Svaku koru pripremiti posebno netom prije pečenja. Možete ih priremiti po želji, ja sam koristila dvije. No ako želite veću tortu napravite onda tri kore.
Sastojci
0 kom Za jednu koru
0 kom 4 bjelanjaka
0 kom voće brusnice, maline, ribizli... po želji...
0 kom 140 g Šećera ( kristal)
0 kom 90 g šećera u prahu
0 kom 1 žlica gustina
0 kom 1 žlica octa
0 kom Krema
0 kom 500 ml šlaga
0 kom 200 g mascarpone sira
0 kom ekstrakt vanilije
Priprema
01.
02.
Namažite koru sa kremom i dodajte voće. Ja sam voće stavila samo na gornji dio. No to možete po želji. Voće možete i bilo koje drugo po želji.
03.
Uživajte
04.
Izmutite 4 bijelanjka, posteprno dodavajte šećer, a nakon toga šećer u prahu, gustin i ocat.
05.
Nacrtajte si krug na pek papiru i pecite na velikom plehu, nikako u kalupu za torte. Čak malo namažite taj krug da vam bude što lakše skinuti koru, a da ne popuca. Iako uvijek hoće, bar malo.
06.
Pecite sat vremena na 13-140°C, ovisno o pećnici. Na kraju otvorite pećnicu i ostavite 10ak minuta da ulazi zrak i tek potom ju izvadite na hlađenje. POnovite isti postupak za druge kore. Kore se moraju ohladiti prije mazanja, možete ih pripremiti čak i dan prije.
07.
Krema
08.
Izmiksajte šlag, dodajte mascarpone. Ukoliko želite slađe onda dodajte malo šećera, no po meni su kore sasvim slatke, da nema potreba za kremu.
09.
Ekstakt vanilije po želji.