Postroll

Preroll

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Želiš li svoj jelovnik obogatiti, uvrsti u njega tropsko voće. Marakuja je odličan odabir. Potječe iz Paragvaja, Brazila i Argentine, a raste i u Južnoj Africi, Indiji, Meksiku, Izraelu i Australiji. Poznata je i pod nazivima <emphasis>passion fruit</emphasis> te <emphasis>granadilla.</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Marakuju možeš pronaći u bolje opskrbljenim voćarnama i velikim trgovinama. Kada je kupuješ, biraj blago smežurane marakuje jer to znači da su zrele.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Riječ je o plodu biljke pasiflora, odnosno Kristova kruna, kojoj su ime dali misionari jer ih je njezin cvijet podsjećao na trnovu krunu koja je Isusu stavljena na glavu. Cvijet marakuje nacionalni je cvijet Paragvaja. </para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CPGzDerhxDk/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Plod je jajastog oblika, glatke, voštane, kore tamno ljubičaste ili žute boje. Zlatna marakuja (to je ona žuta) može narasti do veličine grejpa i kiselkasta je, dok je ljubičasta marakuja slađa i manja od limuna. Ispod kore nalazi se sočna pulpa puna tamnih hrskavih sjemenki koje su jestive.</para><heading2>Nutritivni sastav marakuje</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ovo voće obiluje hranjivim tvarima zbog čega ga svrstavamo u super hranu.</para><para>Sadrži visoku razinu antioksidansa, osobito vitamina A i vitamina C, a dobar je i izvor kalija, magnezija, kalcija, željeza i vlakana.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CPGv8MlLmA9/?utm_source=ig_web_copy_link"/><heading2>Dobrobiti za zdravlje</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Marakuju mogu jesti i dijabetičari jer ima niski glikemijski indeks, za razliku od ananasa i lubenice.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Zbog visoke razne vitamina C, marakuja pomaže jačanju imuniteta i neutralizira štetni učinak slobodnih radikala na stanice. Osim toga, vitamin C potiče apsorpciju željeza i jača sposobnost organizma da se izbori s infekcijama.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Zahvaljujući kaliju i vlaknima koja se najvećim dijelom nalaze u sjemenkama, marakuja je dobra za srce i krvne žile. Pomaže normalizirati krvni tlak i sniziti loš kolesterol.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Marakuja je voće koje ti može popraviti raspoloženje. Osim okusom, to će učiniti i magnezijem, mineralom koji pomaže ublažiti anksioznost, ali i podići kvalitetu sna.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/COsUbrrrNf6/?utm_source=ig_web_copy_link"/><heading2>Kako jesti marakuju?</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Markuju možeš jesti na više načina. Svježu ili u prahu, kao dodatak prehrani. Jedeš li je svježu, prereži je na pola, i žličicom izdubi unutrašnjost, odnosno izvadi pulpu i sjemenke. Kora nije jestiva. Ako te smetaju sjemenke, jednostavno ćeš ih se riješti tako što ćeš pulpu protisnuti kroz cjedilo. Marakuju možeš dodavati i u sokove i smoothieje. U svakom slučaju,vrijedi je probati.</para>

Egzotično voće koje će ti popraviti raspoloženje i ojačati imunitet Obiluje hranjivim tvarima i vlaknima, a osvojit će te okusom. Ako dosad nisi, vrijeme je da probaš marakuju Želiš li svoj jelovnik obogatiti, uvrsti u njega tropsko voće. Marakuja je odličan odabir. Potječe iz Paragvaja, Brazila i Argentine, a raste i u Južnoj Africi, Indiji, Meksiku, Izraelu i Australiji. Poznata je i pod nazivima passion fruit te granadilla.Marakuju možeš pronaći u bolje opskrbljenim voćarnama i velikim trgovinama. Kada je kupuješ, biraj blago smežurane marakuje jer to znači da su zrele.Riječ je o plodu biljke pasiflora, odnosno Kristova kruna, kojoj su ime dali misionari jer ih je njezin cvijet podsjećao na trnovu krunu koja je Isusu stavljena na glavu. Cvijet marakuje nacionalni je cvijet Paragvaja. Plod je jajastog oblika, glatke, voštane, kore tamno ljubičaste ili žute boje. Zlatna marakuja (to je ona žuta) može narasti do veličine grejpa i kiselkasta je, dok je ljubičasta marakuja slađa i manja od limuna. Ispod kore nalazi se sočna pulpa puna tamnih hrskavih sjemenki koje su jestive.Nutritivni sastav marakujeOvo voće obiluje hranjivim tvarima zbog čega ga svrstavamo u super hranu.Sadrži visoku razinu antioksidansa, osobito vitamina A i vitamina C, a dobar je i izvor kalija, magnezija, kalcija, željeza i vlakana.Dobrobiti za zdravljeMarakuju mogu jesti i dijabetičari jer ima niski glikemijski indeks, za razliku od ananasa i lubenice.Zbog visoke razne vitamina C, marakuja pomaže jačanju imuniteta i neutralizira štetni učinak slobodnih radikala na stanice. Osim toga, vitamin C potiče apsorpciju željeza i jača sposobnost organizma da se izbori s infekcijama.Zahvaljujući kaliju i vlaknima koja se najvećim dijelom nalaze u sjemenkama, marakuja je dobra za srce i krvne žile. Pomaže normalizirati krvni tlak i sniziti loš kolesterol.Marakuja je voće koje ti može popraviti raspoloženje. Osim okusom, to će učiniti i magnezijem, mineralom koji pomaže ublažiti anksioznost, ali i podići kvalitetu sna.Kako jesti marakuju?Markuju možeš jesti na više načina. Svježu ili u prahu, kao dodatak prehrani. Jedeš li je svježu, prereži je na pola, i žličicom izdubi unutrašnjost, odnosno izvadi pulpu i sjemenke. Kora nije jestiva. Ako te smetaju sjemenke, jednostavno ćeš ih se riješti tako što ćeš pulpu protisnuti kroz cjedilo. Marakuju možeš dodavati i u sokove i smoothieje. U svakom slučaju,vrijedi je probati. Moćno i sočno! 

Marakuja - egzotično voće bogatog okusa

pexels-any-lane-5945950.jpg

Gastro

Moćno i sočno!

Članak

Net.hr

Lifestyle

Egzotično voće koje će ti popraviti raspoloženje i ojačati imunitet

Cheesecake na štapiću - savršena kombinacija omiljenog kolača i sladoleda Dočekaj tople dane s ovom smrznutom slasticom koju svi obožavaju Tamnu čokoladu možeš zamijeniti mliječnom ili bijelom čokoladom. Za jači okus orašastih plodova malo ih poprži na tavi prije posipanja.  krem sira šećera u prahu slatkog vrhnja (1 šalica) kiselog vrhnja keksa po izboru  maslaca tamne čokolade Prvo pripremi koru od keksa. Kekse izmrvi i pomiješaj s otopljenim maslacem dok ne dobiješ teksturu pijeska. Na dno okrugle posude za pečenje istresi smjesu i rukom ju utisni u kompaktnu koru.  U drugoj posudi pomiješaj krem sir i šećer te dodaj jednu šalicu šlaga od slatkog vrhnja i kiselo vrhnje. Sve dobro pomiješaj pa izlij na koru od keksa.  Tortu stavi u hladnjak na tri sata da se stisne. Kada je spremna, izvadi ju iz hladnjaka, nareži na kriške i u svaku krišku stavi po jedan štapić za sladoled. Tortu sa štapićima spremi u hladnjak dok se ne smrzne, najbolje preko noći.  Kada je torta smrznuta, spremna je za ukrašavanje. Čokoladu otopi na pari i cijelu ili dio kriške kolača umoči u nju. Dok je čokolada još topla posipaj ju šarenim mrvicama, voćem, orašastim plodovima ili čokoladnim mrvicama.  Sve skupa ponovno vrati u zamrzivač na pola sata i desert je spreman za posluživanje.  

Zaboravi na klasični sladoled, cheesecake na štapiću novi je trend koji ćeš sigurno isprobati. Svoj omiljeni cheesecake pretvori u sladoled tako što ćeš ga narezati na normalne komade, no umjesto da ih odmah poslužiš, stavi ih na štapić i u zamrzivač. Kada izađe iz zamrzivača, svaki komad spreman je za ukrašavanje čokoladom, šarenim mrvicama ili smrznutim voćem, pusti mašti na volju. Oduševljenje prijateljica je zagarantirano. 

186316501_480425493266897_4789732529764571060_n.jpg

krem sira

šećera u prahu

slatkog vrhnja (1 šalica)

kiselog vrhnja

keksa po izboru

 maslaca

tamne čokolade

<para>Prvo pripremi koru od keksa. Kekse izmrvi i pomiješaj s otopljenim maslacem dok ne dobiješ teksturu pijeska. Na dno okrugle posude za pečenje istresi smjesu i rukom ju utisni u kompaktnu koru. </para>

<para>U drugoj posudi pomiješaj krem sir i šećer te dodaj jednu šalicu šlaga od slatkog vrhnja i kiselo vrhnje. Sve dobro pomiješaj pa izlij na koru od keksa. </para>

<para>Tortu stavi u hladnjak na tri sata da se stisne. Kada je spremna, izvadi ju iz hladnjaka, nareži na kriške i u svaku krišku stavi po jedan štapić za sladoled. Tortu sa štapićima spremi u hladnjak dok se ne smrzne, najbolje preko noći. </para>

<para>Kada je torta smrznuta, spremna je za ukrašavanje. Čokoladu otopi na pari i cijelu ili dio kriške kolača umoči u nju. Dok je čokolada još topla posipaj ju šarenim mrvicama, voćem, orašastim plodovima ili čokoladnim mrvicama. </para>

<para>Sve skupa ponovno vrati u zamrzivač na pola sata i desert je spreman za posluživanje. </para>

Cheesecake na štapiću - savršena kombinacija omiljenog kolača i sladoleda

Sočni rolani lungić s krumpirima i gljivama koji se topi u ustima Lungić ili svinjski file je poseban komad mesa čija priprema ne mora biti komplicirana Po želji na lungić i povrće dodaj začine poput ružmarina ili majčine dušice. Lungić možeš puniti i sirom ili šunkom.  svinjskog filea slanine senfa češnjaka u prahu krumpira šampinjona luka maslinovog ulja soli  papra Lungić najprije očisti od žilica i zatim ga po dužini zareži po pola, ali pazi da ga ne prerežeš do kraja. Meso stavi na dasku tako da unutrašnji dio bude okrenut prema dolje te ga batom za meso lagano istuci. Okreni ga na drugu stranu i unutrašnjost posipaj paprom i češnjakom u prahu te namaži senfom i prekrij tanko narezanom slaninom. Meso zarolaj kao palačinku i učvrsti konopcem ili čačkalicama.  Krumpire oguli i nareži na jednake dijelove. Gljive prebriši krpom pa rukama nakidaj na manje komade. Luk očisti i nareži na ploške.  U posudu za pečenje stavi malo ulja. U sredinu stavi rolani lungić, a oko njega povrće i gljive. Sve prekrij s malo maslinovog ulja, paprom, solju i češnjakom u prahu.  Sve zajedno stavi peći u pećnicu na 200 stupnjeva Celzijevih. Nakon 20 minuta posudu izvadi iz pećnice, povrće promiješaj žlicom, a lungić prelij sokovima od pečenja. Vrati posudu u pećnicu i peci još 15 minuta.  Kada je gotovo, jelo posluži vruće, a prije konzumacije svakako ukloni konopac ili čačkalice.  

