Postroll

Preroll

<para>Kad čujemo da će u hotelu ili na nekoj proslavi biti švedski stol, kroz glavu nam odmah prođu nepregledni nizovi tanjura, plata i posuda prepunih svih mogućih jela. Hrvatska varijatna švedskog stola podrazumijeva bogatu trpezu: od najrazličitijih salata, peciva, pita i hladnog predjela, preko pečenja, do kolača, torti i voća.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Iako ga u cijelom svijetu uglavnom zovu bife („buffet”), kod nas se udomaćio izraz „švedski stol”. Danas svi znaju za njega, ali malo kome je poznato kako je nastao i što se nekada služilo na njemu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Švedski stol (švedski: „smörgåsbord”) vrsta je skandinavskog obroka, koji se sastoji od više različito pripremljenih toplih i hladnih jela posluženih na većem stolu. Gost se sam služi i uzima što i koliko želi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Šveđani na male komade kruha mažu maslac i preko toga slažu ribu ili morske plodove, a postoje brojne varijante ovakvih hladnih jela. Odatle i potiče naziv švedskog stola – „smörgåsbord” – „smörgås” je kruh s maslacem, a „bord” znači stol.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Kruh, maslac i sir su dio originalnog švedskog stola. S vremenom je on postao bogatiji. 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Švedski običaj je da se počne s hladnim jelima od ribe, najčešće od haringe, lososa i jegulje. Slijede druga hladna predjela, a zatim i topla jela. Desert nije obavezan, ali se može poslužiti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Švedski stol je postao međunarodno poznat kada je 1939. godine na Svjetskoj izložbi u New Yorku prvi put „izložen” u švedskom paviljonu, u restoranu „Tri krune”. Međutim, sve je počelo puno ranije.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Kako je nastao švedski stol?
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
„Brannvinsbord” (doslovno: rakijski stol), mali buffet na kojem su poslužena predjela, prvi put su servirali članovi Udruženja švedskih trgovaca još u 14. stoljeću. Obavezno su na stolu bili kruh, sir, maslac, haringa i nekoliko vrsta pića. Servirali su se i dimljeni losos, kobasice i tanko narezano hladno usoljeno meso. Služio se kao predjelo dok se ljudi okupljaju prije sjedanja za glavni stol, ponekad i u odvojenim prostorijama za muškarce i žene, a jelo se stojeći. Nekad se servirao i poslije večere.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Skromni švedski stol bio je vrlo čest na jelovnicima u gostionicama iz 17. vijeka, koje su prema zakonu morale za putnike služiti gotovu hranu na posebnom stolu ili šanku. Tu su najčešće bile samo haringe, šunka, kruh i rakija.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Švedski stol je postao naročito popularan sredinom 19. stoljeća, kada su se različita topla i hladna jela počela služiti na glavnom stolu umjesto na sporednom. Zanimljivo je da je na Olimpijskim igrama u Stockholmu 1912. švedski stol po prvi put postao – glavno jelo.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Danas se švedski stol postavlja za doručak u hotelima, ali i u nekim restoranima, i sve je češći na većini slavlja. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pravilo kaže da se sa švedskog stola treba poslužiti najmanje četiri, pet puta i svaki put uzeti čist tanjur. </para>

Buffet ili švedski stol Buffet stol je većini poznatiji kao švedski stol. Kad čujemo da će u hotelu ili na nekoj proslavi biti švedski stol, kroz glavu nam odmah prođu nepregledni nizovi tanjura, plata i posuda prepunih svih mogućih jela. Hrvatska varijatna švedskog stola podrazumijeva bogatu trpezu: od najrazličitijih salata, peciva, pita i hladnog predjela, preko pečenja, do kolača, torti i voća.
   
Iako ga u cijelom svijetu uglavnom zovu bife („buffet”), kod nas se udomaćio izraz „švedski stol”. Danas svi znaju za njega, ali malo kome je poznato kako je nastao i što se nekada služilo na njemu.
   
Švedski stol (švedski: „smörgåsbord”) vrsta je skandinavskog obroka, koji se sastoji od više različito pripremljenih toplih i hladnih jela posluženih na većem stolu. Gost se sam služi i uzima što i koliko želi.
   
Šveđani na male komade kruha mažu maslac i preko toga slažu ribu ili morske plodove, a postoje brojne varijante ovakvih hladnih jela. Odatle i potiče naziv švedskog stola – „smörgåsbord” – „smörgås” je kruh s maslacem, a „bord” znači stol.
   Kruh, maslac i sir su dio originalnog švedskog stola. S vremenom je on postao bogatiji. 
   
Švedski običaj je da se počne s hladnim jelima od ribe, najčešće od haringe, lososa i jegulje. Slijede druga hladna predjela, a zatim i topla jela. Desert nije obavezan, ali se može poslužiti.
   
Švedski stol je postao međunarodno poznat kada je 1939. godine na Svjetskoj izložbi u New Yorku prvi put „izložen” u švedskom paviljonu, u restoranu „Tri krune”. Međutim, sve je počelo puno ranije.
   
   Kako je nastao švedski stol?
   
„Brannvinsbord” (doslovno: rakijski stol), mali buffet na kojem su poslužena predjela, prvi put su servirali članovi Udruženja švedskih trgovaca još u 14. stoljeću. Obavezno su na stolu bili kruh, sir, maslac, haringa i nekoliko vrsta pića. Servirali su se i dimljeni losos, kobasice i tanko narezano hladno usoljeno meso. Služio se kao predjelo dok se ljudi okupljaju prije sjedanja za glavni stol, ponekad i u odvojenim prostorijama za muškarce i žene, a jelo se stojeći. Nekad se servirao i poslije večere.
   
Skromni švedski stol bio je vrlo čest na jelovnicima u gostionicama iz 17. vijeka, koje su prema zakonu morale za putnike služiti gotovu hranu na posebnom stolu ili šanku. Tu su najčešće bile samo haringe, šunka, kruh i rakija.
   
Švedski stol je postao naročito popularan sredinom 19. stoljeća, kada su se različita topla i hladna jela počela služiti na glavnom stolu umjesto na sporednom. Zanimljivo je da je na Olimpijskim igrama u Stockholmu 1912. švedski stol po prvi put postao – glavno jelo.
   
Danas se švedski stol postavlja za doručak u hotelima, ali i u nekim restoranima, i sve je češći na većini slavlja. 
Pravilo kaže da se sa švedskog stola treba poslužiti najmanje četiri, pet puta i svaki put uzeti čist tanjur.  J.P. 

Buffet ili švedski stol

Gastro

Članak

Lifestyle

<para>Događa se da nam se hrana koju čuvamo u teglama upljesnivi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Svakome od nas se dogodilo da izvadi teglu pekmeza ili ajvara i vidi da se po površini nakupila zelena nakupina koja je zapravo plijesan.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ono što nas sve brine jest je li uopće sigurno jesti ovakav pekmez ili ajvar. Tegla pekmeza koju smo sklonili po strani i čuvamo je za neke palačinke ili kolače često se zna upljesniviti. Kada otvorimo teglu i ugledamo plijesan obično je sklanjamo i ostatak pekmeza koristimo.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Je li ispravno ukloniti samo pljesnivi dio ili trebamo baciti cijelu teglu? Nije sva plijesan ista i ako ju možete u potpunosti ukloniti sa zahvaćenih površina, u redu je da ga pojedete. S pekmezom je malo teže jer nije u pitanju čvrsta namirnica.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nutricionistica Clarissa Lenherr kaže da ona ne preporučuje jesti pekmez  koji je pljesniv.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kako je u pitanju tekuća supstanca, plijesan je možda otišla malo dublje. Pekmez ima puno kraći rok trajanja nego što svi mi mislimo, a kako sada proizvođači koriste sve manje šećera u proizvodnji, više proizvode plijesan, kaže ona.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Iako ste možda mislili da ste u potpunosti uklonili plijesan, ipak izbjegavajte  jesti pekmez s kog ste skinuli plijesan. Ono što nutricionisti predlažu je da izbjegavate hranu koja se upljesnivila ako je mekana jer se s tvrđe hrane se lakše skida plijesan.</para>

Plijesan na pekmezu Svakome od nas se dogodilo da izvadi teglu pekmeza ili ajvara i vidi da se po površini nakupila zelena nakupina koja je zapravo plijesan. Događa se da nam se hrana koju čuvamo u teglama upljesnivi.
Svakome od nas se dogodilo da izvadi teglu pekmeza ili ajvara i vidi da se po površini nakupila zelena nakupina koja je zapravo plijesan.
   
Ono što nas sve brine jest je li uopće sigurno jesti ovakav pekmez ili ajvar. Tegla pekmeza koju smo sklonili po strani i čuvamo je za neke palačinke ili kolače često se zna upljesniviti. Kada otvorimo teglu i ugledamo plijesan obično je sklanjamo i ostatak pekmeza koristimo.
   
   Je li ispravno ukloniti samo pljesnivi dio ili trebamo baciti cijelu teglu? Nije sva plijesan ista i ako ju možete u potpunosti ukloniti sa zahvaćenih površina, u redu je da ga pojedete. S pekmezom je malo teže jer nije u pitanju čvrsta namirnica.
   
Nutricionistica Clarissa Lenherr kaže da ona ne preporučuje jesti pekmez  koji je pljesniv.
Kako je u pitanju tekuća supstanca, plijesan je možda otišla malo dublje. Pekmez ima puno kraći rok trajanja nego što svi mi mislimo, a kako sada proizvođači koriste sve manje šećera u proizvodnji, više proizvode plijesan, kaže ona.
   
Iako ste možda mislili da ste u potpunosti uklonili plijesan, ipak izbjegavajte  jesti pekmez s kog ste skinuli plijesan. Ono što nutricionisti predlažu je da izbjegavate hranu koja se upljesnivila ako je mekana jer se s tvrđe hrane se lakše skida plijesan. J.P. 

Plijesan na pekmezu

<para>Svima je poznat taj osjećaj mučnine koji se pojavi kad vidite hranu punu plijesni u frižideru. Ako ste ikada imali tu priliku da slučajno probate plijesan, onda znate da je taj osjećaj oko milijardu puta gori kad vam se nađe u ustima.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Ali što se dogodi ako slučajno pojedete plijesan?
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Evo dobrih vijesti: nećete umrijeti niti se ozbiljno razboljeti, pogotovo ako ste inače zdrava, odrasla osoba sa snažnim imunitetom. Ipak, stručnjaci za hranu kažu da je plijesan za ishranu daleko od idealne namirnice. Kao što već vjerojatno znate, uopće ju ne biste trebali jesti, osim u nekoliko izuzetaka. Postoje i neki lijepi razlozi zašto biste trebali ponekad kušati plijesan<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Što se događa kada jedete pljesnivi kruh?
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Svakako, svi bi radije jeli svježi kruh, ali ako se pojavi plijesan na njemu, nemojte skidati pljesnivi dio i jesti ostatak. Eksperti za sigurnost hrane upozoravaju da trebate izbjegavati pljesnivi kruh, posebno zato što je kruh mekana hrana. Korijen plijesni seže duboko u unutrašnjost kruha pa je često ne vidite, i ako samo očistite površinski sloj plijesni s kruha, postoji mogućnost da možete pojesti njen ostatak koji ne vidite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ona može izazvati alergijske reakcije i respiratorne tegobe ako je unesete u organizam. U nekim slučajevima, čak i udisanje plijesni može biti opasno.</para>

Plijesan na kruhu Plijesan se može pojaviti bilo gdje, u aparatu za kavu, u kanti za smeće, na madracu i najčešće na hrani. Svima je poznat taj osjećaj mučnine koji se pojavi kad vidite hranu punu plijesni u frižideru. Ako ste ikada imali tu priliku da slučajno probate plijesan, onda znate da je taj osjećaj oko milijardu puta gori kad vam se nađe u ustima.
   
   Ali što se dogodi ako slučajno pojedete plijesan?
   
Evo dobrih vijesti: nećete umrijeti niti se ozbiljno razboljeti, pogotovo ako ste inače zdrava, odrasla osoba sa snažnim imunitetom. Ipak, stručnjaci za hranu kažu da je plijesan za ishranu daleko od idealne namirnice. Kao što već vjerojatno znate, uopće ju ne biste trebali jesti, osim u nekoliko izuzetaka. Postoje i neki lijepi razlozi zašto biste trebali ponekad kušati plijesan
   
   Što se događa kada jedete pljesnivi kruh?
   
Svakako, svi bi radije jeli svježi kruh, ali ako se pojavi plijesan na njemu, nemojte skidati pljesnivi dio i jesti ostatak. Eksperti za sigurnost hrane upozoravaju da trebate izbjegavati pljesnivi kruh, posebno zato što je kruh mekana hrana. Korijen plijesni seže duboko u unutrašnjost kruha pa je često ne vidite, i ako samo očistite površinski sloj plijesni s kruha, postoji mogućnost da možete pojesti njen ostatak koji ne vidite.
Ona može izazvati alergijske reakcije i respiratorne tegobe ako je unesete u organizam. U nekim slučajevima, čak i udisanje plijesni može biti opasno. J.P. 

