Postroll

Preroll

Grah sa suhim mesom 750 g prosu&scaron;ene vratine 125 g luka 3 žlice ulja 800 g bijelog graha (iz limenke) 425 g crvenog graha (iz limenke) 125 ml (1/8 l) goveđe juhe sol svježe mljeveni papar cayenne-papar. 1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu vlasca oprati pod hladnom tekućom vodom, osušiti, odvojiti meso od kosti, izrezati na kocke; očistiti i narezati na sitne kockice zagrijati i na njemu popržiti meso, dodati luk i kratko pirjati, dodati mesu doliti i kuhati u poklopljenom loncu oko 10 min, dodati oko 15-20 min. pažljivo oprati, osušiti, nasjeckati i prije posluživanja posuti po jelu. 

Grah sa suhim mesom

750 g prosu&scaron;ene vratine

125 g luka

3 žlice ulja

800 g bijelog graha (iz limenke) 425 g crvenog graha (iz limenke)

125 ml (1/8 l) goveđe juhe

sol svježe mljeveni papar cayenne-papar.

1 vezicu per&scaron;ina 1 vezicu vlasca

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, osušiti, odvojiti meso od kosti, izrezati na kocke;</para>

<para>očistiti i narezati na sitne kockice</para>

<para>zagrijati i na njemu popržiti meso, dodati luk i kratko pirjati,</para>

<para>doliti i kuhati u poklopljenom loncu oko 10 min, dodati</para>

<para>pažljivo oprati, osušiti, nasjeckati i prije posluživanja posuti po jelu.</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Crepes Suzette 50 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 1 jaje 1 žlicu prosijanog &scaron;ećera u prahu 125 ml (1/8 l) tekućine (pola slatkog vrhnja, pola mlijeka) maslac 50 g mekog maslaca nastruganog koricom 1 naranče i 1-2 žlice prosijanog &scaron;ećera u prahu 2 naranče 6 žlica grand marinera sladoledom od vanilije. prosijati u zdjelu, utisnuti udubinu u sredini i dodati; dobro izmiješati šibom; ostaviti tijesto da stoji oko 30 min; rastopiti u tavi, uliti tijesto i razliti u tanak sloj; peci s obje strane dok ne poprimi zlatnožutu boju; od preostalog tijesta ispeci još 5 tankih palačinki na isti način ostaviti na toplome. Za maslac s nastruganom koricom naranče izmiješati s oguliti, skinuti bijelu kožicu, rezati na 1/2 cm debele ploške; u tavi za flambiranje zagrijavati maslac s nastruganom koricom naranče i na to staviti jednu palačinku ugrijati s obje strane i složiti u trokut složiti na prethodno zagrijani tanjur; ostale palačinke ugrijati na isti način i staviti na toplo; ostatak maslaca s nastruganom koricom naranče i šećerom zagrijati u tavi za flambiranje, staviti ploške naranči, stalnim okretanjem pažljivo zagrijavati u sredinu tave smjestiti naranče, a naokolo poslagati palačinke složene u trokut; još malo zagrijavati; flambirati sa poslužiti sa 

Crepes Suzette

50 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

1 jaje 1 žlicu prosijanog &scaron;ećera u prahu 125 ml (1/8 l) tekućine (pola slatkog vrhnja, pola mlijeka)

maslac

50 g mekog maslaca

nastruganog koricom 1 naranče i 1-2 žlice prosijanog &scaron;ećera u prahu

2 naranče

6 žlica grand marinera

sladoledom od vanilije.

<para>prosijati u zdjelu, utisnuti udubinu u sredini i dodati;</para>

<para>dobro izmiješati šibom; ostaviti tijesto da stoji oko 30 min;</para>

<para>rastopiti u tavi, uliti tijesto i razliti u tanak sloj; peci s obje strane dok ne poprimi zlatnožutu boju; od preostalog tijesta ispeci još 5 tankih palačinki na isti način ostaviti na toplome.</para>

<para>Za maslac s nastruganom koricom naranče</para>

<para>oguliti, skinuti bijelu kožicu, rezati na 1/2 cm debele ploške; u tavi za flambiranje zagrijavati maslac s nastruganom koricom naranče i na to staviti jednu palačinku ugrijati s obje strane i složiti u trokut složiti na prethodno zagrijani tanjur; ostale palačinke ugrijati na isti način i staviti na toplo; ostatak maslaca s nastruganom koricom naranče i šećerom zagrijati u tavi za flambiranje, staviti ploške naranči, stalnim okretanjem pažljivo zagrijavati u sredinu tave smjestiti naranče, a naokolo poslagati palačinke složene u trokut; još malo zagrijavati; flambirati sa</para>