Svinjski lungić je prava delikatesa koju rijetko sami pripremamo, često zbog toga jer nismo sigurni kako ga najbolje obraditi da sačuvamo sočnost i okuse mesa. Ovaj recept pokazat će ti kako na jednostavan način možeš pripremiti ovo ukusno jelo sa samo nekoliko osnovnih sastojaka. Sve što trebaš je sve sastojke staviti u pećnicu i zatim ih poslužiti dragim ljudima. Bez previše filozofije, ovo je naš jednostavni recept za lungić s krumpirima i gljivama. 

profimedia-0515401490.jpg

svinjskog filea

slanine

senfa

češnjaka u prahu

krumpira

šampinjona

luka

maslinovog ulja

soli 

papra

<para>Lungić najprije očisti od žilica i zatim ga po dužini zareži po pola, ali pazi da ga ne prerežeš do kraja. Meso stavi na dasku tako da unutrašnji dio bude okrenut prema dolje te ga batom za meso lagano istuci. Okreni ga na drugu stranu i unutrašnjost posipaj paprom i češnjakom u prahu te namaži senfom i prekrij tanko narezanom slaninom. Meso zarolaj kao palačinku i učvrsti konopcem ili čačkalicama. </para>

<para>Krumpire oguli i nareži na jednake dijelove. Gljive prebriši krpom pa rukama nakidaj na manje komade. Luk očisti i nareži na ploške. </para>

<para>U posudu za pečenje stavi malo ulja. U sredinu stavi rolani lungić, a oko njega povrće i gljive. Sve prekrij s malo maslinovog ulja, paprom, solju i češnjakom u prahu. </para>

<para>Sve zajedno stavi peći u pećnicu na 200 stupnjeva Celzijevih. Nakon 20 minuta posudu izvadi iz pećnice, povrće promiješaj žlicom, a lungić prelij sokovima od pečenja. Vrati posudu u pećnicu i peci još 15 minuta. </para>

<para>Kada je gotovo, jelo posluži vruće, a prije konzumacije svakako ukloni konopac ili čačkalice. </para>

Sočni rolani lungić s krumpirima i gljivama koji se topi u ustima

Ovi muffini od Nutelle gotovi su za pola sata, a oduševit će sve ljubitelje slatkog Jednostavan recept za ukusne muffine od Nutelle svidjet će se baš svima, posebno ljubiteljima ovog ukusnog namaza kipuće vode kakaa u prahu jaja   maslaca šećera glatkog brašna praška za pecivo Nutelle (za punjenje) maslaca (za kremu) šećera u prahu (za kremu) mlijeka (za kremu) Nutelle (za kremu) Započni s pripremom kalupa za muffine kojeg ćeš lagano premazati maslacem i zagrijavanjem pećnice na 200°C. U velikoj posudi izmiksaj maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta. Dodaj jedno po jedno jaje, miješajući sa žlicom brašna sa svakim jajetom da se smjesa ne bi zgrušala. U zasebnoj zdjeli pomiješaj kakao u prahu i kipuću vodu kako bi dobila glatku pastu. Smjesi od jaja dodaj brašno i prašak za pecivo, zatim kakao pastu i pomiješaj sve sastojke dok ne dobiješ glatko tijesto. Smjesu stavi u kalup za muffine i napuni 2/3 svakog kalupa te peci u pećnici 12-15 minuta. Izvadi muffine iz pećnice i ostavi da se ohlade. Dok se hlade, napravi kremu od maslaca tako da zajedno pomiješaš maslac, mlijeko i polovicu šećera. Nakon što se smjesa sjedini, dodaj preostali šećer i Nutellu i miksaj dok smjesa ne postane svijetla i pahuljasta.  Kad se muffini potpuno ohlade, malim oštrim nožem izdubi sredinu svakog od njih i napuni ga kremom od Nutelle, a kako bi dovršila svoje muffine, vrećicu za zamrzavanje napuni kremom od Nutelle, malo ju izreži i njome ukrasi vrh svakog muffina. 

Pronašle smo jednostavan recept za muffine s - ni manje ni više nego Nutellom, omiljenim namazom prepoznatljivog okusa koji vole baš svi. Okus lješnjaka iz Nutelle ovim muffinima dodaje novu dimenziju, jer ne samo da su ovi ukusni muffini punjeni Nutellom, već je i krema od maslaca suptilno aromatizirana i ima okus ovog neodoljivog namaza. Za muffine će ti biti potrebno svega pola sata, a njihov će te okus zasigurno oduševiti.

nutella-muffini.jpg

kipuće vode

kakaa u prahu

jaja 

šećera

glatkog brašna

praška za pecivo

Nutelle (za punjenje)

maslaca (za kremu)

šećera u prahu (za kremu)

mlijeka (za kremu)

Nutelle (za kremu)

<para>Započni s pripremom kalupa za muffine kojeg ćeš lagano premazati maslacem i zagrijavanjem pećnice na 200°C.</para>

<para>U velikoj posudi izmiksaj maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta. Dodaj jedno po jedno jaje, miješajući sa žlicom brašna sa svakim jajetom da se smjesa ne bi zgrušala.</para>

<para>U zasebnoj zdjeli pomiješaj kakao u prahu i kipuću vodu kako bi dobila glatku pastu.</para>

<para>Smjesi od jaja dodaj brašno i prašak za pecivo, zatim kakao pastu i pomiješaj sve sastojke dok ne dobiješ glatko tijesto.</para>

<para>Smjesu stavi u kalup za muffine i napuni 2/3 svakog kalupa te peci u pećnici 12-15 minuta.</para>

<para>Izvadi muffine iz pećnice i ostavi da se ohlade. Dok se hlade, napravi kremu od maslaca tako da zajedno pomiješaš maslac, mlijeko i polovicu šećera.</para>

<para>Nakon što se smjesa sjedini, dodaj preostali šećer i Nutellu i miksaj dok smjesa ne postane svijetla i pahuljasta. </para>

<para>Kad se muffini potpuno ohlade, malim oštrim nožem izdubi sredinu svakog od njih i napuni ga kremom od Nutelle, a kako bi dovršila svoje muffine, vrećicu za zamrzavanje napuni kremom od Nutelle, malo ju izreži i njome ukrasi vrh svakog muffina.</para>

Ovi muffini od Nutelle gotovi su za pola sata, a oduševit će sve ljubitelje slatkog

Sočna prekmurska gibanica s čak četiri nadjeva  Prekmurska gibanica idealna je za sve one koju u nadjevu uživaju više nego u tijestu Ako želiš raditi slovensku verziju prekmurske gibanice, jednostavno poduplaj broj slojeva nadjeva i kora. Nadjev sa sirom možeš napraviti i bez grožđica, dok sir možeš zamijeniti mladom skutom.  kora za savijače  maslaca  mlijeka mljevenih oraha šećera mlijeka maka  šećera mlijeka mladog sira kiselog vrhnja jaje šećera limuna grožđica jabuka cimeta šećera kiselog vrhnja jaje Prvi korak je priprema nadjeva od oraha. Orahe prelij vrelim mlijekom pa dodaj šećer i sve dobro promiješaj. Drugi korak je priprema nadjeva od maka. U lončiću zagrij mlijeko pa dodaj mak i još deset minuta lagano kuhaj uz stalno miješanje. Na kraju umiješaj šećer i sve sjedini. Treći nadjev je onaj od sira. U zdjeli mikserom izmiješaj sir s vrhnjem, jajem i šećerom, dodaj naribanu koricu limuna i grožđice te dobro promiješaj. Zadnji je nadjev od jabuke. Naribaj jabuke, dodaj cimet i šećer te sve dobro promiješaj. Kada su nadjevi gotovi, u lončiću na laganoj vatri rastopi 150 grama maslaca sa 100 ml mlijeka za premazivanje kora. Sada je vrijeme za slaganje gibanice. Dno četvrtaste posude za pečenje namaži s malo maslaca i pobrašni. Na dno položi jednu koru tijesta te ju premaži s 1-2 žlice rastopljenog maslaca pa na nju položi drugu koru, opet premaži rastopljenim maslacem pa treću koru na koju ćeš staviti nadjev od sira. Poravnaj nadjev pa na njega stavi koru tijesta, premaži ju s 1-2 žlice maslaca, stavi drugu koru pa na nju prelij nadjev od oraha. Ponovo poravnaj pa prekrij korom, premaži maslacem, prekrij drugom korom, pa na nju stavi nadjev od maka. Poravnaj, stavi koru, premaži maslacem, stavi drugu koru i dodajte nadjev od jabuka. Poravnaj jabuke pa prekrij s 3 kore namazane maslacem. Gibanicu stavi peći na 180 stupnjeva Celzijevih oko 40 minuta. Za to vrijeme vrhnje dobro pomiješaj s jajetom. Izvadi gibanicu iz pećnice i premaži ju vrhnjem pa vrati u pećnicu još 15-20 minuta odnosno dok vrhnje ne poprimi zlatno žutu boju. Gibanicu izvadi iz pećnice i ostavi ju da stoji barem nekoliko sati, idealno preko noći kako bi se proželi okusi. Posluži samu ili s kuglicom sladoleda od vanilije.  

Sir, mak, jabuke i orasi - sve su to sastojci za razne ukusne kolače, ali i jednu kraljicu među pitama, prekmursku gibanicu. Ova sočna slastica tradicionalno je jelo za područje oko rijeke Mure, a jednako ju vole Hrvati i Slovenci. Dok Slovenci pripremaju ovu gibanicu u osam slojeva, u hrvatskom Međimurju tradicionalno se sprema u četiri sloja. Priprema prekmurske gibanice nije najjednostavnija, ali se već prvim zalogajem sav trud isplati. 