Plijesan na kruhu

<para>Svi smo imali raspravu u kući oko hrane – nešto je pljesnivo, vi kažete da se to treba baciti, a suprug da je potrebno samo plijesan ukloniti i da je jelo sigurno. Tko je upravu? Oboje?<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Jeste li učinili ispravno kada ste pojeli onaj pljesnivi kruh ili šunku ili sir? Ne govorimo o sirevima sa zdravom plijesni, već plijesni koja se pojavljuje na hrani. Naučite što je sigurno pojesti kada je pljesnivo, a kada vam trbuh “pleše” od gladi.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Opasno pljesniva hrana
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
S mliječnim proizvodima budite posebno oprezni. Ni svi tvrdi sirevi nisu sigurni. Ako se na njima pojavi plijesan u većini slučajeva ih trebate baciti (ako su pitanju komadići). Isto vrijedi i za jogurt i krem sireve. Čak i mala, površinska plijesan ukazuje na to da se plijesan razgranala, a vi je ne možete vidjeti. Čak i ako vam se učini da mliječni proizvod miriše dobro, bacite ga.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Džemovi i želei bi trebali biti bačeni ako se preko njih uhvati plijesan, koja može proizvoditi mikotoksin, od kojeg se možete razboljeti.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prema tome, ako ste naišli na plijesan na pasiranoj rajčici – bacite ju. Pasirana rajčica je tekuća smjesa i plijesan je vrlo vjerojatno u svim dijelovima, iako ju ne vidite.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Trik kako sačuvati pasiranu rajčicu od plijesni:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Okretanjem tegle naopako, ta površina gdje bi nastala plijesan pasti će na poklopac i zatvoriti prolazak zraka, što će otežati razvojikroorganizama.</para>

Plijesan na pasiranoj rajčici Pljesniva hrana ne znači nužno i pokvarena hrana. Neke namirnice, čak i ako su se upljesnivile, sigurne su za jelo, a neke ne. Saznajte više. Svi smo imali raspravu u kući oko hrane – nešto je pljesnivo, vi kažete da se to treba baciti, a suprug da je potrebno samo plijesan ukloniti i da je jelo sigurno. Tko je upravu? Oboje?
   
Jeste li učinili ispravno kada ste pojeli onaj pljesnivi kruh ili šunku ili sir? Ne govorimo o sirevima sa zdravom plijesni, već plijesni koja se pojavljuje na hrani. Naučite što je sigurno pojesti kada je pljesnivo, a kada vam trbuh “pleše” od gladi.
   
   Opasno pljesniva hrana
   
S mliječnim proizvodima budite posebno oprezni. Ni svi tvrdi sirevi nisu sigurni. Ako se na njima pojavi plijesan u većini slučajeva ih trebate baciti (ako su pitanju komadići). Isto vrijedi i za jogurt i krem sireve. Čak i mala, površinska plijesan ukazuje na to da se plijesan razgranala, a vi je ne možete vidjeti. Čak i ako vam se učini da mliječni proizvod miriše dobro, bacite ga.
   
Džemovi i želei bi trebali biti bačeni ako se preko njih uhvati plijesan, koja može proizvoditi mikotoksin, od kojeg se možete razboljeti.
Prema tome, ako ste naišli na plijesan na pasiranoj rajčici – bacite ju. Pasirana rajčica je tekuća smjesa i plijesan je vrlo vjerojatno u svim dijelovima, iako ju ne vidite.
   
   Trik kako sačuvati pasiranu rajčicu od plijesni:
   
Okretanjem tegle naopako, ta površina gdje bi nastala plijesan pasti će na poklopac i zatvoriti prolazak zraka, što će otežati razvojikroorganizama. J.P. 

Plijesan na pasiranoj rajčici

Pečenje s mrkvom 250 g tanke mrkve slanoj vodi; 1 kg svinjetine (od buta) sol, papar, slatku papriku 1 žlicom ulja p&scaron;enično bra&scaron;no (razmutiti u malo hladne vode) solju, paprom, crvenom paprikom. Struja: Plin: Vrijeme pečenja: očistiti, ostrugati, oprati, staviti da zakuha u pustiti desetak minuta da se napola skuha; isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti; utrljati, urezati meso više puta u smjeru vlakanaca u mesu tako da se mrkva može ugurati unutra; namazati meso i zajedno s preostalom mrkvom položiti na dovoljno veliki komad folije za pečenje; zaviti foliju i staviti na rešetku u sredinu  pećnice; gotovu mrkvu narezati na kolutiće; sok od pečenja zakuhati na vatri, dodati da bi se zgusnuo; te začiniti oko 3 1/2 oko 1 1/2 h 

Pečenje s mrkvom

250 g tanke mrkve

slanoj vodi;

1 kg svinjetine (od buta)

sol, papar, slatku papriku

1 žlicom ulja

p&scaron;enično bra&scaron;no (razmutiti u malo hladne vode)

solju, paprom, crvenom paprikom.

Struja: Plin: Vrijeme pečenja:

<para>očistiti, ostrugati, oprati, staviti da zakuha u</para>

<para>pustiti desetak minuta da se napola skuha;</para>

<para>isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti;</para>

<para>utrljati, urezati meso više puta u smjeru vlakanaca u mesu tako da se mrkva može ugurati unutra;</para>

<para>namazati meso i zajedno s preostalom mrkvom položiti na dovoljno veliki komad folije za pečenje; zaviti foliju i staviti na rešetku u sredinu pećnice; gotovu mrkvu narezati na kolutiće; sok od pečenja zakuhati na vatri, dodati</para>

Recepti

Krema od naranči 2 velike naranče 1 vrećicu samljevene bijele želatine 6 žlica hladne vode 3 žumanca 4 žlice tople vode; 100 g &scaron;ećera 10 žlica soka od naranče i 1 žlicu limunova soka 3 bjelanca 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja bademima bez kožice (eventualno umočenima u tekuću čokoladu (pralinama) prepoloviti, iscijediti sok, od toga odmjeriti 10 žlica soka; košarice od narančine kore iznutra malo očistiti i staviti u zamrzivač; izmiješati u malom loncu sa te s preostalom kremom. ostaviti 10 min da nabubri, zagrijavati na laganoj vatri, miješajući, dok se ne rastopi. izmiješati u pjenastu masu sa dodavajući malo-pomalo miješati sve dok smjesa ne postane kremasta; umiješati u mlaku otopinu želatine; staviti da se hladi; čvrsto istući; uz miješanje dodati ostatak šećera; čvrsto stući, oba sastojka umiješati u kremu od žumanaca; dresir-vrećicu, na koju smo stavili okrugli tuljak, napuniti kremom i kremu štrcati u košarice od narančine kore: garnirati 

Krema od naranči

2 velike naranče

1 vrećicu samljevene bijele želatine

6 žlica hladne vode

3 žumanca

4 žlice tople vode;

100 g &scaron;ećera

10 žlica soka od naranče i 1 žlicu limunova soka

3 bjelanca

125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja

bademima bez kožice (eventualno umočenima u tekuću čokoladu (pralinama)

<para>prepoloviti, iscijediti sok, od toga odmjeriti 10 žlica soka; košarice od narančine kore iznutra malo očistiti i staviti u zamrzivač;</para>

<para>izmiješati u malom loncu sa</para>

<para>ostaviti 10 min da nabubri, zagrijavati na laganoj vatri, miješajući, dok se ne rastopi.</para>

<para>izmiješati u pjenastu masu sa</para>

<para>miješati sve dok smjesa ne postane kremasta;</para>

<para>umiješati u mlaku otopinu želatine; staviti da se hladi;</para>

<para>čvrsto istući; uz miješanje dodati ostatak šećera;</para>

<para>čvrsto stući, oba sastojka umiješati u kremu od žumanaca; dresir-vrećicu, na koju smo stavili okrugli tuljak, napuniti kremom i kremu štrcati u košarice od narančine kore:</para>

<para>Jesi li već čula za matchu, japanski premium zeleni čaj koji je prije nekoliko godina zavladao svijetom i postao "it" namirnica 
 gastronomije? Ako nisi, definitivno je vrijeme da se upoznaš s ovim vrhunskim zelenim čajem koji se već stoljećima koristi u japanskim čajnim ceremonijama, a sada je pronašao put i u svijet slastičarstva. </para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="d8b22daa-38d1-11eb-ad44-0242ac15002d"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="d8b575f0-38d1-11eb-ae1a-0242ac15002d"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="e5b4fb82-3f29-11eb-a33c-3a9abde567e2"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Naime, matcha čaj možda je idealan topli napitak za zimske mjesece, ali isto tako je vrlo ukusan dodatak mnogim ljetnim jelima, a mi smo pronašle recept za slastan sladoled od banana i matcha čaja. S obzirom na brojne zdravstvene benefite ovog čaja, ne čudi da za njim luduje cijeli gastrosvijet. Naime, samo jedna šalica matche ubrzava metabolizam i potiče izgaranje kalorija, a mnoge studije pokazuju da ima i povoljan učinak na smanjenje broja slobodnih radikala u tijelu, tj. djeluje antikancerogeno. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Matcha prah tako možeš ispijati u obliku čaja, ali ga možeš dodati i začiniti svoje muffine, brownije, juhe, tjestenine, pa i sladolede. Ovaj jednostavan, fin i jeftin desert oduševit će tvoje nepce, a ujedno će biti zdraviji od bilo koje kupovne verzije. Karakterizira ga velika kremoznost kao i upečatljiva zelena boja, a ako ga poslužiš s komadićima tamne čokolade - užitak će biti potpun. 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCrtLsNs2jg/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Matcha sladoled
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci: 
</para>
<itemizedlist>
 <listitem>
 <para>3 zrele banane</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica matcha praha</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 žlice kokosovog mlijeka </para>
 </listitem>
</itemizedlist>
<para>
 Priprema:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Nasjeckaj na kolutiće zrelu bananu i preko noći je ostavi u zamrzivaču. U zdjelicu stavi matcha prah i kokosovo mlijeko te sve dobro razmuti, a zatim dobivenu matcha pastu ubaci u blender zajedno sa smrznutim bananama. Kada dobiješ gustu kremastu smjesu sladoled je spreman za posluživanje. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCqlnNKDVX1/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>

Imamo recept za osvježavajući matcha sladoled - hit desert ljeta Uvijek smo u potrazi za novim inspirativnim receptima i slasticama, a ovog ljeta u trendu je neodoljivi matcha sladoled koji oduševljava i okusom i izgledom Jesi li već čula za matchu, japanski premium zeleni čaj koji je prije nekoliko godina zavladao svijetom i postao "it" namirnica 
   gastronomije? Ako nisi, definitivno je vrijeme da se upoznaš s ovim vrhunskim zelenim čajem koji se već stoljećima koristi u japanskim čajnim ceremonijama, a sada je pronašao put i u svijet slastičarstva. 




   
Naime, matcha čaj možda je idealan topli napitak za zimske mjesece, ali isto tako je vrlo ukusan dodatak mnogim ljetnim jelima, a mi smo pronašle recept za slastan sladoled od banana i matcha čaja. S obzirom na brojne zdravstvene benefite ovog čaja, ne čudi da za njim luduje cijeli gastrosvijet. Naime, samo jedna šalica matche ubrzava metabolizam i potiče izgaranje kalorija, a mnoge studije pokazuju da ima i povoljan učinak na smanjenje broja slobodnih radikala u tijelu, tj. djeluje antikancerogeno. 
   
   Matcha prah tako možeš ispijati u obliku čaja, ali ga možeš dodati i začiniti svoje muffine, brownije, juhe, tjestenine, pa i sladolede. Ovaj jednostavan, fin i jeftin desert oduševit će tvoje nepce, a ujedno će biti zdraviji od bilo koje kupovne verzije. Karakterizira ga velika kremoznost kao i upečatljiva zelena boja, a ako ga poslužiš s komadićima tamne čokolade - užitak će biti potpun. 
   
 



   
   Matcha sladoled
   
   
   Sastojci: 


   
      3 zrele banane
   
   
      1 žlica matcha praha
   
   
      3 žlice kokosovog mlijeka 
   


   Priprema:
   
 
Nasjeckaj na kolutiće zrelu bananu i preko noći je ostavi u zamrzivaču. U zdjelicu stavi matcha prah i kokosovo mlijeko te sve dobro razmuti, a zatim dobivenu matcha pastu ubaci u blender zajedno sa smrznutim bananama. Kada dobiješ gustu kremastu smjesu sladoled je spreman za posluživanje. 
 

 I.M. 

Imamo recept za osvježavajući matcha sladoled - hit desert ljeta

Nabujak od tikvica 500 g tikvica 3 glavice luka 100g kuhane &scaron;unke 2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na, 2 jaja, papar, nastrugani mu&scaron;katni ora&scaron;čić; 2 žlice ulja Plin: Struja: Vrijeme pečenja: 100 g sira gruyere odrezati krajeve, oprati, grubo nastrugati, posoliti i iscijediti u gazi; očistiti, sitno narezati; izrezati na kockice; smjesi od tikvica dodati zagrijati u vatrostalnoj posudi, dodati smjesu od tikvica i staviti u zagrijanu pećnicu; oko 225 oko 4 oko 30 min. grubo nastrugati, posuti preko nabujka i pustiti da se otopi. 