Juha od krumpira s paprikom i kobasicama 500 g rebara 2-3 kosti nekoliko zrna papra 1/2 l slane vode 1 vezicu povrća za juhu 1 kg bijelog (bra&scaron;nastog) krumpira 2-3 zelene paprike (oko 400 g) 150 g mesnate slanine 4 glavice luka sol, papar, slatku mljevenu papriku 4 hrenovke oprati pod hladnom tekućom vodom i s staviti kuhati u skidati pjenu; očistiti, oprati, sitno izrezati, dodati u juhu i kuhati 1 1/2 - 2 sata; juhu procijediti, odvojiti meso od kosti, izrezati ga na kockice i odložiti; oguliti, oprati, izrezati na kockice očistiti od sjemenki, oprati i izrezati na rezance; izrezati na kockice, popržiti oguliti, sitno izrezati i pirjati sa slaninom da postane staklast; dodati juhu i kockice krumpira, kuhati oko 5 min, dodati papriku i kuhati još oko 10 min; dodati narezano meso, narezati na ploške, dodati u juhu, sve zajedno prokuhati. 3/4 - 2 1/4 h. 

Juha od krumpira s paprikom i kobasicama

500 g rebara 2-3 kosti

nekoliko zrna papra

1/2 l slane vode

1 vezicu povrća za juhu

1 kg bijelog (bra&scaron;nastog) krumpira

2-3 zelene paprike (oko 400 g)

150 g mesnate slanine

4 glavice luka

sol, papar, slatku mljevenu papriku 4 hrenovke

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom i s</para>

<para>očistiti, oprati, sitno izrezati, dodati u juhu i kuhati 1 1/2 - 2 sata; juhu procijediti, odvojiti meso od kosti, izrezati ga na kockice i odložiti;</para>

<para>oguliti, oprati, izrezati na kockice</para>

<para>očistiti od sjemenki, oprati i izrezati na rezance;</para>

<para>izrezati na kockice, popržiti</para>

<para>oguliti, sitno izrezati i pirjati sa slaninom da postane staklast; dodati juhu i kockice krumpira, kuhati oko 5 min, dodati papriku i kuhati još oko 10 min; dodati narezano meso,</para>

<para>narezati na ploške, dodati u juhu, sve zajedno prokuhati.</para>

Kotleti na žaru 4 kotleta (bez kosti, svaki oko 125 g) 1 glavicu luka 3 žlice narančina soka Vrijeme pečenja: staviti na vrući roštilj i premještanjem po rešetki roštilja peći najprije jednu, a potom drugu stranu; očistiti, nastrugati i izmiješati sa nakon što su se kotleti pekli otprilike 2 1/2 minute, namazati ih polovinom te smjese; okrenuti kotlete; nakon otprilike 1 1/2 minute i namazati ih ostatkom smjese svaka strana oko 6 min. 

Kotleti na žaru

4 kotleta (bez kosti, svaki oko 125 g)

1 glavicu luka

3 žlice narančina soka

Vrijeme pečenja:

<para>staviti na vrući roštilj i premještanjem po rešetki roštilja peći najprije jednu, a potom drugu stranu;</para>

<para>očistiti, nastrugati i izmiješati sa</para>

<para>nakon što su se kotleti pekli otprilike 2 1/2 minute, namazati ih polovinom te smjese; okrenuti kotlete; nakon otprilike 1 1/2 minute i namazati ih ostatkom smjese</para>

Juha od krumpira s rajčicama 2 glavice luka 1 vezicu povrća za juhu 2 žlice maslaca ili margarina 1 1/4 l juhe temeljca 1 kg bijelog  (bra&scaron;nastog) krumpira 1 kiselo vrhnje (150 g) 1 žlicu usitnjenog bosiljka 2 žlice sitno isjeckanog vlasca 400 g rajčica Prilog: očistiti, sitno narezati; očistiti, oprati, izrezati na kockice ili rezance; otopiti i na njemu pirjati povrće i luk; dodati i kuhati; oguliti, oprati, narezati na kockice, dodati u juhu i kuhati 12-15 min; krumpir i povrće protisnuti kao za pire; umiješati u juhu, te dodati staviti u kipuću vodu, ohladiti, oguliti, odstraniti sjemenke i izrezati na kockice; dodati u juhu, još jedanput prokuhati, posoliti i popapriti. oko 35 min šunka. 