PXL_080414_7572433.jpg

kora za savijače

 mlijeka

mljevenih oraha

mlijeka

maka 

mladog sira

jaje

limuna

grožđica

jabuka

cimeta

<para>Prvi korak je priprema nadjeva od oraha. Orahe prelij vrelim mlijekom pa dodaj šećer i sve dobro promiješaj.</para>

<para>Drugi korak je priprema nadjeva od maka. U lončiću zagrij mlijeko pa dodaj mak i još deset minuta lagano kuhaj uz stalno miješanje. Na kraju umiješaj šećer i sve sjedini.</para>

<para>Treći nadjev je onaj od sira. U zdjeli mikserom izmiješaj sir s vrhnjem, jajem i šećerom, dodaj naribanu koricu limuna i grožđice te dobro promiješaj.</para>

<para>Zadnji je nadjev od jabuke. Naribaj jabuke, dodaj cimet i šećer te sve dobro promiješaj.</para>

<para>Kada su nadjevi gotovi, u lončiću na laganoj vatri rastopi 150 grama maslaca sa 100 ml mlijeka za premazivanje kora.</para>

<para>Sada je vrijeme za slaganje gibanice. Dno četvrtaste posude za pečenje namaži s malo maslaca i pobrašni. Na dno položi jednu koru tijesta te ju premaži s 1-2 žlice rastopljenog maslaca pa na nju položi drugu koru, opet premaži rastopljenim maslacem pa treću koru na koju ćeš staviti nadjev od sira. Poravnaj nadjev pa na njega stavi koru tijesta, premaži ju s 1-2 žlice maslaca, stavi drugu koru pa na nju prelij nadjev od oraha. Ponovo poravnaj pa prekrij korom, premaži maslacem, prekrij drugom korom, pa na nju stavi nadjev od maka. Poravnaj, stavi koru, premaži maslacem, stavi drugu koru i dodajte nadjev od jabuka. Poravnaj jabuke pa prekrij s 3 kore namazane maslacem.</para>

<para>Gibanicu stavi peći na 180 stupnjeva Celzijevih oko 40 minuta.</para>

<para>Za to vrijeme vrhnje dobro pomiješaj s jajetom. Izvadi gibanicu iz pećnice i premaži ju vrhnjem pa vrati u pećnicu još 15-20 minuta odnosno dok vrhnje ne poprimi zlatno žutu boju.</para>

<para>Gibanicu izvadi iz pećnice i ostavi ju da stoji barem nekoliko sati, idealno preko noći kako bi se proželi okusi. Posluži samu ili s kuglicom sladoleda od vanilije. </para>

Sočna prekmurska gibanica s čak četiri nadjeva 

Kolač s jagodama i bijelom čokoladom - brzo gotov, još brže nestaje Neodoljivo ukusne (i opasno ovisne), blondies s bijelom čokoladom i preljevom od svježih jagoda - savršeno idu uz šalicu kave, čaja ili poslužene tople sa sladoledom od vanilije jagoda šećera  maslaca smeđeg šećera jaja  ekstrakta vanilije brašna   praška za pecivo bijele čokolade Napravi kompot od jagoda: nasjeckaj 175 g jagoda na komade od 2 cm i stavi ih u tavu s 50 g šećera i 1.5 žlice vode. Pusti da zavrije, a zatim pusti da se krčka 12-15 minuta, povremeno miješajući, sve dok se jagode ne pretvore u gustu konzistenciju nalik pekmezu. Preostale jagode nasjeckaj na komade od 1 cm i promiješaj u kompot, a zatim pusti da se sve skupa krčka još 2 minute. Stavi sa strane da se malo ohladi dok pripremaš blondies. Namasti i obloži kvadratni kalup od 20 cm papirom za pečenje. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Otopi maslac u lončiću, makni s vatre i umuti smeđi šećer (neće potpuno emulgirati). Ostavi 10-15min, dok se ne ohladi. Umuti jaja i vaniliju. Dodaj brašno i prašak za pecivo dok se ne sjedine, a zatim umiješaj i komade bijele čokolade. Smjesu rasporedi u pripremljeni lim, žlicom prelij kompot od jagoda i čačkalicom ili tupim nožem napravi mramorni izgled. Peci 35-40min sve dok vrh nije lagano ispucan, a kolač se ne klima kad protreseš lim. Potpuno ohladi u limu prije rezanja kolača. 

Ako voliš browniese, onda ćeš voljeti i blondiese - njihovu 'plavu' verziju bez kakaa i najčešće s bijelom čokoladom, baš kao i u ovom receptu sa svježim sezonskim jagodama. Jednostavne za pripremu, blondies s bijelom čokoladom i jagodama savršeni su dodatak svakom proljetnom i ljetnom okupljanju. Ovaj voćni twist neodoljivim blondiesima definitivno je 'must try' recept, a iako se savršeno slažu s kavom ili čajem, predlažemo da u njima uživaš dok su još tople, uz kuglicu sladoleda od vanilije. Njam!

white-chocolate-blondies.png

jagoda

smeđeg šećera

ekstrakta vanilije

brašna  

bijele čokolade

<para>Napravi kompot od jagoda: nasjeckaj 175 g jagoda na komade od 2 cm i stavi ih u tavu s 50 g šećera i 1.5 žlice vode. Pusti da zavrije, a zatim pusti da se krčka 12-15 minuta, povremeno miješajući, sve dok se jagode ne pretvore u gustu konzistenciju nalik pekmezu. Preostale jagode nasjeckaj na komade od 1 cm i promiješaj u kompot, a zatim pusti da se sve skupa krčka još 2 minute. Stavi sa strane da se malo ohladi dok pripremaš blondies.</para>

<para>Namasti i obloži kvadratni kalup od 20 cm papirom za pečenje. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Otopi maslac u lončiću, makni s vatre i umuti smeđi šećer (neće potpuno emulgirati). Ostavi 10-15min, dok se ne ohladi. Umuti jaja i vaniliju. Dodaj brašno i prašak za pecivo dok se ne sjedine, a zatim umiješaj i komade bijele čokolade.</para>

<para>Smjesu rasporedi u pripremljeni lim, žlicom prelij kompot od jagoda i čačkalicom ili tupim nožem napravi mramorni izgled. Peci 35-40min sve dok vrh nije lagano ispucan, a kolač se ne klima kad protreseš lim. Potpuno ohladi u limu prije rezanja kolača.</para>

Antonija Šipušić

Kolač s jagodama i bijelom čokoladom - brzo gotov, još brže nestaje

Banana split cheesecake - savršen desert za ljetne dane Za sve ljubitelje kultne ljetne poslastice i omiljene torte od sira, pronašle smo savršeni desert za toplije dane - banana split cheesecake mljevenih keksa šećera otopljenog maslaca kremastog sira banane  kiselog vrhnja glatkog brašna jaja  tamne čokolade jagoda šećera Zagrij pećnicu na 150 stupnjeva. Namasti okrugli kalup od 20 cm ili ga obloži papirom za pečenje. U maloj zdjeli pomiješaj samljevene kekse po želji i tri žlice šećera. Ulij otopljeni maslac i miješaj dok smjesa nije ravnomjerno vlažna. Dobro utapkaj smjesu za 'tijesto' u kalup za pečenje, po cijelom dnu i prema vrhu, oko tri četvrtine kalupa sa strane. Kako bi napravila kremu, u blender dodaj kremasti sir, 140 g šećera, banane, kiselo vrhnje i brašno te izblendaj u glatku smjesu. Dok blender radi, dodaj i jaja, jedno po jedno i na kraju još jednom sve izblendaj na većoj brzini. Odmjeri 295 g kreme i ostavi sa strane. Preostalu kremu ulij na 'tijesto' od keksa. 130 g (od 295 g) kreme stavi u blender. Dodaj otopljenu čokoladu i pulsiraj da se sjedine. Prelij čokoladnu kremu preko vrha obične kreme u kalupu. Preostalu kremu (od 295 g), odnosno 165 g kreme prelij preko čokoladne kreme i tupim nožem ili čačkalicom zavrti u mramorni uzorak; nemoj miješati. Peci oko 45 minuta. Izvadi cheesecake iz pećnice kad je sredina još samo malo želatinasta. Prođi nožem skroz oko rubova kako bi oslobodila cheescake i 'tijesto'. Vrati u pećnicu, isključi je i pusti da odstoji bez otvaranja vrata još 15 minuta. Izvadi iz pećnice i ostavi da stoji u kalupu na rešetki dok se ne ohladi na sobnu temperaturu. Pokrij i stavi u hladnjak najmanje 3 sata, ili najbolje preko noći ako je moguće. Da bi napravila umak od jagoda, stavi jagode i preostale 3 žlice šećera u blender i izblendaj dok ne dobiješ glatki umak. Posluži s umakom od jagoda, a ako želiš, možeš dodati i malo šlaga. 

Baš kada smo pomislile da smo probale sve moguće verzije omiljenog cheesecake, naišle smo na ovaj sjajan recept. Banana split definitivno je jedna od onih slastica koja nas vraća u djetinjstvo i dugo toplo ljeto, a kad jednom kultnom desertu dodamo drugi, nastaje rapsodija okusa, u ovom slučaju poznatija kao banana split cheesecake. Banana split cheesecake vjerojatno je jedan od najboljih cheesecakea koje smo probale, a definitivno i  izgledom najljepših. Okus banane je suptilan, neodoljiva čokolada u kombinaciji s umakom od jagoda topi se u ustima, a tekstura je lagana i kremasta - baš kao kod svakog savršenog cheesecakea. 

pexels-marta-dzedyshko-3302485.jpg

mljevenih keksa

otopljenog maslaca

kremastog sira

banane 

<para>Zagrij pećnicu na 150 stupnjeva. Namasti okrugli kalup od 20 cm ili ga obloži papirom za pečenje.</para>

<para>U maloj zdjeli pomiješaj samljevene kekse po želji i tri žlice šećera. Ulij otopljeni maslac i miješaj dok smjesa nije ravnomjerno vlažna. Dobro utapkaj smjesu za 'tijesto' u kalup za pečenje, po cijelom dnu i prema vrhu, oko tri četvrtine kalupa sa strane.</para>

<para>Kako bi napravila kremu, u blender dodaj kremasti sir, 140 g šećera, banane, kiselo vrhnje i brašno te izblendaj u glatku smjesu. Dok blender radi, dodaj i jaja, jedno po jedno i na kraju još jednom sve izblendaj na većoj brzini.</para>

<para>Odmjeri 295 g kreme i ostavi sa strane. Preostalu kremu ulij na 'tijesto' od keksa. 130 g (od 295 g) kreme stavi u blender. Dodaj otopljenu čokoladu i pulsiraj da se sjedine. Prelij čokoladnu kremu preko vrha obične kreme u kalupu. Preostalu kremu (od 295 g), odnosno 165 g kreme prelij preko čokoladne kreme i tupim nožem ili čačkalicom zavrti u mramorni uzorak; nemoj miješati.</para>

<para>Peci oko 45 minuta. Izvadi cheesecake iz pećnice kad je sredina još samo malo želatinasta. Prođi nožem skroz oko rubova kako bi oslobodila cheescake i 'tijesto'. Vrati u pećnicu, isključi je i pusti da odstoji bez otvaranja vrata još 15 minuta. Izvadi iz pećnice i ostavi da stoji u kalupu na rešetki dok se ne ohladi na sobnu temperaturu. Pokrij i stavi u hladnjak najmanje 3 sata, ili najbolje preko noći ako je moguće.</para>