Nabujak od tikvica

500 g tikvica

3 glavice luka

100g kuhane &scaron;unke

2 žlice p&scaron;eničnog bra&scaron;na, 2 jaja, papar, nastrugani mu&scaron;katni ora&scaron;čić;

2 žlice ulja

Plin:

Struja:

Vrijeme pečenja:

100 g sira gruyere

<para>odrezati krajeve, oprati, grubo nastrugati, posoliti i iscijediti u gazi;</para>

<para>zagrijati u vatrostalnoj posudi, dodati smjesu od tikvica i staviti u zagrijanu pećnicu;</para>

<para>grubo nastrugati, posuti preko nabujka i pustiti da se otopi.</para>

<para>Sve možemo osjetiti razliku između dobrog i lošeg vina jednom kada ga kušamo, no kada stojiš u trgovini pred ogromnom policom prepunom različitih boca vina više nismo toliko sigurne. Da ne bi morala uvijek posegnuti za isprobanom sortom vina, nauči kako po samoj etiketi prepoznati o kakvom se vinu radi. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
  
</para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="1561f6e2-35e7-11eb-82b3-0242ac130030"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="15b4bdbe-35e7-11eb-a932-0242ac130030"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prije nego što krenemo, važno je znati razlikovati tri osnovne vrste vina: crno, bijelo i rosé. Vrsta grožđa od kojeg se proizvodi vino, kod nas poznato kao sorta, najvažniji je faktor koji određuje okus vina. U nastavku smo navele nekoliko sorti vina koje bi trebala znati.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Bijela vina
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCtpG5wo6v4/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Graševina je najzastupljenija i najpopularnija sorta u Hrvatskoj. Iznimno je pitka zbog intenzivnog mirisa koji podsjeća na jabuku i citruse. Najbolja graševina radi se u Baranji, Kutjevu, Iloku i Daruvaru.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sauvignon je francuska sorta koja je zbog lakog mirisa i nježne arome idealna za ispijanje uz ribu, školjke, povrće i salate. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Malvazija je vino tipično za područje Istre, ali i Dubrovnika. Ova suha vina imaju vrlo intenzivan voćni miris zbog kojeg su idealna za ljetne dane. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Crna vina
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCvcOVeJUBo/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Merlot je vrlo popularno vino koje će vinoljupci rado izabrati jer nije kiselo ili oporo. Miris i okus ovog vina prepun je nota šljive i crnog ribiza.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Plavac je dalmatinsko vino, a najpoznatije je svakako ono s Pelješca i Hvara. Ovo vino gotovo uvijek ima visok postotak alkohola, blago je gorko, ali istovremeno slatko.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Pinot crni je poseban po tome što je jedno od rijetkih vina koja se odlično slažu uz ribu, ali i vino koje treba piti mlado. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kao što možemo vidjeti, postoje određena pravila za kombiniranje vina i jela. U pravilu možemo reći da bijela vina i rosé najbolje pristaju uz ribu, salate i lagane tjestenine dok će crno vino odlično nadopuniti okus peradi, bifteka, divljači i pikantnih sireva. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCujPD_nWho/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Na okus vina ne utječe samo sorta grožđa od kojeg se pravi nego i drugi čimbenici poput zemlje u kojem to grožđe raste, izloženost suncu, klima, način rukovanja njime i način fermentacije. Neke važne karakteristike na koje trebaš obratiti pozornost ako želiš znati kakvo vino biraš pronaći ćeš u nastavku.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
  </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Godina proizvodnje</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Nisu svake godine klimatski uvjeti jednaki što znači da kvaliteta vina od godine do godine može vrlo značajno varirati. Pravi stručnjaci znat će koje su godine bile uspješnije te su dale vina boljih karakteristika. Za nas obične smrtnike lakše je pratiti pravilo 'što mlađe, to bolje'. Iako neka vina postaju kvalitetnija s vremenom, to vrijedi samo ako je vino pravilno skladišteno. Budući da ne znamo kako je vino došlo do supermarketa, koliko tamo dugo stoji i gdje je bilo prije, najbolje je uzeti što mlađe vino koje se nije imalo priliku pokvariti. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCEC9PkH1e_/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Sastav na etiketi</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Kvalitetno vino trebalo bi na etiketi imati naznačenu sortu grožđa od kojeg je napravljeno, mjesto gdje je to grožđe raslo i godinu proizvodnje. Ako etiketa na boci nema takve informacije, vjerojatno se radi o lošijem vinu koje je dobiveno miješanjem raznih sorti. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CBi1PvKJcRm/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Cijena vina</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Iako cijena ne mora uvijek garantirati kvalitetu, preniska cijena obično nam govori da se radi o vinu nešto manje kvalitete. To ne znači da bi za bocu dobrog vina trebala izdvojiti preko 100 kuna, ali svakako ne bi trebala kupovati vina koja su vrlo jeftina. Već u rasponu od oko 30 do 40 kuna možeš pronaći vina koja su vrlo ukusna. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CAv-9_kpC55/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Čep na boci</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U narodu često možemo čuti da vrsta čepa na vinu ukazuje na njegovu kvalitetu, no to jednostavno nije istina. Vina koja imaju pluteni čep ne moraju nužno biti kvalitetnija od vina koji imaju čep koji se zavrće. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCSsZLNltwB/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Sadržaj alkohola</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kao što mlijeko smanjene masnoće i punomasno mlijeko imaju različitu 'punoću' okusa, isto je s postotkom alkohola u vinu. Postotak alkohola u vinu kreće se od 7.5% do preko 12.5%, a što je veći postotak više ćemo osjetiti punoću okusa. No važno je napomenuti da punoća okusa nema veze s kvalitetom vina nego okusom koji preferiraš. 
 </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCvkswjj99S/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
</section>

Nauči kako odabrati kvalitetno vino i bit ćeš zvijezda svake zabave Poznavanje vina je prava mala znanost. S ovih nekoliko korisnih savjeta i ti možeš naučiti kako odabrati kvalitetno vino, ali i što izbjegavati Sve možemo osjetiti razliku između dobrog i lošeg vina jednom kada ga kušamo, no kada stojiš u trgovini pred ogromnom policom prepunom različitih boca vina više nismo toliko sigurne. Da ne bi morala uvijek posegnuti za isprobanom sortom vina, nauči kako po samoj etiketi prepoznati o kakvom se vinu radi. 
  




   
Prije nego što krenemo, važno je znati razlikovati tri osnovne vrste vina: crno, bijelo i rosé. Vrsta grožđa od kojeg se proizvodi vino, kod nas poznato kao sorta, najvažniji je faktor koji određuje okus vina. U nastavku smo navele nekoliko sorti vina koje bi trebala znati.
   
   Bijela vina
   
 



   
   Graševina je najzastupljenija i najpopularnija sorta u Hrvatskoj. Iznimno je pitka zbog intenzivnog mirisa koji podsjeća na jabuku i citruse. Najbolja graševina radi se u Baranji, Kutjevu, Iloku i Daruvaru.
   
   Sauvignon je francuska sorta koja je zbog lakog mirisa i nježne arome idealna za ispijanje uz ribu, školjke, povrće i salate. 
   
   Malvazija je vino tipično za područje Istre, ali i Dubrovnika. Ova suha vina imaju vrlo intenzivan voćni miris zbog kojeg su idealna za ljetne dane. 
   
   Crna vina
   
 



   
   Merlot je vrlo popularno vino koje će vinoljupci rado izabrati jer nije kiselo ili oporo. Miris i okus ovog vina prepun je nota šljive i crnog ribiza.
   
   Plavac je dalmatinsko vino, a najpoznatije je svakako ono s Pelješca i Hvara. Ovo vino gotovo uvijek ima visok postotak alkohola, blago je gorko, ali istovremeno slatko.
   
   Pinot crni je poseban po tome što je jedno od rijetkih vina koja se odlično slažu uz ribu, ali i vino koje treba piti mlado. 
   
Kao što možemo vidjeti, postoje određena pravila za kombiniranje vina i jela. U pravilu možemo reći da bijela vina i rosé najbolje pristaju uz ribu, salate i lagane tjestenine dok će crno vino odlično nadopuniti okus peradi, bifteka, divljači i pikantnih sireva. 
 



   
   Na okus vina ne utječe samo sorta grožđa od kojeg se pravi nego i drugi čimbenici poput zemlje u kojem to grožđe raste, izloženost suncu, klima, način rukovanja njime i način fermentacije. Neke važne karakteristike na koje trebaš obratiti pozornost ako želiš znati kakvo vino biraš pronaći ćeš u nastavku.
   
  


   Godina proizvodnje
   
      
      Nisu svake godine klimatski uvjeti jednaki što znači da kvaliteta vina od godine do godine može vrlo značajno varirati. Pravi stručnjaci znat će koje su godine bile uspješnije te su dale vina boljih karakteristika. Za nas obične smrtnike lakše je pratiti pravilo 'što mlađe, to bolje'. Iako neka vina postaju kvalitetnija s vremenom, to vrijedi samo ako je vino pravilno skladišteno. Budući da ne znamo kako je vino došlo do supermarketa, koliko tamo dugo stoji i gdje je bilo prije, najbolje je uzeti što mlađe vino koje se nije imalo priliku pokvariti. 
   



   Sastav na etiketi
   
      
      Kvalitetno vino trebalo bi na etiketi imati naznačenu sortu grožđa od kojeg je napravljeno, mjesto gdje je to grožđe raslo i godinu proizvodnje. Ako etiketa na boci nema takve informacije, vjerojatno se radi o lošijem vinu koje je dobiveno miješanjem raznih sorti. 
   



   Cijena vina
   
      
Iako cijena ne mora uvijek garantirati kvalitetu, preniska cijena obično nam govori da se radi o vinu nešto manje kvalitete. To ne znači da bi za bocu dobrog vina trebala izdvojiti preko 100 kuna, ali svakako ne bi trebala kupovati vina koja su vrlo jeftina. Već u rasponu od oko 30 do 40 kuna možeš pronaći vina koja su vrlo ukusna. 
   



   Čep na boci
   
      
U narodu često možemo čuti da vrsta čepa na vinu ukazuje na njegovu kvalitetu, no to jednostavno nije istina. Vina koja imaju pluteni čep ne moraju nužno biti kvalitetnija od vina koji imaju čep koji se zavrće. 
   



   Sadržaj alkohola
   
      
Kao što mlijeko smanjene masnoće i punomasno mlijeko imaju različitu 'punoću' okusa, isto je s postotkom alkohola u vinu. Postotak alkohola u vinu kreće se od 7.5% do preko 12.5%, a što je veći postotak više ćemo osjetiti punoću okusa. No važno je napomenuti da punoća okusa nema veze s kvalitetom vina nego okusom koji preferiraš. 
   
   
 A.M. 

Nauči kako odabrati kvalitetno vino i bit ćeš zvijezda svake zabave

Prev-next članak

<para>Nijedno povrće ne govori ljeto kao tikvice. Mi ih obožavamo u svim oblicima, stoga se na našim tanjurima često nalaze pohane, grilane, kao dio rižota i tjestenina, ali i kao zamjena za tjesteninu. Međutim, još nikad ih nismo pripremale kao dio deserta, ali vrijeme je i da to promijenimo jer pronašle smo sjajan recept za slatki kruh u kojem su tikvice jedan od glavnih sastojaka. </para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="006d6098-35e5-11eb-9714-0242ac130013"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="a509cf24-38d3-11eb-ba88-0242ac150048"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Jedna zdjela, jednostavni sastojci, brza priprema i sjajna upotreba za sve one ljetne tikvice za koje više ne znamo kako ih iskoristiti. Rezultat? Savršeni slatki kruh idealan za doručak, kao popodnevni zalogaj uz kavu ili čaj ili pak večernji ljetni desert. </para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B_nKEjYlHEa/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:</para>
<itemizedlist>
 <listitem>
 <para>2 tikvice srednje veličine</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 velika jaja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žličice ekstrakta od vanilije</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>120 ml kokosovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>8 žlica meda ili agavinog sirupa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>170 g brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 i pol žličica praška za pecivo</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica cimeta</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>pola žličice soli</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>175 g tamne čokolade (ili čokolade po izboru)</para>
 </listitem>
</itemizedlist>
<para>
 Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1. Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Namasti kalup za kruh promjera 23 x 13 x 6 cm.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 2. Na radnu površinu položi čistu krpu i ravnomjerno rasporedi naribane (i već ocijeđene) tikvice, pospi s pola žličice soli, prekri drugom krpom i ostavi da odstoji 10 minuta, a zatim iscijedi suvišnu vodu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 3. U velikoj zdjeli pomiješaj kokosovo ulje, med, jaja i vaniliju dok se ne sjedine. Pomiješaj s iscijeđenim tikvicama. Dodaj brašno, prašak za pecivo, cimet i sol, miješaj dok se ne sjedini. Na kraju dodaj nasjeckane komadiće čokolade.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 4. U pripremljeni kalup za kruh izlij smjesu. Peci 50-60 minuta. Ako kruh posmeđi prije kraja pečenja, prekrij ga folijom. Izvadi i ostavi da se ohladi najmanje 30 minuta prije rezanja...ili ga probaj toplog s malo rastopljenog maslaca i meda.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Neočekivani sastojak u desertu koji će te oduševiti: Slatki kruh s čokoladom, kokosom i - tikvicama Sočan i mekan, čokoladan i ukusan, ovaj kruh savršen je izbor za ljetne dane Nijedno povrće ne govori ljeto kao tikvice. Mi ih obožavamo u svim oblicima, stoga se na našim tanjurima često nalaze pohane, grilane, kao dio rižota i tjestenina, ali i kao zamjena za tjesteninu. Međutim, još nikad ih nismo pripremale kao dio deserta, ali vrijeme je i da to promijenimo jer pronašle smo sjajan recept za slatki kruh u kojem su tikvice jedan od glavnih sastojaka. 



