smjesu dodajte sojino mlijeko i sve to izmiješajte mikserom. Na kraju još dodajte brašno i vrlo tanko razvaljajte dobiveno tijesto. Odaberite kalupe za izgled vaših kolačića i poslažite ih na lim koji prije pečenja treba namastiti i pobrašniti. Kolačiće pecite na 180 stupnjeva 15 do 20 minuta.