<para>Da bi napravila umak od jagoda, stavi jagode i preostale 3 žlice šećera u blender i izblendaj dok ne dobiješ glatki umak. Posluži s umakom od jagoda, a ako želiš, možeš dodati i malo šlaga.</para>

Banana split cheesecake - savršen desert za ljetne dane

Recept za dijetalnu verziju ledenog vjetra s vrlo malo kalorija S ukupno 2141 kalorijom, ova dijetalna verzija ledenog vjetra savršen je desert za sve one koji paze na liniju, a jednako je ukusan zobenih mekinja pšeničnih mekinja praška za pecivo proteina sirutke s okusom vanilije jaja  malomasnog mlijeka rastopljenog kokosovog ulja malomasnog mlijeka  gustina vanilije  grčkog jogurta  voća po izboru Mekinje, prašak za pecivo, protein, jaja, mlijeko i kokosovo ulje dobro izmiješaj i pusti da stoje 15 minuta. Upali pećnicu na 180°C da se zagrije. Dok smjesa stoji, napravi kremu - 500 ml mlijeka zagrij na laganoj vatri. U odvojenoj posudi pomiješaj vaniliju, gustin i 50 ml mlijeka i to zatim ulij u dobro zagrijano mlijeko koje si grijala na laganoj vatri.  Miješaj na laganoj vatri dok se ne dobije gusta krema. Ugasi vatru i pusti da se krema hladi te svako toliko malo promiješaj da se ne stvara korica na površini. Nakon što smjesa za biskvit odstoji, podijeli je na dva dijela i stavi ju peći oko 45 minuta. Znat ćeš da je biskvit pečen kada ga probodeš čačkalicom, a on ostane potpuno suh. Biskvite izvadi iz pećnice i pusti da se ohlade. Brže će se ohladiti ako ih izvadiš iz posuda i staviš na stol pa laganim pokretima odlijepiš masni papir. Na nekoliko mjesta probodi biskvit vilicom. Jedan ohlađeni biskvit stavi u posudu i premaži s 2/3 kreme od vanilije. Na kremu se slaže sloj tanko narezanih listića kivija, što gušće da ne bude rupa. Potom stavi drugi biskvit i premaži ga preostalom kremom kojoj si u međuvremenu dodala 150 g grčkog jogurta i dobro promiješala, tako da ta gornja krema više nalikuje na šlag. Ukrasi kolač tanko narezanom bananom, jagodama, ili nekim drugim voćem po izboru i preko noći ga ostavi u hladnjaku. 

Ledeni vjetar je proljetno-ljetni desert koji obožavamo baš svi - ukusna krema i svježe voće savršena su kombinacija i zato nam je drago da smo pronašle i onu malo "lakšu" verziju u kojoj će moći uživati baš svi, čak i oni koji paze na liniju i kilograme. Recept za dijetalnu verziju ledenog vjetra s ukupno 2141 kalorijom oduševio nas je i stigao je u pravi tren, jer ususret ljetu svi pazimo na liniju. U nastavku saznaj kako pripremiti ovaj omiljeni desert koji će se svidjeti baš svima.


ledenivjetar.jpg

zobenih mekinja

pšeničnih mekinja

proteina sirutke s okusom vanilije

malomasnog mlijeka

rastopljenog kokosovog ulja

 gustina

vanilije 

grčkog jogurta 

voća po izboru

<para>Mekinje, prašak za pecivo, protein, jaja, mlijeko i kokosovo ulje dobro izmiješaj i pusti da stoje 15 minuta. Upali pećnicu na 180°C da se zagrije.</para>

<para>Dok smjesa stoji, napravi kremu - 500 ml mlijeka zagrij na laganoj vatri. U odvojenoj posudi pomiješaj vaniliju, gustin i 50 ml mlijeka i to zatim ulij u dobro zagrijano mlijeko koje si grijala na laganoj vatri. </para>

<para>Miješaj na laganoj vatri dok se ne dobije gusta krema. Ugasi vatru i pusti da se krema hladi te svako toliko malo promiješaj da se ne stvara korica na površini.</para>

<para>Nakon što smjesa za biskvit odstoji, podijeli je na dva dijela i stavi ju peći oko 45 minuta. Znat ćeš da je biskvit pečen kada ga probodeš čačkalicom, a on ostane potpuno suh.</para>

<para>Biskvite izvadi iz pećnice i pusti da se ohlade. Brže će se ohladiti ako ih izvadiš iz posuda i staviš na stol pa laganim pokretima odlijepiš masni papir. Na nekoliko mjesta probodi biskvit vilicom.</para>

<para>Jedan ohlađeni biskvit stavi u posudu i premaži s 2/3 kreme od vanilije. Na kremu se slaže sloj tanko narezanih listića kivija, što gušće da ne bude rupa. Potom stavi drugi biskvit i premaži ga preostalom kremom kojoj si u međuvremenu dodala 150 g grčkog jogurta i dobro promiješala, tako da ta gornja krema više nalikuje na šlag.</para>

<para>Ukrasi kolač tanko narezanom bananom, jagodama, ili nekim drugim voćem po izboru i preko noći ga ostavi u hladnjaku.</para>

Recept za dijetalnu verziju ledenog vjetra s vrlo malo kalorija

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Svi se mi sjećamo djetinjstva i ljetnih dana kada bismo se igrali u prirodi, a zatim, onako umorni i iscrpljeni, stigli kući, gdje nas je dočekao svježi sok od bazge, napravljen po receptu naših baka. Sok od bazge savršen je ljetni napitak, jedinstvene je arome i okusa, a najbolji je ako koristiš svježe ubrane cvjetove. I iako možda zvuči komplicirano, sok od bazge i nije toliko kompliciran za napraviti. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kako bi napravila ovaj sok, bit će ti potrebna dva dana - ali ne brini, većinu vremena sirup će jednostavno morati stajati u hladnjaku kako bi okus bio što bolji. Na kraju ćeš dobiti 800 ml sirupa od kojih ćeš moći napraviti sok ili ga koristiti kao preljev za deserte. Pronašle smo recept uz koji i ti možeš napraviti domaći sok od bazge, korak po korak.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CAsEd9AFZ_P/?utm_source=ig_web_copy_link"/><heading2>Sastojci:</heading2><itemizedlist><listitem><para>650 g granuliranog šećera</para></listitem><listitem><para>430 ml vode</para></listitem><listitem><para>23 g granulirane limunske kiseline</para></listitem><listitem><para>15 velikih cvjetova bazge</para></listitem><listitem><para>1 manji limun</para></listitem></itemizedlist><heading2>Postupak:</heading2><orderedlist><listitem><para>Ukloni insekte i ostatke s cvjetova bazge, no nemoj ih prati, jer će izgubiti okus.</para></listitem><listitem><para>Šećer, vodu i limunsku kiselinu kuhaj u loncu na srednje jakoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi. Makni s vatre i pusti da se sirup ohladi na sobnoj temperaturi.</para></listitem><listitem><para>Obreži debele stabljike bazge i baci ih. Pokušaj ih ukloniti. Cvjetove bazge i kriške limuna stavi u veliku staklenu posudu.</para></listitem><listitem><para>Hladni sirup ulij u staklenu zdjelu s cvjetovima bazge i provjeri jesu li svi cvjetovi uronjeni u sirup. Zdjelu pokrij poklopcem ili kuhinjskom krpom i pusti da se cvjetovi natapaju sirupom u hladnjaku 48 sati uz miješanje sirupa jednom dnevno.</para></listitem><listitem><para>Nakon dva dana, sirup procijedi kroz sito sa sitnim mrežicama obloženo gazom ili papirnatim ubrusom u čistu staklenku. Staklenku zatvori i sirup možeš čuvati do godinu dana na hladnom mjestu.</para></listitem><listitem><para>Za posluživanje, pomiješaj sirup od bazge s vodom iz slavine ili gaziranom vodom i dodaj nekoliko kockica leda ili kriški limuna. Sirup možeš koristiti i kao preljev, a možeš ga staviti na palačinke, u smoothieje, jogurte ili na sladoled.</para></listitem></orderedlist>

Recept za domaći sok od bazge koji će te vratiti u dane djetinjstva Pronašle smo jednostavan recept za najukusniji sok od bazge Svi se mi sjećamo djetinjstva i ljetnih dana kada bismo se igrali u prirodi, a zatim, onako umorni i iscrpljeni, stigli kući, gdje nas je dočekao svježi sok od bazge, napravljen po receptu naših baka. Sok od bazge savršen je ljetni napitak, jedinstvene je arome i okusa, a najbolji je ako koristiš svježe ubrane cvjetove. I iako možda zvuči komplicirano, sok od bazge i nije toliko kompliciran za napraviti. Kako bi napravila ovaj sok, bit će ti potrebna dva dana - ali ne brini, većinu vremena sirup će jednostavno morati stajati u hladnjaku kako bi okus bio što bolji. Na kraju ćeš dobiti 800 ml sirupa od kojih ćeš moći napraviti sok ili ga koristiti kao preljev za deserte. Pronašle smo recept uz koji i ti možeš napraviti domaći sok od bazge, korak po korak.Sastojci:650 g granuliranog šećera430 ml vode23 g granulirane limunske kiseline15 velikih cvjetova bazge1 manji limunPostupak:Ukloni insekte i ostatke s cvjetova bazge, no nemoj ih prati, jer će izgubiti okus.Šećer, vodu i limunsku kiselinu kuhaj u loncu na srednje jakoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi. Makni s vatre i pusti da se sirup ohladi na sobnoj temperaturi.Obreži debele stabljike bazge i baci ih. Pokušaj ih ukloniti. Cvjetove bazge i kriške limuna stavi u veliku staklenu posudu.Hladni sirup ulij u staklenu zdjelu s cvjetovima bazge i provjeri jesu li svi cvjetovi uronjeni u sirup. Zdjelu pokrij poklopcem ili kuhinjskom krpom i pusti da se cvjetovi natapaju sirupom u hladnjaku 48 sati uz miješanje sirupa jednom dnevno.Nakon dva dana, sirup procijedi kroz sito sa sitnim mrežicama obloženo gazom ili papirnatim ubrusom u čistu staklenku. Staklenku zatvori i sirup možeš čuvati do godinu dana na hladnom mjestu.Za posluživanje, pomiješaj sirup od bazge s vodom iz slavine ili gaziranom vodom i dodaj nekoliko kockica leda ili kriški limuna. Sirup možeš koristiti i kao preljev, a možeš ga staviti na palačinke, u smoothieje, jogurte ili na sladoled. Ukusni domaći sok 

Sok od bazge: recept za domaći sirup

Recept za domaći sok od bazge koji će te vratiti u dane djetinjstva

sokodbazge.jpg

Ukusni domaći sok

Fitness brownies s malinama: Gotovi za čas posla, a ultra fini Ovaj brownie kolač oduševljava svojom mekoćom i bogatom teksturom, a maline mu daju kiselkastu notu koja osvježava!  100 grama plodova maline daje 44 posto dnevne preporučene količine vitamina C.  čokolade s 85 posto kakaa šećera srednje veličine xylitola bademovog brašna ekstrakta vanilije soli  svježih malina čokolade po želji Pećnicu zagrijati na 160 stupnjeva. Posudu za pečenje (20x20 cm) obložiti papirom.  Čokoladu rastopiti s maslacem, prohladiti da ne bude vruća. Potom dodati jaja, ekstrakt vanilije, zaslađivač i sol, te umutiti lagano da se smjesa poveže.  Dodati badem brašno, umiješati špatulom lagano, te sitno narezanu čokoladu potom isto ubaciti. Preliti u posudu za pečenje, na vrh raspodijeliti svježe maline, te peći 35-40 minuta, ovisno o vrsti i jačini pećnice.  