   
   Jedna zdjela, jednostavni sastojci, brza priprema i sjajna upotreba za sve one ljetne tikvice za koje više ne znamo kako ih iskoristiti. Rezultat? Savršeni slatki kruh idealan za doručak, kao popodnevni zalogaj uz kavu ili čaj ili pak večernji ljetni desert. 


   
   Sastojci:

   
      2 tikvice srednje veličine
   
   
      2 velika jaja
   
   
      2 žličice ekstrakta od vanilije
   
   
      120 ml kokosovog ulja
   
   
      8 žlica meda ili agavinog sirupa
   
   
      170 g brašna
   
   
      1 i pol žličica praška za pecivo
   
   
      1 žličica cimeta
   
   
      pola žličice soli
   
   
      175 g tamne čokolade (ili čokolade po izboru)
   


   Priprema:
   
   1. Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Namasti kalup za kruh promjera 23 x 13 x 6 cm.
   
   2. Na radnu površinu položi čistu krpu i ravnomjerno rasporedi naribane (i već ocijeđene) tikvice, pospi s pola žličice soli, prekri drugom krpom i ostavi da odstoji 10 minuta, a zatim iscijedi suvišnu vodu.
   
   3. U velikoj zdjeli pomiješaj kokosovo ulje, med, jaja i vaniliju dok se ne sjedine. Pomiješaj s iscijeđenim tikvicama. Dodaj brašno, prašak za pecivo, cimet i sol, miješaj dok se ne sjedini. Na kraju dodaj nasjeckane komadiće čokolade.
   
   4. U pripremljeni kalup za kruh izlij smjesu. Peci 50-60 minuta. Ako kruh posmeđi prije kraja pečenja, prekrij ga folijom. Izvadi i ostavi da se ohladi najmanje 30 minuta prije rezanja...ili ga probaj toplog s malo rastopljenog maslaca i meda.
  A.Š. 

Neočekivani sastojak u desertu koji će te oduševiti: Slatki kruh s čokoladom, kokosom i - tikvicama

Krem juha od rajčica s vrhnjem 400 g rajčica 60 g slanine 1 veliku glavicu luka 1-2 protisnuta če&scaron;nja če&scaron;njaka 40 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 750 ml (3/4 l) mesne juhe; 2 žlice pirea od rajčice origanom; 4 žličice tučenog vrhnja; nasjeckani kopar. oprati i sitno izrezati; narezati na sitne kockice i pustiti da se rastope u loncu na pritisak; očistiti, po želji dodati te sve to zajedno propirjati; posuti, popržiti dok lagano ne požuti, dodati rajčicu i miješati; dodati promiješati i začiniti lonac zatvoriti i ostaviti da se kuha; procijediti juhu na sito prije posluživanja; dodati oko 10 min. 

Krem juha od rajčica s vrhnjem

400 g rajčica

60 g slanine

1 veliku glavicu luka

1-2 protisnuta če&scaron;nja če&scaron;njaka

40 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

750 ml (3/4 l) mesne juhe;

2 žlice pirea od rajčice

origanom;

4 žličice tučenog vrhnja; nasjeckani kopar.

<para>narezati na sitne kockice i pustiti da se rastope u loncu na pritisak;</para>

<para>te sve to zajedno propirjati;</para>

<para>posuti, popržiti dok lagano ne požuti, dodati rajčicu i miješati;</para>

<para>lonac zatvoriti i ostaviti da se kuha; procijediti juhu na sito prije posluživanja;</para>

<para>Jedno je od najsvestranijih i najomiljenijih plodova, izvorno dolazi iz Kine, a kao i većina voća i povrća, dobar je izvor mnogih vitamina i minerala koji našem tijelu trebaju za funkcioniranje - marelica je namirnica koja se često nalazi u ljetnim desertima i upravo je ona naša namirnica tjedna.
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="ace685de-35e5-11eb-acae-0242ac130014"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b181b688-3f3e-11eb-9207-3a9abde567e2"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="8ea235be-3f40-11eb-a8da-7a2ff7d22f84"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prednosti ovog voća nitko ne može poreći, a marelica je ujedno i jedan od najzdravijih plodova na svijetu - 100 grama svježih marelica daje 12% vitamina C, 12% vitamina A i 6% kalija, od čega je sve to potrebno tijelu kako bi funkcioniralo - i sve to u manje od 50 kalorija. Uz to, marelice su sjajan izvor mnogih antioksidansa, uključujući beta karoten i vitamine A, C i E, a mogu se pohvaliti i s višestrukim spojevima koji su neophodni za zdravlje očiju, uključujući vitamine A i E. 
</para>
<para>
 Dobre su za zdravlje kože i probave, a bogate su i kalijem, mineralom koji služi i kao elektrolit, koji je odgovoran za slanje živčanih signala i za reguliranje kontrakcija mišića i ravnoteže tekućine u našem tijelu. Osim toga, kao i većina voća, marelice su prirodno bogate vodom što može pomoći u regulaciji krvnog tlaka, tjelesne temperature, zdravlja zglobova i otkucaja srca. 
</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<para>(Foto: Unsplash)</para>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sve su to samo neke od prednosti marelica, čija sezona samo što nije završila, stoga je sada idealno vrijeme da ju uključiš u svoju prehranu - možeš ju jesti sirovu, ili u sklopu nekog ukusnog deserta, a mi smo izdvojile tri zanimljiva deserta s marelicama koja možeš isprobati.
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Galetta s marelicama</title>
 <para>
 Sastojci za marmeladu od marelice:
 </para>
 <para>
 Sastojci za tijesto:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>100 g brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>50 g mljevenih badema</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>70 g maslaca</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>malo cimeta</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>malo soli </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>vanilija</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica šećera </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>malo hladne vode</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>6-7 marelica</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice šećera</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>vanilija</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>malo ruma</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CB-p7Hop-p3/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 </para>
 <orderedlist>
 <listitem>
 <para>U zdjelu stavi brašno, dodaj mljevene bademe, cimet i vaniliju, malo soli i šećera i komadiće maslaca. Sve izmijesi rukama i postepeno dodaji malo vode dok se tijesto ne poveže u kuglu. Tijesto zamotaj u prianjajuću foliju i ostavi u hladnjaku.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Očistiti marelice, odreži ih na osmine, pospi šećerom i vanilijom, dodaj malo ruma i promiješaj. </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Tijesto razvaljaj između dva komada prianjajuće folije u oblik kružnice. Središte kružnice premaži žlicom marmelade od marelica. Preko marmelade posloži voće i u zagrijanoj pećnici peci na 185 stupnjeva otprilike 30 minuta.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Pospi šećerom u prahu i serviraj.</para>
 </listitem>
 </orderedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Tart s marelicama i sirom</title>
 <para>
 Sastojci za kremu:
 </para>
 <para>
 Sastojci za prhko tijesto:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>200 g brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>60 g šećera u prahu</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>80 g maslaca</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 jaje</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>300 g krem sira</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 jaja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>vrećica pudinga od vanilije</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>70 g šećera</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <para>
+</para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>10-15 svježih marelica</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3-4 žlice pekmeza od marelica</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>100 g badema u listićima</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/Bz-Zd6hBc_J/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 </para>
 <orderedlist>
 <listitem>
 <para>Za prhko tijesto pomiješaj brašno i šećer, dodaj jaje i maslac isjeckan na komadiće pa umijesi prhko tijesto. Tijesto formiraj u kuglu, omotaj folijom i stavi u hladnjak da miruje 20-30 minuta. Marelice prepolovi, izvadi koštice i oguli ih.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Za kremu odvoji žumanjke i bjelanjke. Miksaj žumanjke sa šećerom dok smjesa ne postane svjetlije žuta. Tada dodaj puding u prahu i krem sir pa sve dobro izmiksaj. Na kraju u kremu ručno umiješaj čvrsti snijeg od bjelanjaka koji si posebno izradila mikserom.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Za tart s marelicama pripremi okrugli ili pravokutni kalup niskih valovitih stranica. Neka ne bude manji od 24 cm promjera jer ćeš imati previše nadjeva. Kalup za tart premaži tankim slojem maslaca i posipaj brašnom.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Prhko tijesto razvaljaj na veličinu kalupa za tart pa ga uz pomoć valjka za tijesto premjesti u kalup. Prstima popravi i izdigni rub tijesta. Kremu rasporedi preko prhkog tijesta, a po kremi složi marelice.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Tart peci u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta. Kada se tart ohladi premaži ga pekmezom od marelice. Dodaj listiće badema i serviraj.</para>
 </listitem>
 </orderedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Torta s marelicama</title>
 <para>
 Sastojci za kremu:
 Sastojci za žele:
 </para>
 <para>
 Sastojci za podlogu:
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>250 g mljevenih keksi</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>150 g maslaca</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 limenka kompota od marelica (480 g)</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>500 ml čvrstog jogurta</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>400 ml vrhnja za šlag </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>50 g šećera</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 vanilin šećera</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 žlice limunovog soka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>75 ml soka od naranče</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 vrećice želatine</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>250 ml soka od naranče</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 vrećica preljeva za torte</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B0DTNCSB9UN/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:
 </para>
 <orderedlist>
 <listitem>
 <para>Mljevene kekse pomiješaj s otopljenim maslacem i utisni u kalup za torte promjera 26 cm. Po podlozi posloži marelice iz kompota.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Jogurt izmiksaj s vanilin šećerom i običnim šećerom, pa dodaj limunov i narančin sok. Želatinu pripremi po uputi s vrećice, otopi na vatri i umiksaj u kremu. </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Vrhnje izmiksaj u šlag i umiješaj u kremu, pa kremu rasporedi po podlozi s marelicama i tortu stavi u hladnjak.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Preljev pripremi sa sokom od naranče prema uputi s vrećice i prelij po torti, nakon što se krema stegne. Tortu ukrasi marelicama koje su ostale i šlagom, ostavi preko noći u hladnjaku i serviraj.</para>
 </listitem>
 </orderedlist>
</section>

Marelica je naša namirnica tjedna: Izdvojile smo tri recepta za ukusne deserte Sada je idealno vrijeme da marelicu uključiš u svoju prehranu - možeš ju jesti sirovu, ili u sklopu nekog ukusnog deserta Jedno je od najsvestranijih i najomiljenijih plodova, izvorno dolazi iz Kine, a kao i većina voća i povrća, dobar je izvor mnogih vitamina i minerala koji našem tijelu trebaju za funkcioniranje - marelica je namirnica koja se često nalazi u ljetnim desertima i upravo je ona naša namirnica tjedna.
   
 





   
Prednosti ovog voća nitko ne može poreći, a marelica je ujedno i jedan od najzdravijih plodova na svijetu - 100 grama svježih marelica daje 12% vitamina C, 12% vitamina A i 6% kalija, od čega je sve to potrebno tijelu kako bi funkcioniralo - i sve to u manje od 50 kalorija. Uz to, marelice su sjajan izvor mnogih antioksidansa, uključujući beta karoten i vitamine A, C i E, a mogu se pohvaliti i s višestrukim spojevima koji su neophodni za zdravlje očiju, uključujući vitamine A i E. 


   Dobre su za zdravlje kože i probave, a bogate su i kalijem, mineralom koji služi i kao elektrolit, koji je odgovoran za slanje živčanih signala i za reguliranje kontrakcija mišića i ravnoteže tekućine u našem tijelu. Osim toga, kao i većina voća, marelice su prirodno bogate vodom što može pomoći u regulaciji krvnog tlaka, tjelesne temperature, zdravlja zglobova i otkucaja srca. 


   
   

(Foto: Unsplash)

   
Sve su to samo neke od prednosti marelica, čija sezona samo što nije završila, stoga je sada idealno vrijeme da ju uključiš u svoju prehranu - možeš ju jesti sirovu, ili u sklopu nekog ukusnog deserta, a mi smo izdvojile tri zanimljiva deserta s marelicama koja možeš isprobati.
   
   
   
 


   Galetta s marelicama
   
      Sastojci za marmeladu od marelice:
   
   
      Sastojci za tijesto:
   
   
      
         100 g brašna
      
      
         50 g mljevenih badema
      
      
         70 g maslaca
      
      
         malo cimeta
      
      
         malo soli 
      
      
         vanilija
      
      
         1 žlica šećera 
      
      
         malo hladne vode
      
   
   
      
         6-7 marelica
      
      
         2 žlice šećera
      
      
         vanilija
      
      
         malo ruma
      
   
   
   
      
      Priprema:
   
   
      
         U zdjelu stavi brašno, dodaj mljevene bademe, cimet i vaniliju, malo soli i šećera i komadiće maslaca. Sve izmijesi rukama i postepeno dodaji malo vode dok se tijesto ne poveže u kuglu. Tijesto zamotaj u prianjajuću foliju i ostavi u hladnjaku.
      
      
         Očistiti marelice, odreži ih na osmine, pospi šećerom i vanilijom, dodaj malo ruma i promiješaj. 
      