Juha od krumpira s rajčicama

2 glavice luka

2 žlice maslaca ili margarina

1 1/4 l juhe temeljca

1 kg bijelog  (bra&scaron;nastog) krumpira

1 kiselo vrhnje (150 g)

1 žlicu usitnjenog bosiljka 2 žlice sitno isjeckanog vlasca 400 g rajčica

Prilog:

<para>očistiti, oprati, izrezati na kockice ili rezance;</para>

<para>otopiti i na njemu pirjati povrće i luk;</para>

<para>oguliti, oprati, narezati na kockice, dodati u juhu i kuhati 12-15 min; krumpir i povrće protisnuti kao za pire;</para>

<para>umiješati u juhu, te dodati</para>

<para>staviti u kipuću vodu, ohladiti, oguliti, odstraniti sjemenke i izrezati na kockice; dodati u juhu, još jedanput prokuhati, posoliti i popapriti.</para>

Banane na umaku od čokolade 8 banana 4 čajne žlice limunova soka 4 žlice pistacija. 6-8 žlica mlijeka 100 g čokolade malo mlijeka slatkim &scaron;ećernim prutićim u boji za ukra&scaron;avanje 125 ml (1/8 l) tučenog vrhnja nasjeckanim pistacijima kavom u zrnu. oguliti, nakapati sa i posuti sa Za umak od čokolade staviti na vatru; izlomiti na kockice i staviti u mlijeko; zagrijavati tako dugo (ne kuhati) dok ne nastane gusti tekući umak (povremeno promiješati), po potrebi nadoliti i ukuhavati dok se umak ne zgusne; uokviriti rubove desertnih tanjurića umak od čokolade staviti unutar okvira i na umak položiti banane; čvrsto istući, staviti u dresir-vrećicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde; na svakom tanjuru oblikovati kup od tučenog slatkog vrhnja; posuti i po želji ukrasiti raznim dekoracijama od čokolade i 

Banane na umaku od čokolade

8 banana

4 čajne žlice limunova soka

4 žlice pistacija.

6-8 žlica mlijeka

100 g čokolade

malo mlijeka

slatkim &scaron;ećernim prutićim u boji za ukra&scaron;avanje

125 ml (1/8 l) tučenog vrhnja

nasjeckanim pistacijima

kavom u zrnu.

<para>izlomiti na kockice i staviti u mlijeko; zagrijavati tako dugo (ne kuhati) dok ne nastane gusti tekući umak (povremeno promiješati), po potrebi nadoliti</para>

<para>i ukuhavati dok se umak ne zgusne;</para>

<para>uokviriti rubove desertnih tanjurića umak od čokolade staviti unutar okvira i na umak položiti banane;</para>

<para>čvrsto istući, staviti u dresir-vrećicu na koju smo stavili tuljak u obliku zvijezde; na svakom tanjuru oblikovati kup od tučenog slatkog vrhnja; posuti</para>

<para>i po želji ukrasiti raznim dekoracijama od čokolade i</para>

Provansalski lonac 3/4 kg govedine 2 lovorova lista 4 oči&scaron;ćena če&scaron;nja če&scaron;njaka majčinu du&scaron;icu sol, papar ružmarina i mažurana nasjeckanim per&scaron;inom. Struja: Plin: Vrijeme pripreme: Prilog: 500 ml (1/2 l) bijelog vina 2 žlice vinjaka 3 žlice maslinova ulja 125 g slanine i 250 g potrbu&scaron;nice 4 mrkve 2 glavice luka 250 g rajčica 100 g crnih maslina 1 žlicom usitnjenog vlasca 1 žlicom per&scaron;ina oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na komade 5-6 cm, staviti u posudu i dodati izmiješati sa -200 -4 oko 2 1/2 h krumpir skuhan u slanoj vodi ili rezanci, salata od paprike. preliti preko mesa i ostaviti na hladnom mjestu u poklopljenoj posudi oko 12 h; izrezati na ploške; očistiti, oprati; očistiti; potopiti nakratko u kipuću vodu, ohladiti u hladnoj vodi, oguliti kožicu sve tri vrste povrća narezati na ploške; izvaditi koštice, meso izvaditi iz marinade te s ostalim sastojcima i slagati u vatrostalnu zdjelu; svaki sloj posoliti i popapriti, posuti listićima preliti marinadom, poklopiti posudu i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu gotovo jelo posuti 

Provansalski lonac

3/4 kg govedine

2 lovorova lista 4 oči&scaron;ćena če&scaron;nja če&scaron;njaka majčinu du&scaron;icu sol, papar

ružmarina i mažurana

nasjeckanim per&scaron;inom.