Proljeće je u punom jeku, što znači i da su naše tržnice pune bobičastog, svježeg voća. Ove sezone posebno iskoristi prve kiselkaste maline i njima obogati svoje deserte – garantiramo da nećeš požaliti! Naime, maline su bogate antioksidansima. Sadrži i resveratrol, koji usporava starenje, te visok udio elagične kiseline, koja djeluje antikancerogeno. U njihovom sastavu su i vlakna, folna kiselina, vitamin K, vitamin E, mangan, magnezij, bakar, kalij. Redovna konzumacija uljepšava ten, jača kosu, poboljšava zdravlje probavnog i kardiovaskularnog sustava, osnažuje imunitet i štiti od upala – a nisu li to sve odlični razlozi da ih kušaš i u našem receptu za zdrave browniese?


pexels-ella-olsson-3026804.jpg

čokolade s 85 posto kakaa

srednje veličine

xylitola

bademovog brašna

svježih malina

čokolade po želji

<para>Pećnicu zagrijati na 160 stupnjeva.</para>

<para>Posudu za pečenje (20x20 cm) obložiti papirom. </para>

<para>Čokoladu rastopiti s maslacem, prohladiti da ne bude vruća. Potom dodati jaja, ekstrakt vanilije, zaslađivač i sol, te umutiti lagano da se smjesa poveže. </para>

<para>Dodati badem brašno, umiješati špatulom lagano, te sitno narezanu čokoladu potom isto ubaciti. Preliti u posudu za pečenje, na vrh raspodijeliti svježe maline, te peći 35-40 minuta, ovisno o vrsti i jačini pećnice. </para>

Fitness brownies s malinama: Gotovi za čas posla, a ultra fini

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kao velika ljubiteljica fine hrane stalno sam u potrazi za načinima kako upotpuniti jela koja svakodnevno pripremam. Iako pojam temeljca nije nešto novo, moram priznati da sam uvijek mislila da je priprema temeljca previše zahtjevan posao s premalo prednosti da bi se u to upuštala, no prije svega nekoliko tjedana uvjerila sam se da je istina potpuno drugačija.</para><hmn:article id="4d05a98e-48fe-11eb-a8e5-7ebfdcf4c766" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Povrtni temeljac odličan je dodatak mnogim jelima poput rižota, tjestenine, ali i raznih umaka, a svaki bolji kuhar svakodnevno ga koristi za pripremu ukusnih jela. Upravo zato sam se odlučila potražiti dobar recept za povrtni temeljac, a ono što sam pronašla me iznenadilo - za dobar temeljac trebaju ti ni manje ni više nego kuhinjski otpaci.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sve one trakice oguljene mrkve, ljuske od luka ili okrajci tikvica i patlidžana više nikada neće završiti u mom smeću nego u povrtnom temeljcu. Upravo je to sve što ti treba za ukusan povrtni temeljac. Sve te ostatke povrća jednostavno stavi u lonac, prelij vodom, dodaj pokoji začin i zrno papra te kuhaj sat do dva. Na kraju dodaj soli po želji i procijedi kako bi dobila ukusni eliksir koji će poboljšati svako jelo.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/Bx-drYHiWMM/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Tako dobiven temeljac prelij u staklenke te ga spremi u hladnjak i koristi svaki put kada pripremaš ručak ili večeru. Sigurno se sada već pitaš<emphasis> 'Anita, pa sve to povrće koje skupljam će postati trulo dok se odlučim skuhati temeljac'</emphasis>, ali i za to postoji rješenje. Kore i ljuske te ostatke povrća spremi u vrećicu i pohrani ju u zamrzivač. Tako povrće ostaje svježe, a moći ćeš ga koristiti za dva, tri, pet ili tjedan dana kada se nakupi dovoljno za temeljac.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema temeljca od povrća ne samo da će oplemeniti jelo nego će ti pomoći i da budeš što efikasnija kada je u pitanju iskorištavanje namirnica koje imaš. Na ovaj način ostaci povrća dobiju novu ulogu prije nego što završe u biootpadu, a to je razina samoodrživosti i ekološkog razmišljanja kojoj bi sve trebale težiti.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CN0svgcnGeP/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sada kada znaš kako pripremiti povrtni temeljac, vrijeme je i da naučiš kako ga najbolje iskoristiti. U nastavku ćeš pronaći tri moja omiljena recepta u kojima povrtni temeljac postaje nezamjenjiv dio i prirodni pojačivač okusa.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Rižoto od gljiva</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CK2jXowJZbp/?utm_source=ig_web_copy_link"/><itemizedlist><listitem><para>500 g šampinjona</para></listitem><listitem><para>1 šalica riže za rižoto</para></listitem><listitem><para>2 češnja češnjaka</para></listitem><listitem><para>1 šalica bijelog vina</para></listitem><listitem><para>2 žlice maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>1 žlica maslaca</para></listitem><listitem><para>150 g parmezana (naribanog)</para></listitem><listitem><para>Povrtni temeljac</para></listitem><listitem><para>Svježi peršin</para></listitem><listitem><para>Papar</para></listitem><listitem><para>Sol</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U dubokoj tavi zagrij maslinovo ulje i ubaci šampinjone koje si očistila od stapki i rukama nakidala na četvrtine. Jednom kada si gljive stavila da se peku, nemoj ih dirati oko 15 minuta kako bi se dobro zapekle. Na njih dodaj nasjeckan češnjak i još zapeci koju minutu. Kada su gljive spremne dodaj rižu koju ćeš također zapeći par minuta. Na rižu dodaj bijelo vino i kuhaj ga dok ne ispari alkohol.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Jednom kada je alkohol ispario dodaj jednu šalicu povrtnog temeljca i kuhaj rižoto uz miješanje dok se temeljac ne upije. Postepeno dodaj još temeljca sve dok se riža potpuno ne skuha. Začini solju, paprom te dodaj maslac i parmezan. Sve skupa dobro promiješaj, dodaj svježi peršin i posluži s malo naribanog parmezana i grančicom peršina.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Velouté umak</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CGUFLa_lm5f/?utm_source=ig_web_copy_link"/><itemizedlist><listitem><para>1.5 šalica povrtnog temeljca</para></listitem><listitem><para>2 žlice maslaca</para></listitem><listitem><para>2 žlice brašna</para></listitem><listitem><para>Sol</para></listitem><listitem><para>Papar</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Povrtni temeljac zagrij u loncu ili mikrovalnoj pećnici. U posebnom loncu pomiješaj brašno i maslac te ga zagrij dok se ne pojave mjehurići. Na smjesu postepeno dodaj topli temeljac uz neprestano miješanje dok ne dobiješ gustu, ali tekuću smjesu. Umak začini soli i paprom po želji te posluži kao prilog u meso, ribu ili pečeno povrće.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Palenta kuhana u temeljcu</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CFxR0tiKZNE/?utm_source=ig_web_copy_link"/><itemizedlist><listitem><para>Palenta</para></listitem><listitem><para>Povrtni temeljac</para></listitem><listitem><para>Papar</para></listitem><listitem><para>Sol</para></listitem><listitem><para>1 žlica maslaca</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Povrtni temeljac zagrij u loncu te jednom kada prokuha dodaj palente po želji. Nastavi kuhati dok smjesa ne postane gusta te dodaj papar i sol. Kada je palenta gotova, umiješaj jednu žlicu maslaca kako bi bila još kremastija.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ovako skuhana palenta prepuna je okusa i služi kao odličan prilog mesu, ribi ili povrću.</para>

Nikad više nećeš baciti ostatke povrća kad probaš ove recepte s povrtnim temeljcem Koru i ljuske od povrća nemoj baciti nego od njih pripremi temeljac prepun okusa Kao velika ljubiteljica fine hrane stalno sam u potrazi za načinima kako upotpuniti jela koja svakodnevno pripremam. Iako pojam temeljca nije nešto novo, moram priznati da sam uvijek mislila da je priprema temeljca previše zahtjevan posao s premalo prednosti da bi se u to upuštala, no prije svega nekoliko tjedana uvjerila sam se da je istina potpuno drugačija.Povrtni temeljac odličan je dodatak mnogim jelima poput rižota, tjestenine, ali i raznih umaka, a svaki bolji kuhar svakodnevno ga koristi za pripremu ukusnih jela. Upravo zato sam se odlučila potražiti dobar recept za povrtni temeljac, a ono što sam pronašla me iznenadilo - za dobar temeljac trebaju ti ni manje ni više nego kuhinjski otpaci.Sve one trakice oguljene mrkve, ljuske od luka ili okrajci tikvica i patlidžana više nikada neće završiti u mom smeću nego u povrtnom temeljcu. Upravo je to sve što ti treba za ukusan povrtni temeljac. Sve te ostatke povrća jednostavno stavi u lonac, prelij vodom, dodaj pokoji začin i zrno papra te kuhaj sat do dva. Na kraju dodaj soli po želji i procijedi kako bi dobila ukusni eliksir koji će poboljšati svako jelo.Tako dobiven temeljac prelij u staklenke te ga spremi u hladnjak i koristi svaki put kada pripremaš ručak ili večeru. Sigurno se sada već pitaš 'Anita, pa sve to povrće koje skupljam će postati trulo dok se odlučim skuhati temeljac', ali i za to postoji rješenje. Kore i ljuske te ostatke povrća spremi u vrećicu i pohrani ju u zamrzivač. Tako povrće ostaje svježe, a moći ćeš ga koristiti za dva, tri, pet ili tjedan dana kada se nakupi dovoljno za temeljac.Priprema temeljca od povrća ne samo da će oplemeniti jelo nego će ti pomoći i da budeš što efikasnija kada je u pitanju iskorištavanje namirnica koje imaš. Na ovaj način ostaci povrća dobiju novu ulogu prije nego što završe u biootpadu, a to je razina samoodrživosti i ekološkog razmišljanja kojoj bi sve trebale težiti.Sada kada znaš kako pripremiti povrtni temeljac, vrijeme je i da naučiš kako ga najbolje iskoristiti. U nastavku ćeš pronaći tri moja omiljena recepta u kojima povrtni temeljac postaje nezamjenjiv dio i prirodni pojačivač okusa.Rižoto od gljiva500 g šampinjona1 šalica riže za rižoto2 češnja češnjaka1 šalica bijelog vina2 žlice maslinovog ulja1 žlica maslaca150 g parmezana (naribanog)Povrtni temeljacSvježi peršinPaparSolU dubokoj tavi zagrij maslinovo ulje i ubaci šampinjone koje si očistila od stapki i rukama nakidala na četvrtine. Jednom kada si gljive stavila da se peku, nemoj ih dirati oko 15 minuta kako bi se dobro zapekle. Na njih dodaj nasjeckan češnjak i još zapeci koju minutu. Kada su gljive spremne dodaj rižu koju ćeš također zapeći par minuta. Na rižu dodaj bijelo vino i kuhaj ga dok ne ispari alkohol.Jednom kada je alkohol ispario dodaj jednu šalicu povrtnog temeljca i kuhaj rižoto uz miješanje dok se temeljac ne upije. Postepeno dodaj još temeljca sve dok se riža potpuno ne skuha. Začini solju, paprom te dodaj maslac i parmezan. Sve skupa dobro promiješaj, dodaj svježi peršin i posluži s malo naribanog parmezana i grančicom peršina.Velouté umak1.5 šalica povrtnog temeljca2 žlice maslaca2 žlice brašnaSolPaparPovrtni temeljac zagrij u loncu ili mikrovalnoj pećnici. U posebnom loncu pomiješaj brašno i maslac te ga zagrij dok se ne pojave mjehurići. Na smjesu postepeno dodaj topli temeljac uz neprestano miješanje dok ne dobiješ gustu, ali tekuću smjesu. Umak začini soli i paprom po želji te posluži kao prilog u meso, ribu ili pečeno povrće.Palenta kuhana u temeljcuPalentaPovrtni temeljacPaparSol1 žlica maslacaPovrtni temeljac zagrij u loncu te jednom kada prokuha dodaj palente po želji. Nastavi kuhati dok smjesa ne postane gusta te dodaj papar i sol. Kada je palenta gotova, umiješaj jednu žlicu maslaca kako bi bila još kremastija.Ovako skuhana palenta prepuna je okusa i služi kao odličan prilog mesu, ribi ili povrću. Eko friendly i ukusno 