      
         Tijesto razvaljaj između dva komada prianjajuće folije u oblik kružnice. Središte kružnice premaži žlicom marmelade od marelica. Preko marmelade posloži voće i u zagrijanoj pećnici peci na 185 stupnjeva otprilike 30 minuta.
      
      
         Pospi šećerom u prahu i serviraj.
      
   



   Tart s marelicama i sirom
   
      Sastojci za kremu:
   
   
      Sastojci za prhko tijesto:
   
   
      
         200 g brašna
      
      
         60 g šećera u prahu
      
      
         80 g maslaca
      
      
         1 jaje
      
   
   
      
         300 g krem sira
      
      
         2 jaja
      
      
         vrećica pudinga od vanilije
      
      
         70 g šećera
      
   
   
+
   
      
         10-15 svježih marelica
      
      
         3-4 žlice pekmeza od marelica
      
      
         100 g badema u listićima
      
   
   
   
      
      Priprema:
   
   
      
         Za prhko tijesto pomiješaj brašno i šećer, dodaj jaje i maslac isjeckan na komadiće pa umijesi prhko tijesto. Tijesto formiraj u kuglu, omotaj folijom i stavi u hladnjak da miruje 20-30 minuta. Marelice prepolovi, izvadi koštice i oguli ih.
      
      
         Za kremu odvoji žumanjke i bjelanjke. Miksaj žumanjke sa šećerom dok smjesa ne postane svjetlije žuta. Tada dodaj puding u prahu i krem sir pa sve dobro izmiksaj. Na kraju u kremu ručno umiješaj čvrsti snijeg od bjelanjaka koji si posebno izradila mikserom.
      
      
         Za tart s marelicama pripremi okrugli ili pravokutni kalup niskih valovitih stranica. Neka ne bude manji od 24 cm promjera jer ćeš imati previše nadjeva. Kalup za tart premaži tankim slojem maslaca i posipaj brašnom.
      
      
         Prhko tijesto razvaljaj na veličinu kalupa za tart pa ga uz pomoć valjka za tijesto premjesti u kalup. Prstima popravi i izdigni rub tijesta. Kremu rasporedi preko prhkog tijesta, a po kremi složi marelice.
      
      
         Tart peci u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta. Kada se tart ohladi premaži ga pekmezom od marelice. Dodaj listiće badema i serviraj.
      
   



   Torta s marelicama
   
      Sastojci za kremu:
      Sastojci za žele:
   
   
      Sastojci za podlogu:
   
   
      
         250 g mljevenih keksi
      
      
         150 g maslaca
      
      
         1 limenka kompota od marelica (480 g)
      
   
   
      
         500 ml čvrstog jogurta
      
      
         400 ml vrhnja za šlag 
      
      
         50 g šećera
      
      
         3 vanilin šećera
      
      
         2 žlice limunovog soka
      
      
         75 ml soka od naranče
      
      
         2 vrećice želatine
      
   
   
      
         250 ml soka od naranče
      
      
         1 vrećica preljeva za torte
      
   
   
   
      
      Priprema:
   
   
      
         Mljevene kekse pomiješaj s otopljenim maslacem i utisni u kalup za torte promjera 26 cm. Po podlozi posloži marelice iz kompota.
      
      
         Jogurt izmiksaj s vanilin šećerom i običnim šećerom, pa dodaj limunov i narančin sok. Želatinu pripremi po uputi s vrećice, otopi na vatri i umiksaj u kremu. 
      
      
         Vrhnje izmiksaj u šlag i umiješaj u kremu, pa kremu rasporedi po podlozi s marelicama i tortu stavi u hladnjak.
      
      
         Preljev pripremi sa sokom od naranče prema uputi s vrećice i prelij po torti, nakon što se krema stegne. Tortu ukrasi marelicama koje su ostale i šlagom, ostavi preko noći u hladnjaku i serviraj.
      
   
 N.B. 

Marelica je naša namirnica tjedna: Izdvojile smo tri recepta za ukusne deserte

Pile s lukom 1 pripremljeno pile (oko 1 3/4 kg) 2 žlice ulja Prilog: paprom, soli 500 g kapulice 250 g mrkve 3 žlice maslaca solju, paprom i 1 žlicom listića majčine du&scaron;ice; 2 lista lovora oko 100 g slatkog vrhnja Vrijeme pirjanja: oprati pod hladnom tekućom vodom, ocijediti, izrezati na 8 komada; zagrijati i na njemu popržiti komade mesa sa svih strana; umiješati i zagrijati. oko 40 min. kuhani krumpir s maslacem posuti i ostaviti na toplome; očistiti; očistiti, ostrugati, oprati i narezati na kolutiće; zagrijati na tavi, popržiti luk i mrkvu; posuti komade mesa zajedno sa dodati u povrće i poklopljeno pirjati oko 20 min; 

Pile s lukom

1 pripremljeno pile (oko 1 3/4 kg)

Prilog:

paprom, soli

500 g kapulice

250 g mrkve

3 žlice maslaca

solju, paprom i 1 žlicom listića majčine du&scaron;ice;

2 lista lovora

oko 100 g slatkog vrhnja

Vrijeme pirjanja:

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, ocijediti, izrezati na 8 komada;</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti komade mesa sa svih strana;</para>

<para>očistiti, ostrugati, oprati i narezati na kolutiće;</para>

<para>zagrijati na tavi, popržiti luk i mrkvu;</para>

<para>dodati u povrće i poklopljeno pirjati oko 20 min;</para>

<para>
 Simpatičan 29godišnjak iz Karlovca, Domagoj Turkalj, novo je ime na domaćoj food blog sceni. Inače anesteziološki tehničar u operacijskoj sali, maser, ali i veliki zaljubljenik u kuhanje i slastičarstvo, nedavno je pokrenuo svoj Youtube kanal <ulink url="https://www.youtube.com/channel/UCnbX9yepriR_VMzkUsRd7aQ">
 'Dodo i okusi kuhinje'. 
 </ulink> Kako kaže osim pomaganja drugima, oduviijek voli i kuhanje. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
"Ljubav prema kuhanju i kolačima je počela još od malih nogu. Oduvijek sam bio sa mamom i bakom u kuhinji i pomagao miksati, rezuckati. Kasnije kako sam otišao od svojih roditelja na studij u Zagreb bio sam primoran kuhati sebi i svojim cimerima, jer sam shvatio kako se od hrane u menzi kile samo nakupljaju. Uvijek sam volio usrećiti druge onime što pripremim, a i to mi je najveći motiv za kuhanje. Nema veće sreće kada za svoje voljene napravim neki fini ručak i prezentiram im neko novo jelo ili slasticu", kaže Domagoj. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="d19033b0-35a6-11eb-9572-0242ac12001c" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
"Ideja za pokretanje vlastitog YouTube kanala je došla na nagovor prijatelja. Kada god bi napravio neko jelo kojem su se oni divili, njihova reakcija je bila da to moram podijeliti i s drugima. Puno njih me znalo pitati da ih naučim nekim stvarima u kuhinji poput kako napraviti prhko tijesto ili ispeći pravilno meso. Tako je i došla ideja da bi najlakše bilo snimiti recepte kako bi svakome bili dostupni. Tu veliku ulogu ima Bojan Jambrošić koji je zaslužan za snimanje i produkciju videa. Sada mogu svima koji žele nešto naučiti reći, da to mogu vidjeti na mom YouTube kanalu", ističe Domagoj kojeg smo imali i priliku vidjeti kao natjecatelja u showu "Tri, dva, jedan- peci"' gdje su on i prijatelj došli do finala.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCpu944no7v/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
"Pamtim to kao predivno iskustvo. U showu sam puno naučio o slasticama, organizaciji posla kad je u pitanju vremensko ograničenje. Sve to mi je pomoglo i kasnije u organizaciji kuhanja kada radim neke kompliciranije torte ili slastice. U showu sam upoznao i puno sjajnih ljudi s kojima sam i danas u kontaktu, neke od njih ćete moći vidjeti i kao goste na mom YouTube kanalu. Plan je da ćemo gdje ćemo zajedno prezentirati jela i recepte. U showu sam i naučio puno trikova koje profesionalni slastičari koriste, tako da mi nije žao ni u jednom trenu što sam sudjelovao u showu" kaže ovaj svestrani zaljubljenik u kuhanje koji je priznaje obožava spremati slastice. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
"Nakon showa sam svakako više zavolio slastice, jer njih stvarno treba znati raditi i ne radi ih svatko. I jedna mala greška je dovoljna da sve pođe po krivu, a ja volim izazove, pa tako i ove "slatke izazove". Obavezno uz slana jela mora biti i nešto slatko na stolu. Slana jela su stvar improvizacije, a kod slastica nema previše improviziranja, osim ako si siguran u ono što radiš", ističe. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Naravno, nameće se pitanje ima li svoje omiljeno jelo, na što kaže da ipak nema, no  "najviše volim raditi s dizanim tijestom, pa tako ih i jesti, slana ili slatka. A najdraži kolač mi je tiramisu, iako svako doba godine nosi svoje slastice i namirnice, pa se tako i moja ljubav prema slasticama mijenja kroz godinu", objašnjava Domagoj kojeg veseli kuhati za prijatelje, velika društva.. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
"Volim kuhati i za nove goste jer su ukusi različiti, pa je tako dobro neki puta čuti i kritiku ili još ljepše neku odličnu pohvalu koju do sada nisam čuo", ističe Domagoj koji će nam svaki tjedan predstaviti novi video recept. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
"Pošto nam je stiglo toplo i sunčano vrijeme i idealno je za druženje u prirodi, u ovom serijalu, vidjet ćete kako se pripremiti za piknik. Recepte za neka jednostavna jela, slastice i pića koje možete nositi na piknik, a da vam to ne bude gnjavaža te kako ih spakirati. Siguran sam da ćete tom hranom razveseliti sve na pikniku. Jer će se naći za svakoga ponešto.", zaključio je Domagoj.</para>
<mediaobject>
 <videoobject>
 <videodata fileref="https://www.rtl.hr/zivotistil/embed/video/397172/kako-se-spremiti-za-piknik"/>
 </videoobject>
</mediaobject>

Kako spremiti idealan piknik? Saznaj u video receptu našeg food blogera Od ovog tjedna svaki tjedan ćemo uz pomoć Domagoja Turkalja koji stoji iza kanala 'Dodo i okusi kuhinje' donositi video recepte 
   Simpatičan 29godišnjak iz Karlovca, Domagoj Turkalj, novo je ime na domaćoj food blog sceni. Inače anesteziološki tehničar u operacijskoj sali, maser, ali i veliki zaljubljenik u kuhanje i slastičarstvo, nedavno je pokrenuo svoj Youtube kanal 
      'Dodo i okusi kuhinje'. 
    Kako kaže osim pomaganja drugima, oduviijek voli i kuhanje. 
   
"Ljubav prema kuhanju i kolačima je počela još od malih nogu. Oduvijek sam bio sa mamom i bakom u kuhinji i pomagao miksati, rezuckati. Kasnije kako sam otišao od svojih roditelja na studij u Zagreb bio sam primoran kuhati sebi i svojim cimerima, jer sam shvatio kako se od hrane u menzi kile samo nakupljaju. Uvijek sam volio usrećiti druge onime što pripremim, a i to mi je najveći motiv za kuhanje. Nema veće sreće kada za svoje voljene napravim neki fini ručak i prezentiram im neko novo jelo ili slasticu", kaže Domagoj. 
   
   
   
   
"Ideja za pokretanje vlastitog YouTube kanala je došla na nagovor prijatelja. Kada god bi napravio neko jelo kojem su se oni divili, njihova reakcija je bila da to moram podijeliti i s drugima. Puno njih me znalo pitati da ih naučim nekim stvarima u kuhinji poput kako napraviti prhko tijesto ili ispeći pravilno meso. Tako je i došla ideja da bi najlakše bilo snimiti recepte kako bi svakome bili dostupni. Tu veliku ulogu ima Bojan Jambrošić koji je zaslužan za snimanje i produkciju videa. Sada mogu svima koji žele nešto naučiti reći, da to mogu vidjeti na mom YouTube kanalu", ističe Domagoj kojeg smo imali i priliku vidjeti kao natjecatelja u showu "Tri, dva, jedan- peci"' gdje su on i prijatelj došli do finala.
 



   
"Pamtim to kao predivno iskustvo. U showu sam puno naučio o slasticama, organizaciji posla kad je u pitanju vremensko ograničenje. Sve to mi je pomoglo i kasnije u organizaciji kuhanja kada radim neke kompliciranije torte ili slastice. U showu sam upoznao i puno sjajnih ljudi s kojima sam i danas u kontaktu, neke od njih ćete moći vidjeti i kao goste na mom YouTube kanalu. Plan je da ćemo gdje ćemo zajedno prezentirati jela i recepte. U showu sam i naučio puno trikova koje profesionalni slastičari koriste, tako da mi nije žao ni u jednom trenu što sam sudjelovao u showu" kaže ovaj svestrani zaljubljenik u kuhanje koji je priznaje obožava spremati slastice. 
   
"Nakon showa sam svakako više zavolio slastice, jer njih stvarno treba znati raditi i ne radi ih svatko. I jedna mala greška je dovoljna da sve pođe po krivu, a ja volim izazove, pa tako i ove "slatke izazove". Obavezno uz slana jela mora biti i nešto slatko na stolu. Slana jela su stvar improvizacije, a kod slastica nema previše improviziranja, osim ako si siguran u ono što radiš", ističe. 
   