Struja:

Plin:

Vrijeme pripreme:

500 ml (1/2 l) bijelog vina

2 žlice vinjaka 3 žlice maslinova ulja

125 g slanine i 250 g potrbu&scaron;nice

4 mrkve

250 g rajčica

100 g crnih maslina

1 žlicom usitnjenog vlasca 1 žlicom per&scaron;ina

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na komade 5-6 cm, staviti u posudu i dodati</para>

<para>krumpir skuhan u slanoj vodi ili rezanci, salata od paprike.</para>

<para>preliti preko mesa i ostaviti na hladnom mjestu u poklopljenoj posudi oko 12 h;</para>

<para>potopiti nakratko u kipuću vodu, ohladiti u hladnoj vodi, oguliti kožicu sve tri vrste povrća narezati na ploške;</para>

<para>izvaditi koštice, meso izvaditi iz marinade te s ostalim sastojcima i</para>

<para>slagati u vatrostalnu zdjelu; svaki sloj posoliti i popapriti, posuti listićima</para>

<para>preliti marinadom, poklopiti posudu i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu gotovo jelo posuti</para>

Kotleti s lukom i kremom od senfa 4 svinjska kotleta sol, svježe mljeveni bijeli papar curyjjem Prilog: Savjet: Dijon-senfom 3-4 glavice luka srednje veličine 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka 4 žlice ulja Struja: Plin: Vrijeme pečenja: per&scaron;inom 1 ča&scaron;u (150 g) slatkog vrhnja 1 1/2-2 čajne žlice i Dijon-senfa oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti posuti po mesu; Za kremu od senfa izmiješati, posoliti, začiniti i poslužiti uz kotlete. preprženi bijeli kruh s maslacem- češnjakom, ili seljački kruh, salata od endivije i jabuka. velike količine kotleta preporučljivo je peći u pećnici. tanko namazati meso oba dodatka očistiti, sitno narezati, raspodijeliti po kotletima, malo pritisnuti, položiti na posudu namazanu sa i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. -250 -5 -35 min; pečene kotlete složiti na pladanj, ukrasiti i poslužiti toplo ili hladno. 

Kotleti s lukom i kremom od senfa

4 svinjska kotleta

sol, svježe mljeveni bijeli papar

curyjjem

Savjet:

Dijon-senfom

3-4 glavice luka srednje veličine 2 če&scaron;nja če&scaron;njaka

4 žlice ulja

per&scaron;inom

1 ča&scaron;u (150 g) slatkog vrhnja 1 1/2-2 čajne žlice i Dijon-senfa

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti</para>

<para>izmiješati, posoliti, začiniti</para>

<para>preprženi bijeli kruh s maslacem- češnjakom, ili seljački kruh, salata od endivije i jabuka.</para>

<para>velike količine kotleta preporučljivo je peći u pećnici.</para>

<para>oba dodatka očistiti, sitno narezati, raspodijeliti po kotletima, malo pritisnuti, položiti na posudu namazanu sa</para>

<para>i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu.</para>

<para>pečene kotlete složiti na pladanj, ukrasiti</para>

<para>i poslužiti toplo ili hladno.</para>

Pečenka s kuminom 2 kg svinjetine (plećka) sol, papar; Prilog: 1 čajnu žlicu kumina 1 veliku glavicu luka 1 komad celera p&scaron;eničnim bra&scaron;nom (razmućenim u malo hladne vode) 1 -2 žlice rakije od kumina Struja: Plin: Vrijeme pečenja: isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti utrljati očistiti, narezati na krupne kockice; oprati, razrezati na četvrtine; sve sastojke složiti na dovoljno velik komad folije za pečenje, zaviti foliju, metnuti na rešetku u sredinu pećnice gotovu pečenku narezati na ploške; po želji povezati sok od pečenja; te začiniti solju, paprom; umiješati. oko 3 1/2 1/2-1 3/4 h okruglice od krumpira ili zemičke, ili slani kuhani krumpir, kiseli kupus s ananasom ili varivo od prokule. 