Povrtni temeljac od ostataka povrća čini svako jelo boljim

temeljac.jpg

Eko friendly i ukusno

Prev-next članak

Anita Mihalak

Nikad više nećeš baciti ostatke povrća kad probaš ove recepte s povrtnim temeljcem

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Vegetarijanstvo je posljednjih godina postalo vrlo popularan način prehrane, što zbog zdravstvenih, etičkih ili ekoloških razloga. To znači da je u tvom krugu prijateljica barem jedna vege prijateljica koju želiš pozvati na večeru. To bi bilo lako da ti sama nisi velika ljubiteljica mesa i svaki ručak ili večera mora imati barem jedan komad mesa u meniju.</para><hmn:article id="c06d71b6-35e6-11eb-ab6b-0242ac120012" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Mnoga jela koja pripremaju ljubitelji mesa zapravo su vegetarijanska. Od raznih variva do rižota, često preskačemo meso i pečemo ga kao prilog uz njih. No kada želiš napraviti posebnu večeru, sigurno se nećeš odlučiti na čušpajz od mahuna ili juhu od graška kao glavno jelo. Zato je dobro da u svom kulinarskom repertoaru imaš i pokoje vegetarijansko jelo.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Godinama sam i sama bila vegetarijanka te sam otkrila mnogo ukusnih recepata koji ne zahtijevaju niti komadić mesa, a mogu biti ponosno poslužena kao glavno jelo. U njima su uživali i moji <emphasis>nevege </emphasis>prijatelji, a često nisu niti shvatili da je jelo pred njima vegetarijansko. Problem je nastao kada sam išla na obiteljski ručak ili kod prijatelja na večeru koji su me uvijek pitali za savjete što da spreme.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CN7PBY3MPcG/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Neka ti se takva situacija nikada ne dogodi s ovim ukusnim, a jednostavnim vegetarijanskim jelima koji će oduševiti tvoje vege prijateljice.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Wok s tofuom</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CN9g9QBJsfA/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Wok je popularno i brzo jelo za koje ne treba puno truda, a rezultat je više nego vrhunski.</para><itemizedlist><listitem><para>1 svježi tofu</para></listitem><listitem><para>1 šalica mladih mahuna</para></listitem><listitem><para>1 mrkva</para></listitem><listitem><para>1/4 kupusa</para></listitem><listitem><para>1 šalica nasjeckanih gljiva</para></listitem><listitem><para>1 crvena paprika</para></listitem><listitem><para>Maslinovo ulje</para></listitem><listitem><para>Sojin umak</para></listitem><listitem><para>Sezamovo ulje</para></listitem><listitem><para>Malo brašna</para></listitem><listitem><para>Kurkuma</para></listitem><listitem><para>Papar</para></listitem><listitem><para>Sol</para></listitem><listitem><para>Tjestenina po izboru</para></listitem><listitem><para>Sezam</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Tofu najprije dobro ocijedi tako što ćeš ga izvaditi iz pakiranja i umotati u nekoliko slojeva papirnatih ubrusa. Zatim ga stavi na ravnu površinu i na njega stavi dasku za rezanje na koju ćeš staviti nešto teško poput lonca ili teglice povrća. Ostavi da se ocijedi minimalno 15 minuta.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Dok se tofu cijedi, nareži mrkvu, kupus i crvenu papriku na tanke trakice te skuhaj tjesteninu. Kada je tofu spreman nareži ga na kockice i pomiješaj najprije s dvije žlice maslinovog ulja. Zatim dodaj mješavinu brašna, kurkume, soli i papra te ga dobro prekrij smjesom.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Zagrij maslinovo ulje u woku na najvećoj temperaturi štednjaka i na vruće ulje ubaci tofu. Neka se peče uz konstantno prevrtanje dok ne dobije zlatno smeđu boju. Tofu izvadi iz woka i dodaj još maslinovog ulja. Kada se ulje opet ugrije ubaci sve povrće i peci ga dok ne omekša. Zatim dodaj sezamovo ulje i sojin umak te miješaj još koju minutu. Kada je gotovo, na povrće dodaj tofu i tjesteninu i sve dobro promiješaj.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Posluži toplo i posipaj s malo sezama.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Buddha bowl</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/COxmfWbph4b/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Buddha bowl je zapravo krovni naziv za cijeli niz povrtnih jela koja se poslužuju u jednoj posudici. Osim povrća na popisu, možeš koristiti i bilo koje povrće koje imaš u hladnjaku.</para><itemizedlist><listitem><para>1 konzerva slanutka</para></listitem><listitem><para>1 šalica riže</para></listitem><listitem><para>1 avokado</para></listitem><listitem><para>1 brokula</para></listitem><listitem><para>2 mlada luka</para></listitem><listitem><para>2 rajčice</para></listitem><listitem><para>1 glavica zelene salate</para></listitem><listitem><para>1 limun</para></listitem><listitem><para>Kurkuma</para></listitem><listitem><para>Mljevena crvena paprika</para></listitem><listitem><para>Maslinovo ulje</para></listitem><listitem><para>Papar</para></listitem><listitem><para>Sol</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Konzervu slanutka dobro ocijedi te ga stavi u posudu. Na njega dodaj 2 žlice maslinovog ulja, 1 žličicu soka limuna, malo kurkume, mljevene crvene paprike te soli i papra. Sve dobro promiješaj i stavi na polovicu posude za pečenje prekrivene papirom za pečenje.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Brokulu nareži na pojedinačne cvjetove te ju dobro operi i zatim posuši papirnatim ručnikom. Poslaži ju pored slanutka i zalij maslinovim uljem te posipaj kurkumom, paprom i solju. Sve skupa peci dok brokula i slanutak ne budu hrskavi.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Skuhaj rižu i ostavi ju da se ohladi. Avokado očisti od sjemenke i kore te ga zgnječi vilicom. Dodaj sok jednog limuna te papra i soli po želji i dobro promiješaj. Rajčice nareži na četvrtine, a zelenu salatu operi i začini po volji. Kada je sve spremno, počni slagati svoju Buddha bowl.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Najprije u dio posude stavi rižu, zatim malo slanutka, pa brokulu te na kraju zelenu salatu i rajčicu. Sredinu posude prekrij umakom od avokada i sve završi s kolutićima mladog luka.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Curry sa slanutkom i kokosovim mlijekom</heading2><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/B7D58I1pJmD/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Curry je popularno azijsko jelo, no uglavnom se priprema s mesom. Nakon dugo eksperimentiranja uspjela sam usavršiti recept za vege curry koji je toliko ukusan da će prijateljica sigurno tražiti tanjur više.</para><itemizedlist><listitem><para>1 konzerva slanutka</para></listitem><listitem><para>1 luk</para></listitem><listitem><para>4 češnja češnjaka</para></listitem><listitem><para>1 veći batat</para></listitem><listitem><para>1 brokula</para></listitem><listitem><para>2 konzerve kokosovog mlijeka</para></listitem><listitem><para>1 šalica graška</para></listitem><listitem><para>5-10 cherry rajčica</para></listitem><listitem><para>1 limeta</para></listitem><listitem><para>Maslinovo ulje</para></listitem><listitem><para>Riža</para></listitem><listitem><para>Garam masala ili mješavina za curry</para></listitem><listitem><para>Ljuta paprika</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Maslinovo ulje zagrij u loncu te na njega dodaj sitno nasjeckan luk i češnjak. Kada se luk malo zacakli, dodaj mješavinu za curry ili garam masalu te crvenu papriku. Ja dodajem po dvije velike žlice i jednog i drugog, a ako želiš manje intenzivan okus dodaj manje. Peci začine na ulju dok ne poprime tamniju boju. Zatim na načine dodaj kokosovo mlijeko i dvije limenke vode. Sve skupa kuhaj dok ne zavrije.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Za to vrijeme oguli i nareži batat te skuhaj rižu. Batat dodaj u lonac kada smjesa zavri. Kuhaj oko pet minuta te dodaj papra i soli po želji. Nakon toga dodaj slanutak i grašak te kuhaj još nekoliko minuta. Kada je batat malo omekšao, dodaj brokulu i kuhaj dok ne omekša. Nekoliko minuta prije nego što je jelo gotovo dodaj cherry rajčice narezane na četvrtine i sok jedne limete.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Posluži toplo s rižom i po želji dodaj malo klica od rotkvice.</para>