   
Naravno, nameće se pitanje ima li svoje omiljeno jelo, na što kaže da ipak nema, no  "najviše volim raditi s dizanim tijestom, pa tako ih i jesti, slana ili slatka. A najdraži kolač mi je tiramisu, iako svako doba godine nosi svoje slastice i namirnice, pa se tako i moja ljubav prema slasticama mijenja kroz godinu", objašnjava Domagoj kojeg veseli kuhati za prijatelje, velika društva.. 
   
   
   
"Volim kuhati i za nove goste jer su ukusi različiti, pa je tako dobro neki puta čuti i kritiku ili još ljepše neku odličnu pohvalu koju do sada nisam čuo", ističe Domagoj koji će nam svaki tjedan predstaviti novi video recept. 
   
"Pošto nam je stiglo toplo i sunčano vrijeme i idealno je za druženje u prirodi, u ovom serijalu, vidjet ćete kako se pripremiti za piknik. Recepte za neka jednostavna jela, slastice i pića koje možete nositi na piknik, a da vam to ne bude gnjavaža te kako ih spakirati. Siguran sam da ćete tom hranom razveseliti sve na pikniku. Jer će se naći za svakoga ponešto.", zaključio je Domagoj.

   
      
   
 žena.hr 

Kako spremiti idealan piknik? Saznaj u video receptu našeg food blogera

Svinjski medaljoni obloženi slaninom 750 g svinjskog fileta 2 čajne žlice rotisseur-senfa 2 čajne žlice ketchupa i 2 čajne žlice finog p&scaron;eničnog bra&scaron;na; sol, papar, slatku papriku, usitnjeni mažuran; 8 plo&scaron;ki slanine (po 15 g) 40 g biljne masti Vrijeme pečenja: Druga mogućnost: odstraniti eventualno masne dijelove, žilice i kožu, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, razrezati na 16 medaljona Za nadjev pomiješati sa dodati ovim začinima s jedne strane namazati komade mesa, spojiti dva po dva zajedno i svakoga obložiti jednom od i pričvrstiti drvenim štapićem; zagrijati i peći obje strane mesa uz češće polijevanje sokom od pečenja da ostanu sočni. oko 12 min zajedno s mesom peći nekoliko stabljika majčine dušice. 

Svinjski medaljoni obloženi slaninom

750 g svinjskog fileta

2 čajne žlice rotisseur-senfa

2 čajne žlice ketchupa i 2 čajne žlice finog p&scaron;eničnog bra&scaron;na;

sol, papar, slatku papriku, usitnjeni mažuran;

8 plo&scaron;ki slanine (po 15 g)

40 g biljne masti

Druga mogućnost:

<para>odstraniti eventualno masne dijelove, žilice i kožu, oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, razrezati na 16 medaljona</para>

<para>ovim začinima s jedne strane namazati komade mesa, spojiti dva po dva zajedno i svakoga obložiti jednom od</para>

<para>i pričvrstiti drvenim štapićem;</para>

<para>zagrijati i peći obje strane mesa uz češće polijevanje sokom od pečenja da ostanu sočni.</para>

<para>zajedno s mesom peći nekoliko stabljika majčine dušice.</para>

<para>Ljeta znače povratak osnovama - hodaš bosa po kući i dvorištu, na sebi imaš tek laganu haljinicu, srpanj i kolovoz živiš na salatama i uživaš u okusima zrelih rajčica, krastavaca, paprika, breskvi i marelica. Kuhanje si svela na minimum jer zaista nema smisla dodatno podizati temperaturu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="7bd9f528-3f29-11eb-b7ff-3a9abde567e2"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b44c6f36-35e6-11eb-b3fc-0242ac130042"/>
<hmn:recipe xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="fd7144b4-357f-11eb-96e0-0242ac13004f"/>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCp2fxzl5y6/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 No, ipak postoje dani kada bi pojela nešto toplo i u kojima zaželiš da dom zamiriši po začinima. Tjestenina koju smo ti pripremili ostvarit će ti želje. Mogli bismo reći da je i ona povratak osnovama. Najjednostavnija moguća verzija ukusnog, a zdravog obroka u kojemu su spojene sve čari ljeta. Uz čašu crnog vina i u dobrom društvu uživaj u tjestenini s rajčicama, bosiljkom i ricottom. Evo recepta:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B_Sk5J6l2ZC/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>Sastojci za dvije osobe:</emphasis>
</para>
<itemizedlist>
 <listitem>
 <para>250 grama špageta</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 žlice maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>manja glavica luka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>200 grama cherry rajčica</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 češnja češnjaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol i papar</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>šaka svježeg bosiljka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>šalica ricotta sira</para>
 </listitem>
</itemizedlist>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>Postupak:</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U dubokoj tavi s debljim dnom zagrij maslinovo ulje pa prži tanko narezani luk dok ne postane staklenast, oko pet minuta. Dodaj sitno narezani češnjak i cherry rajčice prerezane na pola. Posoli i popapri pa smanji vatru, poklopi i kuhaj desetak minuta. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Dodaj svježi bosiljak i oko decilitar vode u kojoj si kuhala tjesteninu kako bi dobila umak. Sada u njega ubaci skuhanu tjesteninu i žlicu maslaca te žustro promiješaj kako bi se sjedinili sastojci i razvili okusi. Prilikom serviranja tjesteninu pospi ricotta sirom i po želji dodaj parmezan. Dobar tek!<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>

Ne znaš što kuhati? Imamo savršen ljetni recept za tjesteninu - brz i ukusan Ovo je najjednostavnija moguća verzija ukusnog, a zdravog obroka u kojemu su spojene sve čari ljeta Ljeta znače povratak osnovama - hodaš bosa po kući i dvorištu, na sebi imaš tek laganu haljinicu, srpanj i kolovoz živiš na salatama i uživaš u okusima zrelih rajčica, krastavaca, paprika, breskvi i marelica. Kuhanje si svela na minimum jer zaista nema smisla dodatno podizati temperaturu.
 






   
   No, ipak postoje dani kada bi pojela nešto toplo i u kojima zaželiš da dom zamiriši po začinima. Tjestenina koju smo ti pripremili ostvarit će ti želje. Mogli bismo reći da je i ona povratak osnovama. Najjednostavnija moguća verzija ukusnog, a zdravog obroka u kojemu su spojene sve čari ljeta. Uz čašu crnog vina i u dobrom društvu uživaj u tjestenini s rajčicama, bosiljkom i ricottom. Evo recepta:
   
 



   
   
   Sastojci za dvije osobe:


   
      250 grama špageta
   
   
      3 žlice maslinovog ulja
   
   
      manja glavica luka
   
   
      200 grama cherry rajčica
   
   
      3 češnja češnjaka
   
   
      sol i papar
   
   
      šaka svježeg bosiljka
   
   
      šalica ricotta sira
   


   
   
   Postupak:
   
   
U dubokoj tavi s debljim dnom zagrij maslinovo ulje pa prži tanko narezani luk dok ne postane staklenast, oko pet minuta. Dodaj sitno narezani češnjak i cherry rajčice prerezane na pola. Posoli i popapri pa smanji vatru, poklopi i kuhaj desetak minuta. 
   
Dodaj svježi bosiljak i oko decilitar vode u kojoj si kuhala tjesteninu kako bi dobila umak. Sada u njega ubaci skuhanu tjesteninu i žlicu maslaca te žustro promiješaj kako bi se sjedinili sastojci i razvili okusi. Prilikom serviranja tjesteninu pospi ricotta sirom i po želji dodaj parmezan. Dobar tek!
  M.M. 

Ne znaš što kuhati? Imamo savršen ljetni recept za tjesteninu - brz i ukusan

Pikantni račići u maslacu s češnjakom 7 paketić (oko 400 g) duboko smrznutih račića 2-3 če&scaron;nja če&scaron;njaka 2 žlice maslaca solju, svježe mljevenim paprom, 2-3 žlice suhog sherryja; usitnjenim svježim koprom; kri&scaron;kama limuna i grančicama kopra. Vrijeme pirjanja: Prilog: otopiti na sobnoj temperaturi; očistiti, sitno nasjeckati; otopiti, kratko pirjati s češnjakom dodati račiće, propirjati, začiniti preliti, posuti račiće staviti na ugrijanu pliticu, garnirati otprilike 5 min. bijeli kruh, maslac. 

Pikantni račići u maslacu s češnjakom

7 paketić (oko 400 g) duboko smrznutih račića

2-3 če&scaron;nja če&scaron;njaka

2 žlice maslaca

solju, svježe mljevenim paprom, 2-3 žlice suhog sherryja;

usitnjenim svježim koprom;

kri&scaron;kama limuna i grančicama kopra.

<para>otopiti na sobnoj temperaturi;</para>

<para>očistiti, sitno nasjeckati;</para>

<para>otopiti, kratko pirjati s češnjakom dodati račiće, propirjati,</para>

<para>račiće staviti na ugrijanu pliticu, garnirati</para>

<para>Za većinu ljudi standardni doručak uključuje zobene pahuljice, mlijeko, jaja ili šunku, no nakon nekog vremena nam sve te "obične" stvari dosade te poželimo začiniti svoj doručak novim kreativnim jelima koja će nas dugo držati sitima, biti puna hranjivih tvari i minerala te zadovoljiti i naše nepce. Jedan od takvih odličnih recepata za doručak su i slani muffini - slasni kolačići sa sirom, šunkom, maslinama, cherry rajčicama i jajima kojima malo tko može odoljeti. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pečeni u standardnom kalupu za muffine, ovi slani gurmanski zalogajčići podignut će svaki doručak na novu razinu, a tebe oduševiti svojom mekoćom i okusom. Spremi ih već danas i dan započni na najbolji mogući način - zdravim i slasnim obrokom. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/B4oxLTJlqu2/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci: 
</para>
<itemizedlist>
 <listitem>
 <para>4 jaja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 čaša jogurta</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 čaša maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 čaše pirovog brasna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 prašak za pecivo</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sjeckana šunka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>ribani sir (količina po želji)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>feta sir narezan na kockice</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>malo sjeckanih maslina</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>malo soli</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sezam</para>
 </listitem>
</itemizedlist>
<para>
 Priprema: 
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prvo izmuti jaja, a zatim im dodaj jogurt i ulje. Sve zajedno još jednom umuti i zatim smjesi dodaj pirovo brašno sa soli i prašak za pecivo. Sve mutiti dok se ne dobije smjesa bez grudica. Na kraju dodati šunku, sir i masline, te sve pomiješati sa žlicom. Kalup premaži s uljem ili maslacem te rasporedi smjesu. Na kraju sve posipaj sa sjemenkama sezama. Peci u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok ne porumeni, cca 20 minuta. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 
</para>
<hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BtQqlvIlsv4/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>

Imamo recept za idealne slane muffine za najslasnija jutra: Tko bi im odolio? Dosadila su ti jaja na oko, kajgane i zobene pahuljice te želiš malo promijeniti svoj standardni doručak? Imamo pravu stvar za tebe - sočne i meke slane muffine kao stvorene za početak dana Za većinu ljudi standardni doručak uključuje zobene pahuljice, mlijeko, jaja ili šunku, no nakon nekog vremena nam sve te "obične" stvari dosade te poželimo začiniti svoj doručak novim kreativnim jelima koja će nas dugo držati sitima, biti puna hranjivih tvari i minerala te zadovoljiti i naše nepce. Jedan od takvih odličnih recepata za doručak su i slani muffini - slasni kolačići sa sirom, šunkom, maslinama, cherry rajčicama i jajima kojima malo tko može odoljeti. 
   
Pečeni u standardnom kalupu za muffine, ovi slani gurmanski zalogajčići podignut će svaki doručak na novu razinu, a tebe oduševiti svojom mekoćom i okusom. Spremi ih već danas i dan započni na najbolji mogući način - zdravim i slasnim obrokom. 
 



   
   Sastojci: 


   
      4 jaja
   
   
      1 čaša jogurta
   
   
      1 čaša maslinovog ulja
   
   
      2 čaše pirovog brasna
   
   
      1 prašak za pecivo
   
   
      sjeckana šunka
   
   
      ribani sir (količina po želji)
   
   
      feta sir narezan na kockice
   
   
      malo sjeckanih maslina
   
   
      malo soli
   
   
      sezam
   


   Priprema: 
   
   
Prvo izmuti jaja, a zatim im dodaj jogurt i ulje. Sve zajedno još jednom umuti i zatim smjesi dodaj pirovo brašno sa soli i prašak za pecivo. Sve mutiti dok se ne dobije smjesa bez grudica. Na kraju dodati šunku, sir i masline, te sve pomiješati sa žlicom. Kalup premaži s uljem ili maslacem te rasporedi smjesu. Na kraju sve posipaj sa sjemenkama sezama. Peci u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok ne porumeni, cca 20 minuta. 
 

 I.M. 

Imamo recept za idealne slane muffine za najslasnija jutra: Tko bi im odolio?