Pečenka s kuminom

2 kg svinjetine (plećka)

sol, papar;

1 čajnu žlicu kumina

1 veliku glavicu luka

1 komad celera

p&scaron;eničnim bra&scaron;nom (razmućenim u malo hladne vode)

1 -2 žlice rakije od kumina

<para>isprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti</para>

<para>očistiti, narezati na krupne kockice;</para>

<para>oprati, razrezati na četvrtine; sve sastojke složiti na dovoljno velik komad folije za pečenje, zaviti foliju, metnuti na rešetku u sredinu pećnice gotovu pečenku narezati na ploške; po želji povezati sok od pečenja;</para>

<para>okruglice od krumpira ili zemičke, ili slani kuhani krumpir, kiseli kupus s ananasom ili varivo od prokule.</para>

Porto s kremom od malina i jagoda 500 g jagoda limunovim sokom 200 g malih marcipan-poljubaca 4 žlice porto vina 125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja nastruganom koricom limuna 30 g &scaron;ećera 250 g malina 2 žlice vode i 50 g &scaron;ećera 3 žumanca 100 g &scaron;ećera 1/2 čajne žlice mljevene bijele želatine 2 žlice hladne vode 20 ml likera od naranče 125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja oprati, staviti da se ocijede, skinuti peteljke, prepoloviti ili izrezati na četvrtine, nakapati i posuti sa nakapati sa od toga 3/4 raspodijeliti na porcijske čaše, staviti jagode, na jagode kremu, a preko kreme ostatak marcipan-poljubaca; staviti na vrh te posuti odmah poslužiti. ostaviti da upije; probrati, staviti da zavriju sa protisnuti kroz cjedilo; istući u kremastu masu i umiješati malo-pomalo u pire od malina izmiješati sa ostaviti 10 min da nabubri, staviti na laganu vatru i miješati dok se ne rastopi; umiješati u kremu od malina kad se krema počne zgušnjavati, umiješati staviti kremu u hladionik; 

Porto s kremom od malina i jagoda

500 g jagoda

limunovim sokom

200 g malih marcipan-poljubaca

4 žlice porto vina

125 ml (1/8 l) tučenog slatkog vrhnja

nastruganom koricom limuna

30 g &scaron;ećera

250 g malina

2 žlice vode i 50 g &scaron;ećera

3 žumanca 100 g &scaron;ećera

1/2 čajne žlice mljevene bijele želatine

2 žlice hladne vode

20 ml likera od naranče

<para>oprati, staviti da se ocijede, skinuti peteljke, prepoloviti ili izrezati na četvrtine, nakapati</para>

<para>od toga 3/4 raspodijeliti na porcijske čaše, staviti jagode, na jagode kremu, a preko kreme ostatak marcipan-poljubaca;</para>

<para>probrati, staviti da zavriju sa</para>

<para>istući u kremastu masu i umiješati malo-pomalo u pire od malina</para>

<para>ostaviti 10 min da nabubri, staviti na laganu vatru i miješati dok se ne rastopi;</para>

<para>umiješati u kremu od malina kad se krema počne zgušnjavati, umiješati</para>

Nabujak od krumpira sa šunkom 1 kg krumpira 75 g sirove &scaron;unke 75 g kuhane &scaron;unke Plin: Vrijeme pečenja: Druga mogućnost: 250 ml (1/4 l) kiselog vrhnja 250 ml (1/4 l) juhe 1 žlicu gustina 2 jaja nastruganim sirom. 30 g margarina 35 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 250 ml (1/4 l) vruće instant juhe, 50 ml (1/4 l) mlijeka solju; 2 žlice mrvica listiće maslaca Struja: oprati, skuhati, ocijediti, oguliti, pustiti da se ohladi i narezati na ploškice; izrezati na male kockice, krumpire i šunku slagati slojevito u namazanu vatrostalnu posudu, gornji sloj mora biti krumpir. -225 -5 -40 min umjesto navedenog umaka uzeti: izmiješati i preliti preko nabujka umjesto mrvica nabujak posuti za umak otopiti, dodati i miješati tako dugo dok brašno ne požuti; doliti miješati šibom da se ne stvore grudice, umak zakuhati i kuhati oko 5 min začiniti umak preliti preko krumpira i šunke posuti sa i dodati peći u zagrijanoj pećnici. -30 min 

Nabujak od krumpira sa šunkom

1 kg krumpira

75 g sirove &scaron;unke 75 g kuhane &scaron;unke

Druga mogućnost:

250 ml (1/4 l) kiselog vrhnja 250 ml (1/4 l) juhe 1 žlicu gustina 2 jaja

nastruganim sirom.