Dolazi ti prijateljica vegetarijanka na večeru? Oduševi je ovim receptima Velika si ljubiteljica mesa, no na večeru dolazi vege prijateljica? Ne brini, mi dolazimo u spas. A ako si i sama vegetarijanka, možda još nisi isprobala ove recepte Vegetarijanstvo je  posljednjih godina postalo vrlo popularan način prehrane, što zbog zdravstvenih, etičkih ili ekoloških razloga. To znači da je u tvom krugu prijateljica barem jedna vege prijateljica koju želiš pozvati na večeru. To bi bilo lako da ti sama nisi velika ljubiteljica mesa i svaki ručak ili večera mora imati barem jedan komad mesa u meniju.Mnoga jela koja pripremaju ljubitelji mesa zapravo su vegetarijanska. Od raznih variva do rižota, često preskačemo meso i pečemo ga kao prilog uz njih. No kada želiš napraviti posebnu večeru, sigurno se nećeš odlučiti na čušpajz od mahuna ili juhu od graška kao glavno jelo. Zato je dobro da u svom kulinarskom repertoaru imaš i pokoje vegetarijansko jelo.Godinama sam i sama bila vegetarijanka te sam otkrila mnogo ukusnih recepata koji ne zahtijevaju niti komadić mesa, a mogu biti ponosno poslužena kao glavno jelo. U njima su uživali i moji nevege prijatelji, a često nisu niti shvatili da je jelo pred njima vegetarijansko. Problem je nastao kada sam išla na obiteljski ručak ili kod prijatelja na večeru koji su me uvijek pitali za savjete što da spreme.Neka ti se takva situacija nikada ne dogodi s ovim ukusnim, a jednostavnim vegetarijanskim jelima koji će oduševiti tvoje vege prijateljice.Wok s tofuomWok je popularno i brzo jelo za koje ne treba puno truda, a rezultat je više nego vrhunski.1 svježi tofu1 šalica mladih mahuna1 mrkva1/4 kupusa1 šalica nasjeckanih gljiva1 crvena paprikaMaslinovo uljeSojin umakSezamovo uljeMalo brašnaKurkumaPaparSolTjestenina po izboruSezamTofu najprije dobro ocijedi tako što ćeš ga izvaditi iz pakiranja i umotati u nekoliko slojeva papirnatih ubrusa. Zatim ga stavi na ravnu površinu i na njega stavi dasku za rezanje na koju ćeš staviti nešto teško poput lonca ili teglice povrća. Ostavi da se ocijedi minimalno 15 minuta.Dok se tofu cijedi, nareži mrkvu, kupus i crvenu papriku na tanke trakice te skuhaj tjesteninu. Kada je tofu spreman nareži ga na kockice i pomiješaj najprije s dvije žlice maslinovog ulja. Zatim dodaj mješavinu brašna, kurkume, soli i papra te ga dobro prekrij smjesom.Zagrij maslinovo ulje u woku na najvećoj temperaturi štednjaka i na vruće ulje ubaci tofu. Neka se peče uz konstantno prevrtanje dok ne dobije zlatno smeđu boju. Tofu izvadi iz woka i dodaj još maslinovog ulja. Kada se ulje opet ugrije ubaci sve povrće i peci ga dok ne omekša. Zatim dodaj sezamovo ulje i sojin umak te miješaj još koju minutu. Kada je gotovo, na povrće dodaj tofu i tjesteninu i sve dobro promiješaj.Posluži toplo i posipaj s malo sezama.Buddha bowlBuddha bowl je zapravo krovni naziv za cijeli niz povrtnih jela koja se poslužuju u jednoj posudici. Osim povrća na popisu, možeš koristiti i bilo koje povrće koje imaš u hladnjaku.1 konzerva slanutka1 šalica riže1 avokado1 brokula2 mlada luka2 rajčice1 glavica zelene salate1 limunKurkumaMljevena crvena paprikaMaslinovo uljePaparSolKonzervu slanutka dobro ocijedi te ga stavi u posudu. Na njega dodaj 2 žlice maslinovog ulja, 1 žličicu soka limuna, malo kurkume, mljevene crvene paprike te soli i papra. Sve dobro promiješaj i stavi na polovicu posude za pečenje prekrivene papirom za pečenje.Brokulu nareži na pojedinačne cvjetove te ju dobro operi i zatim posuši papirnatim ručnikom. Poslaži ju pored slanutka i zalij maslinovim uljem te posipaj kurkumom, paprom i solju. Sve skupa peci dok brokula i slanutak ne budu hrskavi.Skuhaj rižu i ostavi ju da se ohladi. Avokado očisti od sjemenke i kore te ga zgnječi vilicom. Dodaj sok jednog limuna te papra i soli po želji i dobro promiješaj. Rajčice nareži na četvrtine, a zelenu salatu operi i začini po volji. Kada je sve spremno, počni slagati svoju Buddha bowl.Najprije u dio posude stavi rižu, zatim malo slanutka, pa brokulu te na kraju zelenu salatu i rajčicu. Sredinu posude prekrij umakom od avokada i sve završi s kolutićima mladog luka.Curry sa slanutkom i kokosovim mlijekomCurry je popularno azijsko jelo, no uglavnom se priprema s mesom. Nakon dugo eksperimentiranja uspjela sam usavršiti recept za vege curry koji je toliko ukusan da će prijateljica sigurno tražiti tanjur više.1 konzerva slanutka1 luk4 češnja češnjaka1 veći batat1 brokula2 konzerve kokosovog mlijeka1 šalica graška5-10 cherry rajčica1 limetaMaslinovo uljeRižaGaram masala ili mješavina za curryLjuta paprikaMaslinovo ulje zagrij u loncu te na njega dodaj sitno nasjeckan luk i češnjak. Kada se luk malo zacakli, dodaj mješavinu za curry ili garam masalu te crvenu papriku. Ja dodajem po dvije velike žlice i jednog i drugog, a ako želiš manje intenzivan okus dodaj manje. Peci začine na ulju dok ne poprime tamniju boju. Zatim na načine dodaj kokosovo mlijeko i dvije limenke vode. Sve skupa kuhaj dok ne zavrije.Za to vrijeme oguli i nareži batat te skuhaj rižu. Batat dodaj u lonac kada smjesa zavri. Kuhaj oko pet minuta te dodaj papra i soli po želji. Nakon toga dodaj slanutak i grašak te kuhaj još nekoliko minuta. Kada je batat malo omekšao, dodaj brokulu i kuhaj dok ne omekša. Nekoliko minuta prije nego što je jelo gotovo dodaj cherry rajčice narezane na četvrtine i sok jedne limete.Posluži toplo s rižom i po želji dodaj malo klica od rotkvice. Jednostavni, a fini recepti 

Vegetarijanski recepti koji će oduševiti vege goste

vege jela.jpg

Jednostavni, a fini recepti

Dolazi ti prijateljica vegetarijanka na večeru? Oduševi je ovim receptima

Recept za novi gastro TikTok trend - ledene kocke od kave Ledene kocke napravljene od kave novi su trend koji će tvojoj ledenoj kavi dati bolji okus, a kao stvorene su za ljeto Za dodatno kremasto pojačanje u svoju kavu možeš dodati mlijeko, ali ono mora biti u pravom omjeru. Za ovaj dodatak najbolji je omjer kave i mlijeka 8: 1 jer previše mlijeka može smanjiti kvalitetu smrzavanja. Također, umjesto uobičajene kave, za svoju smjesu možeš koristiti i hladnu kavu, koja će se brže smrznuti. A nakon što kavu uliješ u kalup, po želji možeš dodati dodatke poput metvice, cimeta, ili čokolade.  svježe, jake kave pripremljene po tvom ukusu  Provjeri je li kalup za kockice leda temeljito očišćen (najbolje je da koristiš one silikonske kako bi lakše izvadila led). Ostavi da se kava ohladi na sobnoj temperaturu. Pažljivo ulij kavu u kalupe i stavi u zamrzivač - 450 ml trebalo bi biti dovoljno za punjenje većine kalupa s kockama leda. Kocke će biti spremne za upotrebu za 3 do 4 sata, ovisno o temperaturi  zamrzivača.  Smrznute kocke kave spremi u zatvorenu vrećicu i čuvaj u zamrzivaču ako ih ne želiš koristiti odmah. Ako ćeš odmah napraviti kavu, nekoliko kockica stavi u čašu ili šalicu, a zatim ih prelij kavom i mlijekom, u onom omjeru koji tebi najbolje odgovara. 

Ljeto nam je sve bliže, što znači samo jedno - sve više razmišljamo o tome kako ćemo klasičnu toplu kavu zamijeniti onom ledenom. Ledena kava je najbolji način da se rashladimo u vrućim ljetnim danima, a pruža nam i onaj prijeko potreban kofein. Ipak, najgora stvar kod ledene kave je kad je razrijeđena upravo onim što joj daje ime - ledom. Zbog toga je novi TikTok trend stigao kao naručen - a radi se o ledenim kockama od kave. 

Ovaj je trend u posljednje vrijeme doživio nagli rast, a hashtag #coffeeicecubes je na platformi za razmjenu videozapisa prikupio impresivnih 1,4 milijuna pregleda. Cijela ideja sastoji se od toga da od kave napraviš kockice leda kako bi ovo, mnogima omiljeno ljetno piće, održala hladnim i ukusnim što je duže moguće. A osim toga, super su jednostavne za napraviti - uvjeri se i sama.


ledenekocke.jpg

svježe, jake kave pripremljene po tvom ukusu 

<para>Provjeri je li kalup za kockice leda temeljito očišćen (najbolje je da koristiš one silikonske kako bi lakše izvadila led).</para>

<para>Ostavi da se kava ohladi na sobnoj temperaturu. Pažljivo ulij kavu u kalupe i stavi u zamrzivač - 450 ml trebalo bi biti dovoljno za punjenje većine kalupa s kockama leda.</para>

<para>Kocke će biti spremne za upotrebu za 3 do 4 sata, ovisno o temperaturi zamrzivača. </para>

<para>Smrznute kocke kave spremi u zatvorenu vrećicu i čuvaj u zamrzivaču ako ih ne želiš koristiti odmah. Ako ćeš odmah napraviti kavu, nekoliko kockica stavi u čašu ili šalicu, a zatim ih prelij kavom i mlijekom, u onom omjeru koji tebi najbolje odgovara.</para>