Zapečene lisičice 400 g lisičica 1 glavicu luka 3 žlice maslaca solju, crnim paprom. 4 plo&scaron;ke crnog kruha 1 žlicom nastruganog parmezana; per&scaron;inom. očistiti, isplahnuti, ocijediti, eventualno sitno narezati; očistiti, sitno narezati; rastopiti i pirjati luk; dodati gljive i pirjati 15 min; začiniti premazati maslacem, pirjane lisičice poslagati na kruh i posuti ploške kruha staviti na rešetku pećnice; oko 5 min peći u zagrijanoj pećnici: ukrasiti 

Zapečene lisičice

400 g lisičica

1 glavicu luka

solju, crnim paprom.

4 plo&scaron;ke crnog kruha

1 žlicom nastruganog parmezana;

per&scaron;inom.

<para>očistiti, isplahnuti, ocijediti, eventualno sitno narezati;</para>

<para>rastopiti i pirjati luk; dodati gljive i pirjati 15 min;</para>

<para>premazati maslacem, pirjane lisičice poslagati na kruh i posuti</para>

<para>ploške kruha staviti na rešetku pećnice; oko 5 min peći u zagrijanoj pećnici:</para>

<para>Kada razmišljaš o juhi, vjerojatno zamišljaš tanjur tople ili čak vruće tekućine koji ti nije ni najmanje privlačan tijekom ovih ljetnih dana i već dovoljno visokih temperatura oko tebe.
</para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="03d2b784-3f2b-11eb-9857-3a9abde567e2"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="1e551930-3f30-11eb-a8d1-3a9abde567e2"/>
<heading2>Tebi je vruće, ali to ne znači da mora biti i tvojoj juhi</heading2>
<para>
U juhama možeš uživati tijekom cijele godine, a ljeti izaberi one hladne juhe na bazi sezonskog povrća - zdrave, ukusne, bogate i osvježavajuće. Osim toga, brzo su gotove, iznimno su hranjive i najbolji dio? Ne uključuju kuhanje. Sve što ti treba je blaženi blender. Naše hladne favorite na žlicu provjeri u nastavku.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Juha od avokada i svježeg krastavca</title>
 <para>
 Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1. Nareži krastavac na pola, zatim svaku polovicu nareži još na pola i nasjeckaj male kockice krastavca veličine cca 2 cm. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 2. Odstrani košticu iz avokada i pomoću žličice izvadi meso avokada. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 3. U blender dodaj nasjeckani krastavac, avokado, nasjeckani češnjak, kumin, kopar, vodu i limunov sok te izblendaj dok ne dobiješ kremastu smjesu. Po želji dodaj još vode. Na kraju dodaj i malo soli i papra te posluži s malo maslinovog ulja i svježeg kopra po želji. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CB3nrr4HlgJ/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci (za 1 veću ili dvije manje porcije):</para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>120 ml vode</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 avokado</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 veliki svježi krastavac</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žličica kumina</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>pola žličice kopra</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 režanj češnjaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>limunov sok (od pola limuna)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol, papar, maslinovo ulje po želji</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Gazpacho</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1. U blenderu izblendaj maslinovo ulje i ocat. Dodaj sol, papr i kumin, a zatim dodaj nasjeckano povrće (rajčica, krastavac, paprika, luk i češnjak te bosiljak. Blendaj dok ne postigneš željenu konzistenciju. Juha bi trebala biti gusta, ali ako želiš, možeš dodati malo vode.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 2. Posluži juhu na sobnoj temperaturi ili je dodatno ohladi te na kraju poprskaj malo maslinovog ulja i dodaj još malo usitnjenog bosiljka (ili korijandera ili peršina). </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCFDHF0jyyX/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:</para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>2 velike rajčice</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 svježi krastavac</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 paprika (babura ili zlena) </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 ljubičasti luk</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2 režnja češnjaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>3 žlice maslinovog ulja</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 žlica vinskog octa (ili aceta balsamica)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>žličica kumina</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>šaka svježeg bosiljka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol i papar po želji</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Okroška</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 1. Skuhaj krumpir, a u drugom lončiću i jaje. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 2. Nasjeckaj krumpir, pola jaja i oguli te nasjeckaj krastavac.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 3. U blender dodaj nasjeckani krumpir, pola jaja, krastavac, kefir (te vodu po želji). Sve dobro izblendaj i pospremi u hladnjak.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 4. Dok se 'baza' hladi, nasjeckaj rotkvice, mladi luk i kopar ako ga koristiš. Izvadi juhu iz hladnjaka, dodaj nasjckane rotkvice, luk, drugu polovicu jajeta i kopar te posluži. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/By4vozrIjBZ/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Sastojci:</para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>pola svježeg krastavca</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>šaka rotkvica</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 krumpir srednje veličine</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 jaje</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>1 mladi luk</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>200 ml kefira</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>sol, papar</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>kopar po želji</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>malo vode</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
</section>

Hladne juhe za vruće dane: Imamo tri recepta koja će te osvojiti (i osvježiti) Hladna juha možda zvuči kao oksimoron, ali kad su u pitanju osvježavajuće, jednostavne i ukusne opcije poput ovih - radi se o savršenom ljetnom konceptu Kada razmišljaš o juhi, vjerojatno zamišljaš tanjur tople ili čak vruće tekućine koji ti nije ni najmanje privlačan tijekom ovih ljetnih dana i već dovoljno visokih temperatura oko tebe.



Tebi je vruće, ali to ne znači da mora biti i tvojoj juhi

U juhama možeš uživati tijekom cijele godine, a ljeti izaberi one hladne juhe na bazi sezonskog povrća - zdrave, ukusne, bogate i osvježavajuće. Osim toga, brzo su gotove, iznimno su hranjive i najbolji dio? Ne uključuju kuhanje. Sve što ti treba je blaženi blender. Naše hladne favorite na žlicu provjeri u nastavku.
 


   Juha od avokada i svježeg krastavca
   
      Priprema:
      
      1. Nareži krastavac na pola, zatim svaku polovicu nareži još na pola i nasjeckaj male kockice krastavca veličine cca 2 cm. 
      
      2. Odstrani košticu iz avokada i pomoću žličice izvadi meso avokada. 
      
      3. U blender dodaj nasjeckani krastavac, avokado, nasjeckani češnjak, kumin, kopar, vodu i limunov sok te izblendaj dok ne dobiješ kremastu smjesu. Po želji dodaj još vode. Na kraju dodaj i malo soli i papra te posluži s malo maslinovog ulja i svježeg kopra po želji. 
   
   
      
      Sastojci (za 1 veću ili dvije manje porcije):
   
      
         120 ml vode
      
      
         1 avokado
      
      
         1 veliki svježi krastavac
      
      
         1 žličica kumina
      
      
         pola žličice kopra
      
      
         1 režanj češnjaka
      
      
         limunov sok (od pola limuna)
      
      
         sol, papar, maslinovo ulje po želji
      
   



   Gazpacho
   
      
      Priprema:
      
      1. U blenderu izblendaj maslinovo ulje i ocat. Dodaj sol, papr i kumin, a zatim dodaj nasjeckano povrće (rajčica, krastavac, paprika, luk i češnjak te bosiljak. Blendaj dok ne postigneš željenu konzistenciju. Juha bi trebala biti gusta, ali ako želiš, možeš dodati malo vode.
      
      2. Posluži juhu na sobnoj temperaturi ili je dodatno ohladi te na kraju poprskaj malo maslinovog ulja i dodaj još malo usitnjenog bosiljka (ili korijandera ili peršina). 
   
   
      
      Sastojci:
   
      
         2 velike rajčice
      
      
         1 svježi krastavac
      
      
         1 paprika (babura ili zlena) 
      
      
         1 ljubičasti luk
      
      
         2 režnja češnjaka
      
      
         3 žlice maslinovog ulja
      
      
         1 žlica vinskog octa (ili aceta balsamica)
      
      
         žličica kumina
      
      
         šaka svježeg bosiljka
      
      
         sol i papar po želji
      
   



   Okroška
   
      
      Priprema:
      
      1. Skuhaj krumpir, a u drugom lončiću i jaje. 
      
      2. Nasjeckaj krumpir, pola jaja i oguli te nasjeckaj krastavac.
      
      3. U blender dodaj nasjeckani krumpir, pola jaja, krastavac, kefir (te vodu po želji). Sve dobro izblendaj i pospremi u hladnjak.
      
      4. Dok se 'baza' hladi, nasjeckaj rotkvice, mladi luk i kopar ako ga koristiš. Izvadi juhu iz hladnjaka, dodaj nasjckane rotkvice, luk, drugu polovicu jajeta i kopar te posluži. 
   
   
      
      Sastojci:
   
      
         pola svježeg krastavca
      
      
         šaka rotkvica
      
      
         1 krumpir srednje veličine
      
      
         1 jaje
      
      
         1 mladi luk
      
      
         200 ml kefira
      
      
         sol, papar
      
      
         kopar po želji
      
      
         malo vode
      
   
 A.Š. 

Hladne juhe za vruće dane: Imamo tri recepta koja će te osvojiti (i osvježiti)

Povrće s preljevom od sira 1 luk 4 tikvice Prilog: 2 paprike (crvena i zelena) 2 velike rajčice solju, paprom, mije&scaron;anim začinskim biljem. 6 žlica voćnog octa i 5 žlica maslinova ulja 1 omot (200 g) svježeg sira s če&scaron;njakom 2 jaja sol, papar 2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina očistiti, narezati na ploške; odrezati krajeve, tikvice oprati, osušiti, narezati na ploške; odstraniti sjemenke i bijele kožice, oprati, narezati na kolutiće; oprati, osušiti, izrezati zeleni dio, narezati na ploške; sve sastojke složiti u široku plitku posudu, svaki sloj posuti preliti preko povrća i poklopljeno pirjati na laganoj vatri oko 40 min bez miješanja; izmiješati sa te dodati i preliti smjesom povrće 5 min prije kraja kuhanja; poklopiti i ostaviti da se zgusne posuti sa Pogača 

Povrće s preljevom od sira

1 luk

4 tikvice

2 paprike (crvena i zelena)

2 velike rajčice

solju, paprom, mije&scaron;anim začinskim biljem.

6 žlica voćnog octa i 5 žlica maslinova ulja

1 omot (200 g) svježeg sira s če&scaron;njakom

2 jaja

sol, papar

2 žlice nasjeckanog per&scaron;ina

<para>očistiti, narezati na ploške;</para>

<para>odrezati krajeve, tikvice oprati, osušiti, narezati na ploške;</para>

<para>odstraniti sjemenke i bijele kožice, oprati, narezati na kolutiće;</para>

<para>oprati, osušiti, izrezati zeleni dio, narezati na ploške;</para>

<para>sve sastojke složiti u široku plitku posudu, svaki sloj posuti</para>

<para>preliti preko povrća i poklopljeno pirjati na laganoj vatri oko 40 min bez miješanja;</para>

<para>i preliti smjesom povrće 5 min prije kraja kuhanja; poklopiti i ostaviti da se zgusne posuti sa</para>

<para>Priznajemo jednostavno volimo kolače i slastice. Ok, možda to nije popularno reći pogotovo sada kada se svi spremamo za ljeto, no ovo nije baš uobičajna godina, pa posebno i dalje uživamo u pripravljanju slastica. Tako smo i na posebnom eventu izabrale i No, nekad nam ponestane ideja, pa smo zato na <ulink url="https://www.facebook.com/www.zena.hr">našoj Facebook stranici </ulink>za pomoć priupitale naše čitateljice.. I odmah ostale oduševljene. Prošlotjedni pobjednički recept je onaj naše čitateljice Martine Brajković koji je sve oduševio. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Zahvaljujemo Martini na receptu i jedva ga čekamo iskušati. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Semifreddo od malina
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Sastojci:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
• 500 g malina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
• 300 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
• 50 ml vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
• žličica aceto balsamica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
• 4 jaja<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
• 200 ml vrhnja za šlag<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
• 150 ml običnog jogurta <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
• 150 g sira mascarpone<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Priprema:<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Kuhati maline, vodu i 200g šećera nekih pola sata dok ne dobijete gusti sirup. Ostavite ohladiti sirup te zatim mu dodajte aceto balsamico. Stavite sirup u hladnjak.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite bjelanjke u snijeg postepeno dodavajući 50g šećera. Žumanjke zajedno sa 50g šećera tucite mikserom sve dok ne dobijete pjenastu smjesu.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Istucite vrhnje u šlag te u njega dodajte jogurt i mascarpone miješajući dok ne dobijete glatku smjesu. Dobivenu smjesu stavite u istučene žumanjke i kratko miješajte mikserom. Zatim u smjesu naizmjenično dodavajte bjelanjke i sirup od malina miješajući ručno sa špatulom.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Izlijte smjesu u kalup obložen prijanjajućom folijom i stavite u zamrzivač na 4-5 sati. Ako semifreddo ostane duže u zamrzivaču, izvaditi ga i staviti u hladnjak 30 minuta prije serviranja.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="548177ae-35e6-11eb-b8ee-0242ac13004b"/>
<mediaobject>
 <imageobject>
 <imagedata fileref="https://zena.rtl.hr/uploads/20203/maline2.jpg"/>
 </imageobject>
</mediaobject>

Recept naše čitateljice Martine najbolji je kolač proteklog tjedna i jedva ga čekamo probati Na našoj Facebook stranici tražimo vaše ideje za kolače, a prošli tjedan jednostavno nas je oduševio semifreddo od malina čitateljice Martine Brajković Priznajemo jednostavno volimo kolače i slastice. Ok, možda to nije popularno reći pogotovo sada kada se svi spremamo za ljeto, no ovo nije baš uobičajna godina, pa posebno i dalje uživamo u pripravljanju slastica. Tako smo i na posebnom eventu izabrale i  No, nekad nam ponestane ideja, pa smo zato na našoj Facebook stranici za pomoć priupitale naše čitateljice.. I odmah ostale oduševljene. Prošlotjedni pobjednički recept je onaj naše čitateljice Martine Brajković koji je sve oduševio. 
   
