Juha od koprive

Započni novi tjedan s inspirativnim i ukusnim jelima koja ćete lako i brzo pripremiti

Juha od koprive Sastojci: 1/2 kg koprive 2 krumpira 1 dcl slatkog vrhnja 1 žličica Vegete Priprema: Koprivu operite, krumpir ogulite i narežite na veće kockice te sve zajedno skuhajte. Kad je kuhano, maknite s vatre i procijedite ali tako da vam ostane otprilike dva dcl vode u kojoj se povrće kuhalo. Sad sve skupa izmiksajte štapnim mikserom. Vratite ponovno na vatru, dodajte slatko vrhnje i žličicu Vegete, pazite da ne presolite. Neka provrije 1-2 minute. Servirajte toplo.

Cvjetača s mljevenim mesom Sastojci: 1 glavica cvjetače 500 g mljevenog mesa 1 glavica crvenog luka 1 češanj češnjaka sol, papar, vegeta 2 jaja brašno, mlijeko Priprema: Cvjetaču operite, odvojite cvjetiće, pa ih prokuhajte u slanoj vodi. Crveni luk sitno nasjeckajte pa ga malo popržite, zatim dodajte mljeveno meso i začine. Neka se meso pirja u vlastitom soku. Od brašna, jaja i mlijeka umutite smjesu kao za palačinke, ali gušću. U tu smjesu uvaljajte skuhane cvjetiće karfiola, pa ih slažite u vatrostalnu zdjelu, koju prethodno premažite sa malo ulja i posipajte sa krušnim mrvicama. Naizmjence slažite karfiol i mljeveno meso, i završite sa karfiolom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180'. Po želji možete na kraju dodati ribani sir, pa tako zapeći, ili posipati ribancem nakon pečenja.

Riža na mlijeku s kruškama, pistacijama i medom Sastojci: (za 5 porcija) 1 šalica Arborio riže 5 šalica punomasnog mlijeka 1 štapić vanilije ½ šalice šećera 1/3 žličice limunove korice 1 kruška, narezana pola šalice sjeckanih neslanih, prženih pistacija med (za posluživanje) Priprema: U posudi u mlijeko stavite kuhati rižu. U mlijeko stavite i ostrugane sjemenke vanilije (iz unutrašnjosti stabljike). Kad mlijeko zakipi, smanjite toplinu i kuhajte, često miješajući, dok riža ne omekša i zgusne se (oko 30 minuta). Dodajte šećer i limunovu koricu te miješajući kuhajte još 5 minuta. Poslužite rižu toplu ili hladnu s nasjeckanom kruškom, prženim pistacijama i prelivenu s malo meda.

Tri preukusna recepta za bolji početak tjedna

Juha od koprive

Primaj zena.hr newsletter