Recept za novi gastro TikTok trend - ledene kocke od kave

Lemon meringue pie - mirisna i sočna pita od limuna sa šaumom Kombinacija aromatične i kiselkaste kreme od limuna, hrskave kore i zapečenog šauma savršena je za osvježavajući desert Šaum možeš završiti i kuhinjskim brenerom. Ako želiš nešto jači okus limuna, dodaj više soka od limuna nego je naznačeno. Pitu pojedi unutar dva dana jer će u protivnom šaum postati mekan i odvajati se od pite.  glatkog brašna šećera  maslaca hladne vode soli  limuna žumanjka jaja   maslaca šećera šećera (za šaum) vode  bjelanjka  Pomiješaj brašno, sol i šećer te dodaj kockice ohlađenog maslaca. Rukama umijesi maslac u brašno i polako dodaj hladnu vodu dok ne dobiješ glatko tijesto. Tijesto umotaj u prozirnu foliju i stavi u hladnjak.  Nakon pola sata tijesto razvaljaj i obloži njime kalup za pitu te ga izbockaj vilicom. Tijesto prekrij aluminijskom folijom te na površinu dodaj grah ili rižu kako bi zadržalo oblik. Peci oko 15 minuta na 200 stupnjeva Celzijevih. Nakon 15 minuta skini foliju i peci još pet minuta na 190 stupnjeva. Za pripremu kreme od limuna najprije naribaj koricu dva limuna. Nakon toga iscijedi pet limuna, a soku dodaj vode da dobiješ 250 ml.  Izradi žumanjke i jaja, a u posudi na laganoj vatri zagrij šećer, limunovu koricu, maslac i limunov sok. Miješaj dok se šećer ne otopi, oko tri minute. Zatim smjesu makni s vatre i polako dodaj jaja te miješaj dok se smjesa ne izjednači. Pripazi da se jaja ne skuhaju. Smjesu vrati na štednjak i kuhaj dok se malo ne zgusne.  Kada se krema ohladi prebaci ju u koru za pitu. Sve skupa peci oko 10 minuta na 190 stupnjeva Celzijevih. Neka se pita potpuno ohladi prije nego što na nju dodaš šaum.  Pripremi šaum kremu tako što ćeš vodu i šećer kuhati na vatri dok se šećer potpuno ne otopi. U isto vrijeme izradi bjelanjke. Kada se šećer otopio, polako dodaj smjesu u bjelanjke uz neprestano miješanje.  Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva Celzijevih. Hladnu pitu prekrij šaumom i sve skupa peci što bliže gornjem grijaču pećnice par minuta dok vrh šauma ne dobije zlatno smeđu boju.  

Lemon meringue pie, odnosno pita od limuna sa šaumom, obožavana je diljem cijelog svijeta, a posebno je popularna u Americi i Francuskoj. Ono što ju čini tako ukusnom je kontrast između kiselkaste kreme prepune limuna i jednako hrskavog i kremastog šauma koji svojom slatkoćom neutralizira kiselost limuna. Jednom kada isprobaš ovaj osvježavajući kolač postat će dio tvog ljetnog repertoara deserata. 


alex-loup-aX_ljOOyWJY-unsplash.jpg

hladne vode

žumanjka

šećera (za šaum)

vode 

bjelanjka 

<para>Pomiješaj brašno, sol i šećer te dodaj kockice ohlađenog maslaca. Rukama umijesi maslac u brašno i polako dodaj hladnu vodu dok ne dobiješ glatko tijesto. Tijesto umotaj u prozirnu foliju i stavi u hladnjak. </para>

<para>Nakon pola sata tijesto razvaljaj i obloži njime kalup za pitu te ga izbockaj vilicom. Tijesto prekrij aluminijskom folijom te na površinu dodaj grah ili rižu kako bi zadržalo oblik. Peci oko 15 minuta na 200 stupnjeva Celzijevih. Nakon 15 minuta skini foliju i peci još pet minuta na 190 stupnjeva.</para>

<para>Za pripremu kreme od limuna najprije naribaj koricu dva limuna. Nakon toga iscijedi pet limuna, a soku dodaj vode da dobiješ 250 ml. </para>

<para>Izradi žumanjke i jaja, a u posudi na laganoj vatri zagrij šećer, limunovu koricu, maslac i limunov sok. Miješaj dok se šećer ne otopi, oko tri minute. Zatim smjesu makni s vatre i polako dodaj jaja te miješaj dok se smjesa ne izjednači. Pripazi da se jaja ne skuhaju. Smjesu vrati na štednjak i kuhaj dok se malo ne zgusne. </para>

<para>Kada se krema ohladi prebaci ju u koru za pitu. Sve skupa peci oko 10 minuta na 190 stupnjeva Celzijevih. Neka se pita potpuno ohladi prije nego što na nju dodaš šaum. </para>

<para>Pripremi šaum kremu tako što ćeš vodu i šećer kuhati na vatri dok se šećer potpuno ne otopi. U isto vrijeme izradi bjelanjke. Kada se šećer otopio, polako dodaj smjesu u bjelanjke uz neprestano miješanje. </para>

<para>Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva Celzijevih. Hladnu pitu prekrij šaumom i sve skupa peci što bliže gornjem grijaču pećnice par minuta dok vrh šauma ne dobije zlatno smeđu boju. </para>

Lemon meringue pie - mirisna i sočna pita od limuna sa šaumom

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ako se želite dobro, kvalitetno i zdravo hraniti te dobiti potrebne proteine, prije sveg morate znati koje je crveno meso, a što spada u ostalo meso i koje je crveno meso?<hmn:linebreak/>Bijelo meso kao i druge vrste mesa ima bjelančevine, željezo i vitamin B, ali uz znatno manji udio masti nego crveno meso.<hmn:linebreak/>No morate znati i da se bijelo meso može konzumirati češće od crvenoga.<hmn:linebreak/>U Hrvatskoj su muškarci skloniji jesti crveno meso, a žene bijelo meso jer mu se pripisuje dijetalna komponenta.<hmn:linebreak/>Za početak reći ćemo da je bijelo meso lako probavljivo i pogodno za sve uzraste, a evo i što spada u bijelo meso.<hmn:linebreak/>Pod crvenim mesom podrazumijevamo sva ona mesa koja imaju veću količinu mioglobina, proteina koje mesu daje karakterističnu crvenu boju.<hmn:linebreak/>Evo i koje je crveno meso - „Crveno meso” odnosi se na govedinu, svinjetinu, janjetinu i kozletinu dobivenu od domaćih životinja<hmn:linebreak/>Najčešći je primjer crvenog mesa goveđe meso, uključujući i meso sadržano u prerađenim prehrambenim namirnicama i u većini pljeskavica od goveđeg mesa.</para>

Znate li koje je crveno meso? Koje sve vrste mesa ubrajamo u crveno meso? Da li ste i vi ljubitelj crvenoga ili bijeloga mesa i znate li koje je crveno meso? O toj vrsti mesa pišemo više u nastavku
 Ako se želite dobro, kvalitetno i zdravo hraniti te dobiti potrebne proteine, prije sveg morate znati koje je crveno meso, a što spada u ostalo meso i koje je crveno meso?Bijelo meso kao i druge vrste mesa ima bjelančevine, željezo i vitamin B, ali uz znatno manji udio masti nego crveno meso.No morate znati i da se bijelo meso može konzumirati češće od crvenoga.U Hrvatskoj su muškarci skloniji jesti crveno meso, a žene bijelo meso jer mu se pripisuje dijetalna komponenta.Za početak reći ćemo da je bijelo meso lako probavljivo i pogodno za sve uzraste, a evo i što spada u bijelo meso.Pod crvenim mesom podrazumijevamo sva ona mesa koja imaju veću količinu mioglobina, proteina koje mesu daje karakterističnu crvenu boju.Evo i koje je crveno meso - „Crveno meso” odnosi se na govedinu, svinjetinu, janjetinu i kozletinu dobivenu od domaćih životinjaNajčešći je primjer crvenog mesa goveđe meso, uključujući i meso sadržano u prerađenim prehrambenim namirnicama i u većini pljeskavica od goveđeg mesa. Koje je crveno meso? 

Gastro

Egzotično voće koje će ti popraviti raspoloženje i ojačati imunitet

Cheesecake na štapiću - savršena kombinacija omiljenog kolača i sladoleda

Sočni rolani lungić s krumpirima i gljivama koji se topi u ustima

Ovi muffini od Nutelle gotovi su za pola sata, a oduševit će sve ljubitelje slatkog

Sočna prekmurska gibanica s čak četiri nadjeva

Kolač s jagodama i bijelom čokoladom - brzo gotov, još brže nestaje

Banana split cheesecake - savršen desert za ljetne dane

Recept za dijetalnu verziju ledenog vjetra s vrlo malo kalorija

Recept za domaći sok od bazge koji će te vratiti u dane djetinjstva

Fitness brownies s malinama: Gotovi za čas posla, a ultra fini

Nikad više nećeš baciti ostatke povrća kad probaš ove recepte s povrtnim temeljcem

Dolazi ti prijateljica vegetarijanka na večeru? Oduševi je ovim receptima

Recept za novi gastro TikTok trend - ledene kocke od kave

Lemon meringue pie - mirisna i sočna pita od limuna sa šaumom

Znate li koje je crveno meso?

Recept za veganske kolačiće od borovnice koji su postali viralni hit

Kiwano - egzotično, zdravo voće koje izgleda kao da je s drugog planeta

Galette s jagodama - rustikalna francuska pita

Savršena jednostavna pita: Tart s jabukama i mascarponeom

Bezglutenska sirova torta od borovnica koju moraš probati

Trostruki čokoladni cheesecake kojem je nemoguće odoljeti

Cheesecake od bijele čokolade i malina bez pečenja koji će te oduševiti

Jesi li probala kumkvat -minijaturu koja sadrži više vitamina od ostalih citrusa?

Tko bi im odolio? Jednostavan recept za ukusne polpete od krumpira

Zdrav obrok možeš naručiti i na kućni prag

Naranče volimo u kolačima i salatama, a odlične su za imunitet

Jednostavna aromatična tjestenina s pečenim češnjakom

Manje kalorija: S ovim hrskavim pohanim tikvicama ne možeš pogriješiti

Palačinke s gin tonicom - savršen vikend desert

Čokoladni cheesecake bez glutena savršena je zdrava slastica

Recept za jednostavne lazanje koje može pripremiti svatko

Jaka kao Popaj, zdrava kao dren: Tri recepta sa špinatom

Recept za ukusne Kinder Bueno kolačiće koji će te oduševiti

Torta od čokolade i kave za sve ljubitelje crnog napitka

Raffaello torta bez pečenja - savršen desert za ljubitelje kokosa

Džintastično! Tri neodoljiva koktela s ginom koje možeš napraviti već danas

Jednostavno i ukusno: Tri najbolja recepta za humus

Iznenadi prijateljicu gin tonik pralinama

Pečeni grejp - zdrav doručak spreman za samo nekoliko minuta

Odličan recept za gin tonik cheesecake koji se ne peče

Čokoladni tost s cimetom - doručak za slatkoljupce gotov u nekoliko minuta

Tiramisu s jagodama - ljetna verzija omiljenog deserta

Odlične vijesti! Gin je proglašen najzdravijim alkoholnim pićem na svijetu

Muffini od jagoda i gina savršen su desert za proljeće

Lagani i brzo gotovi: Slatki keksići s jagodama savršen su desert

Pavlova s jagodama - osvježavajuća torta koju jedva čekamo raditi

Želi li prirediti pravu gozbu, pripremi hobotnicu ispod peke

Isprobaj ova tri malo drugačija recepta s cvjetačom

Sočan i ukusan kolač sa sirom, čokoladom i kruškama

Recept za ukusni kuglof od limuna koji će te oduševiti