Zahvaljujemo Martini na receptu i jedva ga čekamo iskušati. 
   
   
   
   
   
   Semifreddo od malina
   
   
Sastojci:
• 500 g malina
• 300 g šećera
• 50 ml vode
• žličica aceto balsamica
• 4 jaja
• 200 ml vrhnja za šlag
• 150 ml običnog jogurta 
• 150 g sira mascarpone
   
Priprema:
   
Kuhati maline, vodu i 200g šećera nekih pola sata dok ne dobijete gusti sirup. Ostavite ohladiti sirup te zatim mu dodajte aceto balsamico. Stavite sirup u hladnjak.
   
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite bjelanjke u snijeg postepeno dodavajući 50g šećera. Žumanjke zajedno sa 50g šećera tucite mikserom sve dok ne dobijete pjenastu smjesu.
   
Istucite vrhnje u šlag te u njega dodajte jogurt i mascarpone miješajući dok ne dobijete glatku smjesu. Dobivenu smjesu stavite u istučene žumanjke i kratko miješajte mikserom. Zatim u smjesu naizmjenično dodavajte bjelanjke i sirup od malina miješajući ručno sa špatulom.
   
Izlijte smjesu u kalup obložen prijanjajućom folijom i stavite u zamrzivač na 4-5 sati. Ako semifreddo ostane duže u zamrzivaču, izvaditi ga i staviti u hladnjak 30 minuta prije serviranja.
   
 


   
      
   
 žena.hr 

Recept naše čitateljice Martine najbolji je kolač proteklog tjedna i jedva ga čekamo probati

<para>Jutarnja kava nam je jedan od najdražih dnevnih rituala. Uživamo u okusu, u toplini, ali i mirisu koji se širi našim domom. No ponekad je zdravo malo promijeniti rutinu i s vremena na vrijeme isprobati nešto novo. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
  
</para>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="b5367e74-3f63-11eb-90f1-7a2ff7d22f84"/>
<hmn:article xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="f375d508-3f41-11eb-a2cd-7a2ff7d22f84"/>
<para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Tursku kavu ljeti često zamijenimo ledenom, a ponekad i za neki koktel s kavom. No jesi li znala da na svijetu postoji nekoliko stotina različitih načina kako piti kavu? Mi smo pronašle tri koja su nam se činila posebno zanimljiva i dovoljno osvježavajuća za vruće ljetne dane. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:image xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" id="d31c57a4-35a6-11eb-9b40-0242ac12002b" variation="a4d9b814-eea2-11ea-bbfa-a629cfa791e6"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <emphasis>(Foto: Unsplash)</emphasis>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Ako ti je omiljeno piće gin i tonik možda bi mogla isprobati neobičnu kombinaciju tonika i kave. Na prvu se i nama ova kombinacija činila izrazito čudna, ali jednom kada smo ju probale, zaljubile smo se. Ako voliš nešto jednostavnije i tradicionalnije okuse, isprobaj ledene kockice kave u mlijeku, a ako voliš piti kratki espresso, začini ga limunom. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Tonik kava</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Postupak:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U staklenu čašu stavi nekoliko kockica leda i prelij ih tonikom. Ako si ljubiteljica espressa, prelij jednu malu šalicu preko tonika. Ako više voliš instant kavu ili tradicionalnu tursku, jednostavno ju pripremi kao i inače i prelij preko tonika. Prije konzumacije malo promiješaj i uživaj! <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ako ti fali slatkoće, dodaj još tonika. Nikako nemoj dodavati mlijeko u ovu kombinaciju jer će zbog tonika nastati grudice proteina. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/CCUpETpJl_q/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Potrebno ti je:
  
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Omiljena kava</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Tonik </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Led</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Ledene kockice kave</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Postupak:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Pripremi kavu na omiljeni način i ostavi da se malo ohladi. Jednom kada kava bude sobne temperature prelij ju u kalup za led. Kalup ostavi u zamrzivaču dok se kava ne smrzne, najbolje preko noći. Ujutro kockice kave stavi u čašu i prelij mlijekom. Po želji dodaj šećera. <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Ovo je odličan način i kako pripremiti ledenu kavu bez da ju obični led razvodni. Jednostavno ubaci ledene kockice kave u šalicu kave i uživaj. </para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BpqS7oQH5Ah/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Potrebno ti je:
 
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Omiljena kava</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Kalup za led</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Mlijeko</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Šećer po izboru</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
 <title>Limun espresso</title>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Postupak:
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Čašu za serviranje stavi u zamrzivač. U šejker stavi nekoliko kockica leda, prelij ih espressom i dodaj sok limuna. Na kraju dodaj šećer i sve dobro promućkaj. Čašu izvadi iz zamrzivača i u nju izlij smjesu iz šejkera. Uživaj!</para>
 <hmn:instagram xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed" src="https://www.instagram.com/p/BzppSwKg0TZ/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/>
 <para>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 Potrebno ti je:
  
 </para>
 <itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Jedna doza espressa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Žličica soka limuna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Šećer </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Led</para>
 </listitem>
 </itemizedlist>
</section>

Tonik više nije samo za gin: Isprobaj ove neobične kombinacije kave za nešto drugačije jutro Kava s tonikom, espresso s limunom, smrznute kockice kave – na prvu zvuče čudnovato, ali jednom kad ih probaš nećeš ih htjeti prestati piti Jutarnja kava nam je jedan od najdražih dnevnih rituala. Uživamo u okusu, u toplini, ali i mirisu koji se širi našim domom. No ponekad je zdravo malo promijeniti rutinu i s vremena na vrijeme isprobati nešto novo. 
  




   
   Tursku kavu ljeti često zamijenimo ledenom, a ponekad i za neki koktel s kavom. No jesi li znala da na svijetu postoji nekoliko stotina različitih načina kako piti kavu? Mi smo pronašle tri koja su nam se činila posebno zanimljiva i dovoljno osvježavajuća za vruće ljetne dane. 
   
   
   
   (Foto: Unsplash)
   
   
   Ako ti je omiljeno piće gin i tonik možda bi mogla isprobati neobičnu kombinaciju tonika i kave. Na prvu se i nama ova kombinacija činila izrazito čudna, ali jednom kada smo ju probale, zaljubile smo se. Ako voliš nešto jednostavnije i tradicionalnije okuse, isprobaj ledene kockice kave u mlijeku, a ako voliš piti kratki espresso, začini ga limunom. 
   
   


   Tonik kava
   
      
      Postupak:
      
      
U staklenu čašu stavi nekoliko kockica leda i prelij ih tonikom. Ako si ljubiteljica espressa, prelij jednu malu šalicu preko tonika. Ako više voliš instant kavu ili tradicionalnu tursku, jednostavno ju pripremi kao i inače i prelij preko tonika. Prije konzumacije malo promiješaj i uživaj! 
      
Ako ti fali slatkoće, dodaj još tonika. Nikako nemoj dodavati mlijeko u ovu kombinaciju jer će zbog tonika nastati grudice proteina. 
   
   
      
      Potrebno ti je:
  
   
   
      
         Omiljena kava
      
      
         Tonik 
      
      
         Led
      
   



   Ledene kockice kave
   
      
      Postupak:
      
      
Pripremi kavu na omiljeni način i ostavi da se malo ohladi. Jednom kada kava bude sobne temperature prelij ju u kalup za led. Kalup ostavi u zamrzivaču dok se kava ne smrzne, najbolje preko noći. Ujutro kockice kave stavi u čašu i prelij mlijekom. Po želji dodaj šećera. 
      
Ovo je odličan način i kako pripremiti ledenu kavu bez da ju obični led razvodni. Jednostavno ubaci ledene kockice kave u šalicu kave i uživaj. 
   
   
      
      Potrebno ti je:
 
   
   
      
         Omiljena kava
      
      
         Kalup za led
      
      
         Mlijeko
      
      
         Šećer po izboru
      
   



   Limun espresso
   
      
      Postupak:
      
      
Čašu za serviranje stavi u zamrzivač. U šejker stavi nekoliko kockica leda, prelij ih espressom i dodaj sok limuna. Na kraju dodaj šećer i sve dobro promućkaj. Čašu izvadi iz zamrzivača i u nju izlij smjesu iz šejkera. Uživaj!
   
   
      
      Potrebno ti je:
  
   
   
      
         Jedna doza espressa
      
      
         Žličica soka limuna
      
      
         Šećer 
      
      
         Led
      
   
 A.M. 

Tonik više nije samo za gin: Isprobaj ove neobične kombinacije kave za nešto drugačije jutro

Zeleni tortellini s orasima 200 g oraha 2-3 če&scaron;nja če&scaron;njaka oko 100 ml maslinovog ulja 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja solju, 2 žlice nasjeckanog mažurana. 500 g zelenih tortellina 3-4 l kipuće slane vode oko 2/3 od sitno nasjeckati, sitno nasjeckati; ugrijati, češnjak kratko prepržiti, dodati nasjeckane i cijele orahe; umiješati, ugrijati, umak začiniti staviti u kuhati 20-30 min, istresti na cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, staviti u zdjelu, izmiješati s umakom. -30 min 

Zeleni tortellini s orasima

200 g oraha

oko 100 ml maslinovog ulja

solju, 2 žlice nasjeckanog mažurana.

500 g zelenih tortellina

3-4 l kipuće slane vode

<para>ugrijati, češnjak kratko prepržiti, dodati nasjeckane i cijele orahe;</para>

<para>kuhati 20-30 min, istresti na cjediljku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, staviti u zdjelu, izmiješati s umakom.</para>

Krumpir s ementalerom 1 kg krumpira 50 g masne slanine 3 glavice luka 100 g nastruganog ementalera solju, paprom, mažuranom. 250 ml (1/4 l) instant mesne juhe 2 žlice sitno narezanog vlasca. oguliti, oprati, narezati na ploške; narezati na kockice i otopiti u otvorenom loncu na pritisak; očistiti, narezati na ploške, te propržiti u slanini dok ne postanu smeđi, na kraju dodati ploške krumpira. posuti, te začiniti preliti, zatvoriti lonac i kuhati na laganoj vatri; krumpire posuti sa oko 12 min. 

Gastro

Buffet ili švedski stol

Plijesan na pekmezu

Plijesan na kruhu

Plijesan na pasiranoj rajčici

Pečenje s mrkvom

Krema od naranči

Imamo recept za osvježavajući matcha sladoled - hit desert ljeta

Nabujak od tikvica

Nauči kako odabrati kvalitetno vino i bit ćeš zvijezda svake zabave

Neočekivani sastojak u desertu koji će te oduševiti: Slatki kruh s čokoladom, kokosom i - tikvicama

Krem juha od rajčica s vrhnjem

Marelica je naša namirnica tjedna: Izdvojile smo tri recepta za ukusne deserte

Pile s lukom

Kako spremiti idealan piknik? Saznaj u video receptu našeg food blogera

Svinjski medaljoni obloženi slaninom

Ne znaš što kuhati? Imamo savršen ljetni recept za tjesteninu - brz i ukusan

Pikantni račići u maslacu s češnjakom

Imamo recept za idealne slane muffine za najslasnija jutra: Tko bi im odolio?

Zapečene lisičice

Hladne juhe za vruće dane: Imamo tri recepta koja će te osvojiti (i osvježiti)

Povrće s preljevom od sira

Recept naše čitateljice Martine najbolji je kolač proteklog tjedna i jedva ga čekamo probati

Tonik više nije samo za gin: Isprobaj ove neobične kombinacije kave za nešto drugačije jutro

Zeleni tortellini s orasima

Krumpir s ementalerom

Kako se radi zamrzavanje svježeg kvasca?

Juha od gljiva i riže

Kotleti s curryjem

Che pasta! Tri recepta s tjesteninom gotova za 15 minuta ili manje

List na žaru

Osvježavajuće ljetne koktele možeš napraviti kod kuće, a evo i naših omiljenih pet recepata

Kako prepoznati pokvareno brašno?

Savršeni krumpir u nekoliko minuta: Doznajte koliko dugo se kuha krumpir

Kako očistiti višnje?

Kako čuvati domaću tjesteninu?

Naučite prepoznati pokvareno lisnato tijesto

Špageti sa začinima

Tiramisu palačinke na drugačiji način: Novo ruho omiljenog deserta

Provansalska juha od graška

Gurmanski obroci koje možeš napraviti čak i ako na odmoru nemaš kuhinju

Pileća prsa u umaku od vrhnja

Čuvanje ananasa: Kako pravilno skladištiti ananas?

Čuvanje mladog luka: Kako pravilno skladištiti luk?

Kako prepoznati staru ribu?

Kako čuvati brašno?

Kako prepoznati staro jaje?

Zapečeni riblji filet uz curry umak

Sladoled - sve što trebaš znati o slastici koju je obožavao i istraživač Marko Polo

Slasno osvježenje za vruće ljetne dane: Najbolji recepti za ledenu kavu

Punjeni patlidžani