30 g margarina

35 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

250 ml (1/4 l) vruće instant juhe,

50 ml (1/4 l) mlijeka

solju;

2 žlice mrvica

listiće maslaca

<para>oprati, skuhati, ocijediti, oguliti, pustiti da se ohladi i narezati na ploškice;</para>

<para>izrezati na male kockice, krumpire i šunku slagati slojevito u namazanu vatrostalnu posudu, gornji sloj mora biti krumpir.</para>

<para>umjesto navedenog umaka uzeti:</para>

<para>izmiješati i preliti preko nabujka umjesto mrvica nabujak posuti</para>

<para>i miješati tako dugo dok brašno ne požuti; doliti</para>

<para>miješati šibom da se ne stvore grudice, umak zakuhati i kuhati oko 5 min začiniti</para>

<para>umak preliti preko krumpira i šunke posuti sa</para>

<para>peći u zagrijanoj pećnici.</para>

Pileći bataci s pirjanom mrkvom 750 g mrkve 4 pileća bataka (oko 800 g) sol, papar slatku papriku u prahu; 3 žlice margarina 3 glavice luka 125 ml (1/8 l) vruće vode 125 ml (1/8 l) vruće vode 1 punu čajnu žličicu gustina hladnom vodom nasjeckanim per&scaron;inom. Vrijeme pirjanja: očistiti, ostrugati, oprati i izrezati na 1/2 cm široke prutiće; oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, utrljati rastopiti i meso dobro ispeći sa svih strana; očistiti, izrezati na ploške, dodati mesu i zajedno pržiti; dodati mrkvu, začiniti solju i paprom; preliti preko povrća i povremeno promiješati; gotove pileće batake staviti na zagrijani pladanj i ostaviti na toplome; uliti u povrće i prokuhati izmiješati s i time povezati povrće; začiniti solju i paprom te preliti preko pilećih bataka; posuti -30 min. 

Pileći bataci s pirjanom mrkvom

750 g mrkve

4 pileća bataka (oko 800 g)

sol, papar slatku papriku u prahu; 3 žlice margarina

3 glavice luka

125 ml (1/8 l) vruće vode

1 punu čajnu žličicu gustina

hladnom vodom

Vrijeme pirjanja:

<para>očistiti, ostrugati, oprati i izrezati na 1/2 cm široke prutiće;</para>

Recepti

Grah sa suhim mesom

Crepes Suzette

Juha od krumpira s paprikom i kobasicama

Kotleti na žaru

Juha od krumpira s rajčicama

Banane na umaku od čokolade

Provansalski lonac

Kotleti s lukom i kremom od senfa

Pečenka s kuminom

Porto s kremom od malina i jagoda

Nabujak od krumpira sa šunkom

Pileći bataci s pirjanom mrkvom

Pikantan bijeli kupus sa skušama

Radič s tunjevinom

Celer sa svinjetinom slatko-kiselo

Kristal salata s paprikom i krastavcem

Sladoledni pehar "Olimpia"

Janjeća plećka s povrćem i bujonom od krumpira

Kotleti punjeni voćem

Riblji savitci na poriluku

Jetrica od peradi u tavi

Pečeno pile s mlincima

Prženi žličnjaci

Pikantna salata s bananama

Pirjana janjetina s tikvicama

Krumpir s kuminom

Pohana piletina

Nadjevene polovice ananasa s kapicom od poljubaca

Ražnjići od mesnih kobasica s povrćem

Pureći karabatak s umakom od vlasca

Zelene mahune s janjetinom

Flambirani teleći bubrezi s maslinama

Krema od oraha i naranči

Kotleti u umaku od voća

Zapečena riba s curryjem

Pureći bataci u pikantnom umaku

Prsten od krokanta

Ruska juha

Nabujak od kelja

Kotleti od vepra na talijanski način

Punjena puranova prsa

Odresci od tunjevine "Alhambra"

Omlet sa šljivama u slatkom tučenom vrhnju

Lazanje sa špinatom

Cvjetača u tijestu

Nabujak od grmolikog celera

Teleća koljenica s lećom i rajčicama

Svinjski bubrežnjak s korom

Tjestenina s umakom od limuna

Polpete od tikvica i sira